Leivotaan Upeassa mustikkavalkosuklaakakussa on mustikka- ja valkosuklaakerrosten pinnalla mustikkakiille. Kakku syntyy kätevästi valmiista mustikkasoseesta, ja koristeet ovat tosi helpot.
Osta!
Osta
Mustikka-valkosuklaakakku
Bonne Premium mustikkaBonne mustikkasose 0,5 l 0,5 l sose premium
16 annosta, yli 60 min, 1,55 €/annos*
Pohja 1/2 pkt (à 400 g) Pirkka digestive keksejä 75 g voita
Kiille 3 dl Bonne Premium mustikkasosetta ½ dl sokeria 3 liivatelehteä
Valkosuklaatäyte 3 liivatelehteä 1 tlk (2 dl) Pirkka laktoositonta vispikermaa 2 rs (à 180 g) Pirkka vaniljatuore juustoa 150 g Pirkka valkoista leivonta suklaata 1/2 dl tomusokeria 1 rkl limetinmehua 1 rkl vettä
Koristeeksi valkoisia vaniljamarenkeja Pirkka valkosuklaahippuja Pirkka valkoista leivontasuklaata lastuina Pirkka pensasmustikoita
Mustikkatäyte 5 liivatelehteä 1 tlk (2 dl) Pirkka laktoositonta vispikermaa 2 rs (à 180 g) Pirkka vaniljatuore juustoa 150 g Pirkka valkoista leivonta suklaata 1 dl tomusokeria 2 dl Bonne Premium mustikkasosetta 1 rkl limetinmehua 1 rkl vettä
62
1. Hienonna keksit monitoimikoneessa tai sauvasekoittimella. Sekoita joukkoon sulatettu rasva. Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (Ø 24 cm) pohjalle. Nosta jääkaappiin jähmettymään. 2. Pane valkosuklaatäytteen liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään 10 minuutiksi. Vaahdota kerma. Sekoita joukkoon tuorejuustot sähkövatkaimella. 3. Sulata paloiteltu valkosuklaa mikrossa (teho 350 W) 20 sekunnin erissä. Sekoita aina kuumennuksen välissä. Sekoita hieman jäähtynyt valkosuklaa tuorejuusto-kermaseokseen taikinakaapimella käännellen. Lisää siivilöity tomusokeri ja sekoita tasaiseksi sähkövatkaimella.
K-Ruoka.fi
4. Kuumenna valkosuklaatäytteen limetinmehu ja vesi. Sulata vedestä puristetut liivatteet nesteeseen ja sekoita täytteen joukkoon. Kaada täyte keksipohjan päälle ja pane noin tunniksi jääkaappiin jähmettymään. 5. Pane mustikkatäytteen liivatelehdet kylmään veteen. Tee mustikkatäyte kuten valkosuklaatäytekin, mutta lisää joukkoon mustikkasose ennen kuin lisäät limetinmehuun ja veteen liuotetut liivatteet. Kaada täyte varovasti pinnaltaan hyytyneen valkosuklaatäytteen päälle. Pane jääkaappiin hyytymään taas noin tunniksi. 6. Liota kiilteen liivatelehdet kylmässä vedessä pehmeiksi. Kuumenna 1 dl mustikkasosetta sekä sokeri kattilassa ja sulata vedestä puristetut liivatteet joukkoon. Sekoita joukkoon 2 dl huoneenlämpöistä mustikkasosetta ja anna seoksen jäähtyä hetki. Kaada seos varovasti kakun pinnalle. Jos pinnalle jää ilmakuplia, sivele ne pois lusikan pohjalla. Peitä kakku kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa yön yli. 7. Koristele kakku juuri ennen tarjoamista haluamillasi koristeilla. Marengit sulavat säilytyksessä kakun pinnalle, joten lisää ne vasta ennen tarjoamista.