08:17 PM
30 IDEAA KOKKAILUUN JA KAUPPAKASSIIN
20
KA SVISKIN KKU
P ÖY DÄN KU NKKU Kasvissyöjille sopiva joulukinkku valmistetaan seitanista eli vehnägluteenista.
Seitanissa on lihan kaltainen sitkeä ja kiinteä rakenne. Se sisältää paljon proteiinia ja käsittelemättömänä se on lähes rasvatonta. Koristele ja nauti seitankinkku perinteisen joulukinkun tapaan.
V EGAANINEN
Seitankinkku 4 – 6 ANNOSTA | Y L I 6 0 M IN HINTA N. 1,00 € / A NNOS *
4 dl gluteenijauhoja 2 dl kikhernejauhoja 1½ rkl garam masala -mausteseosta 1 rkl Pirkka valkosipulimurskaa 1 rkl paprikajauhetta ½ dl öljyä 1 tl mustapippuria 3 dl kiehuvaa vettä 1 Knorr kasvisliemikuutio 2 rkl Pirkka japanilaista soijakastiketta KUORRUTTAMISEEN
1 ½ rkl Maille Dijon sinappia 1 ½ rkl siirappia
1. Kuullota pannulla tilkassa öljyä garam masala, valkosipulimurska ja paprikajauhe. 2. Sekoita keskenään gluteeni- ja kikhernejauhot sekä mustapippuri. Lisää sekaan kasvisliemi, loppu öljystä, valkosipuli-mausteseos ja soijakastike. 3. Muotoile seoksesta pallo ja vaivaa palloa muutama minuutti. Muotoile paksuhkoksi pötköksi. Kääri pötkö folioon ja nosta uunivuokaan. 4. Paista uunin keskitasolla 175 asteessa 1 tunti ja 15 minuuttia. Avaa foliopaperi. 5. Sivele päälle sinapin ja siirapin seos ja alenna lämpötila 150 asteeseen. Paista edelleen noin 10 minuuttia. 6. Anna jäähtyä. Nosta viileään. Parhaimmillaan seitankinkku on viileässä säilytettynä seuraavana päivänä. Tarjoa kylmänä tai lämpimänä.
OSTOSLISTALLE
Risenta kikhernejauho 400g luomu
Helsingin Ekotukku Gluteenijauho 500 g
K- R u o k a . f i PIRKKA 55
2018FIPIR12_017_.indd 17
11/6/2018 1:13:35 PM