Rijk Zwaan Chainmail 2016-02 NL

Chainmail RZ Rijk Zwaan-magazine voor alle partners in de keten | Februari 2016

KNOX verandert speelveld sla

Sweet Palermo®: ‘vasthouden aan excellente smaak’

In opkomst: meloenen uit Turkije

Inhoud 2 4 5

Innovatie Rijk Zwaan verandert speelveld sla

6 7

‘Let’s snack 2.0’

8 9

Salanova® in Brazilië en Duitsland

Sweet Palermo®: veelzijdige puntpaprika Manuel Galdeano, Spanje: “Vasthouden aan excellente smaak”

verandert KNOX is een eigenschap in slarassen die ervoor zorgt dat de bladeren minder snel verkleuren door oxidatie. De voordelen hiervan zijn legio, zeker voor de verwerkende industrie en retail. Maar de grootste winnaar is waarschijnlijk wel de eindgebruiker: als consument kun je nu langer genieten van een verser zakje voorverpakte salade.

Tesco Polen pakt uit met Silky Pink©-tomaten Organische teelt USA profiteert van rode biet Zeppo RZ

Slateelt op water verovert Peru Australië omarmt tomaat Endeavour RZ

10 11 12

In opkomst: meloenen uit Turkije Noordwest-Europa geniet van charentais Wittekool Flexima RZ in Rusland Ernteband verwerkt rode biet Monty RZ

13 14

Italiaans keerpunt voor andijvie Wereldwijd inspelen op de consument

Colofon Het blad Chainmail RZ wordt uitgegeven in het Nederlands, Engels, Duits, Spaans, Portugees en Italiaans door Rijk Zwaan Distribution B.V. De oplage van 8.000 exemplaren wordt verspreid onder ketenpartners over heel de wereld.

Redactieteam: Rijk Zwaan Fotografie: Tjipke Meijer Vormgeving: Drukkerij Van Deventer Drukwerk: Drukkerij van Deventer Overname met bronvermelding is toegestaan. Chainmail RZ is met grote zorg samengesteld, niettemin kan geen aansprakelijkheid worden aanvaard voor mogelijke onjuiste berichtgeving.

Rijk Zwaan Distribution B.V. Burgemeester Crezéelaan 40 Postbus 40, 2678 ZG De Lier, Holland Telefoon +31 (0)174 53 23 00 www.rijkzwaan.com 2

Niks frisser dan verse sla. De versneden

een plant die zelfs na drie dagen niet

en verpakte variant maakte afgelopen

verkleurt. Diverse laboratorium- en

jaren een flinke opmars. Echter, de roze

praktijkproeven bevestigen deze unieke

verkleuring van het snijvlak bleek een

eigenschap.

lastig probleem. Aangespoord door dit gegeven, gingen de veredelaars van

Inkruisen in rassen

Rijk Zwaan – altijd bezig met innovaties

Het blijkt om een recessieve eigenschap

en verbeteringen van het bestaande

te gaan en veredelaars onderzoeken

product – specifiek op zoek naar een

het verervingspatroon in deze. Wanneer

oplossing. En dan het liefst een natuur­

onder meer DNA-merkers duidelijkheid

lijke. Ze ontwikkelden een onderzoeks­

verschaffen, is het tijd voor de volgende

methodiek en testten honderden

stap en gaan ze de eigenschap zo snel

kroppen sla op de mate van verkleuring.

mogelijk inkruisen in diverse slatypes.

En dan is het raak: onderzoekers vinden

Dan, na tien jaar onafgebroken werken

Rijk Zwaan | Chainmail

speelveld sla en onderzoeken, is het eindelijk zo ver: de veredeling presenteert ongeveer 10 rassen met het KNOX-gen, variërend van cos, batavia, ijsbergsla, botersla, Salanova® Crispy en Salanova® botersla.

Rooskleurige toekomst sla De officiële marktintroductie van KNOX vond in september 2015 plaats tijdens het Rijk Zwaan Leafy Event. Direct daarna waren de KNOX-rassen al te zien op het demoveld in Fijnaart. Bezoekers reageerden zeer geïnteresseerd.

Momenteel worden alle aanvragen van

starten. Met KNOX ziet de toekomst van

komende jaren stapsgewijs uitbreiden

snijderijen en telers op een rijtje gezet,

sla er rooskleuriger uit. Uiteraard zal het

en komt er voor elke favoriet een KNOX-

zodat in 2016 brede testen kunnen

bijbehorend rassenassortiment zich de

variant. 

“KNOX verlengt houdbaarheid sla met twee dagen” Volgens Bauke van Lenteren, Convenience Manager bij Rijk Zwaan, vervult KNOX een grote wens van snijderijen. “Met KNOX is het niet altijd meer nodig om voorgesneden sla zuurstofarm te verpakken.

Dat zorgt voor lagere kosten en meer mogelijkheden bij het maken van mixen. Daarnaast raak je de onaangename geur kwijt die kenmerkend is voor het openen van een zuurstofarme verpakking.”

Combineer de gunstige ervaringen van de industrie met die van retailers – een betere voorraadpo­ sitie en minder afval – en zie vervolgens het speelveld van KNOX: een duurzamere keten waarbinnen deze baanbrekende innovatie consumenten hopelijk aanzet tot een hogere aankoopfrequentie en daarmee grotere consumptie van sla. “Want het spreekt voor zich dat de KNOX-voordelen uiteindelijk Bauke van Lenteren

ook tot een betere ervaring bij de consument leiden.”

vertraagt rozeverkleuring in verse sla

De eigenschap

‘Inside’

Houdbaarheid

Tevreden consument

KNOX is het resultaat van 10

Ongeveer 10 variëteiten

KNOX verlengt houdbaarheid

Onnodig te vermelden dat de

jaar onderzoek en

hebben de KNOX-eigenschap.

van sla met ca. 2 dagen.

voordelen van KNOX zullen

ontwikkeling bij Rijk Zwaan.

leiden tot een betere ervaring bij de eindgebruiker.

Februari | 2016

3

Sweet Palermo®: smakelijke, makkelijke en veelzijdige puntpaprika Een jaar na de internationale introductie van Sweet Palermo® verrijkt de puntpa­ prika van Rijk Zwaan menig winkelschap. De zoete innovatie biedt een welkome differentiatie van het veelal ‘saaie’ paprikasegment. En dankzij de speciaal ontwikkelde verpakkingslijn groeit de herkenbaarheid van deze smakelijke vruchtgroente met de dag.

De consument grijpt nooit mis en weet:

Sweet Palermo ontwikkelden we een

wanneer hij kiest voor Sweet Palermo,

samenwerkingsmodel

kiest hij voor smaak en kwaliteit.

dat ontzorgt en

Gegarandeerd! Die boodschap moeten

de verkoopcijfers

we blijven uitdragen, meent Marketing

tot grote hoogte

Specialist Florent Rezeau van Rijk

moet stuwen.

Zwaan. “Dat doen we middels een altijd

Geselecteerde telers

onberispelijk product en door een alles­

produceren een kwalitatief hoog­

omvattend marketingconcept. Samen

waardig product, retailers bieden de

met onze partners vertellen we op over­

schapruimte en Rijk Zwaan positioneert

tuigende wijze Palermo’s verhaal. En een

het concept middels zelf ontwikkelde

speciaal hiervoor ontwikkelde toolkit,

displays, diverse verpakkings­varianten,

biedt de juiste handvatten. Samen

logo’s, een informatieve website enzo­

vertellen we 1 verhaal, centraal bedacht

voorts. Alles terug te vinden in onze

en gestuurd door Rijk Zwaan.”

toolkit.”

Sweet Palermo is met zijn brixwaarde – minimaal 2 tot 4 punten hoger dan een standaard blocky paprika – een schot in de roos. Immers, consumentenonder­ zoeken wijzen uit dat smaak het belang­ rijkste aankoopargument is. De grootste uitdaging? Het winkelend publiek

Winkelend publiek verleiden tot een eerste aanschaf

verleiden tot een eerste aanschaf. Rijk

En dat verhaal rust op de drie pijlers

Zwaan helpt daarbij. “Speciaal voor

smaak, veelzijdigheid en gemak. Elke

Nieuwe website boordevol informatie

aankoop opnieuw, imponeert Sweet

Om consumenten warm te maken voor

Palermo met zijn zoete smaak en crispy

de mogelijkheden van Sweet Palermo

bite. Het is een allrounder in de keuken,

ontwikkelde Rijk Zwaan een website

want Sweet Palermo is perfect om te

boordevol weetjes, productinformatie

grillen, maar is ook heerlijk in een verse

en recepten. De moderne vormgeving

salade. En met het gemak van een kant-

en aantrekkelijke beelden zijn een

en-klare marketingstrategie, kunnen

lust voor het oog en moeten mensen

alle ketenschakels er per direct mee

inspireren de veelzijdigheid van

aan de slag. En de toekomst brengt nog

de puntpaprika te ontdekken. Een

meer. Naast de bekende rode variant,

gebruikersvriendelijke website,

introduceert Rijk Zwaan komend

wat echt een meerwaarde biedt

seizoen ook gele rassen. Bovendien

voor de Sweet Palermo-partners en

starten binnenkort de eerste proeven

verkopende retailers.

met oranje punt­paprika’s. Een krachtig

Kijk op www.sweetpalermo.com

totaal­concept.  4

Rijk Zwaan | Chainmail

Manuel Galdeano, president van coöperatie Murgiverde uit Almería, Spanje: “Vasthouden aan excellente smaak” Murgiverde teelt en verhandelt Sweet Palermo® sinds 2002. “Een onovertroffen, smakelijke puntpaprika”, meent Manuel Galdeano. “Onze klanten blijven ernaar vragen. Trouwens, ook bij mij thuis komt er geen andere zoete paprika meer binnen. Mijn favoriete recept? Gegrilde Palermo uit de oven met een vleugje olijfolie.”

Palermo, massaal zullen kiezen voor deze zoete puntpaprika.”

Mediterrane omstandigheden Naast de prima productkwaliteit looft Galdeano de teelteigenschappen van de Sweet Palermorassen. “We telen ze aan de hogedraad met een twee- of drie-stengelsysteem. De gemid­ delde productie ligt aanzienlijk hoger dan bij andere puntpaprika’s en de rassen zijn gewoon goed geschikt voor onze mediterrane omstandigheden. Ook al hebben ze soms niet alle resistenties. Dat is natuurlijk wel eens lastig in het voorjaar, wanneer de ziekte­ druk hoog is. Maar onze telers zijn vakmensen die ook in de zomermaanden prima paprika’s

Die zoete smaak is het

produceren. Belangrijk, want

absolute handelsmerk van

juist in die periode stijgt de vraag

Sweet Palermo. En dat moet te

vanuit Noord-Europa. Momenteel

allen tijde zo blijven, benadrukt

beproeven we ook enkele gele variëteiten.

de president van de telerscoöperatie uit Spanje. “De strategie voor succes is in onze

Ook daarover hoor ik goede geluiden van onze

optiek een simpele: alleen de beste en zoetste

telers.”

paprika’s mogen onder het Sweet Palermomerk vallen. Met die eigenschap heeft het zijn huidige marktstatus

teel aan een goede teeltplanning van de Sweet

veroverd.” En Murgiverde

Palermo-rassen. Door de zaaiperioden beter op

ziet het aandeel Sweet Palermo nog wel groeien

Februari Januari | |2016 2016

Samen met Rijk Zwaan werkt Murgiverde momen­

elkaar af te stemmen, hoopt de coöperatie pieken en dalen in de productie te voorkomen. “Rijk

in Spanje en in Frankrijk.

Zwaan is een betrouwbare partner gebleken. Ze

Galdeano: “Ik ben

ontwikkelen bijzondere producten en leveren

ervan overtuigd dat

kwalitatief hoogwaardig uitgangsmateriaal. We

consumenten, eenmaal

telen dan ook met veel plezier een groot aantal

geproefd van Sweet

van hun rassen.” 

5

Mixen vragen om gevarieerd aanbod snackrassen, ‘Let’s snack 2.0’ Hapklare, honingzoete pruimtomaatjes en handzame, knapperige cocktailkomkommertjes. Groentesnacks zijn de perfecte manier om de wereldwijde consumptie van groenten te vergroten. Rijk Zwaan ontwik­ kelt geschikte rassen en onderzoekt de afzetkansen. Wat te denken van het medley- of mixsegment?

Loop langs de schappen van een willekeurige supermarkt en grote kans dat ze daar staan: shakers vol snacktomaatjes. Verpakkingen gevuld met uniforme, rode vruchtjes, maar ook steeds vaker een bonte verzameling van kleuren en vormen. Rijk Zwaan onderzocht in Duitsland de consumentenvoorkeur aangaande deze shakers.

Maar liefst 700 mensen werd gevraagd de mixen te bekijken en te proeven.

Tijdens de Fruit Attraction in Madrid, Spanje, presenteerde Rijk Zwaan haar snackassortiment.

Geel, blok en peervormig Uit het onderzoek blijkt dat consumenten mixver­

die aansluit bij de veredelingsactiviteiten van Rijk

pakkingen aantrekkelijker vinden dan de traditio­

Zwaan. Sinds afgelopen jaar is het assortiment

nele rode verpakkingen. Een interessante uitkomst

namelijk uitgebreid met onder meer de kleine gele plumtomaat 72-195 RZ, oranje bloktomaat 72-188

Metro Hongarije kiest lichtgroene snackkomkommer

RZ en het oranje peertje 72-187 RZ. Uiteraard zijn er nog meerdere kleurtjes en vormen ‘in de maak’.

Lichtgroen, bicolor en one-bite

2015 was het jaar van de nieuwe range groentesnacks bij Metro

Betrouwbaarheid en productie blijven belang­

C&C Hongarije. De winkelketen introduceerde onder meer een

rijke basisvoorwaarden, ook bij de ontwikkeling

komkommermix van frisgroene Quarto RZ en crème-witte Quinton

van snackrassen. Eerder zette Rijk Zwaan al een

RZ. Een vrolijke verschijning: beide types even groot geoogst en

paar toppers in de markt. Denk aan Confetto RZ

samen op een foamtray en in flowpack verpakt. De snackgroente

bij tomaat en Quarto RZ bij komkommer. Vooral

wordt vermarkt onder eigen label met vermelding van het Metro Controlled Own Grower logo. De unieke, kleurrijke uitstraling van de mix in combinatie met de betrouwbaarheid van Metro’s eigen merk stimuleerde meteen al de verkoop. En nog belangrijker, consumenten

deze laatste wordt veelvuldig in groepsverpak­ king verkocht. Lekker en handig, zo’n verzameling knapperige, groene snackkomkommers. Naast dit ‘standaard’ snacktype, doen ook hier de mixen hun intrede. Een mix van bijvoorbeeld Quarto met de lichtgroene snackkomkommer Quinton RZ, de onebite 19-720 RZ en de groen-witte snackkomkommer Quirk RZ.

blijven terugkomen voor dit product.

Consumentenonderzoek als bij tomaat, toont aan dat de mixen ook bij snackkomkommer enthousiast worden ontvangen. Bijna de helft van de onder­ vraagden koos voor een mixverpakking en na het proeven kwam daar nog eens 11% bovenop! Ook in het komkommersegment kan de veredeling dus vol aan de bak. 

6

Rijk Zwaan | Chainmail

Tesco Polen pakt uit met Silky Pink©-tomaten Tesco is met 400 vestigingen een van de meest toonaangevende retailers in Polen. Per week doen meer dan 5 miljoen mensen hun boodschappen bij deze keten. Hier zien zij sinds kort de Silky Pink©-tomaten van Rijk Zwaan in de schappen liggen. Mooi verpakt in flowpack van 300 gram: ‘Tesco jedz świeże’.

Robert Kuczara, Tesco’s Technical Manager Centraal-Europa noemt Rijk Zwaan een welkome partner bij de introductie van innovatieve producten in de winkels van de multinational. Silky Pink is zo’n noviteit waar hij op doelt. Gevraagd naar het geheim van een goede samenwerking, antwoordt Kuczara: “Transparantie en vertrouwen. Gedurende het jaar organiseren we

Robert Kuczara, Tesco’s Technical Manager Centraal-Europa.

meerdere bijeenkomsten waar beide partijen informatie en kennis kunnen

Winterproductie in Spanje

uitwisselen. Dat werkt.”

Als een consument terugkomt voor de Silky Pink,

Aandacht voor verpakking

moet het er wel liggen! Jaarrond aanvoer is daarom een absolute voorwaarde voor succes. We bena­

Silky Pink is niet de eerste bijzondere Rijk Zwaan-groente in de schappen

derden Poolse telers voor productie in de zomer- en

van Tesco Polen. Eerder boden de winkels al ruimte aan zoete puntpaprika

herfstmaanden. Tijdens de winter en het voorjaar

Sweet Palermo, komkommers en verscheidene inno­ vatieve slatypes. “En nu presenteren we deze roze tomaat. We verwachten veel van de zachte,

neemt Spanje de aanvoer over. Allemaal telen ze Tatami RZ. Kuczara: “Dit ras viel ons gelijk al op bij de demo’s. De goede smaak en mooi roze kleur maakt

sappige bite, uitgebalanceerde smaak en

dat dit cocktail-trostype prima past in ons exclusieve

onderscheidende kleur. Zo’n mooi product

assortiment.” Toekomstplannen heeft Tesco Polen

verdient een bijzondere verpakking en ook daarin werken we samen met Rijk Zwaan.

De tomaten liggen nu op een Silky Pink-tray met

voldoende, zo komt er binnenkort een verbeterde Silky Pink-verpakking aan, een flowpack met daarop meer productinformatie en receptsuggesties. 

Tesco cobranding, in flowpack. Op de verpakking staat Tesco jedz świeże, ofwel Tesco eat fresh.”

jedz swieze

Organische teelt USA profiteert van rode biet Zeppo RZ Tomatero is een middelgroot biologisch teeltbedrijf met hart voor de producten én medewerkers.

Precies het type duurzame onderneming waar Rijk Zwaan zich graag aan spiegelt. Samenwerking resulteert al jaren in nutriëntrijke groenten, volle smaak en opbrengst. En nu ook in rode biet.

Chris Tuohing is eigenaar van Tomatero Organic

winkels en groothandels. Boerenkool,

Farms in Watsonville, Noord-Californië. Sinds jaar en

bloemkool, sla, spinazie, venkel en

dag maakt hij gebruik van Rijk Zwaan-rassen. John

sinds kort ook rode biet Zeppo RZ. Chris:

Bauer van Johnny’s Selected Seeds attendeert Chris

“Consumenten reageren enthousiast op

op nieuwigheden en organiseert regelmatig proeven

de gladde, ronde bieten. Een lust voor het

bij hem. Samen weten ze jaarrond kwalitatief hoog­

oog en je kunt er heerlijke gerechten mee

waardige organische groenten te produceren.

maken. Voor ons zijn ook de producti­ viteit en betrouwbaarheid interessant.”

Februari | 2016

Met een productieareaal van totaal 2 hectare gecer­

Met deze snelgroeiende hybride, bedoeld

tificeerde, biologische grond en 70 medewerkers,

voor de verse markt, zijn de Amerikanen

bevoorraadt Chris tientallen ‘farmers markets’, lokale

een sterke speler rijker.  7

Interesse voor Salanova® Brazilië, een markt van uitersten Het retailsegment van Brazilië zit aanzienlijk in de lift. In vergelijking tot ongeveer tien jaar geleden, besteden consumenten ruim 55 procent meer in supermarkten. Vooral kwalitatief goede voeding is geliefd. Dat is een van de redenen voor Rijk Zwaan om duurzame samenwerkingsverbanden te starten en te begeleiden. Sinds april 2015 geïnitieerd door Rijk Zwaan Chainmanager Thijs Hulisz.

Het werkveld bestaat uit een

Salanova in de schappen”, vervolgt Thijs

kleurrijke mix van onafhan­

Hulisz. “Deze innovatieve gemakssla

kelijke kleine en grote retailers,

past prima bij de culinaire behoefte van

speciaalzaken en discounters.

de groeiende middenklasse. Salanova

“Grote ketens als Carrefour, Pão de

wordt onder andere geteeld in de omge­

Açucar en Walmart spelen de meest dominante rol.

ving van Rio de Janeiro en ligt daar in de

Natuurlijk met hun grote hypermarkten, maar ook

schappen van de winkels van Hortifruti.”

steeds vaker met kleinere buurtwinkels. Daarnaast verrijzen er ook Dia Supermercado discounters en

“Producenten zijn zeer enthousiast over de mogelijkheden en verschenen

winnen speciaalzaken als Oba en Hortifruti terrein.”

er zelfs mee op de landelijke televisie (GLOBO). Nu ligt de bal bij ons.

Ons team benadert mogelijke afnemers en brengt ze in contact met

Het is duidelijk, de Brazilianen willen keuze. De

telers. Daarnaast starten we proeven met nieuwe rassen en introduceren

ene keer gaan ze voor het heldere en goedkopere

verpakkingsconcepten, zowel voor verwerkte als wholehead Salanova. Ja,

assortiment van de ‘grote jongens’ en dan weer

ons netwerk groeit gestaag en binnenkort plukt

voor de kwaliteit en het gemak van de speciaal­

Brazilië er de vruchten van.”

zaken. “Bij dit laatste segment ligt dan ook onze

Bron: Country Report Brasil, Planet Retail 

Rode Salanova® batavia verovert Duitse en Nederlandse markt Stijgende herhalingsaankopen en een significante daling van productderving op de winkelvloer. Hans de Groot van Staay Food Group is enthousiast over rode Salanova® batavia. “Deze sla voldoet aan de wensen van een kritische keten.”

“Wij verzorgen sinds 2007

Retail en Jan Linders Supermarkten. Van

de Sales & Marketing

alle afnemers hoor ik dezelfde geluiden:

van Deliscious in Beesel,

deze sla geeft een aantrekkelijke winkel­

Nederland. Dit bedrijf

presentatie, heeft een mooie kleur en

is dankzij het gebruik

prima bite. De verkoopaantallen van rode

van LED-verlichting en watergoten in staat om jaarrond prima kluitsla van

8

Salanova batavia zijn hoger dan bij rode Salanova botersla. Daarnaast verwacht ik ook veel van de nieuwe groene Salanova

uniforme kwaliteit te telen. Afgelopen

eikenblad. Dit product bezit dezelfde

voorjaar startten we met de productie van

uitstekende optische eigenschappen,

rode Salanova batavia. Een topproduct dat

juiste bite en licht zoete smaak. Met de

sindsdien in de schappen ligt van Duitse

Salanova’s van Deliscious vergroten

supermarktketens als Rewe en Metro. In

supermarkten absoluut de versheid en

Nederland leveren we onder meer aan Plus

attentiewaarde in het schap.”  Rijk Zwaan | Chainmail

Slateelt op water verovert Peru Invernaderos Hidropónicos del Perú biedt zijn klanten gezond en natuurlijk voedsel met een hoge voedingswaarde. “Dat is onze missie,” benadrukt eigenaar Miguel Uccelli. “De beste manier om consistente en gezonde groenten te produceren is met een teelt op water, het zogenaamde hydroponics system. Rijk Zwaan zag ook mogelijkheden om grondloze sla als nieuw marktsegment te ontwikkelen in Peru en daarom zijn wij gaan samenwerken.”

Invernaderos Hidropónicos del Perú werd in 1997 opgericht en is een pionier in de hydrosla in de de hydroponic kasteelt.

Miguel Uccelli: “Wij zitten in de stad Lima, in het Lurindistrict.

Sla is verreweg het belangrijkste gewas dat we op water telen.

We kunnen de omstandigheden beter reguleren. Ook blijven de kroppen heel schoon in dit systeem: geen grond of residu.

We zijn bijzonder dol op Flandria RZ. Dit ras is jaarrond van uniforme kwaliteit, ook tijdens de zomermaanden. Fijn, want vooral in die periode wordt veel botersla geconsumeerd.”

Botersla

Bonny Zambrano (l) van Bozelt Seeds, distributeur Rijk Zwaan, Andres Campos, Productie Manager (m) en Miguel Uccelli van Invernaderos Hidropónicos del Perú (r). per krop hoger is. Een tweede mooie aanvulling is de bredere resistentie tegen Bremia. Volgens de eigenaar heeft de markt de producten van Invernaderos Hidropónicos del Perú goed

Uccelli test nu drie nieuwe rassen in Peru: Rex RZ, Cosmopolia

verwelkomd. “De meeste producten worden verkocht in plaat­

RZ en Zendria RZ. Cosmopolia zou een heel goed alternatief

selijke supermarkten, zoals Wong’s, en ik merk dat de vraag

voor Flandria kunnen zijn, omdat het gemiddelde gewicht

naar hydroponic producten snel toeneemt.” 

Australië omarmt productieve kwaliteitstomaat Endeavour RZ Na Mexico, Canada en West-Europa geldt nu ook in Australië een nieuwe standaard voor tros grof: Endeavour RZ. Telers roemen het krachtige gewas dat niet snel te vol raakt en met zijn mooie vruchtkwaliteit en sterke groene delen, doet deze trostomaat het ook in de handelskanalen erg goed.

Endeavour dankt het succes vooral aan zijn veelzijdigheid. Volgens Steve Natsias, Rijk Zwaan’s Technical Representative kunnen telers ongeacht plantdatum en groeilocatie, nagenoeg altijd kwaliteit oogsten.

En met een bijna niet te evenaren opbrengst! “Ik hoor overal dezelfde geluiden: hoe extreem de groeiomstandigheden ook zijn, de vruchten van Endeavour scheuren niet en behouden te allen tijde hun stevigheid.

En dat is uiteraard gunstig voor de presentatie en houdbaarheid in de

Steve Natsias (l) en Andrew Potter.

schappen.” stond netjes in balans, had goede zetsels en een Endeavour bleek afgelopen seizoen zelfs opgewassen tegen de verzen­

kop die constant de draad volgde. We gaan hier in

gende hitte op de vlakten van Adelaide. Verschillende bedrijven hadden

de Australische markt zeker meer van horen. Een

daar de trostomaat ongeënt staan. Ritchie: “Mooi om te zien hoe dit

productief en telersvriendelijk kwaliteitsras als

ras tot aan het einde toe groeikrachtig bleef en uniforme vruchten in

Endeavour biedt prima tegenwicht aan het soms

het segment 140-160 gram leverde. De open, arbeidsvriendelijke plant

grillige klimaat van dit land.” 

Februari | 2016

9

In opkomst: Caribbean- en Sandissima®-meloenen uit Turkije Turkije is een echt meloenenland. In 2012 stond het qua productie van watermeloen nog met stip op twee in de wereldranglijst.

En ook nieuwe types winnen hier langzaam terrein. Zo zijn binnenlandse en buitenlandse markten geïnteresseerd in de Caribbean- en Sandissima®-concepten. Via Rijk Zwaan legden de telers contact met onder meer Metro Dubai en Metro Rusland.

En de groei gaat door.

Ja, de traditionele Turkse meloen, Kirkagac-meloen en grote Crimson-watermeloen domineren nog steeds de markt, maar toch ervaart Rijk Zwaan Chainmanager Bilge Sezer in Turkije een lichte kentering. “De veranderende levensstijl van de consument vraagt om aangepaste producten en telers en handelaren ruiken kansen over de grens!

De export boort heel nieuwe en vooral ook grote markten aan. Kortom, er is voldoende afzet voor ‘bijzondere’ meloenen.”

Vorig jaar werden diverse proeven met Caribbeanen Sandissima-rassen uitgezet in Turkije.

“Vervolgens organiseerden we proeverijen voor retailers en (groot)handelaren en organiseerden we promotieactiviteiten in winkels. De reacties waren goed en dit moedigde telers aan om ook dit jaar de concepten te integreren in hun teeltplan.

Turkije’s mediterrane oostkust en de hooglanden zijn bijvoorbeeld ideale teeltlocaties voor de Caribbean-meloenen. Twee telers plantten hier respectievelijk 8 en 30 hectare Caribbean King RZ

Directeur inkoop van Çekok Gokay Isa Ozyuksel (l) en Productie Manager Çekok Atalay Imal.

bestemd voor de Engelse markt en de Arabische Emiraten. Grote kans dat die mooie Caribbeanmeloen in Dubai hier vandaan kwam.”

‘Grote kans dat die mooie

Ook het Sandissima-concept weet de aandacht op

Caribbean-meloen in

zich gericht. Een van de grootste groenten & fruit distributeurs van Turkije, Çekok plantte dit seizoen 1 hectare Conguita RZ and Tigrinho

Dubai uit Turkije komt’

RZ. Volgens Çekok valt dit product in de smaak vanwege zijn kleine hand­

Natuurlijk begeleiden wij hen hierbij. Spannend,

zame formaat. Daardoor zijn de

want er staan een aantal grote commerciële

meloenen makkelijk te vervoeren en

plantingen op het programma. Daarnaast gaan we

consumenten kunnen het in één keer

op verschillende locaties proeven opstarten met

opeten. Verkoopcijfers waren goed

onze zaadloze watermeloen. En ook de afzet gaat

en de distributeur heeft weer nieuwe

meer van ons horen: we willen producten vaker

productie ingepland.

rechtreeks aan de retail verkopen en onderzoeken samenwerkingsmogelijkheden met de verwerkende

Bilge: “Hopelijk zien telers ook komend jaar hun opbrengsten weer verder groeien.

10

industrie. Zij hebben interesse in onze meloenen getoond.”  Rijk Zwaan | Chainmail

Noordwest-Europa geniet jaarrond van lekkere charentais Voor het aangaan van langdurige contacten en contracten is een jaar­ ronde levering van product vaak een voorwaarde. Daarom ontwikkelde Rijk Zwaan een charentais-assortiment met rassen voor elk seizoen. De schappen in Noordwest-Europa hoeven nooit meer leeg te zijn!

Een Frans huishouden is niet

Alle rassen voldoen aan de Rijk

compleet zonder zo’n lekkere

Zwaan standaard. Ze zijn gezond

charentais. De ronde, gestreepte

en betrouwbaar om te telen

meloenen met oranje vruchtvlees

– dankzij het brede resistentie­

worden graag vers genuttigd of

patroon – en voldoende sterk

verwerkt in uitgebreide recepten.

om goede houdbaarheid tijdens

De typische smaak en veelzij­

transport te garanderen. Uiteraard

digheid in gebruik, maken deze

zonder hun aromatische karakter

meloen immens populair. Ook

te verliezen. 

andere landen gaan overstag.

En om in die groeiende behoefte

Long shelf life rassen

Teeltregio

Oogstperiode

te voorzien werkte Rijk Zwaan

Agustino RZ

Centraal-Amerika

Februari - april

jarenlang aan een breed palet van

Signol RZ

Senegal en Marokko

April - juni

rassen. Met het uitgebreide assorti­

Barriol RZ

Spanje en Frankrijk

Mei- augustus

ment is jaarronde productie moge­

Acropol RZ

Frankrijk en Italië

Juni - september

produceert in de herfst en winter,

Aromatische rassen

Teeltregio

Oogstperiode

gevolgd door Senegal, Marokko en

Belharra RZ (34-401 RZ)

Marokko en Spanje

April - juni

Spanje in het voorjaar en Frankrijk

Saswing RZ

Spanje en Frankrijk

Juni - juli

en Italië in de zomer- en vroege

Ellington RZ

Spanje, Frankrijk en Italië Juli - augustus

lijk. Zuid- en Centraal-Amerika

najaarsmaanden.

Australische oogst Caribbean King RZ verloopt voorspoedig Het gewas staat er mooi bij en de meloenen zijn rijp voor de oogst. In Wallaville, Queensland (bij Bundaberg) bespreekt teler Peter McLennan zijn ervaringen met Rijk Zwaan Technical Representative Maurice Schiavon. Hij is vooral enthousiast over de hoge opbrengst van zijn veld met Caribbean King RZ. Het ras maakt zijn verwachtingen waar: de harpermeloenen groeiden in ongeveer 80 dagen uit tot stevige, geurige vruchten met een fijn en uniform lijnenspel op de schil. Uit proeven blijkt ook de goede houdbaarheid.

Peter McLennan (l) en Maurice Schiavon.

Februari | 2016

11

Wittekool Flexima RZ in Mari El Rebublic, Rusland Nickolay Pekunkin van vollegrondsbedrijf Demetra LLC in Mari El Rebublic (Gornomarysky Region, Rusland) beproefde dit jaar Rijk Zwaan’s nieuwe wittekool Flexima RZ. De teler looft de mooie, ronde kolen vanwege de goede gezondheid en houdbaarheid. “Flexima komt aantrekkelijk groen uit de bewaarschuur en daar houdt de consument van.”

De samenwerking tussen Demetra en

Zo maakte het vertrek van goedkope

Rijk Zwaan startte tien jaar geleden

arbeidskrachten de mechanische

met de overdekte teelt van augurken.

oogstmachines extra interessant. Echter,

Naarmate het koolassortiment van de

niet elke kool is hier geschikt voor. “Uit

veredelaar groeide, breidde het part­

onze proeven met Flexima bleek weinig

nerschap zich meer en meer uit richting

beschadiging van de kolen. Dat komt

vollegrond. Tegenwoordig bestaat 50%

mede door de opgerichte groeiwijze en

van Demetra’s koolareaal uit rassen van

gesloten blad. Daarnaast produceert

Rijk Zwaan. Mucsuma RZ en Storema RZ

dit ras precies het type kool dat de

voeren de boventoon. Van de kool wordt

Russische retailers graag zien: 2 tot 3

20% als vers vermarkt, de rest wordt

kilo en mooi rond. En aangezien ze geen

bewaard. Alles bestemd voor Moskou,

kool meer uit Europa mag importeren,

Cheboksary, Kazan en Niznij Novgorod.

wordt opslag nog belangrijker voor ons.

Flexima kwam fris en groen uit de lange

Veranderende economische omstandig­

bewaar. Volgend jaar nemen we dit ras

heden vroegen om aangepaste rassen.

dan ook zeker op in ons teeltplan.”  Nickolay Pekunkin van Demetra LLC.

Ernteband verwerkt rode biet Monty RZ De fabriek in Winnenden,

Stephan Rast, Quality Manager bij Ernteband verklaart het

Duitsland hoort al bij

succes van Monty: “Dit ras heeft zeker in het voorjaar veel

Ernteband’s moederbedrijf

meer kracht en vitaliteit dan de gebruikelijke lange bieten.

Grünewald International

Combineer die eigenschappen met de hoge opbrengst en

vanaf 1985. Sinds jaar en dag

ziedaar, een betrouwbaar ras voor onze telers. Trouwens, ook

leveren de lokale telers er hun

biologisch geteeld presteert Monty prima. Telers ervaren een

wortels en rode bieten. Vaak op

gezond gewas, hoge opbrengst en een betere inwendige

basis van contractteelt en onder

kwaliteit dan standaard. Een telersvriendelijk ras dat

begeleiding van Ernteband. De rode

ook nog eens prima past bij onze eisen! Die wensen

bieten worden met een bietenrooier geoogst, een machine die is afgesteld op de vorm van suikerbieten. Langgerekte knollen

maken we regelmatig bekend bij Rijk Zwaan. Want alleen door samen kennis, ervaring en informatie uit te wisselen, kun je zoiets moois creëren.” 

ondervinden dan ook veel schade van deze methode en dus zochten telers naar een ronde, rode biet. Uit de proeven die volgden, kwam een duidelijke winnaar: Monty.

12

Rijk Zwaan | Chainmail

Star in Campo:

Italiaans keerpunt voor andijvie Vorig jaar vertrok Rijk Zwaan Italië voor een reis langs het schiereiland, vergezeld door de belangrijkste spelers uit de hele keten.

Het doel van deze roadshow? De ontdekking van Rijk Zwaans nieuwe aanbod in andijvie.

Met de naam ‘Star in Campo’ organiseerde Rijk Zwaan Italië een evenement dat, naast veldbezoeken, ook consumentgerelateerde activiteiten bood die verbonden waren met Love My Salad. De activiteiten waren voor­ namelijk gericht op de nieuwe rassen Avral RZ en Timehal RZ. Deelnemers maakten kennis met hun bijzondere eigenschappen.

Mark Charlesworth, Crop Coördinator bladgewassen (l) en Carlo Fermi, Crop Specialist andijvie Italië.

Zo zorgt een lager chlorofylgehalte voor

Noord-Italië is Giuseppe Mirone, eigenaar

en andere gladbladige andijviesoorten

een lichtgroene kleur én een zoetere

van het bedrijf Mirone Giuseppe. Hij teelt

uitproberen.”

smaak. De nieuwkomers zijn daarmee zeer

voornamelijk Kethel RZ en Anconi RZ.

innovatief en worden beschouwd als keer­

Mirone is ook voorzitter van de teler­

Brescia regio – Ook Simone Vischioni is heel

punt op het gebied van krulandijvie. Naast

coöperatie Il Faldo, vlakbij Alessandria.

tevreden met de resultaten van Timehal en

de bijzondere kleur hebben de kroppen een

“Wij zijn heel tevreden met Avral en

Avral. Hij werkt voor het bedrijf Ugolini uit

mooi formaat en zijn de bladeren zeer fijn.

Timehal. Het zijn de eerste lichtgroene

de regio Lombardije vlakbij het Gardameer.

Kenmerken die de keten zeker waardeert.

andijvie­rassen met voldoende weerstand

“Wij produceren gladde en krulandijvie

De reizende show deed bijna heel Italië

tegen schot en rand. Deze eigenschappen

voor alle grote markten in Noord-Italië en

aan. Logisch, aangezien de nieuwe andij­

zijn erg belangrijk voor ons. We telen

voor de belangrijkste Noord-Italiaanse

vierassen geschikt zijn voor het hele land

rassen voor alle markten in Italië en

verwerkers.” Na een proef met de ‘Star in

en bijna elke teeltperiode.

boeken overal zeer goede resultaten. De

Campo’ rassen werd het bedrijf gevraagd

feedback is heel positief. Samengevat zijn

om de eerste stop van de ‘roadshow’ te

Best practice

de rassen telersvriendelijk en ook precies

organiseren. “De samenwerking met Rijk

Alessandria – Een van de telers die mee

wat de markt wil. We zouden de samen­

Zwaan is altijd heel goed geweest, dus wij

deed met de andijvie ‘roadshow’ in

werking met Rijk Zwaan graag uitbreiden

stelden graag ons demoveld open. Met de hulp van de technische adviseurs van Rijk Zwaan konden wij prachtige andijvie tonen.

Dat is naar mijn mening het belangrijkste voordeel van dit zaadbedrijf: ze bieden geweldige rassen, mét begeleiding van experts.” Volgend seizoen vergroot Ugolini het Rijk Zwaan-assortiment met de glad­ bladige Anconi RZ en met grotere proeven krulandijvie 11-205 RZ en 11-206 RZ. 

De andijvie ‘roadshow’ bestond uit zes verschillende stops in Italië, van noord naar zuid, inclusief Sicilië. Tijdens het evenement maakten vele telers, verwerkers, handelaren en technici kennis met de lichtgroene krulandijvie van Rijk Zwaan. De ‘roadshow’ eindigde afgelopen december.

Februari | 2016

13

Wereldwijd inspelen op d Een-tweetje met rode little gem Steeds meer consumenten ontdekken

we een ietwat groter model in handen.

de culinaire eigenschappen van

Doordat de krop meer open groeit,

little gem, ook wel baby romaine sla

kleuren alle bladeren verder rood door.

genoemd. Dit type sla is herkenbaar

Voor een nog mooier contrast met

door de kleine dichte kropjes met

bijvoorbeeld groene Rafael RZ!” 

sappige blaadjes. Naast de groene types presenteert Rijk Zwaan meerdere rode rassen. Perfect om als duo te verpakken met haar groene broertje.

José Luis Sáiz Moya, Crop Coördinator sla noemt er drie: “Maraine RZ, Rosaine RZ en 41-454 RZ. Zowel Maraine als Rosaine hebben een prachtige rode kleur en ideale vorm voor verpakkingen

Maraine RZ Olite RZ

met andere groene little gem rassen zoals Olite RZ. Beide rassen doen het goed in teeltgebieden met een gematigd klimaat en rond de Middellandse zee.

Met nieuwkomer 41-454 RZ hebben José Luis Sáiz Moya, Crop Coördinator sla

Consument ontdekt zoete stoksnijboon Faiza RZ is een aantrekkelijke,

presentatie en houdbaarheid zijn

donkergroene snijboon en goed

ook goed, zodat het product na de

herkenbaar in het schap. Naast de

oogst haar voedingswaarde behoudt.

kleur, blinkt deze boon uit in smaak,

Rijk Zwaan investeert doorlopend in

voedingswaarde, verwerking en

boonveredeling om de betrouwbaarheid

gemak. Mathilde Tournebize, Marketing

van het gewas te vergroten. Faiza is dan

Specialist bij Rijk Zwaan, is bijzonder

ook intermediair resistent tegen BCMV

lovend over het hoge Brix-gehalte:

(Bean Common Mosaic Virus).

“De kenmerkende, zoetere smaak

We kijken nu uit naar de introductie

van Faiza trok de aandacht tijdens

tijdens de Fruit Logistica in Berlijn!” 

consumentenonderzoeken. Dit ras maakte ook indruk met een verfijnde beet: knapperig, vers en sappig ineen. En omdat er geen draden verwijderd hoeven te worden, is deze boon gemakkelijk

Faiza RZ

te bereiden en te verwerken. Dat waarderen consumenten. Bovendien kan Faiza het hele jaar door geteeld worden met een hoge opbrengst. De Mathilde Tournebize, Marketing Specialist

14

Rijk Zwaan | Chainmail

de consument Donkere dagen: tomaten onder licht Hoe produceert een teler

RZ bewijst zich al jaren. Zowel in de

kwaliteitstomaten nu de dagen zo

traditionele als in de belichte teelt.

kort en donker zijn? Gewasspecialist

Dit ras staat dan ook garant voor een

Ben Zwinkels ziet de oplossing bijna

jaarrond levering van kwaliteitstomaten.

dagelijks: assimilatiebelichting.

En dat weten de afnemers! Niet voor

“Inmiddels zijn er veel bedrijven die

niets blijven Nederlandse en Engelse

hun tomaten onder lampen telen. Deze

supermarktketens terugkomen voor

teeltmethode neemt Rijk Zwaan dan

deze prima smaaktomaten. 

ook mee bij het selectieproces van haar tomaten. Immers, niet elke plant geeft goede resultaten onder licht en daarom testen we onze rassen hierop. Neem nu Callanzo RZ. Deze grove trostomaat beproeven we uitgebreid en blijkt dankzij zijn vroegheid en generatieve

Callanzo RZ

inslag uitermate geschikt voor een teelt onder lampen. Uit de proeven blijkt een prima kwaliteit. Is Callanzo een nieuwkomer, fijne trostomaat Roterno Ben Zwinkels, Crop Coördinator tomaat

Wortel met weinig verlies Een duurzame fruit- en groenteketen

een breed oogstvenster, een goede

vraagt om producten met weinig

houdbaarheid en erg gezond, opgericht

afval. Wortel Jerada RZ bewijst al

loof. Het wordt dan ook wel gebruikt

vier jaar dat het heel goed binnen dat

als dubbeldoel ras: in jonger stadium

gedachtegoed past. “Jerada geeft weinig

als boswortel en later als B-peen

verliezen in het veld en komt ook met

voor de verse markt. Een alleskunner

minimale uitval uit de bewaarschuur”,

waarvan het productieareaal gestaag

vertelt Marketing Specialist

groeit. En niet alleen in de traditionele

vollegrondsgewassen Michael Sempf.

teeltgebieden. Onlangs startte een

“Dat is een belangrijk inkoopargument

productie in Italië en binnenkort volgen

van retailers en positief voor het imago

de Noord-Europese landen.” 

van de keten. Daarnaast geeft deze wortel gewoon een prima opbrengst van hoge kwaliteit. In de markt staat Jerada vooral bekend om zijn goede

Jerada RZ

eigenschappen voor de vroegste teelt en bewaring. Het is een ras met, in dit segment, de meeste uniformiteit.

Daarnaast onderscheidt het zich met Michael Sempf, Marketing Specialist

Februari | 2016

15

Marktonderzoek toont aan dat gekleurde mixverpakkingen aantrekkelijker zijn voor consumenten

Bij vragen kunt u contact opnemen met uw lokale Rijk Zwaan-contact of mail naar chainmanagement@rijkzwaan.nl. Voor een actuele lijst van Rijk Zwaanevents, ga naar www.rijkzwaan.com/events of scan de QR code.

Rijk Zwaan Distribution B.V. | Postbus 40 | 2678 ZG De Lier | The Netherlands | www.rijkzwaan.com