BOI BRABO EM JABOTICABAL

“BOI BRABO”

O SHOPPING DA CARNE É DESTAQUE EM JABOTICABAL

Reunir amigos, celebrar um aniversário, curtir o fi nal de semana ou assistir um jogo de futebol. Nessas ocasiões, temos certeza que muitos concordam que um bom churrasco é a melhor pedida. E além do espaço e da companhia, detalhes como o tipo, origem, corte e forma de preparo da carne fazem toda a diferença. No entanto, pode não ser tão simples encontrar produtos que atendam esses requisitos. Por isso, buscando oferecer aos jaboticabalenses esses diferenciais, apresentados em carnes como Angus e outros cortes especiais, Gustavo Henrique e sua esposa Bruna, ambos naturais da vizinha cidade de Taiuva, trouxeram à Jaboticabal, uma das mais completas boutiques de carne do interior paulista, o BOI BRABO, que abriu suas portasno último mês de novembro. O “BOI BRABO” surgiu com o intuito de trazer cortes diferenciados, de alto padrão de qualidade, com alto teor de marmoreio. Além disso, são carnes certifi cadas de frigorífi cos, o que signifi ca que é possível padronizar a qualidade e também sabor.

São produtos de alto padrão para atender um nicho de mercado que é extremamente exigente e gosta de se alimentar muito bem”, afi rma.

Produtos selecionados

Hoje, a boutique de carnes trabalha com mais de 60 tipos de cortes de carne, entre elas, bovina, ovina, suína, peixes, frutos do mar e alguns cortes exóticos como: Jacaré, avestruz, rã, entre outros. Isso tudo trabalhando com marcas que possuem um padrão acurado de qualidade, respaldado pelos frigorífi cos. Alguns deles, explica Gustavo, realizam ultrassons nos animais para verifi car o nível de marmoreio de sua carne. Caso não possua uma quantidade sufi ciente dessa gordura intramuscular, o animal volta para o confi namento para adquirir marmoreio por meio da alimentação. “Então, pode-se dizer que trabalhar com esse tipo de carne é o ápice da tecnologia. Por isso, conseguimos ter padrão na produção, porque existem dezenas de pessoas envolvidas, veterinários, zootecnistas, todo mundo focado em produzir carne de qualidade”, comenta. Ainda, para além de cortes tradicionais, como fraldinha, maminha, ancho e chorizo, o BOI BRABO trabalha, por exemplo com T-bone de Angus, Tomahawk Angus, Prime Rib Angus, Denver Steak, Prime Steak, e muitos outros.

Sucesso Planejado

Inaugurar a boutique de carnes era algo que, não estava nos planos, relembra Gustavo. O casal que era consumidor dos produtos e estava sempre em visitas à loja de Bebedouro, (onde hoje fi ca a matriz da franquia), fi cou sabendo dos planos de expansão da empresa e a cidade de Jaboticabal acabou sendo escolhida por eles para implantarem sua loja, mesmo porque não havia uma loja como o BOI BRABO na cidade. Gustavo é engenheiro mecânico e trabalha para uma grande empresa ligada à agricultura na região de Jaboticabal e sua esposa Bruna, professora de profi ssão, encararam o desafi o e hoje, apresentam o BOI BRABO para a cidade, sendo uma das lojas mais completas da região. “Eu vi que era uma tendência trabalhar com esse tipo de mercado e minha esposa, sempre amiga e companheira, deu todo apoio. Assim, executamos esse projeto”, relembra. Visite BOI BRABO no centro de Jaboticabal.

Acessórios e Presentes

Atendimento Segunda a sabado das 9h às 20h Domingos e feriados das 9h às 12h