9789153433446

40 juicer för ett gott liv

apelsinjuice. Du kan pressa så gott som alla frukter, bär, grönsaker och rotfrukter. Och göra juicen extra nyttig genom att tillsätta egna ”boosters” som torkat vetegräs eller bipollen. Har du en juicemaskin kan du variera ingredienserna i all oändlighet, men juicepress eller mixer fungerar alldeles utmärkt. Hoppas bokens recept kommer att inspirera dig till en piggare vardag!

www.icabokforlag.se

ISBN 978-91-534-3344-6

3344-6 omsl Farskpressat.indd 1

färskpressat – 40 juicer för ett gott liv

Trött och hängig? Pigga upp dig med färskpressad juice! Det går att göra så mycket mer än bara

L i s e l o tt e F o r s l i n U l r i k a E k b l o m

10-05-03 10.25.22

Tack till Designtorget, Philips, Viking Sun/Nigella Lawson’s Living Kitchen, Spanska turistrådet och vänligt mottagande på hotell Las Callas, Gran Canaria. Tack för lån av rekvisita från Giarimi design och CaZami. Tack till familjen Dratos med sin härliga pool.

www.icabokforlag.se © 2010 Författarna och Ica Bokförlag, Forma Books AB Mångfaldigande av innehållet i denna bok, helt eller delvis, är enligt lagen om upphovsrätt förbjudet utan medgivande av förlaget. Förbudet gäller varje form av mångfaldigande genom tryckning, kopiering, bandinspelning, elektronisk lagring och spridning etc.

Forma Books AB är ett dotterbolag till Forma Publishing Group som är miljöcertifierat enligt SS-EN ISO 14001 Text, recept och styling: Liselotte Forslin Fotografier: Ulrika Ekblom Assistent: Åsa Berger Grafisk form: Torgny Karlsson Redaktör: Kerstin Lindblad Repro: Done, Västerås Tryck: CT Printing, Kina genom Italgraf media 2010 ISBN 978-91-534-3344-6

På stränderna i Asien och Australien kan du läska dig med en färsk­ pressad juice och på gatan i någon av storstäderna i USA kan du slinka in på en juicebar och få dig en ”energy booster” som uppiggare.

Nu kommer juicetrenden även till nordligare breddgrader. Det känns välkommet eftersom det är här vi behöver extra mycket vita­ miner, antioxidanter och mineraler då vi lever halva året i mer eller mindre mörker.

Med en juicemaskin är det lätt att göra egen juice med alla tänkbara frukter och grönsaker.

Vill du ha en kryddigare juice så finns det mycket att välja på, chili och ingefära passar exempelvis utmärkt.

För den som är hälsomedveten finns bl a gojibär, torkat vetegräs, nyponmjöl och bipollen. De här produkterna hittar du i välsorterade hälsokostaffärer eller i nätbutiker.

Se till att ha rikligt med frukt och grönt hemma så att du alltid kan göra dig en läcker, läskande och hälsosam juice på minuten. Det blir snabbt en god vana. ”Färskpressat” innehåller 40 recept på härliga färskpressade juicer.

I boken finns också tips för bästa juiceresultat. Boken är rikt illustrerad med inspirerande foton. Recepten är beräknade för två glas, mängden beror också på hur stora och saftiga frukterna är.

Lycka till!

Liselotte Forslin

Fruktigt och friskt Frukt är det man tänker på när man säger ”juice”. Ibland kan det vara gott att spetsa fruktjuicen med chili eller något annat kryddstarkt.

Fruktigt och friskt

Sommarsvalka En riktig sommarjuice. Välj den melon som du tycker om bäst.

Du behöver: 500 g jordgubbar 400 g mogen melon av valfri sort

Gör så här: 1. Tag bort fästena från jordgubbarna.

2. Dela och kärna ur melonen. Gröp ur köttet och skär det i mindre bitar.

3. Varva allt i juicemaskin eller mixer.

Servera direkt.

Sommardröm Perfekt törstsläckare med fin färg.

Juicen kan du göra i en mixer om du inte har någon juicemaskin.

Du behöver: 500 g melon av valfri sort 200 g hallon Gör så här: 1. Dela och kärna ur melonen och skär fruktköttet i mindre bitar.

2. Varva hallon och melon i juice­ maskinen. Servera genast.

15

5 mixade juicer. Övre raden från vänster: Melon-peach cooler, Pineapple-cream, Golden morning. Nedre raden från vänster: Berry-banana, Sweet strawberry.

Redigt och rustikt

Rött och sött Rödbetan är söt i smaken och saftig, precis som moroten.

Passar därför jättebra till juice.

Du behöver: 4 rödbetor 3 syrliga gröna äpplen, t ex Granny Smith Gör så här: 1. Skala rödbetorna och skär i mindre bitar.

2. Dela äpplena och ta bort fästena.

Skär i mindre bitar.

3. Varva rödbetor och äpple i juicemaskinen.

Servera genast.

53

Extravaganza

Grön chock Juice som kryllar av vitaminer. Färskt vetegräs är förstås det bästa men torkat vete- eller korngräs går fint och finns i hälsokostbutiken.

Du behöver: ½ gurka 3 äpplen 1–2 tsk torkat vete- eller korngräs alternativt brännässlepulver Gör så här: 1. Skala och skär gurkan i bitar.

2. Dela äpplena och ta bort fästena. Skär i bitar.

3. Varva gurka och äpple i juicemaskinen.

4. Blanda ner vetegräset med stavmixer eller mixer. Servera genast.

70

40 juicer för ett gott liv

apelsinjuice. Du kan pressa så gott som alla frukter, bär, grönsaker och rotfrukter. Och göra juicen extra nyttig genom att tillsätta egna ”boosters” som torkat vetegräs eller bipollen. Har du en juicemaskin kan du variera ingredienserna i all oändlighet, men juicepress eller mixer fungerar alldeles utmärkt. Hoppas bokens recept kommer att inspirera dig till en piggare vardag!

www.icabokforlag.se

ISBN 978-91-534-3344-6

3344-6 omsl Farskpressat.indd 1

färskpressat – 40 juicer för ett gott liv

Trött och hängig? Pigga upp dig med färskpressad juice! Det går att göra så mycket mer än bara

L i s e l o tt e F o r s l i n U l r i k a E k b l o m

10-05-03 10.25.22