Ruokapuheita
5
Jutta uskoo, että kun ruoan ravintoarvot ovat kohdillaan, siitä saa hyvän olon ja puhtia päivään.
suosikkia Oliiviöljy ”Käytän sitä ruoanvalmistukseen ja valmiiseen ruokaan.” Puurohiutaleet ”Keitän usein aamulla kaurapuuroa, jonka syön raejuuston, lesitiinirakeiden ja kuivattujen hedelmien kanssa.” Pähkinät ”Pähkinät ovat hyvän rasvan lähde.” Proteiinijauhe ”Vaikka vannon oikean ruoan nimeen, aina ei kotoa löydy edes raejuustoa. Silloin teen välipaladrinkin proteiinijauheesta.” Lakritsi ”Kaikki tietävät, että rakastan lakritsia, joten saan sitä myös lahjaksi. Koetan välttää arkena sokeria, mutta jos syön lakritsia, en pode huonoa omaatuntoa.”
"syön niin, että tulee hyvä olo." olo. En halua lösähtää, mutta elämä ei ole enää orjallista nipottamista.” Puhdistava viherkuuri toi Jutan keittiöön kokonaan uusia asioita. ”Kun viherinnostukseni alkoi, ihmettelin mitä kaikkea kaupan hevi-osastolla onkaan. Ihastuin varsinkin babypinaattiin ja lehtikaaliin.” Helppoja reseptejä
Kerran Jutta löysi kiinnostavan keittokirjan ja päätti tsempata ruoanlaittajana. ”15 minuutin gourmetruoka kuulosti niin lupaavalta! Mutta jo
34
k-ruoka.fi
varusteiden ostamiseen kului monta sataa euroa. Sitten raaka-aineita ei löytynytkään mistään.” Kun Jutta alkoi suunnitella ravitsemusasiantuntija Tiina Hälvän kanssa ruokakirjaa, oli selvää, millaista siitä ei ainakaan tulisi. Vuodenvaihteessa ilmestyneen Jutan energisoivan dieetti kirjan (WSOY) reseptien ainekset löytyvät tavallisesta kaupasta. Yksi kirjan ohjeista on päivän välipala, avokado-vuohenjuustoleipä. Se on nyt valmis. Päälle vielä loraus hunajaa ja ripaus merisuolaa. Helppoa, terveellistä ja herkullista!