STEMP Magazine limousin n°45

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STEMP MAGAZINE limousin n°45- Mars 2021 - Modèle : Léa Graniou Miss Limousin – Photo : Stéphane Rayat – Robe : Les Mariées de Nana Limoges

MODE CULTURE REPORTAGES SORTIES... EN LIMOUSIN MARS 2021

EVENEMENTS RENCONTRES CULTURE VOYAGES SORTIR

z-moi !

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avec l’app ARGOplay

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STEMP MAGAZINE limousin n°45- Mars 2021 - Modèle : Léa Graniou Miss Limousin – Photo : Stéphane Rayat – Robe : Les Mariées de Nana Limoges

MODE CULTURE REPORTAGES SORTIES... EN LIMOUSIN MARS 2021

EVENEMENTS RENCONTRES CULTURE VOYAGES SORTIR

z-moi !

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avec l’app ARGOplay

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45

EDITO

STEMP MAGAZINE limousin - n°45 Mars 2021

Modèle : Léa Graniou – Photo : Stéphane Rayat Robe : Les Mariées de Nana Limoges

« Tout arrive à point à qui sait attendre » dit le dicton !

Voilà le premier Stemp Limousin de l’année ! Retardé par la conjoncture actuelle, que comme tous nous regrettons et subissons. Peu d’évènements à couvrir, une grande partie de nos annonceurs sont fermés (restaurants, bars, musées, associations…). Aussi, afin de livrer à votre lecture un beau numéro 45, nous avons souhaité le décaler légèrement dans le temps. Rappelons en effet que Stemp limousin est un magazine gratuit qui ne reçoit aucune subvention et n’a le mérite d’exister que par la publicité de ses annonceurs, partenaires et la motivation de ses équipes !

Ce décalage nous permet de vous annoncer l’arrivée d’Alicia Bertola au sein de l’équipe, comme rédactricephotographe-vidéaste, qui vient remplacer Hélène Peyrot qui est partie sur d’autres projets.

Nous vous souhaitons une belle lecture sous les premiers chaleureux rayons de soleil.

L’EQUIPE DE STEMP MAGAZINE Limousin

Le Petit Train touristique de Limoges

26 CHAPELLE SAINT-SAUVEUR

sommaire STEMP MAGAZINE limousin n°45 - Mars 2021 Direction de Publication : Nathalie Tranchant Commercialisation : Victorine Baccounnaud /Nathalie Tranchant / Estelle Berneron / Nourre Moreau Coordination de publication : Nathalie Tranchant Direction artistique : Eric Viou Conception graphique : Fabienne Morelli / LIFACOM fmorelli@agencelifacom.com Photographes : Hélène Peyrot, Yannick.C.Photographie, Nathalie Tranchant, Stéphane Rayat, Alicia Bertola.

Rédaction : Jean-Marc-Tranchant, Hélène Peyrot, Nathalie Tranchant, Graziella Deluchat, Manon Penaud.

Coordination évènementiel : Victorine Baccounnaud Imprimé par GDS – 87 Limoges à 6000 ex.

Retrouvez notre magazine chez nos annonceurs, partenaires et principalement dans les lieux suivants : Aéroport de Limoges Bellegarde – Chambres de Commerce et d’Industrie du Limousin - Opéra de Limoges - Boutiques La Mie Câline de Limoges, Offices de Tourisme du Limousin, musées, golfs, Cafés Bogotta, centres culturels... et toute une sélection de lieux.

Et aussi en ligne sur notre page Facebook

Bureaux : 1, rue de Bellac 87100 Limoges Publicité

Victorine Baccounnaud 06 87 65 21 17 Nathalie Tranchant 06 37 16 82 62 Estelle Berneron 06 48 37 79 15 Nourre Moreau 06 51 02 04 85 nt@stemp-limousin.fr

8 RENCONTRE

10 SOLIDARITE

12 SAVOIR-FAIRE 14 SAVOIR-FAIRE Horlogerie Perdrieau

L’armurier Christophe Crotti

18 RENCONTRE

22 ENTREPRISE

30 VOYAGE

35 ENTREPRISE

Bastien Boulesteix France 3

Anne Alassane

+ 7+ PORTRAITS

Boites solidaires Limoges

Royal Palm

Avec Fitour

Cocoon Garden

6 petits portraits de limousins

17 SOLIDARITE Boites Solidaires Brive

www.stemp-limousin.fr Edité par la SAS Compagnie COLIM, Siret n° 803 650 605 00014, 19 Avenue de la Révolution 87000 LIMOGES DG : Jean-Marc TRANCHANT 06 87 84 76 26 Exemplaire gratuit, ne peut être vendu. Ne pas jeter sur la voie publique. La reproduction et l’utilisation des textes et photographies de ce numéro sont soumises à l’autorisation de la SAS CCOLIM, de Stemp Magazine Limousin ou de STEMP SARL. Dépôt légal à parution – ISSN : *ISSN 2431-6350* STEMP Magazine © STEMP SARL

e sur le net !

Votre magazin

et

www.stemp-limousin.fr

STEMP LIMOUSIN N°45 - MARS. 2021 - 3

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ON aime

ACTUS NEWS ACTUS NEWS ACTUS NEWS ACTUS

Naissance d’un nouveau Festival de musique classique en Charente-Maritime Ondes Classiques vous invite du 26 juillet au 1er août à vous balader au rythme des concerts dans toute l’agglomération de la Rochelle.

Artistes internationaux ou jeunes musiciens montants, tous seront heureux de partager avec vous des beaux moments musicaux.

« La Petite Toque » By Les Pradines vous accompagne lors de vos évènements Un camion tout équipé qui vient à vous et qui s’adapte à vos envies !

Différentes offres : Buffet froid, plat unique, La petite toque propose tout ce qu’il faut pour rendre les évènements qu’elle accompagne plus inoubliables que jamais.

Buffet froid, cocktail, cuisine gastronomique... la Petite Toque vient à vous à demeure, sur le parking de votre entreprise, dans un jardin... et s’adapte à vos envies les plus gourmandes.

l Retrouvez-nous sur notre page www.facebook.com/ ondesclassiques ou par mail associationmuzika@gmail.com

Plateforme de e-commerce du Haut Limousin en Marche

l 1 Zac Jean Monnet - 87920 Condat sur Vienne Tél. : 05 55 06 38 78

La Communauté de communes du Haut Limousin en Marche a présenté en visioconférence son futur portail de l’économie locale.

Cet outil a été conçu avec la participation des associations de commerçants et sera utilisable par les artisans, les agriculteurs...

Des formations seront proposées aux professionnels intéressés. La Communauté de communes prend en charge l’adhésion en 2021..

« Talents de Creuse » à St-Sulpice-Le-Guéretois Une quarantaine de producteurs, artisans et artistes creusois et limousins se sont réunis pour vous proposer une boutique, ou plutôt un marché couvert permanent, un lieu où il fait bon vivre. Alors, faites-vous plaisir, offrezvous un moment de détente ! l Ouverture : Tous les jours de 10h à 19h Boutique Talents de Creuse - Aire des Monts de Guéret Le Masgerot – RN145 (sortie 49) – 23000 St-Sulpice-le-Guéretois Tél. 05 44 30 04 53 - boutiquegie@orange.fr - www.talentsdecreuse.fr

Alerte COVID-19 Les informations sur les événements peuvent être obsolètes en raison du coronavirus (COVID-19). Renseignez-vous auprès des organisateurs.

4 - MARS 2021 - STEMP LIMOUSIN N°45

La Ville de Limoges lance le dispositif MONSHERIF Un bouton qui permet à tout moment aux personnes en situation de fragilité de déclencher une alarme. Dans toutes ces situations où on ne peut pas utiliser son téléphone, ce bouton de sécurité est : Un compagnon de prévention, un compagnon de confiance. 1 seul clic pour communiquer à son entourage sa position géographique accompagnée du message rédigé à l’avance pour les rassurer ou les informer. Le CCAS vient d’en acquérir 50 qui seront distribués à des personnes identifiées via plusieurs associations dont France Victimes 87, l’ARSL, CIDFF du Limousin. Il a été lancé lundi 8 mars à l’occasion de la journée internationale des droits des femmes.

Plateforme pour l’emploi avec « Talents d’ici » La société SmartForum, avec la Région Nouvelle-Aquitaine, propose la plateforme « Talents d’ici », consacrée à l’emploi, la mise en relation des entreprises avec les stagiaires, les apprentis, les lycéens et demandeurs d’emploi. l Renseignements : www.talentsdici.fr

le FAIRE SAVOIR

ACTUS NEWS ACTUS NEWS ACTUS NEWS ACTUS NEWSACTUS NEWS ACTUS NEWS ACTUS NEWS

Expositions

Boutique éphémère lycéenne à Limoges

TERRASSON LA VILLEDIEU (24)

JEU DE PÂQUES AU MUSÉE DU CHOCOLAT Musée du Chocolat Bovetti invite les familles à découvrir leurs sujets de Pâques et vous dévoilent les coulisses de leur fabrication. Allez à leur rencontre avec des yeux gourmands et participez au tirage au sort !

A Limoges, dans le cadre du programme « Entreprendre pour apprendre », les élèves de seconde du lycée Pagnol ont ouvert une boutique éphémère où ils présentent le travail de 15 créateurs. La boutique

l Jusqu’au 5 avril 2021. Boutique ouverte du lundi au samedi de 10h à 12h30 & de 14h à 18h .

«7.éphémère» est située au 7 rue Lansecot, à Limoges, et a ouvert ses portes

Information au 05 53 51 81 53

mardi 2 mars ! Des bijoux, des objets décoratifs, des nourritures terrestres...

Vous y trouverez sûrement de quoi vous faire plaisir et faire une bonne action en soutenant les élèves de 2GALT et leurs enseignants. Ils vous attendent !

Village des restaurateurs prolongé à Limoges A Limoges, lancé le 23 février, le village des restaurateurs installé place de la Motte à l’initiative de la Ville et de l’UMIH87 est prolongé jusqu’au 21 mars. La Ville de Limoges en soutien des restaurateurs pendant la fermeture de leurs établissements a mis à disposition de l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie de la Haute-Vienne (UMIH 87) douze chalets place de la Motte depuis le 23 février. Le Village des restaurateurs, ayant été un succès tant pour les clients que pour les restaurateurs est prolongé jusqu’au dimanche 21 mars 2021 afin de leur permettre de continuer à organiser de la vente à emporter. l Le Village des restaurateurs est ouvert au public du mardi au jeudi de 10h à 14h et du vendredi au dimanche de 10h à 15h (fermeture hebdomadaire le lundi).

Musée du Chocolat Bovetti 24120 TERRASSON LA VILLEDIEU

VARETZ (19)

BALADE ONIRIQUE AU SEIN DE « LA FORÊT ENCHANTÉE » La médiathèque de Varetz vous invite à une balade onirique au sein de « la Forêt enchantée ». Entre photographies et sculptures, Isabelle Roque, Jean-Pierre Mainville et Matthieu Godoffe vous plongent dans leur univers. Est-ce seulement un arbre ou un être elfique ? A vous de stimuler votre imaginaire grâce à cette exposition, qui nous prouve que la nature peut nous jouer des tours. l Visite de l’exposition tous les après-midi du mardi au samedi de 14h à 17h30,

dans le respect des gestes barrières et des règles sanitaires en vigueur. » Place Henry de Jouvenel - 19240 VARETZ

Les livres d’Any Braderie Vous aimez lire ? Oui mais les livres sont chers !! Ce groupe est pour vous !!!

A découvrir sur Facebook @les livres d’Any Braderies propose de nombreux livres d’occasion en bon état général dont le prix est de 2 € à 5 € maximum. Une présentation des livres vous est proposée, une façon de partager et de développer l’échange et le partage. l

@les livres d’Any Braderies

STEMP LIMOUSIN N°45 - MARS 2021 - 5

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6 LIMOUSINSQUE L’ON VEUT CONNAÎTRE UN PEU PLUS

AÏDA CISSÉ

Aïda est une parisienne tombée amoureuse de la Creuse il y a 10 ans. C’est deux mois après un bref séjour dans le paysage bucolique de la campagne creusoise qu’elle achète une maison avec son compagnon. Enfin, elle profite de ses enfants à plein temps ! Rapidement, elle s’intéresse à la culture d’un potager en permaculture et découvre les plantes médicinales, notamment grâce à son terrain. Il n’a pas été cultivé depuis 60 ans, alors les plantes sauvages en ont pris possession ! Aïda se découvre ainsi une nouvelle passion pour ces dernières et donne vie à son jardin certifié bio.

Après avoir obtenu son diplôme en 2016, elle crée son entreprise « Au jardin d’Aïda » en 2017. Le but ? Cultiver, cueillir, transformer puis vendre ses plantes aromatiques et médicinales. Mais elle ne s’arrête pas là et continue d’apprendre grâce à différentes formations auprès de naturopathes ou encore avec le syndicat des simples.

MAXIME MOURET

Depuis sa plus tendre enfance, Maxime est un cassecou. Ce limougeaud est passionné de sport, il court partout, ne tient pas en place. Après avoir passé un DUT Gestion des Entreprises et des Administrations, il s’intéresse au coaching sportif. A l’issue d’une formation, il allie son travail en salle de sport à des formations de coach sportif personnalisé. C’est donc naturellement que Maxime conjointement avec son frère crée sa propre entreprise pour donner des cours. Et toujours en quête de faire évoluer son activité, il vient de monter une plateforme de streaming dédiée au sport avec Thomas. Ce site interactif propose une quinzaine d’activités physiques !

GAUTIER FABREGUE

Gautier est limougeaud, et dès 8 ans une passion l’anime : conduire des tractopelles ! Il prépare en alternance un Bac pro et un BTS et poursuit ses études à Egletons dans l’école de Travaux Publics. L’entreprise dans laquelle il faisait son alternance n’a pas la possibilité de le garder, il fait donc le constat que ces 4 années lui ont beaucoup apporté mais qu’il aspire à autre chose. Sa mère lui propose alors de la rejoindre au sein de son entreprise, FORMA2F comme conseiller en formation. Très vite son aisance relationnelle et son sens du contact confirment que ce métier sera le sien. Pendant 8 ans il évolue au sein de l’entreprise. Au printemps 2020 une opportunité s’offre à lui, un dilemme aussi : rester dans l’entreprise familiale ou voler de ses propres ailes. Sa maman lui donne sa bénédiction « ne rate pas une opportunité, quand le train passe il faut sauter dedans ». OK Go !

Ce sont les mots qui reflètent son nouveau timing ! A peine âgé de 29 ans, Gautier crée son entreprise et reprend la franchise Wall Street English à Limoges, centre de formation où l’anglais est pratiqué en permanence, dans une ambiance entièrement anglophone. Autre passion pour Gautier, sa commune, Saint-Yrieix-La-Perche, ancrage familial ! Cet arédien est très impliqué dans la vie et la dynamique de la ville aux côtés d’élus locaux. Une vie déjà bien active alors Gautier What else ?

FRANK AGEORGES

Frank veut devenir cuisinier depuis qu’il a 10 ans. Après avoir étudié dans une école d’hôtellerie prestigieuse, sa soif d’apprentissage n’est pas assouvie. Il décide alors de multiplier les expériences à travers la France. En 8 ans, il change d’établissement tous les 6 mois avant de devenir cadre dans la grande distribution. Il y reste 7 ans et prend notamment les commandes de la pâtisserie, sa spécialité ! Il tient donc à développer un rayon traditionnel avec des mets préparés sur place. À la suite de cela, il s’émancipe à nouveau jusqu’au Grand Café de Guéret où il reste 14 ans. Une vraie première ! Toutefois, Frank rêve d’ouvrir sa propre sandwicherie et il se lance après avoir travaillé un an à Boussac. Dans la même commune, il ouvre les portes de « L’Angle » en mai 2020. La date n’est pas idéale et pourtant, la créativité et la qualité de ce qu’il propose font le succès de l’établissement !

THOMAS MOURET

Thomas a commencé ses études en mécanique, une branche qui ne l’a finalement jamais inspirée. Mais par sa volonté d’indépendance, il enchaîne les petits boulots jusqu’à pouvoir enfin s’offrir des études de coach sportif personnalisé et s’épanouir dans son métier. Ce limougeaud, en partenariat avec son frère Maxime, donne du rythme à sa ville grâce à des cours de sport personnalisés. Malheureusement, la Covid n’est pas idéale pour l’expansion de leur activité. Qu’à cela ne tienne, il n’y a qu’à s’adapter ! Thomas et Maxime décident de mettre en ligne un site internet, une plateforme de streaming plus précisément, sur laquelle sont diffusés des cours de sport variés.

Pour proposer des entraînements de qualité, ils font appel à des spécialistes de leur discipline comme des professeurs de yoga, de cardio-boxe, de renforcement musculaire… Thomas est ainsi passé du métal des belles mécaniques au métal soulevé par la force !

MANON PENAUD

Manon est limougeaude de cœur et de famille ! Née à Bordeaux, elle revient régulièrement à Limoges pour visiter sa famille et les rues qui lui sont familières. Petite, elle se montre timide mais son côté extraverti prend généreusement le dessus au fil du temps. Sa fibre artistique s’épanouit dans les acrobaties de la gymnastique artistique et dans ces moments « d’adrénaline » juste avant d’entrer sur scène puisqu’elle fait du théâtre. Mais elle s’oriente finalement vers un DUT commerce à Tech de Co qui l’amène à faire son stage au sein de l’équipe de Stemp Magazine limousin, à Limoges. Pour l’instant, elle ne sais pas encore si c’est la voie d’une future vocation professionnelle, Mais c’est riche en enseignements et en rencontres. Manon se projette à court terme, à l’année prochaine qui pourrait lui permet de poursuivre ses études à l’étranger. Sinon, elle pourrait réaliser son rêve d’enfant, et devenir journaliste.

STEMP LIMOUSIN N°45 - MARS 2021 - 7

FRANCE 3 NOUVELLE-AQUITAINE EN COULISSES FRANCE 3 NOUVELLE-AQUITAINE EN COULISSES FRANCE 3 NO

Bastien Boulesteix Monteur

8 -MARS 2021 - STEMP LIMOUSIN N°45

RENCONTRE

OUVELLE-AQUITAINE EN COULISSES FRANCE 3 NOUVELLE-AQUITAINE EN COULISSES FRANCE 3 NOUVELLE-AQUITAINE RENCONTRERENCONTRERENCONTRERENCONTRERENCONTRE

pendant que Bastien fait défiler son montage afin de voir si le tout s’accorde bien. Ils ajustent ainsi leurs travaux respectifs pour faire un sujet aéré et cohérent. Cela demande un véritable esprit pédagogique puisqu’il arrive parfois que journaliste et monteur soient en désaccord.

Chacun doit donc expliquer son avis avec professionnalisme tout en restant ouvert aux propositions de son collègue.

Bastien est en télétravail depuis le mois de mai, car personne à risque face à la Covid. Une maladie, une forme de myopathie, fait qu’il est en fauteuil roulant depuis son plus jeune âge.

C’est donc par téléphone qu’il nous explique que cela fait 10 ans qu’il monte des sujets pour France 3 Nouvelle-Aquitaine en Limousin.

Le montage, facile ?

Le montage en duo « Le montage, c’est la fin de la chaîne de fabrication d’un programme télévisé, explique Bastien ». Pour se faire, il y a plusieurs étapes.

La première est effectuée par les journalistes et les journalistes reporters d’images (JRI), lorsqu’ils partent en reportage. À leur retour, le monteur doit rassembler différents éléments ; des sonores, des rushs, c’est-à-dire les vidéos filmées pendant le reportage, des images, des infographies… Le tout doit raconter une histoire claire pour le spectateur.

Arrive ainsi la seconde étape : le début du montage. Le monteur est accompagné du journaliste rédacteur. Celui-ci a une idée précise de l’angle utilisé et doit écrire le commentaire puis faire la voix off. Alors ensemble, ils commencent par décrypter les interviews pour réserver seulement les parties intéressantes. Étape suivante, le journaliste écrit son commentaire tandis que le monteur commence à assembler les plans d’illustration et les interviews. Enfin, le journaliste lit ses écrits

Si à première vue, le montage vous paraît simple, vous n’avez pas tout à fait tort. Il suffit de bien maîtriser son logiciel. Cela dit, un bon esprit de déduction permet d’assembler les images avec plus de logique et de cohérence : « le plus dur est la mise en place des idées, le message à faire passer, et non la réalisation », affirme Bastien. L’image est capitale à la télévision et le but reste de captiver le spectateur tant par les images que par la voix off.

De plus, le monteur doit savoir travailler sous pression. Il faut savoir que pour un sujet final d’une minute et 40 secondes, Bastien gère 45 minutes de rushs et le montage dure environ 1h30. Alors si les journalistes arrivent en retard à la rédaction et qu’il ne reste que 30 minutes avant diffusion, le monteur doit être capable de terminer le sujet à temps. Il est donc tributaire de ses collègues mais aussi de l’actualité ; si une information tombe au dernier moment, là encore, il doit pouvoir créer un sujet pour le journal télévisé.

La pression fait donc partie intégrante du métier de même que… l’attente. « La journée d’un monteur débute vers 9h30, lors de la conférence de rédaction, explique Bastien.

Cette réunion permet de répartir les sujets d’actualité entre les monteurs, les journalistes et les journalistes reporters d’images (JRI).

Ces deux derniers peuvent ainsi partir en reportage sur le terrain.

Et pendant ce temps, les monteurs attendent leur retour. Et oui, c’est le calme avant la tempête. » « Chez France 3, le principal du travail concerne les journaux télévisés. Je monte près de trois sujets par jour. Mais je travaille aussi sur d’autres émissions comme « Ensemble c’est mieux », la matinale de France 3 NouvelleAquitaine. Les émissions du lundi

au jeudi sont enregistrées dans les conditions du direct le lundi et le mardi. Pour ma part, je dois monter le best-off de ces quatre émissions pour le vendredi ! Alors pour réduire trois heures d’émission à 45 minutes, j’ai besoin d’un jour et demi de montage ; le mardi après-midi et le mercredi. La technique du montage est toujours la même mais la réflexion est différente, c’est cela que je trouve intéressant ». Il arrive aussi à Bastien de monter des sujets « magazines ». Ils durent une dizaine de minutes. Cela ne vous paraît peut-être pas long, mais le récit diffère totalement de celui d’un sujet télévisé d’une minute. Là encore, cela permet à Bastien de varier sa façon de travailler et de casser une certaine routine.

Un parcours de rêve Enfant, Bastien sait déjà qu’il veut s’orienter vers l’informatique plus tard ; cette voie lui paraît plus accessible au vu de son handicap.

Originaire d’Angoulême, il a accès à un vaste pôle des études de l’audiovisuel et comme il a toujours aimé le cinéma et la télé, il se dirige aisément vers cette branche dès le lycée et continue en se spécialisant avec un BTS montage.

Pour valider ses études, il effectue un stage à France 3 Nouvelle-Aquitaine pour l’antenne du Limousin où son travail est apprécié à sa juste valeur. Bastien est rigoureux, patient, ouvert d’esprit… La combinaison parfaite pour le métier de monteur ! Alors son BTS en poche, il commence comme intermittent à la station avant d’être embauché un CDI : le parcours rêvé. Des aménagements ont même été faits pour le confort de Bastien. Son bureau a été mis à hauteur de son fauteuil, certaines portes ont été adaptées, des plans inclinés ont remplacé certaines marches…

Bastien est la preuve vivante que les rêves se réalisent lorsque l’on s’investit à 100%.

Photos : Hélène Peyrot

Toujours en partenariat avec France 3, la découverte des coulisses des métiers de la télévision continue avec Bastien Boulesteix, monteur. Voilà un métier qui ne doit pas vous être inconnu. Mais saviez-vous qu’il nécessite un véritable travail d’équipe ?

« Cela fait 10 ans que je fais ce métier, et je n’en ai pas encore fait le tour. Les sujets abordés sont tellement variés que l’on ne cesse d’apprendre. De plus, il y a mille et une façons de réfléchir au montage, soit autant de façons de raconter une même histoire, et je ne les ai pas épuisé »..

STEMP LIMOUSIN N°45 - MARS 2021 - 9

SOLIDARITEREPORTAGESOLIDARITEREPORTAGESOLIDARITEREPORTAGESOLIDARITEREPORTAGESOLIDARITEREPOR

BOITES SOLIDAIRES

L’esprit de Noël pour tous !

Photos : Hélène Peyrot

U

ne info qui se propage sur les réseaux,

adore et adhère ! Personne n’en a parlé encore

ou messages arrivent, suivis des premières

une initiative totalement solidaire

à Limoges, nous sommes mi-novembre et nous

boîtes déposées dans nos locaux. Nous avons la

pour la fin d’année 2020, voilà ce qui

décidons, en nous appuyant sur le visuel qui

chance de faire un plateau sur France 3, invités

donne à l’équipe Stemp Limousin une idée. Et si

nous a interpellé, de lancer cette opération en

par Vanessa Finot dans son émission « ensemble

nous, à notre niveau local, à travers nos réseaux,

espérant faire au moins une centaines d’heureux

c’est mieux » pour parler des boîtes de noël pour

nos amis, nos contacts, nous faisions le relais

pour la fin d’année.

les plus démunis. Puis c’est notre partenaire

des Boîtes Solidaires de Noêl ? Toute l’équipe

10 - MARS 2021 - STEMP LIMOUSIN N°45

radio, Alouette, qui se fait une joie de relayer Nous décidons de contacter le Secours Populaire

l’initiative. Déjà, des initiatives identiques se

de la Haute-Vienne, et Monsieur Mazabraud,

mettent en place en parallèle au profit d’autres

qui ne connait pas encore cette initiative, est

associations et c’est avec plaisir que nous

enchanté de notre souhait de relayer cette

voyons cela prendre de l’ampleur, puisque la

opération au profit des bénéficiaires de son

finalité est d’offrir du bonheur à un maximum de

association. Nous lui en précisons donc le

personnes.

process : dans une boîte à chaussure mettre ;

Des communes nous contactent, comme Saint-

un truc ludique, un truc chaud, un produit de

Léonard de Noblat, des écoles comme celle de

beauté et saupoudrer le tout d’un mot doux ! En

Couzeix qui récoltera plus de 150 boîtes, des

précisant si la boîte est destinée à un homme,

entreprises se mobilisent, la CAF de Limoges…

une femme ou un enfant.

Nous voilà surpris mais tellement contents de

La communication sur les réseaux se met en

l’ampleur que prennent les choses. Chaque jour

place, se partage et très vite les premiers appels

au bureau la porte s’ouvre sur des personnes

RTAGESOLIDARITEREPORTAGESOLIDARITEREPORTAGESOLIDARITEREPORTAGESOLIDARITEREPORTAGESOLIDARITE

qui viennent nous déposer des boites, la salle de pause se remplie mais très vite ne suffit plus, les boîtes s’entassent dans tous les bureaux, nous voilà à plus de 450 boîtes et ça continue…

Des boites de toutes les formes, de toutes les couleurs, personnalisées avec des dessins d’enfants. Une petite dame vient même plusieurs fois car, nous dit-elle, « je prends tellement de plaisir à confectionner mes boîtes et imaginer le bonheur de la personne qui va l’ouvrir avec des paillettes plein les yeux ».

Le 21 Décembre c’est le jour où nous remettons officiellement les boîtes solidaires au Secours Populaire qui ne fera pas moins de 2 aller-retours pour remplir son fourgon et la Stempmobile déborde elle aussi ! Nous avons comptabilisé 789 boîtes, nous qui en espérions une centaine.

L’équipe est fière, les plus démunis auront ainsi un peu plus de bonheur en cette fin 2020 et nous sommes déjà tous motivés pour relancer cette opération en 2021…

Alors un grand merci à vous tous, parents et enfants anonymes, associations, entreprises, amis, partenaires… d’avoir participé avec votre cœur à ces boîtes de noël !

Nathalie Tranchant

STEMP LIMOUSIN N°45 - MARS 2021 - 11

RENCONTRESAVOIR-FAIRERENCONTRESAVOIR-FAIRERENCONTRESAVOIR-FAIRERENCONTRESAVOIR-FAIRERENCONTRES

PUBLIREPORTAGE

THIERRY PERDRIEAU

Pendulier-Horloger et Maître du Temps

Q

uand on remonte le temps, Thierry Perdrieau, vendéen d’origine, voulait apprendre et comprendre son métier actuel très tôt. A 14 ans, pendant l’été il va donner un coup de main dans un atelier d’horlogerie, aux Sables d’Olonne, pour une quinzaine de jours, au départ… Il y reste 5 ans !

En effet il décide d’entrer en apprentissage auprès de cet horloger, Pierre-Yves Renaud.

Ce maître d’apprentissage va lui enseigner les rouages du métiers en complément de son école à Joué-Lès-Tours. A 19 ans, diplôme d’état en poche, Thierry est embauché à Limoges, avenue de Montjovis dans l’atelier de réparation Fassler. C’est là qu’il va parfaire ses acquis et en apprendre toujours plus sur l’horlogerie, la minutie. Il découvre comment redonner une deuxième vie à des objets d’exception. Il apprend surtout à ne pas compter son temps, à travailler chaque jour avec passion.

La vie s’écoule tels les heures, les mois et les années… Il a 3 beaux enfants âgés aujourd’hui de 24 à 30 ans, qui s’épanouissent dans des domaines professionnels différents du sien, mais sont tout aussi passionnés.

En 1991 il prend la décision de voler de ses propres ailes et ouvre à Saint-Just-Le-Martel son atelier de réparation. La clientèle reconnaissant son travail de qualité et son savoir-faire, la notoriété se met en place ; il quitte rarement son atelier sauf pour son stand, chaque année, sur la Foire Expo de Limoges et ce depuis 24 ans. En 1995 il crée une deuxième boutique, à Saint-Yrieix-La-Perche.

Son parcours ?

Celui d’un passionné qui a su très tôt qu’il ferait de l’horlogerie son métier.

Un besoin de transmission Thierry, depuis plus de 20 ans, accompagne des jeunes dans leurs apprentissages ou leurs stages pour enseigner, transmettre ce qu’on lui a transmis, son métier, sa passion pour ce savoir-faire qu’il souhaite voir perdurer au sein de boutiques similaires à la sienne. Il est fier de dire que certains ont bien réussi.

Une reconnaissance hors département La notoriété de Thierry dépasse les frontières du Limousin, et se fait beaucoup par le bouche-àoreille et par les visiteurs de la foire. Ainsi il voit régulièrement des Parisiens dans son atelier de Saint-Just qui le sollicite et pour des réparations très spécifiques. Ils ont, soit une résidence secondaire en Limousin, soit de la famille ou des amis qui le recommandent. Il est ainsi appelé hors

12 - MARS 2021 - STEMP LIMOUSIN N°45

département pour restaurer des mécanismes qui ne peuvent pas se transporter. Thierry se souvient : « j’ai réparé un tableau de grande valeur, avec boîte à musique incorporée, offrant sept mélodies.

J’ai rapporté de Paris à l’atelier uniquement le mécanisme pour le remettre en état » Une autre fois c’est une montre familiale que tous disaient irréparable que Thierry a remis en état tout en rendant le sourire à son propriétaire. Plus proche, l’horloge du Château de Walmath qu’il a revisée, réinstallée et remise en fonction. Actuellement il étudie une demande pour l’horloge d’un clocher au Caire.

font pas peur, ceux de l’administration sont bien plus compliqués. Mais il contourne les embûches, relève ses manches, fait des travaux colossaux et ouvre son nouveau magasinatelier fin novembre 2020. Malgré les conditions économiques un peu difficiles, le démarrage à Limoges se fait naturellement. Savoir-faire, minutie, patience, passion font que les clients le suivent et nombreux sont les nouveaux qui viennent découvrir le magasin avec ses montres, horloges, comtoises modernes… Tout un univers se réveille en carillonnant aux heures, demiheure, pour une symphonie harmonieuse de coucous, carillons et autres tonalités.

Un nouveau magasin-atelier Le magasin de Saint-Yrieix a été revendu il y a quelques années. Courant 2019 Thierry repère un local qu’il acquiert, 42 rue Georges Dumas, à deux pas de la mairie de Limoges, emplacement idéal pour déménager son atelier. Si les rouages horlogers ne lui

PUBLIREPORTAGE

SAVOIR-FAIRERENCONTRESAVOIR-FAIRERENCONTRESAVOIR-FAIRERENCONTRESAVOIR-FAIRERENCONTRESAVOIR-FAIRE

Thierry Perdrieau horloger-pendulier passionné, qui ne compte pas son temps pour remettre les pendules à l’heure !

Nathalie Tranchant Horloger Perdrieau - Le Maître du Temps 42 avenue Georges Dumas 87000 LIMOGES Tél. 05 55 09 27 76

STEMP LIMOUSIN N°45 - MARS 2021 - 13

REPORTAGESAVOIR-FAIREREPORTAGESAVOIR-FAIREREPORTAGESAVOIR-FAIREREPORTAGESAVOIR-FAIREREPORTAGES

CHRISTOPHE CROTTI

Photos : Hélène Peyrot

Un armurier passionné d’Histoire

une plane, sorte de couteau tenu par deux poignées à ses extrémités. Ensuite, place au détail. A l’aide de ciseaux à bois il réalise « la mise en bois ». Il s’agit de creuser le bois dans la longueur, au futur emplacement du canon. Puis il précise la forme de la crosse et de la poignée. Au centre de l’esquisse se trouve le travail le plus délicat ; percer et évider la matière là où les pièces de métal prendront place de façon extrêmement précise. Un trou en bas, un autre sur la gauche… Tout est calculé au millimètre ! Un manque de précision pourrait altérer le bon fonctionnement de l’objet, chose inconcevable en plein spectacle.

La pièce de bois terminée, Christophe peut s’attaquer au métal. Il commence par fabriquer des vis, des écrous, la platine… Puis il effectue une soudure à l’argent pour fixer certaines pièces avant de les ajouter au bois. Là encore, la minutie est de rigueur. « Le bois et le métal doivent s’ajuster à la perfection, explique Christophe. Pourtant, une partie de la mise en place se fait à l’aveugle, c’est ce qui rend cette étape si technique ».

U

n pied dans le présent, l’autre dans le Moyen-Âge, Christophe vit un rêve d’enfant. Il est spécialisé dans la fabrication d’armes à feu portatives anciennes, des modèles dont la date de création est antérieure à l’année 1893.

La minutie d’un horloger

Si Christophe fait preuve d’une grande minutie, c’est parce que son travail reproduit le plus fidèlement possible les armes d’antan. Il se réfère à des plans obtenus grâce à de nombreuses recherches dans les archives françaises, mais Son atelier se trouve au cœur d’un hameau de Saint surtout britanniques, et donne vie à ces écrits.

Just-le-Martel, en Haute-Vienne. L’œil affûté, le Pour ce faire, il commence par travailler le bois, en sens du touché extrêmement aiguisé, l’armurier favorisant les matières solides comme le hêtre et façonne sa nouvelle arme : un mousquet destiné à accompagner un mousquetaire lors d’un spectacle. le noyer. Il donne forme à la matière brute grâce à

14 - MARS 2021 - STEMP LIMOUSIN N°45

Les deux matières assemblées, il faut passer aux finitions. Le mousquet est poncé, poli, puis vernis… Il est enfin prêt à briller au cœur de la bataille !

Pour obtenir une seule arme aussi détaillée, cela demande à Christophe plus d’un mois de travail. Ses gestes se succèdent au gré de ses connaissances accrues dans divers domaines. « Un armurier doit maîtriser le travail du bois, du métal, et comprendre comment ajuster les deux ensemble pour garantir la solidité de l’objet lors

SAVOIR-FAIREREPORTAGESAVOIR-FAIREREPORTAGESAVOIR-FAIREREPORTAGESAVOIR-FAIREREPORTAGESAVOIR-FAIRE

des reconstitutions de batailles. Il est également indispensable de connaître les traitements thermiques, notamment lors de la création des ressorts. Chaque pièce doit être conçue et assemblée avec la minutie et la patience d’un horloger. C’est cela qui va garantir la fiabilité de l’arme ».

Un rêve d’enfant Si Christophe passe autant de temps à confectionner de nouvelles pièces, c’est véritablement par passion. Déjà enfant, il passait ses week-ends à suivre ses parents dans toute la France pour reproduire des batailles moyenâgeuses lors de spectacles mouvementés. À cette époque, c’est à son oncle qu’incombe la création de l’ensemble des armures et autres accessoires…

Tombé dans l’Histoire étant petit, Christophe ne l’a jamais quittée.

Originaire du Jura, il passe un BEP maintenance des systèmes mécaniques automatisés. Il part ensuite à l’école d’armurerie de Saint-Étienne pour passer un brevet des métiers d’arts.

Naturellement, il se passionne pour les armes à poudre noire. À la sortie de cette école, il part au Canada pour effectuer un stage qui va marquer

sa façon de travailler. « J’étais dans un des seuls endroits au monde où l’on fabrique des canons en bronze, exactement comme à l’époque de la guerre de Sécession. » Des schémas d’époque leur permettaient cette prouesse et cette expérience a fait de Christophe un véritable spécialiste pour déchiffrer les documents anciens.

Photos : Hélène Peyrot

REPORTAGESAVOIR-FAIREREPORTAGESAVOIR-FAIREREPORTAGESAVOIR-FAIREREPORTAGESAVOIR-FAIREREPORTAGE

Un oeil d’expert

armes d’hast ; une arme blanche composée d’un long manche au bout duquel est fixée une pointe métallique.

À son retour en France, l’aventure familiale continue. Son frère a repris les rênes de L’aventure continue pour Christophe. Au fil des l’association de ses parents, et a développé le projet reproductions de batailles, ses créations traversent en créant la société Armedia. Christophe aide son le temps. Après les armes du XVIe siècle, à l’ère oncle à créer des accessoires toujours plus réalistes avant de déménager à Nancy, puis à Limoges. « J’ai déménagé pour suivre ma femme, mais ce qui est extraordinaire, c’est que je rencontre toujours des gens formidables qui m’aident à obtenir un atelier ou même du matériel… » Ainsi, Christophe alterne la confection d’armes et autres accessoires avec les spectacles sur le champs de bataille. Entre temps, Armedia est contacté par Alexandre Astier qui demande à se fournir auprès de la société pour les accessoires de la série Kaamelott. De 2004 à 2008, Christophe accompagne régulièrement les acteurs sur le plateau, les aider à enfiler puis enlever leurs armures. Pour la série, il a réalisé plusieurs

16 - MARS 2021 - STEMP LIMOUSIN N°45

de François Ier, il est aujourd’hui plongé dans le XVIIe, à l’époque des Mousquetaires. Il va ensuite s’immerger au sein de la période western, au XIXe siècle.

Hélène Peyrot

SOLIDARITEREPORTAGESOLIDARITEREPORTAGESOLIDARITEREPORTAGESOLIDARITEREPORTAGESOLIDARITE

LA CORRÈZE SOLIDAIRE

Elan de générosité pour les Boîtes de Noël

C

omme pour l’équipe Stemp Limousin, c’est sur les réseaux sociaux que Doriane Meckes a vu se mettre en place les « Boîtes solidaires » de Noël et qu’elle a souhaité en faire le relais à Brive, Tulle et le bassin corrézien. La collecte s’est

achevée le 18 décembre et les très nombreuses boîtes collectées par les bénévoles ont été remise dès le 23. 50 ont été distribuées au Samu Social pour les sans-abris, puis auprès de

Photos : Yannick C. Photographe

l’Association Le Roc et à travers la Croix Rouge auprès des hébergements d’urgence.

REPORTAGERENCONTREREPORTAGERENCONTREREPORTAGERENCONTREREPORTAGERENCONTRE

ANNE ALASSANE

Photos : Hélène Peyro

Une vie aux multiples saveurs ! a vie d’Anne ressemble à une table de

L

obligatoire et fera un service alternatif qui le

retourne au Burkina. Elle n’a que 19 ans, des

fête avec abondance de plats, mélange

conduit avec sa famille en Centrafrique. Ils y sont

rêves plein la tête et déjà une volonté de faire !

de saveurs et de couleurs, découvertes

très heureux, la maman d’Anne enseigne comme

Elle y rencontre un lyonnais, propriétaire de

d’ingrédients insolites, pleine de partages et de joie

professeur de lettres et ils y restent deux ans de

KOMPIENGA, un hôtel de brousse, qui a

de vivre.

plus avant d’aller en Haute Volta, aujourd’hui

pour projet de mettre en place des balades

Burkina Faso. Ils rentrent en France (à Albi) en

à cheval. Aussitôt Anne rentre en France

1986 après 6 ans d’exil, mais repartent 3 ans

pour passer son brevet d’Accompagnateur

plus tard. En 1994 après avoir obtenu son Bac

de Tourisme Equestre (ATE) et contracter

Littéraire A3, lettres et art plastique, elle rentre

son premier emprunt bancaire, qui lui permet

Anne est toulousaine : ses parents se rencontrent

en France avec ses parents. Mais le constat est là,

d’acheter 6 chevaux et 6 selles. Pendant deux

à Dijon et se marient très jeunes. Sa maman est

si elle avait été malheureuse à son premier retour

ans elle accompagne des clients de l’hôtel en

originaire du sud-ouest, elle a fait ses études à

en France, alors âgée d’une dizaine d’année, cette

excursions. Deux années plus tard, elle obtient

la Sorbonne à Paris et accepte un poste dans la

fois-ci, du haut de sa majorité elle est encore plus

son Galop 7 et devient Guide de Tourisme

ville rose alors que son papa, d’origine allemande

malheureuse. Elle a envie d’autre chose ! Elle

Equestre, pouvant ainsi proposer ses propres

poursuit ses études d’ingénieur en Ecole Centrale.

se raccroche à l’une de ses passions, le cheval et

circuits aux visiteurs du Burkina. Mais déjà

Anne naît dans cette période encore colorée et

trouve une place comme fille au pair chez une

Anne se projette plus loin, ses deux premières

libre dite « hippie », ce qui lui vaut peut-être

éleveuse de chevaux pour la chasse à courre.

filles sont venues agrandir la famille, elle

cet amour de liberté et du partage. Son père, par

Mais cette passion ne lui suffit pas et un

rejoint le Bénin en 1999 et crée une ferme

conviction, refuse de faire son service militaire

an plus tard, chargée de son sac à dos, elle

équestre « Crinière D’Afrique ».

Une enfance entre France et Afrique

18 - MARS 2021 - STEMP LIMOUSIN N°45

« J’ai toujours cuisiné, que ce soit sous un poncho, une tente, dans une ferme auberge…, du crocodile, du serpent, du buffle, des silures, les légumes de mon potager et aujourd’hui la race Limousine… »

Une nouvelle vie à construire en France

sa ferme. De plus, déjà visionnaire elle met en

destination de Toulouse. Cette ville où elle est

place la vente directe à la ferme sous forme de

née va marquer un nouveau départ dans sa vie.

paniers. Pour cela Anne reprend les études pour

Ils sont près de 3000 amateurs à relever le défi.

obtenir son brevet de responsable agricole. Le

Anne présente son plat puis se retrouve seule

Sa 3ème fille naît en 2002, Anne est confrontée

but final est d’ouvrir une ferme auberge, utilisant à seule devant une caméra pour un entretien

à des soucis de santé et son ainée doit faire son

les produits de l’exploitation. Une nouvelle vie,

psychologique. Si la volonté et la résilience sont

entrée au CP. « La vie dans la brousse, chargée

avec son mari et deux petites filles qui viennent

la base de la sélection elle a toutes ses chances !

de liberté a cependant des limites lorsqu’on est

agrandir la famille en 2007 et 2009.

En effet elle est retenue et revient cette fois

à la tête d’une famille, un besoin de confort se faisait sentir ». Anne, rapatrie sa famille en

Une aventure télévisée

pour un show avec préparation d’un plat en direct. Ayant abattu un veau Limousin la veille du tournage (un signe déjà ?), elle décide de le

France, et fera différents petits boulots, elle sera palefrenière, travaillera dans une ferme

En 2010 alors qu’Anne est dans sa cuisine,

cuisiner avec du lait de coco, de la cannelle et

équestre… Un fils vient agrandir la fratrie

devant sa télé son attention est attirée par une

des patates douces, saveurs qu’elle affectionne

en 2004 et deux ans plus tard Anne rachète

annonce de casting pour « changer de vie ».

et qui lui rappellent sa vie en Afrique. Deux

une vieille ferme familiale à Montauban avec

Une chose qui ne lui fait pas peur ayant déjà

membres du jury sur trois lui donnent le sésame

comme projet professionnel la création d’une

plusieurs vies dans ses bagages. Elle remplit

pour poursuivre l’aventure de la première

ferme équestre. Beau projet mais compliqué à

le dossier en ligne et reçoit sa convocation

édition de l’émission qui sera diffusée sur TF1.

mettre en place en parallèle de sa vie de famille.

par mail pour une première présélection à

La question se pose à elle « j’ai mes 6 enfants,

Aussi elle se lance dans une exploitation en

Toulouse. Elle respecte la thématique et prépare

si je continue mon mari saura-t-il assumer seul

culture raisonnée, avec maraîchage naturel et

chez elle une trilogie de desserts à base de

le quotidien que nous partageons actuellement

un élevage de volailles et d’ovins qui sont les

bonbons. L’aventure « Master Chef » commence à deux ? ». L’aventure se poursuit pour elle, et

produits qu’elle utilise dans la partie auberge de

pour Anne, glacière à la main dans le TER à

Anne, qualifiée dans les 100 derniers candidats

STEMP LIMOUSIN N°45 - MARS 2021 - 19

REPORTAGERENCONTREREPORTAGERENCONTREREPORTAGERENCONTREREPORTAGERENCONTRE

me souviens encore de ma rencontre avec les vaches, la découverte du ring et surtout les odeurs ! mon cœur est immédiatement conquis, le Lanaud est un lieu magique, bucolique ». Le restaurant est inauguré en mars 2016 en même temps que le Limousine Park. Anne se retrouve à la tête d’une brigade qui assure les repas midi et soir mais aussi les séminaires, la location de salles, les mariages. Elle axe bien évidemment ses plats autour de la viande Limousine et très vite elle s’ancre dans le paysage local et le Lanaud devient une table incontournable.

Intronisée en 2019, Anne Alassanne est aussi une des 5 femmes faisant partie de l’Académie Culinaire de France qui compte 200 membres.

Aujourd’hui et demain…

Depuis le démarrage du Lanaud Anne travaille

Photos : Hélène Peyrot

la race Limousine et met un point d’honneur à valoriser les pièces les moins nobles comme les carcasses. La viande peut être maturée jusque 15 semaines pour le plus grand plaisir des est convoquée à Paris. Dans le train elle croise

le rythme pendant 3 ans, deux nouvelles petites

amateurs qui pourront découvrir prochainement

un autre séléctionné avec qui elle est toujours

filles naissent en 2013 et 2014, aussi le suivi

« La Locomotive du Lanaud » : un barbecue

amie et qui officie sur France 3 aujourd’hui :

n’est plus le même à la ferme, elle doit acheter

fumoir. « Je souhaite apporter toujours plus de

Philippe Mesuron. Les qualifications débutent

ses produits car elle n’a plus le temps de

nouveauté, d’insolite et des goûts différents.

et Anne se souvient avec le sourire, et non des

s’occuper de la ferme comme elle le souhaite.

Le confinement a été propice à la réflexion,

larmes, de l’épreuve des oignons à éplucher

Elle décide alors de faire un choix entre ses

nous avons innové pour le second en mettant

et tailler, puis celle de la mayonnaise… Au

deux métiers et choisit la cuisine. Ce choix se

en place un service « A Emporter » au Lanaud

milieu de la semaine suivante ils ne sont plus

matérialise en 2015 par l’intermédiaire d’un

mais aussi un food-truck devant la Laiterie Les

que 20 sélectionnés. Anne rentre chez elle

parent à l‘école de ses filles. Propriétaire du

Fayes, partenaire du restaurant, pour aller à la

pour quelques jours mais surtout pour préparer

restaurant « Chez Olympe », qui rencontre des

rencontre de nos clients et leur apporter de la

des bagages à nouveau. De ce voyage elle ne

difficultés, Anne vient lui prêter main forte.

diversité dans cette période un peu morose. De

connait pas la date de fin. Ce sera une aventure

Elle y fait ainsi ses armes et endosse pour la

plus mes équipes sont heureuses de sortir et

qui va durer entre une semaine et 3 mois si elle

première fois le tablier de cheffe d’un restaurant.

d’avoir à nouveau « du contact », même derrière

passe toutes les étapes de la 1ère édition de

L’affaire est relancée avec succès, elle gagne en

un masque. Nous sommes de temps à autre

Master Chef Amateurs. Le résultat se dévoile 9

notoriété puis le restaurant est revendu. A la fin

sollicités par d’autres entreprises pour mettre le

semaines ½ plus tard, en direct, avec la victoire

de cette même année, Anne prend connaissance

truck devant chez eux pour leurs salariés ».

d’Anne.

d’un appel d’offre pour le restaurant du Pôle de

Mais les réflexions pendant le confinement ne

A partir de là les choses s’enchaînent, les appels

Lanaud qui propose 150 couverts. Cela effraie

se sont pas arrêtées là pour Anne, une autre

pour réserver une table à la ferme-auberge se

un peu Anne, c’est le double du restaurant de

idée a germé en cuisine. Lors d’un voyage à

multiplient et 4 jours par semaine le restaurant

Montauban, mais lors de sa visite du site elle

Naples fin 2018, dans le cadre de l’association

affiche complet pendant six mois. Anne assure

tombe amoureuse du lieu et du Limousin. « Je

Femmes Cheffes de France elle entend parler

20 - MARS 2021 - STEMP LIMOUSIN N°45

REPORTAGERENCONTREREPORTAGERENCONTREREPORTAGERENCONTREREPORTAGERENCONTRE de Massimo Bottura, (chef cuisinier italien

rejoindre. « Je souhaite prioriser le circuit court,

triplement étoilé au guide Michelin et deux fois

une collaboration s’est faite par exemple avec

élu meilleur restaurant du monde au World’s 50

la Laiterie Les Fayes qui va nous créer une

Best Restaurants en 2016 et 2018) et des soirées

mozzarella locale et des producteurs français

qu’il met en place une fois par mois dans ses

pour les produits de base comme la farine, les

réfectoires solidaires où il invite des chefs qui

tomates, ou l’huile. La seule importation que

préparent un repas gastronomique pour les SDF

je vais me permettre sera celle du pizzaïolo qui

de la ville. Elle s’inscrit pour participer et c’est le

vient d’Italie et qui chaque jour nous fera son

partage d’un moment magique…Au-delà d’avoir

show devant le four central traditionnel. Je veux

apprécié cette initiative solidaire remarquable,

mettre en scène une vraie cuisine colorée ».

Anne visite Naples et elle est séduite. Un

Pour ce projet Anne va lancer un financement

flashback s’opère en découvrant l’ambiance de la

participatif sur la plateforme TUDIGO.CO avec

ville, qui lui rappelle l’Afrique avec sa cuisine de

pour objectif une ouverture de la trattoria pour

rue, ses plats avec peu de viande, l’ambiance des

l’automne 2021.

trattorias… et l’idée lui vient !

A peine 45 ans ! Anne, riche de ses voyages

Anne va ouvrir prochainement sa trattoria

et de ses expériences diverses, envisage ce

« Sainte-Anne » à Limoges où elle souhaite

nouveau défi aux saveurs d’Italie, toujours aussi

valoriser les produits du terroir en continuant

positive, rayonnante et pleine de peps.

de travailler avec ses fournisseurs locaux habituels mais aussi d’autres qui vont la

Nathalie Tranchant

ENTREPRISEREPORTAGEENTREPRISEREPORTAGEENTREPRISEREPORTAGEENTREPRISEREPORTAGEENTREPRISE

PUBLIREPORTAGE

ROYAL PALM INSTITUT

Deux centres dédiés au bien-être

V

ous avez besoin de prendre soin de

qui l’emploie depuis une année. Marine est

de thés ou de cafés et de nous expliquer le

vous, de détente ? D’un moment

spécialisée dans les soins spécifiques de la

fonctionnement de l’espace détente qui peut

dédié au bien-être, seul, en duo et

peau et du visage. Après une expertise précise

être privatisé de 1 à 4 heures pour 10 personnes

même pour les enfants? Suivez-nous aux portes

elle établit le protocole et les produits adaptés,

maximum. « Nous allons vous accompagner

de Limoges et découvrez l’institut de beauté

que les clients peuvent aussi acquérir pour

dans un petit salon privatif et vous apporter

et Spa Royal Palm. Marine Restoueix en est

une continuité à domicile. Marine et ses 3

vos boissons chaudes. Vous aurez de petites

la fondatrice. Cette jeune cheffe d’entreprise,

collaboratrices proposent des soins du corps,

serviettes chaudes pour nettoyer vos pieds avant

diplômée d’un BTS esthétique, a, il y a 8

des mains, le modelage corps, les soins socio-

de les glisser dans des chaussons douillets.

ans, l’opportunité de racheter l’entreprise

esthétiques et pour les enfants il y a même le

Vous vous dirigerez ensuite vers le jacuzzi qui

soin nougatine.

peut accueillir jusqu’à 5 personnes ». Nous

Photos : Photos : Stemp Magazine limousin

choisissons un thé Rooibos au miel et nous nous Après avoir sillonné à peine 15 minutes la

installons dans le second salon, cosy, décoré

campagne limousine, nous garons, loin de

avec beaucoup de goût avant de nous diriger

tout stress, notre voiture sur le parking de

vers le Royaume des Sensl. En plus du jacuzzi

l’ancienne école des Allois à la Geneytouse.

nous sommes venus découvrir deux installations

Marine Restoueix nous accueille avec son

uniques : l’halothérapie au sein d’une cabine de

équipe dans son institut. Le lieu, en plus d’être

sel et la douche sensorielle.

un institut de beauté, est un espace unique en

Nous voici dans un bel espace douillet,

Limousin…Alors poussons la porte et profitons

minéral et végétalisé, aux ambiances zen. Un

de cette parenthèse détente. Marine nous invite

nouveau petit salon nous permet de déposer

à patienter quelques minutes dans un premier

nos habits et d’enfiler nos maillots de bain.

salon, le temps de faire un choix parmi l’offre

Marine nous donne les derniers conseils avant de nous laisser profiter des lieux « Vous avez différents programmes remous à votre disposition dans le jacuzzi, puis dans la cabine de sel installez-vous dans les transats pour vous détendre dans une ambiance de lumière douce et profiter des bienfaits de l’halothérapie.

C’est une méthode naturelle qui se fait par inhalation des sels minéraux et oligo-éléments.

Cela offre de nombreux bienfaits pour les troubles respiratoires, notamment l’asthme, les problèmes circulatoires et permet de se ressourcer. Cela aide aussi l’organisme à lutter contre les toxines, ça diminue l’anxiété, améliore le sommeil et l’état de fatigue. C’est aussi bénéfique pour la beauté de la peau et sa reminéralisation. Une séance d’halothérapie

22 - MARS 2021 - STEMP LIMOUSIN N°45

PUBLIREPORTAGE

REPORTAGEENTREPRISEREPORTAGEENTREPRISEREPORTAGEENTREPRISEREPORTAGEENTREPRISEREPORTAGE

aurait le même effet qu’un weekend au bord de la mer ». Marine nous explique aussi le fonctionnement de la douche sensorielle qui offre différents programmes pour stimuler l’éveil de l’ouïe, de l’odorat tout en profitant de différents jets d’eau. Avant de nous laisser, elle nous montre la porte-fenêtre, avec ses vitres occultantes de l’extérieur, qui s’ouvre sur une terrasse privative pour se détendre au soleil les jours propices. Une de ses collaboratrices nous apporte les boissons que nous avions oubliées dans le petit salon, pressées de venir découvrir le lieu et elle nous pose aussi les mignardises que nous avions commandées pour accompagner le thé. Car il est possible de bénéficier sur commande de plateaux gourmands, salés ou sucrés, idéal pour un moment entre amis(es), enterrement de vie de jeune gens, anniversaires d’enfants, moments partagés mère-filles… et si on le souhaite, l’équipe crée un univers en accord avec un évènement.

Nous profitons avec plaisir de cette découverte bien-être avant de repartir à contre-cœur vers nos activités. Mais nous avons pris un prochain rendez-vous, mais, ailleurs ! En effet

STEMP LIMOUSIN N°45 - MARS 2021 - 23

PUBLIREPORTAGE

ENTREPRISEREPORTAGEENTREPRISEREPORTAGEENTREPRISEREPORTAGEENTREPRISEREPORTAGEENTREPRISE

le professionnalisme, le succès et la renommée

Un microclimat spécifique pour une inhalation

relaxer, à oublier tous vos soucis quotidiens et à

de l’institut ont amené Marine à en créer un

thérapeutique naturelle !

vous revitaliser corps et âme. Nous sommes déjà

second. Royal Palm « Le petit institut » a ouvert

D’autres nouveautés venues du froid à découvrir

impatients d’aller tester ces futures installations,

il y a quelques mois à Saint-Just-Le-Martel.

prochainement dans ces espaces bien-être, la

et vous ?

S’il n’est pas équipé d’un spa il propose la

douche à neige et le bain nordique. La première

Alors pour mieux apprécier le professionnalisme

cabine de sel et très prochainement une tour

alterne le chaud et le froid. La température du

et les offres bien-être des instituts Royal Palm,

de graduation de saumure. Concept unique,

corps change soudainement et cela a pour effets

il est aisé de visiter leurs sites internet et pages

c’est une structure construite de bois résineux,

de combattre le stress et de stimuler le corps et

facebook respectives. Vous pouvez prendre

de branches de bouleau. La tour de graduation

l’esprit. Très peu de Spa proposent actuellement

rendez-vous en ligne ou joindre Marine et ses

sature l’air d’iode, de brome, et d’une variété

la douche à neige à leurs clients. Le deuxième,

collaboratrices par téléphone.

d’autres microéléments tels que le magnésium,

quant à lui, est un bassin fait de planches de

Envie de prendre soin de vous ? de lâcher

le sodium, le potassium, le fer etc… qui ont une

bois. L’eau dans la cuve est chauffée par un

prise, d’offrir ou de vous offrir un moment de

capacité importante de pénétrer les membranes

dispositif de chauffage à bois. Il sera installé

détente ? Envie de proposer à vos salariés une

muqueuses du système respiratoire et de la peau.

sur la terrasse privative vous invitant à vous

pause bien-être via un comité d’entreprise ?

Différentes offres et bons cadeaux existent, rapprochez-vous de Marine qui saura vous guider avec en prime sa bonne humeur

Photos : Stemp Magazine limousin

communicative et son charmant sourire.

Royal Palm - Institut de beauté Ecole des Allois 87400 La Geneytouse 05 55 58 04 87 app.kiute.com/royal-palm/home Royal Palm « le petit institut » Place Wolinski 87590 Saint-Just-le-Martel 09 82 48 52 14 app.kiute.com/royal-palm-le-petit-institut/home

24 - MARS 2021 - STEMP LIMOUSIN N°45

RENCONTREREPORTAGERENCONTREREPORTAGERENCONTRE REPORTAGERENCONTRE REPORTAGE

LEA GRANIOU MISS LIMOUSIN 2020

L’aventure Miss France

fort lorsque je m’élance sur la scène. J’ai la sensation de planer, de me regarder de l’extérieur et CE mot qui ne sort pas ! Le blanc… et puis après tout rien de grave, je me reprends, l’aventure est belle, je vais aller au bout de ce que je veux donner… ». Léa rentre avec fierté à Limoges, avec l’écharpe de finaliste « Top 15 Miss France 2021 » très importante pour la Délégation Régionale Miss Limousin ! Son rêve était beau, les souvenirs magnifiques, l’expérience riche, des amitiés comme celle avec Miss Bretagne sont

’année 2021, unique pour l’élection Miss

derrière un masque, à défiler sans public ou presque !

France. Tout d’abord, pour la Miss en

« Les amis n’ont pas pu venir, la famille proche est

titre qui a vu son rôle d’ambassadrice

là mais si loin aussi derrière leurs masques, Nadine*

L

tronqué par rapport aux autres années, les sorties

me soutient autant que possible et le stress est très

et représentations étant peu nombreuses. Pour Léa,

récompensée.

Merci Léa de nous avoir fait rêver à travers tes grands yeux bleus. *Présidente de la Délégation Régionale Miss Limousin

Photos : Stéphane Rayat

nées et en plus sa robe régionale créée par sa maman

ensuite, la concrétisation de cette soirée comme postulante au titre de Miss France et les jours de préparation furent loin de ce dont elle avait rêvé en devenant Miss Limousin.

Différents, mais malgré tout magiques !

Un long weekend dans le mythique château de Versailles pour les shootings photos et les premiers moments partagés avec les autres candidates régionales. Puis l’arrivée au Puy du Fou pour les réglages des chorégraphies, la complicité avec les filles, les fou-rire, les moments de soutien, les moments de craquage… et le jour J ! La grande soirée tant attendue et crainte à la fois. Mais 2020 malgré tout l’oblige à apprendre à sourire avec les yeux, Visite de Miss Bretagne à Limoges STEMP LIMOUSIN N°45 - MARS 2021 - 25

REPORTAGEPATRIMOINEREPORTAGEPATRIMOINEREPORTAGEPATRIMOINEREPORTAGEPATRIMOINEREPORTAGE

Photos : Stéphane Rayat, Stemp Magazine

LA CHAPELLE DU SAUVEUR

Du sacré au profane, du religieux au musée numérique !

L

a construction de la chapelle du Sauveur, édifice de style néo-gothique, démarra en 1867 pour s’achever en 1871, sur les plans de l’abbé Chevalt. La chapelle dépendait du

couvent de la congrégation des sœurs du Sauveur et de la Sainte-Vierge. Outre la chapelle, le couvent comportait un jardin d’agrément, un jardin potager, des bâtiments agricoles et une chapelle funéraire

abritant les corps de plusieurs supérieures.

La chapelle du Sauveur comporte une nef à cinq travées, deux chapelles latérales et un chœur à chevet à trois pans. Elle est bâtie sur un étage de soubassement dans lequel a été aménagé une petite crypte abritant le tombeau de la fondatrice de l’ordre, Mère Marie de Jésus du Bourg. De tout temps cette chapelle fut peu ouverte au public, mais a accueilli régulièrement des concerts.

L’orgue romantique du Sauveur L’orgue de La Souterraine, curieusement, n’est pas installé à l’église Notre-Dame mais à la chapelle du Sauveur.

Cet instrument, réalisé en 1887 par le facteur d’orgues Jean-Baptiste Ghys de Dijon, fait partie de la génération des orgues dits romantiques (comme ceux de la basilique de Saint-Denis ou de la cathédrale de Bayeux). Il se compose de « 11 jeux réels répartis sur 2 claviers de 56 notes et un pédalier de 27 notes à traction pneumatique tubulaire ». Son esthétique sonore de style symphonique, typique de la fin du XIXème siècle et son parfait état d’origine (l’orgue n’a subi aucune transformation depuis sa construction) ont retenus l’attention du Ministère de la Culture qui décida de le classer comme objet au titre de Monument Historique le 26 juin 1991.

Depuis son arrivée à La Souterraine, l’instrument a fait l’objet de quelques interventions d’entretien. Il a été dépoussiéré et réparé en 1917 par son créateur. Les soufflets sont révisés en 1921 avant qu’un ventilateur électrique ne les remplace en 1934. Peu utilisé, l’orgue s’encrasse lentement jusqu’à ne plus fonctionner.

L’Association Des Amis de l’Orgue du Sauveur a été créée en 1996 pour faire procéder à sa restauration. L’association a pu rassembler la somme de 120 000 €, grâce au financement groupé de l’État, du Conseil Régional, du Conseil Général, de la Commune et de nombreux donateurs privés regroupés sous l’égide de la Fondation du Patrimoine.

Après expertise, les dégradations n’étant pas majeures, les travaux nécessaires à la remise en service de l’orgue se sont limités à trois interventions

26 - MARS 2021 - STEMP LIMOUSIN N°45

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principales : le remplacement des soufflets, diverses petites réparations et changements de pièces qui ont constitué la deuxième et enfin, la troisième et la plus onéreuse comprenait le démontage complet des orgues afin de les dépoussiérer et de les nettoyer. L’inauguration du renouveau de l’orgue s’est déroulée le 21 novembre 2010 avec un concert de chant, violoncelle et orgue.

devient un lieu culturel appelé Micro-Folie.

L’orgue, les stalles en bois, les vitraux et une partie du mobilier sont conservés sur place. Après des travaux de mise aux normes et de réfection des circuits électriques, du chauffage et de l’accessibilité, « Micro-Folie » a ouvert ses portes en février 2020.

La chapelle du Sauveur devient une Micro-Folie mais garde son âme Les dernières religieuses de la congrégation des Sœurs du Sauveur ont quitté la ville en 2019 mais choisissent alors de faire don de la chapelle à la commune. Elle entame dès lors une seconde vie et

La Micro-Folie est un lieu de vie culturel convivial et gratuit qui offre la possibilité de découvrir les chefs-d’œuvre sans cesse renouvelés des plus grandes institutions culturelles grâce au Musée numérique, un outil avec lequel vous pouvez interagir en direct, offrant l’accès à plus de 1600 chefs d’œuvre des plus grandes institutions culturelles nationales et internationales. Les œuvres se succèdent sur un écran géant dans un film à la mise en scène dynamique exclusif aux Micro-Folies. Cet outil donne accès à des

centaines d’œuvres réunies à ce jour : de l’antiquité égyptienne à la Fontaine de Marcel Duchamp, de la conquête de l’espace aux pièces majeures de la Cour d’honneur du Palais des Papes… Ces contenus peuvent être de plusieurs types : peinture, sculpture, design, architecture, vidéos scientifiques, concert, théâtre, danse, etc. Grâce à des tablettes numériques, chacun peut alors vivre sa visite à son rythme, en fonction de sa curiosité et de sa sensibilité artistique.

Mais la Micro-Folie sostranienne est bien plus qu’un musée numérique. C’est également un espace d’exposition temporaire, de concert, de création, de réalité virtuelle, de rencontre, de lien social…

Photos : Stéphane Rayat, Ville de La Souterraine

Qu’est-ce qu’une Micro-Folie ?

Un projet national porté par la Villette Inspiré des folies du parc de la Villette conçues par l’architecte Bernard Tschumi, le projet novateur Micro-Folie est porté par le Ministère de la Culture et coordonné par La Villette, avec le Centre Pompidou, le Château de Versailles, la Cité de la musique (Philharmonie de Paris), le Festival d’Avignon, l’Institut du monde arabe, le musée du Louvre, le musée national Picasso, le musée d’Orsay, le musée du Quai Branly (Jacques Chirac), l’Opéra national de Paris, la RMN (Grand STEMP LIMOUSIN N°45 - MARS 2021 - 27

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Photos : Ville de La Souterraine

Palais), Universcience et d’autres établissements culturels nationaux et internationaux .

Le Ministère de la Culture a engagé un vaste déploiement des Micro-Folies en France et à l’étranger suite au succès des premières Micro-Folies ouvertes depuis 2017 à Sevran (93), Lille (59), Denain (59), Avignon (84), Rangoun (Birmanie), Izmir (Turquie), Les Mureaux (78), Metz (57), Sibiu (Roumanie) et à Lima (Pérou)…

Il a pour ambition : - D’offrir des centaines de chefs-d’œuvre des plus grandes institutions culturelles grâce au Musée numérique. En parallèle, un espace de réalité virtuelle explore des univers naturels et artistiques à 360°.

- D’animer les territoires pour créer de nouveaux lieux de vie culturels populaires. Chaque Micro-Folie a pour vocation d’être un lieu de convivialité et d’échanges pouvant se matérialiser par la création d’un CaféFolie, d’un Fab Lab et/ou d’un espace dédié aux enfants…

- De développer une coopérative artistique qui favorise la création en permettant aux artistes locaux et aux associations de se produire au sein du réseau Micro-Folies.

Un musée numérique unique en son genre !

S’émerveiller, apprendre, se dépasser, s’amuser, créer et partager, telles sont les expériences que promet Micro-Folie, à La Souterraine aujourd’hui !

L’entrée à Micro-Folie est gratuite.

De nombreux événements (spectacles, concerts, etc.) sont programmés tout au long de l’année pour animer la vie culturelle de la Micro-Folie sostranienne...

Jean-Marc Tranchant

Alors, laissez-vous gagner par la Micro-Folie de La Souterraine !

MICRO-FOLIE LA SOUTERRAINE Chapelle du Sauveur Rue de Lavaud 23300 La Souterraine microfolie@la-souterraine.fr 05 19 96 20 10 www.lasouterraine.fr @microfolie.lasouterraine Le projet Micro-Folie La Souterraine est porté par la Ville de La Souterraine, en partenariat avec la MJC Centre Social de La Souterraine, le Centre Culturel Yves Furet, la cité scolaire Raymond Loewy et de nombreux autres partenaires.

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La Gauloise

Nouvelle médaille, nouveaux projets Photos : Hélène Peyrot

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ne nouvelle médaille d’or pour la légendaire liqueur La Gauloise Verte nous réunissait, en petit comité mi-décembre 2020, à la Distillerie du Centre, à Limoges. Médaille qui vient rejoindre les déjà nombreuses décernées depuis 2008, date à

28 - MARS 2021 - STEMP LIMOUSIN N°45

laquelle le Concours Général Agricole, créé en 1870, s’est ouvert aux liqueurs et aux apéritifs.

Nouveauté pour cette Gauloise, son vieillissement depuis 8 ans, que ce soit la verte ou la jaune dans des barriques provenant d’un grand cru classé des Graves. Ainsi, depuis 5 ans toute la fabrication comprend une part de Gauloise ayant vieilli entre 1 et 2 ans dans ces barriques, ce qui contribue à lui donner une finesse et une complexité aromatique supplémentaire. Des cuvées millésimées ont aussi été mises en bouteilles, que ce soit pour la Gauloise Jaune ou la Gauloise Verte, à l’issue d’un vieillissement minimal de 3 ans et depuis le printemps 2020 une cuvée vieillie 5 ans complète la gamme.

De plus, pour répondre à la demande, La Distillerie du Centre a décidé de confier la distribution nationale à une société spécialisée dans la commercialisation des spiritueux de qualité auprès des cavistes indépendants, restaurateurs et bars à cocktails. Et pourquoi pas demain prendre les chemins internationaux pour le plaisir des amateurs du monde entier…

La légendaire liqueur créée par Sieur Requier en 1783 signe brillamment son retour au 1er plan des spiritueux français !

NDLR : testez en conservant votre bouteille au congélateur et dégustez frappé !

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SOYONS AVENTUREUX ET HEUREUX… LA BELLE SAISON REVIENT !

Manifestations ponctuelles, fêtes traditionnelles, évènements uniques… peuvent être un point de départ pour décider de vos prochaines vacances en France. La découverte de certaines régions françaises peut être embellie par des événements qui rendront votre séjour inoubliable.

Autour des Châteaux de la Loire Le 30ème Festival International des Jardins de Chaumont-sur-Loire est un rendez-vous international incontournable ! Événement emblématique du Domaine dédié à la création, l’imagination, la poésie et la nature. Reconnu depuis 1992, tant par les professionnels que par les amateurs de jardin, il accueille chaque

30 - MARS 2021 - STEMP LIMOUSIN N°45

année paysagistes et concepteurs venus du monde entier. Le thème de 2021 : «Biomimétisme au jardin la nature, source infinie d’inspiration». Ce festival est un petit plus pour profiter de cette région et visiter les Châteaux de la Loire au moment où les floraisons sont les plus splendides.

Vous pourrez visiter le château d’Azayle-Rideau, joyau de la Renaissance française bâti sur une île au milieu de l’Indre, sous le patronage de François Ier ou encore les jardins du château de Villandry, un véritable damier multicolore, réparti sur plus de 12 500m2. En restant dans la région de Tours, et pour toujours plus de découverte, faites une croisière sur le cher qui vous mènera jusqu’aux arches du château de Chenonceau, dit le « château des Dames ». Autre lieu, Amboise, et le château du ClosLucé, dernière demeure de Léonard de Vinci. En 2021, un nouvel espace permettra de prolonger l’incursion dans l’univers du Maître toscan avec un parcours immersif séparant le peintre de l’architecte..

Au cœur de la Normandie Elle recèle de nombreux atouts touristiques : des paysages variés, un patrimoine architectural, culturel,

historique et environnemental foisonnant, une histoire passionnante : des Vikings au Débarquement de juin 1944. Début d’été, rendez-vous dans la région de Caen pour assister dans un cadre magique au feu d’artifice du 14 juillet à Honfleur. La ville se pare de mille feux depuis la jetée pour un spectacle époustouflant !

Le patrimoine emblématique de la Normandie commence avec les falaises d’Etretat, un instant grandiose en suspension. La Côte Fleurie vous tend les bras, entre Trouville-sur-Mer et Deauville. De l’inspiration du temps perdu de Proust à l’architecture Belle époque, ces deux charmantes stations balnéaires font parties du prestige des côtes normandes. Lors de votre séjour, un des points incontournables qui retrace l’Histoire du Débarquement, la Bataille de Normandie… est la découverte des plages d’Omaha Beach et d’Utah Beach.

Un Château à la réputation mondiale : Versailles Le Roi-Soleil a fait appel aux meilleurs architectes de son temps pour construire ces bâtiments imposants et magnifiques, qui sont devenus la référence de l’Europe entière. Les peintres innombrables sollicités par Louis XIV

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La France est un terrain de jeu formidable, l’histoire et les traditions sont très nombreuses sur le territoire et découvrir une région à travers ces moments, vous donne la sensation de vivre des instants privilégiés !

pour la réalisation des décors du palais ont laissé pour leur part des œuvres inoubliables, comme les plafonds des Grands Appartements du roi et celui de la Galerie des Glaces, qu’on ne se lasse pas d’admirer. Fin août, tous les ans, Versailles fait son festival avec les « grandes eaux musicales ». Une journée rythmée par la musique dans les jardins à la française, les fontaines s’animent et le faste du Domaine de Versailles renait. Le soir venu, « les grandes eaux nocturnes » prennent le relais dans les bosquets, fontaines et bassins avec des jeux de lumières en harmonie avec la musique du Roi Soleil. Et pour clôturer, le feu d’artifice qui finit la journée en apothéose !

Croisière le long de la Saône La Saône vous attend avec ses nombreux trésors tels la prestigieuse cité du vin de Beaune, l’abbaye bénédictine de Cluny

ou encore la route du Beaujolais.

Beaune est mondialement connu par les amateurs de vins, pour ses 580 hectares de vignes issus du Pinot noir. Ceinturée de remparts, cette ville d’Arts accueille les fameux Hospices, cet admirable Hôtel-Dieu dont le toit de tuiles vernissées est connu du monde entier.

L’abbaye bénédictine de Cluny étendait son rayonnement et son influence sur toute l’Europe, au Moyen-Âge. Le site offre, encore aujourd’hui, un prestigieux patrimoine. De nombreuses découvertes sont possible jusqu’à l’arrivée à Beaujeu, une journée festive avec dégustations, concours, spectacles et surtout un défilé aux flambeaux et un feu d’artifice pour l’accueil du Beaujolais Nouveau.

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Clémence part en road-trip avec sa grand-mère retrouver la maison de son enfance en bord de mer.

Récit bouleversant sur la maladie d’Alzheimer et sur les liens familiaux, ce roman graphique séduit par la douceur du trait et sa palette aux couleurs tendres. Alix Garin met beaucoup d’ellemême dans cette histoire à la fois tragique et pleine d’humour dont on ne sort pas indemne.

MÉCANIQUE DE LA CHUTE Seth Greenland

(Ed. Liana Lévi)

Seth Greenland n’en est pas à son premier coup d’essai ! Scénariste, dramaturge et romancier américain, son cinquième livre est un portrait au vitriol de l’Amérique d’aujourd’hui. On suit pas à pas les rouages du mécanisme implacable qui mène à la déchéance un homme habitué à une réussite flamboyante.

Finesse de la psychologie des personnages, dialogues savoureux, drôles et intelligents, on ne rêve plus que d’une chose : le relire et même le voir adapté sur grand écran.

ANNE DE GREEN GABLES Lucy Maud Montgomery (Ed. Monsieur Toussaint Louverture) Sorti en 1905 «Anne de Green Gables» est un classique de la littérature canadienne, que l’éditeur Monsieur Toussaint Louverture nous propose de (re)découvrir avec cette nouvelle traduction.

Anne Shirley est une petite orpheline, recueillie un peu par erreur par un couple de frère et soeur les Cuthbert. Par son espièglerie, sa fantaisie et sa profonde gentillesse, elle saura se faire aimer de tous dans le petit village d’Avonlea même par les plus revêches.

Un roman qui vous enchantera et dont la suite est sortie le 18 février sous le titre de Anne d’Avonlea

RIS DE VEAU, SAUCE AUX CÊPES Pour 4 personnes : • 400 g de ris de veau Limousin • 1 bouquet garni • 1 blanc de poireau • 1 carotte • 1 gousse d’ail • Vin blanc sec • Crème épaisse • 150 g de cèpes • sel, poivre concassé

PRÉPARATION Cuisson des ris de veau au court bouillon à frémissement pendant 10 minutes.

Les rafraîchir ensuite dans de l’eau bien froide, puis les égoutter. Les parer en retirant les filaments indésirables.

Nettoyer soigneusement les cèpes, les couper en morceaux. Chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle, ajouter les champignons, les laisser colorer, bien remuer.

Mouiller ensuite avec un trait de vin blanc, laisser évaporer. Puis verser et porter à ébullition la crème épaisse, bien gratter les sucs, saler et poivrer. Réserver.

Couper en deux les noix de veau dans le sens de la longueur. Chauffer 1 filet d’huile d’olive dans une poêle, saisir les tranches de ris de veau en prenant soin qu’elles n’attachent pas, leur donner une légère coloration, les retourner régulièrement, compter 10 minutes de cuisson.

Déglacer ensuite avec 1 cuillère de vin blanc.

Pour finir Ajouter les ris de veau dans la sauce ainsi que les champignons et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Rectifier assaisonnement si besoin.

Bonne dégustation.

STEMP LIMOUSIN N°45 - MARS 2021 - 33

Photos : Stéphane Rayat

RÉSIDENCE SILVIA RIBEIRO FERREIRA

ALMA BRANCA, au CCM Jean-Gagnant sous la houlette de KanopéProd. Des messages en musique… et en illustrations. « Alma Branca », portée par la saxophoniste Silvia Ribeiro Ferreira, le pianiste Lorenzo Naccarato, le batteur Benjamin Naud, le contrebassiste Adrien Rodriguez ainsi que l’illustrateur Bruno Liance. Spectacle double : de la musique mais aussi des illustrations esquissées au rythme des mélodies et projetées sur scène. Dénuées de mots mais non de sens, chaque pièce portait une thématique : la naissance, la vie, la liberté. Véhiculant chacune des messages forts, ces pièces rendent également des hommages à celles et ceux qui ont marqué l’histoire par leur combat pour nos libertés : Martin Luther King, Simone Veil ou encore Raoni Metuktire.

N O U S Y E T I O NauSssi

photos : Hélène Peyrot

Photos : Yann Phot.Arte

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RÉSIDENCE ADRIEN LEDOUXIBU

L’espace Georges Brassens est vide de spectateurs à Feytiat. Pourtant, les projecteurs éclairent la scène pour accueillir des artistes en résidence. Du 2 au 4 février, Adrien Ledoux s’y produisait sous le nom « ibu » ( à prononcer hibou ! ). Le chanteur prépare le spectacle éponyme [ibu] au sein duquel il partage son impression du monde, comme s’il était simple témoin de notre société. Cela donne vie à des chansons imprégnées de différentes humeurs ; la dépression, la joie, le calme, l’euphorie… Les paroles sont parfois poétiques, engagées, citoyennes et toujours accompagnées par des instruments !

34 - MARS 2021 - STEMP LIMOUSIN N°45

LES FOIRES GRASSES DE BRIVE UN RENDEZVOUS GAILLARD

Le lieu idéal pour tous les amateurs de foie gras et de truffes qui comme chaque année, de fin novembre à février, avaient rendez-vous à Brive les samedis pour cet événement gastronomique hors du commun. Deux lieux emblématiques de la ville, la halle Georges Brassens et la place Thiers servent de décor aux Foires Grasses, où dégustations et partage de savoirs côtoient les rencontres avec les producteurs et les « chefs des tables gaillardes ».

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Cocoon Garden

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ès le 23 Mars 2021, un nouveau lieu à

L’entreprise « COCOON GARDEN » est

découvrir au rond-point de Grossereix

créée par François Beltrando qui a déjà pignon

à Limoges, qui vient succéder à

sur rue. Il est gérant fondateur de la société

une entreprise bien connue des limougeauds,

« DESIGN FENETRE » en centre-ville de

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Limoges. La passion de l’ensemble de ces

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