REPORTAGE
KIEKEBICH
[ Pascale Van Weert]
Bakker en meester-molenaar Boulanger et maître meunier
Tom De Vuyst is een atypische bakker en meestermolenaar uit de Brusselse regio. Hij was manager van muziekartiesten toen hij de oude watermolen in Dilbeek, het dorp van zijn kindertijd, ontdekte en een passie kreeg voor brood.
Tom De Vuyst est un boulanger et maître meunier atypique de la région de Bruxelles. Il était manager d’artistes musiciens quand il se prit de passion pour le pain en découvrant le vieux moulin à eau de Dilbeek, le village de son enfance.
“IK BIED MIJN EIGEN INTERPRETATIE VAN BROOD AAN: LEKKER, GEZOND EN VOEDZAAM”
« JE PROPOSE MA PROPRE INTERPRÉTATION DU PAIN, BON, SAIN ET NOURRISSANT »
November / Novembre 2021 | 92
HM220_REP_Boulanger.indd 92
27/10/2021 16:37
