22/GASTRONOMÍA
social wine
vinos con contenido para todos
EL VINO ES EL EJE PRINCIPAL EN ESTA RED SOCIAL DONDE NO HAY REGLAS DE LENGUAJE, NI ESTIRADOS CONCEPTOS VITIVINÍCOLAS, NI MENOS DISCRIMINACIÓN. AQUÍ TODOS PUEDEN COMPRAR SEGÚN SU GUSTO Y ADEMÁS PUEDEN CONVERSAR, OPINAR Y COMPARTIR EN TORNO AL FERMENTADO DE UVA Y A LOS HOMBRES y mujeres DETRÁS DE SU PRODUCCIÓN. Con 15 años de experiencia en el mundo del vino el som- cuenta el vino de una manera sencilla, humilde, sin ninguna premelier Juan Domingo De La Sotta se encontró ante una ne- tensión ni complejidad”, explica el creador de la plataforma.
cesidad; compartir sus conocimientos y gusto por el vino Una de las principales características de esta tienda es su miracon los demás. Así, hace alrededor de cuatro años, empezó da lúdica y divertida al mundo del vino, lo que queda demosa madurar una idea que hoy es ya una realidad. trado no sólo en su imagen y página web, sino que tambiénen “Yo llevo trabajando en la industria del vino por más de 15 la forma que tienen de vender sus productos. años. Antes tuve una tienda en el Cajón del Maipo y deTienen categorías de packs que se nombran como ‘Sexy’, ‘Dissarrollé una distribuidora para restaurantes en Santiago. creto’ y ‘Terroirista’ (de terroir). Cada una de esas segmentacioEntonces, desde hace un tiempo tenía en la cabeza la idea nes tiene un estilo de vino para ir diferenciando a los consumide crear un club de vinos y estaba pegado con esa idea y dores a la hora de armar estos paquetes. empecé a desarrollarla de a poco. Pronto, conocí a mi mujer que es de Concepción y con ella, que es experta en fi- “Segmentamos en esas categorías para acercarnos también a nanzas, revisamos la idea, los flujos y que sé yo y decidimos los gustos de los miembros de esta red social. Por ejemplo, la que teníamos que darle con esto, así que entre los dos em- categoría ‘Discreto’ es para aquellos que buscan un estilo de pujamos el proyecto hasta poder llevarlo a lo que tenemos vinificación más tradicional; en el ‘Sexy’, por otra parte, agrupamos fundamentalmente a aquellos productores que producen hoy día”, indica Juan Domingo. vinos de formas más innovadoras y/o que usan cepas no tan Esa idea hoy lleva por nombre Social Wine. “Social Wine es una plataforma online de vinos, un ecommerce y a la vez un club. Somos una red social del vino, una plataforma donde todos pueden hablar de vinos, todos tienen acceso a él, no hay que suscribirse ni ser socio, si tú quieres comprar un pack lo compras y si no, no. Si quieres una cosa en particular también la puedes comprar; tienes la libertad para opinar, sin lenguaje técnico. Es una red social que trabaja y
