Inside_Arla_01_NL

Inside Arla HET TIJDSCHRIFT VOOR ARLA-MELKVEEHOUDERS

E EDITI E T S ER

:

voor t f i r h c s d Nieuw tij ehouders lkve e m a l r A E

Hoe een digitaal idee de productie redde PAGINA 4

Martin is verantwoordelijk voor 84 miljoen kilogram mozzarella PAGINA 10

Marktanalyse: China als belangrijke motor PAGINA 16

Lurpak®: 120 jaar oud maar sterker dan ooit PAGINA 20

Halfjaarresultaten:

Aanhoudende vraag naar de merken van Arla PAGINA 6

SEPTEMBRE / 2021

4

6

HoloLens-technologie maakt zijn entree

Aanhoudende vraag naar de merken van Arla

Hoe nieuwe technologie tijd en geld bespaart

Kerncijfers en trends uit de halfjaarresultaten

10 84 miljoen kilogram perfecte mozzarella Een kijkje achter de schermen bij de productie van mozzarella

20 Lurpak®: 120 jaar oud vlaggenschip is sterker dan ooit Over de geschiedenis, het succes en de toekomstige marktkansen van een van onze meest iconische merken

hoofdartikel Beste melkveehouder, Welkom bij deze eerste editie van Inside Arla.

24 Arla-melkveehouders nemen invloed op de toekomst van zuivel Melkveehouders die deelnemen aan het politieke debat delen hun visie

Met dit tijdschrift willen we u als Arla-melkveehouder meer inzicht geven in ons bedrijf en u de merken, innovaties, productielocaties en mensen voorstellen. Dit tijdschrift bevat ook interessante verhalen over de markten waarin we actief zijn, relevante consumententrends en belangrijke ontwikkelingen in de zuivelbranche.

We hebben Inside Arla gecreëerd in antwoord op de belangstelling die velen van u, vooral in het kader van Arla Coop 2.0, hebben getoond voor een nadere kijk op het bedrijf waarvan u de eigenaar bent.

We hopen dat u deze publicatie een waardevolle aanvulling zult vinden op onze communicatieactiviteiten en trots zult zijn op de gezamenlijk behaalde successen.

In deze eerste editie vindt u ook de belangrijkste punten uit onze halfjaarcijfers. Daarnaast presenteren we u het verhaal van één van de digitale oplossingen die hebben bijgedragen aan de bedrijfscontinuïteit tijdens COVID-19 en nemen we een kijkje in de geschiedenis van ons merk Lurpak®.

Wij verwelkomen suggesties van onze leden voor onderwerpen en verhalen die we in de komende nummers kunnen belichten, evenals ideeën over personen die we in het tijdschrift kunnen voorstellen.

Hartelijk dank voor uw belangstelling!

Peder Tuborgh, CEO

16 China als belangrijke motor van de zuivelmarkt Industrie-experts delen een voorzichtig optimistische kijk op de toekomst

3

Een probleem oplossen vanaf de andere kant van de wereld Wat te doen als er technische problemen optreden, maar COVID-19 houdt de toegang tot bedrijven beperkt en externe adviseurs aan de grond? Arla’s oplossing is een bekroonde technologie die het mogelijk maakt voor experts om de wereld rond te reizen zonder één stap buiten het kantoor te zetten. Het heet Microsoft HoloLens-technologie.

Digitalisering is in deze jaren een groot onderdeel van Arla’s transformatie. Inside Arla zal het onderwerp op de voet volgen en er vanuit vele invalshoeken over vertellen.

Het eerste verhaal gaat over hoe COVID-19 ons dwong om op een nieuwe manier te gaan denken.

4

Een situatie die op korte en lange termijn besparingen en efficiëntieverbeteringen heeft opgeleverd.

Bij Arla is de gezondheid van onze medewerkers tijdens de COVID-19-pandemie een topprioriteit geweest. Bescherming tegen besmetting met het coronavirus is ook de voorwaarde geweest voor bedrijfscontinuïteit.

te tekenen met behulp van augmented reality om het probleem zo snel mogelijk op te lossen.

Deze nieuwe technologie is al geïmplementeerd op meerdere locaties zoals Esbjerg, Nr. Vium in Denemarken, Aylesbury en Settle in het Verenigd Koninkrijk en in Bahrein.

Maar toen er geen externe bezoekers mochten langskomen bij melkveehouders en de meeste landen nog reisbeperkingen hadden, was het ineens zeer moeilijk om technische ondersteuning te krijgen. Noodzaak maakt vindingrijk, dus sloegen Arla en Microsoft de handen ineen om een bekroonde oplossing te creëren met behulp van augmented reality-technologie. Het heet Microsoft HoloLens-technologie. Bij augmented reality zie je de echte wereld, maar wordt er via technologie extra informatie toegevoegd.

Veilig, snel en voordelig

Naast het feit dat de oplossing veiliger is in het kader van COVID-19, biedt het systeem ook veel snellere hulp van externe experts, die niet meer van het ene deel van de wereld naar het andere hoeven te reizen, waardoor problemen in een veel korter tijdsbestek worden opgelost.

“We moesten alternatieve manieren vinden om de ondersteuning die we nodig hadden te krijgen zonder de gezondheid en veiligheid van onze medewerkers in gevaar te brengen. In contact komen met de juiste expert in een kritieke situatie kan miljoenen euro’s besparen en snel op de situatie kunnen reageren is absoluut essentieel om onze zuivelfabrieken soepel te laten draaien”, aldus David Boulanger, Global Head of Supply Chain bij Arla.

Hoewel morgen misschien niet direct overal camerahelmen te zien zullen zijn, zal de oplossing zeker een permanente plek krijgen. Arla verwacht een besparing van ongeveer 25.000 euro per locatie en is bezig met de implementatie van de oplossing bij meer van haar zuivelfabrieken.

“Het is een prachtig voorbeeld van hoe we onze 12.000 mensen die op productielocaties en logistieke locaties werken, in staat kunnen stellen hun dagelijkse werk te verlichten en tegelijkertijd kosten te besparen. Remote Assist (hulp op afstand) is, naast voor onderhoud, toepasbaar in een aantal gebruikssituaties, zoals audits en training en we zijn pas net begonnen”, aldus Henrik Hahn, Head of Supply Chain’s Strategy & Digital Section.

De nieuwe Microsoft HoloLens-technologie bleek de oplossing voor de uitdaging te zijn.

Het is een systeem waarmee Arla-collega’s ter plaatse hun beeld van het probleem kunnen delen met externe consultants met behulp van de camera in een smartphone of HoloLens.

De externe consultant kan de Arla-medewerker vervolgens begeleiden door aanwijzers te gebruiken, blauwdrukken te bekijken en realtime

5

Halfjaarresultaten

Momentum blijft goed, maar inflatie verhoogt de druk De sterke vraag naar producten van Arla en een solide operationele uitvoering zorgden in de eerste helft van 2021 voor een concurrerende melkprijs en financiële resultaten die aan de bovenkant van de verwachtingen lagen. Toch zal de groeiende druk van de inflatie van invloed zijn op de resultaten over het jaar, aldus CFO Torben Dahl Nyholm.

Kijkend naar de jaarresultaten trekt hij drie conclusies.

2021 begon in een hoog tempo

“Wat mij opvalt is dat we het momentum van 2020 in de eerste helft van 2021 hebben weten door te zetten. Dankzij de inspanningen en het aanpassingsvermogen van zowel coöperatieleden als medewerkers hebben we de uitdagingen kunnen aangaan waarmee we nog steeds worden geconfronteerd in het kader van COVID-19 en de turbulentie op de markten. Onze omzet is met 1,2% gegroeid en we zijn via het Calcium-programma erin geslaagd onze efficiëntie te verbeteren en kostenbesparingen te realiseren. Door die combinatie lag het resultaat aan de bovenkant van onze verwachtingen en konden we een concurrerende melkprijs uitbetalen aan onze melkveehouders.”

Onze sterke merken vallen erg goed in de smaak

“Onze hogere omzet kwam vooral door een groei bij onze strategische merken van 5,6 procent. Door de corona-lockdowns van vorig jaar zagen we een buitengewone groei, dus dat we de groei van onze merken hebben weten door te zetten, zij het in een wat lager tempo, is een prima resultaat. We hadden er nog steeds baat bij dat meer consumenten thuis kookten, waardoor de retailverkopen stegen. Het betekent wel dat we dit soort groei niet moeten verwachten voor de komende zes maanden. Toch toont het het vertrouwen dat consumenten hebben in onze merken en de sterke vraag naar zuivel wereldwijd. Over het algemeen is het bemoedigend om groei te zien bij al onze omzetstromen en op veel markten.”

Toenemende druk door inflatie

“De economie herstelde zich sneller dan verwacht, waardoor de grondstofprijzen zijn gestegen en de vraag bij consumenten naar onze producten is toegenomen. Voor de rest van het jaar zal de toegenomen inflatie echter ook een grote uitdaging gaan vormen, zowel voor de coöperatieleden als voor Arla als bedrijf. Stijgende kosten op het gebied van onder andere voer, brandstof en verpakkingen zullen de productiekosten gaan verhogen, zowel bij de bedrijven als bij onze zuivelfabrieken en onze logistiek, terwijl het

6

Omzet

Prestatieprijs 1)

Melkvolume

5,4

38,6

7,0

(miljard EUR)

(EUR-cent/kg)

(miljard kg)

HJ 2021

5,4

HJ 2021

38,6

HJ 2021

7,0

HJ 2020

5,4

HJ 2020

37,0

HJ 2020

7,0

HJ 2019

5,2

HJ 2019

36,1

HJ 2019

7,0

Doelstelling 2021: 10,3-10,6 miljard euro

Winstaandeel 2)

Schuldenlast

3,0%

2,8

(van de omzet) HJ 2021

3,0%

HJ 2021

2,8

HJ 2020

3,0%

HJ 2020

2,6

HJ 2019

2,3%

HJ 2019

3,0

Doelstelling 2021: 2.8-3.2%

Doelstelling 2021: 2,8-3,4

Volumegedreven omzetgroei van strategische merken

Merkaandeel

Aandeel van het segment International 3)

5,6%

49,2%

24,5%

HJ 2021

5,6%

HJ 2021

49,2%

HJ 2021

24,5%

HJ 2020

10,4%

HJ 2020

48,3%

HJ 2020

24,2%

HJ 2019

4,6%

HJ 2019

45,7%

HJ 2019

21,0%

Doelstelling 2021: 1-3%

Doelstelling 2021: ≥50%

Doelstelling 2021: >23,5%

Calcium-besparingen exclusief geschatte inflatie

29

82

(miljoen EUR) HJ 2021*

(miljoen EUR) 29

HJ 2021*

82

2020

130

2020

2019

110

2019

142

2018

114

2018

195

Geaccumuleerde besparingen op HJ 2021: 385

143

Geaccumuleerde besparingen op HJ 2021: 562

1) Tot en met 30 juni 2021 bedroeg de omrekeningsfactor van liters naar kilogrammen voor melkvolumes 1,02. Met ingang van 1 juli 2021 bedraagt deze omrekeningsfactor 1,03.

2) Op basis van de winst toegewezen aan eigenaren van Arla Foods amba.

3) Het aandeel van International is gebaseerd op de omzet van de retail en de foodservice exclusief de omzet uit de productie van derden, Arla Foods Ingredients en handelsactiviteiten.

PRESTATIEOVERZICHT Aanhoudende sterke merkgroei in TIJDEN van Covid-19 Na een jaar van uitzonderlijke groei in merkproducten zetten de merken van Arla hun groeitraject in 2021 voort met een volumegroei van de strategische merken van 5,6 procent, wat boven ons streefbereik van 1-3 procent ligt. De uitzonderlijk hoge groeipercentages begonnen echter tegen het einde van het halfjaar te normaliseren en bereikten in de afgelopen maanden een normaal niveau. Wij verwachten dat de groei in de tweede helft van het jaar normaal zal blijven. De hogere groei in het eerste halfjaar kan deels worden verklaard door de effecten van aanhoudende lockdowns en thuisconsumptie als gevolg van de COVID-19-beperkingen, maar ook door een algehele sterke uitvoeringskracht, sterke merken die goed aanslaan bij de consument, nieuwe marktaandeelwinsten en nieuwe productlanceringen.

Vooruitbetaalde melkprijs op concurrerend niveau Ondanks de aanhoudende onzekerheid als gevolg van COVID-19, slaagde Arla erin de gemiddelde vooruitbetaalde melkprijs te verhogen tot 36,0 EURcent/kg, wat een stijging is van 1,6 EURcent/kg ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar. Dit positioneert de melkprijs van Arla op een concurrerend niveau en ondersteunt onze melkveehouders in tijden van stijgende productie­kosten in hun bedrijven.

Een sterke uitvoering in onze hele waardeketen in combinatie met toegenomen melkprijzen op de markt en veranderingen van de volumes en de productmix droegen bij aan het bereiken van een solide prestatieprijs van 38,6 EURcent/kg in vergelijking met 37,0 EURcent/kg in de eerste helft van 2020. Ons transformatie- en efficiëntieprogramma Calcium heeft een positieve bijdrage geleverd met 82 miljoen euro exclusief inflatie, wat overeenkomt met 29 miljoen euro aan nettobesparingen.

De melkafname van onze melkveehouders en andere externe bronnen bleef in totaal onveranderd op 7 miljard kilogram, net als in de eerste helft van 2020.

De verkoop van Starbucks™ licentieproducten steeg met 42,7 procent in merkvolume en Castello® presteerde boven verwachting met 7,8 procent. Het merk Arla® liet een sterke groei zien van 6,9 procent, dankzij goede prestaties in de meeste categorieën en submerken. Na een ongekende volumegroei in de eerste helft van 2020, grotendeels gedreven door veranderd consumentengedrag als gevolg van de COVIDlockdowns, slaagde Lurpak® er bijna in om zijn historisch sterke verkoopvolumes van vorig jaar opnieuw te bereiken. Puck® realiseerde een solide omzetgroei van 3,0 procent binnen merkproducten. Het totale merkaandeel steeg naar 49,2 procent, vergeleken met 48,3 procent in de eerste helft van vorig jaar.

Door RETAIL gedreven omzetgroei is solide In de eerste helft van 2021 steeg de omzet met 1,2 procent tot 5.441 miljoen euro, tegen 5.377 miljoen euro in dezelfde periode vorig jaar. De omzetgroei werd vooral gedreven door hogere verkoopprijzen en merkvolumegroei in de retail. Dit werd deels gecompenseerd door een daling in het foodservice-segment in het eerste kwartaal als gevolg van lange periodes van lockdown.

De hoge consumentenvraag zette de grondstofprijzen onder druk en de stijgende verkoopprijzen droegen positief bij aan de omzetstijging van 77 miljoen euro. Wisselkoerseffecten hadden een negatieve impact op de omzet van EUR 61 miljoen.

Melkprijs voor de coöperatieleden 1)

De foodservice begon zich langzaam te herstellen in veel markten, maar was in de eerste helft van het jaar nog niet terug op het niveau van vóór COVID-19. De retailverkopen bleven de belangrijkste motor van onze prestaties.

Ontwikkeling volumegroei merkproducten HJ 2019 tot HJ 2021

(EUR-cent/kg) 38,6 37,0

36,1 34,2

36,0

34,4

HJ 2021

5,6%

HJ 2020

10,4%

HJ 2019

4,6%

GROEI VAN DE GLOBALE MERKEN HJ 2019

HJ 2020

HJ 2021

Vooruitbetaalde melkprijs Prestatieprijs

Omzetontwikkeling

6,9 %

-0,8 %

7,8 %

HJ 2020: 3,3%

HJ 2020: 17,7%

HJ 2020: -0,5%

3,1 %

42,7 %

HJ 2020: 16,7%

HJ 2020: 13,1%%

(miljoen EUR) HJ 2021

5.441

HJ 2020

5.377

HJ 2019

5.232

8

Europa Ons Europese commerciële segment liet over het algemeen een sterke merkgroei zien van 2,5 procent, voornamelijk dankzij Starbucks™ met 41,3 procent, Castello® met 4,2 procent en het merk Arla® met 2,5 procent. Vooral Arla’s submerken LactoFREE® en Fill N’ Fuel groeiden sterk met respectievelijk 14,4 en 13,5 procent. De markten bleven groeien, onder leiding van Nederland/ Frankrijk/België, het Verenigd Koninkrijk en Denemarken met respectievelijk 9,5, 4,6 en 2,4 procent. Het merkaandeel van het Europese segment steeg licht tot 55 procent, vergeleken met 53 procent vorig jaar. De omzet is licht gestegen tot 3.199 miljoen euro, in vergelijking met 3.178 miljoen euro in dezelfde periode vorig jaar. Lange periodes van lockdown zorgden voor een kleine daling in foodservice in het eerste kwartaal van het jaar, maar in het tweede kwartaal werd een aanzienlijke groei gerealiseerd toen restaurants weer opengingen. De e-commerce activiteiten groeiden in een snel tempo met een omzetgroei van 34 procent ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar.

Global Industry Sales Onze Global Industry Sales-activiteiten zijn het jaar positief begonnen toen de grondstoffenmarkten zich na COVID-19 begonnen te herstellen. Dit werd veroorzaakt door de sterke mondiale vraag. De grondstofprijzen stegen over het algemeen in de eerste helft van 2021 en aan het einde van de periode bereikten de prijzen een hoger niveau dan in dezelfde periode vorig jaar. Als gevolg van de toegenomen vraag vanuit de retail is het totale aandeel van de verkoop van vaste melkbestanddelen uit onze Global Industry Sales gedaald naar 23,1 procent ten opzichte van 23,6 procent in het voorgaande jaar. Ondanks de volumedaling steeg de omzet licht tot 818 miljoen euro ten opzichte van 815 miljoen euro in de eerste helft van 2020 als gevolg van de prijsstijgingen.

International Ons segment International realiseerde in de eerste helft van 2021 een merkvolumegroei in alle regio’s en belangrijkste merken. Starbucks™ realiseerde een uitzonderlijk hoge groei van 45,1 procent, gevolgd door het merk Arla® met 24,7 procent en Castello® met 11,0 procent. Kraft®, daalde echter met 0,2 procent ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar.

De lange periodes van toegenomen thuisconsumptie hadden een positief effect op de verkoop en de hogere kosten voor producten en diensten, en de nadelige gevolgen van een dalende US dollar werden in hoge mate gecompenseerd door prijsstijgingen. Daardoor groeide de omzet licht naar 1.037 miljoen euro ten opzichte van 1.024 miljoen euro vorig jaar.

Het merkaandeel van het internationale segment steeg licht tot 88 procent, vergeleken met 87 procent in de eerste helft van 2020.

Arla Foods Ingredients Arla Foods Ingredients (AFI) bleef voldoen aan de toenemende vraag van klanten naar eiwit- en lactose-ingrediënten, en de omzet groeide naar 387 miljoen euro, in vergelijking met 360 miljoen euro in dezelfde periode vorig jaar. De weivolumes met toegevoegde waarde stegen met 9,8 procent tot een totaal aandeel van 69,6 procent dankzij het succesvolle gebruik van bijkomende nieuwe grondstoffen, die onlangs werden verkregen via nieuwe strategische inkoopovereenkomsten. De productie van kindervoeding van AFI presteerde in vergelijking met dezelfde periode vorig jaar ongeveer even goed met een omzet van 78 miljoen euro. Nieuwe productlanceringen van onze klanten toonden positieve aanwijzingen voor de toekomst van dit deel van onze bedrijfsactiviteiten.

FINANCIËLE VOORUITZICHTEN Na een sterke eerste helft van 2021 verhogen wij onze verwachtingen voor omzet en volumegedreven omzetgroei van strategische merken voor het volledige jaar 2021. Onze verwachtingen voor Calcium worden in de tweede helft van 2021 in twijfel getrokken door de hoge inflatoire druk.

BIJGEWERKTE RICHTWAARDEN 2021 Omzet

Winstaandeel

10,6-11,0

2,8-3,2%

x 1 miljard euro (aangepast van 10,3 - 10,6)

(ongewijzigd)

Calcium-besparingen exclusief inflatie

Calcium-besparingen

Volumegedreven omzetgroei van strategische merken

> 150

< 20

3-4%

in EUR mln (aangepast van >45)

(aangepast van 1-3%)

Aandeel van het segment International

Schuldenlast

Merkaandeel

> 23,5%

≤ 2.8

≥ 50%

in EUR mln

(ongewijzigd)

(aangepast van 2,8-3,4)

(aangepast van >50%)

Zuivelverhalen

De kaasPROEVER Vanuit een stadje in het Deense Jutland wordt mozzarella geëxporteerd naar 100 landen wereldwijd. Martin Fredsøe Hassl is verantwoordelijk voor de productie. Twee keer per week proeft hij 30 verschillende pizzapunten. En dat doet hij niet alleen omdat hij dat lekker vindt.

10

11

Zuivelverhalen

Martin Fredsøe Hassl neemt een hapje van een dampende pizza. Het stuk komt rechtstreeks uit de oven en is perfect knapperig met goudbruine mozzarella erop.

op de meer theoretische kant van het verhaal. Toen een vriend hem vertelde over de mogelijkheid om zuivelingenieur te worden, aarzelde hij dan ook geen moment.

Hij kauwt erop, staart voor zich uit, vinkt een vakje aan op een formulier dat voor hem ligt en zegt dan: “Goedgekeurd”.

Martin heeft meerdere functies gehad, maar koos uiteindelijk voor de zuivelproductie en kwam zodoende in Rødkærsbro terecht. De eerste drie jaar werkte hij als ‘operations engineer’, een functie waarin hij zorgde voor de kwaliteitsborging en meewerkte aan verschillende ontwikkelingsprojecten. Sinds vijf jaar is hij ‘pro-

Martin is niet zomaar een fan van pizza’s die lekker van zijn lunch zit te genieten. Martin is verantwoordelijk voor de kwaliteitscontrole van de 84 miljoen kilogram mozzarella die de Deense Rødkærsbro zuivelfabriek jaarlijks produceert.

Elke dag van het jaar wordt er 2,3 miljoen liter melk in de melktanks van de Rødkærsbro zuivelfabriek overgeladen. Melk van in totaal 84.000 koeien, goed voor bijna 20 procent van de Deense melkproductie.

“

De klant van vandaag is een grote pizzaketen die de voorkeur geeft aan een lichtbruine, gemiddeld gesmolten kaas, en laat dat nou precies zijn hoe de mozzarella na zes minuten uit de oven tevoorschijn komt. Martin is tevreden.

… We streven er continu naar het productieproces te finetunen.

Zodra de melk is gewogen, start er direct een goed geolied proces van kaasproductie op. Een proces dat het hele jaar onafgebroken doorgaat.

duction manager’ en verantwoordelijk voor de productie van mozzarella.

Zodra Martin de pizza heeft gekauwd, geproefd en ‘goedgekeurd’ heeft aangevinkt, spuugt hij de pizzapunt uit op een schaal. Nog 29 andere pizzapunten te gaan deze ochtend. Net als een wijnproever moet hij ervoor zorgen dat hij de pizza op tijd uitspuugt om zijn werk goed te kunnen doen.

Twee keer per week werkt Martin mee aan de kwaliteitstesten van mozzarella. Vandaag ook. Over het algemeen is het echter geen kwaliteitstest als zodanig, omdat de kwaliteit meestal dik in orde is. Het draait voornamelijk om een controle of de kaas aan de verschillende eisen van de zuivelklanten voldoet.

Droombaan

De test vindt meestal plaats door een pizzabodem met tomatensaus te bakken die rechtstreeks door de klant geleverd is. De test bestaat uit het beoordelen of aspecten als de bruinheid, smaak en textuur van de mozzarella zijn zoals ze horen te zijn.

De oven in de zuivelfabriek is een bonafide pizzaoven. Op die manier

Martin Fredsøe Hassl werkt al acht jaar bij de Rødkærsbro zuivelfabriek.

Hij is opgeleid als zuivelingenieur. Hoewel hij op school vooral geïnteresseerd was in scheikunde en natuurkunde, besloot hij uiteindelijk toch dat hij zich liever op de praktijk ging richten in plaats van

kan de ervaring zo dicht mogelijk in de buurt komen van de ervaring die eindklanten in Japan, Duitsland of Italië zullen beleven als ze een hap nemen uit een krokante pizza met mozzarella uit Rødkærsbro.

12

Wereldwijd succes

”

Het succes van mozzarella uit Rødkærsbro is geen toevalstreffer.

De vraag naar mozzarella neemt wereldwijd toe, mede als gevolg van de groeiende populariteit van producten zoals pizza. De wereldwijde pizzamarkt zal naar verwachting in 2023 met 4,6 procent zijn gegroeid, met name door de toenemende vraag in ontwikkelingslanden en Azië, maar ook door groei op de Europese markt. Kijkend naar de nabije toekomst verwachten de experts van Arla dat de Europese markt voor mozzarella zal groeien tot 720.000 ton kaas in 2022. Voor Arla is dat voldoende reden om de productie in de Branderup zuivelfabriek, de andere productielocatie van Arla waar mozzarella wordt geproduceerd, op te voeren.

MEDEWERKER

Naam: Martin Fredsøe Hassl Functie: Production Manager Werkzaam bij Arla: 8 jaar Leeftijd: 36 jaar FEITEN:

• Arla exporteert mozzarella naar 100 landen wereldwijd • In totaal bedraagt de export ongeveer 500 miljoen euro • Dagelijks wordt 2,3 miljoen liter melk gewogen • De melk wordt vervoerd in 70 melkwagens • De melk wordt geproduceerd door 84.000 koeien • Voor 1 kilogram kaas is 9,8 liter melk nodig • In Rødkærsbro wordt 230.000 kilogram kaas per dag geproduceerd • Minder dan 5 procent van de mozzarella wordt in Denemarken geconsumeerd. Het overgrote deel wordt geëxporteerd.

• De productie van mozzarella vindt plaats in twee Deense zuivelfabrieken. In Branderup wordt tot nu toe minder geproduceerd dan in Rødkærsbro, maar deze productielocatie wordt uitgebreid en zal in 2022 naar verwachting 91 miljoen kilogram gaan produceren.

Zuivelverhalen Employee

Zuivelverhalen

Hoe wordt de kaas gemaakt?

De daadwerkelijke productie van de kaas vindt plaats aan de hand van een proces dat kan worden omschreven als snel, maar vrij complex.

Vanuit zijn kantoor kijkt Martin uit over een productiefaciliteit ter grootte van een voetbalveld. De 12 kaastanks zijn ieder gevuld met 16 ton verse melk waarmee in totaal 2,5 ton kaas wordt geproduceerd.

Rødkærsbro produceert 10.000 kilogram mozzarella per uur. In de productiehal krijg je pas echt een beeld van de effectiviteit van het proces.

De lucht is vochtig en de machines geven continu een doordringend geluid af.

Na een paar uur in de grote tanks wordt de kaas verder getransporteerd.

De wei wordt afgetapt en de kaas wordt verwarmd in zout water, gekneed en verwerkt tot blokken van 2,3 kilogram. Met behulp van een robot worden vier stukken in een verpakkingsmachine gevoerd en vacuümverpakt in blokken van 9 kilogram.

Martin pakt een blok, breekt het doormidden en neemt tevreden een stuk in de mond.

“Deze kaas heeft precies de juiste soort kippenvleesstructuur”, zegt hij lachend.

Slechts 3,5 uur nadat de verse melk afkomstig van lokale koeien binnenkwam en in de kaastank werd gepompt, rolt er nu al heerlijke mozzarella van de band.

Als volgende stap wordt de kaas gekoeld in de koeling met een temperatuur van minus 10 graden en vervolgens op pallets gestapeld.

Na een paar weken rijpen is de kaas

klaar om geraspt of in blokken te worden geëxporteerd naar China, Japan of misschien wel gewoon naar buurland Zweden. Mozzarella wordt zowel gekoeld als ingevroren verkocht. Ingevroren blijft de mozzarella 2 jaar goed.

“Mozzarella zelf heeft op zich niet zoveel smaak. De uitdaging zit hem er daarom in de kaas steviger te maken, zodat deze beter geschikt is voor raspen. Of in het zoeken naar een manier om de kaas op een andere manier bruin te laten worden”, zegt hij.

Gelukkige medewerker

Martin heeft zijn buik nog lang niet vol van pizza en is blij met zijn werk.

Zijn capaciteiten worden regelmatig op de proef gesteld als klanten met eisen komen waarvoor weer andere recepten voor mozzarella met weer nieuwe eigenschappen nodig zijn.

“

Inmiddels is Martin toe aan pizzahapje nummer 30 - de laatste van vandaag. Hij neemt een hap, kauwt er een tijdje op en kijkt tevreden op.

Ook de bruinheid voldoet aan de norm. Daarmee is ook de laatste hap van vandaag een succes.

Ik vind het geweldig.

Het is een leuke baan, we proberen het proces continu te stroomlijnen en onszelf te vernieuwen door middel van innovatie.

“We staan nooit stil. Zo hebben we kort geleden in de keuken een camera geplaatst met een vaste lichtinstelling om de mate van bruinheid van de mozzarella op de verschillende pizza’s beter te kunnen vergelijken. We streven er continu naar het productieproces te finetunen”, zegt Martin Fredsøe Hassl.

De recepten worden ook voortdurend aangepast als een klant bijvoorbeeld mozzarella in langere slierten of met een stevigere textuur wil.

15

”

“Het is een grote verantwoordelijkheid deel uit te maken van zo’n enorm productieproces. Ik vind het geweldig. Het is een leuke baan, we proberen het proces continu te stroomlijnen en onszelf te vernieuwen door middel van innovatie. Het is de afgelopen jaren heel goed gegaan, maar er liggen altijd weer nieuwe uitdagingen in het verschiet”, zegt Martin Fredsøe Hassl.

Voorzichtig optimisme over de toekomst Bij het analyseren van de belangrijkste trends in de zuivelmarkt speelt China absoluut een centrale rol. Na een turbulent jaar, gekenmerkt door de coronacrisis, kunnen melkveehouders nu met enige opluchting vooruitkijken.

We hebben de storm vrij goed weten te doorstaan, maar er liggen alweer nieuwe uitdagingen in het verschiet.

Daar kunnen we niet omheen: Telkens wanneer zuivelmarktanalisten de markttrends vanuit een wereldwijd perspectief willen bekijken, komt het gesprek vroeg of laat weer uit bij China. Dit is zeker ook het geval na een onrustig jaar met tal van marktverstoringen. Zo kreeg de foodservice-sector te maken met een dramatische daling van de vraag, maar vervolgens begonnen de Chinezen hun voorraden op te bouwen.

Een van de redenen dat China zo’n aanzienlijke rol speelt als marktaanjager is dat sinds halverwege de jaren 80 bij de communicatie over de volks­ gezondheid een centrale rol is weggelegd voor de slogan dat melk goed is voor je gezondheid.

Later leidde het schandaal van de melamine in kindermelk in 2008 tot een daling van het vertrouwen onder de Chinese consumenten en een toename van de vraag naar geïmporteerd babymelkpoeder. Voor vrijwel alle zuivelproducten geldt dat China in 2021 meer geïmporteerd heeft.

In mei zagen we een importstijging van 79% en China is wereldwijd nu veruit de grootste importeur van zuivelproducten.

Met dit in het achterhoofd heeft Kevin Bellamy, zuivelmarktanalist bij de Rabobank, een voorzichtig optimistische kijk op de toekomst: “De Chinese import heeft de markt ondersteuning geboden tijdens de coronacrisis. Uit angst dat de toeleveringsketens zouden worden onderbroken, begonnen de Chinezen voorraad op te bouwen om er zeker van te zijn dat ze producten bij de consument zouden krijgen. De vraag is of ze ook minder gaan kopen nu ze zich wat minder zorgen gaan maken.”

Vooruitkijkend staat de stijgende mondiale inflatie centraal.

“Met name in de VS leiden grote overheidsinvesteringen tot inflatoire druk. Voor de vraag kan dat verstikkend werken. Maar als we kijken hoe lastig het afgelopen jaar is geweest, zijn de prijzen wel solide geweest en het ziet ernaar uit dat dit ook zo zal blijven”, aldus Kevin Bellamy van de Rabobank.

Een bepaalde mate van onzekerheid heeft te maken met de vraag hoe goed de opgebouwde voorraad wordt beheerd. Toen China in 2013 melkpoeder opkocht, bleken de prijzen uiteindelijk te hoog voor de gemiddelde Chinese consument. Thomas Carstensen, die aan het hoofd staat van Milk & Trading bij Arla, herinnert het zich als volgt: “Begin 2014 zijn ze bijna van de ene op de andere dag gewoon gestopt met importeren. De vraag is nu of China zijn voorraden zelf goed onder controle heeft.”

Logistiek gezien is het sinds de start van de coronacrisis lastiger geworden en dat is nog steeds een forse uitdaging. Een belangrijke factor voor de stijgende kosten waren de toegangsbeperkingen bij de havens.

16

In mei zagen we een “importstijging van 79% en China is wereldwijd nu veruit de grootste importeur van zuivelproducten.

17

”

“Eigenlijk zien we nog steeds veel containers die op de verkeerde plekken vastzitten. Door corona zijn logistieke kanalen vastgelopen en we denken niet dat dat zomaar even snel opgelost is”, aldus Kevin Bellamy.

Het nieuwe normaal

beurtenissen op microniveau die er enorm toe doen. De toekomstige vraag zal worden beïnvloed door vragen als: Gaat het personeel weer helemaal of slechts gedeeltelijk op kantoor werken? Zullen restaurants in staat zijn om personeel te krijgen? Gaan mensen na de pandemie op een andere manier leven?”, vraagt Kevin Bellamy zich af.

Volatielere prijzen zijn al enige tijd het nieuwe normaal voor melkveehouders. Thomas Carstensen plaatst de gevolgen van de coronacrisis in een bredere context: “De aanloop naar de volatiliteit waar elke melkveehouder tegenwoordig mee te maken heeft, begon eigenlijk al met de hervorming van het gemeenschappelijke landbouwbeleid van de EU in 2002, waardoor in 20142015 de melkquota uiteindelijk helemaal werden afgeschaft. Vroeger hadden we een zeer stabiele Europese zuivelmarkt met interventiemechanismen die de meeste fluctuaties opvingen. Tegenwoordig zijn de melkprijzen onderhevig aan de kracht van de volatiliteit op de wereldmarkt”, aldus Carstensen.

Wat de toekomst ook in petto heeft, één van de dingen die we het afgelopen jaar hebben geleerd is dat nadelen vaak ook een voordeel hebben en dat de zuivelsector heeft laten zien dat we ons kunnen aanpassen. Toen aan het begin van de pandemie de restaurants dicht moesten, zakte de foodservice-vraag in. Maar dat was niet het einde van het verhaal: “Foodservice is belangrijk voor Arla, maar de verkoop van melk, kaas en boter is nog veel belangrijker. We zijn er daarmee goed doorheen gekomen, vooral omdat we de klappen voor de foodservice wisten op te vangen met een grotere vraag voor de retail”, legt Thomas Carstensen uit.

“

De Europese consumptie van verse melk daalt al jaren met 500-600 miljoen liter per jaar, maar het afgelopen jaar hebben we een stijging gezien

”

Elke verandering in de Chinese vraag, in de productieniveaus in Nieuw-Zeeland of in Amerikaanse steunregelingen kan nu dus van groot belang zijn. Hierdoor is een prijsverandering van één eurocent per kilogram bijna heel normaal geworden.

Gezinnen zaten maandenlang thuis en een van de neveneffecten was dat er meer tijd werd besteed aan samen ontbijten en aan het zelf maken van cake en gebak. Ook dat stimuleerde de vraag naar zuivelproducten.

“Die schommelingen waren 15 jaar geleden ondenkbaar”, legt Thomas Carstensen uit.

“De Europese consumptie van verse melk daalt al jaren met 500-600 miljoen liter per jaar, maar het afgelopen jaar hebben we een stijging gezien. Schoolkinderen die normaal gesproken een smoothie of frisdrank kochten, kregen nu bij de lunch een glas melk van hun ouders. Dat hebben we niet alleen in Europa, maar ook in China gezien”, aldus Thomas Carstensen.

En daarmee zien we opnieuw dat de Chinese vraag naar zuivel een sleutelrol speelt.

De wereld na corona

Vroeg of laat zal de coronapandemie tot het verleden behoren, maar de grote vraag is in hoeverre de levensstijlveranderingen zullen blijven hangen die door de lockdowns zijn veroorzaakt: “We kijken vaak vooral op macroniveau, maar in feite zijn er allerlei belangrijke ge18

19

Onze iconische merken

Arla’s sterkste wereldwijde merk doet het beter dan ooit

20

Onze iconische merken

Het merk Lurpak® is 120 jaar oud maar blijft zich steeds vernieuwen. De COVID-19-crisis heeft de vraag geïntensifieerd en is inmiddels groter is dan ooit. Lurpak® wordt wereldwijd in 95 landen verkocht en in 2020 was de omzet gelijk aan bijna een half miljard boterkuipjes.

Wat hebben de witte zandstranden van Maleisië, de woestijnen van Saoedi-Arabië, Engelse ontbijttafels en Deense restaurants met elkaar gemeen? Nou, tenminste één ding.

Lurpak®-boter.

Arla’s meest herkenbare merk is te vinden in maar liefst 95 landen over de hele wereld, en het is bovendien een trots symbool voor de geschiedenis van de Deense melkveehouderij. Op geen enkele andere plek in de wereld is de melkveehouderij erin geslaagd om melkveehouders en hun organisaties gedurende zo’n lange periode samen te brengen en hen te verenigen in het gemeenschappelijke doel om ‘s werelds beste boter te creëren.

“Lurpak® is zeer trots op alle prestaties van de coöperatieve beweging en de gemeenschap erachter. Het uitgangspunt was een gemeenschap waar trots, expertise en passie voor kwaliteit hand in hand gingen. En zo is het nog steeds. Deze vastberaden aanpak, die helemaal van melkveehouder tot consument gaat, heeft ervoor gezorgd dat Lurpak® al 120 jaar lang succesvol is.”, zegt Christian Fischer, bij Arla verantwoordelijk voor het merk Lurpak®.

goede kwaliteit. De Engelsen noemden de Deense boter ‘mastboter’, omdat het vooral werd gebruikt om de houten scheepsmasten in te vetten.

De beslissende doorbraak kwam in 1882 toen een kleine groep melkveehouders in Jutland besloot te fuseren en een coöperatieve zuivelfabriek op te richten, met als spil een nieuw uitgevonden machine die in staat was om de room automatisch van de melk te scheiden. Andere melkveehouder volgden en al snel steeg de boterexport van 12.000 ton in 1882 naar 78.000 ton in 1900.

Lurpak® werd een handelsmerk in 1901

Het succes zorgde ervoor dat producenten in andere landen deden alsof hun boter ook Deens was, en dit leidde ertoe dat een aantal fabrikanten hun krachten bundelden en een vereniging oprichtten die strenge kwaliteitscontroles zou uitvoeren.

Het initiatief trok al snel bijna alle Deense zuivelfabrieken aan en in het jaar 1900 exporteerden meer dan 1.000 particuliere en mede-eigendom zuivelfabrieken hun producten onder een gemeenschappelijk handelsmerk: Deense boter.

Het verhaal van Lurpak®

Boter bestaat al meer dan 5000 jaar.

De Vikingen begonnen het ‘smør’ te noemen, wat het Deense woord voor boter is. De Vikingen namen op veel van hun reizen zelfs boter mee.

In 1901 werd het merk Lurmærket voor het eerst geregistreerd en werden vaten boter met het bekende logo verscheept. Vandaag de dag is het merk dus 120 jaar oud.

Niet alle soorten boter waren even goed. 150 jaar geleden werd Deense boter niet wereldwijd erkend voor zijn

In 1906 werd in Denemarken een wet ingevoerd die bepaalde dat alleen boter met Lurpak®-label 21

geëxporteerd mocht worden. Tegelijkertijd werd er een nieuw stelsel met wekelijkse boterproeverijen ingevoerd om de kwaliteit te waarborgen. Dit werd een traditie die tot op de dag van vandaag bestaat.

Elke week worden proeverijen uitgevoerd om ervoor te zorgen dat de boter aan alle voorgeschreven vereisten voldoet. Voldoet het uiterlijk, de smaak en de structuur van het product aan de norm? Een aantal geoefende boterproevers beoordeelt of Lurpak® aan alle eisen voldoet. De smaak van Lurpak® moet altijd schoon, fris en romig zijn en moet ook zo worden ervaren.

Stijgende export

Lurpak® boter wordt nu verkocht in 95 landen over de hele wereld. Oorspronkelijk werd de boter in houten vaten verscheept, waardoor de boter enkele maanden vers kon blijven. Er werden echter blikken gebruikt als de bestemming echt ver weg was.

In de jaren ‘50 werden de vaten van 50 kilogram vervangen door een hygiënischer verpakkingssysteem, dat de weg vrijmaakte voor de herkenbare kuipjes van 250 gram, die meteen een enorm commercieel succes werden. Het uiterlijk en de inhoud van deze verpakkingen zijn sindsdien ongeveer hetzelfde gebleven.

Lurpak® is sinds 2012 eigendom van Arla en sindsdien worden de strenge wekelijkse kwaliteitscontrole nog steeds gehandhaafd, waardoor het succes van het merk verder is geconsolideerd. De verkoop van

Onze iconische merken

boter is sinds 2007 met 62 procent gestegen en met name op de Deense markt heeft Lurpak® een marktaandeel van 54 procent.

COVID-19 heeft Lurpak® sterker gemaakt

In tegenstelling tot veel industrieën en producten die de afgelopen anderhalf jaar hard werden getroffen door de COVID-19-crisis, is Lurpak® alleen maar sterker geworden.

Terwijl consumenten over de hele wereld thuis moesten blijven, nam de verkoop van Lurpak® toe naarmate mensen nieuwe manieren vonden om in hun keuken te blijven,

Lurpak® is klaar voor de toekomst

Lurpak® is Arla’s grootste wereldwijde merk en speelt ook een sleutelrol in de duurzaamheidsdoelstellingen en -strategie van Arla. Lurpak® werkt momenteel aan een aantal veranderingen, wat betekent dat de prestatie-indicatoren (KPI’s) van Lurpak® gericht zullen zijn op duurzame initiatieven. Onlangs werd een Lurpak®-boterkuipje van gerecycled karton gepresenteerd. Dit is de grootste verandering van Lurpak® sinds de jaren ‘50, en meer veranderingen in die richting staan op de planning. Manieren om ruim te denken worden continu overwogen:

“

Lurpak® is ons boegbeeld in vele markten en een product dat ons een sterk profiel geeft.

waardoor gezinnen de meeste maaltijden samen aten: ze kookten, bakten en beboterden hun brood in een ongekende mate.

Wereldwijd steeg de omzet van Lurpak® meer dan 15 procent. In het Verenigd Koninkrijk, de grootste markt van Lurpak®, steeg de vraag zelfs met 15 procent, waarmee een nieuw record werd gebroken. In één week tijd werden in totaal 86 vrachtwagens vol Lurpak® naar het Verenigd Koninkrijk verscheept.

“De nieuwe consumptiepatronen tijdens de COVID-19-crisis hebben consumenten wereldwijd ertoe gebracht om op nieuwe manieren te gaan koken en bakken, terwijl ze zich ook wenden tot kwaliteitsmerken zoals Lurpak®. We verwachten dat we die trend niet snel zien verdwijnen”, zegt Christian Fischer.

”

“Ons sterke merk draagt ook een speciale verantwoordelijkheid. Ons product staat in miljoenen koelkasten en huishoudens over heel de wereld en wij zijn natuurlijk op zoek naar manieren om duurzaam gedrag thuis te bevorderen.” zegt Christian Fischer.

Met nieuwe verkooprecords en de titel van ‘s werelds beroemdste botermerk, kan het soms een uitdaging zijn om nieuwe ambitieuze doelen te stellen. Maar dat weerhoudt Lurpak® er niet van om het te proberen.

Zo wordt er gewerkt aan een nieuwe versie van Lurpak® met minder vet.

Het zal alleen boter, water en zout bevatten, omdat consumentenenquêtes hebben aangetoond dat klanten minder snel light-producten met te veel toegevoegde ingrediënten kopen.

22

“Lurpak® is ons boegbeeld in vele markten en een merk dat ons een sterk profiel geeft. Het is overal ter wereld een belangrijk onderdeel van Arla Foods, een eersteklas visitekaartje en een geweldig voorbeeld van het belang van investeren in de ontwikkeling van sterke merken. Dat is de kern van Arla’s bedrijfsmodel,” zegt Christian Fischer. Hij legt ook uit hoe een sterk merk als Lurpak® winstgevend is vanuit verschillende perspectieven van Arla’s waardeketen: “Consumenten vertrouwen en houden van een sterk, herkenbaar merk, en de innovatie en groei rond een merk als Lurpak® versterkt de positie van het merk en helpt om een plek in het zuivelschap in de supermarkt te veilig te stellen. Ten slotte is het creëren van sterke merken erg belangrijk vanuit het oogpunt van de eigenaar, omdat ze waarde opdrijven en ons beter bestand maken tegen ongunstige ontwikkelingen waarop we nauwelijks tot geen invloed kunnen uitoefenen. Daarom zijn sterke merken een belangrijke troef die voor een hogere en stabielere melkprijs zorgen”.

Over het algemeen blijft hij zeer zelfverzekerd over de komende jaren.

“We blijven het sterkste botermerk ter wereld. We zullen nieuwe markten veroveren in meer landen, onze duurzame inspanningen voortzetten, gezonde eetgewoonten ondersteunen en onze relevantie voor de consument behouden,” zegt hij.

“Het is een grote eer om in de koelkasten van miljoenen mensen te staan. We zullen die eer koesteren door nooit de melkveehouders te vergeten die zich in 1901 verenigden met het gestelde gemeenschappelijke doel om boter van hoge kwaliteit te leveren,” zegt Christian Fischer.

Lurpak® werd in 1901 als merk geregistreerd Verkocht in

95 landen

Sinds 2007 is de omzet met

62% gestegen

3 grootste markten binnen Europa:

Verenigd Koninkrijk: 68.050 ton*

Denemarken: 13.600 ton* Griekenland: 2.800 ton*

3 grootste markten buiten Europa:

Verenigde Arabische Emiraten: 4.061 ton*

Australië: 4.048 ton* Saoedi-Arabië: 3.955 ton* * Alle volumes verwijzen naar het totale verkochte volume in 2020.

Totale omzet komt overeen met

460 miljoen kuipjes Lurpak®

23

Als wat we bedenken logisch “ is, dan zullen de ambtenaren het onthouden en zullen ze aandacht besteden aan onze opvattingen.

David Christensen BoR-lid en voorzitter van Arla Foods Regional Advisory

24

”

Krachten bundelen om vorm te geven aan de toekomst van de zuivelindustrie Aangezien momenteel belangrijke politieke beslissingen worden genomen die van invloed zijn op de zuivelindustrie, is het belangrijker dan ooit om ervoor te zorgen dat zowel melkveehouders als bedrijven door wetgevers worden gehoord. Als coöperatie heeft Arla een bijzonder sterke stem.

Politici op nationaal en EU-niveau stellen nieuwe kaders op voor de landbouw voor de komende jaren, van klimaat en dierenwelzijn tot waterkwaliteits- en voedingsrichtlijnen.

positie bij consumenten, klanten en andere belanghebbenden, en maakt Arla uiteindelijk tot een leider op het gebied van duurzaamheid.”

De wedloop om beleidsmakers te beïnvloeden op het gebied van duurzame voedselproductie laait op en het speelveld is overvol, met veel concurrerende opvattingen. Als coöperatie heeft Arla echter een unieke en belangrijke stem in dit debat die beleidsmakers en regeringen graag willen horen.

Zorgen voor geïnformeerde politieke beslissingen

Naast het werken op EU-niveau spelen veel gekozen melkveehouders een sleutelrol op politiek gebied in hun individuele markten.

Onder hen David Christensen, melkveehouder uit de buurt van Oxford, lid van de Board of Representatives (BoR) en voorzitter van Arla’s Policy Advisory Group in het Verenigd Koninkrijk. De groep komt regelmatig bijeen en de belangrijkste focus ligt op de komende wetgevingshandelingen. De afgelopen jaren overheerste de brexit de agenda, maar deze omvat nu ook andere aandachtspunten zoals handelsbeleid en waterkwaliteitswetgeving.

Het waarborgen van de best mogelijke omstandigheden om te opereren, voor zowel de melkveehouders als voor het bedrijf, vereist een langdurige en gezamenlijke inspanning, zegt Peter Giørtz-Carlsen, Executive Vice President voor Arla Europe en lid van de directie.

“De inspanningen van onze melkveehouders op dit gebied zijn cruciaal voor hoe goed de politieke belangenbehartiging in het algemeen slaagt. De stemmen van onze melkveehouders en die van Arla als bedrijf vormen samen een sterke combinatie aan de onderhandelingstafel”, legt hij uit. Deze gezamenlijke inzet is zelden belangrijker geweest dan nu.

David Christensen ervaart dat politici beter geïnformeerde beslissingen kunnen nemen door de belangenbehartiging die hij en andere Arla-leden op zich nemen.

“Zelfs met de beste bedoelingen kunnen politici niet altijd volledig begrijpen hoe we werken en hoe hun beleid ons zal beïnvloeden. Het doel is dus om wetgeving effectiever te maken, maar wel op zo’n manier dat het ons niet te veel raakt”, zegt hij.

“De farm-to-fork-strategie van de EU is een goed voorbeeld van een belangrijk beleid dat de toekomst van onze industrie zal bepalen en waarbij Arla inbreng moet hebben bij de totstandkoming. Terwijl deze strategie wordt ontwikkeld, hebben wij er in Brussel en op onze markten voor gezorgd dat onze stem wordt gehoord..

Het is belangrijk dat we binnen de zuivelindustrie voorop blijven lopen op het vlak van duurzaamheid en samen – het bedrijf en de melkveehouders – werken aan oplossingen om onze klimaatimpact te verbeteren die door de consument worden gesteund en die onze invloed bij de politieke actoren versterken”, aldus Peter Giørtz-Carlsen.

Sterk netwerk

In de praktijk wordt de politieke betrokkenheid aangestuurd door Arla’s Public Affairs-team en vaak in samenwerking met andere organisaties.

“We hebben een buitengewoon sterk netwerk dat ons voortdurend op de hoogte houdt en ons helpt te beoordelen waar we ons het beste op kunnen richten”, legt David Christensen uit, die vaak deelneemt aan bedrijfsbezoeken met politici en ambtenaren.

“Dit wekt vertrouwen in onze vooruitgang op weg naar onze klimaatdoelstelling voor 2030, promoot onze 25

“Het is een goede manier om nieuwe kennis direct door te geven aan ambtenaren en politici en banden te smeden. Als wat we bedenken logisch is, dan zullen de ambtenaren het onthouden en zullen ze aandacht besteden aan onze opvattingen”, aldus David Christensen.

politici. Het is heel effectief om uit de eerste hand een beeld te krijgen van de werkprocessen en de omstandigheden op de melkveehouderij.

“De politici zien zelf hoe we bijvoorbeeld met dierenwelzijn omgaan. Het werkt heel goed”, zegt Inger-Lise Sjöström. De versterking van de Zweedse inspanningen heeft ook gevolgen op EU-niveau.

Steen Nørgaard Madsen, lid van de Board of Directors (BoD) van Arla en voorzitter van de Deense zuivelvereniging, is het met hem eens:

“We mogen onze melkveehouders in de landbouwcommissie van de EU laten participeren in dialogen over melk, vlees en nog veel meer. Het maakt echt een verschil als het later gaat om een stemming over wat realistisch en goed dierenwelzijn is. We laten andere organisaties niet het voortouw nemen in deze dialoog.

Nu doen wij, de melkveehouders en Arla, het samen”, zegt Inger-Lise Sjöström.

“Politici zijn niet slimmer dan andere mensen. Ze hebben onze hulp nodig om de volledige gevolgen van hun beslissingen beter te begrijpen. Daarom is het van cruciaal belang dat we betrokken zijn bij de politieke processen”, zegt hij.

Als het om de EU gaat, werkt Arla nauw samen met de Danish Dairy Board, die een kantoor in Brussel heeft. Het team richt zich op de wetgeving binnen de zuivelmarkt en op landbouwkwesties zoals dierenwelzijn en blijft op de hoogte van politieke discussies in Brussel.

In Duitsland nam BoR-lid Marlen Biß in het voorjaar deel aan verschillende paneldiscussies met politici en organiseerde zij ook een bedrijfsbezoek voor de minister van Landbouw van Sleeswijk-Holstein:

“

De sterke focus op klimaat, duurzaamheid, het hebben van een ‘license to produce’ is van cruciaal belang.

”

“Op die manier staan we in nauw contact met de leden van het Europees Parlement en blijven we op de hoogte van wat zich in zowel de Commissie, de Raad als het Parlement afspeelt in alle zaken die voor ons relevant zijn. Daardoor zijn we in staat aanpassingen aan dergelijke voorstellen te kunnen toevoegen”, zegt Steen Nørgaard Madsen.

“Het is belangrijk om politici te laten zien hoe wij melkveehouders te werk gaan en wat we bijvoorbeeld al doen op het gebied van duurzame melkproductie. Om bij politieke processen en beslissingen betrokken te worden, moeten we ons actief inbrengen en daar zijn we ons als zuivelcoöperatie heel erg van bewust”, aldus Marlen Biß.

Meer aandacht voor goede verhalen in Zweden

In Zweden is pas sinds kort een public affairs-functie opgezet met een vaste medewerker om Arla-melkveehouders politieke belangenbehartiging te bieden.

Een cruciaal moment

De vier leden zijn het erover eens dat de politieke inzet van Arla’s melkveehouders vooral op dit moment cruciaal is. De hele industrie wordt geconfronteerd met grote veranderingen als gevolg van het klimaatdebat, de dalende melkproductie en de grotere focus op dierenwelzijn. Steen Nørgaard Madsen legt uit: “De sterke focus op klimaat, duurzaamheid, het hebben van een ‘license to produce’ is van cruciaal belang. Op dit moment moeten we proberen de politieke processen te beïnvloeden.”

“Het is echt een heel goed initiatief. Nu kunnen we ons nog meer richten op het informeren van de politieke kringen over ons bedrijf”, zegt Inger-Lise Sjöström, melkveehouder en bestuurslid van Arla Foods.

“Het bewustzijn van Arla’s omvang en belang als bedrijf is gegroeid en dat heeft geholpen om de weg vrij te maken voor deelname aan andere politieke discussies”, zegt Inger-Lise Sjöström.

David Christensen is het met hem eens: “Het belang kan niet genoeg worden benadrukt. De politieke inzet van de melkveehouders lijkt bepalend te zijn voor hoe de industrie er over een paar jaar uit zal zien”, zegt hij.

Ze organiseerde onlangs – digitaal via Teams vanwege de COVID-19-beperkingen - een bezoek aan haar melkveehouderij voor de Zweedse minister van Landbouw en heeft ook gesprekken gevoerd met verschillende andere

26

David Christensen BoR-lid en voorzitter van Arla Foods Regional Advisory

“Het is van cruciaal belang om zowel de politici als de bevolking in het algemeen te bereiken en de zaak van Arla en de melkveehouders in de komende jaren te bepleiten. Politici zijn geen supermensen, ze begrijpen niet altijd de volledige betekenis van hun beslissingen, ze hebben onze input nodig. We moeten dus een gesprek voeren over wetgeving, klimaat en dierenwelzijn. Dergelijke inspanningen leveren daadwerkelijk resultaten op.”

Steen Nørgaard Madsen BoD-lid en voorzitter van de Deense zuivelvereniging

“We zien de belangrijkste omwentelingen in de landbouw sinds de jaren 1880, toen de coöperatieve beweging voor het eerst begon. Het gebeurt allemaal op dit moment en in de komende paar jaren. We moeten scherp blijven, politiek betrokken zijn en efficiënt communiceren over onze initiatieven, anders lopen we het risico buiten de boot te vallen en kunnen we het proces niet beïnvloeden.”

Inger-Lise Sjöström BoD-lid

“Als melkveehouders moeten we ervoor zorgen dat de focus blijft liggen op alle positieve dingen waar wij en onze onderneming aan bijdragen. Wanneer er wordt gedebatteerd over dierenwelzijn of klimaat, wordt de focus vaak nogal negatief. We moeten ervoor zorgen dat er een beter evenwicht wordt bewaard, zowel in de politieke debatten als in de media.”

Inside Arla is het tijdschrift voor Arla-melkveehouders. Het tijdschrift verschijnt in zes talen en wordt gedrukt op FSC-gecertificeerd gerecycled papier. De publicatie is ook online beschikbaar.

Uitgever: Arla Foods amba, Sønderhøj 14, 8260 Viby, DK. Druk: Stibo Complete.

Wilt u geen gedrukte versie ontvangen? Laat het ons dan weten via insidearla@arlafoods.com.

NOR DI

N SWA ECO

Offset purchased from: Gold Standard www.climatecalc.eu

CC-000001/DK

Printed matter 5041 0004

BEL

This printed matter is carbon compensated according to ClimateCalc.

C

LA

TM