Spalenhof

Projekt „Spalenhof“ Roger Riedo HF VMD / Retail Design Okt. 20 - Jan 21 1. Semester +41(0)79 211 06 54

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INHALT AUFTRAG 3 AUSGANGSLAGE 4 FAZIT 15 KONZEPTIDEE 16 SHOPKONZEPT 17 SPALENHOFBAR 37 INNENHOF 47 VISION 56 LOGO 57 QUELLEN 59 DANKE 60

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AUFTRAG Das «Projekt Spalenhof» wird im Rahmen des Faches Retaildesign neu gestaltet.

Der Spalenhof (Spalenberg 12 in Basel) ist ein geschichtsträchtiges Ensemble von verschiedenen Gebäudeteilen und Kellern an der Hanglage zwischen Spalenberg und Pfeffergässlein und in Besitz der Immobilien Basel-Stadt. Die heutige Situation beherbergt die bekannten Theater Fauteuil und Tabourettli, Kaisersaal, den Käseladen Glausi‘s, den Showroom Wohneinrichtungen Gerber AG und einige Mietwohnungen.

AUFTRAG Wir stellen uns folgende fiktive Ausgangslage vor: Die während der Covid 19-Pandemie stark in Mitleidenschaft gezogenen Theater Fauteuil und Tabourettli konnten unter Einhaltung eines konsequent durchgezogenen Schutzkonzepts im September 2020 ihren Spielbetrieb wieder aufnehmen. Nach dem Bunderatsentscheid vom 28.10.2020 sah sich die Direktion gezwungen, den Betrieb bis mindestens 22. November 2020 wieder einzustellen. Man arbeitet nun intensiv an einer Wiederbelebung dieses kulturellen Betriebs.

Der Mietvertrag mit der Wohneinrichtungen Gerber AG lief aus und wurde nicht mehr verlängert.

Glausi‘s Käsespezialitäten knüpfte mit dem neuen Pächter Jean-Pierre Sauty an frühere Erfolge an und erzielt aktuell eine Umsatzsteigerung von 40%. Zum Mietensemble gehören zwei unterschiedlich grosse Gewölbekeller dazu. Er glaubt an den Erfolg des Spalenhofs und möchte diesen zukunftsgerichtet zu einer neuen Retail- und Kulturhochburg mit hoher Aufenthaltsqualität wandeln.

Er übernimmt zusätzlich den rechten Gebäudeteil (ehemals Gerber) und richtet eine Café- und Apérobar ein. Der Hof soll zusätzlich bespielt werden, sowohl über Mittag, am Nachmittag und auch abends nach den Theatervorstellungen.

Für die momentan leer stehenden Gewölbekeller fand Herr Sauty zwei junge Labels zur Untervermietung, welche in Basel Fuss fassen wollen: Ron Dorff (www.rondorff.com) Objekte unserer Tage (www.objekteunserertage.com)

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Auftrag

AUSGANGSLAGE Der Spalenhof mit seinen Fachwerkmauern, uralten Pflastersteine, Brunnen und Wapen ist ein geschichtsträchtiger und fast ehrfürchtigen Ort mitten im Herzen der Altstadt am Basler Spalenberg. Der Hof ist durch einen schmalen Gang direkt von der Altstadtgasser ereichbar und bietet eine intime, ruhige Atmosphäre.

Die Theater Fauteuil Tabourettli und Kaisersaal sind seit 1957 vorallem am Abend fester Bestandteil in der schweizer Kleinkunst - Theaterkultur und Anziehungspunkt für kulturinterssierte Menschen aller Welt. Im Innern des Theaters Fauteuil ist Basels einziges Werk des spanischen Architekten Caltrava zu bestaunen. Das lockt jährlich ganze Scharen von architekturinteressierten Gäste aus der ganzen Welt an. Anonsten ist der Spalenhof eher wenig besucht.

Mit gezielten gestalterischen Massnahme will Herr Sauty,- Pächter des angrenzenden Käseladen „Glausis“ - diesen Ort zu einem Magnet für Locals, internationales Publikum, Kunst- und kulturinteressierte neu aufleben lassen. Das Konzept; Eine lebendige Mischung aus Kultur, Gewerbe, Gastronomie. Das benachbarte Möbelgeschäft wird in eine trendige Aperobar umfunktioniert, im leerstehenden Gewölbekeller ziehen zwei junge Labels ein: Objekte unserer Tage (OUT), ein Geheimtip für hochstehende, trendige Möbel, Rondorff, ein urbanes Fahionlabel für maskuline, schlichte Mode. Diese internationalen Labels sollen das neue Spalenhofensemble durch Ihre internationale Anziehungskraft bereichern.

Zentrales Thema des Projekt ist es, den Käseladen und das Theater mit den Neuen Mieter OUT, Rondorff und Aperobar im historischen Innenhof zu einer spannenden Spalenhofgemeinschaft vereinen.

Kernfrage: Wie können auf so kleinem Raum grosse und nachhaltige Erlebnisse für Gäste aller Coleur erschaffen werden? Wie können Anwohner, Städtebaukommission, Denkmalpflege eingebunden und berücksichtigt werden?

Diesen Frage wird mit einem Gestaltungsvorschlag für den Innenhofe, Aperobar und Gewölbekeller geklärt.

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Auftragsklärung

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Innenhof

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Keller

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Bar bestehend (Wohnbedarf Gerber)

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Theater

OUT Objekte unserer Tage ist ein Möbelabel aus Berlin. OUT steht für zeitgemäßes Wohnen und traditionelle Handwerkskunst.

Die progressiven Objekte der Möbelmarke OUT werden in Berlin entworfen und in Deutschland hergestellt. Handeln mit großer Sorgfalt, entwerfen durchdacht und denken funktional. Nachhaltig und fair in Deutschland gefertigt. Zelebrieren das echte Leben und das Schöne. Jedes Objekt verkörpert handwerkliches Geschick und Raffinesse» Anmutung: schlicht, zeitlos, wertig, hell, nordisch, Holz, Metall, anmutig, kühl Zielgruppe: Designaffine Kunden, gibt gerne mehr Geld aus für authentisch hergestellte Ware. Liebe zu handwerklich hochwertige Möbel, höhere Einkommensklasse

Keywords: klare Formen reduziert auf Nutzen Handwerk sichtbar funktional

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Recherche OUT

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Recherche OUT

„Wir wollten einen Ort schaffen, der die Phantasie anregt, zum Erkunden und Verweilen einlädt und spielerisch mit Objekt und Raum umgeht.“ (Zitat OUT zur Eröffnung des Flagshipstores in Berlin)

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Inspiration Shop OUT

RONDORF Die Wurzeln: Paris-Stockholm Aus der Partnerschaft von Franzose Jerome Turon und dem Schweden Claus Lindorff, entstand aus der simplen Zusammenführung der beiden Nachnamen der Markenname Ron Dorff. Durch die Kombination schwedischer Funktionalität und französischem Touch, kreiert Ron Dorff ein neues Bild von Sportswear: Anmutung: Smart, elegant und zeitlos, nordisch Zielgruppe: Designaffine Kunden, gibt gerne mehr Geld aus für authentisch hergestellte Ware. Liebe zu handwerklich hochwertige Möbel, höhere Einkommensklasse

Keywords: smart international einfach funktional masculin

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Recherche Rondorff

BASEL

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Recherche Rondorff

„Durch die Kombination schwedischer Funktionalität und französischem Touch, kreiert Ron Dorff ein neues Bild von Sportswear: Smart, elegant und zeitlos“ (Rondorff www.rondorff.ch)

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Inspiration Shop Rondorff

FAZIT Keywords Spalenhof Historie und Moderne: Gegensätze ziehen sich an Stahl meets Spalen, spannendes Thema Basel goes international nordische coolness und pariser Chic trifft auf Ritterhochburg warme, lauschige Aperobar neben coolen Labels eine Bar soll lauschig und dunkel sein: wie ein Rotwein oder ein Zusammenspiel zwischen Offenheit und Rückzug reifer Käse trifft auf junges Gemüse

Fazit Der Spalenberg bietet auf kleinem Raum sehr viel Potential und viele Gegensätze. Moderne Architektur trifft in Form einer spektakulären Treppe des weltberühmten Archtitekten Caltrava auf den historischen, denkmalgeschützten Kern im innern des Theaters. Basels einziges Werk Caltravas ist ein magischer Anziehungspunkt für ein architekturinteressiertes Publikum. Das Thema Caltrava hat grosse Wirkung und bietet vorallem in der Gestaltung gute Anknüpfungspunkte.

OUT und Rondorff haben durch ihren Internationalen Vernetzung grosse Sogwirkung auf den heute eher lokal vernetzten Hof. Durch die Übernahme des Möbelladens wird aus einem unscheinbarer Raum ein Hotspot und Treffpunkt der Szenengänger, Theatergäste, Käse und Kunstliebhaber, Familien und Caltravafans. Hier soll Urbanität und moderne zum tragen kommen. Ebenfalls viel Potential bieten der muffige Gewölbekeller. Gegensätzlicher könnte es nicht sein: Junge, freche, internationale Labels treffen auf einen muffigen Gewölbekeller. Eine spannende Herausforderung in der Gestaltung der Räumlichkeiten. Der Spalenhof soll als eigenständige Marke die gemeinsamen Aktivitäten organisieren. Die Mieter kommunizieren zusätzlich unabhängig.

Es soll mit einer kreativen, aktiven weltoffener DU - Kultur vorallem auf Socialmedia kommuniziert werden. Das Zielpublikum besteht vor allem aus architekturinteressierten, Designund modeaffine Personen, Kulturliebhaber, Genussmenschen, Kunstverliebte, Local Heroes und Weltenbummler, Berliner, Stockholmer, Familien etc. Wichtige Partner wie Anwohner, Baselstadt und Auftraggeber werden bereits in in der Gestaltungs- und Umsetzungsphase Teil der Gemeinschaft.

Kurz: Der Spalenhof steht für grosse Momente auf kleinem Raum und begeistert durch eabgestimmtes und gleichzeitig kontrastreichen Angebot. Der Spalenhof erhält ein eigene Signaletik, welche an das Visionsstement anknüpft.

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Fazit der Ausgangslage

KONZEPTIDEE Historie und Moderne

Dieses Thema hat im Spalenhof feste Tradition. Schon vor über 30 Jahren hat es Caltrava geschafft, Historie und Moderne auf einmalige Art und Weise zu verbinden. Eine interessante Treppen - Stahlkonstruktion im Theater Fauteuil zieht jährlich viele Architekturinteressierten Menschen an. Ein funktionierender Gegensatz von historischer Substanz und modernen Materialien.

Das Dach des Spalenhof Ich spinne die Idee weiter und setzen mit dem Material Stahl neue Kontraste im Innenhof Es finden sich in Form einer Lichinstallation, welche als Dach die Spalenhofgebäude zu einer Gemeinschaft verbindet. Weiters werden die filigranen Stahlrohrkonstruktionen Caltravas in Form mobiler Tische und Stühle sichtbar.

In den Abendstunden sitzen die Gäste gerne bis spät in die Nacht bei einem Glas Wein in diesen lauschigen Innenhof. In den Sommermonaten werden die Zylinder mit farbigen Schirmen ergänzt und zaubern eine farbenfrohe, sommerliche Stimmung, die zum Verweilen einlädt.

Keywords: lauschige Abende bei warmen Licht, Lichtinstallation an Seilkonstruktion mit Möglichkeit für weitere Installationen Caltrava - Tische in Anlehnung an das Thema Historie und Moderne und mit Würdigung Caltrava

Shopkonzept Gewölbekeller

Gegensätzlicher könnte es nicht sein: Junge, freche, internationale Labels treffen auf einen muffigen Gewölbekeller. Die Gewölbe ohne Fenster bilden eine sakrale und schützende Hülle. Diese Grundsubstanz soll bestmöglichst erhalten bleiben und der Raum optisch und atmosphärisch frisch gestalten. Trotz der coolness der Labels soll der Raum ein Hauch Wärme versprühen und dem Gast ein behagliches Gefühl vermitteln. Die Wände werden entfeuchtet, der alte Putz entfernt und mit einer neuen atmenden und wärmenden Kalkputz versehen.

Der Boden wird mit einem warmen Holz versehen, was optimal zu den frischen Labels passt.

Die Möbel werden als einzelne Exponate in Gruppen fliegend auf Podesten präsentiert. Mit Podesten in Bodenmaterial gelingt es, den Raum zu vergrössern und die Möbel fliegen zu lassen.

Durch eine zurückhaltende Farbgestaltung sollen die Räume in der Erscheinung reduziert werden und den Exponaten Raum schaffen.

Keywords: Schlicht und zurückhaltend, warme Element mit Eschenholz, einheitliche Raumgestaltung für beide Labels. Atmungsaktiv mit Kalkputz an Wände, Fokusbilder für tiefe Raumwirkung und Branding

Spalenhofbar Spalenhofbartige Signalwirkung gegenüber der Altstadtgasse und wird ein lauschiger Rückzugsort für die Spalenhofgemeinschaft. Die warme Atmosphäre des Innenhofes und der Theaters soll zentrales Gestaltungselement der Bar werden. Als Brücke zwischen dem Gewusel der Altstadt und der Ruhe des Innenhofes vermittelt die Bar mit seinen stimmigen Farben ein Gefühl von Geborgenheit. Die Materialisierung wird schlicht und warm.

Keywords: Rückzugsort, warm, schlicht, Möbel von OUT, Ambientelicht, Wandbild, Lehmputz, einfache Speisen, Weinregal

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Konzeptidee

SHOPKONZEPT Eingang Eine kleine Treppe führt in den unscheinbaren Gewölbekeller. Ein stimmungsvolles Licht mit seitlichen Downlights beleuchten den Weg. In den beiden durch einen Rundbogen verbundenen Räume zeigen Rondorff und OUT Kleider und Möbel vom Feinsten und bietet dem designaffinen Publikum eine unschätzbare Auswahl an erlesenen Ware.

Die Raumaufteilung. Gemeinsam und unabhängig.

OUT und Rondorff treten eigenständig auf.

Out zeigt Beststeller – Mitnahmeprodukte im hinteren und grösseren Raum (A), Rondorff Keyprodukte im vorderen kleineren Raum (B) .

Die Kassentheke wie auch einzelne Möbel bei werden von OUT bereitgestellt.

Die Kasse werden von beiden Labels im Raum B bedient.

Materialästhetik Die Gewölbe ohne Fenster bilden eine sakrale und schützende Hülle um die wertigen Exponaten von OUT und Rondorff. Der Besucher findet einen hellen und leichten Raum, welcher den Möbel und Kleidern eine zurückhaltende Präsenz bietet.

Die Wände werden in der Struktur belassen und mit einem atmungsaktiven Kalkputz versehen.

Der Boden und die Podeste der Ausstellungsstücke werden mit einer hellen und natürlichen Esche versehen und vermelzen so zu einer Einheit. Durch die zurückhaltende Farbgestaltung gelingt es, die beengten Räume schlicht und weitend zu gestalten.

Die schwarzen Stahlrohrgestelle der Kleiderständer passen sich optisch harmonisch in das betont reduzierte Bild ein.

Fokusbilder Grossflächige Bilder bilden eine raumtrennende Struktur und verleihen dem Raum Tiefe.

Vorraum (Humidor) Der Vorraum wird vergrössert. Der Humidor wird in den Shop integriert und für grosse Visuals oder als Warenträger eingesetzt. Die Aussenhülle als Fokuspunkt wird auch aus Eschenholz bestehen.

Es sollten sich zu einem späteren Zeitpunkt Gedanken über eine Türschleuse gemacht werden, welche den Käsegeschmack vom Rest des Kellers abhält.

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Shopkonzept

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Grundrisskonzept Shop

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Materialisierung 1 Natürlicher Kalkputz Alle Wände und Deckengwölb Abgang Treppe Zu UG 2 Esche Massiv Boden Podeste Exponate Humidorverkleidung 3 Stahl Pulverlackiert Ncs S8500 Treppengeländer Out Handlauftreppenabgang Kleiderständer Rondorff Kasse 4 Epoxidharz NCS 7502-R Boden Treppenabgang Boden Treppe Out Und Reduit Treppengeländer 1

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Materialisierung Shops

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Shopkonzept OUT

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Schnitt OUT

Exponate auf mobilen Podest, Esche massiv

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Warenträger OUT

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Möblierung OUT

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Shopkonzept Rondorff

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Schnitt Rondorff

Fokusbilder Stahlrohr gebogen R 50mm

Fokusbilder auf Humidor

Möbel auf mobilen Podest

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Warenträger und Fokuspunkte Rondorff

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Produkte Rondorff

Licht 3500K Stromschiene

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Beleuchtung Shops

Beleuchtung Gewölbekeller

neutrales Licht 3500 - 4000K

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Beleuchtung Shop

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Visual Entreé Shops

SPALENHOFBAR Die Bar Die Spalenhofbar hat auf die Innenstadt eine wichtige Signalwirkung gegenüber der Altstadtgasse.

Ganzjährig werden erlesene Käse und Weine von Glausis angeboten. Tagsüber werden ergänzend Kaffee, Kuchen und Grepes serviert. Im Sommer werden Burger, Grillwaren, Bier etc. ergänzend angeboten. Die Aperobar ist ausserdem zuständig für die Bewirtung der Theatergäste Gäste. Je nach Grösse des Anlasses werden externe Cateringfirmen hinzugezogen.

Material und Farbe Die Materialisierung ist schlicht und warm. Die warme Atmosphäre des Innenhofes und der Theaters soll zentrales Gestaltungselement der Bar werden. Als Brücke zwischen dem Gewusel der Altstadt und der Ruhe des Innenhofes vermittelt die Bar mit seinen stimmigen Farben ein Gefühl von Geborgenheit.

Die Farben verschmelzen zu einer ruhigen, sanften Stimmung. Die Wände werden mit einem Lehmputz versehen, und in einer Rostfarbe gestrichen. Der Boden besteht aus schwarz geöltem Eschenholz und bildet eine solide, weitende Raumstruktur. Ergänzend wird die hohe Decke durch die schwarze Farbe beruhigt und gesenkt.

Mobiliar Als Mobiliar sind Produkte von OUT vorgesehen. Die rohe Esche des Mobiliars wirkt edel, trendig, echt und authentisch. Durch die farblose Behandlung wirken sie leicht und warm.

Lichtstimmung Um die Decke wird ein Band aus Downlights als Wallwascher eingelassen welches dem Raum Leichtigkeit verleiht.

Die schwarze Farbe der Decke wirkt beruhigend und weitend.

Die dem Innenhof zugewandte Wand wird mit einer dekorativen transparenten Ornamentlochblech versehen und mit einem Wallwascher beleuchtet. Die Weinflaschen schimmern im Licht der Wand.

Die goldenen Glasleuchten bei Tischen, Bartheken und Wandsitzplätze sind reduziert und hüllen die den Raum in ein stimmungsvolles Licht.

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Konzept Spalenhofbar

Zusammenspiel zwischen Offenheit und Rückzug

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Mood Bar

Bar bedient

Bank mit Beistelltischschen

Lange Sitzbank

Bar mit Ausblick auf Altstadtgasse

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Konzept Spalenhofbar

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Konzept Spalenhofbar

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MATERIALISIERUNG 1 Natürlicher Kalkputz gebürstet, Farbe Basalt NCS S6005R20B Wand 2 Stahl Pulverlackiert NCS S-8500 Deckenverkleidung Stahlrohr Weingestell Bar 3 Eiche Geräuchert Holzpflaster Boden 4 Lochblech Pfister Fantasielochung Rückwand Bar

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Materialisierung Bar

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Möblierung Spalenhofbar

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Beleuchtung Bar

BELEUCHTUNG 1+2: Ambiente - Licht bei Tischen, Bar und Sitzbank Anfertigung nach Kundenwunsch mit Einfassung aus Draht Basismodell www.architonic.com/de/product/massifcentral-petit-piston-pendelleuchte/20067913

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3-4: Deckeneinbauleuchte Wallwasher Regent 3000kK

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Beleuchtung Spalenhofbar

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Foodvorschlag Bar

INNENHOF Das Dach des Spalenhof Es finden sich in Form einer Lichinstallation, welche als Dach die Spalenhofgebäude zu einer Gemeinschaft verbindet. In den Abendstunden sitzen die Gäste gerne bis spät in die Nacht bei einem Glas Wein in diesen lauschigen Innenhof.

In den Sommermonaten werden die Zylinder mit farbigen Schirmen ergänzt und zaubern eine farbenfrohe, sommerliche Stimmung, die zum Verweilen einlädt.

Die Stahlseile funktionieren auch als Tragekonstrkution für Eventeinrichtungen wie Musikboxen, Spotbeleuchtung, Hebebühne etc.

Mobiliar Ganz nach Caltrava werden die Tische aus leichtem Stahl gefertigt. Sie werden wie Sonnenschirme in den Boden eingesetzt und sind daher sehr mobil. Die Haltesockel werden bündig anstelle eines einzelnen Pflastersteines eingesetzt. Das verleiht dem Tisch Stabilität auf den Pflastersteinen. Es werden Stehtische 105cm und Bistrotische 74cm sowie Sitzmöbel der Firma Stol eingesetzt. Diese bestehen aus einem schlichten Stahlrohrgestell und farbigen hölzerne Sitzflächen.

Signaletik Keller Der Zugang zum Keller – Shop wird in die Fassade integriert. Die Türe wird im selben Stil des Theatereingangs gebildet und zur Signalisation rot umrandet.

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Konzept Innenhof

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Inspiration Caltrava

Mood Abend

Mood Sommer

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Inspiration Stimmung

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750

Stehtisch

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1000

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Bistrotisch

300

Unterflur mit Hohlzylinder in Boden einbetoniert

300

leicht entfernbar

Gestell: Tischblatt: Oberfläche:

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Stahlrohr 15mm Stahlblech 1mm auf Ring RAL 9005 matt pulverlackiert

Tische Innenhof

Stühle Stol Pendelleuchte Spalenhof Drahtkorb mit wetterfestem Textil umspannt Farbtemperatur 2700K

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Möblierung Innenhof

KASSE

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Kundenfluss

KASSE

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Grundriss Innenhof

VISION Der neue Spalenhof: Grosse Momente auf kleinem Raum.

Moderne Architektur trifft auf Historie. Gegensätze sind im Spalenhof überall erlebbar und anfassbar.

Es ist ein Ort, wo unsere Gäste lachen, musizieren, philosophieren, teilen, shoppen, essen, geniessen, staunen, mitmachen, experimentieren, engagieren. Wir lieben echte Erlebnisse und leben diese Passion Tag für Tag. Für unsere Kunden, Freunde, Partner und Mitarbeiter. Der neue Spalenhof ist ein vielfältiger Raum, wo sich Menschen begegnen und bleibende Momente miteinander teilen.

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Corperate Identity

LOGO SPALENHOF KULTURGASTRORETAIL

das Logo wird die Marke Spalenhof als Dach der Gemeinschaft symolisieren

dach....

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Corperate Identity

Auf Grund des grossen Starterfolgs verwandeln wir unseren Gewölbekeller ab dem März 2021, immer donnerstags erneut in eine Wein Erlebniswelt voller Geheimnisse, Kerzenlicht und sensorischen Entdeckungen.

Wir haben eine Reise durch Basel kreiert, bei welcher Sie die unbeschreiblichen Genüsse mit Käse und Wein von Glausis mit all ihren Facetten kennenlernen werden. Eine Degustation so privat und intim, aber dennoch mit dem Gefühl, Teil eines grossen Ganzen zu sein.

Ein Tasting dauert 50 Minute. Die Teilnahme kostet pro Person 50.00 CHF, die Degustation von 10 Weinen und eine Aperitivo Platte inklusive. Die 50.00 CHF werden Ihnen vollumfänglich als Gutschein zurückerstattet, welchen Sie in der Spalenhofbar oder online einlösen können.

Buchen Sie Ihr Wein Erlebnis: November 2020 Do. 26. November 2020 16:00 Uhr Privé 1 1-3 Personen

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QUELLEN 10-11:

www.objekteunserertage.com

12-13:

www.rondorff.com

14:

Zitat: www.rondorff.com/pages/our-philosophy)

14:

Fotos: www.rondorff.com

15-18:

Fotos Studenten, eigene Visuals

19:

www.archtitonic.ch

20:

Foto www.objekteunserertage.com

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eigene Visuals

26:

www.objekteunserertage.com

27:

Fotos und Logo: www.rondorff.com

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eigene Visuals

33:

www.rondorff.com

35:

www.regent.ch

36-37:

Fotos Studenten, eigene Visuals

38:

Foto https://www.25hours-hotels.com/hotels/berlin/bikini-berlin

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Fotos Studenten, eigene Visual

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www. pinterest.com

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www. pinterest.com

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www. pinterest.com

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Wandstrahler: https://www.regent.ch/produkte/produktfinder/line/deckenanbauleuchte-channel

Abbildung Licht https://www.sistemalux.com/logo

Pendelleuchte: https://www.architonic.com/de/product/massifcentral-petit-piston-pendelleuchte/20067913 46

Käse gross: https://www.kaese-baumann.de

Weinbild:https://flipboard.com/@giftigeblonde/likes-o5iq6116gcms

Burger: https://www.pinterest.de/christine137150/_saved/ Raclette: https://www.raclette-du-valais.ch/raclettegenuss Gemüseraclette: https://rocioboliver.com/thai-kueche-rezepte-vegetarisch.html Fleischplatte: https://www.gartentipps.com/antipasti-selber-machen.html 48

Fotos https://www.calatrava.com/projects/oriente-station-lisboa.html?view_mode=gallery&image=1

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https://eu.press-citizen.com/story/life/2019/05/15/17-places-outdoor-eating-iowa-city-area/1189303001/

eigene Fotos 49

Schirme: https://www.pinterest.de/pin/310466968063141810/

Licht https://eu.press-citizen.com/story/life/2019/05/15/17-places-outdoor-eating-iowa-city-area/1189303001/ 50-52

eigene Visuals

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eigne Visuals

Stühle: www.stol.ch 54-59

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Quellen

eigne Visuals

DANKE Projekt „Spalenhof“ Roger Riedo HF VMD / Retail Design Okt. 20 - Jan 21 1. Semester +41(0)79 211 06 54

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