FRÅN 15 ÅR
100% UMAMI ETT RIKTIGT ROLIGT SPEL!
ANTIPASTI SAUTERA TRANCHERA KANAPÉ REDUCERA
400 APTITRETANDE FRÅGOR OM
MAT
FRÅN HELA
VÄRLDEN
FRÅGOR
Vilken spansk stad är paellans hemstad?
INGRE‑ DIENSER
Vad är Blå Kongo och Rosmunda exempel på?
TRADI ‑ TIONER
KÖKS ‑ KUNSKAP
Vilken månad infaller våffeldagen?
SMÖRGÅS ‑ BORD
Vad betyder kökstermen att ”parera”?
Vilket nummer förknippas starkt med Henry Heinz och användes som slogan för att marknadsföra företagets produkter: 7, 57 eller 99?
GISSA RÄTT!
Vilken av följande ingredienser används inte i pepparkakor: pomeransskal, socker, peppar eller bikarbonat?
Valencia.
Potatis.
Mars.
Att skära bort exempelvis senor och fett från kött.
57*. Peppar.
FAKTA
*Henry Heinz lanserade sloganen ”57 varieties” trots att företaget redan då hade fler än 57 produkter. Han valde siffran 57 för att han tyckte att det lät bra och var lätt att komma ihåg – ett tidigt exempel på smart varumärkesbyggande.
MAT
FRÅN HELA VÄRLDEN
FRÅGOR
Från vilket land kommer maträtterna ipho, nuoc mam och banh?
INGRE‑ DIENSER
Vilken är världens dyraste krydda?
TRADI ‑ TIONER
KÖKS ‑ KUNSKAP
Vid vilken svensk högtid äter man svartsoppa?
Vad betyder kökstermen ”tranchera”?
SMÖRGÅS ‑ BORD
När öppnades världens första McDonald’srestaurang? Rätt decennium ger rätt svar!
GISSA RÄTT!
Vilken nöt är egentligen ett frö från en kaktusliknande växt?
Vietnam.
Saffran. Mårtensafton.
Att man skär upp kött eller fågel i skivor eller mindre bitar inför servering.
Världens första McDonald’s-restaurang öppnade i Kalifornien 1940*.
Cashewnöt.
FAKTA
*McDonald’s har idag över 40 000 restauranger i mer än 100 länder världen över. Varje dag serveras cirka 69 miljoner kunder. McDonald’s mest kända hamburgare är Big Mac.
Ett välkänt ekonomiskt mått är Big Mac-indexet, som visar hur mycket en Big Mac kostar i olika länder. Det används för att jämföra valutors köpkraft.
MAT FRÅN HELA VÄRLDEN
FRÅGOR
Från vilket land kommer rösti och fondue?
INGRE‑ DIENSER TRADI ‑ TIONER
Vad för slags ingredienser är hijiki, konbu och nori?
KÖKS ‑ KUNSKAP
I vilket land är kålrotslåda en traditionell julrätt?
Vad betyder kökstermen ”blanchera”?
SMÖRGÅS ‑ BORD
Vilken maträtt sägs Marco Polo ha fört till Italien från Kina?
GISSA RÄTT!
Vilken typ av pasta har fått sitt namn efter italienskans ord för ”fjäril”?
Schweiz*.
Tång och alger.
Finland.
Att snabbt koka något i vatten och sedan snabbt kyla ner det.
Pasta. Farfalle.
*Emmentaler, gruyère eller vacherin fribourgeois är ostar som är goda att göra fondue på. Fondue kommer från verbet ”fondre” som betyder smälta på franska. Om man tappar ned en brödbit i fonduen får man traditionellt som straff att antingen skänka någon en kyss eller att erbjuda sina gäster mer vin.
MAT
FRÅN HELA
VÄRLDEN
FRÅGOR
Vilket land är den största producenten i världen av olivolja?
INGRE‑ DIENSER
Vilken krydda kommer från torkade blomknoppar och används ofta i glögg?
TRADI ‑ TIONER
KÖKS ‑ KUNSKAP
Vilken fisk används ofta i sushi och kallas ”maguro” på japanska?
Vilket redskap används i finare matlagning för att sila såser och buljonger extremt slätt?
SMÖRGÅS ‑ BORD
Vilken frukt är förbjuden på vissa offentliga platser i Asien på grund av sin lukt?
GISSA RÄTT!
Vilken mat brukar kallas ”havets vita guld” på Island?
Spanien.
Kryddnejlika.
Tonfisk*.
Chinoise (eller finmaskig konisk sil).
Durian. Doften är så kraftig att frukten ofta är förbjuden på vissa offentliga platser. Trots detta kallas durian ibland för ”frukternas konung”.
Torkad fisk (ofta torsk).
*Maguro är det japanska ordet för tonfisk och används ofta i sushi och sashimi, särskilt när det gäller röd tonfisk (blåfenad eller gulfenad). Olika delar av tonfisken har egna namn, till exempel ”akami” (magrare kött) och ”toro” (fetare bukdel).
MAT FRÅN HELA VÄRLDEN
FRÅGOR
Från vilket land kommer de kryddstarka maträtterna kofta, vindaloo och alu gobi?
INGRE‑ DIENSER
Vilka två köttingredienser ingår i en klassisk skomakarlåda?
TRADI ‑ TIONER
KÖKS ‑ KUNSKAP
När infaller surströmmingspremiären?
SMÖRGÅS ‑ BORD
Vad gör man om man ”blankar av” en maträtt?
Vem är författare till boken ”Smakens fysiologi” som anses vara gourmet-litteraturens höjdpunkt?
GISSA RÄTT!
Vilken är huvudingrediensen i marsipan?
Indien.
Oxfilé eller nötbiff*.
Tredje torsdagen i augusti.
Man tillsätter kallt smör eller margarin i en sås, soppa eller stuvning före servering för att rätten ska få en blank yta.
Jean Anthelme Brillat-Savarin.
Mandel.
FAKTA
*Skomakarlådan är en klassisk svensk husmansrätt som sannolikt fått sitt namn från formen på den stekta biffen som påminner om en skosula. Traditionellt består rätten av potatismos, stekt biff, bacon och gräddig löksås. Under 1960-talet var det vanligt med skinkbitar och skuren gräslök istället för bacon och purjolök. I finare varianter används oxfilé, men det går lika bra att laga skomakarlåda med mörad nötbiff (lövbiff) eller ryggbiff – beroende på budget och smak.
I MATQUIZ FÅR DU SVARA PÅ KLURIGA, ROLIGA OCH
IBLAND OVÄNTADE FRÅGOR OM ALLT SOM HÖR
KÖKET TILL – FRÅN VÄRLDENS MATKULTURER OCH
TRADITIONER TILL RÅVAROR, TEKNIK OCH SMAK.
FRÅGORNA ÄR UPPDELADE I SEX KATEGORIER:
• MAT FRÅN HELA VÄRLDEN • INGREDIENSER
• MATTRADITIONER • KÖKSKUNSKAP
• SMÖRGÅSBORD • GISSA RÄTT
MED VARIERANDE SVÅRIGHETSGRAD PASSAR SPELET
LIKA BRA FÖR HOBBYKOCKEN SOM FÖR
MÄSTERKOCKARNA.
FYLLD MED KUNSKAP, SKRATT OCH AHA-UPPLEVELSER
– MATQUIZ ÄR DEN PERFEKTA INGREDIENSEN FÖR EN SMAKRIK SPELKVÄLL.