ROGER WATERS

Guadalajara, Jalisco, México • Viernes 16 de JUNIO de 2017 • Año 28 • Número 1,292 • issuu.com/revistacientouno

Menos pretencioso y más sabio

SOPA DE ALMEJA...

SIN IGUAL!

wow!

ESTE 18 DE JUNIO

FESTEJA wow!

A PAPA SOPA DE ALMEJA...

SIN IGUAL!

VIVE EL COLOR DE NUESTRA TIERRA CONOCE Y DSIFRUTA DE NUESTROS RECORRIDOS LOCALES, TEMÁTICOS, DE EXCURSION Y MÁS...

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Abierto toda la semana: 1:30 pm a 1 am Domingos hasta las 7 pm / Valet parking

(0133) 3613-0887 / 3614-7430 www.tapatiotour.com.mx

Es importante señalar que los porcentajes son proporcionales a las capacidades de cada lugar. Las cifras pueden variar según el horario. Revista ciento uno visita cada lugar entre 9:30 pm y 1 am de cada viernes.

EL DEPOSITO (Chapultepec) 100% LA BOQUITA 100% ESCUTIA BAR 100% PIANO 33 AVIACION 100% PALO SANTO 100% H LIVE 100% CURVA SN PEDRO 100% LA SANTA 100% CERVECERIA CHAPULTEPEC 100% LA INSURGENTE CANTINA 100% VAN GO 100% I LATINA 100% YORK PUB 100% SONIDERO CENTRO 100% ALOHA CHAP 100% BANANAS CAFÉ 100% LA DOCENA OYSTER 100% (Andares) WINGS ARMY (Chapultepec) 100% LA DOCENA OYSTER 100% (Providencia) BARBOSSA 100% L’SOCIETE 100% REYES BAR 100% CANTINA LAFAYETTE 100% LA REAL 100% FAMOSOS EQUIPALES 100% PISTONES CHAPULTEPEC 100% MAMBO CAFÉ 100% SONIDERO ROMERITA 100% CERVECERIA UNIÓN 98% HUDSON 95% LA FUENTE CANTINA 95% QUE PUES! 90% LA VALENTINA 90% LA BODEGUITA DEL MEDIO 90% COCOS LOCOS (Providencia) 90% LOLA LOLITA 90% LOBBY BAR RIU 90% LA NACIONAL 90% PRIMER PISO 90% TORITO SINALOENSE 90% CALLEJÓN DE LOS RUMBEROS 90% WINGS ARMY (Chapalita) 90% BLACK SHEEP 90% ESTACION 22 ITESO 90% LA COMISARIA 88% CERVECERIA CERO 88% CERVECERIA SUR 88% PICANTERIA 88% RIFF PUB 88% PORTER 88% CONFESIONARIO CANTINA 88% EL DEPOSITO (Estampida) 88% CASA BARIACHI 88% HACIENDA CANELOS 88% CERVECERIA LAFAYETTE 85% PURGATORIO 85% SEÑOR STONE 85% (Tolsá) CUBICANOS 80% CHURCHILL’S PUB 80% LA COCTELERIA 80% AGUITA AGAVERIA 80% KOLSH PUB 80% LA VACA MICHULADAS 80% CHOPPERS & BEER 70%

Coordenada, suenan Red Hot Chili Peppers, Gorillaz, ALT J

ientouno

Interesante

/revistac 1,292 • issuu.com • Año 28 • Número 16 de JUNIO de 2017 México • Viernes Guadalajara, Jalisco,

¡Los favoritos de tu diversión!

Menos pretencioso

y más sabio

Fundador Editorial Héctor Castro y Castro + Presidente Editorial Alma PérezRodríguez de Castro + Director Manlio Fabio Castro Editor Galo Castro PérezRodríguez cientounorevista.com José Rodolfo Castro contacto@cientounorevista.com Colaboradores Patricia Bañuelos Aldo Fulcanelli Enrique Alonso Cervantes Vladimir Vega Jesús Zarate Victor Aranda Angel Abitúa Eustacio Asnar Alejandra Tello Salvador Y Maldonado Carlos Millet Miguel Ugalde Relaciones públicas Héctor Castro Aranda

Héctor Castro Aranda cientounorevista.com

Coordenada es un festival hecho por los productores de Cultura UDG, y los festivales Vive Latino y Corona Capital, los que se realizan año con año en Ciudad de México. Coordenada fue hecho exclusivamente para Guadalajara y la primera edición se celebró el 2 de noviembre de 2014, muchos pensaron que ese sería el único festival; hoy es un evento que es esperado por miles de personas, nos atrevemos a decir que ya es el festival de Guadalajara a lo que música se refiere, y en su escenario han pisado artistas de la talla de Blur, Café Tacvba, The Hives, Editors, Enrique Bunbury, Zoé, entre otros. Ahora se ha confirmado que habrá una edición 2017 y de dos días, 21 y 22 de octubre, afirmando que se contará con un cartel más amplió, las dudas aún quedan si se realizará en Trasloma por las reglas del ruido. Los nombres que ya comienzan a sonar por Internet son los de Red Hot Chili Peppers, Gorillaz, ALT J. Estaremos informando.

DESDE 1920

Coordinador Puerto Vallarta Jairo Magdaleno Circulación Puerto Vallarta Super Mensajería Tel. (01322) 223 1508 Bolivia No.1443, Col. 5 de Diciembre Revista Semanal de distribución gratuita en hoteles, restaurantes, galerías, cafés, videobares, discotecas, playas, etc.

Las opiniones expresadas en los artículos son responsabilidad de los autores.

Revista Ciento Uno Una edición de: Astro Publicaciones Editores.

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Gastronomía

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Inenarrable Cozumel

Variedades de quesos y principales atributos, seminario que impartió el chef

Alejandro Kuri Manlio Fabio Castro Alejandro Kuri es mexicano, está en pro de los productos mexicanos, pero tiene los pies en la tierra, está conciente que en la actualidad hay un déficit lácteo en México, que asciende al 40%, 4 de cada 10 litros de leche que se consumen en el país se tienen que importar, no es autosuficiente, se producen 320 mil toneladas de queso anual (del cual el 75% es producción de queso inmediato, fresco, como requesón, panelas, chilchota, etcétera), y aún así hay un déficit del 30%, siendo el consumo de 440 mil toneladas anuales, tenemos un consumo de 4 kilos de queso percápita, comparándolo con Francia, ellos registran consumo anual de 25 a 27 kilos percápita.

Los quesos que el chef Alejandro Kuri vino a exponer en el seminario, quien es embajador de la U.S. Dairy Export Council, consejo para la exportación de productos lácteos de Estados Unidos, que sin duda son diferentes a los que se producen en nuestro país, exponiendo lo mejor de cada uno de ellos, variedades de quesos y sus principales atributos, sus procesos, higiene, técnicas de uso, tendencias, como maximizarlos en las aplicaciones en hoteles y restaurantes, quesos que van desde los semi suaves, duros, quesos fuertes, añejos, con gran calidad, de aroma, con otras variedades a las que se consumen en México, como el brie, camembert, cheddar, azul, gouda, edam, parmesano, tilsiter, roquefort, gruyere, reblochon, cantal, grand cru, cada queso tiene una función, unos se funden, otros se deshebran, quesos que se deben consumir rápido, otros que producen mucha amonia (aroma), otros que se deben añejar, sin duda es interesante el mundo de los quesos.

El Consejo de Lácteos de Estados Unidos es una asociación sin fines de lucro, la que representa a todos y cada uno de los productores de queso, recordemos que es un país de inmigrantes, principalmente de europeos, italianos, franceses, alemanes, holandeses, irlandeses, ingleses, quienes llevaron toda una cultura láctea al continente americano; con esta misma cultura se soportan los procesos actuales, los mismos métodos de fabricación, alcanzan los mismos o mejores estándares, en algunas ocasiones, que en Europa. Refiere Alejandro que el 95% de productores son de familias europeas que vinieron a echar raíces a América, pero Estados Unidos todo lo industrializa y sus alcances en producción es superlativa… inimaginable, 5 millones de toneladas de queso al año.

Contacto: www.usdec.org y www.chefkuri.com

Turismo

Hotel One abrió en zona Chapalita

Manlio Fabio Castro “Estamos emocionados de abrir puertas, el alojamiento se exige cada vez más en nuestra ciudad, los negocios no cesan y en esa alianza queremos participar nosotros con la llegada de Hotel One en zona Chapalita, queremos ser cómplices de sus éxitos, del cierre de una buena negociación, de obtener buenos resultados”, platicó muy emocionada y alegre Marcela Torres, gerente general de este nuevo hotel en la ciudad.

One, la marca Economy Class de Grupo Posadas, es comodidad práctica para el ejecutivo actual, el hombre de negocios, empresarios, cubre satisfactoriamente sus necesidades, una habitación fresca, agradable, actual, con aire acondicionado, televisión de cable, Internet en todos los espacios, autoservicio de lavado y planchado (importante), café las 24 horas, centro de negocios desayunos calientes como parte integral del concepto, que ya van incluidos en la tarifa, cuenta con 126 habitaciones, sencillas y dobles, son siete pisos; en la planta baja encontrarán dos o tres restaurantes con buena oferta gastronómica, para que no se les dificulte encontrar alimentos al medio día o noche. Ubicados en un punto ideal como lo es el importante eje López Mateos y avenida de Las Rosas. “Esto significa que en verdad estamos a dos minutos de la Expo Guadalajara”, añadió Marcela.

El corte de listón estuvo a cargo del Secretario de Turismo, Enrique Ramos Flores; el subdirector de operaciones Grupo Posadas Hoteles One, Víctor Ovando, y Marcela Torres, gerente de One Chapalita. Un brindis con tinto, bocadillos, un performance, música y recorrido de instalaciones. ¡Enhorabuena!

Víctor Ovando Huerta, sub director de operaciones de Fiesta Inn, Gamma & One

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Turismo

Es en la montaña de Tianmen Shan en China

Camina y toca la puerta al cielo Julia Ramírez Maravilloso es viajar y conocer las bondades, paisajes, gastronomía y culturas que nos ofrece cada rincón del planeta. De seguro hemos imaginado lugares de ensueño que pensamos no existen, pero si en ediciones pasadas en Ciento Uno leímos que aquí en nuestro país hay un paraíso en el que puedes tocar las estrellas como en el cielo, me refiero a este banco de arena blanca llamada El Cielo en Cozumel, ahora les quiero compartir que existe en China la Puerta del Cielo.

Bastante enriquecedor es viajar a esta increíble cultura ancestral; sin embargo, el conocer que además tiene un atractivo de ensueño, bueno, esto nos impulsa querer disfrutar y perderse en el recorrido de el llamado Paseo de la Fe. ¿Quiere conocer más de este destino?, lo invito a seguir y sumergirse en la impactante montaña de Tianmen.

La montaña Tianmen Shan, cuyo nombre significa, puerta del cielo, posee un agujero natural de 131.5 metros de altura y 30 metros de ancho, formado alguna vez por el derrumbe de una parte del acantilado. Tianmen Shan es único entre los arcos naturales del mundo ya que el momento de su formación está guardado en la historia. Documentos del periodo de los Tres Reinos, reportan que la apertura se creó durante un cataclismo cuando la parte trasera de una gran cueva colapsó en 263 D.C. A causa de esto, el nombre

Turismo

de la montaña fue cambiado de Songliang Shan a Tianmen Shan, ese como su principal atractivo, se suma a otros recorridos con espectaculares paisajes naturales que atraen una gran cantidad de visitantes al año en toda la zona.

El recorrido comienza en el centro de la ciudad de Zhangjiajie, lugar donde se toma un teleférico para subir a la cima de la montaña en un hermoso recorrido que dura unos 20 minutos. El teleférico del parque es considerado uno de los más largos del mundo, con una longitud de 7.455 metros, para un ascenso de 1.279 metros, el cual conecta con un viaje en autobús por un camino con mucho viento para finalizar en subir por unas escaleras con 999 escalones.

Una vez se llegue a la cima, se podrá realizar un recorrido por varios senderos, entre ellos los impresionantes balcones de vidrio sobre los que se pueden realizar caminatas a orillas de la montaña. Uno de estos senderos lo llevará a un imponente templo construido por la dinastía Tang, en dicho lugar se encuentra un restaurante y varias estatuas en su interior. La pasarela de cristal (o también llamada el Paseo de la Fe) es una zona para pensárselo bien si se quiere visitar este lugar. Se trata de una pasillo que se encuentra colgado a 1.500 metros de altura y tiene el suelo de base de cristal. El recorrido tiene

60 metros que seguro serán los más adrenalínicos de su vida. Por cierto, si ha nevado en el Paseo de la Fe, se cierra; el lugar es cien por ciento seguro ya que no se pueden permitir accidentes.

Después de realizar alguno de estos recorridos, y si usted lo desea, puede volver a tomar el teleférico con parada en una estación que se dirige a nuestro destino final, la puerta del cielo, en dicha estación se aborda un autobús gratuito que lo llevará por la increíble Tongtian Avenue, una carretera en ascenso de 10 km que posee una cantidad considerable de curvas. Esta vía tardó ocho años en ser construida debido a la dificultad del terreno. Por las maravillosas vistas merece la pena el vértigo y el esfuerzo porque arriba sentirá que estará tocando las puertas del cielo.

Algunos consejos -Verás que hay cintas rojas por el camino, son puestas por superstición.

-La ruta en total se puede hacer en medio día, pero si quieres disfrutarlo al máximo o avanzas de manera lenta, necesitarás un día completo.

-No hay señales en inglés por lo que si vas solo puede resultar un poco complicado seguir las rutas, así que lleva un mapa en tu idioma o usa los servicios de un guía.

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Lugares

AHORA DE MIERCOLES A DOMINGO MIERCOLES Y JUEVES

VIERNES-SAB-DOM

$75 $95

Is This The Life We Really Want? (¿Es esta la vi

Roger Waters

pide que el mundo cambie

Que las personas se unan para dejar las diferencias de lado Héctor Castro Aranda cientounorevista.com Pink Floyd siempre fue una agrupación enigmática, profunda y directa, sus sonidos contagiaron a millones por el mundo, sus letras incomodaron a mandatarios y opositores de la ultra derecha. Originalmente Roger Waters, segunda

voz y bajista de esta agrupación inglesa, siempre se mantuvo al margen de las opiniones e ideas de Syd Barret, el líder de la banda inglesa hace 50 años, la fama repentina hizo que Barret dejara la agrupación para que Waters fuera el líder absoluto y compositor principal; con la entrada de David Gilmour, la alineación hizo una serie de dis-

cos que se quedaron en la historia de la música contemporánea para el disfrute de las futuras generaciones: Medley, Dark Side Of The Moon, Animals, Wish You Were Here, The Wall, éste, la culminación del cuarteto, pero los ideales creativos y ególatras de Waters lo pusieron fuera de Pink Floyd, sacando una última obra y continua-

ción de The Wall, The Final Cut. The Pros and Cons of Hitch Hiking, fue la primera producción de Waters al salir de Pink Floyd, material de 1984, que originalmente sería parte de la banda en 1977, junto con las maquetas de Another Bricks In The Wall. Después le siguió, When the Wind Blows y Radio K.A.O.S., con un sonido

ida que realmente queremos?), el nuevo material del ex Pink Floyd altamente delator de la época, perdiendo esa atemporalidad de Pink Floyd como cuarteto.

Los problemas legales entre la banda y Waters, terminaron así: Roger dueño de la obra The Wall, y David Gilmour junto a Nick Mason y Richard Write, los dueños de Pink Floyd.

En 1990, para celebrar los diez años de la puesta en escena de The Wall, Waters quería tocar en el desierto del Sahara, pero los planes cambiaron por la disolución de la Unión Soviética y se decidió hacer el evento en el mismo lugar donde fue retirado el muro, Berlín. Los preparativos fueron delicados, ya que al preparar el terreno se encontraron con un campo minado, afortunadamente estas armas ya estaban caducas y se procedió a hacer el evento, convocaron a más de 400 mil personas y como invitados a artistas de la talla de Scorpions, Van Morrison, Renee Flaming, Bryan Adams, Cyndi Lauper, Sinead O´Conor, entre otros.

El evento fue transmitido en vivo a más de 100 países y retransmitido a otros 200. Amused to Death, fue editado en 1992 y no fue seguido de una gira, por lo que las primeras

representaciones en vivo de estas canciones fueron en la gira In the Flesh (1999-2002). El disco fue un éxito en su crítica y es considerado por muchos como el mejor disco de Roger Waters como solista, material que trata temas que son naturales en Waters, como las críticas a la guerra y a la sociedad consumista, explota la idea de un mono contemplando un aparato de televisión y saca conclusiones a partir de ello, para mostrar así la estupidez humana desde un punto de vista irónico. El álbum tiene un sonido claro y letras muy elaboradas, acompañadas por la guitarra de Jeff Beck. Hasta el año 2000, Waters regresó a los escenarios con la gira In The Flesh, interpretando los más grandes éxitos en solitario de Pink Floyd, se presentó en los más grandes festivales y lugares donde nunca antes había estado, por primera vez pisa suelo mexicano, en 2002 en Foro Sol de Ciudad de México.

En 2005 sucede lo inimaginable, Pink Floyd tiene una reunión de 35 minutos con Roger Waters en el Live 8 en Londres, los rumores afirmaban que Pink Floyd tendría una enorme gira mundial, todo

quedó en rumores; al año siguiente Waters confirma su gira para celebrar 35 años y tocar íntegro The Dark Side Of The Moon. Marzo 4 de 2007, el ex Pink Floyd toca en Guadalajara ante un Estadio 3 de Marzo lleno, presentó la tecnología más adelantada para la época.

2010, celebró los 30 años de The Wall; Roger recreó con épica gira en las arenas más importantes del mundo, con dos fechas en el Palacio de los Deportes de Ciudad de México, la que fue tan exitosa, que se tuvo que adaptar la producción para estadios, la que presentó en Foro Sol, la más grande en la gira; este tour tuvo nueve fechas en Argentina, material que fue grabado y exhibido en los cines hasta 2015. Año 2016, Waters vuelve a los escenarios, confirmando fecha en el Desert Trip en Coachella, Foro Sol y Zócalo de Ciudad de México, era la celebración del 40 aniversario del álbum, Animals.

Al paso del tiempo se destapó que sería una gira mundial llamada Us + Them, exclusiva para arenas y con el nuevo disco del inglés de 73 años, Is This The Life We Really Want?, luego de 25 años de no sacar una producción, el álbum

fue grabado durante 2014 y 2017; luego de su reciente exitosa gira con The Wall. Roger Waters, ha presentado algunas canciones en vivo en sus conciertos, pero este reciente proyecto será nuevo en absoluto. En un principio el álbum trataría sobre un abuelo que junto a su nieto viajarían por el mundo buscando la respuesta a la pregunta, “¿Por qué están muriendo los niños?”. Este primer proyecto iba a tener un formato de radioteatro, pero al empezar a trabajar con el productor Nigel Godrich, éste recomendó cambiar el foco de la obra, para llevarlo al actual concepto del álbum, que trata sobre la unión de las personas para dejar las diferencias de lado. Hay sonidos y recursos que remiten a la obra anterior de Waters, como un arranque con un tic-tac de reloj sobre una maraña de voces que se puede asociar a Time (de The Dark Side Of The Moon). Incluso con los temas tratados en las letras podría decirse que Waters se repite así mismo, aunque aquí lo hace con un tono menos pretencioso y más de viejo sabio, pidiendo que el mundo cambie. (Comentarios: cientounorevista.com).

Entrevista

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Julius Popper, rock chileno en México

Héctor Castro Aranda cientounorevista.com Julius Popper, es la agrupación chilena de la ciudad de Concepción, especializados en un rock con tintes de blues. Cuenta con dos producciones, Julius Popper? (2009) y No eres tú, soy yo (2013). Esta banda formada por Alejandro Venegas, Patricio Venegas, Mauricio Santos, Jorge Arriagada, César Arriagada y Antonio Novoa, platicaron con Ciento Uno: --¿Cómo podrían explicar el concepto de la banda?

--Es rock chileno con el sonido de Concepción, hay una identidad propia de la región que tenemos ya impregnado, un sello que nos une y que estamos muy orgullosos de representar y presentar en otros sitios.

--¿Por qué el nombre?

--Lo descubrimos en un libro llamado El corazón a contraluz, en el que un personaje que iba a buscar oro de Chile, Julio Popper, bajo órdenes de una reina rumana, comienza a cazar indígenas, hasta que se enamora de una princesa indígena, cambia de bando y repelen el ejercito que venía buscando el oro, esto era ficción en el libro, pero descubrimos que el personaje sí existió, Julio Popper, fue uno de los principales responsables del exterminio de los indígenas Onas, en el sur de Chile y en la Patagonia, Argentina, y nos extrañó en ese tiempo, porque es la historia de Chile que no te la enseñan en la escuela, nos dio rabia y pesar de que es el nombre de un genocida, decidimos

ponerle ese nombre a la banda para que la gente buscara de quién se trata, y crear conciencia sobre nuestros pueblos indígenas.

--¿Qué opinan de la industria musical?

--Somos una agrupación totalmente independiente, es difícil cuando sales de una región y en Chile la industria es más chica que aquí en México. El negocio de la industria son bandas que generan fondos, para la escena independiente es más difícil y trabajarle al doble. Aquí en México estamos en la meca, la percepción ha sido de lo mejor, nos han recibido muy bien, se ve y se siente el movimiento que hay aquí, hay hartos espacios para mostrar tu trabajo y aquí en México es una gran plataforma para nosotros que tiene como meta masificar nuestra propuesta y ayudar a posicionarnos en América Latina y en nuestro país.

--Chile se ha puesto la camiseta como una industria de grandes festivales, ¿esto ha servido para bandas independientes?

--Hay que estar al pendiente a la oportunidad, tocamos en Lollapalooza en 2016, estuvimos en el la Cumbre del Rock Chileno, donde estuvieron los máximos exponentes del rock chileno. Como banda independiente puedes tocar en donde quieras, siempre y cuando le trabajes, y retomando el tema de los festivales, Chile es el lugar donde más caro se paga por un boleto y a estas empresas les beneficia, antes no existían estos eventos y sí, es una buena manera de que te vean. www.facebook.com/JuliusPopper (Comentarios: contacto@cientounorevista.com).

Butaca

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Guardianes de la Bahía Patricia Bañuelos Muchos años le tomó a Baywatch: Guardianes de la Bahía, consumarse como la idea original, que era precisamente ser una película. A finales de los años 1980, se dio inicio a una serie que comenzó con algunos tropiezos para después instalarse como una de las favoritas por toda una década. Las nuevas generaciones seguro no tienen ni idea de todo esto, pero casi puedo asegurar que mis estimados maduritos y maduritas la recuerdan muy bien. Tal vez no recuerden la trama que se extendió por once temporadas, pero una cosa estoy segura que no se pueden olvidar: Toda esa gente hermosa corriendo en cámara lenta en bañadores rojos con resaque francés.

La serie que protagonizaron David Hasselhoff, Pamela Anderson, Yasmine Bleeth, Alexandra Paul o y David Charvet, ahora con un reparto actualizado, Dwayne Johnson y Zac Efron. El director Seth Gordon hizo una mezcla con los toques nostálgicos de los años 1990.

Baywatch: Guardianes de la Bahía, está hecha para entretener, caballeros forrados de músculos y con abdomen esculpido en mármol, la parte femenina se llena con las sinuosas curvas de Priyanka Chopra, Alexandra Daddario, Kelly Rohrbach y hasta el diminuto papel con el que participa Belinda.

El carisma de “La Roca” ayuda mucho a sobrellevarla, sus seguidores sin duda se mantendrán a su lado, porque al final de cuentas la química con Efron tiene sus buenos momentos.

Guardianes de la Bahía llega este fin de semana. La cinta es para mayores de 16 años, no es apta para las más tiernas admiradoras de Zac Efron.

ESCE NARIOS

Julia Ramírez Arjona Después de mucho tiempo regresa a Guadalajara el famoso compositor guatemalteco con su gira, Circo Soledad. 24 de agosto, 21 horas, Auditorio Telmex.

La India Yuridia Yuridia ha trabajado en diferentes ámbitos, como presentaciones en diferentes escenarios, teatro, radio y sobre todo en televisión.

Varias funciones agotadas en Teatro Galerías, 17 y 18 de junio.

José Luis Zagar “La garantía del buen humor” con el lanzamiento mundial de su nueva gira, Así es mi vida, basada en Hechos Reales. Presentará rutinas inéditas. 7 de julio, 21 horas, Teatro Galerías.

Sofía Niño de Rivera Pionera en el género de Stand Up Comedy en México, tiene una carrera de más de 8 años. En 2016 lanzó el especial, Sofía Niño de Rivera: Expuesta, en Netflix, convirtiéndose en la primer mujer en hacer un especial en español para la plataforma. Teatro Galerías, 4 de agosto, 21 horas. Boletos agotados.

André Rieu El violinista, compositor y director de Orquesta André Rieu. 23 de septiembre, 21 horas.

NDT Por primera vez en Guadalajara la sorprendente Nederlands Dans Theatre/NDT. 8 y 9 de julio, Teatro Diana.

Esto y más disfrutaremos a lo largo de estos meses y mientras tanto con boleto en mano sigo informando. Por cierto, Feliz día del Padre a estos pilares de la familia, enhorabuena para los que todavía lo tienen en vida y para los que no, salúdenlos, que de seguro estos ángeles nos están acompañando día a día.

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Lugares

“Es el primer bar de México en introducir la cámara fría para líneas de barriles de cerveza artesanales e importadas”

The Tap Room, la llave de las cervezas

Lugares

Héctor Castro Aranda cientounorevista.com Desde hace más de siete años en la calle de López Cotilla, se instaló un bar dedicado meramente a la línea de cerveza de barril, y desde hace dos años está administrado por Valeria, Juan Pablo y Alberto Iñiguez.

“Este lugar ha tenido rotación de dueños, el lugar tiene más de siete años, pero nosotros lo hemos operado desde hace dos años y siempre ha sido el mismo nombre, The Tap Room”, comentó Juan Pablo Iñiguez.

--¿Cuál es el concepto?

--Este es el primer bar de México en introducir la cámara fría para líneas de barriles de cerveza artesanales e importadas, coloquialmente se les conoce a este tipo de bares como Tap Rooms; un tap es una llave cerveza, es decir, este es el espacio de las llaves, The Tap Room. El lugar gira alrededor de la cerveza desde el inicio y no ha cambiado; sin demeritar a las cervezas comerciales, aquí hacemos énfasis en cervezas artesanales, locales, como Reina y Colombo, buena

cerveza, y tenemos cierto énfasis por las cervezas belgas. Entre 100 y 200 cervezas son las que tenemos en stock, depende la temporada, más la de barril, sin contar Modelo, son 17 cervezas por el momento.

--¿Qué cerveza podría recomendar?

--Antes de llegar aquí, yo ya era fan de la cerveza, no tengo una cerveza favorita, pero ahorita estoy probando mucho Anima de Sayula; tengo una cerveza que no he podido descifrar, cuenta con varias formas de maduración diferentes, trato de ser imparcial con todas las cervezas, uno debe probar y no echarle mal ojo.

--¿The Tap Room es una escuela para conocer más a la cerveza?

--Aquí hemos tenido varios clientes que llegan sin saber de

cerveza y a lo largo de sus consumos van conociendo los diferentes tipos de cerveza.

--¿Cuál es la cerveza más cara en The Tap Room?

--La Trignac, una cerveza belga, estilo triple, lleva tres fermentaciones diferentes y maduración en barrica de coñac, ronda los 700 pesos en una botella de 750 ml.

--¿Cuáles son las que más te piden?

--Naipe, Minerva, Reina la negra y macho; Duvel, Carolus, Delirium, Boscoli que es cerveza con fruta.

--¿Qué ofrece en alimentos?

--La carta en alimentos es reducida pero bien cuidada, papas, papas en gajos, se cortan y se preparan al momento; alitas, costillas, pop de quesos, fish and

15 chips, aros de cebolla, hamburguesas de res y la receta es especial de la familia que tiene veinte años depurándose.

--¿Menú musical?

--La música es muy variada, depende del día y quien esté encargado, pero ronda el rock, metal digerible, punk rock, post rock, progresivo. En las pantallas las transmisiones de deportes, UFC, box, futbol internacional, beisbol y la NBA. The Tap Room, López Cotilla 1533. Abierto de martes a sábado de 5 de la tarde a 1 de la mañana. Teléfono: 3723-7882.

(Comentarios: contacto@cientounorevista.com).

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Salud Perros mascota ayudan a adultos mayores a mantenerse activos prnewswire/cientounorevista.com Para los adultos mayores, ser dueños de un perro aumenta la probabilidad de lograr los niveles de actividad física recomendados por la Organización Mundial de la Salud (OMS), según un estudio publicado recientemente. Se sabe que la actividad física reduce el riesgo de enfermedad cardiaca, derrame cerebral, múltiples tipos de cáncer y depresión. Esta investigación suma evidencia para demostrar que poseer un perro de mascota puede ser de ayuda para la salud a medida que la gente envejece.

“Todos sabemos que a medida que envejecemos, tendemos a andar un poco más lento”, señala el pro-

fesor Daniel Mills, líder del proyecto. “Al mantenernos activo podemos mejorar nuestra salud y otros aspectos de nuestra calidad de vida”. El estudio de la University of Lincoln y de la Glasgow Caledonian University, publicado en BMC Public Health fue realizado en colaboración con el WALTHAM Centre for Pet Nutrition, que forma parte de Mars Petcare, y se financió a través de un premio ISAZ/WALTHAM.

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Decibeles

Héctor Castro Aranda cientounorevista.com Miguel Mateos con 30 años de éxito, en Teatro Diana Los años 1980, el Rock en tu idioma se apoderó de la escena entre los hispanoparlantes. Tiempo de agrupaciones españolas, mexicanas, argentinas. Entre este elenco sudamericano, Miguel Mateos, con éxitos obras de arte que se quedaron para las futuras generaciones, público que hizo propio el Teatro Diana el sábado, para aclamar de pie a Mateos, quien recorrió treinta años de éxito con temas como “Cuando seas grande”, “Es tan fácil romper un corazón”, “Obsesión”, “Llámame si me necesitas”, “Mi sombra en la pared”, y obras de su reciente material Electropop. Imagen y voz bien cuidadas, en una gira que venía de Hermosillo, Querétaro, continuaba en Guadalajara y Cancún.

Solamente Ed Sheeran El británico Ed Sheeran vino a Guadalajara por vez primera el 12 de junio a la Arena VFG, lo que causó el descontento y frustración de muchas personas por quedar atorados más de dos horas en la carretera a Chapala y perderse varios temas de este cantautor. Ed salió en punto de las 9:30 de la noche y los gritos de nueve mil jóvenes no se hicieron esperar, lamentablemente para la zona de pista no fue un buen día, estuvo a su 50 por ciento de capacidad. Sheeran salió solo con su guitarra y una caja de ritmos, lo acompañaba una gran escenografía compuesta de pantallas. El ÷ Tour es la tercera gira mundial de conciertos del cantante y compositor inglés Ed Sheeran, en apoyo a su tercer álbum de estudio, ÷. (Comentarios: contacto@cientounorevista.com).

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