E, IS! M A AT V É R LL Y G O ¡S
REVISTA GRATUITA / MAYO 2015 / 2ª quincena / Nº26
[MI BARRIO] Hablamos con vecinos de Amio [DEPORTES] Oriol Junyent, dispuesto a continuar colaborando con el Obra
CONVENCER Y RESISTIR LOS LÍDERES DEL PP, PSOE Y BNG NO ESTARÁN SOLOS TRAS EL 24 M. OFRECEN SU EXPERIENCIA, ¿SERÁ SUFICIENTE?
NOTICIA
REVISTA DE ACTUALIDAD DE SANTIAGO 2ª quincena de mayo 2015 - Número 26
SUMARIO REPORTAJE
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ESTÁ DE ACTUALIDAD
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MUNICIPALES 2015
6
MI BARRIO
10
CAMPUS
14
TENDENCIAS
15
CULTURA Y OCIO
16
MOTOR
20
DEPORTE
21
SERVICIOS
23
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STGO!
Revista de actualidad de Santiago
Destino Santiago Con la vista puesta en el verano para continuar remontando el vuelo, Lavacolla cierra los cuatro primeros meses del año manteniendo su liderazgo en el mapa aeroportuario gallego Texto: Redacción Lavacolla sigue líder. Los pasajeros de nuestro aeropuerto han aumentado un 5,9% en los cuatro primeros meses de 2015. Según los datos facilitados esta semana por Aena, en total, en abril utilizaron la terminal 196.481 pasajeros, lo que supone un 2,5% más que en el mismo mes de 2014. De ellos, 196.308 utilizaron vuelos comerciales. Con la vista puesta en la temporada alta, Lacacolla confía en remontar en vuelo con sus rutas internacionales, que crecen. Añade tres rutas alemanas a Berlín, Múnich y Dusseldorf, mantiene Ginebra, Londres, Basilea, Fráncfort, París, Milán-Bérgamo, Estambul, Bruselas, Ámsterdam, Dublín, Roma, Madeira y Zúrich Madeira.
Edita: UNDERWOOD MEDIA S.L
Dirección: Carolina Carballedo Comercial: Aurora Pastor Diseño y maquetación: Juan Feáns Distribución: Underwood Media redaccion@revistastgo.es Teléfono: 620 96 75 49 publicidad@revistastgo.es Teléfono: 617 91 71 30 f : revistaSTGO t : @revistaSTGO Imprime: Galicia Editorial, S.L. Depósito legal: C 585-2014
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ESTÁ DE ACTUALIDAD...
Compostela, ciudad invitada a la Feria del Libro de Buenos Aires 2016 Santiago de Compostela será la Ciudad Invitada de Honor de la Feria Internacional del Libro de Buenos Aires en su próxima edición, en el año 2016. Esta noticia, revelada en la Feria Internacional del Libro de Buenos Aires 2015, es para el conselleiro de Cultura, Educación e Ordenación Universitaria, Román Rodríguez, una “oportunidad” para mostrar el “enorme talento literario gallego” y para “consolidar” la industria del libro gallego en el exterior. Según ha indicado la Xunta en un comunicado, tras la firma del convenio de traspaso, Santiago de Compostela se convierte en la tercera ciudad invitada a la Feria del Libro de Buenos Aires, después de Amsterdam en 2014 y Ciudad de México en 2015.
Eleccións Municipais 2015
Jornada de besos en el día del niño hospitalizado El área sanitaria de Santiago de Compostela, en concreto el Clínico de Santiago y el del Barbanza, se sumaron el miércoles pasado, 13 de mayo, a la iniciativa de lanzar besos con motivo del Día Nacional del Niño Hospitalizado. La jornada fue impulsada desde la Gerencia del Hospital con el objetivo de institucionalizar este día y sensibilizar a la población sobre las consecuencias que la hospitalización puede tener en los más pequeños. Esta iniciativa se llevó a cabo en unos 150 hospitales de toda España con el objetivo de rendir homenaje a los niños hospitalizados y a sus familias. En concreto, en el área compostelana participaron en el acto la Asociación Galega de Familias de Nenos Prematuros (Agaprem); la Asociación de axuda a nenos oncolóxicos de Galicia (Asanog), la Fundación Andrea, Asociación Fenilcetonúrica de Galicia (Asfega) y la Fundación Theodora.
La Viñeta
Por: Ignacio Tosar
CONCELLOS TRANSPARENTES
Xosé Antón López Candidato á Alcaldía
Con Xosé Antón,
ti decides! 4
segunda quincena /mayo 2015
El juicio del caso Asunta celebrará su primera sesión el próximo 23 de junio y se prolongará hasta el 17 de julio La sección sexta de la Audiencia Provincial de A Coruña, con sede en Santiago, ha fijado para el próximo 23 de junio el inicio del juicio por la muerte de la niña Asunta Basterra, un proceso que está previsto que se prolongue hasta el 17 de julio. En un auto emitido este martes, la Audiencia cita para el 23 de junio a las 9.30 horas a las partes para la constitución del Tribunal del Jurado, cuyos 36 candidatos iniciales fueron elegidos por sorteo el pasado lunes, día 11. El día 25 está previsto el inicio de la vista oral en los Juzgados de Fontiñas con el interrogatorio de los acusados, los padres de la menor, Rosario Porto y Alfonso Basterra, que comparecerán durante dos jornadas. A continuación, la Audiencia
Provincial prevé la práctica de las testificales requeridas entre el 29 de junio y el 6 de julio; mientras que las periciales, formulación de conclusiones y actuaciones posteriores quedan fijadas del 7 al 17 de julio En el auto de hechos justiciables que firma el presidente del Tribunal, Jorge Cid Carballo, se recoge que el jurado deberá determinar si los dos acusados comieron junto con su hija el 21 de septiembre de 2013 en la casa de Alfonso Basterra y “puestos de común acuerdo y con la intención de acabar con la vida de la niña”, le suministraron una cantidad de medicamento que contenía lorazepam “necesariamente tóxica para, posteriormente, cuando hiciera efecto, axfisiarla”. Asimismo, se someterá a juicio si Rosario Porto, ese mismo día
y según “un plan acordado con Alfonso Basterra”, llevó a Asunta a su casa de Montouto después de las 18.00 horas y si, entre ese momento y las 20.00 horas, ambos padres “asfixiaron a su hija por medio de la compresión que le aplicaron sobre la boca y la nariz”. También plantea el Tribunal si en un momento próximo a la muerte de Asunta los acusados “ataron a la menor por los brazos y los tobillos por medio de unas cuerdas plásticas de color naranja” y trasladaron su cuerpo a la cuneta de una pista forestal del lugar de Feros, en Teo, a unos cuatro kilómetros de distancia de la vivienda de Porto y donde fue localizada por dos hombres a las 2.00 horas de la madrugada del 22 de septiembre. En cuanto al grado de implicación, el presidente del Tribunal recuerda que, como consecuencia del juicio
oral, deberá determinarse si los hechos relatados fueron “ejecutados voluntaria y directamente” por Alfonso Basterra y Rosario Porto y si Asunta “no pudo defenderse de modo efectivo porque estaba bajo el efecto del medicamento suministrado”. En virtud de esto plantea que los hechos podrían ser constitutivos de un delito de asesinato u homicidio.
Cáritas reclama un gran pacto contra la pobreza Cáritas Interparroquial de Santiago ha solicitado a los partidos políticos y a las administraciones públicas “un gran pacto contra la pobreza”. con motivo de la ‘XXII Xornada de Solidariedade cos Parad@s’, celebrada en la Praza do Toural. Bajo el lema ‘Cando falta o traballo, falta a dignidade’,
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varias decenas de personas han formado un círculo en esta plaza, para después leer un manifiesto, según ha relatado a Europa Press Miguel Fernández, de Cáritas Interparroquial de Santiago. En concreto, denuncia las “altas tasas de desempleo”, con “más
de 275.000 parados en Galicia”, con “94.900 hogares con todos los miembros en paro” y con “30.800 que no reciben ningún ingreso”, según precisa Cáritas en un comunicado. Destaca que en Galicia hay “más de medio millón de personas” que están en situación de
exclusión social y, de estas, “132.000” en situación de pobreza severa. En clave compostelana, el manifiesto subraya que en la comarca de Santiago hay unas “14.000” personas desempleadas; mientras que en el Ayuntamiento unas “8.000”.
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MUNICIPALES 2015
Y tú, ¿a quién vas a votar?
Es lo que, a día de hoy, se están preguntando todavía muchos compostelanos indecisos sobre qué papeleta escoger el próximo 24 de mayo. Y los candidatos lo saben. Esta campaña será decisiva Texto: CCP Lo constataba la última encuesta del CIS: los compostelanos quieren votar, pero todavía son muchos los que aún no saben a quién. Y es que, según el último estudio, un 71% de los vecinos consultados irá a votar, pero de todos ellos más de 30% todavía está indeciso sobre a qué opción apoyar el 24 de mayo.
que también comparte el PSOE que pasaría de sus actuales 9 ediles a tener entre 6 o 7; y el BNG perdería uno de sus tres concelleiros actuales.
Según el CIS, la irrupción más fuerte sería la de Compostela Aberta, que entraría directamente al Concello con 5 concelleiros, seguido por Y todo en un escenario en el que Ciudadanos, al que la enAgustín Hernández (PP), Francis- cuesta le atribuye 2. co Reyes (PSOE) y Rubén Cela (BNG) medirán sus fuerzas por ¿Podrían los sociaprimera vez con partidos emer- listas liderar un gentes que se postulan como partido triparpiezas clave en un futuro gobier- tido en Sanno: Martiño Noriega (Compostela tiago? ¿Lo Aberta), Javier Sánchez-Agustino haría Com(Ciudadanos) y Xosé Antón López p o s t e l a Aber(Compromiso por Galicia). t a ?
¿Revalidaría la alcaldía el PP con o sin apoyo de Ciudadanos? ¿podría ser Compromiso por Galicia clave en la futura corporación?
partidos actualmente con representación en el Concello.
Así opinan los candidatos de los
A POR PACTOS
Según el CIS, el PP volvería a ganar aunque ahora sin mayoría. Cae desde los 13 concelleiros actuales hasta los 9 o 10. Una caída
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Agustín Hernández [Candidato del PP]
“Nosotros sí hablaremos con todos los partidos en beneficio de los vecinos”
Quiere seguir siendo alcalde porque el suyo es el “único proyecto realista que garantizará estabilidad”. Entre sus apuestas, romper las distancias entre Raxoi con los ciudadanos Texto: Carolina Carballedo No es la primera vez que concurre a las elecciones, pero sí lo hace ahora por méritos propios. Hace cuatro años era el número 25 y ahora cabeza de lista de una candidatura que quiere orientar Santiago hacia un nuevo concepto de ciudad “participativa, centrada en la calidad de vida y mejora de los servicios” . Pese a las encuestas, no renuncia y espera poder hacerlo con mayoría.
transparencia se convoca una reunión y es ahí cuando se genera un debate sobre la propuesta que hay encima de la mesa. Probablemente no percibieron que fuera un proyecto tan inminente o no creyeron que se fuera a hacer, aunque no sé por qué, porque no se tramitó ni con urgencia ni con nocturnidad. Demostramos que somos capaces de escuchar, atender las diferentes sensibilidades y de buscar un punto de encuentro.
_Tras 10 meses en la alcaldía, aún hay quien echa en falta un alcalde más cercano... _Si revalida como alcalde, ¿dará una solución al aparcamiento? _ Soy una persona con una cierta timidez y a lo mejor eso hace que _Dar una solución al aparcaa veces se me vea con cierta dis- miento del Ensanche no es dar tancia. No me gusta sobreactuar una solución a un problema gee igual en un momento cruzo la nerado por Carrera del Conde, es mirada con una persona y no le dar una solución a un proyecto doy los buenos días porque él no de ciudad correcto, pero mal gesme los ha dado... Si das buenos tionado y que alguien que no fordías a todo el mundo, me produ- maba parte de gobiernos del Parciría una sensanción de sobre- tido Popular, decidió en su día, actuación (sonríe). Lo que tengo sin preocuparse de los vecinos. claro es que nadie me tiene que Tenemos el compromiso, y ya pedir permiso por pararme en la hemos empezado, a resolver este calle, porque el alcalde tiene una problema generando un espacio dedicación plena a los vecinos y de aparcamiento en el borde más así lo aplico. inmediato como en Pontepedriña, estudiando el de la avenida _En estos meses, ¿ha calculado de la Coruña y negociando con mal el impacto que podía tener el los aparcamientos. proyecto de Carreira do Conde? _Los sondeos le alejan de mayo_No. De todo hay que aprender. rías absolutas. ¿Coindice con sus Presentamos el proyecto hace encuestas internas? un año, con todos los detalles y sus aspectos técnicos. Después, _Siempre fue muy difícil una maantes de iniciar la obra, a mayor yoría absoluta en Santiago y des-
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pués de un mandato confuso y complicado es evidente que no va a ser fácil. También las encuestas acreditan que el Partido Popular ha recuperado, supongo que por méritos de este equipo que estamos gestionando el ayuntamiento, la credibilidad en cierta medida, que va a ser la fuerza más votada, previsiblemente, y que hay un porcentaje importante de indecisos. a hablar, poniendo como condición el beneficio de los vecinos, a nosotros nos valdrá. A partir de ahí, dependerá de ellos. Si no tenemos mayoría absoluta y somos la fuerza más votada, el PP va a _ No me siento ni solo ni acom- demandar dirigir esta ciudad. pañado… Miro con tristeza que haya partidos que hablan de que _¿Pero han llegado a hablarlo esvan a cerrar el paso al PP cuando tos días previos? ellos mismos saben que por lógica matemática no van a ganar _No, en cuestión de pactos no se porque no van a ser la fuerza con ha hablado. Durante la legislatumás apoyos. Deberían reflexionar ra mantuve una línea de diálogo que cuando dicen que van a ce- con los partidos con representarrar el paso al PP, están diciendo ción municipal en estos meses que se va a cerrar puertas a un para buscar puntos de encuentro número muy importante de veci- y fuimos capaces de tener una nos. El PP no va a cerrar el paso postura común en el concello a nadie. Desde el primer día es- con el tema de los partidos juditamos dispuestos a hablar en be- ciales, por ejemplo. neficio de los vecinos con todos los partidos. Si funciona el interés _Su quiniela para el 24 de mayo... general, deberíamos ser capaces de ver puntos de encuentro. _El PP va a conseguir una mayoría para ganar y gobernar, con 13 _¿Es Ciudadanos ese aliado que concelleiros. El resto del escenanecesitaban? rio habrá un empate entre PSOE y Compostela Aberta; el BNG per_ Insisto que cualquiera de los derá uno y Ciudadanos, si saca, candidatos que esté dispuesto sacará un edil. _Compostela Aberta, PSOE y BNG mantienen que de lo que ellos dependa el PP no volverá a gobernar. ¿Se siente solo?
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ELECCIONES 2015
Francisco Reyes [Candidato del PSOE]
“Toda alternativa progresista pivotará sobre o partido socialista”
Están convencidos de que a irrupción de Compostela Aberta non os afastará de liderar os votos da esquerda. ¿O seu máximo obxecTEXTO: Carolina Carballedo tivo? Recuperar “o Santiago do progreso”
Coa bandeira da transparencia e a participación cidadá e coa intención de impulsar o emprego e loitar contra a pobreza, Paco Reyes confía en que a experiencia no goberno en Santiago do seu partido sexa a clave que convenza aos indecisos do voto da esquerda frente as novas forzas emerxentes. _¿Cal é o seu aval? _ O noso non é un brindis ao sol, temos unha historia que soporta todos os nosos compromisos e propostas. Xa amosamos, por exemplo, cal é o nivel de transparencia cando goberna o Partido Socialista: fomos o posto 29 de 144 cidades e pasamos ao 97 co PP. O PSOE ten capacidade para decirlle á poboación cando dicimos que imos ser transparente e fomentar a participación o facemos, pola nosa historia.
_Iso non é así. Non sei a cantas asambleas dos nosos militantes viría Martiño Noriega, porque el non é militante do Partido Socialista en Compostela... Non estivo nin nas reunións do comité local nin nas asambleas. E é que non hai un posicionamento da asamblea neste sentido porque este tema dos pactos non se tratou. A postura miña, que é a do partido é clara: o PSOE quere que o PP non goberne os próximos catro anos en Santiago _Ao igual que Compostela Aberta e tamén o BNG…
_Pero hai diferencia. Nós o facemos por responsablidade. Despois destes catro anos e de ver quen é o candidato do Partido Popular. Como conselleiro é o que peor se portou coa cidade de Santiago dende a Xunta porque boicoteou os investimentos cara a nosa cidade. Eu me pregunto, _¿Así cren que o están vendo os ¿onde está a estación de autocomposteláns? buses da estación intermodal?, ¿onde está a estación intermo_Si. Percibimos que conectan dal? ¿e o metro lixeiro e os cinco coas nosas propostas porque son aparcamentos en superficie que realistas e factibles. É o elemento prometeu para Santiago?. Non os diferencial da nosa proposta. fixo. Por iso, é unha responsabilidade desprazar ao Partido Popu_O candidato de Compostela lar e facer que o PP non goberne Aberta, Martiño Noriega, apun- os próximos 4 anos. taba que percibe certa distancia de parte da súa militancia que _¿Liderando o PSOE? si amosa simpatías coa súa proposta, mentres vostede se amosa _Si, calquera solución progresista máis hostil. ¿existe este distancia- nesta cidade vai pivotar sobre o mento coa militancia? partido socialista. O que hai que saber é por que non acaba de di8
cir o alcalde de Teo se vai votar a investidura dun alcalde socialista en Compostela a partir do 24 de maio. Porque estamos convencidos de que o PSOE vai obter mellores resultados que a coalición de partidos que encabeza el. _Se non é así, pídenlle que sexan claros co que puidera pasar nun escenario de pactos... _Somos clarísimos. Témoslle dito á nosa militancia que hai que desplazar ao PP e así llo decimos tanto os vecinos como a nosa militancia. A alternativa é o PSOE e non a coalición de partidos que lideran outras persoas. _¿Consultarían as decisións posteriores coa militancia?
lar goberne os vindeiros anos, insisto, por responsabilidade. A alternativa é a nosa. O partido socialista vai ser a lista máis votada da esquerda. Todo o mundo está pensando que vai facer o PSOE porque todo o mundo sabe que o PSOE gobernou esta cidade con maioría absoluta, con mayoría simple, en coalición...e o resultado sempre foi sobresalientemente en calquera dos tres escenarios. Non sabemos os outros como van facer pero, cando lidera o partido socialista, os gobernos de coalición son de coalición, non bipartitos. Tamén se mira para nós porque o PP está aillado sen ter con quen pactar porque neste tempo foi incapaz de consensuar con ninguén, nin coa cidadanía nin co resto.
_Eu teño moito respecto polo alcalde de Teo e a coalición de partidos á que pertence pero nós temos os nosos propios protocolos no noso partido e non vai vir quen non é militante a decir como temos que tomar decisións. O noso é un partido democrático. Só hai dous partidos, entre eles o noso, que elixiu o candidato da alcaldía por primarias e o alcalde de Teo, como candidato, non foi elixido _¿Un resultado para o 24? en primarias.
_ Polo tanto, en ningún caso _O PSOE vai acadar a alcadía. deixaría que gobernase a lista _¿Pero en que condicións? mais votada... _Non, porque pode ser o Parti- _(Sorrí) Insisto en que teremos a do Popular e nós non estamos alcaldía de Santiago e como lista na liña de que o Partido Popu- máis votada da esquerda.
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Rubén Cela [Candidato do BNG]
“Non gobernaremos nin a calquera prezo nin en calquera escenario”
tea feito. A outra condición é que teñas compañeiros de viaxe fiables, en todos os sentidos. _¿E os actuais o son?
_Pois non o sei. Haberá que velo. O primeiro escenario terán que dicilo os cidadáns decidindo quen van ser os concelleiros e concelleiras das próxima corporación e a partir de aí xa che direi. Hai bastante xente da que se De non ser a forza máis votada da esquerda, evita falar de formar presenta nas candidaturas das outras organizacións políticas parte dun goberno tripartito, pero non esconde a súa intención de que non coñezo nin sequera perPero agora aínda non afastar ao PP da alcaldía. Iso si, con condicións TEXTO: Carolina Carballedo soalmente. toca ese debate. Quere converter a Santiago nun- BNG ou que haxa abstencionstas conxunto da militancia do BNG ha cidade libre de desafiuzamen- que decidan votar ao BNG ou que de Santiago, por descontado. _Aventúrase a dar un resultado tos reformulando a política ac- haxa novos votantes que non poelectoral para o 24? tual de vivenda; crear emprego dían votar hai catro anos que de- _¿Pero está a haber aproximade calidade e deseñar unha ci- didan votar ao BNG... Eu en todo cións previas entre os candidatos _Se son franco, a verdade é que dade “máis humana, máis segu- caso, creo que temos un espazo posibles a crear un tripartito? non (Sorrí). Creo que vai ser un ra, máis vivíbel, onde as persoas político propio moi definido e escenario sen maiorías absolutas sexan o primeiro”. Moi cauto coas claro e un tipo de electorado que _Non, ningunha, nin creo que a e o BNG vai sacar un bo resultado. enquisas, Rubén Cela confía no me enche de orgullo, porque é vaia a ver, desde logo pola miña Será unha forza absolutamente aval da experiencia no goberno e moi esixente e concienciado. parte. Creo que as cousas teñen determinante para o futuro de na oposición e de ter acadado o os seus tempos. Xa o veremos. Santiago. Non me atrevo a ir máis seu “espazo político propio”. _Sendo tan esixente, sería un Creo que está todo moi aberto, alá porque esto está moi voluble. electorado que aceptaría que for- tanto que creo que tamén se tra- A campaña vai ser determinante. _Chegan forte novas forzas como masen parte dun goberno tripar- buca quen da por finiquitado ao Compostela Aberta. ¿Vense en- tito con CA e PSOE... PP, dando por feito que non obtesombrencidos? rá maioría absoluta. Iso creo que _Non o sei. Falo con total clareza. é un erro, e que non coñece ben _Ensombrecidos non. Creo que Nun proceso electoral, a xente Santiago. Eu agardo que, despois non hai problema con que haxa ten dereito a saber o que vas fa- de que todo o que aconteceu en novos proxectos políticos e que cer e eu non son partidario de an- Santiago estes anos, a cidadanía haxa matices que permitan axus- dar con xogos. Deben saber que non volva depositar maioritariatar o máximo posible o sentir po- votar ao BNG é votar a unha forza mente os seus votos no PP ata pular. É bo para a democracia. nacionalista, de esquerdas pero dar unha maioría. Agardo que que, do que dependa dela, o PP non sexa así nin que eso sexa po_Pero si están máis próximos non vai gobernar. A partir de aí, sible co PP máis muletas. Pero ideoloxicamente... xa se verá. Primeiro ten que falar descartalo, agora, a estas alturas a xente, despois hai que interpre- non descarto nada. _Si, evidentemente haberá espa- tar que é o que quixo decir co seu cios socioelectorais comúns e o voto. Nós evidentemente quere- _¿Que queren levar por diante que é evidente é que, é matemáti- mos incluso liderar un futuro go- se forman parte dun goberno en ca, que se onde había un determi- berno, pero non por gobernar por coalición? nado número de forzas políticas gobernar, nin facelo a calquera e agora hai máis, evidentemente prezo nin en calquera escenario, _Mais que de falar de cuestions acadar uns resultados como can- senón que temos un modelo de innegociables falo de que para do non existian esas forzas políti- cidade que ou gobernas ou non min, de xeito persoal, para gocas é unha cuestión matemática, o podes aplicar. Iso non o sabe- bernar nun escenario no que non que se complica. É así. remos ata pasadas as eleccións. hai maiorías absolutas, que hai que pactar e chegar a acordos, _¿Asumen un trasvase de votan- _¿Someterase a asamblea? téñense que dar dúas condicións tes ás novas forzas? que non son fáciles que se dean. _Iso por suposto. Somos unha or- Unha é que se poida chegar a un _Pode existir esa posibilidade ganización asamblearia desde a acordo de mínimos programático ou que haxa votantes do Partido nosa fundación. É unha decisión creíble, para entrar nun goberno Socialista que decidan votar ao que se tomará en asamblea co no que ao final o que dicimos es-
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MI BARRIO
G
ermán Hermida preside la Asociación Vecinal Monte do Gozo, de la que forman parte vecinos de San Lázaro, la parte alta de Fontiñas y también Amio, del que nos habla a continuación.
“
Nuestra asociación de vecinos comprende la parroquia de San Lázaro, que es bastante extensa, pero si nos centramos concretamente en la zona de Amio, una de las principales necesidades que llevamos demandando desde hace tiempo, concretamente desde 2011, es una acera en el enlace del campo de la fiesta con la vía de acceso al Polígono de Costa Vella, ejecutada con las obras de urbanización del polígono de A Sionlla. Es una zona peligrosa que ya se ha saldado con accidentes y hasta algún atropello. Entiendo que no es una obra sencilla pero no se ha hecho ni siquiera el proyecto. Lo que también es indignante es el estado de la red de suministro de agua. Son de fibrocemento, que es el material que se usaba en su momento. Hace dos veranos reventaron en el núcleo de Amio. Pedimos que se sustituyesen y efectivamente hicieron un proyecto para sustituirla. Partimos de la base de que la obra no es barata, porque hablamos de unos 300.000 euros. Sabemos que es mucho y hablamos de hacerlo por fases, priorizando las más urgentes. El año pasado se reservaron 100.000 euros para hacer una primera fase, pero parece que el proyecto tenía errores, así que se eliminó la reserva de crédito y ahora ni eso tenemos. Se ha paralizado lo que ya se había acordado con anterioridad y las tuberías pueden reventar de nuevo en cualquier momento. Además, algunas zonas del firme del núcleo de Amio necesitan ser reparadas, pero si no se hacen las obras de la traida de aguas antes, no tiene sentido si se van a levantar otra vez las calles... ¿Y qué sucede con la urbanización de la rúa do Cubelo? Está entre la Rúa da Muiña y da Penamaría y venimos solicitando la urbanización desde que se
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urbanizaron la Avenida de San Lázaro y la Rúa da Muíña. Si no pueden hacerlo ahora porque no hay fondos, lo entendemos, pero hemos pedido que por lo menos redacten el proyecto para poder incluirlo en algún plan de la Xunta o la Diputación. Ya pasaron muchos años desde que se debía de haber hecho, y las expropiaciones están hechas y pagadas.
AMIO_
“Es especialmente indignante que
También nos preocupa el estado del muro de contención del puente del Río do Porto. Con las riadas, se llevó parte del borde del puente, del muro del contención y eso si no se arregla va a acabar cayendo. Ahora es el momento de arreglarlo, porque si lo dejan caer, los arreglos serán mucho más caros. Lo que sí hemos conseguido es que solucionasen el talud del campo de la fiesta. Colocaron una red protectora homologada y perfectamente. Eso sí que ha estado muy bien, al igual que el arreglo de la rúa da Canteira o las reparaciones en varios firmes. Por lo que luchamos ahora también es por que, ya en San Lázaro, en el SUP-5, que es una de las nuevas urbanizaciones de edificios que se han construido, detrás del MUPEGA hay un espacio reservado para hacer unas pistas deportivas, que ahora sí que se hacen muy necesarias porque con todo lo que se ha urbanizado allí hay mucho joven. Esos espacios convenía que se pudiesen agilizar Del resto de asuntos, vamos teniendo respuesta y a lo largo de los años hemos conseguido que de manera preventiva se arreglasen algunas pistas, se solucionasen pequeñas cosas... También detectamos algún tramo del Camino de Santiago que es un desastre, sobre todo en la zona del Puente de San Lázaro, se puede adecentar mucho. Pero
como ahora van a ampliar el tercer carril de la autopista, todo eso se modificará, por eso es una reclamación en la que no estamos insistiendo con tanta intensidad por el momento.
que creemos que es justo. Es un sentimiento, el de la implicación vecinal que, desde mi punto de vista, se está perdiendo un poco comparando con el que creo que fue el mejor momento para el asociaciacionismo, cuando MaDesde la asociación, llevamos nolo Portas estaba en Relacións tiempo trabajando y siempre Veciñais, que fue una de las épohemos querido solicitar cosas cas más activas, había más dinesensatas, entendiendo las limi- ro, pero también creo que más taciones que hay, pero también ganas de implicarnos todos y trasiendo firmes para conseguir lo bajar en conjunto.”
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e no se de una solución a la traída de agua”
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CAMPUS
¿Por qué no investigamos como en Harvard? Se trata de una idea a la que está dando vueltas un colectivo de estudiantes que quiere abrir nuevas vías de investigación en la USC, para facilitar el acceso a ella a los alumnos de grado TEXTO CCP Quieren abrir nuevas vías en la manera de trabajar en investigación en la Universidad de Santiago emulando lo que se viene haciendo desde hace años en centros como el Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT) o en Harvard. “Se trata de un modelo que resulta más económico, eficiente y enriquecedor para los alumnos”, nos explica José Rodríguez, presidente de la asociación estudiantil Scienceffect, entidad impulsora de esta iniciativa. Su idea es sencilla: “en Santiago hace muchos años existía la figura de los estudiantes internos y nos gustaría reintroducirlo con matices”, avanza. Porque si en Estados Unidos los estudiantes de grado tienen más fácil el acceso a la investigación. ¿Por qué no también aquí? Para eso, su idea pasa por que los estudiantes
puedan aprender en laboratorios o centros anexos en periodos no lectivos de la mano de profesores interesados en facilitar esta formación complementaria. ¿El inconveniente? “Tenemos que madurar más la idea, pero es necesario que los alumnos estuviesen asegurados en esos periodos, catalogando esa actividad como docente”, razona
PARA SU APLICACIÓN
Por el momento, la propuesta está siendo muy bien acogida por estudiantes, profesores con los que han contactado y ya han sido recibidos en la vicerrectoría, adonde esperan poder llevar una propuesta “que podamos madurar mucho más” con la intención de que su propuesta pueda ser aplicada en la universidad de Santiago en un plazo razonable de tiempo
BUSCANDO EL AVANCE DE LA CIENCIA Y SU DIVULGACIÓN
Llevan ocho meses trabajando como asociación y ya son muchos los que se han interesado en sus propuestas. Y sus puertas están abiertas a todos los que, como ellos, sean alumnos de la USC, estén interesados en la ciencia y tengan muchas ganas de debatir y formarse en ella. La idea surgió de la necesidad de “crear un grupo de debate y que nos pudiésemos unir alumnos de distintas facultades con un fin común”, explica Rodríguez Gago. Compuesto por futuros biólogos, médicos o físicos, los ideólogos son jóvenes brillantes avalados por premios a la excelencia y matrículas de honor en sus expedientes a los que se han unido, por el momento cerca de 50 estudiantes más. A menudo se reúnen para debatir sobre las necesidades en el mundo científico, pero también para idear sus planes de futuro. Junto a su intención por introducir nuevos métodos de investigación, los miembros de Scienceffect también organizan actividades divulgativas. Son muy activos en las redes sociales (con perfiles en Facebook y Twitter), y han puesto en marcha su propia página web. 14
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TENDENCIAS
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CULTURA Y OCIO De hecho, este ordenador pesa menos de 1kg, y con una autonomía de 9 horas, podremos estar todo el día desenchufados si fuera necesario. T e c n o
W o r l d
El MacBook 2015 hace un gran uso del nuevo procesador de Intel que tanto está dando de qué hablar, el Core-M. Un procesador muy eficiente que están implementando la gran mayoría de portátiles más actuales a precios algo más accesibles y con rendimientos muy similares al del nuevo MacBook.
Vamos a hacer un rápido repaso de lo que ha pasado últimamente por el mundo tecnológico. Así no nos perderemos en los futuros análisis que haremos, tanto de las novedades de Microsoft, como de Apple. Con esto, Apple ha dado el pistoletazo de salida para los nuevos Estas dos compañías han estado ultra portátiles, enfocados en la enseñando sus dientes más lar- autonomía sin desechar demagos estos últimos días, a través siada potencia y reduciendo aún de diferentes presentaciones y más si cabe el peso. lanzamientos de productos. Algunos más inesperados que otros Por otro lado Microsoft ha depero sorprendentes por igual. mostrado estos últimos días que algo está cambiando en su inteApple enseña sus garras con su rior más oscuro, y si alguien daba ansiado MacBook 2015. Sólo con por moribunda a esta compañía verlo ya nos imaginamos cuáles no podía estar más equivocado. fueron las premisas de diseño de este ultra portátil. Portabilidad y En apenas una presentación de autonomía a costa de una redu- su última conferencia, la ‘Build cida aunque no escasa potencia. 2015’, hizo tambalearse a media
comunidad de desarrolladores presentando sus últimas novedades. Un nuevo editor de texto multiplataforma. La posibilidad de portar todas las aplicaciones que se creen en IOS y Android a Windows Phone. Su nuevo navegador Microsoft Edge, con el que permitirán escribir por encima de la página web o lectura offline.
Todas estas novedades, aseguran, estarán disponibles tanto para PC’s como para tablets y móviles. Consolidando su objetivo de realizar un sistema operativo universal, funcional para todos los dispositivos y aplicaciones multiplataforma.
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CULTURA Y OCIO
Festival de cine de Cannes, arte o artistada?
se ríen y nos quieren convencer de pagar una entrada para ir al cine y ver una película de ricos tristes y miserables, o de pobres deprimidos y marginados, de asesinos en serie, de niños violadores y violados, o de ancianos enfermos que resultan lamentables y decrépitos, para que nos regodeemos en sus historias y, o por un lado nos sintamos superiores y valoremos que no tenemos una “mierda” de vida como la que pensábamos, o por otro, que queramos suicidarnos y cortarnos las venas por que seguir viviendo en un mundo de “mierda” como el que nos muestran en la película es insoportable.
Dice uno de los principios de la filosofía raeliana que el ser humano viene al mundo para ser feliz y de ahí para arriba. No es que simpatice mucho con esa doctrina ni con otras, creo que las religiones y los nacionalismos son los grandes males de la humanidad, pero Rael (Claude Vorilhon), tiene ese punto de hedonismo con el que “Amor”, sí, que bella palabra, secomo dolcevitano me siento ría un maravilloso título para el muy identificado. Durante años mitifiqué el Festival de Cine de Cannes por la selección de películas que llevaba a concurso, me dejé engañar por esa aureola de lo que a mi juicio es una pseudo-intelectualidad fundamentada principalmente en aniquilar cualquier resquicio de felicidad y mostrar en películas de un modo dramático, lento y casi siempre incomprensible, lo miserable que es el ser humano. De todos los directores de cine atormentados que participan en esa feria de vanidades y lamentaciones, eligen al que está más desquiciado y le premian con una Palma de Oro, que bien podría ser una camisa de fuerza y una corona de espinas en la cabeza, para que se sintiese redentor de la humanidad por haber hecho una artistada merecedora de tan semejante reconocimiento. No es oro toda palma que reluce ni palma todo aquello que se premia, juzguemos nosotros mismos a nuestro entender y no permitamos imposiciones artísticas por mediocres frustrados, que al no saber ni enseñar el arte del cine se dedican a criticar a los que disfrutan de la felicidad y la plasman en la pantalla. Ja, ja, ja... !! Riámonos de esos que no 18
romance más bonito del mundo jamás contado. Pero ahí surge uno de esos demiurgos trastornados que al nacer casi se ahogan con el cordón umbilical y nos castiga a lo largo de su filmografía con su visión apesadumbrada del mundo, contándonos historias de lo más desagradable y anticinematográfico que se haya podido ver en la pantalla. El austríaco trastornado de marras, fue premiado en el 2012 con la citada Palma de Oro de Cannes por contar como un matrimonio octogenario convive en un piso de Paris, siendo ella una enferma con hemiplejía y él un viejo cascarrabias que acaba (atención: “spoiler”) matándola para que
no sufra más y suicidándose él lidad y esos artistas trastornados después. son realmente unos enfermos que sólo ven lo negativo de la La puesta en escena no existe, realidad e intentan contagiar al es una obra de teatro filmada público de su pesimismo vital. pobremente, con dos actores impresionantes (Jean-Louis Trin- Sinceramente, un humilde sertignant y Emmanuelle Riva) y con vidor prefiere volver a ver “Ocho una estética que no se puede ni apellidos vascos”, “Perdiendo el llamar amateur. Saben que hizo Norte” o la genial “Little Galicia” este desalmado y EGOísta di- y pasar otra vez un momento director de cine? Cogió la palabra vertido, que retorcerse desespe“Amor” y se la apropió para titular rado viendo la última barrabaa su desagradable película sobre sada inmunda sobre las miserias el estado lamentable y terminal humanas de directores de cine de esa pareja de viejos. Supongo tarados tipo Haneke, Trier, Doque el argumento les resultará lan o Franco. Propongo hacer un familiar, el año pasado un matri- crowdfunding para pagarles un monio de Lalín hizo algo pareci- psicólogo que los ature y un psido, por Lugo también hubo una quiatra que los medique, y si los historia similar... Todas reales y doctores lo ven necesario que los muy alegres, verdad? No debe- internen en un psiquiátrico para que se mejoren y puedan llegar a ser felices. Así, cuando les den el alta, esperemos que nos puedan contar las miserias humanas pero con otra perspectiva, desde un punto de vista alegre e irónico como hacían cineastas de la talla de Chaplin o Wilder. La realidad siempre supera a la ficción, casos como el del joven que tenía la trituradora en el sótano o el del niño que mató a su profesor con la ballesta, la agonía de las personas que perdieron a sus familiares en el accidente de avión en Francia o lo ocurrido en el Nepal, son historias reales, documentadas, muy publicitadas rían este tipo de directores cues- (están constantemente saliendo tionarse si realmente el cine es el en la televisión, Internet, radio o medio adecuado para contar ese prensa escrita), nos entristecen tipo de historias; quizás podrían por su veracidad y a mayores nos representar en un geriátrico un las ofrecen gratuitamente. número de mimo o un baile de claque, seguro que cubren su ego Aboguemos por que el cine siga de artistas y descargan su pesi- siendo el séptimo arte para ver mismo existencial y la rabia que en la pantalla oblonga de las sasienten por el ser humano. las, no una copia dramatizada de los telediarios o Informe SeEn mi opinión, este director aus- manal hecha por un perturbado tríaco y los demás trastornados pesimista. Afortunados somos en que lo copian, deberían pensar Santiago que tenemos el Cine de en enviar su curriculum al servicio As Cancelas donde la proyección de recursos humanos de algún es perfecta y el sonido espectacanal de televisión, para pedir cular, pudiendo así disfrutar de trabajo en informativos, aunque la magnificencia de las películas. pensándolo bien, no creo ni que Cine como ARTE, ARTE del entreallí los acepten, por que ellos son tenimiento, no artistada de torperiodistas e informan de la rea- mentos de atormentados.
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longamente recordado. Calquera dos compoñentes deste combo poderían ser, e seguramente serán xa, o espello onde se miran as novas e non tan novas xeracións de “folkis”. A segunda razón desta sensación de manipular dito material sensible, é que estamos diante ARTISTA: CRISTINA PATO, DAVIDE de unha obra que probablemente SALVADO, ANXO PINTOS, ROBERTO non acadará o calado necesario COMESAÑA para ser recordada ou evocada no ALBUM: RÚSTICA futuro. XÉNERO: FOLK/TRAD SELO: BOA MÚSICA EDITORIAL. E eso, o meu parecer, é unha verdadeira mágoa. “Rústica nació Abordar a crítica dun traballo como como una carta de amor en gallego este “Rústica” non é prato de bo para celebrar mis quince años de gusto por certas razóns. A primeira carrera en solitario, y acabó siendo é que a sensación de traballar con un regalo de tres músicos a los “material sensible” non marcha da que admiro y que me emocionan cabeza. Sensible dende o punto profundamente. Nació con la idea de vista de que, a priori, a reunión de hacer algo sencillo, que hablase nun estudio de gravación deste por sí mismo, sin más pretensión “supergrupo” composto por catro que explorar repertorio que yo no pesos pesados do mundiño do había explorado antes, y con la folk e o folklore, debería dar como visión que tengo hoy.” (cristinapato. fruto un producto con luz propia e com). Este experimento, esta Por: R. Ramos
anomalía no folk galego liderada pola gaiteira ourensana foi un traballo con moito de improvisación e liberdade creativa, segundo ela mesma explica na súa web. De feito soamente se produciría un encontro dos catro compoñentes antes de entrar a gravar. ¿Demasiada confianza nas sinerxias?, ¿hippismo tranoitado?. Ó meu humilde entender, non se debe deixar demasiado en mans da espontaneidade e da intuición a responsabilidade que se adquire ou debería adquirirse no momento de rexistrar unha obra musical.
“ruidistas” da gaita de Pato ou mesmo o seu intento de cantar (Alalá Tristina. Aínda non conseguín descifrar a letra da copla). Deixando aparte estes desatinos, cabe destacar (por facer un aporte positivo), o acordeón de Comesaña. Discreto, contenido pero acertado e a voz de Davide Salvado, unha aposta sempre segura se falamos no ámbito vocal.
Por certo, esta a piques de editar o seu novo traballo. Esperemos que realmente estea traballado. Ese privilexio está reservado só a En definitiva, e resumindo. É millor uns poucos. “Rústica” é un traballo quedar calado se non se ten que duro, áspero, oscuro, parco e decir. minimalista en instrumentación. A produción artísica de Pintos RÚSTICA es una carta de amor: prácticamente inapreciable e a Al increíble patrimonio cultural única cor que esboza o disco ven de Galicia. Al increíble talento da man das pinceladas “jazzys” do de los artistas gallegos. A las acordeón de Roberto Comesaña. relaciones humanas. A la amistad. Hai pasaxes verdadeiramente A la emoción. A la confianza. esquecibles como os efectos (cristinapato.com)
O Café da Vila
Ameneiral, 10 BERTAMIRÁNS
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MOTOR
KIA PICANTO: MÁS DE LO QUE TE ESPERAS
Arranca espectacularmente la promoción de la renovada imágen del Picanto, el urbano de la coreana KIA, que desde 7. 000 euros aproximadamente te pone al volante de un modelo del que estamos seguros de que recibirás mucho más de lo que esperas TEXTO JCL La segunda generación del Picanto se trata de un coche más atractivo, con un diseño más llamativo y, sobre todo, una puesta a punto mécánica que le ha sentado fenomenal. Sin duda, en Kia tienen un productor muy competitivo para luchar cara a cara con el Renault Twingo o el Citroën C1. Entre las mayores novedades, están los nuevos motores de gasolina. El primero es un tricilíndrico de 69 CV con solo 1,0 litros. Lo he podido conducir durante las jornadas de pruebas en Barcelona y me ha parecido una opción bastante razonable: sus prestaciones son suficientes, gasta poca gasolina (tiene homologado 4,2 l/100 km de media) y aunque no tiene el brío y energía de tricilíndrico de Toyota (lo lleva el Aygo, Peugeot 107 y Citroën C1) sí vibra bastante menos. El otro propulsor (el 1.2) tiene 85 CV y sólo está disponible con el acabado Emotion, el más caro (11.090 euros). En Santiago hace muy poco que se ha abierto un nuevo concesionario de la marca coreana: KIA Compostela Concesionario SL , en la vía Isaac Peral, 4, en el Polígono del Tambre.
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DEPORTES
Oriol Junyent [exjugador del Obradoiro]
“Si el Obra quiere que me quede, me quedaré”
Aunque una lesión le ha apartado definitivamente del baloncesto, el que fuera pieza clave del ascenso a ACB, abre la puerta a colaborar ahora con el Club en el cuerpo técnico. Repasamos con él su paso por el Club y sus perspectivas de futuro Texto: Carolina Carballedo Hace unos días, el Multiusos de Sar se llenó para decir adiós al que ha sido uno de los capitanes más emblemáticos del Club. Llegó cuando estaban en LEB y consiguió el ascenso. Ahora, su inseparable 15 de su camiseta ha sido retirado en homenaje al que ha sido pieza clave en la historia más reciente del Club.
ACB fueron muy bonitos y partido del Burgos, el más especial. Rercuerdo a la gente tirada en el campo, llorando, abrazándonos... Un recuerdo imborrable. _¿Y algún compañero al que echarás más de menosl?
_Sería injusto decir uno solo. Hemos sido todos una pequeña _¿Que ha supuesto para ti el familia. La salida de los comObradoiro? pañeros ha sido triste pero han venido otros de los que destaco _Con él he vuelto a disfrutar del que son muy buenas personas. baloncesto con mucho cariño. Jugamos un año en la LEB, pu- _¿Ha costado mucho asumir la dimos ascender y eso da mucho retirada? orgullo para el club, para los jugadores y afición. El Obradoi- Sí, fue difícil. Me encontraba muy ro ha fichado muy bien, sin pa- bien disfrutando en la pista pero sarse del presupuesto y no hay la lesión no me ha dejado. Son muchos equipos que lo puedan cosas que pasan aunque me huhacer. biera gustado haberme retirado en las pistas, cuando yo hubiese _¿Recuerdas tu llegada? decidido y no obligado por una lesión. _Sí, en LEB y había que subir al equipo. Trabajamos duro y lo _Y a partir de ahora ¿qué harás? conseguimos. Aquello sirvió para que año a año y poco a poco, el _Me voy a Granada a ver a la faclub sea cada vez más grante. milia y meditar lo que va a pasar. Ahora falta crecer un poco en Me gustaría seguir vinculainfraestructura, en cantera y que do al deporte, si es en haya más dinero para el club. el Obra mejor porque es_¿Te llevas algún partido en es- tamos pecial? en-
cantados de vivir aquí y con el Club. _¿Ha habido conversaciones? _ No, aún no ha habido ninguna conversación oficial. Sí se está creando una cantera, una fundación, y me gustaría poder ayudar Pero donde crea el Club
que pueda ser oportuno por mi capacidad, estoy dispuesto a hacerlo. Si el Obra quiere que me quede, lo haré. _¿Como apoyo de la cantera? _Donde el club considere. El título de entrenador lo tengo y mientras jugaba ayudaba esporádicamente cuando podía.
_Creo que el del ascenso. Los play off de ascenso de la LEB a
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SERVICIOS
La fiesta más picheleira Por administradores del grupo de Facebook ‘No eres de Santiago de Compostela si no..’ Hace tiempo en el grupo un compañero hizo una que no se cumpla el refrán que dice “Si llueve el pregunta sobre las fiestas patronales de Santia- día de la Ascensión, cuarenta días de lluvia son, go:“¿Cuál es la fiesta más picheleira?, ¿la ascen- uno sí y otro no”. sión o el Apóstol?”. Casi por unanimidad salió que la fiesta más picheleira era la Ascensión.
TELÉFONOS DE INTERÉS Atención al ciudadano Presidente Salvador Allende, 4 Tel.: 981 543 128 Alcaldía Obradoiro, 1 1º Tel.: 981 542 363 Información al consumidor (OMIC) Presidente Salvador Allende, 6 - 8 Tel.: 981 542 314
Estas fiestas, las segundas más importantes de la ciudad, después del Apóstol, se celebran en una fecha variable que es el sexto jueves tras la Pascua de Resurrección. A su carácter religioso, con la celebración de misas en la Catedral durante las cuales se utiliza el botafumeiro, hay que unir toda una serie de conciertos, verbenas, pasacalles así como actuaciones de grupos folclóricos, bandas de música, grupos teatrales y gaiteiros. La Alameda y el Paseo da Ferradura se visten de color y se llenan de puestos de venta, tiovivos, tómbolas, norias….. Los espectáculos están enfocados especialmente a los jóvenes, pero tampoco se olvidan de los mayores.
Centro de información a la mujer Rúa Galeras, 46 Tel.: 981 542 465
Estas fiestas, son más entrañables por la gran participación de los compostelanos y de los estudiantes antes de la recta final de los exámenes de fin de curso. Y es que ese puente de vacaciones era la clave y había que ir de fiesta. Las fiestas del Apóstol es más una fiesta para el turismo, debido a que los picheleiros podemos estar en cualquier sitio y no pasa nada si no se va. Pero a esta no se puede faltar.
Policía Nacional Tel.: 091
El día de la Ascensión se celebra además un interesante Concurso caballar con exhibiciones ecuestres en el recinto ferial de Amio, donde se puede degustar lo más típico de la cocina gallega: el pulpo “á feira” (antiguamente esta feira de caballos se hacía en la Carballeira de Santa Susana, después se trasladará al recinto ferial en Salgueriños) . Otro sitio típico para degustar el pulpo es en los puestos de las “pulpeiras” que se instalan en la carballeira de Santa Susana donde casi es un paso obligatorio. Tampoco faltan las Bombas de palenque durante todo el día que recuerdan a todos -compostelanos, visitantes y vecinos de las poblaciones cercanas-, que hay fiesta en la ciudad, al tiempo que sirven para honrar al santo. Así que, ¡a disfrutar de la fiesta! y esperemos
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f No eres de Santiago de Compostela si no..
Biblioteca pública “Anxel Casal” Avda. Xoan XXIII, s/n Tel.: 881 999 401 Tráfico Pazo de Raxoi Tel.: 981 542 321 Policía Municipal Pazo de Raxoi Tel.: 981 542 323 Tráfico y circulación Tel.: 981 543 035
Emergencias Tel.: 112 Emergencias Bomberos Tel.: 080 TAXIS Radio Taxi Tel.: 981 569 292 FARMACIAS 24 horas Frei Rosendo Salvado, 18 Tel.: 981 599 702 Nocturnas (de 22 a 9 h.) Praza do Toural, 11 Tel.: 981 585 940 Rep. Arxentina, 43 Tel.: 981 592 172 Rúa de Madrid, 12 Tel.: 981 583 156 Diurnas (de 9 a 22 h.) Cantón do Toural 1 Tel.: 981 585 895 Castiñeiriño, 12 Tel.: 981 590 397 Galeras, 9 Tel.: 981 585 351 Montero Ríos, 26 Tel.: 981 572 270 Porta Faxeira Tel.: 981 585 802 Praza do Toural, 11 Tel.: 981 585 940
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Tarta de Puerros y Jamón
Sandra Novo [Bloguera]
INGREDIENTES • • • • • • • • • •
1 kg. Puerros 200 gr. jamón serrano 2-3 cda. harina 150 ml. crême fraiche o nata 30-40% MG PIZCA nuez moscada sal pimienta negra molida 1 yema de huevo 2 rollos de masa de hojaldre aceite de oliva
RACIONES: 6 DIFICULTAD: Baja TIEMPO: 30 minutos + horneado
Hoy os traigo una receta que no os dejará indiferentes por lo sencilla y lo súper agradecida, una tarta de puerros y jamón de rechupete. Se trata de una receta súper fácil de preparar y con un resultado impresionante, no penséis que se trata de una tarta vegetal más, os aseguro que en casa es la tarta. Además, si tenéis la suerte de usar productos frescos, de los que vienen casi directamente de la huerta y un buen jamoncito rico para enriquecer este plato, esta receta será una mejor. Os espero en el blog para que me contéis si tenía razón o no!! 1.- En una cazuela doramos los puerros cortados en trocitos con el aceite de oliva. Tenemos que cocinarlos hasta que estén bien blanditos, controlando la temperatura para evitar que se nos quemen. 2.- Cortamos el jamón en taquitos y agregamos a la cazuela cuando los puerros estén casi transparentes. Dejamos que se cocine unos minutos y retiramos de fuego. 3.- Añadimos la harina a la misma cazuela, removemos bien y la volvemos a poner al fuego. Dejamos que se dore la harina y retiramos. 4.- Añadimos la nata, la pimienta negra molida y la nuez moscada. Volvemos a poner al fuego y dejamos que espese sin parar de remover. Comprobamos la sal, retiramos y dejamos enfriar. 5.- Estiramos una de las masas que emplearemos como base, y repartimos la mezcla por la superficie dejando 2 cm. libres en todo su perímetro para luego poder pegar la capa de masa superior. Reservamos. 6.- Con el otro rollo de masa podemos hacer varias cosas, por ejemplo, cortarla en tiras e ir colocándolas encima del relleno a modo de rejilla, utilizar alguno de los utensilios que existen en el mercado para hacer decoraciones con este tipo de masa, esto fue lo que yo hice, o simplemente colocar la masa entera encima, teniendo la precaución de pincharla antes de meterla al horno para evitar que se hinche. Cerramos las masas en los bordes con esos 2 cm. que hemos dejado libres. 7.- Untamos la tarta con la yema de huevo y la ponemos en una bandeja de horno sobre papel sulfurizado. Horneamos, con el horno previamente caliente, a 200 ºC durante unos 30 minutos o hasta que la tarta esté crujiente y dorada. Es aconsejable que mientras precalentamos el horno dejemos dentro la bandeja que luego vayamos a utilizar. Con esto conseguiremos que la tarta se hornee más uniformemente, al estar la bandeja caliente cuando la empleemos.
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