Tapas för heta dagar (och heta människor

TAPAS FÖR HETA DAGAR

(OCH HETA MÄNNISKOR)

Lider du av klimatångest till följd av den onormala hettan vi upplevt? Lätta stämningen och din svettiga själ med kubanska kalla drinkar och spansk mat, vilka du kan laga själv iställe för att njuta av de importerade versionerna. Bästa med tapas är förstås att man kan dela det med nära och kära, göra världen till en bättre plats vid matbordet och kanske planera nästa klimatstrejk tillsammans?

Tips: Drinkarna blir även väldigt goda som alkoholfria, bara du lämnar bort rommen!

Mojito på eget vis

Du behöver: • Mynta • Lime • Vichyvatten • Socker (helst rörsocker) • Ljus rom • Is

Gör såhär: Vill du ha en stark smak av mynta kan du börja med att lätt krossa myntan i glaset med ett redskap. Lägg sedan lime klyftor på bottnet av glaset och toppa med rom, socker och vichy. Du kan krossa limen lätt för att öka smaken av lime. Justera mängden ingredienser enligt tycke. Tillsätt is för en extra svalkande faktor!

Dark and stormy

Du behöver: • Gingerbeer (alkoholfri) • Lime • Rom

Gör såhär: Blanda alla ingredienser och njut!

Äggplanta med honung:

Du behöver: • Äggplanta • mjöl • Salt • Honung • Persilja

Gör såhär: Skär upp äggplantan och salta. Låt sedan stå en halv timme. Torka av äggplantan med hushållspapper och doppa båda sidorna av skivorna i mjöl. Stek tills äggplantan har fin färg och är mjuk och smaksätt sedan med honung och persilja. Lätt, gott och vegetariskt!

Övrigt

• Brié ost med fikonsylt • Manchego • Salta kex av olika slag • Lufttorkad skinka / serrano skinka • (Marinerade) Oliver (Du kan smaksätta oliverna själv till exempel med olivolja, paprikapulver och chili!)

Våra personliga favoriter?

Nelly: Kalla mig okultiverad men bästa kombon är nog brié, digestivekex och fikonsylt!

Melina: Föredrar lax men äggplantan var helt okej, människorna ännu bättre!

Jenny: Min nya favorit blev den stekta äggplantan!