Kartoffel-Flammkuchen

Ingredientes

• 300 g de harina

• 1/4 de levadura

• 1/2 cucharadita de azúcar

• Sal

• 3 cucharadas de aceite

• Romero fresco

• 150 g de nata agria

• 250 g de patatas

• 200 g de queso feta

• Pimienta

• 170 ml de agua

Mezclamos la levadura con el azúcar y removemos bien. Ponemos la harina, 1/4 cucharadita de sal, el aceite y 170 ml de agua tibia en un recipiente. Luego agregamos a la mezcla de levadura y azúcar y amasamos hasta obtener una masa suave. Cubrimos y colocamos en un lugar cálido durante media hora para que suba. Mientras tanto, picamos el romero y lo mezclamos con la crema agria. Sazonamos la mezcla con sal y pimienta. A continuación, lavamos las patatas, las

Dificultad media 4 comensales cortamos en rodajas finas y las cocemos en agua con sal durante unos 5 minutos. Escurrimos y enjuagamos con agua fría. Extendemos la masa sobre el papel de horno y colocamos sobre la bandeja. Echamos encima la crema agria de romero y las patatas, sobre ello desmenuzamos el queso feta y sazonamos con pimienta y un poco de aceite. Metemos en el horno precalentado a 250 °C durante unos 8-12 minutos. Sacamos, dejamos enfriar y ya está lista para disfrutar.

No se permite la venta de bebidas alcoholicas a menores de 18 años.