SAUSALITOS MAG 01/11 by SAUSALITOS Holding GmbH

Schweden | Österreich | Deutschland

FOOD / DRINK / LIFESTYLE

6.0

März bis Juni Ausgabe 01 | 2011

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Coole Gadgets für den Sport! ...Seite 6

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SAUSALITOS

Unsere Küchen haben täglich bis 24 Uhr geöffnet - Ausnahmen sind möglich. Näheres in deinem SAUSALITOS.

Hamburg Fischertwiete 2 / Burchardplatz Im Chile Haus B | 20095 Hamburg Tel: 040.33 39 51 20 | hamburg@sausalitos.de

www.sausalitos.de

Dein MAG lebt!

vorwort

Halte dein Smartphone auf die Seiten mit dem SAUSALITOS-Zeichen und erlebe mehr! (Infos auf S. 50)

Der Frühling erwacht mit neuem Leben… ...und natürlich mit Frühlingsgefühlen! Was liegt näher, als das Thema im SAUSALITOS MAG aufzugreifen – mit neuem Layout, lecker frischen Frühlings-Specials und den aktuellsten aufkeimenden Trends & Styles. Nichts Neues, aber für euch sicher interessant ist, dass unsere Küche größten Wert auf Qualität legt. Deshalb stammt unser Fleisch aus nachweislich vertrauenswürdigen regionalen Quellen. Und fast alle Zutaten wie Soßen, Dips oder Beilagen stellen wir selbst her. Qualitätsansprüche gelten natürlich auch für unsere Cocktails! Probier unsere SAUSALITOS Eigenkreationen (Seite 20-21), die du nirgendwo sonst gemixt bekommst. Wir sehen uns. Viel Spaß wünschen euch

Tom & Bilal

Betriebsleiter München im Tal / Betriebsleiter München Schwabing

twitter.com/sausalitos facebook.com/sausalitos lokalisten.de/sausalitos

SAUSALITOS MAG 01/11 - 3

lifestyle

Sport Gadgets

S. 10-12

S. 6-9

S. 14-15

Kolumne

Impressu

4 - SAUSALITOS MAG 01/11

FOOD & DRINKS

Drinks

seite

Die frühlingskollektion (Cocktails) eiskalte leidenschaft Bestseller & Klassiker (Cocktails)

18-19

So schmeckt ‘s nur bei uns Eigenkreationen unserer Barkeeper/innen (Cocktails)

20-21

Soziale netzwerker (Cocktails), Die ultimativen 6 (Jumbo Cocktails)

Harmonie & energie (alkoholfreie Cocktails)

Sinn & sinnlichkeit (Vinos), Pure Stimulation (Longdrinks)

Red Bull Drinks

Beer, tequila, shots

Eis kalt (Softdrinks), höllisch heiss (Hot Stuff)

Food Frühlingsspecials

26-27

Heisser start Viel Spass im Korb, Tostadas, Knusper-Spass, ...

28-29

Schlemmerspass Combo Towers, Chicken Nuggets, Quesadillas, Salate, ...

30-31

Schlemmerspass Fajitas, Sandwich, Steaks, Burger, ...

32-33 33

Süsse Flirts Churros, Hot Brownie 1 mit Farbstoff(en), 2 mit Antioxidationsmittel, 3 mit Süßungsmittel(n), 4 enthält eine Phenylalaninquelle, 5 koffeinhaltig, 6 chininhaltig, 7 taurinhaltig, 8 mit Phosphat, 9 mit Geschmacksverstärker. Alle Preise dieser Karte sind in € inkl. MwSt. & Bedienungsgeld. Änderungen & Irrtümer vorbehalten.

Vegetarische Gerichte

SAUSALITOS MAG 01/11 - 5

Sports

Coole Gadgets für den Frühling!

Die Wiesen sind frisch ergrünt. Selbst der innere Schweinehund drängt nach draußen. Zeit für etwas Sport, der Spaß macht! Versuch’s doch mal mit diesen verrückten Gadgets.

Richtig Gas geben beim Speedminton

n .d

Hau drauf mit Höchstgeschwindigkeiten an die 300 km/h. Bei diesem Action-Mix aus Badminton, Tennis und Squash spielst du Bälle bis zu 30 m weit. Am Strand, im Park oder auf Sportplätzen. Wie es gerade beliebt! Setz ein Speedlight in den Ball ein und es geht sogar bei Nacht los.

w Wir verlosen 3 Speedminton -Sets. Jeder Gewinnspielteilnehmer erhält einen Gutschein-Code für den Online-Shop. Mach mit! Teilnahmebedingungen findest du auf S.50. Viel Glück! ®

Try walking in my Shoes Du liebst Barfuß laufen, magst aber nicht, wenn es piekst? Probier’s mal mit Zehenschuhen! Die gibt’s sogar als Jogging- oder Wander-Schuhe. Unverfälschter kann Laufgefühl nicht sein! www.vibram-fivefingers.de 6 - SAUSALITOS MAG 01/11

.sp ww

Willkommen zu einer neuen Dimension des Ballspiels! Double Ball bietet selbst echten Ballkünstlern noch eine Herausforderung. Kicken, Rollen, Werfen, Fangen, Drehen, Balancieren – die Möglichkeiten mit diesem Sportgerät sind unbegrenzt. Länge ca. 24 cm, Ø ca. 13 cm, Gewicht ca. 220 g

www.sunflex-sport.com

Wir verlosen 10 Double Balls. Du willst einen? Teilnahmebedingungen findest du auf S.50. Viel Glück!

Du hast spontan Lust auf ein Ping-Pong-Match in deinem Wohnzimmer? Nichts leichter als das. Einfach die Platte der PingPongDoor ausklappen, Netz ausrichten und ab dafür. www.tobiasfraenzel.com SAUSALITOS MAG 01/11 - 7

Coole Gadgets für den Frühling!

sports

Minigolf-Platz zum Mitnehmen myminigolf is coming home. Hol‘ dir den Golfplatz nach Hause! myminigolf bringt sowohl drinnen als auch draußen pure Spielfreude mit. Als Crossover zwischen Golf und Minigolf wird das Spiel ohne Banden gespielt. Die Hindernisse werden einfach auf den Boden gelegt, und schon kann es losgehen. www.design-3000.de

Wenn’s draußen mal regnet und die Lust auf Fußball unerträglich wird: Mit dem Air Powered Soccer werden glatte Oberflächen im Nu zum Spielfeld. Schnelles Bandenspiel sorgt für den Extrakick. Wir verlosen 1 Air Powered Soccer. Du willst ihn haben? Teilnahmebedingungen findest du auf S.50. Viel Glück!

www.megagadgets.de

Du kennst mehr coole Frühlings-Gadgets? Teil sie uns mit: twitter.com/sausalitos SAUSALITOS MAG 01/11 - 9

Food

Alles Open Source: Instructables, Niederlande (und überall) Unsere niederländischen Nachbarn waren schon immer sehr kreativ und offen gegenüber neuen Konzepten. Und (quell-)offen ist auch das Instructables Restaurant, das in Amsterdam entstanden ist: Stühle, Tische, Lampen, aber auch die Speisen, Saucen und Getränke – hier ist alles zum Nachbau freigegeben. Die Rezepte und Baupläne werden den Gästen auf Wunsch ausgehändigt und lassen sich auf der Homepage runterladen. Eine feste Location gibt es nicht, das Instructables Restaurant ist ein so genanntes „Pop-up“, das immer wieder an unterschiedlichen Stellen eröffnet und schließt. Auch in Deutschland (Dortmund) ist es schon einmal aufgetaucht. Ihr möchtet eins in eurer Stadt haben? Kein Problem: Ihr könnt das gesamte Restaurant nachbauen. Krempelt die Ärmel hoch…

lab Amsterdam Fab

Burger-Puzzle: 4Food, New York (USA) xa3f

*gilt nur im März 2011

www.instructablesrestaurant.com

10 - SAUSALITOS MAG 01/11

Auf der hippen Madison Avenue in New York hat im letzten Jahr ein ebenso hippes Burger-Restaurant aufgemacht: 4Food. Das ist im „Big Apple“, wo es viele Burger-Läden gibt, noch nichts Besonderes, aber: Im 4Food kommt der Burger „donutförmig“ mit einem Loch in der Mitte daher – die Lücke wird mit Füllungen wie Spinat, Käse oder gemischtem Gemüse geschlossen. Das Beste: Ihr könnt aus den Bausteinen euren eigenen Burger kreieren und abspeichern, und wenn ein späterer Gast eure Kreation wählt, erhaltet ihr sogar eine Provision dafür! Euren Burger puzzelt ihr euch übrigens auf iPads zusammen, die sich auf den Tischen befinden. Fest installiert allerdings, denn anders als bei SAUSALITOS dürft ihr die Speisekarte hier leider nicht mit nach Hause nehmen…

www.4food.com

Die Roboter kommen: Dalu, Jinan (Nordchina) So unglaublich es klingt: Im Eintopf-Restaurant Dalu (Jinan, Nordchina) werden Science-Fiction-Träume wahr. Hier haben die Roboter den Service übernommen! Wenn es die Hungrigen in den Laden zieht, begrüßt sie nämlich eine charmante Androiden-Dame mit verführerischem Augenaufschlag und bittet zu Tisch. Einige ihrer „männlichen“ Blech-Kollegen sehen aus wie C-3PO aus der Star Wars-Saga. Sie drehen im Restaurant mit dem Fahrrad ihre Runden und halten auf Wunsch an, dann kann sich der Gast an den dargebotenen Speisen und Getränken bedienen. Ein Gast soll der Presse gegenüber gesagt haben, dass Roboter „einfach besser bedienen als Menschen.“ Also, bitte…

Tischdecke 2.0: Inamo, London (UK) Asiatische Köstlichkeiten im „Fusion Food“-Stil – das gibt es im Restaurant Inamo in London. Hier bestellt ihr aber nicht einfach per Speisekarte, sondern über die coole „digitale Tischdecke“: Die interaktive Oberfläche erlaubt den Zugriff auf das Menü – per Fingertipp bestellt ihr dann genau das, was euch zusagt. Eine kleine Video-Animation startet, und man sieht einen Koch, der zu werkeln beginnt. Per Webcam könnt ihr sogar direkt in die Küche gucken! Während ihr auf euer Essen wartet, könnt ihr Spiele zocken oder den Stadtplan checken. Unten gibt es eine Bar mit leckeren Cocktails – und wenn es ein paar mehr werden sollten: Das Taxi nach Hause könnt ihr ebenfalls gleich über die „Tischdecke 2.0“ rufen…

Ihr kennt weitere verrückte Restaurants? Postet sie bis zum 15.Mai 2011 auf www.facebook.com/sausalitos Unter allen Vorschlägen verlosen wir 4 SAUSALITOS-Gutscheine im Wert von 50 Euro! Teilnahmebedingungen S.50 Viel Glück!

www.inamo-restaurant.com

SAUSALITOS MAG 01/11 - 11

Food An den Tropf: Clinic, Singapur

www.theclinic.sg

©W illia

Für Notfälle absolut ungeeignet, dafür ein einmaliges kulinarisches Erlebnis: Drinks aus dem Infusionsbeutel oder aus der Spritze, eine Speisekarte mit Röntgenbildern und Besteck, das mehr nach OP als nach Restaurant aussieht – das alles gibt es in der angesagten „Clinic“ in Singapur. Wir finden unsere Cocktail-Namen schon recht kreativ, aber einen „Sex on a drip“ („Sex am Tropf“) bestellen zu können, das hat schon was! Zum Chillen legen sich die Gäste – natürlich – auf echte Krankenhausbetten, und dass die weibliche Bedienung im Krankenschwestern-Look herumläuft, brauchen wir wohl nicht mehr zu betonen…

Zurück zu den Wurzeln: Redwoods, Warkworth (Neuseeland) Unsere Vorfahren lebten bekanntlich auf Bäumen, und immer mehr Menschen kehren dahin zurück: Sie klettern durch den Urwald oder bauen gleich ein Haus in die Krone. Im neuseeländischen Warkworth, nahe Auckland, hat man sogar ein Restaurant rund um einen Baum gebaut. In zehn Metern Höhe befindet sich das Redwoods Tree House, eine beeindruckende Holzkonstruktion, die bis zu 30 Personen beherbergt. Leider ist das Baumhaus zurzeit geschlossen, aber die Besitzer arbeiten fleißig daran, bald wieder inmitten der idyllischen Atmosphäre aufzutischen. Wir drücken die Daumen!

Wie schaut das Restaurant-Konzept der Zukunft aus?

www.yellowtreehouse.co.nz

Mit einem weltweit einzigartigen Wettbewerb „Restaurant der Zukunft“ forscht die Fachzeitschrift Gastronomie-Report regelmäßig nach den besten und zukunftsträchtigsten Gastro-Konzepten. Auf der HOGA Nürnberg wurden die sechs besten Konzepte des aktuellen Wettbewerbs „Restaurant der Zukunft mit der Energietechnik der Zukunft“ erstmals präsentiert. Der Gewinner 2010 ist das Modell Pfundlos von Anika Paschek.

www.restaurant-der-zukunft.de 12 - SAUSALITOS MAG 01/11

Pfundlos, Anika Paschek

nach dem abend in kontakt bleiben und die netten jungs und m辰dels vom nachbartisch wiederfinden! komm in die gruppe SAUSALITOS auf lokalisten.de: www.lokalisten.de/sausalitos

gr端ne welillesten f端r loka

ie lokalisten happy hour gilt nur f端r lokalistend mitglieder, die lokalisten-visitenkarte muss vor der bestellung vorgezeigt werden. die aktion gilt nur in allen teilnehmenden filialen.

Style

Die besten Apps für Mit dem Smartphone unterwegs sein – das heißt: für jede Notlage die Lösung dabei zu haben. Für jeden langweiligen Moment einen Spaß. An jedem Ort Zugriff auf wertvolles Insider-Wissen. Einfach im Westentaschen-Format und meistens sogar kostenlos.

Deine Musik auf last.fm Lass dir vom weltgrößten Online-Musikkatalog Songs nach deinem Geschmack empfehlen.

ShareNotes – Gezielt Neues weiterplaudern Einfach im Netzwerk andere zu Themen einladen. For Free!

Taxicaller für Notfälle Lass dir das nächste Taxi in der Nähe einfach per App rufen. Dafür musst du nicht mal selbst sprechen.

Park me – Wo steht unser Auto? Die Gratis-App merkt es sich für dich.

Codecheck Verwandel dein Smartphone in einen Strichcode-Scanner und prüfe deine Einkäufe, wo immer du bist: Codecheck liefert dir alle Experteninformationen, die du für eine gesunde Produktwahl brauchst.

Manage das Zombie Café

*gilt nur im April 2011

Längst ein Hit in den Sozialnetzwerken, läuft das kostenlose Spiel sicher auch bald bei dir im Dauermodus. Da kann Farmville einpacken.

14 - SAUSALITOS MAG 01/11

Wo geht´s gerade ab? Mobil checken und dabei sein mit der virtualnights iPhone-App

ein smarteres Leben. Hier unser Best-of der unverzichtbaren Apps. Ganz leicht zu finden im iTunes-Store, im Android Market und natürlich über dein Smartphone.

Angry Birds Sicher das Überleben der Angry Birds, indem du die Festung der Schweine zerstörst, die die Eier der Vögel geklaut haben.

MyTracks – dein Wegetagebuch Für Jogging, Radeln und Nachtschwärmen. Mit dieser Gratis-App kannst du genau deine Route nachvollziehen.

Gratis Flirten in 6 Sprachen Das Online-Wörterbuch LEO liefert dir die richtigen Worte in Englisch, Französisch, Spanisch, Italienisch, Chinesisch und Russisch.

Hör’s raus mit SoundHound Sei nie mehr ratlos, wenn es heißt: „Wie heißt dieses Lied?“ Dein Sound Hound spuckt sofort Infos aus, wenn du ihn mit gesummten oder abgespielten Melodien fütterst.

Geocaching für Einsteiger Du suchst ein neues Hobby? Lass dich von c:geo auf die Spur eines neuen Trends lotsen und entdecke die Welt neu.

Eintauchen in eine andere Welt! Junaio macht alle relevanten Informationen in deinem Umfeld auf dem Bildschirm sichtbar. Von der Bushaltestelle bis zum nächsten SAUSALITOS.

SAUSALITOS MAG 01/11 - 15

die Frühlings kollektion Diese Kreationen wecken Frühlingsgefühle

Grüner Leguan Weißwein, Grüner Apfel, Lime, Vanille, Soda

7,60

12,00

Liebesblüte ohne Alkohol Japanische Kirschblüte, Naturjoghurt, Himbeerpüree, Brombeere, Kirsch

Mango Mai Tai

6,90

9,30

Jamaica Rum, Apricot Brandy, Lime, Zitrone, Mango, Ananas

7,60

12,00

FrischeKick Grapefruit, Gin, Lime, Holunder

7,60

12,00

Liquid Crème Brûlée Crème Brûlée, Likor 431, Maracuja, Kahlua

7,60

12,00

DRINKS 01/11 - 17

Eiskalte Leidenschaft Bestseller & Klassiker

Normal Jumbo

Bacardi Razz mojito

8,00

13,00

7,60

12,00

8,60

13,00

7,60

12,00

7,60

12,00

7,60

12,00

8,00

13,00

7,60

12,00

8,00

13,00

7,60

12,00

8,00

13,00

7,60

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7,60

12,00

7,60

12,00

7,60

12,00

7,60

12,00

7,60

12,00

7,60

12,00

8,00

13,00

Bacardi Razz, Limette, Zucker, Minze, Lime, Soda, Himbeeren

bahama Mama Jamaica Rum, Kokos, Banane, Lime, Zitrone, Ananas

Bombay Crushed Bombay Sapphire Gin, Kumquats, Zucker, Lime, Soda

Caipirinha und Co. Cachaça, Rohrzucker, Lime, Limette

FLYING KANGAROO Vodka, Rum, Vanille, Orange, Ananas, Kokos, Sahne

LADYKILLER Gin, Triple Sec, Apricot Brandy, Zitrone, Ananas, Maracuja, Lime

MAI TAI Jamaica Rum, Apricot Brandy, Mandel1, Zitrone, Lime

Margarita

1 LITER 25,00

Agavenbrand, Triple Sec, Lime, Zitrone

MOJITO Bacardi Superior, Limette, Zucker, Minze, Lime, Soda

PIÑA COLADA Rum, Kokos, Ananas, Sahne

PLANTERS PUNCH Rum, Triple Sec, Lime, Zitrone, Orange, Ananas, Grenadine1,2

SEX ON THE BEACH Vodka, Peach Li, Cranberry1, Zitrone, Ananas

SPAIN Licor 431, Vodka, Sahne, Maracuja, Grenadine1,2

SWIMMING POOL Vodka, Rum, Blue Curaçao1, Ananas, Kokos, Sahne

TEQUILA SUNRISE Agavenbrand, Orange, Zitrone, Grenadine1,2

TOUCHDOWN Vodka, Apricot Brandy, Zitrone, Ananas, Maracuja, Grenadine1,2

VANILLA SKY Licor 431, Vanille, Rum, Sahne, Maracuja, Orange

WHITE CLOUD Vodka, Creme de Cacao, Sahne, Kokos, Ananas

ZOMBIE Brauner & weißer Rum, BACARDI 151, Cherry Li, Zitrone, Orange, Ananas 18 - DRINKS 01/11

mega Auftakt

Früh kommen – ganz groß absahnen

Happy Hour Von 18 bis 20 Uhr gibt es alle Cocktails zum halben Preis!

Geiles finale

Ab 23 Uhr gibt es den Jumbo Cocktail zum Preis eines normalen!* Geile Cocktails - geile r preis - geiles finale

*ausgenommen „Die ultimativen 6“

Von 17 bis 18 Uhr gibt es den Jumbo Cocktail zum 1/2 Preis eines normalen!*

Don‘t drink & drive! Alle Sahnecocktails auch mit Joghurt. DRINKS 01/11 - 19

Alle Cocktails auch zum Mitnehmen :-)

SAUSALITOS

SAUSALITOS heißt Spaß mit Verantwortung. Alle Sahnecocktails auch mit Joghurt. 20 - DRINKS 01/11

So schmeckt‘s nur bei uns. Eigenkreationen unserer Barkeeper/innen

Normal Jumbo

adams Apfel

7,60

12,00

8,00

13,00

8,00

13,00

8,00

13,00

8,00

13,00

7,60

12,00

8,00

13,00

8,00

13,00

8,00

13,00

8,00

13,00

7,60

12,00

7,60

12,00

8,00

13,00

7,60

12,00

7,60

12,00

8,00

13,00

8,00

13,00

7,60

12,00

8,00

13,00

7,60

12,00

Bacardi Mojito RTS, grüner Apfel, Minze, Zucker, Lime, Soda

Blink Blink Vodka, Rum, Triple Sec, Gin, Melonenlikör1, Lime, Zitrone, Erdbeere1, Maracuja, Ananas

Blütenmond Japanische Kirschblüte, Apricot Brandy, Lime, Zitrone, Mandel, Traube, Soda

drachen power Gin, Wasabi, Lime, Zitrone, Zucker, dazu Wasabi Nüsse

Esmeralda Absolut Vanilia, Absolut Raspberry, Pistazie, Ananas

First Love Dooley´s, Apricot Brandy, Vanille, Orange, Wasabi

GINGINGER Frischer Ingwer, Triple Sec, Gin, Lime, Zitrone, Maracuja

GRASHÜPFER Zitronengras, Grüner Tee Matcha, Rum, Vanille, Lime, Soda

HOLUNDER TWIST Holunder, Vodka, Mango, Zitrone, Blue Curaçao1, Ananas, Maracuja

HOT Chili SUNSHINE Chili, Vodka, Apricot Brandy, Peach Li, Lime, Zitrone, Mango, Maracuja

Ji JI Loco Vodka, Kwai Feh, Lime, Zitrone, Erdbeer, Ananas, Orange

Kiwi twist Vodka, Kiwi, Blue Curaçao1, Zitrone, Lime, Maracuja, Ananas

Kokoleka Absolut Vanilia, Creme de Cacao, Cherry Li, Kirsch, Sahne

Marshmallow Kiss Tequila, Triple Sec., Lime, Ginger Ale1, Marshmallow

Melon Cooler Vodka, Apricot Brandy, Melonenlikör1, Lime, Zitrone, Maracuja, Ananas

naked on the top shelf Bacardi Superior, Zitronengras, Limette, Triple Sec, Kwai Feh, Vanille, Apfel, Sprite, Lime

ONE NIGHT STAND BACARDI Superior, Apricot Brandy, Lime, Zitrone, Himbeere, Cranberry1, Wild Berry

SAUSALITOS SUNRISE Rum, Ananas, Maracuja, Zitrone, Angostura, Grenadine1,2, Lime

Summer Feeling BACARDI Superior, Naturjoghurt, Mango, weiße Schokolade, Maracuja, Cranberry1

Sweet Love Amaretto, Molinari Sambuca Extra, Haselnuss, weiße Schokolade, Sahne, Ananas

DRINKS 01/11 - 21

Soziale Netzwerker Netzwerk-Aktionen regelmässig auf

Normal

Jumbo

7,60

12,00

6,60

9,00

7,60

12,00

6,60

9,00

7,60

12,00

6,60

9,00

Tweet-Tail Rum, Mango, Melone, Blue Curaçao1, Lime, Zitrone, Soda

Tweet-Tail Driver Mango, Lime, Zitrone, Cranberry, Blue Curaçao1, Soda

Gefällt mir Vodka, Naturjoghurt, Holunder, Banane, Blue Curaçao1, Kirsch

Gefällt mir ohne Naturjoghurt, Holunder, Banane, Blue Curaçao1, Kirsch

LOKALIST ON LINE Vodka, Peach Li, Blue Curaçao1, Lime Juice, Zitrone, Orange

LOKALIST Off LINE Mango, Blue Curaçao1, Lime Juice, Zitrone, Orange, Pfirsich

Die ultimativen ... Just Jumbo

HURRICANE

12,00

Pat O`Brian´s secret recipe1

KILLER COOL AID

12,00

Vodka, Amaretto, Peach Li, Johannisbeere, Zitrone, Lime

LASERSCHWERT

12,00

LONG ISLAND ICE TEA

12,00

Grüner Apfel, Absinth, Georgia Peach Limette2, Blue Curaçao1, leuchtender Trinkhalm Gin, Rum, Agavenbrand, Triple Sec, Vodka, Lime, Zitrone, Cola1,2,5

MOIDEL´S FLASH

12,00

Vodka, Gin, Peach, Rum, Kokos, Lime, Zitrone, Ananas, Maracuja

Ochsentee

12,00

Gin, Rum, Agavenbrand, Triple Sec, Vodka, Lime, Zitrone, Red Bull1,2,5,7

Vergiss‘ nicht, dich nicht zu vergessen. 22 - DRINKS 01/11

harmonie & energie

Cocktails ohne Alkohol

Normal Jumbo

COCONUT KISS

6,60

9,00

6,60

9,00

6,60

9,00

6,60

9,00

6,60

9,00

6,60

9,00

6,60

9,00

6,60

9,00

6,60

9,00

6,60

9,00

6,60

9,00

6,60

9,00

6,60

9,00

6,60

9,00

6,60

9,00

Kokos, Sahne, Ananas, Grenadine1,2

Elephant Baby Ingwer, Lime, Zitrone, Apfel, Ginger Ale

Fruit Move Orange, Ananas, Banane, Kirsch, Kokos

Holunder Twist Virgin Holunder, Mango, Zitrone, Blue Curaçao1, Ananas, Maracuja

Hot Chili Sunshine Virgin Chili, Mango, Lime, Zitrone, Pfirsich, Maracuja

IPANEMA Limette, Rohrzucker, Lime, Ginger Ale1

kiwi twist virgin Kiwi, Blue Curaçao1, Zitrone, Lime, Maracuja, Ananas

LOLLIPOP Erdbeer 1, Kokos, Sahne, Orange, Ananas

MANGO LASSI Mangopüree, Naturjoghurt, Lime

Robb´n´roll Joghurt, Himbeer, Banane, Traube, Kirsch

SAN FRANCISCO Maracuja, Ananas, Orange, Grenadine1,2, Zitrone

SUMMER COOLER Erdbeer 1, Maracuja, Zitrone, Bitter Lemon2,6

summerlove Joghurt, Mango, weiße Schokolade, Maracuja, Cranberry1

Virgin Strawberry Margarita Erdbeer 1, Lime, Zitrone

Virgin Tai Mandel1, Lime, Zitrone, Orange, Maracuja

Alle Sahnecocktails auch mit Joghurt.

Eigenkreationen DRINKS 01/11 - 23

Sinn & Sinnlichkeit Prosecco Vino Frizzante Colli Trevigiani, IGT

Piccolo 0,2l

6,80

Flasche 0,75l

19,00

0,2l

4,50

Flasche 0,75l

19,00

0,2l

3,50

0,2l

4,50

Flasche 0,75l

29,00

Weisswein Riesling QBA, trocken

Riesling Karl Pfaffman 100 % Riesling, fruchtig-trocken, feine Säure

Weinschorle

Rotwein Rioja Casa Primicia Crianza DOC, 100% Tempranillo, trocken, Im Eichenholzfass gereift

BAROLO Terre dei Roveri 2006 DOCG, Nebbiolo, trocken, aus dem Weingut der Familie Sartirao

Pure stimulation Longdrinks, 5cl

SAUSALITOS SPRIZZ

6,50

Aperol1, Weißwein, Soda

Bacardi & Maracuja

7,50

Bacardi & Cranberry

7,50 8,50 8,00

ERISTOFF Vodka tonic8

7,50

Bacardi Razz & Sprite

7,50

Bombay Sapphire & Tonic6

Bacardi & cola1,2,5

7,50

Cuba Libre1,2,5

Feier mit Spaß, trinke mit Vernunft! 24 - DRINKS 01/11

REd Bull Drinks Red Bull Cola

PUR

0,25l

RED BULL Cola

3,00

Das Cola von Red Bull, strong und natural

0,25l

RED BULL 1,2,5,7

3,50

RED BULL Sugarfree1,2,3,4,5,7 3,50

Cocktails

Normal Jumbo

Caipi BULL

7,60

11,00

6,60

9,00

Cachaça, Rohrzucker, Lime, Limette, Red Bull1,2,5,7

Sausalitos Bull

Limette, Rohrzucker, Lime, Red Bull1,2,5,7

Red Bull Longdrinks RED BULL eristoff red 1,2,5,7

7,50

RED BULL Vodka 1,2,5,7

7,50

RED BULL Jägermeister 1,2,5,7 7,50 RED BULL Sekt 1,2,5,7

7,50

RED BULL Campari 1,2,5,7

7,50

Red Bull Boot 1 x 0,7 l flasche Vodka 6 x 0,25 l dosen Red bull 1,2,5,7 69,00

DRINKS 01/11 - 25

Frühlings -

Specials Sausalitos nacho feast Knusprige Tortillachips mit reichlich Cheddarkäse überbacken und anschließend überhäuft mit Chili con Carne, BBQ Hähnchen und Spinat. Dazu servieren wir Guacamole2, 9,50 Salsa und Sauerrahm.

ENchiladas Pollo 3 Maistortillas mit Hähnchen und Gemüse gefüllt, herzhaft überbacken mit Tomaten und Käse, 11,90 dazu mexikanischer Reis und Salat.

F11Z

26 - FOOD 01/11

Unsere Küche hat täglich bis 24 Uhr für dich geöffnet!

Peppercrust steak 250g Rinderhüfte vom argentinischen Angusrind mit geschrotetem Pfeffer medium gegrillt, dazu Baked Beans mit knusprigem Speck und Kartoffelecken.

*gilt nur im Mai 2011

19,90

Hahn im korb 2 knusprige Hühnerkeulen, Chicken Nuggets und Crispy Bacon Torpedos serviert mit Pommes, Cole Slaw und BBQ Sauce.

12,90

FOOD 01/11 - 27

viel spaSS im korb

ab 2 Personen, pro Person

mit Chips und Dips, Chipotle-Chicken Flautas, Buffalo Wings, Chicken Nuggets, Jalapeño Bites, Zucchini im Knusperteig, Kartoffelecken, Salat und frischen Gemüsesticks

10,00

Tostadas 2 knusprige Maistortilla-Schalen mit Käse überbacken, serviert mit Sauerrahm und Salsa Wähle deine Lieblingsfüllungen: Chili con Carne Blattspinat & Käsesalsa1,8 BBQ-Hähnchen

6,50

Feine Fingerschlecker Zucchini im Knusperteig leckere Zucchini-Scheiben im Bierteig knusprig gebacken, serviert mit Guacamole2

5,50

JalapeÑo bites pikante Chilis mit Frischkäse, umhüllt von knuspriger Panade, serviert mit Sauerrahm und Gemüsesticks

5,50

Chipotle - Chicken Flautas 3 knusprige Weizentortillaröllchen gefüllt mit geräucherten Chilis, Käse und Hähnchen, serviert mit Sauerrahm

5,90

Barfoodsampler 1 Chipotle-Chicken Flauta, 3 Jalapeño Bites und Zucchini im Knusperteig, serviert mit einem Dip deiner Wahl gegrillter maiskolben mit Kräuterbutter und Salat

28 - FOOD 01/11

5,90

3,50

knusper-spass tortilla chips

mit 2 Dips deiner Wahl:

Salsa, Sauerrahm, BBQ, Honig-Senf, Knoblauch, Guacamole2, Käsedip1,8, Sweet Chili Dip, Diavolo-Salsa

3,50

tortilla chips & Dips

6,00

für 2 Personen

nachos original

6,90

Chips mit Käse und Jalapeños überbacken, serviert mit Salsa und Guacamole2 bbq chicken nachos Chips mit BBQ-Hähnchen, Jalapeños und Käse überbacken, serviert mit Sauerrahm

7,50

nachos grande Chips mit Chili con Carne, Käse und Jalapeños überbacken, dazu Salsa und Guacamole2

7,50

Extra Dips Salsa, Sauerrahm, BBQ, Honig-Senf, Knoblauch, Guacamole2, Käse1,8, Sweet Chili, Diavolo-Salsa

-,50

kartoffeln mit kick knusprig gebackene Kartoffelecken zum Dippen golden gate

6,50

mit Salsa und Sauerrahm laredo mit Chili con Carne und Käse überbacken, dazu Knoblauchdip tacoma mit BBQ-Hähnchen und Käse, dazu Knoblauchdip Vegetarische Gerichte

7,50 7,50

Unsere Küche hat täglich bis 24 Uhr für dich geöffnet! FOOD 01/11 - 29

Schlemmer SPASS BBQ Combo Tower

ab 4 Personen, pro Person

Buffalo Wings, Maiskolben, Salat, Mini BBQ Burger Crispy Bacon Torpedos, BBQ-Chicken-Tostadas, Pommes, Dips

13,00

SAUSALITOS Combo Tower

ab 4 Personen, pro Person

Fajitas Pollo, Buffalo Wings, Knoblauchbrot, Chips und Dips Chili con Carne Soft Tacos, Salat, Pommes, Weizentortillas

13,00

chili con carne schmeckt jedem, kennt jeder – im Kessel serviert mit Tortillachips und Baguette

buffalo wings 10 Stück mit Kartoffelecken, BBQ-Sauce und Salat

chicken nuggets mit Kartoffelecken, Salat und Honig-Senf-Sauce

7,80

8,90

9,50

Unsere Buffalo Wings stammen zu 100 % aus Deutschland.

30 - FOOD 01/11

BBQ heaven 6 Buffalo Wings, Crispy Bacon Torpedos und 1 Mini BBQ Burger, serviert mit Jalapeño Bites, Pommes und Salat

12,00

Quesadillas Weizentortillas gefüllt mit Käse, serviert mit Sauerrahm, Salsa, Salat und Kartoffelecken sonora

Gordito

9,00

mit Blattspinat original Guacamole2, Putenbrust

9,80

Rinderhackfleisch, Champignons, Tomaten, Frischkäse

9,50

caesar salat römischer Salat mit Parmesandressing und Knoblauchbrot Wähle deinen Lieblingssalat: Natur

7,50

gegrillte hähnchenbruststreifen

8,50

chicken nuggets

9,00

Salat

*serviert mit Knoblauchbrot

Wähle dein Lieblingsdressing: weiße Balsamico-Vinaigrette, Sauerrahmdressing, Tomatendressing sunrise chicken salat* gegrillte Hänchenbruststreifen auf knackigem Eisbergsalat

9,80

toledo turkey steak salat* gegrillte Putenbrust auf knackigem Eisbergsalat, mit roten Zwiebeln, Mais, Tomaten

10,50

vegetarischer salat ofenwarmes knuspriges Tomatenbaguette mit Basilikum und Parmesan auf knackigem Eisbergsalat Vegetarische Gerichte

8,50

Unsere Küche hat täglich bis 24 Uhr für dich geöffnet! FOOD 01/11 - 31

Fajitas Weizentortillas zum Selberrollen mit gebratenen Zwiebeln und Paprika, Guacamole2, Salsa, Sauerrahm, Käse und Jalapeños Pollo mit Hähnchenbrust Carne mit Steakstreifen

de casa

12,50

mit Hähnchenbrust & Steakstreifen

13,50

plato mejicano mit Chicken Wings, gegrilltem Putensteak, Mini-Burger, Maiskolben, Spinat Soft Taco, Salat, Salsa, Sauerrahm, BBQ-Sauce, Kartoffelecken und Reis

15,90

burritos vom Grill mit Salat, Kartoffelecken und Dips popeye mit Blattspinat, Reis und Käse

pollo

9,50

mit Hähnchenbrust, Zwiebeln, Paprika und Käse

10,50

club mit Speck, Putenbrust, Käse und Ei

10,50

sandwich knusprig gebackenes Baguette serviert mit Pommes und Dips philadelphia beef sandwich mit Rinderhackstreifen, Zwiebeln und Paprika vom Grill, 10,90 mit Käse-Salsa überbacken Truthahn Club Sandwich mit Putenbruststeaks, Speck, Käse, Remoulade, Salat und Tomate Unser Rindfleisch stammt nachweislich aus regionaler & artgerechter Haltung. Vegetarische Gerichte 32 - FOOD 01/11

10,50

steaks argentinisches rinderhüftsteak

19,90

nach Wunsch gegrillt, serviert mit Kräuterbutter, Pommes und Salat bistec con chili gegrilltes Putensteak mit Chili con Carne und Käse überbacken, dazu Salat, Kartoffelecken und Sauerrahm

14,00

saftige burger vom Grill mit roten Zwiebeln, Tomaten und Salat, dazu Pommes, Ketchup und Mayonnaise Double bacon cheese classic

Diavolo bacon cheese

11,80

Avocado CHEeSE

11,50

mit Käse und Diavolo-Salsa

cheese

smokehouse bbq Mit Speck

13,50

10,50 11,50

10,90

12,00

Süsse

Flirts churros knuspriges Schmalzgebäck mit Zimtzucker, Vanilleeis und Sahne

4,50

hot brownie warmer Schokoladenkuchen mit Schokosauce und Sahne

5,00

Unsere Küche hat täglich bis 24 Uhr für dich geöffnet! FOOD 01/11 - 33

beer SAN MIGUEL SIXPACK

0,33l 6 Flaschen

3,30 17,50

0,33l

3,50 2,90

weizenbier verschiedene Sorten

0,5l

3,50

Weizenbier alkoholfrei

0,5l

3,10

0,33l

2,80

6 Flaschen

14,50

0,33l

3,30

6 Flaschen

17,50

2cl

2,50 4,00

FlaschenBiere verschiedene Sorten FlaschenBier alkoholfrei

0,33l

Sausalitos Beer & fresh lemon mit Zironengeschmack

Flasche2,3,4 Sixpack

* Eigens

2,3,4

gebraut für SAUSALITOS

Sausalitos tequila Beer

aromatisiert mit Tequila

Flasche2,3,4 Sixpack

2,3,4

Tequila

Wir haben eine große Auswahl an Tequila-Marken. Bestimmt ist auch dein Favorit dabei!

Sausalitos Haustequila

unser Haustequila silber oder gold

4cl

- mit bester empfehlung shots deines barkeepers

Molinari CaffÈ

4cl

4,00

Molinari CaffÈ auf Eis

2cl

2,50

Molinari CaffÈ mit Milch

2cl

2,50

Molinari Extra Sambuca

4cl

4,00 Don‘t drink & drive!

34 - DRINKS 01/11

EIS KALT mineralwasser / Stilles wasser

0,25l

2,60

0,5l

3,80

0,75l

4,90

0,5l

3,10

tafelwasser schweppes

0,2l

2,50

0,2l

2,60

0,2l

2,60

Saft- oder Nektarschorle

0,4l

3,10

Arizona Iced Tea 2

0,5l

3,80

coca-cola1,2,5, Coca-cola light1,2,3,4,5

0,2l

2,60

Coke Zero1,3,4, mezzo mix1,2,5, Sprite

0,4l

3,10

RED BULL1,2,5,7, RED BULL SugarFree1,2,3,4,5,7

0,25l

3,50

RED BULL cola

0,25l

3,00

Georgia

0,33l

2,80

Säfte

Bitter Lemon2,6, Tonic Water 6, Ginger Ale1

Apfel, Orange, Ananas

Nektare

Johannisbeere, Kirsch, Banane, Maracuja, Rhabarber

Granatapfel, Zitrone, Pfirsich, Blaubeere

Peach Limette2, Blood Orange Kaktusfeige, Mango Kiwi1,2

Höllisch heiss Kaffee 5

2,50

Cappuccino5

2,80

espresso5

einfach

1,90

doppelt

3,20

latte macchiato5

3,10

milchkaffee 5

3,10

Mexican Coffee 5 tee

Agavenbrand, Kahlua, Sahne, Zimt

verschiedene Sorten

3,90 2,20 DRINKS 01/11 - 35

Das wahre Leben

Mit Schwabbelbauch Sauna und Stewardess in der Es gibt Dinge, die kann man einfach nicht erklären. Weil sie einfach nur unerklärlich sind und ein wildes Schmunzeln und Kopfschütteln auslösen. Aber ich möchte dennoch darüber schreiben.

Damit meine ich zum Beispiel das Ding mit der Sauna: Die Tür geht auf und der Waschbrett-Schnösel sagt laut „Servus“. Und Schwabbelbauch-Frieda grüßt freundlich zurück. Ich bin mir sicher, draußen würden sie sich keines Blickes würdigen. Aber hier drin haben sich alle lieb, ob rasiert oder lockig. Saunieren gleich Manieren? Warum ist das so? Und noch so ein Ding: Warum trinken die tüchtigen Geschäftsreisenden in billigen C&AAnzügen beim Fliegen immerzu Tomatensaft? Nicht einmal die hübscheste Stewardess, die mir je begegnet ist, hat darauf eine Antwort. Immerhin hat sie mich angelächelt nach meiner Frage. Ob Tomatensaft in der Luft oder das 36 - SAUSALITOS MAG 01/11

Grüßen bei heißer Luft. Das menschliche Verhalten ist manchmal merkwürdig. Man stelle sich nur vor, alle grüßen sich so freundlich in einer sauna-ähnlichen engen Umgebung. Zum Beispiel in der stinkenden U-Bahn. Oder im miefenden Zugabteil des Regionalexpress. Und dann stelle man sich all die Pendler auch noch nackt vor. Lieber nicht. Dann doch lieber nur freundlich sein beim Saunieren. Und so lange ausharren, bis der nächste „Schuß“ kommt. Vielleicht ist es ja eine Stewardess. Da bin sogar ich in der Sauna freundlich und grüße. Das ist doch das Normalste auf der Welt… Jo Failer Kolumnist Sausalitos MAG, TV-Journalist und Dozent. Schreibt an seinem ersten eigenen Buch „When too good – lieber Gott böse“. Noch immer.

reisen

Europa geht aus! Die Hot Spots der europäischen Metropolen Dank Billigflieger und Zug-Specials sind Kurzreisen in die In-Metropolen Europas heute erschwinglicher denn je. In wenigen Stunden seid ihr in einer völlig neuen (Party-)Welt! und das Ausgeh-Portal präsentiert Tipps für euren nächsten Trip!

Lissabon ist nicht nur das wirtschaftliche und kulturelle Zentrum Portugals. Die Hauptstadt hat auch ein Nachtleben, das seinem Name alle Ehre macht. Hier lebt die Nacht so sehr, dass Szenegänger ab 4 Uhr morgens regelmäßig Verkehrsstaus verursachen. Aber ok, dann wird eben auf der Straße weitergefeiert.

Sehenswürdigkeiten:

Shopping-Tipps: Rua Augusta (Hauptein-

Elevador de Santa Justa (Aufzug, der zwei Stadtteile verbindet), Sé Patriarcal (älteste Kirche Lissabons), Ponte Vasco da Gamain (längste Brücke Europas), Park der Nationen (ehem. Expo Gelände), Ozeanarium (12.000 Meerestiere gibt es hier zu bewundern), Torre de Belém (Wahrzeichen Lissabons), Straßenbahnlinie (Eléctrico) 28 (eine Fahrt durch die Altstadt)

kaufsstraße), Colombo Shopping Center (über 400 Läden, 60 Restaurants und sogar kleine Achterbahnen), Vasco de Gama Shopping Center (neben Standardketten auch Luxusmarken), Freeport Outlet-Center (das größte Outlet in ganz Europa)

Essen und Trinken: Alfeia Garrafeira (tolles Ambiente und besonderer Schafskäse), Hard Rock Café, Casa de Comida (typisch portugiesisch), Club de Fado (portugiesisch), Santo António de Alfama (hier tummeln sich die Promis!)

Clubbing: Lux Frágil (www.luxfragil.com), Silk (www.silk-club.com), Belém Bar Café (www.belembarcafe.com), Kapital (www.grupo-k.pt)

38 - SAUSALITOS MAG 01/11

Ohne Frage eine der schönsten Hauptstädte der Welt! Die skandinavische Metropole verbindet über 57 Brücken einfach mal so 14 Inseln miteinander. Überquer sie und tauch ein in unvergleichbares Großstadt-Treiben. Wenn du genug hast, mach ein Schläfchen im weltweit ersten städtischen Nationalpark. Hippe Labels der schwedischen Modewelt wie Acne, Tiger of Sweden oder Cos versüßen dir die Träume.

Sehenswürdigkeiten: Aquaria vattenmuseum (Wassermuseum), Gamla stan (Altstadt), Junibacken (Pippi Langstrumpf Museum), Kungliga slottet (königliches Schloss), Skansen (größtes Open-Air-Museum der Welt), Statens Historiska Museet (Staatliches Historisches Museum), Tivoli Gröna Lund (Freizeitpark), Vasmuseet (hier steht das einzige erhaltene Schiff aus dem 17. Jhd.), Ericsson Globe (Panorama-Blick auf die Skyline Stockholms)

Shopping-Tipps: Drottninggatan (kleinere Boutiquen), Biblioteksgatan (Einkaufsmeile), Kärholmens Loppemarknad (größter Flohmarkt Nordeuropas) Essen und Trinken: Garlic & Shots (Internationale Küche, in der es sogar Knoblauch-Eis gibt), Berns (für Fischliebhaber), Buddha Bar (international, schwedisch), Indian Curry House (das günstigste Restaurant der Stadt) Clubbing: Cafe Opera (www.cafeopera.se), Ambassadeur (www.stureplansgruppen.se/ambassadeur.aspx), IceBar (www.nordicseahotel.se), SpyBar – Promibar (www.thespybar.com)

SAUSALITOS MAG 01/11 - 39

reisen

An der Mittelmeerküste im Osten Spaniens liegt Valencia – genau zwischen Norden und Süden des Landes. Hier tanzt man zu sexy Beats leidenschaftlichen Flamenco, hängt Tag und Nacht am Stadtstrand herum und fühlt sich im hypermodernen Stadtteil City of Arts and Sciences um Jahrzehnte in die Zukunft versetzt.

Sehenswürdigkeiten:

Shopping-Tipps: Calle Colón (DIE Straße für

L‘Hemisfèric (atemberaubend designtes 3D-Kino), Kathedrale von Valencia (hier findest du den Heiligen Grahl), L‘Oceanogràfic (größtes Aquarium Europas), Stadtpark im alten Flussbett des Turia, Stierkampfmuseum (in der Arena gleich am Bahnhof), Playa de Malvarossa (beliebtester Strand)

spanische und internationale Modemarken), Plaza Redonda (bezaubernder Flohmarkt immer Sonntag morgens), El Saler (sensationelle Shopping-Mall inklusive Kino)

Essen und Trinken: Tasca Angel (Tapas Bar mit kosmopolitem Charme), Las Cueves (Tapas Bar im Höhlenambiente), Social 22 (kreative Fusion-Küche), El Rall (legendäre Paellas)

Clubbing: Coco Loco (www.cocoloco.es), Radio City (www.radiocityvalencia.com), Fox Congo (die wertvollste Bar der Welt – gebaut aus Onyx), Bar Club StandBy (offen bis 8 Uhr morgens)

40 - SAUSALITOS MAG 01/11

n inu Me s e o it in d e s al ns sau u / er om itt .c T w tter i tw

Ladies and Gents, wer hätte es gewusst? Gent ist eine Stadt in wo? Richtig, Belgien! Mit einer traumhaft mittelalterlichen Altstadt und visionärer Eventkultur qualifiziert sich die Universitätsstadt als echter Insider-Tipp – nicht nur für Freunde der Romantik. Früher fielen hier die Franken und Normannen gerne ein. Heute Partygänger aus der ganzen Welt.

Sehenswürdigkeiten:

Shopping-Tipps: Veldstraat (Haupteinkaufs-

Gent bei Nacht (für die Stadtillumination gab‘s den city. people.light Award), Gravensteen (unheimliche Grafenburg aus dem 12. Jahrhundert), Museum of Decorative Arts and Design (Das hat Style!),

straße mit allem, was das Herz begehrt), BeAngeled (neueste Trends für begrenztes Budget), Sensi (Dessous und Bademoden), Merd du Nord (Fashion aus Belgien)

Essen und Trinken: Restaurant Valentijn (einheimische Küche), Pakhuis (BesonderheitenBrasserie am Innenstadtrand), A Food Affair (Japanisch, Asiatisch), Avalon 1 (Vegetarisch)

Clubbing: Decadence (www.decadance.be), culture club (www.cultureclub.be), Make up Club (www.make-up-club.be), Festivals und Straßenfeste wie das „I love Techno“ im November

SAUSALITOS MAG 01/11 - 41

Sausalitos

Eileen, was bewegt dich? Mein Job als Model – ich bin viel in Deutschland unterwegs, nehme an Contests teil, arbeite auf Messen und mache Promotions. Wann hast du damit angefangen? Mit 16 habe ich das erste Mal an einem Contest teilgenommen, und so hat sich das langsam entwickelt. Es macht sehr viel Spaß, man bekommt tolle Bilder und sammelt Erfahrung. Willst du später ganz ins Model-Business einsteigen? Erst mal ist das Abi dran. Wenn ich fertig mit der Schule bin, dann schaue ich weiter. Ich könnte mir auch gut vorstellen, Journalistin zu werden. Und wie bist du zu SAUSALITOS gekommen? Eine Freundin hat hier gearbeitet und hat mich mitgenommen. Es hat von Anfang an viel Spaß gemacht, ich bin jetzt schon dreieinhalb Jahre dabei. Wir sind wie eine Familie. Natürlich gibt es auch mal Ärger, aber Zickenterror gab es bislang nie… 42 - SAUSALITOS MAG 01/11

Foto: Anja Balden

Ab sofort stellen wir euch in jedem SAUSALITOSMagazin Mitarbeiter aus unseren Betrieben vor. Was sie treiben, was sie bewegt – das wollten wir von ihnen wissen. Los geht es mit Eileen, Momo, Daniela und Basti.

…den man ja aus einschlägigen Model-TVShows zur Genüge kennt. Haben GNTM und Co. eigentlich viel mit der Realität zu tun? Das Modeln ist viel anstrengender, als man von außen denkt. Neulich musste ich für einen Hairdressing-Award zwölf Stunden mit Draht in den Haaren posieren. Du musst sehr diszipliniert und höflich sein. Schließlich repräsentierst du ja in erster Linie deinen Kunden. Da hat dir das Arbeiten im Service doch sicher helfen können, oder? SAUSALITOS hat mich geprägt! Hier habe ich gelernt, auf Leute zuzugehen, offen und nett zu sein. Auch wenn es wieder mal hektisch zugeht. Dein Tipp für alle, die auch modeln wollen? Lasst euch professionelle Bilder machen, sucht euch seriöse Agenturen raus – auf keinen Fall solche, die Geld für die Aufnahme in ihre Kartei nehmen. Und seid vor allem natürlich: Tragt wenig Make-up, seid interessiert und freundlich!

Sausalitos

Momo, was bewegt dich? Das Malen: Ich arbeite als freier Künstler und arbeite mit Pinsel, Spachtel, Holzstücken, allen möglichen Dingen. Meine Bilder entstehen aus dem Gefühl. Ich habe großen Respekt vor den alten Meistern, die jahrelang an einem Bild gemalt haben. Aber mich beschäftigen einfach zu viele Dinge, um mich zu lange mit einem Bild aufzuhalten… …welche Dinge zum Beispiel? Ich versuche, mich mit schwierigen Dingen in der Welt auseinanderzusetzen. Probleme zwischen den Völkern, Kriminalität, die Schattenseiten der deutschen Geschichte. Es ist ja so: Es gibt eben nicht nur leckere Drinks, laute Musik und schöne Frauen, sondern eben auch die andere Seite. Das ist Inhalt meiner Kunst, auch wenn viele meiner Bilder bunt und froh wirken.

44 - SAUSALITOS MAG 01/11

Wie bist du zum Malen gekommen? Irgendwann habe ich mir die Frage gestellt: Was kannst du? Ich habe immer gerne gemalt, und ich war ständig am Träumen. Vor allem in der Schule! Also habe ich begonnen, meine Gedanken durch das Malen darzustellen. Was bedeutet Kreativität für dich? Für Kreativität braucht man Inspiration! Kleine Momente können inspirierend sein, der Sonnenschein am frühen Morgen nach einer langen Nacht zum Beispiel. Ich reise gern, schnappe mir den Rucksack und los geht´s. Zuletzt bin ich mit dem Rad kreuz und quer durch Stockholm gefahren. Man sollte sich sein eigenes Bild von den Dingen machen! ϑ Inspiriert das Arbeiten an der Bar dich auch? Man lernt an der Bar ständig neue Leute kennen, ganz verschiedene Typen. Man unterhält sich oder hört einfach zu, man wird quasi zum Teil ihrer Geschichte. Der Beruf gibt einem viel Positives!

Daniela, was bewegt dich? Fußball! Wir haben mit unserem GastroTeam einen eigenen Club gegründet, den BC SAUSALITOS. BC steht dabei übrigens für „Barkeepers Club“. Und du trainierst die Jungs? Ich manage die Jungs, und unser Türsteher ist Kapitän und Spielertrainer. Zweimal pro Woche ist Training, und am Wochenende haben wir oft Spiele – wir kicken nämlich in der Hamburger Freizeitliga. Wie jetzt – die Jungs arbeiten im Nachtleben und stehen dann morgens zum Spiel wieder auf? Klar! Manchmal ist schon um acht Uhr Anstoß. Meine Jungs sind diszipliniert, selbst wenn sie nach getaner Arbeit am Wochenende noch feiern gehen – zum Spiel sind sie alle da. Sonst gibt´s Ärger von der Managerin? Wie gesagt: Meine Jungs sind diszipliniert.

Aber das ist nicht die einzige sportliche Sache, die das SAUSALITOS Hamburg macht. Genau, wir nehmen seit einigen Jahren auch am Hamburger Spendenmarathon teil. Dazu haben wir uns als Team angemeldet, jeder läuft die 12-Kilometer-Strecke und die Teilnahmegebühr wird gespendet. Wir sind auch alle ins Ziel gekommen! Und was bringt der ganze gemeinsame Sport eurem Gastro-Team? Jede Menge! Das schweißt zusammen, stärkt den Teamgeist. Jeder hilft jedem, wir achten aufeinander. Und wenn wir mit dem Sporttreiben auch noch Gutes tun können, ist das doch umso besser!

Ah53 *gilt nur im Juni 2011

SAUSALITOS MAG 01/11 - 45

Sausalitos

Basti, was bewegt dich? Eine Menge: Kickboxen, Fitness, früher habe ich an Breakdance-Contests teilgenommen… und natürlich bewegt mich die Arbeit hinter der Bar! Du bist auch Trainer. Genau, ich leite mit einem Freund eine KickboxGruppe mit Jugendlichen in meinem Wohnort Höchst. Die sind zwischen 14 und 18 Jahren alt. Zweimal pro Woche trainieren wir Ausdauer und Technik. Wie seid Ihr auf die Idee gekommen? Wir wollten die Kids von der Straße holen, ihnen eine sinnvolle Alternative bieten, sie zum Sport bringen. Und das klappt super: Die sind mit richtig viel Engagement dabei! Manche wollen sogar ihre Sportler-Karriere vorantreiben und haben sich in Boxvereinen angemeldet. Einer von den Jungs boxt schon bei bundesweiten Turnieren mit.

46 - SAUSALITOS MAG 01/11

Was bringt dir am Trainer-Sein den meisten Spaß? Mit einer anderen Generation zusammenzu kommen, ihr zuzuhören. Zu sehen, wie sich die jungen Leute weiterentwickeln. Und das Gefühl, gebraucht zu werden und etwas Sinnvolles zu leisten! Du studierst ja „nebenbei“ auch noch Energiewirtschaft. Ist das nicht alles ganz schön viel? Zeitmanagement ist das A und O! Fitness schafft einen guten Ausgleich für die oft ziemlich stressige Arbeit hinter der Bar. Das Studieren wiederum gibt mir Ruhe und Konzentration – und das alles zusammen ist eine echt gute Mischung!

Spass

Lustige

Fakten

2/3 aller Menschen neigen den Kopf beim KĂźssen nach rechts. Und du?

1 Erwachsener vertilgt jedes Jahr ca. 1.000 Kilo an Nahrung.

48 - SAUSALITOS MAG 01/11

Ketchup flieĂ&#x;t mit einer Geschwindigkeit von 25 Meilen pro Jahr aus der Flasche.

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Bei

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Jeder Amerikaner war schon mal im Fernsehen.

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Blonde Menschen haben mehr Haare als dunkelhaarige. SAUSALITOS MAG 01/11 - 49

Dein MAG lebt! Halte dein Smartphone auf die Seiten mit dem SAUSALITOS-Zeichen und erlebe mehr!

Lob, Kritik, Anregungen? redaktion@sausalitos.de Verantwortlicher Getränke: alija@sausalitos-holding.de Verantwortlicher Essen: frei@sausalitos-holding.de Herausgeber: Sausalitos Holding GmbH Tassiloplatz 7 · 81541 München Tel.: 089.660 78 660 Fax: 089.660 78 689 info@sausalitos-holding.de www.sausalitos-holding.de

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Chefredaktion: Andreas Steinbeißer Layout/Design: Susanne Dietz, Julia Karabuto Redaktionelle Mitarbeiter: Stefanie Meister, Alexander Kern, Jo Failer, Jan-Peter Wulf, Tanja Mai Konzeption/Produktion: Agentur triebwerk GmbH Rollnerstr. 59 · 90408 Nürnberg Tel.: 0911.94 11 79-0, Fax: -99 info@agentur-triebwerk.de

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Gewinner 50 Euro SAUSALITOS Gutschein: Désirée W., Stefan B., Patrick J., Conny B. Gewinner Fotobuch: 1. Preis Hannes J., 2. Preis Sabrina H., 3. Platz Sarah B. Teilnahmebedingungen für alle Gewinnspiele: Einsendeschluss: 15.05.2011. Schicke eine Postkarte mit dem Gewinnbetreff, deiner Adresse und E-Mail-Adresse an: Sausalitos Holding GmbH, Tassiloplatz 7, 81541 München. Mit Angabe deiner Daten erklärst du dich bereit, dass wir diese für Marketingzwecke nutzen dürfen. Gewinne können nicht in bar ausgezahlt werden. Mitarbeiter von Sausalitos sind von der Teilnahme ausgeschlossen. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

50 - SAUSALITOS MAG 01/11

www.agentur-triebwerk.de Fotografie: www.drehmomente.de GmbH Anzeigenverkauf: solution10 GmbH Andreas Steinbeißer Balanstr. 73 · 81541 München Tel. 089.379 48 428, Fax: -429 steinbeisser@solution10.de Auflage: 200.000 Stück Die Zeitschrift und alle in ihr enthaltenen Beiträge und Abbildungen sind urheberrechtlich geschützt. Eine Verwertung ohne Einwilligung wird strafrechtlich verfolgt. Für unverlangt eingesendetes Text- und Bildmaterial wird keine Haftung übernommen.

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