Mad
e d ø s n e D
d i t e l ju Er du en af dem, der helst skal have en skål med søde sager inden for rækkevidde hele julen? Det gør vi – så her får du en dejlig, lun juleklassiker og fire lækre snacks, som med garanti forsvinder fluks. Opskrifter og styling Kristine Høeg Foto Line Falck Christensen
Tip! Cookiedejen er perfekt at fryse ned. Form kagerne mellem ark af mellemlægspapir, og kom dem i en pose. Så kan du bage det antal kager, du har brug for. Husk, at de frosne cookies skal bage et par minutter længere.
Flydende økologisk vanilje (25 g), 35,95 kr. fra Føtex.
44
Ro�s magazine
| December 2014
Julecookies
Rigtige cookies skal være sprøde i kanten og seje i midten – og lige nu skal de selvfølgelig smage af jul! Disse er fyldt med mørk chokolade, tørrede tranebær, pistaciekerner og kanel. Nyd dem til en god kop te, gløgg eller varm kakao – eller måske som dessert med vaniljeis mellem to småkager. (ca. 24 stk.) 175 g brun farin 165 g rørsukker 150 g smør ½ spsk. flydende vanilje 2 små æg 225 g hvedemel ½ tsk. salt
½ tsk. bagepulver ½ tsk. kanel 175 g grofthakket mørk chokolade 85 % 70 g pistaciekerner 65 g tørrede tranebær