24
Frietje Oorlog
Een ongezouten uiteenzetting Oorlog Voorheen benoemden sommige personen deze specialiteit ook wel patatje ‘Kosovo’ als verwijzing naar de oorlog die daar op dat moment woedde. De Kosovo-oorlog vond plaats van 1996 tot 1999 bij het tekenen van de Overeenkomst van Kumanovo en het terugtrekkende Servische leger. Het valt te betwisten of een ander benaming van de specialiteit kan worden gegeven afhankelijk van de oorlog die op dat moment afspeelt. Bovendien brengt dit onduidelijkheid met zich mee voor de medewerkers in een frietzaak .
Veel Nederlanders bestellen wel eens friet bij een frietkraam of bereiden het gerecht zelf. De meeste mensen voegen verschillende soorten saus toe voor extra smaak. Over het bestaan van de combinatie van friet en oorlog wordt in dit artikel meer verteld. Willem Prajitno Herkomst van friet Spanje heeft in de 16e eeuw een eeuwenoude cultuur uit ZuidAmerika, die van de Inca’s, weggevaagd. Ondanks de gruweldaden, hebben de Spanjaarden ook iets positief bijgedragen aan de samenleving. Ze namen een plant mee die door de Zuid-Amerikanen van die tijd ‘papa’ werd genoemd. In Europese landen is de benaming uiteindelijk verbasterd tot ‘potato’ (‘po-tee-to’), ‘potahto’ (‘po-taa-to’), patatas of patate. Dit moet niet worden verward met de term pomme de terre die afkomstig is uit het Latijn. Pomme de terre betekent letterijk aardappel en pommes frites wat hetzelfde betekent als frites. De term patates frites betekent letterlijk gefrituurde aardappelen. Ondertussen is de term in de Lage Landen opgesplitst in patat en friet, dat verschilt per regio. Het valt te betwisten of dit gerecht is uitgevonden door de Belgen of Fransen. De friet, zoals de Zuiderlingen dat noemen of patat door de Noordelingen, wordt wereldwijd geserveerd door en voor de bevolking. In fastfoodketens en restaurants wordt het meestal als bijgerecht geserveerd terwijl friet in snackbars, cafetaria’s of ‘frietkotten’ een hoofdgerecht is. Een simpel gerecht dat er mede verantwoordelijk voor is dat sommige mensen kampen met overgewicht.
Bij het uitspreken van frietje ‘oorlog’ zullen velen denken aan satésaus, mayonaise en rauwe uitjes over de friet. Met dank aan de Nederlandse kolonisatie van Oost-Indië is het satégerecht beschikbaar in Nederlands-Chinese (afhaal)restaurants. Die drie toppings symboliseren namelijk een gewelddadige combinatie van drie overheersende smaken die leidt tot een goed smaakcompromis. Bovendien schrikt een friet ‘oorlog’ veel mensen af om het eens te proeven, een deel van de bevolking houdt namelijk niet van de ‘ongewone’ combinatie op de friet. Uit ervaring blijkt dat verwarring van toppings naast het afschrikken, ook woede in mensen kan veroorzaken. Let dus goed op bij het bestellen bij een friettent dat de terminologie voor ‘oorlog’ kan verschillen per regio en sommige mensen boos worden als ze uitjes bovenop de friet krijgen. Om de terminologie over friettoppings uit te breiden, dient in geval van een friet ‘kernoorlog’, curry te worden toegevoegd. Friet ‘rotzooi’ is een synoniem voor ‘kernoorlog’ dat algemeen bekend is in heel Nederland. Even terzijde, uit persoonlijke ervaring kan hachee ook worden toegevoegd aan een frietje ‘oorlog’. Aan deze excellente combinatie heeft de auteur nog geen benaming gegeven. Frietje ‘oorlog’ is een delicatesse die toebehoort aan de Nederlandse cultuur en ervoor zorgt dat de meeste buitenlanders hun wenkbrauwen fronsen bij het zien van een frietje of patatje ‘oorlog’, want niet iedereen houdt daarvan.