S A A K E T DE JUIS R E I B T E H IJ B R O O V . N E Z O K E G L E N S IS BELGISCHE KAZEN
BELGISCHE KAZEN
Voor meer info, recepten en foodpairingtips: www.bruggekaas.be ADVERTORIAL
GESCHIEDENIS
POPERINGS HOMMELBIER
CUVÉE WATOU
Brouwerij Het Sas (1572) en Brouwerij Van Eecke (1624) zijn twee van de oudste nog steeds actieve brouwerijen in België. Brouwerij Het Sas werd tijdens WOI volledig verwoest, maar gelukkig heropgebouwd in het centrum in Boezinge. Dankzij constante investeringen en innovaties staat onze moderne vestiging garant voor een continue productie van kwalitatief hoogstaande bieren. Brouwerij Van Eecke werd opgericht als de kasteelbrouwerij van de Graaf van Watou en staat bekend om zijn smaakvolle Kapittel abdijbieren.
Gecreëerd in 1981 naar aanleiding van de driejaarlijkse hopfeesten – de hommelfeesten – in Poperinge, heeft het Poperings Hommelbier nationale en internationale faam verworven. Met 100% hop uit Poperinge is deze Golden Ale van hoge gisting met nagisting op de fles een bewijs van ons vakmanschap. Daarnaast kun je elk jaar genieten van de gelimiteerde Fresh Harvest Hommel, gebrouwen met versgeplukte hopbellen en met een eigen oogstuniek karakter. Deze uitmuntende variant op ons paradepaardje wordt gebotteld in een exclusief bedrukte 75cl champagnefles.
In de goede traditie van het eigenzinnige Poperings Hommelbier hebben we deze smaakvolle goudgele tot bronskleurige Ale van hoge gisting met nagisting in de fles gecreëerd. Eenmaal geserveerd in zijn eigen puntige glas, wordt het bier bekroond met een volle, persistente schuimkraag. De Cuvée Watou verrast meteen met een frisse en licht zoete basis. Het middenpallet is rond met een zachte fruitsmaak en een lichte hoppetoets. De nadronk is een intrigerend samenspel van lentefruit en citrus, die dankzij het lichte koolzuur zorgt voor een gebalanceerde dorstlesser.
Beide brouwerijen worden sinds 1962 geleid door de familie Leroy, die een link heeft met de brouwersstiel sinds 1650. Na jaren van nauwe familiale samenwerking werd brouwerij Van Eecke later in de jaren 60 volledig geïntegreerd in brouwerij Het Sas, waar alle nagisting en botteling van onze bieren gebeurt. Ook het transport en distributie wordt gezamenlijk georganiseerd. Ook de eigenaars/zaakvoerders van beide brouwerijen zijn dezelfde. Daarom hebben de beide brouwerijen nu beslist om onder dezelfde naam verder te gaan. Leroy Breweries is geboren, maar heeft ondertussen meer dan 4 eeuwen ervaring in het bierbrouwen op de teller staan. Leroy Breweries geniet van een sterke reputatie op de Belgische en Europese markt en exporteert ook internationaal naar o.a. Azië, Canada, de Verenigde Staten. De paradepaardjes Poperings Hommelbier en Cuvée Watou worden wereldwijd gesmaakt. Cheers to our Belgian Tradition!
www.leroybreweries.be