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Kessler's KULM, seit 150 Jahren familiäre Atmosphäre auf dem Wolfgang Text: artikuliert.ch Bilder: zVg.
Familienbetriebe gehören zum Stolz einer Tourismusregion. Sie erbrinSkipisten direkt vors Haus gen ausserordentliche Leistungen, entsprechen hohen Anforderungen: Zwei Skipisten aus dem Skigebiet ParGenerationenwechsel, einmaliges Jubiläum, Renovation der Infrastruktur senn führen direkt zum Haus. Die Nummer 13, der Besenbinder. Und die Nummer 16, – in Kessler’s KULM auf dem Wolfgang kommt in diesem Jahr alles Parsennhütte / Gruobenalp – Wolfgang. Der zusammen. Das Haus, inmitten von Davos und Klosters, ist seit 150 Besenbinder ist auch für gute Fahrer immer Jahren eine Gaststätte. Im Winter führen zwei Skipisten direkt zum noch eine Herausforderung – vor allem, KULM. Die Abfahrt lohnt sich: Alle 15 Minuten fährt ein Bus nach Davos wenn er nicht maschinell präpariert ist. Auszurück. Oder stündlich ein Zug nach Klosters. Die Sonnenterrasse ist wunderbar. Das einmalige Jubiläumsmenu, für 150 Franken (für 2 serdem bietet er zahlreiche Varianten. Seit Personen, inklusive Wein und Valserwasser) der Geheimtipp der Saison. den 60-er Jahren ist der Besenbinder die Nino Kessler ist eben in den Betrieb einge- trieb erst richtig aufregend», sagt er. Diese stiegen. Er ist der jüngste Spross der Fami- Art von Betrieb zu führen, sei nur möglich, lie, der Verantwortung übernimmt. «Weil es wenn Familienmitglieder wichtige Schlüsin Davos Klosters halt einfach schöner ist, selposten besetzen. Und mit Herzblut die als im Unterland», sagt er. «Und weil ich jeweiligen Geschäfte betreiben und Kunden frischen Wind in den Betrieb bringen und betreuen. die Bereiche Social Media und Internet vorantreiben wollte.» Jubiläums-Menü: 150 Franken,
für zwei Personen, mit Wein
Vielseitiger Familienbetrieb
Vater Heinz Kessler ist froh, dass der Betrieb rund läuft. Er geht weiterhin als Vorbild voraus, hat jahrelang den Weg geebnet. Was waren die Herausforderungen der vorangegangenen Generation? «Investieren», sagt er. «Vor 35 Jahren waren noch zahlreiche Gästezimmer ohne eigenes Bad oder WC. Das Haus hatte keinen Fahrstuhl. Das Restaurant war relativ klein. Und es gab zu wenig Personalzimmer.» Vater Heinz Kessler schätzt die Vielfältigkeit des Kessler-Familienbetriebes. «Das Hotel allein ist interessant und vielfältig, aber der Gesamtbetrieb mit Personen- und Warentransporten, Schneeräumung, Heizölhandel, Treibstoffverkauf und Autoshop, sowie Liegenschaftsverwaltung, macht unseren Be-
SNOWTIMES 2014
Nun feiert das KULM 150 Jahr-Jubiläum. Zu diesem Anlass finden im Sommer 2014 verschiedene Aktivitäten statt. Täglich, bereits in der Wintersaison, ist das neue Jubiläums-Menü erhältlich – der Geheimtipp im Jahr 2014. Ein von Küchenchef Guido Gieche und seiner Brigade erstklassig zubereiteter Viergänger kostet 150 Franken für zwei Personen, inklusive einem hervorragenden Rotwein – Trocla Nera von Christian und Franzisca Obrecht, Jenins. Oder Weisswein – Sauvignon Blanc von Luzi und Otilia Jenny, aus Jenins. Ebenfalls inklusive ist ein halber Liter Valserwasser, mit oder ohne Gas. Dieses Spezial-Menu wechselt monatlich, bietet ein herausragendes Preis-/ Leistungsverhältnis und kann immer abends in Kessler’s KULM genossen werden.
Lieblingspiste von Vater Heinz Kessler.
Die wunderbare Sonnenterasse
Die Sonnenterasse ist eine der schönsten in der Destination. Darauf kann man verschiedene Leckereien geniessen. «Auf unserer Speisekarte findet jeder was Passendes. Regionales aus der Bündner Ecke, aber auch feine Fisch- und Fleischspezialitäten», verspricht Nino Kessler. Die Aussicht ist einmalig, der Blick unverbaut, die Sicht auf Berge und Wälder entspannend. Die Sonne scheint dabei wärmend ins Gesicht. Busse nach Davos fahren im Winter viertelstündlich, die Züge nach Davos und Klosters stündlich.
Jubiläums-Shows im Sommer
Das 150-Jahre Jubiläumsjahr beinhaltet im KULM zahlreiche Attraktionen. Das monatlich wechselnde Jubiläumsmenu inkl. Wein für 150 Franken für zwei Personen ist eines der Highlights. Dank der Zusammenarbeit mit der Kunstgesellschaft Davos werden im Juni und September Künstler erwartet: Am Samstag, 28. Juni 2014 der Magier Alex Porter, inklusive Magic Dinner. Am
DAVOS KLOSTERS