Leipäjuusto
UUDET IDEAT JOULUPÖYTÄÄN
1 0 ANNOSTA | YL I 60 MIN
Glögisangria 6 A NNOSTA | A LLE 15 M I N
8 Mocktail Cocktailit ovat kokeneet uuden tulemisen. Herkullisia juomasekoituksia voi huoletta nauttia monta, kun jättää alkoholin pois ja tekee juomasta muodikkaasti mocktailin. Sangrian voi toki tehdä halutessaan myös punaviiniin.
5–6 appelsiinia 4 dl alkoholitonta punaviiniä 2 dl glögitiivistettä 4 dl Pirkka vichyä n. 1 dl Pirkka granaattiomenan siemeniä (pakaste) jääpaloja 1. Pese appelsiinit ja purista 4 dl appelsiinimehua kannuun. Kuutioi tai viipaloi loput appelsiinit kuorineen. 2. Mittaa punaviini ja glögitiiviste kannuun. Lisää appelsiinit ja granaattiomenansiemenet. Lisää joukkoon vichy ja jääpalat juuri ennen tarjoamista. (Noin 1,3 l valmista glögisangriaa.)
1. Kuumenna maito ja suola kädenlämpöiseksi suuressa (5 l) kattilassa. Lisää juoksutin ja siirrä kattila sivuun. Anna massan juoksettua noin 30 minuuttia. 2. Vedä muodostuneeseen massaan veitsellä viiltoja. Odota vielä noin 10 minuuttia. 3. Kastele harsokangas ja vuoraa harsolla iso siivilä. Aseta siivilä kulhon
9
Mitä tänään syötäisiin? MTV3 ma 5.12.
Kotijuustoa Kotona valmistettu juusto osuu lähija perinneruokatrendien ytimeen.
Jos et omista harsoa, voit vuorata siivilän myös auki revityillä kahvinsuodatinpusseilla.
PARHAAT MOCKTAILIT KOOTTUNA: K-RUOKA.FI/MOCKTAIL
14
4 l Valio Luomu täysmaitoa 1 ½ rkl suolaa 1 rkl juoksutinta
päälle ja nostele juustomassa siivilään. Valuta yön yli jääkaapissa. 4. Nosta juusto uunivuokaan. Paista grillivastusten alla 250-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia, kunnes juuston pinta ruskistuu. Tarkkaile juustoa paistamisen aikana. 5. Koristele juusto halutessasi esimerkiksi tuoreella mintulla.
K-Ruoka.fi
K-Ruoka.fi
15