UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA CENTRO UNIVERSITARIO DE JUTIAPA, JUSAC LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS XI SEMESTRE SEMINARIO DE INTEGRACIÓN PROFESIONAL LIC. RONALD REMBERTO MARTÍNEZ REYES
CASO LA HORTALIZA
Ruth Nohemí Colocho Arévalo
9616480
EMPRESA LA HORTALIZA Situación Actual De La Empresa: La Hortaliza es una empresa con larga trayectoria en el mercado, trayendo como propuestas de productos caseros pero que reciente mente sus ventas han venido en disminución. Objetivos Objetivo General: Posicionar en el mercado para poder conseguir mayores ingresos en un lapso de tiempo de un año. Objetivos Específicos: Ser la empresa líder en el mercado de venta de confituras, mermeladas, jugos y venta de tomate y vegetales. Promover la venta y producción de productos caseros y de mejor calidad. Recursos Necesarios: para poder alcanzar los objetivos planteados, se necesitará ciertos recursos como:
Materia prima de calidad Técnicas de elaboración sofisticadas Etiquetas Envases Conocimiento
Personal Calificado: Se tiene que contar con personal calificado y con experiencia en los productos que la empresa ofrece. Competencia: La Hortaliza, tiene como objetivo competir con empresas líderes y que están posicionadas en el mercado. Misión: Brindar un producto de calidad para satisfacer las necesidades del cliente utilizando materia prima de calidad. Visión: Ser la empresa líder en el mercado de variedad de productos caseros a nivel nacional.
ESTRATEGIAS DE MERCADOTECNIA Estrategias De Producto Durante el proceso de creación de la marca nos basamos en los siguientes principios, sobre todo para la elaboración del nombre y eslogan de la marca: La esencia: Las marcas exitosas se basan en ideas sencillas y sobre todo marcas que significan algo. La diferenciación: La marca es distinguible, creíble y se reconoce como propia. Esto se consigue con la comunicación.
Una personalidad definida: Hay que tener a priori una personalidad, porque la publicidad es su consecuencia. Así mismo, hay que utilizarla con precaución. El posicionamiento estratégico y creativo: Es una simple idea a ser comunicada. No tiene que ver con el slogan. La marca de ser fresca, emocionante, en constante evolución. La marca debe ser consistente y aun así flexible. El tiempo: La marca debe ser administrada como un activo a largo plazo.
En cuanto a los valores a resaltar del producto, son los siguientes:
Hecho con materia prima fresca y de calidad. Estilo tradicional y artesanal Natural Un sabor nuevo para todos los paladares Exotismo de las frutas y vegetales.
Proceso de diseño: en lo referente al diseño se opta por un envase de conservas de cristal transparente tradicional, similar a los de nuestros competidores pero que nos caracterice como empresa.
Proceso de etiquetado: en lo referente al diseño de etiqueta, se opta por una etiqueta tradicional, sencilla y que transmitiese una imagen de antigüedad y tradición en la marca. Buscando resaltar la frescura, novedad y exotismo de nuestro producto.
Estrategias De Precios Para su determinación se ha tenido en cuenta tres factores esenciales: 1. La cantidad de producción.
2. El coste de producción: coste de producción de productos, coste de envasado y etiquetado y embalado, coste de distribución del producto, costes asociados al marketing. 3. El precio de mercado del producto de nuestros competidores principales.
Estrategias De Promoción Dado el bajo presupuesto de que disponemos para el desarrollo de los productos y siguiendo una cautelosa promoción, se ha elaborado un plan de marketing a corto plazo, dividido en tres apartados: 1. Promoción mediante Sampling: Esta será la forma de promoción principal, la cual consiste en repartir muestras del producto para que puedan ser probadas por distribuidores, clientes y medios de comunicación diversos, dentro de este apartado, distinguiremos entre: Sampling dirigido al público en general: se realizará mediante una jornada de puertas abiertas de la empresa, esta jornada estará dirigida al público en general que podrá acudir al acto sin invitación y a los potenciales distribuidores del producto, a los cuales se les invitará y explicará previamente el motivo de la jornada. En ella tendrán lugar una serie de degustaciones de los diferentes productos que producimos. De esta forma estemos abarcando ambos grupos de consumidores, a los que podremos mostrarles la calidad y frescura de nuestras frutas y vegetales y el sabor que nos caracteriza. Sampling dirigido a distribuidores: Además de la degustación, cada distribuidor será obsequiado con un atractivo expositor con 15 productos, en el que se anunciaran las cualidades del producto y los valores de la marca, para que los introduzcan en sus establecimientos, siendo esta forma más sencilla y efectiva de conseguir colocar nuestro producto en los lineales, tratando así de iniciar un proceso de distribución a reposición, en el cual el distribuidor paga el producto una vez lo ha vendido. Sampling dirigido a medios de comunicación: consiste en el envió de nuestros productos a editoriales de revistas de cocina, del ámbito de la alimentación. Así mismo se enviarán muestra a editoriales de diarios y revistas, adjuntando una nota de prensa junto con recetas para la preparación de prostres en las que utilicen los productos que fabricamos. Sampling dirigido a clientes: llevado a cabo mediante degustaciones organizadas de forma escalonada en los establecimientos de los distribuidores. Con estas degustaciones se pretende que todos los clientes que visiten el establecimiento, tengan la ocasión de probar nuestro producto, de forma que podamos despertar su interés por nuestros productos.
2. Promoción mediante packaging: la segunda forma de promoción del producto será a través del atractivo diseño de sus envases, distribuidos en expositores auto montables de 10 y 25 unidades que llamaran la atención de los clientes por su simpleza y vistosidad. En ellos se detallarán las propiedades de los productos y se proyectarán los valores de la marca, si bien su diseño y estructura tendrán como objetivo principal el centrar la atención del cliente en unos productos novedosos.
Estrategias De Distribución: Los productos se distribuirán en expositores auto montables de 10 y 25 unidades, de forma que el distribuidor únicamente tenga que disponer de un hueco en su lineal para colocar el producto y pueda abrir las cajas y desplegar el expositor de una manera rápida y sencilla. Los principales canales de distribución de nuestros productos serán los hornos, pastelerías, confiterías y tiendas de alimentación de los municipios de integran el país. Esta decisión viene determinada por varios factores: El conocimiento de las confituras por los habitantes de estos municipios y el consumo arraigado del mismo en su forma original. El conocimiento de la antigüedad, la calidad del producto y los valores de la empresa en dichos municipios, lo que permite ahorrar gastos de comunicación y elimina barreras de entrada en los distribuidores. El estilo de vida de los habitantes de estos municipios, que es más tradicional, vinculado al ámbito agrícola, lo que en principio les hace más propensos a la compra de productos artesanales y de calidad, aunque ello suponga para pagar un precio ligeramente más elevado.
No.
ACTIVIDAD
RESPONSABLE
1
Proceso de diseño del producto
Mercadeo
2
Establecimiento de precios
Producción, mercadeo, finanzas
3
Ejecución de canales de distribución
Mercadeo y gerencia
4
Elaboración de anuncios para medios escritos y audiovisuales
Mercadeo
5
Ejecución de la campaña publicitaria
Mercadeo
PLAN DE ACCIÓN
1
2
3
4
5
MESES 6 7 8
9
10 11 1 2
CAMBIO DE EMPAQUE Se tomarán en cuenta los siguientes aspectos: Diseño: La empresa debe optar por un diseño que capte más rápido la atención del cliente. Inversión en maquinaria: Con la adquisición de un nuevo empaque se tiene que tomar en cuenta la inversión en maquinaria pues el proceso de envasado y los materiales a utilizarse no serán los mismo que actualmente utilizan, además de invertir en capacitación del personal. Investigación de mercados: Para cubrir los aspectos mencionados anteriormente es necesario realizar una investigación de mercados para conocer lo que el cliente demanda y espera del producto. Así mismo se puede invertir en un empaque que tenga beneficios para la empresa. Diseño del nuevo empaque El empaque propuesto es el tetrapack, este envase permite que los jugos mantengan su color, textura, sabor y valor nutricional hasta 12 meses sin necesidad de conservantes o refrigeración. Su diseño es funcional y a la moda, pues más del 80% de los materiales de este empaque provienen de fuentes renovables (fibra de madera y caña de azúcar entre otros) y la tendencia actual es la ecológica por lo cual se logra dar una buena imagen corporativa y a la vez contribuir con el medio ambiente. Además, el diseño del empaque hace posible que sean visibles sus cinco caras, lo cual se puede utilizar el empaque como herramienta de publicidad para hacer más visible el producto dentro de los centros de distribución. Para el cliente los beneficios son su diseño ergonómico, la parte superior inclinada garantiza un excelente vertido y además cuenta con una tapa enroscadle que permite que el producto se pueda almacenar después de abierto y ofrece facilidad y practicidad en la apertura del envase.
LA HORTALIZA