GLUT EENI TO N
PIENI KOKKAUSOPAS DRINKKEIHIN TAI SELLAISENAAN
Vadelma-suklaakakku
3
1 6 ANNOSTA | YL I 60 MIN HINTA N. 1 ,1 0 € / ANNOS *
ALKOHOLITONTA JUHLAJUOMAA
POHJA
3 kananmunaa 1 dl sokeria 50 g voita sulatettuna 100 g Fazer tummaa leivontasuklaata, 44 % 1 ¼ dl perunajauhoja 2 rkl Pirkka kaakaojauhetta (tummaa) 1 ½ tl leivinjauhetta 1 tl Pirkka vaniljasokeria ½ dl maitoa
Raikas mocktail
Pirkka Parhaat Russian virvoitusjuoma 1,5 l Sopii erityisen hyvin raikkaisiin juomasekoituksiin.
Mittaa kannuun 4 dl Pirkka Lemon & Lime virvoitusjuomaa, 4 dl Pirkka omenatäysmehua ja 4 dl Pirkka kivennäisvettä. Leikkaa limetti lohkoiksi ja viipaloi pala kurkkua. Jaa limetit, kurkkuviipaleet ja jääpalat 6 drinkkilasiin. Kaada juoma laseihin ja koristele mintunoksilla. Tarjoa heti.
KOSTUTUS
n. 1 ½ dl maitoa VADELMATÄYTE
Mustikkajuoma Mittaa kannuun 1 l Pirkka Parhaat Tonic virvoitusjuomaa ja 2 dl Pirkka Luomu mustikkajuomatiivistettä. Jaa 6 drinkkilasiin 2 dl Pirkka mustikoita (pakaste) ja jääpaloja. Kaada juomasekoitus laseihin, lisää timjaminoksa ja sitruunaviipaleita.
Pirkka Parhaat Tonic virvoitusjuoma 1,5 l Kirpeä, lievästi karvas maku on jo klassikko.
1 ps (200 g) Pirkka vadelmia (pakaste) 5 liivatelehteä 1 tlk (2 dl) Pirkka vispikermaa 1 rs (200 g) Valio Viola vaniljatuorejuustoa ½ dl sokeria
1. Valmista kakkupohja. Voitele ja pieni irtopohjavuoka (Ø 18 cm). Taita kaksi leivinpaperiarkkia kaksinkerroin. Laita arkit kiertämään vuoan sisäreunoja. 2. Vaahdota kananmunat ja sokeri kuohkeaksi. Sulata voi ja suklaa kattilassa. Sekoita kuivat aineet keskenään. 3. Lisää taikinaan hieman jäähtynyt voi-suklaaseos ja sekoita joukkoon vuorotellen kuivat aineet ja maito kahdessa erässä. Kääntele tasaiseksi taikinaksi. Vältä turhaa sekoittamista, ettei taikina sitkisty. Kaada taikina vuokaan. 4. Paista 175 asteessa uunin alatasolla 40–50 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä. Peitä vuoka leivinpaperilla paistamisen loppuvaiheessa, jos pinta tummuu liikaa. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä. Leikkaa jäähtynyt pohja kahteen osaan. 5. Kuumenna vadelmat kattilassa koko ajan sekoittaen. Anna kiehua 2 minuuttia. Jäähdytä vadelmat. Pane liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään noin 10 minuutiksi. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita kermavaahdon joukkoon tuorejuusto, sokeri, vaniljasokeri ja vadelmat. Kiehauta 2 rkl vettä. Puserra liivatelehdet vedestä ja
lisää kuumaan veteen. Sekoita kunnes ne liukenevat. Lisää liivate-vesiseos vadelmatäytteen joukkoon huolellisesti sekoittaen. 6. Suojaa vuoan pohja leivinpaperista leikatuilla suikaleilla. Korota vuoan reunat taitetuilla leivinpaperiarkeilla. Laita kakun päällisosa nurinpäin vuoan pohjalle, jotta saat kakusta tasaisen. Kostuta kakkupohja ja kaada vadelmatäyte vuokaan. Kostuta kakkupohja sisäpinnalta ja nosta varovasti täytteen pinnalle. Kostuta myös kakun pinta. Peitä kakku ja nosta vuoka jääkaappiin hyytymään yön yli. 7. Sulata paloiteltu suklaa kattilassa miedolla lämmöllä välillä sekoittaen. Anna suklaan jäähtyä huoneenlämpöiseksi. 8. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi. Sekoita ⅓ kermavaahdosta suklaan joukkoon varovasti käännellen. Sekoita loppu kermavaahto joukkoon kahdessa erässä. Levitä suklaamousse heti kakun päälle ja reunoille, jotta se ei ehdi jähmettyä. Koristele kakun pinta pursotuksilla, vadelmilla, suklaa- ja vadelmarouheella sekä syötävillä kukilla. Mitä tänään syötäisiin? MTV3 to 11.5.
SUKLAAMOUSSEKUORRUTUS
3 dl Pirkka vispikermaa 100 g Fazer tummaa leivontasuklaata, 44 % KORISTEEKSI
Punainen mocktail
Pirkka Parhaat Kuohujuoma virvoitusjuoma 1,5 l Helmeilevä juhlajuoma kuplien ystäville.
VIILEÄT VINKIT JÄÄPALOIHIN
24
Mittaa kannuun 6 dl Pirkka Parhaat Russiania, 6 dl Pirkka kivennäisvettä ja 2 dl Pirkka Luomu punaherukkaraparperimehutiivistettä. Jaa 2 dl granaattiomenan siemeniä (pakaste) ja jääpaloja 6 lasiin. Kaada juomasekoitus laseihin ja tarjoa heti.
Jäädytä hedelmäpaloja Pakasta hedelmäpaloja (esim. vesimeloni) tai viinirypäleitä ja käytä niitä jääpaloina. Näin booli ei laimene jäiden sulaessa. Voit käyttää myös booliin käytetystä mehusta tehtyjä jääpaloja.
Jääpalat XXL
Tee isoja, booliin sopivia jääpaloja esimerkiksi muffinipellillä. Kun palat ovat jäätyneet, voit siirtää ne pellistä muovipussiin, jolloin ne vievät vähemmän tilaa pakastimessa.
K-Ruoka.fi
NÄMÄ JA M UU MOCKTAIL T IT K-RUOKA.F I/ MOCKTAIL
Pirkka suomalaisia vadelmia (pakaste) Fazer tummaa leivontasuklaata 44 % rouhittuna Dr. Oetker pakastekuivattuja vadelmia syötäviä kukkia
Kauniit kuutiot Koristele tavalliset jääpalat juhlakuosiin jäädyttämällä niiden sisälle marjoja, yrtinlehtiä tai syötäviä kukkia. Saat kirkkaampia jääkuutioita, kun kiehautat ja jäähdytät veden ennen jäädyttämistä.
K-Ruoka.fi
25