Matlyst - grill 2024

Hestehov som titter frem. Dekkskift, sykkelvask og sol som varmer i kinnene. Og den deilige duften av grillmat. Våren er her, og det er jammen på tide. Etter en lang, mørk vinter, er det lite som gir mer vårstemning enn årets aller første grillmiddag.

Sammen med mesterkokk Bent Stiansen har vi fylt denne månedens Matlyst til randen med tips og oppskrifter som gjør deg til grillmester. I tillegg presenterer vi årets spennende, velsmakende nyheter til grillen – til alltid lave priser.

Og du! Akkurat nå finner du en helt ny serie med krydder og unike smakstilsetninger hos REMA 1000. Med “Hemmeligheter” er det enklere enn noen gang å sette fantastisk smak på grillmaten. La deg friste av deilige oppskrifter på grillmiddager og nydelig tilbehør, til hverdag og til fest.

God Matlyst!

VEGETAR PÅ GRILLEN: Grillet søtpotet med valnøttkrem og jordbær.

OPPSKRIFTER

RETT I LOMMA

Se mer inspirerende og nyttig innhold på rema.no og i våre andre kanaler.

Scan QR-koden og les kundeavisen her!

6. BLI EN GRILLMESTER

Her er alt du må kunne for å lykkes med grillingen.

10. DET MESTE KAN GRILLES

La deg inspirere av deilig grillmat med spennende smaker.

28. BURGERFEST

Nygrillet burger på fire ulike måter.

36. PIMP OPP PØLSENE

Med spennende topping, blir pølsene festens midtpunkt.

38. INVITER TIL FEST

Enkle tips og oppskrifter som gjør frokosten til en fest.

46. DESSERTDRØMMEN

Lag en himmelsk sjokoladepavlova.

Kun hos

REMA 1000 R Nyhet!

Store smaker med liten innsats

Hemmeligheter fra er en serie spennende krydder og unike smakstilsetninger som passer til enhver anledning. De deilige smakstilsetterne gjør det enkelt for deg å lage god, variert og smakfull middag, enten du kokkelerer i en travel hverdag, eller inviterer til festlig lag.

SITRONPEPPER PANERING

Panering for kjøtt, kylling, svin og fisk

STEAK & BURGER SEASONING

Krydderblanding som passer perfekt til biff og burger

PARMESAN & STEINSOPP KRYDDER

Krydderblanding for risotto og pasta.

PESTO À LA CALABRESE

Godt til alle typer pastaretter

SWEET SPICES MARINADE

Søt og krydret marinade som passer til is, bær, ananas, pære og andre frukter.

ZA'ATAR SEASONING

Krydderblanding som passer perfekt for kylling, fisk og grønnsaker

SMOKEY HOT APPLE BBQ SAUCE

Passer perfekt til kylling, svin og burger.

PIRI PIRI SAUCE

Sterk paprikasaus med hvitløk. Passer godt til sjømat og kylling Kan brukes som marinade.

MANGO-CHILISAUCE

Mangosaus med chili som passer spesielt godt til fisk og kylling

KOREAN STYLE BBQ SAUS

Soyabasert saus med pepper som passer til sjømat og kylling

CRAIGS ASIAN-STYLE MARINADE

Smaksrik soyamarinade som passer perfekt til kylling, svin, oksekjøtt eller laks. Kan også brukes som glaze.

AMERICAN STYLE BBQ SEASONING

En klassiker som passer til det meste på grillen. Perfekt til kylling og svin.

CHIMICHURRI

Urtesaus med hvitløk og chili. Passer godt til marinade og glace på kjøtt, fisk og pinsa.

JAMAICAN JERK MARINADE

En spicy marinade som passer veldig bra til kylling, men smaker godt til det meste. Kan også brukes som dip eller glaze.

BARBADOS JERK SEASONING

Krydderblanding som passer spesielt godt til sjømat, svin og kylling.

PEPPERGLACE

Soyabasert saus med pepper som passer til sjømat og kylling

TOMAT & CHILIKRYDDER

Ferdig krydderblanding for risotto og pasta

Tips om

RIKTIG TEMPERATUR

De fleste mislykkede grillseanser skyldes for lav eller for høy temperatur på grillen. Unngå å legge på råvarer før grillen er ordentlig varm. Sterk varme er bra når man skal gi maten fin farge, men de fleste råvarer blir best når de grilles på en noe lavere temperatur. Sett av god tid til grillingen. Da blir maten enda bedre.

Husk at et godt termometer er like viktig som grillklypen og kniven.

DE TRE GRILLMETODENE

Direkte varme

Maten grilles rett over varmekilden. Direkte varme brukes først og fremst for å gi maten fin farge, og egner seg også godt til mindre stykker kjøtt og grønnsaker.

Indirekte varme

Maten ligger IKKE rett over varmekilden. På en gassgrill må du slå av minst én av brennerne, på en kullgrill har du kun kull under maks halve grillristen. Dermed får du både en varm og en «kjøligere» sone på grillen. Indirekte varme brukes ofte alene til store stykker kjøtt, fisk og grønnsaker.

En kombinasjon av direkte og indirekte varme

Man bruker direkte varme kun for å gi en fin grillfarge, men mesteparten av grillingen foregår på den kjøligere delen av grillen –på indirekte varme.

Pssst! For å kunne bruke de tre grillmetodene må du ha en grill med lokk.

Denne finner du hos REMA1000

(og vi synes du skal prøve den)

Grillsesongens nyheter!

Endelig er grillsesongen her! Butikkene våre bugner av spennende, velsmakende grillnyheter. Sleng en juicy burger på grillen, inviter til pølsefest – eller la fiskemiddagen bli ukens høydepunkt.

Velger du ferdig tilbehør, er det lekende lett å servere deilig, grønt tilbehør til grillmaten. Du trenger kun å passe på grillen, resten er ferdig fikset. Fordi grilling skal være enkelt.

SMASHED POTATOES REMA 1000, 600 g

GRILLKRYDREDE POTETBÅTER REMA 1000, 300 g

KLASSISK COLESLAW REMA 1000, 300 g

GREEN GODDESS SALAT REMA 1000, 200 g

GRILLSALAT REMA 1000, 225 g

BROKKOLISALAT REMA 1000, 260 g

SELLERIROT SALAT REMA 1000, 400 g

GRILLPOTET SALAT REMA 1000, 400 g

Alt funker på grillen

Fargerike grønnsaker med eksotiske smaker, søtpotet med herlig garnityr – og perfekt grillet kjøtt, kylling og fisk. Med noen ekstra Hemmeligheter, kan du enkelt lykkes med imponerende smaker på grillmaten. De neste sidene er krydret med inspirerende oppskrifter på deilig grillmat du kan servere i sommer.

4 PORSJONER / 20 MIN. / LETT

MARINERTE THAIGRØNNSAKER

DU TRENGER:

• 1 gulrot

• 1 hard mango

• 1 rødløk

• 100 g kål

• 1 bunt vårløk

• 1 stilk stangselleri

• 1/4 agurk

• 1 potte koriander

Marinade

• 2 dl eddik, 7 % klar

• 2 dl sukker

• 2 dl vann

• 10 skiver ingefærrot

• 2 ss Hemmeligheter

Piri Piri sauce

• 4 ss fish sauce

• 4 ts sesamolje

SLIK GJØR DU:

Ο Lag marinaden: Kok opp eddik, sukker og vann med skivet ingefær og Piri Piri sauce. Smak til med fish sauce og sesamolje. Hold dressingen varm.

Ο Rens alle grønnsakene og skjær de i biter. Ha de i en bolle og sil over den varme marinaden. Bland godt og dryss på grovhakket koriander. La grønnsakene marineres i 20 minutter før de spises.

4 PORSJONER / 15 MIN. / LETT

Laksefilet med Pepperglace

DU TRENGER:

• 4 laksefileter med skinn

• Olivenolje til pensling

• Hemmeligheter

Pepperglace

Serveringstips

Marinerte thaigrønnsaker

GRILLTIPS

For å gjøre det lettere å grille fisk, kan du salte og pepre fisken, og pensle den med olivenolje. Stek fisken i 10 sekunder på hver side i en panne med non stick-belegg, slik at porene lukkes.

SLIK GJØR DU:

Ο Salt og pepre laksefileten, og pensle den med olivenolje.

Ο Legg laksen med skinnsiden ned på grillristen med direkte grilling. Grilles på skinnsiden i 2 minutter, snus og grilles nye 2 minutter.

Ο Pensle med Pepperglace på begge sider og grill 1 minutt på hver side. Laksen blir god når kjernetemperatur er 50 grader.

4 PORSJONER / 20 MIN. / MIDDELS

SENNEPSMARINERT GRØNNSAKSALAT

DU TRENGER:

• 1/2 agurk

• 1 pose reddiker

• 1 dl syltet agurk

• 2 dl løk, hakket

• 2 dl vårløk, i skiver

• 200 g maiskorn

Sennepsdressing:

• 1 beger crème fraîche

• 1 dl majones

• 3 ss dijonsennep

• 1 sitron, saften

• 2 ss sukker

• 1 ts salt

• 1 ts kvernet hvit pepper

SLIK GJØR DU:

Ο Skjær sylteagurken i små terninger (ca. som maiskorn). Gjør det samme med reddikene. Bland sylteagurk og reddik med hakket løk, vårløk i skiver og maiskorn.

Ο Lag sennepsdressingen: Bland alle ingrediensene sammen og smak til med salt, pepper, sukker og sitronsaft.

Ο Dressingen blandes med grønnsakene og salaten settes kaldt i minimum to timer.

4 PORSJONER / 10 MIN. / LETT

Nykålsalat med sort pepper

DU TRENGER:

• 500 g hvitkål eller sommerkål

• 3 ss hvitvinseddik

• 1 ts salt

• 1 ss sukker

• 1 ss grovmalt sort pepper

• 1/2 dl extra virgin olivenolje

SLIK GJØR DU:

Ο Finsnitt kålen og legg den i en bolle. Ha på alle de andre ingrediensene og bland godt sammen.

CHIMICHURRI REMA 1000, 60 g

4

Grillede maiskolber med Za'atar og Mango chilisauce

DU TRENGER:

• 4 maiskolber, ferdig kokte

• 1 dl olivenolje

• 2 ss Hemmeligheter Za'atar krydder

• 1 pose Hemmeligheter Mango Chilisauce

SLIK GJØR DU:

Ο Del maiskolbene i to. Bland Za'atar krydder med olivenolje og vend maiskolbene i marinaden. Grill dem i 10 minutter på alle sider til de er pent brune. Server med Mango chilisaus til å dyppe maiskolbene i.

ZA'ATAR SEASONING REMA 1000, 30 g

MANGO-CHILISAUCE REMA 1000, 60 g

Grillede grønnsaker med olivenolje og Chimichurri

DU TRENGER:

• 1 squash

• 1 aubergine

• 1 paprika, valgfri farge

• 1 bunt vårløk

• 1 bunt asparges

• 2 dl extra virgin olivenolje

• 2 fedd hvitløk

• 1 chili

• Salt og pepper

• 1 dl basilikum, hakket

• 1 dl Hemmeligheter

Chimichurri 4

SLIK GJØR DU:

Ο Del squash og aubergine på langs. Del paprika i store biter. Kjør olivenolje med hvitløk og chili i en stavmikser eller hurtigmikser. Pensle grønnsakene på begge sider med oljen, og dryss på med salt og pepper.

Ο Grill grønnsakene på direkte varme med medium varme. Grønnsakene trenger 3 minutter på hver side, slik at de blir møre. Ved servering drysses de med hakket basilikum og noen dråper ekstra god olivenolje og Chimichurri.

TIPS!

Server sammen med couscous-salat (se side 17), så blir det en fullverdig vegetarrett.

4 PORSJONER / 25 MIN. / LETT

GRILLET SØTPOTET MED

VALNØTTKREM OG JORDBÆR

DU TRENGER:

• 1 kg søtpoteter

• 1 ts salt

• Kvernet sort pepper

• 1 dl olivenolje

• 250 g jordbær

Valnøttkrem:

• 2 dl cottage cheese

• 1 dl rømme

• 2 dl valnøtter

• 2 ss sitronsaft

• 1 ts salt

SLIK GJØR DU:

Ο Skrell søtpotetene og skjær dem i 1 cm skiver. Salte og pepre og bland med olivenolje.

Ο Grill på direkte varme i 5-7 minutter på hver side til de er møre. I mellomtiden kjøres cottage cheese, rømme og valnøtter i mikser til en krem og smakes til med sitronsaft og salt.

Ο Del jorbær i to. Legg valnøttkrem på de grillede søtpotetene, og pynt med halve jordbær.

4 PORSJONER / 30 MIN. / LETT

Grillet aubergine fylt med fetaost, granatepler og ruccula

DU TRENGER:

• 4 auberginer

• 200 g fetaost

• 1 pose pinjekjerner

• 1 pose ruccula

• 1 granateple

• 1 dl olivenolje

• 1 ts flaksalt

SLIK GJØR DU:

Ο Prikk auberginene med en gaffel 10 ganger. Legg auberginene på indirekte varme og grill dem 25 minutter til de er myke og møre.

Ο Ta auberginene av grillen og skjær et snitt på langs. Brett auberginene ut og fyll i fetaost, ristede pinjekjerner, ruccula og granateplekjerner. Dryss med olivenolje og flaksalt.

TIPS!

Server sammen med marinerte nypoteter (se side 17), så blir det en fullverdig vegetarrett.

RUCCULA BAMA, 65 g

FLAKSALT REMA 1000, 170 g

4

HVITLØKSBRØD

DU TRENGER:

• 2 baguetter, eller 4 rundstykker, fine eller grove

• 150 g normalsaltet smør (mykt)

• 2 fedd hvitløk, finhakket

• 2 ss persille, hakket

• Kvernet sort pepper

SLIK GJØR DU:

Ο Del baguettene i to, på langs. Bland mykt smør med finhakket hvitløk, hakket persille og kvernet sort pepper. Smør baguettene med hvitløksmøret.

Ο Stek hvitløksbrødene på indirekte varme på grillen med lokk. Stek dem i ca. 10 minutter, til smøret er smeltet, og baguettene er pent brune. Deles i biter.

GROVE RUNDSTYKKER REMA 1000, 300 g

4 PORSJONER / 15 MIN. / LETT

Pestobrød

DU TRENGER:

• 2 baguetter eller 4 rundstykker, fine eller grove

• 1 glass pesto

• 100 g parmesan

SLIK GJØR DU:

Ο Del baguettene i to på langs. Smør på pestoen og legg på skiver av parmesan. Stek baguettene på indirekte varme i 10 minutter, til baguettene er brune og fine. Del i biter.

4

COUSCOUS-SALAT MED TOMATER

DU TRENGER:

• 2 ss olivenolje

• 1 dl sjalottløk, hakket

• 2 fedd hvitløk, hakket

• 1 ss tomatpuré

• 2 dl couscous

• 4 dl vann

• 100 g cherrytomater

• 1 dl bladpersille, hakket

• 1 ts salt

• Kvernet hvit pepper

SLIK GJØR DU:

Ο Fres hakket sjalottløk og hvitløk i 1 minutt i olivenolje. Tilsett tomatpuré og fres i enda 1 minutt. Ha i couscous og rør om.

Ο Tilsett vann og kok opp. Kok forsiktig under lokk i 5 minutter. Når couscousen er ferdigkokt, avkjøles den til romtemperatur.

Ο Del cherrytomater i fire og tilsett i couscousen, sammen med hakket bladpersille. Smak til med salt og pepper. Salaten serveres lun.

4 PORSJONER / 15 MIN. + 20 MIN. KOKETID / LETT

Marinerte nypoteter med soltørkede tomater

DU TRENGER:

• 800 g nypoteter

Vinaigrette med soltørkede tomater og sjalottløk

• 2 dl soltørkede tomater

• 1 dl sjalottløk

• 1/4 dl hvitvinseddik

• 1 1/2 dl extra virgin olivenolje

• 2 ss gressløk, hakket

• Salt og pepper

SLIK GJØR DU:

Ο Kok potetene i lettsaltet vann til de er møre. Skrell potetene og skjær dem i skiver mens de fremdeles er varme.

Ο Lag vinaigretten: Finhakk soltørkede tomater og sjalottløk og ha i en bolle. Tilsett eddik, salt og pepper. Spe med olivenolje. Hell vinaigretten over nykokte poteter og dryss over gressløk. Serveres lun.

GRØNN PESTO REMA 1000, 190 g

FINE RUNDSTYKKER REMA 1000, 300 g

4 PORSJONER / 15 MIN. / LETT

Biff med Steak & burger seasoning og Chimichurri

DU TRENGER:

• 4 biffer (800 g) av ytrefilet, entrecôte eller mørbrad

• Hemmeligheter Steak & burger seasoning

• Hemmeligheter

Chimichurri

• Olivenolje til pensling

Serveringstips

Grillede maiskolber (se oppskrift side 13)

SLIK GJØR DU:

Ο Biffene krydres med Steak & burger seasoning og pensles med olivenolje.

Ο Grill biffene på direkte varme i 3-4 minutter på hver side, til kjernetemperatur på ca. 48-52 grader, for rå til medium biff. Tykkelse på biffene avgjør grilltid.

Ο Server med Chimichurri til.

REMA 1000, 60 g

4 PORSJONER / 15 MIN. / LETT

Kyllinglårfilet med Barbados style jerk seasoning og Jamaican jerk marinade

DU TRENGER:

• 1 pk kyllinglårfilet

• Hemmeligheter Barbados style jerk seasoning

• Hemmeligheter Jamaican jerk marinade

• Olivenolje til pensling

Serveringstips

Nykålsalat med sort pepper

(se oppskrift side 12)

SLIK GJØR DU:

Ο Krydre kyllinglårfilet med Barbados style jerk seasoning og pensle med olivenolje.

Ο Grill på direkte varme i ca. 4 minutter på hver side, til kjernetemperatur 67 grader.

Ο Server Jamaican jerk marinade til.

STYLE JERK SEASONING REMA 1000, 30 g CHIMICHURRI REMA 1000, 60 g

STEAK & BURGER SEASONING

BARBADOS

JAMAICAN JERK MARINADE REMA 1000, 70 g

Bent Stiansens

GRILLTIPS

For å lykkes best med grillingen: Grill alltid med lokket på grillen, uansett hvilken grillmetode du bruker.

Svin indrefilet med Craigs Asian-style marinade

DU TRENGER:

• 600-800 g indrefilet av svin

• Salt og pepper

• Olivenolje til pensling

• Hemmeligheter

Craigs Asian-style marinade

Serveringstips

Grillede grønnsaker (se oppskrift side 13)

SLIK GJØR DU:

Ο Salte og pepre svin indrefileten og pensle med olivenolje.

Ο Grill på direkte varme i 2 minutter på hver side. Fortsett grillingen på indirekte varme, under lokk, til kjernetemperatur når 58 grader (ca. 15 minutter).

Ο Pensle med Craigs Asian-style marinade, og la kjøttet hvile på et lunt sted i 15 minutter før oppskjæring.

CRAIGS ASIAN-STYLE

REMA 1000, 70 g

4 PORSJONER / 20 MIN. / LETT

Scampi med Tomat & chilikrydder og Mango-chilisauce

DU TRENGER:

• 800 g scampi eller argentinske villreker

• Hemmeligheter

Tomat & chilikrydder

• Hemmeligheter

Mango-chilisauce

• Olivenolje til pensling

Serveringstips

Marinerte nypoteter med soltørkede tomater (Se oppskrift side 17)

SLIK GJØR DU:

Ο Scampi renses for skall og krydres med Tomat & chilikrydder.

Ο Tre scampiene på grillspyd og pensle dem med olivenolje. Grill scampiene på direkte grilling i 2-3 minutter på hver side. Server med Mango-chilisauce.

TOMAT & CHILIKRYDDER REMA 1000, 20 g

SCAMPI

REMA 1000, 270 g

MANGO-CHILISAUCE

REMA 1000, 60 g

MARINADE

4

Kyllingbryst med Za'atar seasoning og Piri Piri sauce

DU TRENGER:

• 600-800 g kyllingbryst

• Hemmeligheter Za'atar seasoning

• Hemmeligheter Piri Piri sauce

• Olivenolje til pensling

Serveringstips

Couscous-salat med tomater (se oppskrift side 17)

SLIK GJØR DU:

Ο Krydre kyllingfiletene med Za'atar seasoning og pensle med olivenolje.

Ο Grill kyllingbryst på direkte grilling i 2 minutter. Snu kyllingbrystene og legg dem i indirekte sone og grill med lokket på, til kjernetemperatur 65 grader. Det tar mellom 10 til 15 minutter, avhengig av størrelse på kyllingbrystene.

Ο Server Piri Piri sauce.

Sommerkoteletter med American style BBQ seasoning

DU TRENGER:

• 4 sommerkoteletter

• Olivenolje til pensling

• Hemmeligheter American style BBQ seasoning

• Hemmeligheter Smokey hot apple BBQ sauce

Serveringstips

Sennepsmarinert grønnsaksalat (se oppskrift side 12)

SLIK GJØR DU:

Ο Sommerkoteletter pensles med olivenolje, krydres med American style BBQ seasoning og grilles på direkte varme i 3-4 minutter på hver side.

Ο Pensle så med Smokey hot apple BBQ sauce på begge sider og grill i 1 minutt på hver side (kjernetemperatur 65 grader). SOMMERKOTELETTER

REDUSER

MATSVINNET

Rester av grillmat kan bli til nye, spennende matretter. La deg inspirere til restefest!

PINSA MED GRILLET LAKS

OG TZATZIKI

DU TRENGER:

• 2 pinsa

• 4 dl tzatziki

• 400 g rester av grillet laks, scampi eller kjøtt

• 200 g cherrytomater

• 1 pose ruccula

SLIK GJØR DU:

Ο Sett ovnen på 250 grader varmluft. Stek pinsaen i 5 minutter. Ta den ut og smør med tzatziki.

Ο Legg på biter med grillet laks eller andre rester fra grillmiddagen. Del cherrytomater i to. Pynt med tomater og dekk med ruccula. Del i pizzastykker og server.

DU TRENGER:

• 500 g rester av grillet kjøtt

• 2 ss solsikkeolje

• 500 gram assorterte grønnsaker som f.eks. løk, gulrot, paprika, sukkererter

• 4 dl ris

• 8 dl vann

• 1 ts salt

• 1 pakke 1-2-3 Asiatisk smakskit f. eks. Thai red curry, Pad Thai, Satay, Butter chicken eller Teriyaki

SLIK GJØR DU:

Ο Del grillet kjøtt i terninger på 1-2 cm. Fres i olje i 2 minutter og tilsett oppkuttede grønnsaker.

Ο Kok ris.

Ο Fres i 2 minutter til, og tilsett ingrediensene fra kit’et du velger. Kok opp. Server med ris og evt. det som er igjen av salater fra grillmiddagen.

PINSA, 2-PK REMA 1000, 420 g

Bruk grillrestene

Grillmesterens restekjærlighet

Barbequekjøtt og potetmos med ristet løk

DU TRENGER:

• 400 g grillet restekjøtt

• 2 ss solsikkeolje

• 2 dl Hemmeligheter Smokey hot apple BBQ sauce

• 2 dl sprøstekt løk

• 2 vårløk, i skiver

Potetmos

• 500 g poteter

• 2 dl melk

• 100 g smør

• Salt

• Kvernet sort pepper

SLIK GJØR DU:

Ο Lag potetmos: Skrell potetene og del i 1 cm skiver. Kok potetene i ca. 15 minutter til skivene er møre. Hell av vannet. Kok opp melk med smør og hell over de kokte potetskivene og rør sammen med en visp til en grov potetmos. Smak til med salt og pepper.

Ο Del grillrestene i terninger og fres i solsikkeolje i 3 minutter. Tilsett Smokey hot apple BBQ sauce. Bland godt. Anrett en seng med potetmos og ha over barbequekjøttet. Dryss over med sprøstekt løk og vårløk.

Ja, vi elsker burger

Saftig kjøtt, rett fra grillen – med hjemmelaget dressing, smeltet ost og knasende sprø salat. Eller hva med en skikkelig digg vegetarburger proppfull av friske smaker? Uansett hva du foretrekker, er grillsesongen utvilsomt tiden for mange herlige burgermiddager. På de neste sidene finner du spennende oppskrifter, verdt å teste.

CHEESEBURGER MED RØDLØKSKOMPOTT

OG TOMATRELISH

DU TRENGER:

• 4 hamburgerbrød

• 4 hamburgere

• 4 salatblader

• 4 skiver ost

Tomatrelish:

• 1 boks hakkede tomater

• 5 ss eplesidereddik

• 2 ss olivenolje

• 1/2 liten løk

• 1 fedd hvitløk

• 2 ss sukker

• 1 ts karripulver

• 1 ts maizena

• Salt

Rødløkskompott:

• 2 rødløk

• 2 ss smør

• 4 ss eplesidereddik

• 1 kvist timian

• 1 toppet ss sukker

• Salt

SLIK GJØR DU:

Ο Tomatrelish: Ha olje i en gryte. Hakk løk og hvitløk. Tilsett sukker, eddik, løk, hvitløk og tomater. Kok under lokk. Rør av og til i gryta. Krydre med karri. Bland maizena med noen skjeer kaldt vann. Spe i tomatblandingen og kok opp. Smak til med litt salt. La blandingen tykne. Avkjøl.

Ο Rødløkskompott: Del rødløk i to og skjær den i skiver. Ha løken i en gryte med smør og timian og surr mykt i 5 minutter. Tilsett eddik og sukker. La dette surre 10 minutter før du smaker til med salt.

Ο Stek eller grill burgeren. Varm hamburgerbrød. Legg ost på burgeren. Legg et salatblad på brødbunnen, så litt rødløkskompott, før du legger på burgeren. Topp med tomatrelish og legg på toppen av brødet.

Lakseburger med gulrotsalat og agurk

DU TRENGER:

• 4 lakseburgere eller andre fiskeburgere

• 4 fine eller grove hamburgerbrød

• 1/2 agurk

Gulrotsalat:

• 3 gulrøtter

• 2 vårløk

• 1 ss eplesidereddik

• 1 ts sukker

• 1 ts dijonsennep

• 1 ss olivenolje

• Salt og pepper

• 2 ss dill, hakket

SLIK GJØR DU:

Ο Lag gulrotsalat: Riv gulrot og skjær vårløk i tynne skiver. Bland sammen eddik, sukker og sennep. Pisk inn olje og smak til med salt og pepper. Vend med gulrøtter, hakket dill og vårløk.

Ο Skjær remser av agurken på langs, med en ostehøvel. Varm eller grill hamburgerbrødene. Stek lakseburgerne som anvist på pakken. Legg en solid mengde gulrotsalat på bunnen av hamburgerbrødet. Legg på lakseburgeren og remser av agurk. Legg på toppen av hamburgerbrød.

PERFEKT TIL GRILLMATEN

BURGERBRØD

Pulled chicken-burger med coleslaw og chilimajones

DU TRENGER:

• 1 pk pulled chicken

• 4 grove hamburgerbrød

• 4 skiver tomat

Coleslaw:

• 2 dl valgfri kål

• 1 dl gulrot

• 1 grønt eple

• 1/2 ts salt

Chilimajones:

• 1 egg

• 1 ts dijonsennep

• 2 ts sitronsaft eller eddik

• 1 ts chilipulver

• Ca. 2 dl nøytral olje

SLIK GJØR DU:

Ο Lag chilimajones: Ha egg, sitronsaft/ eddik i en beholder. Tilsett dijonsennep og chilipulver. Bruk en stavmikser og spe med olje til du har en fin og tykk majones. Tilsett mer olje hvis den ikke er tykk nok.

Ο Lag coleslaw: Snitt kål og riv gulrot og eple. Strø over 1/2 ts salt. Kna grønnsakene og fordel saltet. Vend så inn chilimajones, litt av gangen. Du trenger ca. 2-3 spiseskjeer.

Ο Varm pulled chicken som anvist på pakken.

Ο Varm eller grill hamburgerbrødene. På bunnen legger du coleslaw før du topper med et rikelig lag av pulled chicken og en skive tomat. Smør et lag chilimajones på toppen av brødet og legg på.

4 PORSJONER / 20 MIN. / LETT

VEGETARBURGER MED SPICY KINAKÅL-

SALAT OG AVOKADOKREM

DU TRENGER:

• 4 vegetarburgere

• 4 hamburgerbrød

• 1 rødløk

Kinakålsalat:

• 1/3 kinakål

• 2 ss olivenolje

• 1 ts flytende honning

• 1 rød chili

• 1/2 lime

• Salt

Avokadokrem:

• 2 avokado

• 2 ss rømme

• 2 ts limesaft

• 2 ss koriander, hakket

SLIK GJØR DU:

Ο Lag kinakålsalat: Skjær chili i små terninger. Bland med olje, limesaft og honning. Snitt kinakål og vend med dressingen.

Ο Lag avokadokrem: Del avokadoene i to og ta ut stenene. Skvis ut avokadokjøttet og ha i en beholder. Tilsett rømme og limesaft. Kjør glatt med en stavmikser og vend inn hakket koriander.

Ο Skjær rødløk i skiver. Stek burgere som anvist på pakken. Varm eller grill burgerbrødene. På burgerbunnen legger du spicy kinakålsalat før du legger på burger og et par løkringer. Smør et generøst lag avokadokrem på snittflaten på burgerbrødet og legg på toppen.

SELLERIBURGER

Grønne Folk, 2x90 g

RØDBETEBURGER

Grønne Folk, 2x90 g

GROVE BURGERBRØD Mesterbakeren, 155 g

COLESLAW

REMA 1000, 300 g

PULLED CHICKEN Solvinge, 400 g

Utvalget kan variere fra butikk til butikk.

Utvalget kan variere fra butikk til butikk.

Gjør det enkelt!

Nyhet!

Burgere og pølser til grillen

Hos REMA 1000 finner du et stort utvalg kjøttfulle pølser og burgere med deilige kryddersmaker til alltid lave priser. I tillegg kan du velge og vrake i smakfullt tilbehør til grillmaten.

Pimp opp pølsene

Med digg tilbehør, minimalt med innsats og noen enkle oppskrifter, kan du trylle pølsene om til fantastiske smaksbomber. Perfekt for pølsefest!

4 PORSJONER / 15 MIN. / LETT

Løkpølse

DU TRENGER:

• 4 pølser, gjerne løkpølser

• 4 pølsebrød

• Sprøstekt løk med jalapeños

• 1 løk

• 1 rødløk

• 1 sitron

• Salt

• Evt. ketchup

SLIK GJØR DU:

Ο Skjær rødløken i tynne skiver. Press sitronsaft over og strø en klype salt over. Kna løken forsiktig og sett på benken.

Ο Finhakk løken. Stek, trekk eller grill pølsene. Varm pølsebrød.

Ο Legg pølsen i brødet. Topp evt med litt ketchup, så rå løk, ristet løk og syltet løk.

Pølse med rekesalat og sprøstekt løk med jalapeños

Pølse med agurkmiks og chili aioli

SPRØSTEKT LØK MED JALAPEÑOS

REMA 1000, 80 g

REMA 1000, 370 g

4 PORSJONER / 10 MIN. / LETT Tacopølse

DU TRENGER:

• 4 valgfrie pølser

• 4 lomper

• 1 glass salsa

• Syltede jalapeños

• Rømme

• Tortillachips

SLIK GJØR DU:

Ο Stek, trekk eller grill pølsene. Varm lompene. Ha pølse i lompe. Topp med salsa og syltet jalapeños samt knuste tortillachips og rømme.

4 PORSJONER / 15 MIN. / LETT Pølse à la Hellas

DU TRENGER:

• 4 valgfrie kjøttfulle pølser

• 2 pitabrød

• 1/2 agurk

• 1/2 pk små grentomater

• 1/2 løk

• 1 boks kalamataoliven

Dressing:

• 1 pk fetatype ost

• 1 dl gresk yoghurt

• 1 ts sitronsaft

• 1 ts tørket oregano

• Salt og pepper

SLIK GJØR DU:

Ο Stek, trekk eller grill pølsene. Varm pitabrødene.

Ο Dressing: Smuldre fetaost i en beholder. Tilsett oregano, sitronsaft og yoghurt. Kjør glatt med en stavmikser. Smak til med salt og pepper.

Ο Skjær tomat og agurk i små terninger. Finhakk løk. Bland sammen. Del oliven i to. Del pitabrød i to halvmåner. I bunnen legger du tomatsalaten, så pølse og topper med dressing og oliven.

4 PORSJONER / 15 MIN. / LETT Italienern

DU TRENGER:

• 4 valgfrie grove pølser

• 4 rundstykker

• 1 pose revet mozzarella

• 1 pk små grentomater

• 1/2 potte basilikum

• 1 ss extra virgin olivenolje

• Salt og pepper

• 1/2 rødløk

• 1 ts sitronsaft

• Evt. 1 eggehvite

SLIK GJØR DU:

Ο Varm rundstykkene som anvist på pakken. Pensler du dem med eggehvite får du en nydelig, gyllen overflate. Stek, grill eller trekk pølsene.

Ο Del tomatene i små terninger. Finhakk rødløken. Bland tomater og løk med olje og sitronsaft. Smak til med salt og pepper. Grovhakk basilikum og vend inn i tomatsalaten.

Ο Skjær et snitt i rundstykkene mens de er varme og legg litt revet mozzarella i bunnen før du legger pølsen på. Topp med litt mer revet mozzarella og masse deilig tomatsalat.

CHILI AIOLI

REMA 1000, 250 g

REKESALAT SalatMestern, 250 g

AGURKMIKS

Tid for fest

Mai er full av fridager, festdager og gode grunner til å samle venner og familie rundt spisebordet. Vi har samlet tips og oppskrifter på enkle, deilige retter som løfter frokosten, brunsjen og lunsjen til et bugnende festbord.

Røkelaks- og pepperrotkrem

DU TRENGER:

• 1/2 pk Kaptein-kjeks eller annen kjeks

• 8 store skiver røkelaks

• 2 reddiker

Pepperrotkrem:

• 2 ts revet pepperrot (eller mer)

• 2 dl rømme eller crème fraîche

• 1/2 ts sitronskall, finrevet

• 1 ts sitronsaft

• Salt og pepper

SLIK GJØR DU:

Ο Bland rømme, pepperrot, sitronskall og -saft i en bolle. Smak til med salt og pepper. Juster evt. med mer pepperrot.

Ο Del røkelaksskivene i to eller tre og fordel på kjeksene. Topp med en klatt pepperrotkrem og et par skiver reddik.

4 PORSJONER

Spekeskinkerull med melon og fetaost

DU TRENGER:

• 1 melon (Cantaloupe eller Galia)

• 8 skiver spekeskinke

• 1 pakke fetatype ost

• Spinatblader

SLIK GJØR DU:

Ο Skjær skallet av melonen og fjern frøene. Skjær fetaosten i 1 cm tykke staver på kortsiden av osten. Skjær staver av melonen, like lange som fetaosten. Legg en skive spekeskinke på fjøla og dekk med spinatblader i et tynt lag. Legg fetaost og melon sammen på den ene enden av spekeskinkeskiven. Rull sammen og del evt. i to.

Vokser

Inviter på enkel tapas

4 PORSJONER / 10 MIN. / LETT

Lefserull med urtekrem, agurk og fenalår

DU TRENGER:

• 2 lefser

• 1 pk fenalår

• 1/2 pose ruccula

• 1/2 agurk

• 1/2 boks crème fraîche

• 3 ss hakket basilikum

• Salt og pepper

SLIK GJØR DU:

Ο Bland sammen crème fraîche og hakket basilikum. Smak til med salt og pepper. Smør et lag med kremen på lefsene. Strø over ruccula. Legg skiver av fenalår på toppen.

Ο Skjær skiver av agurk med en potetskreller. Legg dem på toppen. Rull sammen lefsene stramt og skjær skiver av rullen.

4 PORSJONER / 10 MIN. / LETT

TUNFISKRØRE

DU TRENGER:

• 1 boks tunfisk i olje

• 1/4 grønt eple

• 2 ss majones

• 4 ss rømme

• 2 ss gressløk

• 1 ts karri

• Salt og pepper

SLIK GJØR DU:

Ο Skjær eple i små terninger. Finhakk gressløk. Bland majones, rømme, gressløk og karri. Smak til med salt og pepper. Hell av oljen fra tunfisken. Bland med dressing og epleterninger.

GJELDER TAPAS MERKET 3 FOR 2 REMA 1000

4 PORSJONER / 40 MIN. / LETT

Rømmegrøt med spekemat

DU TRENGER:

• 5 dl melk

• 5 dl seterrømme

• 1 ts salt

• 2 dl hvetemel

• 1/2 pk flatbrød

• 400 g spekemat av eget ønske

Server med:

• Kanel

• Sukker

• Smør

SLIK GJØR DU:

Ο La rømmen koke ca. 5 minutter. Sikt i halvparten av melet og rør godt. La det koke på svak varme til smøret kommer fram, skum av smøret med en skje.

Ο Tilsett resten av melet og spe med melk, litt om gangen. La grøten småkoke ca. 5 minutter før du smaker til med salt.

Ο Server rømmegrøten med sukker, kanel og smør. Og på godt vestlandsvis – med spekemat og flatbrød.

Naturlig fjelltørketspekemat

SPEKESKINKE Spekeloftet, 110 g

6-8 PORSJONER / 90 MIN. / LETT

Sjokoladepavlova med kakao- og bringebærkrem

DU TRENGER:

Pavlova

• 3 eggehviter

• 150 g sukker

• 2 strøkne ss bakekakao

• 1 ts vaniljesukker

• 1/2 ts eddik

Kakao- og bringebærkrem:

• 3 dl kremfløte

• 3 ss sjokodrikkpulver

• 1 dl bringebær + 1 dl til pynt

• 1 pk blåbær

SLIK GJØR DU:

Ο Sett ovnen til 150 grader, varmluft. Pisk eggehviter til myke topper. Tilsett sukker, kakao, vaniljesukker og eddik, til marengsen er glinsende og tykk.

Ο Tegn en sirkel på 22 cm på et bakepapir. Legg bakepapiret på et stekebrett. Fordel marengsen innenfor sirkelen i et jevnt lag. Senk temperaturen på ovnen til 120 grader og sett stekebrettet midt i ovnen. Stek 1 1/2 time. Slå av og åpne døren til ovnen. Sett noe i døren slik at kaken kan stå i ovnen til den er helt avkjølt.

DET LØNNER SEG Å SE ETTER

Ο Sikt sjokodrikkpulveret for å få ut klumper. Pisk kremfløte og sjokodrikkpulver til krem. Knus bringebærene forsiktig med en gaffel og vend dem inn i kremen. Ha kakao- og bringebærkremen på toppen av pavlovaen, og pynt med masse friske bringebær og blåbær. KAKAO

REMA 1000, 250 g

6-8 PORSJONER / 15 MIN. / LETT ISKAKE

DU TRENGER:

• 2 liter is

Pynt f.eks. med:

• Vaniljevafler

• Iskjeks

• Sjokoladeperler

• Daimkuler

• Salt karamellsaus

• Sjokoladesaus

SLIK GJØR DU:

Ο Velt isen ut av boksen, og over på et serveringsfat. Slipp fantasien løs og pynt isen med det du ønsker.

VANILJEVAFLER REMA 1000, 150 g

SJOKOPERLER REMA 1000, 180 g

Prøv denne nyheten til is!

SWEET SPICES MARINADE REMA 1000, 70 g

INVOLVER BARNA I MATLAGINGEN

Ta med barna på å lage denne morsomme desserten