9789153434122

Gröt och müsli Fördelen med gröt och müsli är att de finns i så många olika sorter.

Snabb mat som är lätt att laga till och ta fram.

Mat som ger bra näringsvärde och mycket fibrer. Goda serveringstillbehör är frukt och bär av olika slag, både färska och torkade.

Den här müslin är god till frukostyoghurten men också god att strö över glass och andra desserter.

blir den knaprig och smakrik.

enkla frasvåfflor

entrévåfflor

Frasiga våfflor, men givetvis inte jämförbara med frasvåfflor gjorda på vispgrädde.

tid: 30 min

4 port

enkla frasvåfflor, till vänster eller vardagsvåfflor, s 79

1

tid: 1 tim

10 laggar

margarin eller smör vatten vetemjöl mjölk bakpulver

100 g 2 1⁄2 dl 3 1⁄2 dl 2 dl 2 tsk

J Smält matfettet och låt det svalna. Rör sam­ man vattnet, mjölet, mjölken och bakpulvret till en slät smet. Tillsätt det avsvalnade matfettet.

J Värm upp våffeljärnet och smörj det med lite matfett till första laggen och därefter om det behövs till de övriga laggarna.

J Grädda våfflorna vackert guldgula. Lägg dem på galler om de inte kan ätas nygräddade.

J Servera med sylt, bär, vispad grädde eller glass.

80

⁄2 sats ⁄2 sats

1

tillbeh ö r

keso smaksatt med salt och peppar gräddfil eller crème fraiche, smaksatt med chilisås eller klippt kryddgrönt räkor, musslor eller ansjovisfilé svart eller röd stenbitsrom och citron löjrom och dillkvist keso smaksatt med pesto J Grädda våfflorna som i recepten på Vardagsvåfflor eller Enkla frasvåfflor. Låt dem kallna.

Bryt sönder dem i hjärtan.

J Lägg samman dem på nytt som om de vore hela. Lägg på något eller några av tillbehören.

Eller servera dem i små skålar till.

Tips Ersätt gärna linfrö med sesamfrö eller solrosfrö, 2 dl av flingorna med hirsflingor, nötterna med cashewnötter. glutenfri flingblandning

hälsomüsli

G n ä r m a n r o s t a r h ä l s o m ü s l i n i u g n e n

J Blanda flingor, groddar, kli och linfrö. Hacka nötterna och blanda ner dem och russinen.

J Klipp den torkade frukten i bitar och vänd ner dem.

J Bjud flingorna till mjölk, fil eller yoghurt.

Tid: 40 min

ca 1 ½ liter

havregryn solroskärnor, rostade sötmandel, grovhackad salt rapsolja vatten russin kanel, malen

1 liter 2 dl 2 dl ½ tsk 3 msk 2 dl 2 dl 1 msk

 Blanda gryn, solroskärnor, mandel och salt i en bunke.  Blanda rapsolja med vatten. Droppa det över grynblandningen och blanda väl.  Häll ut blandningen i en långpanna. Rosta i mitten av ugnen i 200 °C ca 30 min. Rör om några gånger.  Rör i russin och kanel. Låt müslin kallna.

Häll upp på burk med tätt lock. frukostflingor

Flingblandning är lätt att göra själv. Förvara den svalt i en burk med lock. tid: 10 min

25–30 port

rågflingor havregryn vetegroddar vetekli hela eller krossade linfrön nötter eller mandel russin torkad frukt (aprikoser, ringäpplen)

4 dl 4 dl 2 dl 1 dl 1 dl 1 dl 1 dl 2 dl

tid: 5 min

4 port

cornflakes rostat ris torkat, finhackat äpple bovetemjöl sojamjöl sesamfrö hackade nötkärnor finhackade dadlar

2 dl 2 dl 1 ⁄2 dl 2 msk 2 msk 1 msk 1 msk 1 msk

J Krossa cornflakes och ris lätt. Blanda alla ingredienserna. Förvara torrt i burkar med lock. havregrynsgröt tid: 5–8 min

1–2 port

4 port

vatten havregryn salt

4 dl 1 1⁄2 dl 1 ⁄4 tsk

9 dl 4 dl 1 ⁄2–1 tsk

J Blanda vatten, havregryn och salt i en ka­ strull. Låt blandningen koka under omröring på svag värme ca 3 min.

J Serveras varm med mjölk. Fruktmos eller fruktpuré smakar bra till. havregrynsgröt med frukt

J Följ receptet på Havregrynsgröt (4 port).

Låt 1 dl russin eller 10 katrinplommon eller 1 skalat, klyftat äpple koka med. rågflingegröt

J Följ receptet på Havregrynsgröt. Byt ut havregrynen mot rågflingor. Koka gröten 4–5 min. grahamsgröt

J Följ receptet på Havregrynsgröt. Byt ut havregrynen mot grahamsgryn men ta bara † dl per port. Koka gröten 5–6 min.

J Gott till är äppel- eller aprikosmos och mjölk. m j ö l o c h g r y n 81