biancoNatalefood
triangolini alla polpa di granchio e erba cipollina Ingredienti Per circa 20 sandwich: 170 g di polpa di granchio al naturale, 1 cucchiaio di maionese, 1 cucchiaio di formaggio fresco cremoso, pepe nero, un grosso mazzetto di erba cipollina fresca, 10 fette di pancarrè bianco grande. Preparazione: Scolate bene la polpa di granchio dal liquido di conservazione. Mettetela in una ciotola, unite la maionese e il formaggio fresco, una generosa spolverata di pepe nero e 5-6 steli di erba cipollina fresca tritata. Tritate la restante erba cipollina e sistematela in un piatto piano. Eliminate la crosta dal pancarrè e spalmate un lato con uno strato di composto al granchio. Coprite con l’altra fetta e dividete ciascun tramezzino in 4 piccoli triangoli. Inumidite leggermente un lato del triangolo con un velo sottilissimo di maionese e passatelo nell’erba cipollina tritata fino a coprirlo completamente di erba cipollina. Sistemate ordinatamente i tramezzini su un piatto, lasciando il lato “verde” esposto verso l’alto. 61