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MERCAMADRID
CMR. UN FUTURO DE GRANDES RETOS CMR era consciente de que estos años de impasse con la pandemia no eran el momento de estar parados, sino de apostar por una mejora de sus instalaciones y de realizar inversiones que mantuvieran a la empresa a la vanguardia de Mercamadrid. alabada dieta mediterránea con todas sus virtudes asociadas”, apunta.
CAMBIO DE HORARIO Además de resolver la ampliación de las Q * ń ,ĝ 5 dad Alimentaria un viejo debate, el horario. El actual para el mercado de frutas y hortalizas comienza sobre las 3 am hasta las 11-12 pm; sin embargo, mercados como el de Barcelona reajustaron dicho horario con un funcionamiento sin problemas que mejora la conciliación y la productividad. “El horario está anticuado, antes había otras necesidades, pero entramos a unas horas donde nadie más está trabajando y nos vamos cuando hay mucho día por delante para poder seguir vendiendo”, explica López, quien cree que - senso. Hay ejemplos de que el cambio de - Q W han sabido evolucionar y reinventarse”.
JESÚS LÓPEZ GERENTE DE CMR INFINITA
RETOS ACTUALES Si hay un actor de la cadena sobre el que están repercutiendo directamente buena parte de los problemas actuales que vivimos, son 5 ! - drid. La pandemia y las consiguientes restricciones de movilidad y comercio que conllevó, huelgas de transporte o aumento tanto de los costes energéticos como de la logística han Q W Q ń ha habido desabastecimiento, el merca no ha XQ * ń ,ĝ Q #-2 ) ® N ,ĝ y resolución institucional a la hora de afrontar ® - Q ® ?;@?P W% ° inversiones y mejoras que provocan que nos quedemos atrás respecto a otros mercas”.
MEJORA DE INSTALACIONES % Q * ń ,ĝ Q ya que las inversiones realizadas en sus instalaciones les han permitido ser capaces de ofrecer un servicio de comercialización Q - Barcelona: “Estamos muy contentos porque las inversiones realizadas tanto en tecnología
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MERCADOS Junio 2022
EL TRABAJO QUE HACEMOS EN LOS MERCAS ES NECESARIO de refrigeración como en generación de energía sostenible a través de la instalación de placas solares, y la consecución de nuevas ® ° ® todas estas situaciones con mayor fortaleza y seguridad para nuestros clientes”. $ ® - camadrid: “El trabajo que hacemos en los mercados centrales es necesario, servimos al mercado millones de kg al año (concretamen Q ?;?> ?;??Q - mercializó 2.181.395.567 kg de frutas y hortalizas). Productos que constituyen elementos básicos de consumo para la población en su día a día, y base de la famosa y ampliamente
Respecto a las tendencias, tiene claro que ahora mismo la sostenibilidad es clave. El consumidor es cada vez más exigente y vemos cómo en los maduradores de plátanos aumenta, por ejemplo, la demanda del sello & Q #-2 ).&).)4! bananas que comercializa. También el bio está creciendo, en España a un nivel más lento, aunque en Europa va a otro ritmo. “El consumidor más joven está muy sensibilizado con estos temas y los tiene en cuenta a la hora de realizar sus compras”, concluye. % Q #-2 ).&).)4! ® ĝ )&3 & Q ' & 3 ) c'&3)d centrada en la seguridad y calidad alimentaria de los productos procesados, asegurando la comparabilidad y transparencia a través de toda la cadena de suministro, y que se suma ® % ĝ Q )'0 0 ° # & R #-2 '2/50Q )&3 , ă Q )&3 " Q ' 'N!N0N y GRASP, cuya obtención y posesión en con ® #-2 '2/50 ® gestión de la cadena de suministro, así como la seguridad y calidad de los productos comercializados para garantía de sus clientes.
