Chainmail RZ Augustus 2014 NL

Chainmail RZ Rijk Zwaan-magazine voor alle partners in de keten | Augustus 2014

Palermo Originals De zoetheid is ongekend

Turkije en Rusland Volop kansen in opkomende markten

Er端st Tarim Innovaties in een korte keten

Inhoud 2

Online retailer HelloFresh aan tafel bij 15.000 Nederlandse huishoudens

4 5 6 7 8 9 10 12

Turkse Erüst Tarim garandeert goed gevuld groenteschap

“Multi inzetbaar en weinig afval”

Tsjechië heeft paprikateelt goed op de rails

Online retailer HelloFresh aan tafel bij 15.000 Nederlandse huishoudens HelloFresh inkoper Thomas van Burg wil innovatie in de keuken bereikbaar maken voor iedereen. Het bedrijf levert groente- en/of fruitboxen bij de mensen thuis, compleet met dagrecepten. “Alle ingrediënten zitten in de box en alle recepten zijn binnen 30 minuten te bereiden. Zo staat Rijk Zwaans Crunchy Cos aan de basis van een lekkere caesarsalade.”

“Voor kwaliteit is altijd een markt”

Cocktailkomkommer hit in Vietnam

Drie nieuwe luisresistente charentaisrassen

Volop kansen in opkomende markten Turkije en Rusland Spinazie van Ortomad, Gekoeld van het veld tot in het schap

13 14

Palermo Originals

Wereldwijd inspelen op de consument

Colofon Het blad Chainmail RZ wordt uitgegeven in het Nederlands, Engels, Duits, Spaans, Russisch en Italiaans door Rijk Zwaan Distribution B.V. De oplage van 8.000 exemplaren wordt verspreid onder ketenpartners over heel de wereld.

Redactieteam: Rijk Zwaan Fotografie: Tjipke Meijer Vormgeving: Do Company, Rotterdam Drukwerk: Drukkerij van Deventer Overname met bronvermelding is toegestaan. Chainmail RZ is met grote zorg samengesteld, niettemin kan geen aansprakelijkheid worden aanvaard voor mogelijke onjuiste berichtgeving.

Rijk Zwaan Distribution B.V. Burgemeester Crezéelaan 40 Postbus 40, 2678 ZG De Lier, Holland Telefoon +31 (0)174 53 23 00 www.rijkzwaan.com 2

(van links naar rechts) De Brabantse teler Jos Sweep teelt Crunchy Cos voor HelloFresh in Nederland. Rijk Zwaan crop specialist Wim in’t Groen en accountmanager Maarten van der Leeden geven advies en brachten hem in contact met de online retailer.

Online retailer HelloFresh.nl komt

Grotere groenteconsumptie

net kijken en bezorgt nu al in heel

Vlees, vis of vegetarisch, in elke box heeft

Nederland. Het concept is even simpel

groente het grootste aandeel. “Groente

als uniek. Van Burg: “We bieden boxen

is gezond, vers en bovenal lekker. We

aan in verschillende varianten. Vlees, vis

werken met de seizoenen en willen onze

en vegetarische gerechten voor 1 tot 6

klanten blijven verrassen. Een samenwer-

personen en voor 3 of 5 dagen. Klanten

king met Rijk Zwaan ligt daarom voor de

melden zich eenvoudig aan via internet.

hand. We delen immers hetzelfde ideaal:

Waarom ze voor ons kiezen? We bieden

de consumptie van groente vergemak-

niet alleen ingrediënten, maar ook inspi-

kelijken en vergroten. Samen kunnen

ratie. In de box zitten namelijk originele

we nieuwe concepten introduceren.

recepten voor gezonde maaltijden.

En wel via een heel korte lijn. We zitten

Mensen hoeven niet meer na te denken

bij de consument aan tafel en krijgen

over de vraag: wat eten we vandaag.”

rechtstreeks vanuit de keuken feedback!

Rijk Zwaan | Chainmagazine

En net als HelloFresh gelooft ook Rijk

Ze denken zelfs mee over recepten,

Zwaan in de kracht van nieuwe commu-

over hoe hun product het best tot uiting

nicatievormen. Content delen via social

komt. Hiervoor heeft HelloFresh trou-

media als LovemySalad.com is helemaal

wens ook voedingsexperts in dienst. En

trending.”

er kijkt altijd een diëtiste mee. Hierdoor

Knapperig en zoet De introductie van Crunchy Cos is het eerste resultaat van de nieuwe

lijnen voor gezonde voeding die worden

HelloFresh.nl

gesteld door het Voedingscentrum.”

Het in 2011 opgerichte HelloFresh is

voldoen onze maaltijden aan de richt-

actief in Australië, Duitsland, Groot-

samenwerking. Een combinatie tussen

HelloFresh ontzorgt

ijsberg- en romeinse sla. “Echt iets

“Met ons concept spreken we een brede

Staten en in Nederland. Ieder land

onderscheidends. Knapperig en zoet.

groep consumenten aan. Maar wel de

zorgt voor eigen sourcing, content

Ideaal om een lekkere caesarsalade mee

consument die vooral aandacht heeft

en marketing. Natuurlijk wordt deze

te maken. Zulke noviteiten smaken naar

voor goed en lekker eten. De reden om

kennis onderling wel gedeeld. Het

meer. Voor ons heeft het dus abso-

HelloFresh online te bestellen verschilt:

concept en de ICT infrastructuur

luut meerwaarde om nauw in contact

de één vindt onze dagelijks nieuwe

zijn wereldwijd hetzelfde. Klanten

te staan met Rijk Zwaan. Daarnaast

recepturen spannend, de andere zoekt

melden zich online aan en geven in

assisteert Rijk Zwaan ons bij de sourcing

het gemak van boodschappen op de

hun persoonlijke account aan welke

van nieuwe producten en concepten.

deurmat.” 

week ze welke box willen ontvangen.

Brittannië, Oostenrijk, Verenigde

Een box bestel je vanaf 34 euro en bevat recepten en ingrediënten op maat.

De internationale setting van de online retailer maakt het bedrijf extra interessant voor investeerders. Het grootste deel van de financiering is afkomstig van venture capitalists zoals het Duitse Rocket Internet GmbH. Samen hebben ze grote ambities. E-commerce is sterk in ontwikkeling en HelloFresh groeit mee. De focus ligt voorlopig nog op fruit- en maaltijdboxen. De ambitie is om eind 2015 1% van de Nederlandse huishoudens te bedienen.

Augustus | 2014

3

Turkse Erüst Tarim garandeert goed gevuld groenteschap Loop een willekeurige Turkse supermarkt binnen en ervaar het grote

Visie op vernieuwen

assortiment groente. Tomaten, paprika’s, kool en bladgewassen, in alle

Erüst Tarim is een familiebedrijf. Dat klinkt klein,

kleuren van de regenboog. Dit is het domein van Erüst Tarim. Dit bedrijf

maar is het niet. De grootvader en vader van huidige

is een grote producent van sla en ‘leafies’ en bepaalt vanuit die positie

eigenaar Mustafa Erüst bouwden destijds het eerste

deels wat in de schappen ligt. Met een voorliefde voor nieuwe producten.

glasgroentecomplex in de Antalya-regio. Nu telt het bedrijf 250 medewerkers en teelt het op meerdere locaties een enorm breed palet aan glas- en vollegrondsgewassen. Echter, sla, verse kruiden en ‘leafies’ zijn de core business. Ze bevoorraden voornamelijk grote supermarkten en groothandelaren als Migros en Metro Cash & Carry. Erüst streeft altijd naar het best mogelijke. Mustafa: “Wij volgen nauwlettend alle teeltinnovaties en technische ontwikkelingen in de tuinbouwsector.

Ook qua rassen houden we van vernieuwing: alles wat anders is, in een nichesegment past, is aantrekkelijk.

Momenteel zijn we

Mustafa Erüst: “Met ons aanbod kunnen winkeliers hun klanten blijven verrassen.”

vooral geïnteresseerd in ‘babyvariëteiten’ zoals Erüst Tarim en Rijk Zwaan

bijvoorbeeld Bambi RZ,

hebben een gezamen-

geteeld als mini cos-sla en mini

lijke interesse: innovaties.

Samenwerken ligt dan ook voor de

pruimtomaat Solarino RZ.

hand. Special accountmanager Deniz Karayol:

Brede invloed

“Samen beproeven we nieuwe rassen. Erüst is vaak

Mede dankzij hun moderne perspectief, groeide

het eerste bedrijf in Turkije waar we de nieuwko-

Erüst Tarim uit tot de grootste groenteleveran-

mers commercieel introduceren. Erüst weet dankzij

cier van Turkije. De meeste producten telen en

jarenlange ervaring en meerdere productielocaties

verwerken ze zelf, lacunes in het aanbod worden

onze rassen tot een succes te maken. Wanneer

aangekocht bij collegatelers. In deze omvang schuilt

een innovatie zich bewezen heeft op het veld of

macht. Het bedrijf heeft aanzienlijke invloed op het

in de kas, is het nog maar een kleine stap naar de

schap. Want naast het standaard aanbod, zorgen de

consument. Deze korte keten is uniek en maakt het

telers dat ook de nieuwe producten in de winkels

voor ons mogelijk om in korte tijd een groot publiek

liggen. Met de nodige voordelen voor het retailseg-

te bereiken.”

ment. Want dankzij deze innovaties kunnen winkeliers hun klanten blijven verrassen. En die klanten komen er voor terug. De uitmuntende kwaliteit en jaarrond beschikbaarheid maken groenten van Erüst uitermate geliefd bij de eindgebruiker.

Erüst Tarim blijft investeren in nieuwe faciliteiten.

Met hun nieuwe high-tech kassen hoopt Erüst nog meer markten aan te boren. Bijvoorbeeld met snacktomaten, -paprika’s en -komkommers van Rijk Zwaan. 

4

Rijk Zwaan | Chainmagazine

Australische teler Maureen Dobra enthousiast over nieuwe cos-sla:

“Multi inzetbaar en weinig afval”

Met het cos-ras Gradara RZ heeft de Loose Leaf Lettuce Company er een topsla bij. De nieuwe midi cos is hoog productief en leent zich zowel voor de verse markt als voor de snijderij. Grootste winnaar is de consument. “De lichtgroene blaadjes in het midden van de krop werken als een magneet. En dan die knapperige bite en zoete smaak, klanten zijn er gek op”, vertelt teler Maureen Dobra.

Maureen en haar zoon Kevan zijn erg attent op verbeteringen en laten geen kans onbenut om nieuwe rassen te beproeven of te bekijken.

Als teeltbedrijf dat de eigen producten verwerkt, moeten variëteiten aan een breed pakket van eigenschappen voldoen. Toppers zijn schaars, dus als er iets geschikts voorbij komt, is er geen tijd voor twijfel. “Zo was het ook met Gradara”, vertelt Maureen. “Deze cos is een verbetering. Voor ons en voor de consument. We kunnen nu een zeer smakelijke sla aanbieden, die ook nog eens uitblinkt qua kleur en structuur.”

Hele keten profiteert “De gunstige teelteigenschappen zorgen voor een goede oogst en de prima kropopbouw garandeert

Kevan en Maureen Dobra van de Loose Leaf Lettuce Company telen verschillende bladgroenten voor de verwerking en de verse markt. Onlangs voegden de ondernemers het ras Gradara RZ toe aan hun zeer brede sla-assortiment.

een hoge opbrengst in onze snijderij. Gradara heeft namelijk een brede, platte basis met een compact

dingen aan de veredelaars terugkoppelen. Kortom,

hart. Bijna elk blad is bruikbaar! Hierdoor ervaren

de samenwerking tussen The Loose Leaf Lettuce

we nauwelijks verlies. Een echt duurzaam ras, dus.”

Company en Rijk Zwaan staat al twintig jaar als een

Maureen verkoopt de cos ook als hele kroppen aan

huis. Er is respect en vertrouwen, mede opgebouwd

groothandelaren en retailers. Ze ontvangt posi-

door Dusanka Milunovic, Rijk Zwaan chainmanager

tieve feedback: de kroppen vertonen nauwelijks

in West-Australië. 

handelingschade en de houdbaarheid in het schap is uitstekend. “Als we de ‘twin packs’ klaar maken, snijden we altijd de buitenste bladeren weg.

Consumenten hebben dan goed zicht op het gele, lichtgroene hart van de krop. Zo gepresenteerd, verkoopt de sla zichzelf.”

Respect en vertrouwen De beste opbrengst en kwaliteit. Twee doelen ingegeven door het eigen verbeteringsprogramma en vanzelfsprekend dus raseigenschappen waaraan elke noviteit moet voldoen. Dat geldt voor cos en zeker ook voor de verschillende Salanova®- en spinazierassen die het Australische bedrijf heeft staan. De zoektocht naar nieuwe rassen is een continu proces en Maureen mag dan ook graag kijken in de keuken van Rijk Zwaan. Daartegenover staat dat de ondernemers altijd eerlijk hun bevinGradara RZ Augustus | 2014

5

Tsjechië heeft paprikateelt goed op de rails Sinds 1992 is Reprosam de exclusieve distributeur van Rijk Zwaan in Tjechië. In 2003 kwam daar ook de Slovaakse republiek bij. Chainmanager Zbynek Skvára verkoopt zaden en start ketenprojecten op. Een succesvol samenwerkingsverband is dat van teeltbedrijf ZOSI Agro en retailer Globus.

Deze laatste opende in 1996 de eerste grote en moderne supermarkt in Tsjechië. Vanwege doelstellingen als versheid en smaak, prefereert Globus coöperatie met lokale telers.

Paprika is een veel geconsumeerde groente in Tjechië.

Afgelopen jaren werkten telers en supermarkten dan ook hard om de binnenlandse productie goed op gang te krijgen. Met succes. De vollegrondsteelten zijn flink uitgebreid en zeker sinds de introductie van drip-systemen en kleine tunnelkassen hebben telers de paprikaproductie goed op de rails. Het seizoen start nu 2 tot 3 weken eerder en de totale opbrengst

Tomas Zoufaly en zijn vrouw Jitka tussen de tunnelkassen van ZOSI Agro. Nieuwe teelttechnieken schroefden de vollegrondsproductie aanzienlijk op en Tjechië kan nu in eigen behoefte voorzien.

is toegenomen. Resultaat: import van Hungarian Wax

Palermo type

en Palermo-types is tijdens het vollegrondsseizoen

De paprika’s van ZOSI Agro liggen onder meer bij

niet meer nodig.

Globus. Deze hypermarktketen streeft een divers en

Hungarian Wax

goed gevuld versschap na. Het liefst met producten van lokale telers. De samenwerking tussen Globus

ZOSI Agro is zonder twijfel de grootste paprikateler

en ZOSI is dan ook een logische. “Dankzij ons

van Tjechië. Via Rijk Zwaan-distributeur Reprosam

formaat voldoen we aan de productaantallen en

heeft dit bedrijf onder meer Century RZ en Galga RZ

wensen van Globus”, vervolgt Zoufaly. “En met de

(beiden Hungarian Wax) staan. Eigenaar Tomas

Palermo-types konden we destijds ook iets heel

Zoufaly: “Dit jaar doen we ook grote proeven met

nieuws aanbieden. We hebben dit type eerst

Bravia RZ. De resultaten zijn veelbelovend. Al onze

2 jaar zelf beproefd. Uiteindelijk bleek Mabrouka

paprika’s telen we in het zuiden van Tjechië. Begin

RZ het beste opgewassen tegen ons continentale

juli starten we met Hungarian Wax, later volgen de

klimaat. Afgelopen seizoen stapten we over op de

Kapia- en Palermo-types. Deze rassen hebben wat

lekkere zoete Massouda RZ. Globus verkoopt de

meer zon nodig om af te rijpen.”

Palermo’s in flow-packs van 250 gram. Dat zijn 2 tot 3 paprika’s.”

Teeltadvies “Samen met Zbynek Skvára hebben we nu ook proeven met geblokte paprika’s uitgezet. Eens kijken hoe dit type reageert op de lokale omstandigheden. Reprosam begeleidt ons hierbij. Tijdens het seizoen komen de crop specialisten wekelijks langs om teeltadvies te geven. Daar ben ik erg tevreden over. Daarnaast liften we dankbaar mee op Reprosams ketennetwerk. Niet alleen wat betreft paprika’s, maar ook met augurken, aubergines en wittekool. Al gedurende lange tijd. Zo was twintig jaar geleden mijn eerste teelt augurk Een van de Rijk Zwaan rassen die ZOSI Agro teelt: Galga RZ 6

Harmonie RZ van Rijk Zwaan.”  Rijk Zwaan | Chainmagazine

Ori Porat, paprikateler in Israël:

“Voor kwaliteit is altijd een markt” Op dit moment gaat de Israëlische tuinbouw door een moeilijke periode. Veel telers zien zich genoodzaakt de deuren te sluiten. Dat geldt niet voor Ori Porat. Dankzij een duidelijke focus op kwaliteit geniet zijn product een constante vraag vanuit Europa. Samenwerking en rassenkeuze zijn twee belangrijke succesfactoren.

Al meer dan dertig jaar teelt Ori Porat

Innovatief assortiment

Klasse 1

paprika’s in Israël. Een land dat dankzij

Damka handelt puur in paprika. Samen

“Voor geel telen we momenteel

het subtropische klimaat juist tijdens

bezitten de telers een productieareaal

Saramba RZ en voor oranje Arancia

de wintermaanden vruchtgroenten

van 40 hectare, aanvullend contrac-

RZ. Beide rassen blinken uit in unifor-

produceert voor met name Noord- en

teren ze andere telers. Totaal hebben

miteit en daardoor halen we een hoog

Centraal-Europa. Het kennis en kwali-

ze 100 hectare paprika staan. “Allemaal

percentage klasse 1. Verder zijn vooral

teitsniveau in Israël is hoog, toch zitten

geblokte types in alle kleuren”, vertelt

de productiviteit en de houdbaarheid

veel telers in een dip. Volgens Rijk Zwaan

Ori. “Daarbij zetten we hoog in op

erg goed. Dit laatste is nog wel eens een

areamanager Ahmet Tunali is dit vooral

kwaliteit. Een goed overwogen rassen-

zwak punt bij concurrentrassen. Onze

te wijten aan een uiteengevallen aanbod

keuze is dan essentieel. Via Rijk Zwaan

paprika’s lenen zich uitstekend voor

door het faillissement van ’s lands

beproeven we veel nieuwkomers. Op die

flowpack verpakking en vanwege de

grootste exportorganisatie Agrexco zes

manier kunnen we onze internationale

fijnere maten zijn ze specifiek geschikt

jaar terug. “Toen versplinterde de markt

afnemers altijd een goed en innovatief

voor de Engelse markt. Maar we expor-

en verloor het aan slagkracht.

product aanbieden. Dat wordt gewaar-

teren ook veel naar Rusland, Duitsland

Ori begreep dat hij moest samenwerken

deerd, vooral door Engelse retailers.

en de Verenigde Staten.”

om te overleven. Hij startte een partner-

In supermarkten als Tesco, Sainsbury’s,

schap met collega Eldad Kruk en samen

Waitrose en Asda zien we onze paprika’s

Contract vs daghandel

richtten ze het exportbedrijf Damka op.”

in de schappen terug.”

Damka verhandelt de paprika’s op twee verschillende manieren. Ori: “Grote retailbedrijven geven de voorkeur aan contracten. Doen we bijvoorbeeld zaken met Engeland, dan hanteren we een vaste prijs. Voor veel Israëlische telers is dit een probleem, ze zijn niet gewend aan deze werkwijze. Zij geloven van oudsher meer in daghandel. Trouwens, dagprijzen zijn nog steeds leidend bij de export naar Holland en Rusland. De toekomst? Wij hopen onze relaties verder te intensiveren. De uitdaging is om aan elk land een passend antwoord te leveren; elke supermarkt het gewenste product.

Specialties gaan daarin een belangrijkere rol spelen. Maar ook hiervoor geldt: kwaliteit staat altijd voorop.”  Ori Porat: “We telen en verhandelen geblokte types in alle kleuren.

En vanwege de fijnere maten speciaal geschikt voor de Engelse markt.”

Augustus | 2014

7

Ketensamenwerking werpt vruchten af

Cocktailkomkommer hit in Vietnam Wat jaren geleden nog een onmogelijke opgave leek, is nu een groot

Hydroponic

succes: de teelt en verkoop van cocktailkomkommer Cengel RZ in

Namens Rijk Zwaan introduceerde Hue nieuwe

Vietnam. Dankzij onderlinge samenwerking en begeleiding van

rassen en gaf advies. Echter, om op serieuze schaal

Rijk Zwaan slagen telers erin dit innovatieve product bij de consument

kwalitatief hoogwaardige vruchtgroenten te

thuis te krijgen. Rijk Zwaan product development specialist Tran Thi Hue

kunnen produceren, was een nieuw teeltsysteem

is trots: “Samen lossen we lokale problemen op en investeerden in een

noodzakelijk. Hierbij kon de product development

nieuw teeltsysteem.”

specialist ook assisteren. Met Hue’s technische ondersteuning werd een hydroponic teeltsysteem aangelegd.

Sinds kort liggen ze in de schappen van Ho Chi

(van links naar rechts) Mr Khoa, Rijk Zwaan product development specialist Tran Thi Hue, Mr Phong en Mrs Thon.

Minhs grootste supermarkten Coop en Aeon:

Betrouwbare basis

Rijk Zwaan cocktailkomkommers, het smakelijke

Woordvoerder van de studieclub is Phong

resultaat van Vietnams eerste studieclub. Tran Thi

Thuy, eigenaar van Phong Thuy Farm. Dit

Hue was betrokken bij de opstart van dit telers-

GAP-gecertificeerde bedrijf beheerst een groot deel

platform. “De formule van een studieclub heeft

van de versketen. “In totaal hebben we nu 3 hectare

zijn nut al in verschillende landen bewezen. Door

tomaten en komkommers op hydroponic teelt-

samen informatie en kennis te delen, ervaringen

systemen. We zullen volgend jaar naar 5 hectare

uit te wisselen en te investeren in teeltkennis en

uitbreiden. Er wordt gebruikgemaakt van lokaal

marketing bereiken we een mate van kwantiteit en

beschikbare middelen, als substraat gebruiken

kwaliteit die voor een teler alleen onbereikbaar is.

we nu bijvoorbeeld een lokale mix van kokosvezel

Uniek in Vietnam.”

en rijstvlies.” Het bedrijf teelt, verpakt, vervoert groente en doet de bijbehorende kwaliteitchecks.

Phong: “Samenwerken is belangrijk. Alleen dan kun je kwaliteit bieden. Mede daarom is Rijk Zwaan een betrouwbare partner voor ons, hun rassen zijn een goede basis voor onze producten. Daarnaast draagt Hue erg veel ideeën aan, over verpakkingen en marketing. We overwegen zelfs een eigen merk.

Samen kunnen we dat sterk in de markt zetten.” 

Cengel RZ Vietnam is een ideale teeltlocatie voor Cengel RZ. Deze cocktailkomkommer floreert goed onder tropische omstandigheden, is geschikt voor zowel grond- als substraatteelten en heeft een brede meeldauwresistentie. Het ras is relatief simpel te telen, de vruchten daarentegen zijn absoluut hoogstaand. De komkommertjes zijn recht, uniform en licht geribd. De glanzend groene kleur benadrukt het gezonde karakter van deze snackgroente. En gezond is in dit geval zeker lekker. De zoete smaak en knapperige structuur overtuigen elke consument. De komkommertjes worden geoogst tussen de 35 en 50 gram, hun lengte bedraagt dan 9 à 11 centimeter.

8

Rijk Zwaan | Chainmagazine

Drie nieuwe luisresistente charentaisrassen Iedereen die in de zomer in Frankrijk is geweest, kent ze: de charentaismeloen.

Eenmaal thuis blijft het verlangen naar dit heerlijk zoete fruit met oranje vruchtvlees bestaan. En dus zien we de markt voor dit type elk jaar groeien.

Met actuele aanvullingen van het assortiment brengt Rijk Zwaan jaarrond beschikbaarheid een stap dichterbij.

De charentais vindt zijn oorsprong in Frankrijk.

Minder spuiten

Hier is de aromatische meloen erg geliefd. Echter,

De voordelen van zo’n breed rassen-

productie is alleen tijdens de zomermaanden

assortiment zijn duidelijk. “Nu kunnen

mogelijk. Spaanse en Marokkaanse telers sprongen

we een groot deel van het jaar prima

in het gat en verlengden de beschikbaarheid van

product leveren. Daarnaast bezitten de introduc-

deze meloenen aanzienlijk. Later kwamen daar ook

ties eigenschappen die van grote waarde zijn voor

nog productielanden Brazilië, Honduras en Costa

de complete keten. We noemen onze nieuwkomers

Rica bij. Speciaal voor deze landen ontwikkelde

bijvoorbeeld niet voor niets ‘Charentais Long Shelf

Rijk Zwaan destijds samen met Agustin Penon van

Life’. Dankzij de hoge kwaliteit is de houdbaarheid

het Costa Ricaanse Exporpack, het ras Agustino RZ.

van deze meloenen uitstekend. Het vruchtvlees heeft

Marokko en Spanje

Denis Veve: “De natuurlijke resistentie voorziet in een weerbaarder gewas en een gezonder eindproduct.”

een mooie oranje kleur, goede compacte structuur en lekkere smaak. De presentatie oogt uniform,

Volgens Denis Veve, Rijk Zwaan crop coördinator

zowel qua grootte als rijpheid. En een heel belang-

is Agustino nog steeds leidend voor de import

rijke eigenschap van de nieuwe rassen is hun luis-

van winter charentais uit Costa Rica. “Daarnaast

resistentie. Luizen zijn een belangrijke verspreider

zien we dit ras meer en meer geteeld worden in

van virussen en onze natuurlijke resistentie voorziet

Brazilië. Onze huidige introducties zijn veredeld

in een gezonder gewas en gezonder eindproduct.

voor Marokko en Spanje. Nieuwe kwaliteitsrassen

Dankzij deze extra weerbaarheid hoeven telers

die goed passen bij de productieomstandigheden

minder gewasbeschermingsmiddelen te gebruiken.”

in deze landen. Signol RZ voor de teelt van februari tot maart, Barriol RZ voor april en juli en tot slot

Zelf beoordelen

Acropol RZ voor de maanden augustus tot oktober.”

Geïnteresseerd in de nieuwe charentaisvariëteiten?

De rassen zijn te bezichtigen tijdens de open dagen en de verschillende activiteiten van Rijk Zwaan.

Daarnaast zijn deze zomer proeven verkrijgbaar via de plaatselijke Rijk Zwaan-contactpersonen. 

Groeiend aanbod in meloenen Het aandeel Rijk Zwaan in de meloenencategorie is de afgelopen tien jaar in rap tempo gegroeid. Grote aanjagers van dit succes zijn de gele meloen, de Caribbean-lijn en het onlangs geïntroduceerde piel de sapo-concept Mellissimo.

Op het gebied van charentais begonnen we met goede rassen voor de winterteelt in Brazilië, Honduras en Costa Rica. En nu is dankzij drie nieuwe introducties, productie van februari tot oktober mogelijk.

Augustus | 2014

9

Volop kansen in opkomende markten Turkije en Rusland Zeker 35 procent van Turkije’s verse groente- en fruitexport gaat richting Rusland. Anno 2014 drijven beide landen gretig handel met elkaar. Die samenwerking kan nauwer, zeker als de centrale ketens verder aan structuur winnen. Om dat te bereiken, installeerde Rijk Zwaan een Russische en Turkse chainmanager die op locatie de markt verkennen en contacten leggen.

De Spar-supermarkten in Moskou verrasten

Projecten opstarten

afgelopen juli hun klanten door ze kennis te laten

Bilge en Maxim zijn bekend met de heersende

maken met verschillende tomatentypes. Door hen

culturen en het ondernemersklimaat. Met deze

verschillende tomatenrassen te laten proeven,

kennis op zak, kunnen de twee chainmanagers als

hoopte chainmanager Maxim Ionkin de voorkeuren

geen ander plaatselijke ketens in kaart brengen,

van de Russische consument te achterhalen.

de afzonderlijke schakels benaderen en nieuwe

“Mijn Turkse collega Bilge Sezer en ik vergelijken

projecten opstarten. De uitdagingen waarvoor ze

deze resultaten met het huidige tomatenareaal in

staan verschillen per land. Zo wordt Bilge gecon-

Turkije. Staat er genoeg van de gewenste types om

fronteerd met een groot aantal kleine telers die

volgend seizoen de retailers van voldoende product

vaak financieel gebonden is aan evenveel tussen-

te voorzien?” Het is een van de eerste projecten

handelaren en een consumentengroep die bij

die de nieuwe Rijk Zwaan-chainmanagers hebben

voorkeur naar de markt gaat. “In Turkije kunnen de

opgezet. En een logische. Rusland is immers een

ketens beter georganiseerd en er geldt nog niet echt

grote tomatenafnemer van Turkije. Afgelopen jaar

een standaard voor producten. Ik ga me inzetten

alleen al, werd 320.000 ton geïmporteerd.

voor meer samenwerking tussen telers, afnemers en retailers. Ook onderling. Telerscoöperaties kennen ze hier bijvoorbeeld nauwelijks.”

Meer dialoog Rusland daarentegen kent wel meerdere grote telers. Toch zijn de meeste versproducten in supermarkten van buitenlandse komaf. Volgens Maxim omdat de Russische producenten nog niet altijd volledig werken volgens de wensen van de retailers.

“Daarom lopen er nu projecten om lokale telers en supermarkten dichter tot elkaar te brengen. Eerst in kool, peen en bieten en later in meloen. Belangrijk, 10

Rijk Zwaan | Chainmagazine

Maxim Ionkin: ‘open dialoog’ Maxim Ionkin startte mei 2013 als chainmanager in Rusland. Voor die tijd was hij actief in de sierteelt, vooral in de samenwerking met retailers. Een goede basis voor zijn activiteiten bij Rijk Zwaan. Rijk Zwaan Rusland telt momenteel 27 medewerkers. Maxim gaat vanuit het hoofdkantoor in Moskou de commerciële activiteiten aansturen. “In Moskou beproeven we ook rassen op de demovelden van onze klanten waar geïnteresseerden vanuit de hele keten naar producten kunnen komen kijken. Mooi om ons assortiment te tonen en te bespreken. Altijd in een open dialoog. Eerlijk en betrouwbaar.” want de rol van supermarkten wordt steeds groter,

m.ionkin@rijkzwaan.ru

zeker nu het aantal buurtmarkten afneemt.” Door

Telefoon +7 903 762 69 55

telers en retailers rechtstreeks met elkaar in contact te brengen, zonder tussenkomst van intermediairs, hoopt Maxim wederzijdse wensen en eisen efficiënt uit te wisselen.

Professionaliteit vergroten Alhoewel het uiteindelijke streven succesvolle ketenprojecten zijn, beginnen zowel Bilge als Maxim bij de basis: contacten leggen. Bilge: “Ik benader vooralsnog alleen de grote telers en handelaren.

Wanneer op termijn nieuwe investeringen gedaan moeten worden en nieuwe teeltbedrijven ontstaan, zit ik er bovenop en kan ik partijen op een profes-

Bilge Sezer: ‘in de lift’

sionele manier aan elkaar koppelen. Want veran-

Begin 2014 trad Bilge Sezer aan als chain­

dering zit in de lucht! De komende jaren zal het

manager in Turkije. Hij verdiende zijn sporen in

conveniencesegment snel aan omvang winnen.

de voedselindustrie en zetelt momenteel in het

Bedrijven als Del Monte hebben al plannen om zich

Rijk Zwaan hoofdkantoor in Antalya. In Turkije

in Turkije te vestigen.”

zijn ruim honderd mensen actief voor Rijk Zwaan. Onder meer op de eigen veredelingslo-

De markten ontwikkelen zich en Rijk Zwaan is er

catie, verschillende demovelden en kassen.

bij. Maxim: “We kunnen ter plekke rassenproeven

“Activiteiten in Turkije nemen grootse vormen

uitzetten. Zo creëren we vraag. En wanneer rassen

aan. Steeds meer internationale partijen

aanslaan, gaan we samen met onze partners het

ontdekken ons land. Productstromen gaan niet

productieproces in. Natuurlijk de teelt, maar we

alleen meer naar Europa en Rusland maar ook

begeleiden ook zaken als verpakking, labels en

naar Midden-Oosten en de Golfregio.”

steunen promoties.”  b.sezer@rijkzwaan.com.tr Augustus | 2014

Telefoon +90 531 776 05 14

11

Spinazie van Ortomad, Gekoeld van het veld tot in het schap Bladspinazie, televisiekoks gebruiken het steeds vaker in hun gerechten en de Europese consument blijft niet achter! Zij ontdekken: deze groente is vers, gezond en makkelijk te verwerken. Als gevolg hiervan zien bedrijven zoals het Italiaanse Ortomad hun afzet jaarlijks stijgen. Deze verwerker en teler van spinazie ontwikkelde samen met Rijk Zwaan rassen die nog beter aansluiten bij behoeften van de ketenpartijen. Een waardevolle samenwerking.

De ene spinazie is de andere niet en

iets ‘blistered’, helder glanzend groen

aangezien Ortomad alleen het beste

en met lange steeltjes. Ook handig; de

product wil, benaderde het zeven jaar

lobblaadjes zijn laag geplaatst waar-

geleden Rijk Zwaan. “Samen met deze

door het oogsten makkelijker verloopt.

veredelaar startten we een zoektocht

Squirrel en Donkey zijn daarnaast ook

naar rassen die beter aansluiten bij

nog eens sterk tegen meeldauw en

onze wensen”, vertelt Raffaele Maddalo,

groeien krachtig en uniform weg.”

Managing Director van Ortomad. “Dat is gelukt. Vandaag de dag telen we onder

Van het land, zo goed als vers bij de

meer Squirrel RZ voor de winterperiode

klant. Dankzij Ortomads uitgekiende

en Donkey RZ voor de voorjaars-, zomer-

oogst-, verwerkings- en distributie-

en najaarsteelten. De huidige generatie

proces, blijft de veldkwaliteit door de

rassen blinkt uit in veelzijdigheid en

hele keten behouden. Het geoogste

combineert een hoge opbrengst met een

product wordt namelijk gekoeld

prima houdbaarheid en presentatie.”

vervoerd van kas/veld naar verwerkings-

Links Aldo Rovetto, vertegenwoordiger bij Rijk Zwaan Italia en naast hem Francesco Roma, verantwoordelijk voor de spinazieproductie bij Ortomad.

locatie. Vervolgens wordt deze ‘koude “Een aantrekkelijk uiterlijk is vooral

keten’ niet meer verbroken totdat de

erg belangrijk voor onze babyleafpro-

spinazie daadwerkelijk op iemands bord

ductie. Rijk Zwaan begrijpt dat. Het is

ligt. Het product wordt zowel gewassen

Ortomad

een professionele partner waarmee we

als ongewassen verkocht en tijdens het

Ortomad, opgericht in 1998, kent

op transparante wijze een goed product

verwerkingsproces staat hygiëne

twee pijlers: kant-en-klare conve-

kunnen ontwikkelen. Voor onze telers,

centraal. De blaadjes ondergaan

nienceproducten en ongewassen

onze verwerkers, de retailers en voor

meerdere wasbeurten in gekoeld,

groenten. De belangrijkste produc-

de eindklant. We hebben nu meerdere

bacteriologisch gecontroleerd water

tielocaties liggen in Pontecagnano

goede rassen tot onze beschikking, voor

en worden met lucht of via centrifuge

en Bellizzi. Hier beheren de

een doorlopende productie gedurende

gedroogd. De beste rassen en de beste

ondernemers een areaal van 430

het jaar. Ik durf te stellen dat onze

behandeling, dat is de kracht van dit

hectare. 130 hectare is in eigendom

samenwerking de babyleafmarkt

bedrijf. Ortomads klanten krijgen altijd

en 300 wordt bewerkt door andere

zelfs heeft geïnnoveerd. De spinazie is

spinazie met de smaak en versheid

telers. In totaal heeft Ortomad

tegenwoordig mooi rond, de blaadjes

van een pas geoogst product. 

ongeveer 220 medewerkers in dienst. Samen voorzien ze heel Zuid-Italië van convenience ‘ready to eat’- salades. Zowel onder het eigen merk (Dimmidisi) als private label. Het ongewassen product (verpakt of onverpakt) wordt geëxporteerd naar circa 20 verschillende Europese landen.

Squirrel RZ 12

Donkey RZ Rijk Zwaan | Chainmagazine

Palermo RZ begon als ras en groeide uit tot wereldwijde aanduiding van zoete kwaliteitspaprika’s. Een beleving die op alle continenten wordt geteeld en gedeeld.

Een beleving die we nu vertalen in een nieuw label:

Palermo Originals Palermo Originals bevat uiteraard onze bekende rode puntpaprika. Nu komt daar de gele variant bij. Ook de gele rassen excelleren in smaak: de zoetheid is ongekend. De fruitige smaakbeleving maakt de paprika ideaal als een heerlijk ingrediënt in frisse salades. En natuurlijk staan ze garant voor een hoge opbrengst en goede houdbaarheid. We bieden variëteiten voor zowel verwarmde als onverwarmde kasteelten.

Geïnteresseerd? Neem dan contact op met Rijk Zwaan. U vindt een overzicht van de Rijk Zwaan-ketenmanagers op

www.rijkzwaan.com/chainmanagement

Augustus | 2014

13

Wereldwijd inspelen op de Stevige aubergine 10-723 RZ Het traditionele Turkse gerecht Shish

alleen. Restaurants verwerken de

Kebab bestaat uit stukjes vlees, vis en/of

aubergines ook in salades en puree en

groente die op een spies worden gegrild

thuis eten de mensen 10-723 RZ net

of geroosterd. Voor de bereiding hadden

zo graag gebakken, gegrild of gekookt.

koks behoefte aan aubergines met een

Een veelzijdig product dat speciaal is

steviger vruchtvlees zonder gaten. De

veredeld voor de tunnelteelt in Turkije.”

blokjes moeten immers goed op de spies

Momenteel staat 10-723 RZ verspreid

blijven zitten. “Met de introductie van

over Oost, Centraal en West Antalya en

10-723 RZ komen onze veredelaars aan

dat areaal breidt gestaag uit. 

hun wensen tegemoet”, vertelt chainmanager Bilge Sezer. “Deze nieuwkomer doet wat veel concurrent­rassen beloven.

Telers prijzen de hoge opbrengst, koude tolerantie en het vlotte herstel in het

10-723 RZ

voorjaar. En voor de eindgebruiker is vooral de stabiele donkere vruchtkleur interessant. De omvangrijke kebab­ industrie in ons land heeft 10-723 RZ dan ook snel opgepakt! Maar dat niet Bilge Sezer, Chainmanager Turkije

Betrouwbare winterbloemkool Bloemkool is op vele manieren te

die uitblinkt in betrouwbaarheid. Zijn

bereiden en daarom ook in veel landen

cyclus bedraagt tussen de 90 en 110

geliefd. Gewoon gekookt op grootmoe-

groeidagen en daar houdt deze kool zich

ders wijze met een ‘papje’ of gewokt,

ook echt aan. Telers hoeven dus niet

gebakken en zelfs rauw. De mogelijk-

meerdere keren het veld in om slechts

heden van deze groente zijn eindeloos.

een aantal kolen te snijden. Verder heeft

Voorwaarde is wel dat de kool een milde,

dit ras een mooi opgerichte groeiwijze

zachte smaak heeft, zo geven consu-

en een goede groeikracht gedurende

menten aan. “Bloemkool Sententia RZ

koelere omstandigheden.” 

bezit deze eigenschap”, vertelt crop coördinator brassica Michael Kreitz. “Dit winterras kan op meerdere continenten geteeld worden. Telers uit onder meer Mexico, Guatamala, Brazilië, Spanje

Sententia RZ

en Portugal hebben al planten staan.

Vanuit Zuid-Europa vindt export naar Noordwest-Europa plaats. Sententia is een helder witte en smakelijke kool Michael Kreitz, Crop coördinator brassica

14

Rijk Zwaan | Chainmagazine

consument Multi inzetbare peen

Jerada RZ

Waspeen, bospeen en indien geteeld

over de netto opbrengst, uniformiteit,

met een hoge zaaidichtheid, uitstekend

gezondheid en bewaarbaarheid”. Dankzij

geschikt als baby-/snackworteltjes.

het sterke loof is de peen beter machinaal

Allemaal verschillende gebruiksmo-

te oogsten dan de gangbare rassen in de

gelijkheden die Rijk Zwaan bundelt in

markt, aldus Friedel Peil, crop coördi-

twee nieuwe rassen. Jerada RZ voor

nator peen. “Met Jerada en Fidra hebben

de vroege teelt en Fidra RZ voor de

producenten veel flexibiliteit: zowel qua

zomer. In beide rassen komen zowel

oogstvenster als qua afzet. Dat werkt

teelttechnische als consumentgerichte

prettig. En voordelen voor de retail zijn

kenmerken samen. Redelijk uniek, weet

er ook. Deze kwaliteitspeen is immers

Michael Sempf, Specialist Marketing

jaarrond beschikbaar.” 

vollegrondsgewassen te vertellen. “Uit ons eigen consumentenonderzoek blijkt dat smaak een belangrijke aankoopfactor is van peen. Peen moet lekker zoet zijn en het liefst ook een beetje nootachtig van smaak. Ten tweede hechten consumenten waarde aan een fris voorkomen en natuurlijk een knapperige bite. Daar hebben we deze rassen dan ook op geselecteerd. Ze worden wereldwijd gegeten.

En geteeld. We horen goede verhalen

Michael Sempf, Specialist marketing vollegrondsgewassen

Sabor e tradiçao (smaak en traditie) Spanje heeft zijn piel de sapo, Portugal

Telers ervaren een hoge opbrengst en

smult van Branco de Ribatejo. Een

kunnen precies op het juiste moment

mooie, ovale meloen met witte schil.

oogsten. Dit betekent voor de consu-

Zeer geliefd vanwege het malse, aroma-

ment dat elke hap meloen bol staat

tische vruchtvlees en zoete smaak.

van zoetheid. Vooralsnog eten alleen

De nieuwe introductie Portoalto RZ

Portugezen de Branco, maar voor

is een schot in de roos. Crop coördi-

zo’n lekker product zien we zeker ook

nator meloen Rijk Zwaan Iberica Diego

kansen in het buitenland.” 

Maestre Claramunt legt uit: “Portoalto heeft precies de goede maat, een ‘rugby bal’ van 3,5 kilo, en benadert heel dicht de traditionele zoete smaak die de Portugezen nog kennen van vroeger. Zijn fijne netstructuur maakt

Portoalto RZ

het een prachtig product om te zien.

In het schap en zeker ook in het veld aangezien Portoalto niet snel scheurt.

Diego Maestre Claramunt, Crop coör­ dinator meloen Rijk Zwaan Iberica

Augustus | 2014

15

“Van Gradara RZ is bijna elk blad bruikbaar!

Hierdoor ervaren we nauwelijks verlies.

Een echt duurzaam ras dus.”

Kevan en Maureen Dobra van de Loose Leaf Lettuce Company

Voor een actuele lijst van Rijk Zwaan-events, ga naar www.rijkzwaan.com/events Bij vragen kunt u contact opnemen met uw lokale Rijk Zwaan-contact of mail naar chainmanagement@rijkzwaan.nl

Rijk Zwaan Distribution B.V. | Burgemeester Crezéelaan 40 | 2678 KX De Lier | The Netherlands | www.rijkzwaan.com