173e Table d'Honneur de L'Almandin

173e

de L’ALMANDIN 28, 29 & 30 JANVIER 2022

Avec les vins du Domaine

Truffe !

Avec les vins du Domaine

Le Menu

Du vendredi 28 midi au Dimanche 30 midi

Apéritif Champagne

et Mariage Oeuf - Truffe Ma version d’un Parmentier Bœuf - Truffe

« L’Amourette », AOP Côtes du Roussillon village, Rouge 2019 Turbot sauvage Sabayon Truffes noires

« L’Amourette », IGP Côtes Catalanes, Blanc 2020 Veau des Pyrénées en deux services • Le Filet « pourri » de Truffes • Le Jarret confit longuement comme un Cannelon

« Les Dentelles », AOP Côtes du Roussillon village, Rouge 2018 Crème brûlée Truffes noires

Maury Grenat AOP 2020 Chocolat - Noisettes - Truffes

Maury Grenat AOP 2020 138€/pers.

Vins, eaux et café inclus