Tu pasaporte gastronómico

Japón

Cada vez más presente en nuestras vidas, el sushi, los ramen o las gyozas forman parte de nuestro día a día.

Reino Unido

Platos basados en carnes, pescados y productos lácteos en una gastronomía por descubrir.

Francia Unacocinariquísimadonde losvinosyelChampagne brillanconluzpropia.

Latinoamérica

Rones, dulces... y unos platos deliciosos que cada vez están más de moda. Descubre la comida de esta parte del continente americano.

México

Paraíso de la comida picante, las tortillas de trigo, las verduras, legumbres y carnes forman la base de una comida que triunfa en el mundo entero.

Nos vamos de viaje alrededor del mundo. No te preocupes, no tienes que hacer maletas; sólo tienes que leer las siguientes páginas y dejarte llevar. Nuestro viaje comenzará en la lejana Asia, con su exotismo ancestral y sus platos milenarios. Haremos escala en el continente americano donde recorreremos desde las calles de Nueva York, al sur de Estados Unidos y su picante fusión con la comida de México hasta conocer los platos más característicos de Latinoamérica. Finalmente embarcaremos hacia el viejo continente, donde sellaremos tu pasaporte en Italia, Reino Unido, Francia, Alemania Y ahora que ya conoces el itinerario, pon el asiento en posición vertical, abróchate el cinturón... ¡despegamos!

Alemania

Todo tipo de salchichas, pretzels, panes, chucrut... sí, ¡y muchísima cerveza!

EE.UU.

Heredera de muchas cocinas del mundo, la fusión es la esencia de la comida estadounidense.

Un recorrido por el continente asiático

La asiática es una gastronomía heredada de una tradición culinaria ancestral. Sus platillos e ingredientes típicos tienen una gran proyección internacional y son conocidos en todo el mundo. Su forma de cocinar es todo un arte que juega con los sentidos: aromas que abren el apetito, colores que llaman la atención y platos que, además de equilibrados desde el punto de vista nutricional, son estética de gran belleza.

Variedad: West Tall

Ramen de carne

Ingredientes

• 500 g de carne de cerdo

• 1 chalota

• Acelga china (o bok choy)

• Algas nori

• Ajo

• Jengibre

• Sésamo y cilantro

• Tallarines

• 1 huevo

• 1 cebolleta

• Aceite de guindilla

Dificultad media 4 comensales

Primero elaboramos un caldo con carne de cerdo, chalotas, acelga china (o bok choy), ajo, cilantro y jengibre. Servimos en el cuenco y añadimos los tallarines (que habremos cocido previamente en el caldo), la carne picada de cerdo salteada con ajo, el huevo, la cebolleta y las algas nori. Terminamos con un toque de aceite de guindilla y sésamo.

Este Daiginjo es ideal para iniciarse en el mundo del sake y descubrir las distintas tipologías y perfiles de sabor. La bodega Gekkeikan fue fundada en 1637, y desde entonces su lema es la calidad por encima de todo. Su sake Daiginjo es de aroma afrutado y final refrescante. Redondo y con sabor a fruta madura.

No se permite la venta de bebidas alcoholicas a menores de 18 años.

50% pulido