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2 ven AMÉRICA
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Contenido
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12 20 Metepec, Tierra del Árbol de la Vida
Veracruz, primeros pasos de Cortés
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36 Patagonia Profunda Castilla y León 2013 Gran Glaciar Amplio calendario O’Higgins de actividades
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Manifestaciones mexicanas de Patrimonio Mundial
Belice, experiencia multicultural
11 26 Guadalajara, Sede ideal de Cultourfair
Axel Trujillo De los Santos Editor y Director General Consejo Editorial: Axel Trujillo Eugenia García Irene Köhler Zoila Trujillo Eugenia García Medina Directora Ejecutiva Dariana Gaitán García Directora Comercial Alfonsina Mayorga Coordinador Editorial
Ecoturismo Indígena Sierra Norte de Oaxaca
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Mensaje del editor
ven AMÉRICA FITUR 2013
Costa Rica, cambio de
Marca País para mejorar
Friederich Fried Coordinador de Información Miguel Cervantes Redacción Rodrigo Rivas Diseño Gráfico Aníbal Carva Editor de Fotografía Irene Köhler Kuntz Servicios Internacionales expos y ferias Dra. Zoila Trujillo De los Santos Sección Salud
Carlos Alcántara Representante en Europa Sandra kan Corresponsal en Sudamérica
Colaboradores: Teresita Van Strate, Karen Obando Enfield Richmond, Victor Buendía, Ludmila Holkova, Orlando Araque Pérez, Ramón de la Rosa.
Foto de portada Gobierno del Estado de Veracruz Fotografías:
ven AMÉRICA, Sectur, Sectur-
Gobierno del Estado de Veracruz Dirección de Turismo de Metepec, Consejería de Cultura y Turismo de la Junta de Castillo y León, Fondo Siglo, Carlos Alcántara, Expourense, Robinson Crusoe Lodge, Belize Tourism Industry Association, Cultourfair Internacional
Impresión
GRUPO INFAGON
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Tels.: (55) 56 08 26 28 (55) 50 20 82 23
ven américa revista mensual, edición marzo de 2013 impresa en México. Editor Responsable: Axel Trujillo De los Santos. Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: 04-2006-053113275900-01; Número de Registro del ISSN del Instituto Nacional del Derecho de Autor: 1665-6067. Número de Certificado de Licitud de Título: 14046. Número de Certificado de Licitud de Contenido: 11619. REGISTRO 044 DEL PADRÓN DE MEDIOS IMPRESOS CERTIFICADOS ANTE SEGOB. Domicilio de la publicación: Avelino Ortega Alvarado No. 1, 2do. Piso, Desp. 201-202, Col. Presidentes Ejidales, 2a Sección, Delegación Coyoacán, C.P. 04470, México, D.F. Imprenta: GRUPO INFAGON. Oficinas: calle de la Alcaicería No. 8, Zona norte Central de Abastos, Del. Iztapalapa, México, D.F., C.P. 09040 Distribuidor: Ven América Comunicación Internacional, S.A. de C.V.
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Luego de estar presentes en FITUR con una edición especial impresa en España en colaboración con la Consejería de Cultura y Turismo de la Junta de Castilla y León, cuya distribución prosigue en otras importantes ferias turísticas de Europa, como la BTL y la ITB, llegamos al Tianguis Turístico México 2013 con la ciudad de Puebla como sede de esta importante plataforma de promoción y negocios para nuestro país. La edición 38 del Tianguis Turístico, segunda sede itinerante de la cita profesional, es el marco ideal para presentar el texto principal "Veracruz, primeros pasos de Cortés”, un lugar de historia viva y por tradición considerado como la “Puerta de América”. Hernán Cortés desembarcó en ese lugar el 22 de abril de 1519 un Viernes Santo, día de la Vera Cruz o Verdadera Cruz, lo que dio origen a su nombre. Ciudad también nombrada “Cuatro Veces Heroica” por haber sido escenario de hechos claves a lo largo de la historia de México y con amplia gama de lugares por visitar. Pueblo de contrastes entre lo tradicional y lo moderno, la provincia y la ciudad, Metepec, Estado de México, es reconocido por la calidad artística de su producción artesanal, de la que sobresale su reconocida versión del “Árbol de la Vida”, obra de arte popular de gran colorido elaborada en barro. El 2013 es el momento ideal para conocer y visitar Castilla y León. La región más extensa de la Península Ibérica, con el mayor número de Bienes Patrimonio Mundial de toda España, y de reconocimientos internacionales a su Semana Santa, ofrece este año un amplio calendario de actividades y ofertas de vanguardia destinadas al turismo mundial que nadie debería perderse.
Acompáñenos. ¡Disfrute la lectura y buen viaje!
Lic. Axel Trujillo de los Santos Editor y Director General
Mensaje del Editor
Mensaje del Editor
Bienvenidos a este esfuerzo editorial.
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Irene Köhler Kuntz Carlos Alcántara, Expourense, SECTUR
Primera gran feria turística del año
VEN AMÉRICA en FITUR 2013 Iniciamos el calendario de citas profesionales del sector con una edición especial de la revista impresa en España con motivo de la Feria Internacional de Turismo de Madrid, cuya circulación continúa en otras importantes expos, como la BTL de Lisboa y la ITB de Berlín.
Dña. María Cristina Mateo Rebollo, Gerente de Turismo de Castilla y León; Javier Ramírez, Director General de Turismo de Castilla y León, con Carlos Alcántara, delegado de VEN AMÉRICA.
AMÉRICA para su distribución en la Feria Internacional
de Turismo de Madrid (FITUR), la más importante del sector en Iberoamérica y una de las principales a nivel mundial.
E
n colaboración con la Consejería de Cultura y Turismo de la Junta de Castilla y León, GRUPO VEN AMÉRICA, empresa mexicana de difusión y promoción con presencia internacional, imprimió en España la edición especial enero-febrero de la revista ven
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FITUR es la primera gran feria internacional en el calendario de citas profesionales del 2013 en la que participa VEN AMÉRICA, representada por su delegado para España y Europa, Carlos Alcántara, un profesional con amplia experiencia en el sector turístico.
Carlos Alcántara también participa en las principales ferias internacionales de turismo, especializadas y gourmet de la Eurozona, además de conducir su propio programa radiofónico de turismo en la Cadena Ser, de Extremadura, mismo que transmite cuando asiste a la ITB de Berlín, Alemania, realizada del 6 al 10 de marzo. Antes, nuestro delegado participó en la BTL de Lisboa, Portugal, celebrada del 27 de febrero al 3 de marzo. Distribuida en el stand de Castilla y León, pabellón de España, la edición especial de ven AMÉRICA incluyó como tema central “Castilla y León, Un gran museo vivo”, por ser esta región líder en Turismo de Interior de toda España y uno de los destinos más competitivos de la península al comercializar productos especializados, asociados a la historia y el patrimonio cultural, natural y enogastronómico. De la autoría de Alicia García Rodríguez, Consejera de Cultura y Turismo de la Junta de Castilla y León, el texto destaca los recursos turísticos de una de las regiones más extensas de Europa y dentro de España, asociado
al importante sector de turismo de salud, ligado a la riqueza de sus aguas y manantiales, aprovechados ya por civilizaciones antiguas desde tiempo inmemorial. La edición especial de la revista ven AMÉRICA fue bien recibida por profesionales del sector y un público conocedor y exigente que la recibieron, llamándoles 7
la atención el nombre, después enterarse que es una publicación mexicana especializada en el sector con presencia internacional, el contenido, gran profusión de imágenes y, sobre todo, que es de cortesía, lo cual le permite llegar a un mayor público, contribuye a la promoción de destinos y productos turísticos, genera negocios y fomenta la cultura. Doña María Cristina Mateo Rebollo, Gerente de Turismo de Castilla y León, y D. Javier Ramírez, Director Ge-
neral de Turismo de Castilla y León, respaldaron con su presencia en el stand a nuestro delegado para España y Europa, Carlos Alcántara. Termatalia, la Feria Internacional de Turismo Termal, Termalismo, Talasoterapia y Spa, se presentó en FITUR y dio a conocer que la edición de este año, del 20 al 23 de septiembre próximo, vuelve a su sede tradicional de Ourense, Galicia, después de haberse realizado de manera exitosa en Perú el año pasado.
La Secretaria de Turismo, Claudia Ruiz Massieu, en el Pabellón de México, con los Príncipes de Asturias, Don Felipe de Borbón y Doña Letizia Ortiz. Les acompaña el gobernador de Veracruz, Javier Duarte de Ochoa (segundo de izquierda a derecha). 8 ven AMÉRICA
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Ecoturismo indígena Sierra Norte de Oaxaca
Dariana Gaitán
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También llamada Sierra Juárez, donde habitan diversas comunidades indígenas, es una región boscosa, húmeda, de clima templado a frío y gran biodiversidad, cada vez más valorada por quienes gustan del contacto con la naturaleza, el turismo rural y nuevas experiencias.
C
on una de las biosferas mejor conservadas en México, esta región del estado de Oaxaca, en el sur de la República Mexicana, es pionera en ecoturismo indígena. Ofrece rutas de senderismo, ciclismo de montaña, paseos a caballo, tirolesas, observación de aves y exploración de cuevas, bajo la supervisión de guías certificados a fin de garantizar la integridad de los turistas.
La Sierra Norte de Oaxaca, junto con la Sierra de Villa Alta, forma parte de la Sierra Madre Occidental y es también una de las zonas más ricas de la biodiversidad en México, con 400 especies de aves y 350 especies de mariposas; su territorio contiene siete de los nueve tipos de vegetación autóctonas del país. Es una zona de montañas con altitud promedio de 2 mil 300 metros sobre el nivel del mar, con el Paso de la Cumbre a 2,450 metros de altitud; zona boscosa mixta de pino y encino, de clima frío y húmedo, con lluvias prácticamente todo el año, intensificándose en verano. Sobre los 3 mil metros de altitud puede haber nevadas entre diciembre y marzo, una o dos veces en temporada con duración de uno a dos días, lo que produce vegetación interesante: sotobosque, gran
cantidad de bromelias, orquídeas, además de extensa variedad de mariposas y aves, regionales y migratorias. La fauna es abundante en mamíferos: tapir, tlacuache, armadillo, zorrillo; venado, coyote, lince, gato montés y puma en las zonas más internas. Desde la ciudad de Oaxaca se sigue la carretera federal 175 en dirección a Tuxtepec hasta llegar a Ixtlán, que es la puerta de entrada a la Sierra Norte o Juárez, en un recorrido de 62 kilómetros. La región se divide en tres distritos: Ixtlán, con 26 municipios; Villa Alta, con 25 municipios; y Mixe, con 17 municipios. Algunos pueblos que destacan por sus atractivos naturales, iglesias y centros de ecoturismo son Ixtlán, Capulálpan de Méndez –que ade11
gunas comunidades tienen tirolesa, rappel y excursiones a caballo. El guía Alejandro Leyva, de Etnoturística Servicios Turísticos Culturales, recomienda a quienes visitan la Sierra Norte de Oaxaca y cualquier otra área natural que “por favor no arrojen basura sobre la carretera o en el bosque, porque las comunidades hacen un esfuerzo enorme a través del tequio –trabajo voluntario comunitario- para periódicamente recogerla.
más cuenta con el Centro de Medicina Tradicional Indígena-, Lachatao, Llano Grande y Cuajimoloyas. El alojamiento en la zona es principalmente en cabañas, con comodidades básicas: camas matrimoniales, chimenea, mesa, y en algunos lugares se cuenta con comedores comunitarios o restaurantes familiares en casas; otras comunidades tienen cabañas con cocineta o parrilla, por si los huéspedes desean preparar sus propios alimentos.
G
astronomía
A lo largo de la carretera 175 hay restaurantes que ofrecen comida tradicional de la región y de Oaxaca,
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entre ellas enchiladas, entomatadas, enfrijoladas; carnes: tasajo de res (que en otras partes del país le llaman cecina), cecina (que en Oaxaca es de cerdo) y chorizo. En temporada, quesadillas de hongos y zetas; dulces de higo, zarzamora, frambuesa y fresa, silvestres o cultivadas en la región. En los últimos años se ha desarrollado el cultivo de trucha, que se cocina empapelada, a la talla, frita o azada. Las actividades que pueden realizar los visitantes son el simple descanso, hospedarse en cabañas, caminar en los poblados, senderos y caminos principales, de terracería, para alcanzar algunas elevaciones; también ciclismo de montaña. Al-
Dice que las comunidades tienen una conciencia de preservación del medio ambiente “muy grande”, a partir de que se hicieron responsables de sus bosques y que han encontrado en esta nueva forma de vivir del bosque, de los elementos naturales, un medio de subsistencia. También recomienda a los visitantes que si encienden fogatas, antes observen que en un radio de cinco metros a la redonda, como mínimo, no haya ningún tipo de vegetación. “Ni las enciendan debajo de las ramas o de las copas de los árboles, es muy común que la gente encienda la fogata debajo de una planta recinosa". Entonces, una chispa puede provocar un incendio”. “Tampoco dejen botellas de vidrio, y si encienden una fogata, cerciorarse antes de retirarse del lugar, que esté completamente apagada”, concluye.
Guadalajara, Jalisco
Ideal sede de Cultourfair International 2013 La riqueza cultural de Guadalajara, la Perla de Occidente, es el aval ideal para ser la sede de tan importante feria cultural que cada año crece; la ciudad recibirá organismos y empresas proveedoras de viajes culturales de todo el mundo en octubre próximo.
fair ha logrado posicionarse entre las mejores ferias del mundo debido a la calidad de los compradores asistentes y lo enriquecedor del intercambio de negocios que se lleva a cabo año con año.
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irigida al mercado cultural y de patrimonio, Cultourfair International es uno de los eventos más importantes del sector.
La quinta edición de la feria mundial de turismo cultural y de patrimonio, Cultourfair, tendrá su sede en Guadalajara, México, del 2 al 4 del octubre de 2013. Dirigida al mercado especializado en el segmento de viajes con un enfoque cultural y/o patrimonial, Cultour-
Siendo Guadalajara la ciudad que mejor representa el capital cultural y la identidad de México, la hace el destino idóneo para el encuentro mediante citas individuales y presolicitadas de Gerentes de Desarrollo de Producto de Tour Operadores, Mayoristas y Agentes de Viaje que producen y venden viajes vinculados a la cultura y el patrimonio en Europa, Estados Unidos, Latinoamérica y Asia. Con la Oficina de Visitantes y Convenciones de Guadalajara como anfitriona y patrocinadora oficial de esta feria, la ciudad, declarada Capital Americana de la Cultura por la Organización de los Estados Americanos, se vestirá de manteles largos para mostrar lo mejor y más actualizado del mundo de los viajes culturales.
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Irene Köhler Kuntz Ayuntamiento de Metepec
Metepec, Pueblo Mágico
Tierra del Árbol de la Vida Reconocido por la calidad artística de su producción artesanal, donde la historia y los mitos salen al paso de los visitantes en un ambiente provinciano de tradición y modernidad, este hospitalario lugar resulta un atractivo destino turístico de fin de semana.
P
ueblo de contrastes entre lo tradicional y lo moderno, la provincia y la ciudad, lo artesanal y los desarrollos inmobiliarios exclusivos, Metepec, Estado de México, es también famoso por su reconocida versión del “Arbol de la Vida”, obra de arte popular de gran colorido elaborada en barro, así como por diversos atractivos que lo han convertido en uno de los destinos preferidos de turistas nacionales y extranjeros.
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Metepec, nombre náhuatl que significa "En el cerro de los magueyes", es un municipio vecino de la ciudad de Toluca y cercano a la ciudad de México, con hospedaje para todos los bolsillos, desde posadas y merenderos, hasta hoteles cinco estrellas y restaurantes de lujo, grandes centros comerciales, tiendas de artesanías, cafés, bares y peñas que cautivan a quien lo visita. En la pasada administración el gobierno estatal lo incluyó en el programa "Pueblos con Encanto", y en septiembre pasado el Gobierno Federal le entregó el certificado que lo acredita como integrante del programa Pueblos Mágicos. Metepec está bien comunicado y se puede llegar por carretera de cuota y libre del Distrito Federal y desde diferentes puntos del país, así como por avión al Aeropuerto de Toluca.
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A
tractivos
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us orígenes
Los diversos atractivos de este nuevo Pueblo Mágico incluyen el Cerro de los Magueyes, que dio origen a la población y que cuenta con elementos naturales, prehispánicos, coloniales y tradicionales; iglesia de San Juan Bautista de Metepec y ex Convento Franciscano, construidos al pie del cerro; la Iglesia de la Virgen de los Dolores o del Calvario; el Parque Municipal de Recreación Popular “El Calvario” y calles coloniales.
La historia de Metepec se remonta a 11 mil años, cuando era una zona lacustre y pantanosa, originada por los ríos Verdiguel y Lerma. La agricultura se introdujo en la zona milenios antes de nuestra era. Las primeras aldeas cultivaban maíz, chile, frijol y calabaza, además de practicar la caza y pesca. Sus pobladores más antiguos fueron los matlatzincas y los otomíes, después llegaron mazahuas y acolhuas.
También la Plaza Cívica o Parque Juárez con la Fuente de la Sirena o Tlanchana (Señora de las aguas dulces); la Presidencia Municipal y las fuentes danzarinas encendidas de noche; Mural Árbol de la Vida; Casa de Cultura; Centro Artesanal, los corredores artesanales Comonfort y Altamirano, el Mercado Artesanal con amplia variedad de piezas de barro, cerámica, mayólica, cestería, talabartería, vidrio soplado, vitrales, máscaras, murales, papel picado, de las que destaca el afamado Árbol de la Vida cuya imagen está identificada con Metepec y sus artesanías; y el nuevo Museo del Barro.
Algunos investigadores establecen que hacia el año 3000 a. C., aproximadamente, comienza la actividad alfarera en la región con la elaboración de piezas utilitarias, las cuales dieron paso a figurillas humanas, deidades y animales.
Además el Club de golf San Carlos, y cada año realiza el Festival Internacional Quimera y la Feria de San Isidro.
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Con el tiempo los matlatzincas lograron un notable desarrollo al finalizar el primer milenio, alcanzando su esplendor en todo el Valle de Toluca entre los años 1000-1100 y de 1330 a 1522, aunque hacia el año 1470 el Imperio mexica sometió a los diversos señoríos de la zona. Los primeros frailes españoles llegaron hacia 1526, año que se considera el de su fundación católica. En
1900 se inauguró el tren Toluca-Metepec, y en 1901 la línea Tenango-San Juan de las Huertas, que dio servicio al municipio hasta 1940. En 1988, la Villa de Metepec fue elevada a la categoría de ciudad, y en 1991se declaró a la cabecera municipal con sus seis barrios como Ciudad Típica de Metepec. Su población es de alrededor de 300 mil personas, según cifras oficiales, pero autoridades municipales y observadores la calculan en cerca de medio millón de habitantes, en gran parte conformada por inmigrantes, la mayoría provenientes de la ciudad de México.
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a Tlanchana
En la actualidad, la ciudad de Metepec no se asemeja en nada a las comunidades prehispánicas de pescadores y agricultores asentadas alrededor de una gran laguna, cuando surgió la leyenda de la Tlanchana, imagen con torso y cabeza de mujer que podía cambiar el resto del cuerpo, según su estado de ánimo. Quienes aseguraban haberla visto entre los tules, decían que podía tomar la forma de gruesa serpiente acuática, si se encontraba de mal humor; de pez, cuando deseaba nadar por las lagunas y colmar las redes de los pescadores a quienes atraía con su canto; pier-
nas humanas, en caso de salir del agua e ir a las aldeas en busca de algún varón. Los antiguos pobladores la consideraban un oráculo: la consultaban antes de la pesca y de la batalla, de la siembra o del matrimonio. Los matlazincas, hombres de la red, confiaban en ella para mantener el equilibrio entre tierra y agua, condición necesaria para que no faltase el alimento. Su nombre, según los otomíes, era Acpaxapo, diosa acuática hija de la luna, madre y creadora de todo ser vivo. En náhuatl se decía que era la hechicera de la laguna, madre de los peces, Atltonan Chane, que derivó en Tlanchana, de acuerdo con la investigadora Bertha Balesta.
“T
aco placero” y “garañona”
Metepec también se distingue por sus platillos típicos, entre ellos barbacoa al horno de carne de borrego, tamales de charal, chorizo verde, sopa de hongos, mixiote de conejo, pambazos, sopa de medula e ingredientes como la papa de agua. La ensalada de plaza es otra comida de este municipio, mezcla de diferentes ingredientes: barbacoa, acocil, pata de res, chicharrón, jitomate, chile verde, cebolla blanca, entre otros. Con ella se prepara el taco de plaza o taco “placero”, el cual se puede encontrar los lunes, que son los días de tianguis o de plaza en Metepec. De postre, los tradicionales dulces de calabaza, pepita, alfeñique, jalea, borreguitos, limones con ralladura de coco y pan de pulque. Antes, como aperitivo, podría ordenar alguno de los tradicionales licores de frutas o bien una copa de la famosa “garañona”, bebida a base de 18 hierbas. Con el reciente nombramiento, Metepec se integra al grupo de localidades del Estado de México que ya han sido designadas Pueblo Mágicos: El Oro, Tepotzotlán, Malinalco y Valle de Bravo.
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En el 2013… ¡Vive las manifestaciones culturales mexicanas patrimonio mundial!
Arq. Orlando Araque*
Festival del Mariachi
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2013 marca el décimo aniversario de la Convención para la Salvaguarda del Patrimonio Cultural Inmaterial, emitida por la Organización de la Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO), para "el reconocimiento de los usos, representaciones, expresiones, conocimientos y técnicas transmitidos de generación en generación y que infunden a las comunidades y a los grupos un sentimiento de identidad y continuidad, contribuyendo así a promover el respeto a la diversidad cultural y la creatividad humana". 18 ven AMÉRICA
opciones para sentir…
En el marco de esta convención, México cuenta, hasta la fecha, con 7 bienes declarados patrimonio inmaterial de la humanidad cuya vivencia contribuye a conocer un poco más de “lo que es ser mexicano”. Este año te quiero invitar a vivir ese México que pondrá a vibrar tus sentidos. Para comenzar te digo que nuestro hermoso país no se comprende sin su música y su gastronomía. A lo largo y ancho de su territorio, pero especialmente en Jalisco, puedes disfrutar de esa maravillosa música
SECTUR Tlaxcala
de cuerdas, cantos y trompetas, que junto a los intérpretes vestidos con trajes de charro, constituye el mariachi.
SECTUR Chiapas
¿Y qué decir del arco iris de colores, texturas, olores y sabores que es la cocina tradicional mexicana? Una cultura comunitaria, ancestral y viva, que con el maíz, los frijoles y el chile permite degustar este maravilloso territorio donde las sorpresas parecen infinitas, como infinita es la creatividad para celebrar las fiestas indígenas dedicadas a los muertos, singular manifestación cultural y religiosa, donde las comunidades ofrecen sus mejores ofrendas para festejar el retorno transitorio de los seres queridos fallecidos. Se realiza a finales de octubre y principios de noviembre, época que también señala el final del ciclo anual del maíz, por lo cual hace presente de manera especial la gastronomía tradicional. En muchos estados del país, como Puebla, Morelos y Oaxaca puedes
disfrutar ambas manifestaciones patrimonio mundial, pero si el Día de Muertos te pilla en Michoacán, donde ambas manifestaciones se presentan en forma extraordinaria, puedes además aprovechar de escuchar La pirekua, el canto tradicional de los p’urhépechas que aún se practica en las 165 comunidades existentes, constituyendo una herramienta de diálogo social única en su género y base de su identidad. Otra expresión ligada con la muerte y los antepasados, pero que además incluye elementos relacionados con la súplica por la lluvia, la protección divina y el fomento de la identidad local ocurre en Querétaro, donde aún puedes vivir la experiencia de los lugares de memoria y tradiciones vivas de los otomí-chichimecas de Tolimán, junto a la Peña de Bernal y el hermoso e impresionante paisaje circundante. Y si el motivo es la fertilidad, y andas casualmente por Veracruz, nada como que te maravilles con los to19
CPTM
SECTUR Michoacán
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tonacos mientras realizan una de las danzas más espectaculares de México: La ceremonia ritual de los Voladores. En ella, cuatro intrépidos hombres suben a un mástil de más de 20 metros de altura y luego se lanzan al vacío, girando atados por cuerdas, imitando el vuelo de los pájaros, acompañados por los sonidos de flauta y tambor, en honor al sol, que les ofrece su caporal, desde una plataforma que corona el mástil, en todo un reto a la gravedad. Y como ya se celebró y no te avisé a tiempo, finalmente quiero motivarte a que visites el encantador Chiapas para que el próximo año presencies a los parachicos en la fiesta tradicional de enero de Chia20 ven AMÉRICA
pa de Corzo, en honor a Nuestro Señor de Esquipulas, San Antonio Abad y San Sebastián. Disfrutarás de unos días inolvidables plenos de música y danzantes con máscaras, tocados y vestuarios únicos, excelente gastronomía y artesanía local, todo lo cual crea el marco ideal para la puesta en escena de una de las manifestaciones religiosas más significativas del país. Tienes mis propuestas, tienes tus sentidos: sólo faltas tú …
*Arq. Orlando Araque Pérez, gestor del Patrimonio en el Turismo ojaraque@gmail.com
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Veracruz
Cortesía Gobierno del Estado de Veracruz
Primeros pasos de Cortés A sólo cuatro horas de la ciudad de México por carretera y perfectamente comunicado con todo el país por tierra y vía aérea, el puerto de Veracruz es uno de nuestros sitios más atractivos e históricos, donde Hernán Cortés fundó el primer Ayuntamiento en tierra firme del Nuevo Mundo, erigió su casa y también la primera ermita.
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s un lugar de historia viva y por tradición es considerado como la “Puerta de América”. Hernán Cortés desembarcó en este lugar el 22 de abril de 1519 un Viernes Santo, día de la Vera Cruz o Verdadera Cruz, lo que dio origen a su nombre.
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lvarado
La ciudad ha sido nombrada “Cuatro Veces Heroica” por haber sido escenario de hechos claves a lo largo de la historia de México. El Visitante del Puerto tiene una amplia gama de lugares por visitar.
El Zócalo, la Calle de la Trocha, el Palacio Municipal, la catedral de San Cristóbal, el puente sobre la desembocadura del río Papaloapan y el puerto son sitios de relevancia para el paseo. La ciudad cuenta con astilleros, además de diversas playas y complejos lagunares a lo largo de su costa y cuencas. Su platillo típico es el arroz a la tumbada, así como su minilla de pescado.
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L
A unos cuantos minutos del Puerto de Veracruz, a orillas del mar y la desembocadura del río Jamapa se ubica Boca del Río; lugar bello, moderno, turístico, ideal para el placer y la aventura. Antiguamente era un pequeño pueblo dedicado a la actividad pesquera; ahora, junto a su moderna y dinámica infraestructura conserva aún su tradición veracruzana. Conozca su Zócalo, la Iglesia de Santa Ana y el Palacio Municipal.
Lugar donde se plasmaron las primeras miradas del viejo continente al descubrir estas hermosas tierras y donde Cortés erigió su casa y la Ermita del Rosario, la primera en territorio continental. Conozca la milenaria ceiba donde atracaron sus naves y disfrute de un paseo en la Playa de Chalchihuecan, que durante marzo se convierte en escenario de la llamada Lluvia de Estrellas. Conviva con la exuberante vegetación del
oca del Río
a Antigua
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río Huitzilapan, donde puede alquilar una lancha para recorrer su cauce, nadar, pescar y practicar deportes como el rafting o el kayak.
Ú
rsulo Galván
Cempoala, sede de la cultura totonaca del centro de Veracruz y primer poblado en el que se establece diálogo con los españoles. Alberga construcciones y monumentos arqueológicos como la pirámide del Templo del sol, el Círculo de Gladiadores y la Chimenea. Visite sus playas y espectaculares dunas en Chachalacas, donde se puede practicar el motocross y sentir cómo fluye la adrenalina.
T
lacotalpan
Tlacotalpan es reconocida desde 1998 como Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO. Su imagen urbana de fachadas multicolores y su identidad jarocha merecen ser admiradas. 26 ven AMÉRICA
Por lo anterior y la tradicional calidez veracruzana de fama internacional, entre otros muchos atractivos, harán de su estancia en este histórico destino una experiencia placentera e inolvidable.
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Pese a su éxito, Costa Rica analiza
Cambiar Marca País para mejorar Axel Trujillo
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Pionera de la sostenibilidad en América Latina, la nación centroamericana está convencida que dicha práctica es la única manera de que un país pueda salir adelante y distribuir los beneficios a todos los sectores de la población, por ello trabajan en la posibilidad de cambiar la Marca País que represente lo que realmente son.
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pesar del gran éxito de la Marca País “Costa Rica, Sin ingredientes artificiales”, posicionada turísticamente a nivel internacional desde hace tiempo, la nación centroamericana trabaja en la posibilidad de cambiarla de manera paulatina por una que abarque también sus exportaciones y otros aspectos importantes, declaró el gerente general del Instituto Costarricense de Turismo (ICT), Juan Carlos Borbón Marsk. El funcionario agrega que “Costa Rica, Sin ingredientes artificiales” es una marca muy buena, “con un pegue impresionante que con muy poca plata hemos logrado posicionar”. No obstante, trabajan en la posibilidad de migrar, poco a poco, hacia una Marca País que abarque todo lo que son. “Naturalmente, hay que hacerlo con toda la tranquilidad necesaria y de manera paulatina, para no cometer errores”, acota.
En entrevista con ven AMÉRICA Borbón Marks aclara: “Lo importante de una marca como ésta es que no sea únicamente una marca. La gracia de esto es: si uno vende una marca y anuncia, como nosotros, un país diferente, tiene que ser un país comprometido con la sostenibilidad, si no se vuelve una mera campaña publicitaria. Me parece que la marca continúa funcionando, precisamente porque los costarricenses tenemos la convicción de que la sostenibilidad es la única manera en que un país puede ir más allá”. Al respecto, dice que mucha gente piensa que hablar de sostenibilidad es únicamente la parte conservacionista, ecológica "o que tiene que ver nada más con, como piensan algunos, plantitas, arbolitos, insectitos. No, no es así –subraya-, es una forma de vida; es ver la vida de una manera distinta". Explica que tiene que ver con aspectos importantes como educación, estabilidad económica, lucha contra 28 ven AMÉRICA
la pobreza, contra la inseguridad, equidad, gobernabilidad, eso es la sostenibilidad. “Si un país no se compromete con esto, por más que conserve los árboles o esto o lo otro, no va hacia ese rumbo. Es que la gente de un país tome la decisión de vivir en armonía con valores que representen lo que pretende esa misma gente”, insiste. ¿Ser congruentes con lo que sería la marca, con una forma de vida? -Costa Rica es un país que intenta predicar con el ejemplo y eso hace que cada vez exista más gente comprometida con esto. Más gente interesada en los países por lograr esta armonía. Del lado de la educación, indudablemente, ya nuestros niños vienen con un chip completamente distinto, donde son incapaces de pensar siquiera en hacer actos como los que para uno eran normales hace unos años, como arrojar basura en la calle, matar un animal porque sí; realizar pesca no permitida; enjaular un animal. Eso es parte de la sustentabilidad.
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nidad centroamericana
Por otra parte, cuál es la situación del multidestino Centroamérica, del que forman parte? -Por un lado es cierto que cada país por su parte está en su negocio, pero existe, a nivel de ministros, la convicción, sobre todo para mercados, que la gente viene desde muy lejos. Cada vez es más importante generar la posibilidad de que el visitante pueda experimentar en dos países y ojalá más, porque cuando uno hace una inversión y gasta mil y pico nada más en pasajes, sobre todo si son euros, creo que la gente que hace esa inversión, espera ver más de un país. Eso nos parece muy bien porque cada país tiene su expertise, por un lado en algo, sobre todo porque la oferta que ofrece un país y otro son, muchas veces, experiencias completamente diferentes. Eso beneficia muchísimo a cada parte. Por ejemplo, Belice, Guatemala y Honduras tienen una enorme variedad en cuanto a arte y en cuanto a todo lo que es precolombino. Costa Rica y Nicaragua tienen bellezas naturales impresionantes; Panamá igualmente, además de que tiene muy buena oferta para el mercado ejecutivo, por un lado, y lo que son vacaciones de compras. Y Costa
Rica igualmente está empezando a trabajar muy bien con el mercado de Turismo de Reuniones, congresos, convenciones y, por otro lado, tenemos lo nuestro en cuanto a lo que es naturaleza, sostenibilidad, armonía con el ambiente y somos un país muy pequeño que es muy fácil de recorrer con una enorme diversidad: playas, bosques, montaña, volcanes, experiencia natural, bodas, lunas de miel, aventura, exploratorio, en fin, como experiencia es bien interesante. En el caso de los cruceros, ¿cuál es la situación de Costa Rica en la materia y en relación con sus vecinos? -Es un asunto muy importante. En primer lugar, aunque es un mejor negocio para unos países que para otros, a nosotros como país nos parece que es un mercado importante que amerita atención y es un asunto en el cual están comprometidos, absolutamente, todos los ministros de Turismo de Centroamérica; estamos buscando conjuntamente la posibilidad de abrir nuevas opciones, ojalá incluyendo desde Panamá, Costa Rica, El Salvador, Guatemala, México, incluso, por un lado (litoral Pacífico) y por el lado del Atlántico nos parece un poco más complicado, pero estamos haciendo absolutamente todo lo posible. 29
Belice
Axel Trujillo Belize Tourism Industry Association
Experiencia L multicultural Su reducido territorio lo vuelve sumamente interesante por ser un multiproducto turístico que puede visitarse en poco tiempo, si se desea, pero lo más seguro es que el visitante sea atrapado por los diversos atractivos de Belice como para quedarse más días o volver a él lo más pronto posible. 30 ven AMÉRICA
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as más de diez culturas que conviven en Belice, además de sol, playa, zonas arqueológicas, reservas naturales, gastronomía, grutas y el idioma inglés como lengua oficial, entre otros atractivos, hacen a este destino turístico muy diferente a los otros seis países de Centroamérica, lo que cada día atrae a más visitantes deseosos de vivir nuevas experiencias. Es el caso de algunas personas del espectáculo internacional, quienes han instalado su segunda residencia en esta nación o vacacionan por largas temporadas disfrutando de la belleza natural del lugar, así como de la intimidad y tranquilidad. La mayoría de visitantes procede
de Estados Unidos, por el idioma inglés y la experiencia cultural que Belice ofrece. Descendientes de los antiguos mayas conviven de manera pacífica con gente mestiza, criolla, garífuna, blanca, árabe, libanesa, menonita, hindú, china y de otros países del sudeste asiático, crisol de razas fácil de admirar en los 22 mil 960 kilómetros cuadrados de territorio, que por la abundancia de lagunas en las costas y en el interior del norte reduce el área de la tierra a 21 mil 400 kilómetros cuadrados. Superficie en la que se localiza la Reserva natural de Cockscomb, exclusiva para el jaguar (Panthera onca), el más grande felino del Continente adorado por los antiguos mayas y otras civilizaciones de Mesoamérica, considerada especie amenazada y en peligro de extinción. El país es parte del importante corredor biológico mesoamericano, con gran diversidad biológica, tanto marina como terrestre, rico y abundante en flora y fauna, por lo que protege de manera celosa su biodiversidad y recursos naturales.
La ex colonia británica, que primeramente formó parte de la Corona Española, está situada en la costa norte de Centroamérica, entre los ríos Hondo y Sarstún, que limita al norte con el estado mexicano de Quintana Roo, al oeste con el departamento guatemalteco de Petén, al este con el mar Caribe y al sur con el departamento guatemalteco de Izabal.
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ultiproducto
Durante un viaje a Belice pudimos observar que la parte norte del país consiste principalmente de llanuras costeras planas y pantanosas con abundante bosque en algunos lugares. Hacia el sur se encuentra la cadena montañosa baja de los Montes Maya. Frente a la costa se encuentran un arrecife de coral y alrededor de 450 islotes e islas que forman el Sistema de Reservas de la Barrera del Arrecife de Belice, el más largo el hemisferio occidental y la segunda más larga del mundo después de la Gran Barrera de Coral de Australia. Thalia Tilly, de la Cámara de Turismo de Belice, la única del sector y 31
que agrupa a más de 300 miembros, nos dijo que en años anteriores no crecían como deberían, pero ahora el país está reforzando sus relaciones con las demás naciones de Centroamérica “y vemos la demanda, porque mucha gente conoce los países de la región, y Belice es uno de ellos que no han conocido pero han oído hablar de nosotros y desean saber qué es el producto y lo que tenemos, principalmente, y qué es lo que nos hace diferentes al resto de Centroamérica. Esa es la demanda que tenemos”. Entre los productos turísticos del país están las playas, zonas arqueológicas, el sistema de cuevas o grutas más grande del hemisferio occidental, ”tenemos más de siete diferentes cuevas conectadas, que llamamos vivas, con agua corriente o cauce en su inte32 ven AMÉRICA
rior, como en Garra Jaguar utilizadas en la antigüedad por los mayas para sacrificios, cuyos restos se conservan y son de gran demanda por quienes llegan a Belice en cruceros”. Además de parques naturales, reservas ecológicas, la reserva de jaguares más grande del mundo, hoteles boutique y gastronomía. “Lo bonito de Belice es que el visitante puede ir en una hora de la selva a la playa y se puede hacer los dos productos en un día; somos un multiproducto, porque tenemos esos atractivos en un país muy pequeño y se puede estar en diferentes lugares: en la costa, islas, selva, zonas arqueológicas, grutas, en el mismo día”, insiste la integrante de la Cámara.
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En la Patagonia Profunda
Sandra Kan Robinson Crusoe Lodge
Gran Glaciar O´ Higgins T
Villa O´Higgins, cercana a Campo de Hielo Sur, emerge como nuevo destino turístico que permitirá a los visitantes conocer el cuarto glaciar más grande de Sudamérica y vivir la magia de ser de los primeros en estar en uno de los lugares menos explorados y fascinantes del orbe. 34 ven AMÉRICA
odo en él es de dimensiones descomunales y poco conocido: tres kilómetros de extensión y paredes de 80 metros de alto. Al mismo tiempo es uno de los lugares menos explorados y más fascinantes del orbe. Inspirado en el inquieto espíritu de Robinson Crusoe, el célebre aventurero descrito en la histórica novela de
Daniel Defoe, abre sus puertas en Villa O’Higgins, XI región de Chile, el primer lodge que lleva su nombre, y el primero más próximo a Campo de Hielo Sur. Es el único en su tipo en recoger la experiencia de construcciones similares en Europa y Canadá, así como lo desarrollado por Argentina, particularmente en materia turística, en la Patagonia. “Este Lodge se construyó conservando su mística y fraternidad con espacios diseñados especialmente para la contemplación. La arquitectura recuerda a los grandes galpones patagónicos, y nos invita a recrear los sentidos en lo más puro de la naturaleza, viviendo un retorno a la libertad. El proyecto que hoy tenemos en marcha contempla transformar a esta zona en un destino turístico, más bien exclusivo, no invasivo, donde haya espacio para la aventura. Que permita que
cada uno tenga su vivencia personal con el medio ambiente”, señala Alejandro Macaya, CEO Robinson Crusoe. Las actividades en torno al Lodge incluyen la exploración al Gran Glaciar O’Higgins, atravesando las gélidas aguas del lago del mismo nombre, rutas de trekking, ascensos a cerros circundantes, pesca, kayak, vistas panorámicas, visitas a lagos, y por supuesto el poder continuar con destino al Fitz Roy en Argentina, por senderos que atraviesan la frontera y llegan al Lago del Desierto en pleno corazón de la Patagonia Profunda.El poder vivir la magia de ser uno de los primeros en estar en uno de los lugares menos explorados y correr la ruta que une Candelario Mancilla, al sur de lago en Chile, con El Chaltén en Argentina. 35
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tractivos sin par
La visita por el día al Gran Glaciar O’Higgins a bordo de la nave “Quetru” es una experiencia única y fascinante. Hielos milenarios salen al encuentro de la embarcación a medida que se aproxima el Glaciar, el cuarto más grande de Sudamérica, de 3 kilómetros de extensión y paredes que superan los 80 metros. El panorama se vuelve realmente inolvidable junto a un vaso de buen wisky. Y el viaje hacia o desde Villa O’Higgins por la Carretera Austral en Chile, forma parte del panorama: Cerro Castillo, las Catedrales de mármol, el río Backer el más caudaloso de Chile con su color turquesa inigualable, el Lago General Carrera y Caleta Tortel, un poblado sin calles cuyas escaleras unen el entramado de casas, forman parte de un recorrido imperdible.
“El viaje, la aventura, las sensaciones intensas, aquella naturaleza salvaje y milenaria que es capaz de sorprender a la humanidad, allí están. Nada volverá a ser igual después de haber estado al pie del Gran Glaciar O’Higgins. El propósito es que quede en nuestro subconsciente la experiencia y las ganas de alguna vez volver a vivirlo. "La fuerza de la Patagonia Profunda se manifiesta en una relación espiritual, la cual no depende del tiempo ni del territorio, simplemente vive en la emoción, esa que nos hace recordar que por un momento volvimos a la libertad en su estado más puro, en un lugar aún inexplorado, donde es difícil llegar y no muchos lo logran. "Es el corazón intocado de la Patagonia que guarda en su seno los vestigios de la evolución milenaria y misteriosa de una creación magnífica”, asegura Macaya. Más información en www.RobinsonCrusoe.com
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Castilla y León en 2013 Consejería de Cultura y Turismo de la Junta de Castilla y León, Fondo Siglo
El museo vivo más grande del mundo
El 2013 es el momento ideal para conocer y visitar Castilla y León. La región más extensa de la Península Ibérica, con el mayor número de Bienes Patrimonio Mundial de toda España, y de reconocimientos internacionales a su Semana Santa, ofrece este año un amplio calendario de actividades y ofertas de vanguardia destinadas al turismo mundial que nadie debería perderse.
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astilla y León es arte, historia y tradición. Posee el mayor número de Bienes Patrimonio Mundial de España: las ciudades de Ávila, Salamanca y Segovia, la Catedral de Burgos, el Camino de Santiago, el Espacio Natural de las Médulas y los yacimientos arqueológicos de la Sierra de Atapuerca y Siegaverde y 7 celebraciones de Semana Santa declaradas de interés turístico internacional (León, Medina del Campo, Medina de Rioseco, Palencia, Salamanca, Valladolid y Zamora). Pero Castilla y León es además un museo vivo, en todos y cada uno de sus rincones: en su gastronomía, en su naturaleza o en su liderazgo en turismo rural. 11 catedrales, 1.800 Bienes de Interés
Cultural, 12 Denominaciones de Calidad en sus vinos, 26 Espacios Naturales protegidos, más de 4.000 alojamientos de Turismo Rural, Balnearios, etcétera, configuran una de las Regiones con mayor riqueza cultural, natural y gastronómica de España. Su oferta de vanguardia a través de los museos y la programación cultural de sus festivales se ve renovada, año a año, con su programa de Conmemoraciones Culturales, que se convierten en un motivo más para visitar y conocer Castilla y León.
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as Edades del Hombre y Ávila Religiosa
El 2013 será el año de “Credo”, la nueva edición de Las Edades del Hombre que se celebrará en la localidad abulense de Arévalo, una localidad que, además, es una de las protagonistas de un producto cultural especializado: “La ruta de Isabel”, que recorre los lugares vinculados a la vida personal de la Reina Isabel I de Castilla. Pero además en 2013 se conmemoran los 25 años del gran revulsivo cultural que han supuesto “Las Edades del Hombre” para la cultura y el turismo de Castilla y León: una apues-
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trucción de la Catedral Nueva, una nueva edición de su Festival de las Artes FACYL y el III Congreso Internacional del Español.
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l Camino de Santiago
ta por la revalorización del patrimonio que va a tener en Arévalo el punto de partida de otro gran proyecto, “Ávila Religiosa 2013-2015”, un ambicioso programa conmemorativo en torno a la figura universal de Santa Teresa de Jesús, de la que se celebran en el 2014 los 400 años de su beatificación y en el 2015 los 500 años de su nacimiento en Ávila. Esta ciudad y provincia se convertirán en centro de peregrinación y estudio sobre la figura de la Santa, alzando a Ávila en particular y a Castilla y León en su conjunto en referencia de Turismo Religioso.
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alamanca y el Español
Si Ávila será protagonista de un turismo religioso y cultural especializado, no lo será menos Salamanca que durante el año 2013 celebra los 500 años de la cons-
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La gran ruta universal que es el Camino de Santiago, celebrará en 2013 el XX Aniversario de su declaración como Bien Patrimonio Mundial. Las localidades y ciudades de las provincias de Burgos, Palencia y León, por las que discurre el Camino Francés, tendrán un especial protagonismo en los actos y actividades culturales que se programen para celebrar este aniversario. Además esta conmemoración será un motivo más para convertirse en peregrino y recorrer esta ruta milenaria.
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ño de España en Japón y viceversa.
El MUSAC de León será centro de referencia del Arte Contemporáneo Mundial dentro de las celebraciones del Año de España en Japón y del año de Japón en España que tiene como objetivo mejorar el conocimiento mutuo y aumentar el número de turistas japoneses hacia Castilla y León.
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urgos, capital gastronómica
La ciudad de Burgos acaba de ser nombrada Capital Española de la Gastronomía 2013, lo que significará un gran impulso para el turismo gastronómico y enológico no sólo de la ciudad de Cid, sino de toda la rica y variada gastronomía de Castilla y León.
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pertura de monumentos
Castilla y León desarrolla todos los años durante la Semana Santa y el verano un programa de Apertura de monumentos que tiene como objetivo posibilitar las visitas a los cientos de pequeñas joyas monumentales que se encuentran diseminadas por toda la Región y sin esta iniciativa no podrían ser visitadas. El románico norte en Burgos y Palencia y el románico sur en Segovia y Soria, el mudéjar, el valle del Duero, etcétera, unos programas que permiten que más de 300 monumentos de pequeñas localidades de Castilla y León
permanezcan abiertos para el disfrute de los turistas durante la Semana Santa y durante el verano. Castilla y León cada año invita a los turistas de todo el mundo a descubrir no sólo sus principales ciudades sino sus rincones más recónditos y todos sus recursos turísticos, incluidas las Conmemoraciones Culturales que este año 2013 son un importante aliciente para visitar Castilla y León. Castilla y León, el museo más grande del mundo, está vivo.
Más Información: www.turismocastillayleon.com 41
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