TASTE TUSSENDOORTJES / GOÛTERS
OREODESSERT
Dessert Oreo
Ingrediënten Oreo crumble Verse room Anglaisesaus Merg van vanillestok Canderel Amandelpudding Munt Pistache pasta Blauwe bessen
Bereiding Mix de pudding met munt en pistache, zet koud. De room opkloppen met de vanille en de Canderel, met veel crumble mengen en in koelkast zetten. Mix de anglaise met crumble. Het bordje samenstellen, en afwerken met fruit en eventueel bladerdeegstaafjes.
ingrédients Crumble d’Oreo Crème fraîche Sauce anglaise Moelle d’une gousse de vanille Canderel Pudding aux amandes Menthe Pâte de pistache Myrtilles
préparation Mixer le pudding avec la menthe et la pistache, réserver au frais. Battre la crème avec la vanille et le Canderel, mélanger avec une bonne quantité de crumble et réserver au réfrigérateur. Mixer la sauce anglaise avec le crumble. Dresser l’assiette et finaliser avec les fruits et éventuellement des bâtonnets de pâte feuilletée.
NOVEMBER 2019 91 NOVEMBRE 2019
HM198_TASTE_Tussendoortjes_V2.indd 91
28/10/19 13:51