Papas bravas, Pág

Papas Bravas

Ingredientes

• 4 papas grandes • Pimentón español picante • Cuatro ajos • Sal • Aceite de oliva

Preparación

1. Se pelan y parten las papas en cuatro o seis pedazos y se ponen a hervir con sal, y un chorrito de aceite de oliva.

2. Cuando ya están hervidas, se sacan y se colocan en un recipiente de vidrio. En una sartén se fríen con dos cucharadas de aceite cuatro ajos en rodajas, y cuando están dorados, sin quemarse, se pone una cucharita de pimentón picante en el aceite, levantando la sartén para que el pimentón no se queme, sino que se disuelva bien en el aceite y el ajo, revolviendo con una cuchara si hiciera falta.

3. Inmediatamente dejar caer esto sobre las papas y con un movimiento de muñeca con el recipiente, ver que se distribuya bien entre las papas. Se sirve caliente.

4. Pude ajustarse la cantidad de pimentón picante o añadir otro picante más fuerte si se desea.

5. Esta misma guarnición con ajo y pimentón, puede utilizarse con coliflor y repollo hervido.

6. También se puede hacer el mismo procedimiento con las pequeñas papitas baby, en cuyo caso se sirven con piel.

La cena es una experiencia multisensorial en Valencia,España

ÁLVARO LLAGUNES - REDACTOR • AGOSTO 9, 2022 https://valenciasecreta.com/

La cena puede convertirse en una experiencia multisensorial. No solo el olfato y el gusto entran en juego cuando se trata de visitar los mejores restaurantes de Valencia. Comer en los restaurantes más bonitos de Valencia nos permite también disfrutar con otros sentidos como la vista, el tacto o el oído.

Hay restaurantes minimalistas, otros que recrean otras culturas o escenarios, los hay con terraza y más románticos. Pero todos ellos comparten un denominador común: son espectaculares. La diva:

Esa es la palabra que repiten quienes se adentran en el mundo de La Diva, un local de la calle Sorní que es un restaurante y club nocturno a partes iguales. A través de su gastronomía nos propone un viaje por el mundo que podemos redondear después probando uno de sus cócteles.

Foto: La Diva (Instagram)

Voltereta Bali

Es especialista en pasarse el juego de la decoración de Valencia. Suyos son dos de los restaurantes más bonitos de Valencia en esta lista y el primero es Bali, un espacio que recrea los escenarios de Indonesia. Aquí hay una villa (restaurante interior) y un campamento a modo de terraza que nos traslada al verano del sudeste asiático sin salir de Valencia. Gran Via Marqués del Turia 59.

El camerino de Rufaza

Como su nombre indica, este local de Ruzafa crea las vibes de un camerino de teatro. Tapas, cócteles y platos españoles, como paella y guisos, forman la carta de este restaurante mediterráneo con dos ambientes perfectamente diferenciados por tonos azules y rosas. Carrer de Mossèn Femenia, 16.

Foto: Voltareta

Foto: El camerino de Rufaza