MATLYST MATLYST
HVA ER DET
MIDDAG?
Tiden vår er både verdifull og knapp i en travel hverdag – og raske, enkle matretter er helt nødvendig for å rekke alt vi skal. I denne utgaven av Matlyst finner du 20 oppskrifter som bare tar deg 20 minutter å lage. Perfekt når du vil ha noe godt på bordet uten stress. En liten tommelfingerregel er å bruke færre ingredienser, og enklere tilberedningsmetoder. I tillegg gjør du lurt i å planlegge litt på forhånd. På den måten kan du handle smart, og sørge for at du har det du trenger i skuffer og skap. Det sparer deg for både tid og penger.
La deg inspirere av 20 enkle oppskrifter som smaker skikkelig godt! Kanskje får du lyst til å rive deg løs fra gamle vaner, og teste en helt ny rett? Sunn, variert og smakfull hverdagsmat skal være gøy å lage – selv når det er skikkelig travelt.
God Matlyst!
UTGIVER: REMA
1000 REDAKSJON: REMA 1000 og TRY
DESIGN OG LAYOUT: TRY OPPSKRIFTER/STYLING: Helle Øder Valebrokk
FOTO: Sara Johannessen PAPIR: 100 gr. silk
OPPSKRIFTER
RETT I LOMMA
Se mer inspirerende og nyttig innhold på rema.no og i våre andre kanaler.
Vi tar forbehold om trykkfeil og at enkelte produkter kan være utsolgt. Utvalget kan variere fra butikk til butikk, se utvalg i din REMA 1000 butikk. Kampanjeperiode 03.03.25 t.o.m. 27.04.25.
Skann QR-koden og finn tilbud her!
REMA-APPEN INFOSIDE
Smaken av kyllingvelferd
Når du handler kylling hos REMA 1000, kan du være trygg på at kyllingen har hatt det bedre. Vi stiller nemlig strenge krav til kyllingvelferd. Bra for kyllingen og enkelt for deg. Allerede i 2018 byttet vi til en kyllingtype som lever lenger, vokser saktere og får tid og plass til å bruse med fjærene. Vi tror nemlig at kylling som har det bedre, smaker bedre.
Selv om maten skal være rask å lage, betyr det ikke at den må være kjedelig. Test ut noen av våre smakfulle middager, som du lager på 1-2-3. Kanskje finner hele familien en ny middagsfavoritt eller to?
4 PORSJONER 20 MIN LETT
Sprek pastasalat med kylling
DU TRENGER:
• 450 g strimlet kyllingfilet
• 2 ss valgfri olje til steking
• Salt og pepper
• 200 g penne
• 2 ss olivenolje
• 1 ts sitronsaft eller hvitvinseddik
• 1 pose valgfri salat
• 150 g fryste granateplekjerner
• 1 agurk
• 1 blokk (200 g) fetaost
SLIK GJØR DU:
ԩ Stek kyllingstrimler i olje. Salte og pepre. Kok pasta i lettsaltet vann. Hell av vannet. Bland med olivenolje og sitronsaft. Legg salat utover et fat, og legg så på pasta. Legg kyllingstrimlene på toppen.
ԩ Ta ut granateplekjernene. Skjær agurk og fetaost i terninger. Fordel over kyllingen og pastaen, og strø over granateplekjernene.
FRYSTE GRANATEPLEKJERNER STRIMLET KYLLINGFILET
4 PORSJONER 20 MIN LETT
Urtestekte scampi i salatblad
DU TRENGER:
• 1-2 pakke kokte scampi
• Salt og pepper
• 3 ss hakket bladpersille
• 1 fedd hvitløk
• Nøytral olje til steking
• 1/2 sitron
• 50 g peanøtter
• 2 hjertesalat
Dressing:
• 1 fedd hvitløk
• 1-2 ts sriracha (eller annen chilisaus)
• 1 ts soyasaus
• 2 dl tyrkisk yoghurt eller lettrømme
• Salt og pepper
SLIK GJØR DU:
ԩ Finhakk persille og hvitløk. Rull scampi i blandingen, og krydre med salt og pepper. Varm opp en panne på middels høy varme med litt nøytral olje. Stek scampiene i noen minutter på hver side. Finriv skall av en halv sitron og ha over scampiene til slutt.
ԩ Lag dressing: Finhakk hvitløk og bland sammen med sriracha, soya og yoghurt / rømme. Smak til med salt og pepper.
ԩ Hakk peanøtter. Vask og tørk salatbladene. Legg et par teskjeer dressing på hvert salatblad og topp med 2–3 scampi og hakkede peanøtter. Skvis evt. litt sitronsaft over ved servering.
REMA-APPEN INFOSIDE
Nå gjør vi det enklere å ta sunne valg.
Det holder å bruke den nye REMA-appen. Da tjener du 25 % bonus på 8 utvalgte ferske frukt- og grøntvarer hver uke, og 10 % bonus på all annen frukt og grønt. Da blir det enklere å spare penger også!
Men, det er jo enklere å prøve det selv enn å lese om det her.
Sjekkut appen
4 PORSJONER 20 MIN LETT
PØLSESNADDER
DU TRENGER:
• 1 pakke valgfrie grillpølser
• 1 pose fryste byggryn med grønnsaker
• 2 ss valgfri olje
• 4 egg
• 1 ss soyasaus (valgfritt)
• Salt og pepper
SLIK GJØR DU:
ԩ Wok byggryn med grønnsaker i litt olje. Skjær pølser i skiver og ha i woken. Stek egg i en panne.
ԩ Tilsett soyasaus i woken og smak til med salt og pepper. Server med egg på toppen.
28% GRØNNSAKER!
OSTEGRILL MED GRØNNSAKER
FRYSTE BYGGRYN MED GRØNNSAKER
4 PORSJONER 20 MIN LETT
Linsecurry med grønnsaker
DU TRENGER:
• 1 løk
• 2 ss nøytral olje
• 1 blomkål
• 1 stor søtpotet
• 1 rød spisspaprika
• 2 fedd hvitløk
• 1 ts revet ingefær
• 4 ss karripulver
• 1 boks (400 g) kokosmelk
• 5 dl grønnsaksbuljong (1 terning + vann)
• 1 pakke røde linser
• Salt og pepper
Serveringstips:
Naan og frisk koriander
SLIK GJØR DU:
ԩ Finhakk løk. Varm en gryte og tilsett løk og olje. La dette surre i noen minutter på medium varme. Del blomkål i buketter og skrell og skjær stilken i biter. Skrell og skjær søtpotet i terninger. Skjær paprika i terninger. Ha dette i gryten og rør.
ԩ Finhakk hvitløk og tilsett i gryten sammen med revet ingefær. Krydre med karri. Hell over kokosmelk og buljong. La dette putre under lokk.
ԩ Sil av laken fra linsene og ha dem i gryten. Smak til med salt og pepper. Kok i 10 minutter. Server gjerne med naan og frisk koriander.
= God kvalitet til lav pris
RØDE LINSER
KOKOSMELK
4 PORSJONER 20 MIN LETT
Torsk med teriyakisaus
DU TRENGER:
• 4 porsjonsstykker torsk
• 1 pose fryst fullkornsris og grønnsaksblanding
• Nøytral olje til steking
• 1 pose Teriyaki woksaus
• 1 fedd hvitløk
• 1 ts finrevet ingefær
Serveringstips:
Frisk koriander og båter av lime
SLIK GJØR DU:
ԩ Tilbered fullkornsrisen med grønnsaker som anvist på pakken. Stek torskestykkene i en panne med litt olje. Stek ca. 3 minutter på hver side. Tilsett woksausen. Finhakk hvitløk og tilsett den i pannen sammen med revet ingefær. Sett på lokk. Senk temperaturen til lav og la stå i 5 minutter.
ԩ Server torsk med sausen fra pannen sammen med fullkornsris og grønnsaksblanding. Server evt. med limebåter og koriander.
FRYST FULLKORNSRIS & GRØNNSAKSBLANDING
TORSK
4 PORSJONER 20 MIN LETT
TACOGRYTE
DU TRENGER:
• 1 pakke kyllingkjøttdeig
• 1 løk
• 2 ss valgfri olje
• 4 ts paprikapulver
• 2 ts spisskummen
• 2 ts oregano
• 1 boks grovhakkede tomater
• 5 dl kyllingbuljong (1 buljongterning + 5 dl vann)
• 1 valgfri paprika
• 1 boks mais
• Salt og pepper
Serveringstips:
Rømme, revet ost, tortillachips og frisk koriander
SLIK GJØR DU:
ԩ Finhakk løk. Stek den i en gryte sammen med kjøttdeigen og litt olje. Tilsett krydder og rør i noen minutter. Hell i boksen med tomater og tilsett buljong. Kok opp.
ԩ Skjær paprika i terninger. Sil laken fra maisen. Ha paprika og mais i gryten. Smak til med salt og pepper.
ԩ Server tacogryten i suppeskåler. Server f.eks. med rømme, revet ost, tortillachips og frisk koriander.
GROVHAKKEDE TOMATER MAIS
KYLLINGKJØTTDEIG
4 PORSJONER 20 MIN LETT
PASTA MED BACON OG ERTER
DU TRENGER:
• 1 pakke tortelloni bolognese
• 1 pakke bacon
• 2 dl fryste erter
• 1 ss rød pesto
• 3 dl valgfri fløte
• Basilikum
SLIK GJØR DU:
ԩ Tilbered pasta som anvist på pakken. Skjær bacon i biter og stek det gyllent i en panne. Tilsett erter, pesto og fløte, og kok opp. Vend inn pastaen og server med basilikum.
FRYSTE ERTER
BACON
TORTELLONI
RØD PESTO
4 PORSJONER 20 MIN LETT
Spinatpasta
DU TRENGER:
• 300 g spagetti eller tagliatelle
• 2 fedd hvitløk
• 1 pose spinat
• 10 basilikumblader
• 1 dl valgfri fløte
• 3 ss olivenolje
• Salt og pepper
• 1 ss sitronsaft
Serveringstips:
Revet parmesan og pistasjenøtter eller cashewnøtter
SLIK GJØR DU:
ԩ Kok spagetti som anvist på pakken. Spar på litt av pastavannet, du trenger det til sausen.
ԩ Hakk hvitløk. Ha spinatblader, basilikum og fløte i en blender sammen med hakket hvitløk, olivenolje, en klype salt og litt pepper. Tilsett 1 ss sitronsaft og kjør til en glatt saus.
ԩ Varm en panne. Tilsett sausen og pastaen og vend sammen. Tilsett noen skjeer pastavann for å få en glatt og fin saus. Server med det samme. Strø evt. over hakkede nøtter og revet parmesan.
= God kvalitet til lav pris
SPINAT
SPAGETTI
4 PORSJONER 20 MIN LETT
Sitron- og dillkremet laks
DU TRENGER:
• 4 laksefileter
• 1 bunt dill
• 1 sitron
• Salt og pepper
• 3 dl valgfri fløte
• 6 poteter
• 300 g fryste aspargesbønner
SLIK GJØR DU:
ԩ Sett ovnen på 200 grader varmluft. Legg laksestykkene i en ildfast form. Hakk dill og skjær sitron i skiver. Bland den hakkede dillen med fløte. Kok opp og krydre med salt og pepper. Hell sausen over laksen og legg sitronskiver på, og rundt den. Sett formen midt i ovnen i 15 minutter.
ԩ Del poteter i biter (med eller uten skall).
Kok dem i lettsaltet vann mens laksen står i ovnen. Når potetene er møre, heller du av vannet. I en annen kjele koker du aspargesbønner til de er møre (3–4 minutter).
ԩ Server lakseformen med poteter og aspargesbønner.
LAKSEFILET
FRYSTE ASPARGESBØNNER
4 PORSJONER 20 MIN LETT
NUGGETS MED SØTPOTETMOS
DU TRENGER:
• 1 pakke kyllingnuggets eller nuggets av svin
• 400 g søtpotet
• 1 ss smør
• Salt og pepper
• 2 ss ketchup
• 1/2 dl majones
• 1/2 dl yoghurt naturell
• 1 sitron
• 1 pose middelhavssalat
SLIK GJØR DU:
ԩ Tilbered nuggets som anvist på pakken. Skrell søtpoteter og del dem i terninger. Kok dem i lettsaltet vann til de er møre. Sil av vannet. Mos søtpotetene og tilsett smør. Smak til med salt og pepper.
ԩ Bland majones, yoghurt naturell og ketchup. Kutt sitronen i båter. Server kyllingnuggets med søtpotetmos, sitronbåter, dressing og salat.
4 PORSJONER 20 MIN LETT
GRATINERTE KJØTTKAKER
I TOMATSAUS
DU TRENGER:
• 1 pose kjøttkaker
• 1 glass pastasaus
• 1/2 blomkål
• 100 g revet ost
• 1 pose potetstappe
• Salt og pepper
Serveringstips:
Valgfri salat
SLIK GJØR DU:
ԩ Sett ovnen på 200 grader varmluft. Ha pastasaus i en gryte og kok opp. Del blomkål i biter og hakk det med en kniv eller en kjøkkenmaskin. Ha blomkålen i pastasausen.
ԩ Fordel kjøttkakene i en ildfast form. Hell over sausen. Krydre med salt og pepper. Dryss over revet ost og sett midt i ovnen i 15 minutter.
ԩ Varm potetstappen og server den til de gratinerte kjøttkakene. Server gjerne med en salat til.
KJØTTKAKER MED GRØNNSAKER 28% GRØNNSAKER!
REVET OST
4 PORSJONER 20 MIN LETT
Pinsa-sandwich
DU TRENGER:
• 1 pakke pinsa
• 1 squash
• 2 poser fersk mozzarella
• 2 tomater eller 10 cherrytomater
• 4 ss pesto
• 2 ts olivenolje
• Salt og pepper
• 1 pose ruccula
SLIK GJØR DU:
ԩ Varm pinsaene som anvist på pakken. Skjær squash i skiver. Varm en panne og stek squashskivene gylne i litt olivenolje. Krydre med salt og pepper.
ԩ Skjær tomater og mozzarella i skiver. Hvis du bruker cherrytomater, del dem i fire. Del hver pinsa i seks like deler.
ԩ Smør pesto utover seks av stykkene. Legg på mozzarellaog tomatskiver, fordel deretter squashskivene og til slutt ruccula. Krydre med salt og pepper. Legg de siste seks pinsastykkene på toppen, slik at du får seks sandwicher med topp og bunn.
= God kvalitet til lav pris
PINSA
GRØNN PESTO
4 PORSJONER 20 MIN LETT
Fiskeboller med makaroni i tomatsaus
DU TRENGER:
• 1 pose fiskeboller i hvit saus
• 300 g makaroni
• 1 glass pastasaus
• Salt og pepper
• 4 egg
• 1 pose råkostsalat
= God kvalitet til lav pris
FISKEBOLLER
SLIK GJØR DU:
ԩ Sett ovnen på 200 grader varmluft. Kok makaroni som anvist på pakken. Bland pastasaus med fiskebollene i hvit saus i en kjele og varm opp. Krydre med salt og pepper.
ԩ Ha fiskebollene og sausen i en ildfast form. Sil av vannet på makaronien og vend den inn i fiskebollene. Sett formen midt i ovnen og stek i 7–10 minutter.
ԩ Kok egg i ca. 7 minutter til plommen er smilende. Ta ut formen fra ovnen. Skrell eggene og del dem i to. Legg eggene på toppen av retten og server med råkostsalat.
VELG
PASTASAUS
ØKOLOGISK
4 PORSJONER 20 MIN LETT
KYLLINGBURGER MED LØKRINGER
DU TRENGER:
• 4 kyllingburgere
• Valgfri olje til steking
• 1 pakke løkringer
• 4 valgfrie burgerbrød
• 2 tomater
• 4 salatblader
Dressing:
• 10 skiver sylteagurk
• 2 ss ketchup
• 1/2 dl yoghurt naturell eller rømme
• 1 dl majones
• Salt og pepper
• 3 ss finhakket dill
SLIK GJØR DU:
ԩ Tilbered løkringene som anvist på pakken. Stek kyllingburgerne i pannen med litt olje.
ԩ Lag dressing: Hakk sylteagurker. Bland med ketchup, yoghurt, majones og dill. Smak til med salt og pepper.
ԩ Varm snittflaten på burgerbrødene i en tørr panne.
ԩ Skjær tomatene i skiver. Legg et salatblad på et burgerbrød, så en klatt dressing, kyllingburgeren, tomatskiver og evt. litt mer dressing, før du enten legger løkringer på burgeren eller serverer dem ved siden av. Legg til slutt på burgerbrød.
TIPS!
4 PORSJONER 20 MIN LETT
GYOZA MED SMASHAGURK
DU TRENGER:
• 2 pk gyoza
• 1-2 poser jasminris boil-in-bag
• 1-2 agurker
Dressing:
• 2 ss sesamfrø
• 1 fedd hvitløk
• 1/2–1 rød chili
• 4 ss soyasaus
• 2 ts limesaft
• 1 ts sesamolje
Serveringstips: Frisk koriander og lime
SLIK GJØR DU:
Prøv de andre rettene i snack-serien vår, og sett sammen et enkelt og smakfullt måltid. Du finner dem i frysedisken.
ԩ Tilbered gyozaene etter anvisning på pakken. Kok ris som anvist på pakken.
ԩ Lag dressing: Rist sesamfrø lett i en tørr panne. Finhakk hvitløk og chili. Bland sammen soyasaus, limesaft, hvitløk, chili, sesamolje, og sesamfrø.
ԩ Bruk en kjøtthammer eller noe annet tungt, og slå agurkene slik at de sprekker. Bruk en kniv og del dem i biter. Legg agurkene i en skål. Bruk 1/4 av dressingen til å blande med agurkbitene. Server resten av dressingen til gyozaene for å dyppe dem i.
ԩ Server med ris og evt. med et dryss hakket koriander.
= God kvalitet til lav pris
FRYSTE GYOZA
RESTEMIDDAG
4 PORSJONER 20 MIN LETT
TORTILLA-CALZONE
DU TRENGER:
• 4 store tortillalefser
• 1 dl pizzasaus
• 150 g revet ost
• 100 g pepperoni eller annet kjøttpålegg
• 1 ts oregano
Serveringstips: Valgfri salat
SLIK GJØR DU:
Bruk tortillalefser som pizzabunn og la alle lage sin egen favorittpizza.
ԩ Sett ovnen på 220 grader varmluft. Smør pizzasaus på alle tortillaene. Legg dem på et bakebrett med bakepapir.
ԩ Fordel ost og pepperoni på hver halvdel, krydre med oregano og brett over slik at det blir en halvmåne. Stek dem midt i ovnen til osten er smeltet og tortillaene er gylne, ca. 10 minutter. Du kan også steke disse i en panne med lokk.
RESTEMIDDAG
Kjapp gratinert pasta
DU TRENGER:
• 400 g kjøttdeig (eller rester av stekt kjøttdeig, kjøttsaus e.l.)
• 2 ts valgfri olje til steking
• 250 g kokt spagetti eller annen pasta
• 1/2 glass pastasaus
• 2 ss smør
• 2 ss mel
• Ca. 4 dl melk
• 1 dl revet ost
• 1 klype revet muskat
• Salt og pepper
Serveringstips:
Valgfri salat
SLIK GJØR DU:
ԩ Sett ovnen på 200 grader varmluft. Kok pasta og sil av vannet. Stek kjøttdeig og hell over pastasausen. La det småkoke mens du lager hvit saus.
ԩ Smelt smør i en kjele. Pisk inn melet og spe med melken til du har en glatt saus uten klumper. Krydre med muskat, salt og pepper.
ԩ Bland pasta og kjøttsaus, og ha i en ildfast form. Topp med hvit saus og strø over ost. Sett midt i ovnen i 10 minutter. Server evt. med salat.
For å unngå klumper i hvit saus, varm melken før du sper den i melblandingen.
PRISKUTT -50%
PÅ ALLE BLEIER MED REMA-APPEN
Husk å aktivere kuttet i REMA-appen. Maks 5 pk med priskutt per handletur.
4 PORSJONER 20 MIN LETT
S'MORES I FORM MED BÆR OG SJOKOLADE
DU TRENGER:
• 100 g lys kokesjokolade
• 100-150 g bringebær
• 25 store marshmallows
• 16 mariekjeks
= God kvalitet til lav pris
SLIK GJØR DU:
ԩ Sett ovnen på 200 grader varmluft. Finn frem en liten ildfast form.
ԩ Legg sjokoladeplaten i bunnen av formen og legg på bringebær. Legg marshmallows på toppen og sett midt i ovnen i ca. 7-10 minutter eller til marshmallowsene er gylne og sjokoladen er smeltet.
ԩ Server formen varm og bruk kjeksene til å «scoope» opp bær, sjokolade og marshmallows.
4 PORSJONER 20 MIN LETT
Kanelbolle-pinsa
DU TRENGER:
• 1 pakke pinsa
• 60 g smør
• 4 ss sukker
• 2 ts kanel
• 1 dl sjokopålegg
SLIK GJØR DU:
ԩ Sett stekeovnen på 200 grader med over- og undervarme.
ԩ Smelt smøret og pensle på pinsaene.
ԩ Dryss på sukker og kanel. Stek midt i ovnen i 10-15 minutter. Del pinsaen i biter.
ԩ Sett glasset med sjokopålegg i en gryte med vann og kok opp slik at sjokopålegget smelter. Server kanelbolle-pinsa med smeltet sjokopålegg.
PINSA
SJOKOPÅLEGG
4 PORSJONER 20 MIN LETT
ENKEL BANANSPLITT
DU TRENGER:
• Tress-is eller annen is
• 4 bananer
• Krem på boks
• Sjokoladesaus
• Strøssel
• Bringebær
SLIK GJØR DU:
ԩ Skrell bananene og del dem i to på langs. Legg to halvdeler på hver tallerken.
ԩ «Scoop» ut en kule av hver smak i tress-isen og legg mellom de halve bananene. Sprøyt kremdotter på toppen av iskremen, lag striper med sjokoladesaus og pynt med bringebær. Strø strøssel over og server.
KREMFLØTE PÅ BOKS