MIKRO RUOANLAITOSSA Kun mikroaaltouunit yleistyivät kodeissa 80-luvulla, niitä käytettiin ahkerasti myös ruoanvalmistukseen. Sulatuksen ja lämmityksen lisäksi mikro soveltuu erinomaisesti myös pienten annosten valmistukseen. Pienet määrät ruokaa valmistuu mikroaaltouunissa nopeammin ja energiataloudellisemmin kuin liedellä. Energiankulutuksen kannalta ruokaa kannattaakin opetella valmistamaan sekä liedellä että mikroaaltouunissa.
KASVIKSET ❊ Pakastekasvikset kypsyvät kätevästi jäisenä ilman vettä. Kuori
tuoreet kasvikset tarvittaessa, paloittele ja kypsennä astiassa, jossa on hieman vettä. Peitä astia mikrokuvulla ja kokeile kypsyyttä välillä esimerkiksi haarukalla. Paloitellut kasvikset kypsyvät mikroaaltouunissa täydellä teholla (600–700 W) muutamassa minuutissa.
la ja kypsennä täydellä teholla (600–700 W). Neljä keskikokoista perunaa kypsyy mikroaaltouunissa noin 6 minuutissa, isommat perunat tai uuniperunat noin 15 minuutissa.
KALA ❊ Kala kypsyy nopeasti, joten mikroaaltouunia käytettäessä kannattaa olla tarkkana. Kypsennä kalaa jaksoittain, ettei se pääse kypsymään liikaa ja kuivumaan. Kalaruoista parhaiten mikroaaltouuniin sopivat kalamurekeruoat ja kastikkeessa kypsennettävät kalapalat.
LEIVONNAISET ❊ Leivonnaisten valmistuksessa mikro on kätevä, kun tehdään
yksittäisiä annoksia esimerkiksi mukikakkuja ja muffineita. Pienet mukikakut kypsyvät täydellä teholla (800 W) noin 2 minuutissa. Myös isompi piirakkavuokaan tehty matala kakku onnistuu hyvin. Paista kakkua mikroaaltouunissa täysteholla (800 W) 5–6 minuuttia. Jos uuni kypsentää epätasaisesti, tai jos siinä ole pyörivää pohjaa, kääntele torttua uunissa muutaman kerran paiston aikana.
PERUNA ❊ Pieni määrä perunoita kypsyy mikroaaltouunissa. Pese ja pistele
kuorelliset perunat. Kuorittuja perunoita ei tarvitse enää pistellä. Laita perunat mikron kestävään laakeaan astiaan, peitä mikrokuvul-
Suklaakakku mikrossa 2 ANNOSTA • ALLE 15 MIN N. 0,35
€ / ANNOS*
1/2 dl Pirkka vehnäjauhoja 1/2 dl sokeria 2 rkl Pirkka kaakaojauhetta (tummaa) 1/4 tl Pirkka leivinjauhetta 1/4 tl Pirkka vaniljasokeria 1 rkl maitoa 2 rkl öljyä LISÄKSI jäätelöä
1 Sekoita kuivat aineeet keskenään kulhossa. Lisää maito ja rasva. Sekoita tasaiseksi. 2 Jaa taikina kahteen mikronkestävään kahvikuppiin. Kuumenna mikroaaltouunissa (800 W) 2 minuuttia. Tarjoa esimerkiksi jäätelön kanssa.
❊ LUE LISÄÄ: K-ruoka.fi/mikroruoka
Kinkkumunakas mikrossa 2 ANNOSTA • ALLE 15 MIN N. 0,80
€ / ANNOS*
2 Pirkka kananmunaa 2 rkl kylmää vettä 100 g Pirkka ylikypsää saunapalvikinkkua 1/2 tl basilikaa ripaus mustapippuria ripaus suolaa PINNALLE tuoretta basilikaa
1 Riko munat kulhoon ja mittaa päälle vesi. Hienonna kinkku. Sekoita mausteet ja kinkku kananmunien joukkoon. 2 Voitele kaksi mikroaaltouuniin sopivaa pyöreää pientä kulhoa tai kahvikuppia. Jaa munakasmassa kuppeihin. 3 Kypsennä mikroaaltouunissa (800 W) noin 4 minuuttia. Ripottele pinnalle tuoretta basilikaa ja tarjoa nopea mikromunakas aamiaisella.
63