RESTAURANTE BRISA
e comprado vivo não há nada a temer. Adquirido em Peniche, duas a três vezes por semana, o marisco vivo é escolhido da melhor forma possível e sempre na garantia que a qualidade está em primeiro lugar. Este fator é algo que o nosso en-
trevistado não prescinde na hora de preparar cada prato.
Os clientes fazem parte da família Maioritariamente de nacionalidade portuguesa, seguida pela nacionalidade espanhola, os clientes Brisa são tratados como se fizessem parte da família. Este é um fator que cativa os clientes, não esquecendo o atendimento e o serviço de excelência, bem como a proximidade que o proprietário tem com cada um deles. “Este é um negócio feito de pessoas, em todos os sentidos, e só queremos que as pessoas desfrutem cada refeição enquanto cá estão”, conclui Miguel Braz. Sendo a alma da casa, o proprietário faz questão de se dirigir a todos os que entram no espaço, aconselhar cada prato e perceber os gostos de cada um. São os pequenos detalhes que fazem a diferença e no
restaurante Brisa a proximidade é tudo: “cada pessoa é ímpar. Todos nós somos diferentes, mas únicos. É isso que torna esta experiência tão fantástica”. Há quase cinco anos à frente deste projeto, Miguel Braz garante que a aposta foi certeira e que se revê no que construiu. “Comecei devagar, fui construindo a casa e hoje tenho clientes regulares. É ótimo saber que as pessoas vêm comer e se sentem em casa”. O restaurante Brisa é uma excelente prova da excelência e qualidade da restauração a Ericeira – os produtos são frescos, o mar faz-se presente pelo olhar e pelo olfato e a simpatia de Miguel Braz e dos colaboradores convida a ficar mais um pouco. Experimente.
Rua Capitão João Lopes 14 - Ericeira Tlf.: 261 866 447 Brisa
maio 2019 Revista Business Portugal | 109