RUOKA ● käykää pöytään Tapetti Eco Design 3 (5174), 47 €/rulla. K-rauta ja Rautia.
Mansikka-suklaakakku 20 ANNOSTA 4 kananmunaa 1 1/2 dl sokeria 1 dl vehnäjauhoja 1/2 dl perunajauhoja 1/2 dl Pirkka Reilun kaupan kaakaojauhetta 1 1/2 tl leivinjauhetta TÄYTE
4 liivatelehteä 100 g Fazer valkoista leivontasuklaata 1 tlk (2 dl) Pirkka vispikermaa 1 tlk (250 g) Pirkka maitorahkaa 1/2 dl sokeria 2–3 tl sitruunankuoriraastetta 1 ps (500 g) Pirkka mansikoita (pakaste) 3 rkl sitruunanmehua KOSTUTUS noin 1 dl maitoa KUORRUTUS
100 g Fazer taloussuklaata 1 tlk (2 dl) Pirkka vispikermaa KORISTEEKSI
Pirkka tähtikaruselli makeisia
46
PIRKKA 11 / 2010
Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan (Ø 26 cm) pohjan ja reunan väliin. Voitele ja korppujauhota vuoan reunat. Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri. Yhdistä kuivat aineet ja siivilöi taikinaan varovasti sekoittaen. Kaada taikina vuokaan. Paista 175-asteisen uunin keskitasolla noin 30 minuuttia. Irrota kakku vuoasta hieman jäähtyneenä. Pese vuoka ja vuoraa pohja kelmulla. Upota liivatteet likoamaan kylmään veteen. Sulata valkosuklaa varovasti mikroaaltouunissa. Vaahdota kerma löysäksi vaahdoksi ja vatkaa joukkoon valkosuklaa. Sekoita joukkoon rahka, sokeri ja sitruunankuoriraaste. Paloittele kohmeiset mansikat ja lisää täytteeseen. Puserra liivatteista ylimääräinen neste ja liuota liivatteet kuumaan sitruunamehuun. Sekoita täytteen joukkoon. Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan. Nosta päällimmäinen kerros vuoan pohjalle, kostuta ja täytä puolella täytteestä. Nosta päälle keskimmäinen levy, kostuta ja täytä samoin. Nosta päälle viimeinen kakkulevy ja kostuta. Anna kakun hyytyä jääkaapissa yön yli. Siirrä kakku kelmun avulla vadille ja leikkaa ylimääräinen kelmu pois. Sulata suklaa ja sekoita löysäksi vatkatun kerman joukkoon. Kuorruta kakku ja koristele makeisilla. RAVINTOSISÄLTÖ/ANNOS (n. 100 g) energiaa proteiinia hiilihydraattia rasvaa 270 kcal 5g 35 g 12 g