Wrzesień
8
PREZENTACJE Domowe smaki
10
JĘZYK ANGIELSKI W BRANŻY MIĘSNEJ Part 131
12
PROGRAM PROMOCYJNY „DOCEŃ POLSKIE” Wysoka jakość i dbałość o produkt
14 16 18 20 28 32 36 40
Nr 230
9/2018
42
50 Wydawca: PHU GEMINI, ul. Wojska Polskiego 1-3/3, 45-862 Opole Adres Redakcji: ul. M. Skłodowskiej 42, 47-400 Racibórz tel./fax: 32 419 17 00, 32 419 16 90 tel.: 32 419 16 90, 32 419 16 91, 32 419 16 92 tel. kom.: 509 230 711, 509 230 713, 509 230 714 e-mail: rzeznik@mieso.com.pl Redaktor Naczelny: Karolina Szlapańska Konsultacja językowa: dr Joanna Bielewicz-Kunc Skład graficzny: Karol Musioł (dtp@mieso.com.pl) Redakcja nie odpowiada za treść ogłoszeń i tekstów sponsorowanych oraz za treść i poprawność artykułów przygotowanych przez niezależnych autorów. Materiałów niezamówionych nie zwracamy. Zastrzegamy sobie prawo do skracania i adiustacji tekstów. Przedruk materiałów lub ich części tylko za pisemną zgodą Redakcji. www.mieso.com.pl www.facebook.com/miesiecznikrzeznikpolski
ARTYKUŁ SPONSOROWANY PRODUKT silnie powiązany z wizerunkiem przedsiębiorstwa rodzinnego – PRZETWÓRSTWO MIĘSNE Multi Washer – wielofunkcyjne zmywarki wózkowe dla przetwórstwa mięsnego ZAT ARTECH - Producent pojemników z tworzyw sztucznych GOSPODARKA MIĘSNA Białka pochodzenia zwierzęcego w żywieniu i procesach przetwórczych Plazma niskotemperaturowa w przemyśle mięsnym Marketing w przemyśle mięsnym Magazynowanie tusz Probiotyki w produkcji wyrobów mięsnych BEZPIECZEŃSTWO ŻYWNOŚCI Procedury systemu jakości w zakładzie mięsnym – dobra praktyka produkcyjna nadzór nad alergenami ENGLISH SUMMARIES Nr 09 (230)
36 40