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B E A D NT N TE Ó I S C U A S P I S IC TO T R EC A P OY Embotella al mundo A L PR alumnos del ITESM 2 S 1 con proyecto de O 0 V 2 E construcción base de U PET N Ciudad y Sustentabilidad Fundación Deportivo Parque España II Receta de Pasta Dental Ecológica
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Editorial MEDIO AMBIENTE, UNA TAREA DE COMPROMISO
Gabriel Montiel Morales Dirección Karla González Vélez Investigación Javier Montiel Pacheco Mercadotecnia y Creatividad Azucena Montiel Morales Administración Ma. Fernanda Tecotl Montiel Corrección Karla Mayorga Rodríguez Divulgación y Comercialización Colaboradores: Alma Montiel Pacheco Fernando Morales Madrigal Agradecimientos Especiales: Enf. Rosaura Vélez y González C.P. Agustín González Espinosa Biosfera - La Revista del Medio Ambiente. Se edita cada bimestre por Biosfera y Ecodesarrollos A.C. Biosfera y el logotipo son marcas registradas. Número de certificado de Reserva al Uso Exclusivo-en trámite. Número de Certificado de Licitud de títuloen trámite. Domicilio de la publicación: Blvd. Valsequillo 5908 2º piso Col. San Baltazar Campeche C.P. 72550 Puebla, México. Teléfono 01 (222) 237.85.44 y 868.59.88 La información aquí vertida se refiere a la opinión de sus respectivos autores. © Copyright MMXII. Todos los derechos reservados. Para la reproducción del contenido, se deberá solicitar la correspondiente autorización a la Editorial o a los autores. Biosfera se distribuye a suscriptores, instituciones educativas, así como a organismos empresariales e instituciones públicas relacionadas. Éste ejemplar llega a ti gracias a patrocinadores y esfuerzo de grandes personas. En línea Facebook: Medio Ambiente Comentarios y publicidad: revistabiosfera@hotmail.com Encuentra un ejemplar de Biosfera en las principales Instituciones y organizaciones educativas, centros de trabajo y convivencia. Ejemplares en línea accesa en: www.revistabiosfera.com Biosfera se edita electrónicamente pensando en disminuir el uso de papel y fomentar el consumo responsable.
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urante el desarrollo de esta edición nos hemos percato que cada vez hay más personas y Entidades que se suman al compromiso con el medio ambiente. Hablamos de niños, jóvenes y personas ya no tan jóvenes pero que su entusiasmo y compromiso con nuestro planeta hacen verlos como todo un grupo de jóvenes. En esta edición, les presentamos a los amigos lectores y a todas las personas que nos visitan y colaboran con nosotros, información y actividades de varias organizaciones, dentro de las cuales hemos podido constatar que son y están comprometidas con el medio ambiente pero sobre todo que dejan a su paso un programa de sustentabilidad racional con el mismo, de tal suerte que provoca entusiasmo y conmina a los que participamos en este planeta, a la actividad para tener una actitud positiva y perseverante. En esta ocasión, me refiero a una gran Institución deportiva, El Parque España, entre otras, Entidades deportivas, pero que en esta ocasión toca el turno a revisar qué hace el Parque España y su comunidad. También hay actividades de jóvenes que están con un fuerte compromiso con el medio ambiente como lo son los estudiantes de diversas licenciaturas del Instituto Tecnológico de Monterrey Campus Puebla. A todo ellos y a ustedes amigos que nos siguen en este medio les deseamos el mejor de lo éxitos en esta edición de BIOSFERA, La Revista del Medio Ambiente, que además nos provoca una ilusión seguir compartiendo con historias de éxito en el fortalecimiento de nuestra cultura ambiental.
Gabriel Montiel Morales Director
BioContenido
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Granja Didáctica La Tierra Una ciudadanía sustentable sería una ciudadanía “adulta”
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Custodias Verdes
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2012 Un mundo sostenible para todos
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Fundación Empresarios por Puebla www.revistabiosfera.com
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Embotellando al mundo, alumnos del ITESM Huelli Tips
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Fundación Deportivo Parque España II Cleantech Challenge México 2012
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Marzo 22, Día Mundial del agua
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Granja Didáctica La Tierra M
ientras me veo al espejo pongo un poco de pasta dental a mi cepillo y recuerdo que mi abuela decía “antes nos limpiábamos los dientes con tortilla quemada”, también dicen que con bicarbonato y en otros sitios del mundo lo hacen con una pequeña raíz que van frotando en los dientes hasta limpiarlos.
antes nos limpiábamos los dientes con tortilla quemada
Para todos aquellos que se encuentran en el proceso de ser un consumidor responsable y buscan rescatar recetas caseras que beneficien al medio ambiente y a la salud les compartimos una receta muy sencilla de pasta dental. Colocar una cucharada cafetera de caolín o arcilla verde, un poco menos de una pizca de sal, un octavo de cucharadita de bicarbonato, homogenizar los polvos agregar poco a poco una infusión de salvia, tomillo y menta hasta obtener una mezcla pastosa, agregar cuatro gotas de aceite de olivo y una gota de aceite esencial de menta y listo ya tienes tu pasta dental. Estas porciones te sirven para un día, si quieres hacer más, sólo multiplícalas por el número de días que necesites. Recomendamos hacer lo necesario para consumirse en 15 días.
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Una ciudadanía sustentable sería una ciudadanía “adulta”
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Éste artículo es presentado por:
maginemos que como en la película de los Simpsons nuestra ciudad es cubierta por una enorme cúpula que no deja entrar ni salir nada.
¿Que sucedería a los pocos días? ¿Incluso en las primeras horas? Pensemos en lo básico para la vida: aire, agua y comida. El aire dentro de esta cúpula iría perdiendo oxigeno y llenándose de CO2, además de otros gases contaminantes, las áreas verdes de la ciudad no serían suficientes para regenerar ese CO2 en oxigeno y con el paso de los días sería irrespirable. El agua que se extrae dentro del mismo territorio de la ciudad, no sería suficiente para abastecer a toda la población y sin un sistema de captación de agua pluvial difícilmente se sobreviviría en unos pocos días. El alimento que abastece a la ciudad en una mínima parte se produce dentro de ella, todo es transportado de otros lugares, igualmente en poco tiempo el abasto de las tiendas se agotaría.
D A D I L I B A T N E T S U S Y CIUDAD
Pensamos en las ciudades como las grandes productoras, pero en realidad son grandes consumidoras de recursos que además los convierten en contaminación: basura, aguas negras y CO2. Se dice que para solucionar un problema primero es necesario aceptar que se tiene ese problema: las ciudades son insustentables, desde el momento que su territorio no es capaz de mantenerlas, necesitan un flujo constante de recursos del exterior: un expolio constante de la periferia. Si aceptamos este problema. ¿Como podemos transformar este espacio en uno sustentable? Que cambios debemos hacer para dejar de ser ciudadanos “bebés” a los cuales es necesario alimentarlos, limpiarles su suciedad, entretenerlos, cuidarlos, etc. Una ciudadanía sustentable sería una ciudadanía “adulta”, responsable de su vida y su futuro.
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CUSTODIAS VERDES Por: Leticia Aránzazu Cuiriz Saucedo
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duardo Rivera Pérez, Presidente Municipal de la ciudad de Puebla realizó la entrega de certificados de Custodia de Áreas Verdes el 17 de Enero del presente año, en el Palacio Municipal. El evento mantuvo un enfoque de participación y acción ciudadana donde se resaltó el sentido de responsabilidad, cuidado del medio ambiente, llamado a la seguridad y embellecimiento de la ciudad. Rivera Pérez invitó a los ciudadanos, asociaciones, universidades y ESR a participar en conjunto con el gobierno para propiciar la modernidad, recalcó que el gobierno esta dispuesto a que los ciudadanos le exijan, pero solo si es a través de la participación y un trabajo en conjunto. El secretario municipal del Medio Ambiente Alejandro Fabre Brandini reconoció el crecimiento de interés que se propicio en el último año ya que se registró un aumento de 38 custodias, 4 kilómetros de camellones, 5 hectáreas de Áreas Verdes comunitarias y se planteó la meta de plantar 300 mil árboles en el municipio. Con el programa de custodias de áreas verdes se busca cumplir diferentes obje-
tivos, primordialmente promover conciencia y participación ciudadana. A través de esta implementación a nivel municipal se mejorará la imagen urbana, se realizarán servicios ambientales por lo tanto se podrá impulsar el desarrollo económico y turístico sin olvidar la promoción de una cultura de respeto y cuidado a nuestro entorno. El regidor Marcelino León Ochoa, Presidente de la Comisión de Participación Ciudadana, agradeció la asistencia e invitó a promover la participación y entusiasmo para que el programa mantenga un rumbo próspero, aseguró que adoptar algún área o camellón y apropiarnos de el será para beneficio de todos.
Distinguidas personalidades
El llamado primordial fue a la toma de conciencia y sobre todo de agradecimiento a las organizaciones, asociaciones, ESR, universidades y ciudadanos que han tomado la responsabilidad de convertir la ciudad en un lugar de convivencia y pro ambiente.
El evento tuvo lugar en el H. Ayuntamiento
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a Asamblea General de Naciones Unidas (ONU) proclamó el 2012 como el año de la energía sostenible dando cabida a regulaciones formales que apoyan la conservación ambiental. Este concepto revolucionará a los ciudadanos del mundo ya que asegura el acceso a la energía, con la intrínseca necesidad de proteger el medio ambiente y de apoyar a los países en vías de desarrollo. Naciones Unidas busca informar sobre la importancia de la energía sostenible y como puede ser parte de la vida diaria ya que está completamente relacionada con la salud, la educación, alimentos, comunicación y productividad a nivel global. Las estadísticas muestran un panorama desafiante para Naciones Unidas y para los ciudadanos preocupados por la preservación del medio ambiente, ya que alrededor de 1400 millones de personas no tienen acceso a la energía moderna y 3000 millones dependen de la energía tradicional. La protección del medio ambiente se logrará a través del uso sostenible de recursos energéticos tradicionales, tecnologías menos contaminantes y nuevas fuentes de energía que tendrán las características principales de ser renovables y de producir bajas emisiones contaminantes.
¿Qué es la energía sostenible? La energía sostenible es aquella que puede renovarse, tomando como referencia la tradicional, la diferencia es que esta no se agota y se obtiene a través de fuentes naturales. El mayor uso de tecnologías avanzadas ayudará a alcanzar los objetivos planteados para los países en vías de desarrollo ya que posibilita la generación de ingresos a través de bombas solas para la irrigación o la generación de electricidad, brinda energía a centros de salud, refrigeradores de almacenamiento tipo médico, iluminación para cualquier actividad, etc. Este año es fundamental para definir las demás actividades en la agenda de Naciones Unidas, es el primer paso para mover el mundo. Hablar de Energías sostenibles y llevar a cabo el cambio promete un efecto en la situación actual de los países en vías de desarrollo, tanto los esfuerzos como la conciencia de las personas motivarán el desarrollo de productividad con necesidades de Educación, Salud y Alimentación. Como habitantes del mundo poco a poco vamos tomando conciencia y entendemos que los recursos tradicionales ya no son los adecuados para la producción necesaria, cada vez somos más y nuestro enfoque
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Por: Aránza Cuiriz Saucedo
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debe ser humanista con conciencia en la preservación de la vida y los recursos. Las empresas socialmente responsables (ESR) tienen la oportunidad de modernizar su sistema de producción así como los países desarrollados deben de trabajar en conjunto con los países que están en vías de desarrollo para implantar un inicio limpio, verde, meramente sustentable.
La triple iniciativa de la ONU se basará en conferencias, investigación e inversión, planteando a las grandes corporaciones los beneficios que obtendrán al adentrarse en el proyecto. Se necesita fuerza y perseverancia, ya que en este año se plantean las iniciativas que se llevarán a cabo a lo largo de 18 años para que en 2030 el panorama sea alentador e idóneo.
Bibliografía Unidas, N. (2011). 2012 Año internacional de la energía sostenible para todos. Recuperado el 28 de Enero de 2012, de http://www.un.org/es/events/sustainableenergyforall/
>> SITIO RECOMENDADO
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>>Cuidado y conservación del agua >>Abono orgánico (composta) >>Separación de residuos >>Consumo responsable >>Huerto en casa >>Creatividad con «basura» >>Ahorro y eficiencia energética >>Energías alternas
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alan piedras encimadas z t e u C Zacatlán poztlán Te Chignahuap Tepexi an n a p a ey Veracruz Querhu étaro LLANO DEL CONEJO Pág.
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Embotellando al mundo alumnos del ITESM con proyecto de construcción base de PET
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on el propósito de fomentar la participación del sector educativo, en el cuidado del medio ambiente y de impulsar, a su vez, una cultura de responsabilidad en el uso de los recursos disponibles para satisfacer necesidades humanas; once alumnos del Tecnológico de Monterrey, campus Puebla, coordinados por el titular, Roberto Fuentes Suárez, secretario del consejo general de la Fundación Liderazgo Joven, y el Dr. Said Robles Casolco, catedrático del ITESM, han puesto en marcha el proyecto denominado “Embotellando al Mundo”. El cual, buscará promover la recolección de envases o botellas de PET, en la comunidad de Santa Bárbara Almoloya, ubicada en el municipio de San Pedro Cholula, del mismo estado; en donde finalmente, se llevará a cabo la construcción de una casa, mediante la reutilización de los materiales que sean reunidos previamente.
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El proyecto beneficiará a habitantes de la comunidad de Santa Bárbara Almoloya, ubicada en el municipio de San Pedro Cholula
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Colaboración de
El objetivo es realizar un trabajo conjunto entre los estudiantes del ITESM, campus Puebla; los alumnos, profesores y padres de familia del preescolar Kinderlandia y los habitantes de la comunidad de Santa Bárbara Almoloya, que permita, mediante la asesoría e impartición de talleres, generar una cultura de reciclaje y un aprovechamiento sustentable de recursos, entre estos últimos. La edificación del inmueble, así como la impartición de los talleres y asesorías, estará a cargo de los alumnos: Bárbara Arteaga, Alexis Lara, Andrea Gómez, Ana Moreno, Ariadna Vélez, Román Mendoza, Guillermo Escalona, Raúl Núñez, Edgar Damazo y Janette Saldaña, quienes integran el proyecto. En el 2010 México ocupaba el primer lugar mundial, en consumo de agua embotellada, según un reporte de la Beverage Marketing Corporation, el consumo per cápita de agua embotellada llegó a 234 litros al año en nuestro país. Esto, como resultado de la falta de acceso a agua potable, lo que para entonces arrojaba un 13% de las ventas mundiales de agua embotellada, mismas que han aumentado sin parar, con
El equipo de trabajo del ITESM-Puebla.
un crecimiento anual de 8.1%, que hasta el día de hoy, ha generado una cantidad alarmante de residuos de “PET”. Según la Asociación Nacional de la Industria Química (ANIQ), las botellas hechas a base de tereftalato de polietileno o mejor conocido por sus siglas en inglés, como PET, se caracterizan en general, por su alta resistencia química y tenacidad, lo que hace difícil su degradación. Además, de que los microorganismos no tienen mecanismos para atacarlos y acelerar el proceso, el cual lleva de 100 a 1000 años en consumarse.
Las condiciones de resistencia del “PET”, por un lado; su alta demanda en la industria refresquera y el poco tiempo de vida útil de una botella (de alrededor un día), por el otro; son las características que han impulsado la viabilidad del proyecto “Embotellando al Mundo”. Mismo, que ha iniciado desde los primeros días del presente año y que se pretende, sea culminado, con la entrega de una casa ecológica construida por los alumnos del ITESM, campus Puebla, durante los últimos meses del mismo. FUENTE: Bionero.
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Fundación Deportivo Parque España II Empresa Socialmente Responsable Por: Redacción Biosfera
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eportivo reconocido por sus intensas actividades culturales y deportivas, no deja de lado su compromiso ambiental y preocupación por la preservación del medio ambiente, cuidando el recurso más importante con el que el parque cuenta “el agua”, ya que la limpieza y reutilización de este vital elemento es de suma importancia. Una forma de contribuir a no utilizar agua proveniente de los mantos acuíferos es reutilizar el agua jabonosa y de los baños, el parque cuenta con una planta de tratamiento biológica a base de bacterias, de esta forma recuperan el 60% del agua que el parque utiliza, dando como resultado reconocimientos importantes por parte de la CONAGUA de hasta un 12% por la recuperación de agua. Con la ideología de ocupar todo lo que la naturaleza provee, el parque desde su inicio fue diseñado para aprovechar al máximo los recursos naturales, y así generar menor impacto ambiental, un ejemplo es la captación de agua de lluvia que sirve
para el riego de áreas como el campo de futbol entre otras. La separación de desechos orgánicos, es otro de los temas en los que el parque ha implementado medidas de acción, actualmente funciona como centro de acopio para los usuarios y vecinos recolectando Pet, aluminio, cartón, vidrio, tetra pack, pilas, fierro y unicel así como electrónico, con lo recaudado se compran regalos para el personal al finalizar el año, como forma de agradecimiento por su colaboración. Las actividades que Fundación Deportivo Parque España II ha realizado con el fin de cuidar la naturaleza y su entorno social, los han llevado a que por segundo año consecutivo sean galardonados con el distintivo Empresa Socialmente Responsable, ya que han obtenido resultados favorables por implementar algunas normas en su cultura organizacional.
Lic. José Juan Robles Gerente de mantenimiento
Acopio de materiales
Si quieres saber más acerca de las actividades del Parque visita su sitio web: www.parqueespana2.com.mx. Cuarto de controles de abastecimiento
Calentadores Solares
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Planta de tratamiento de agua
Sistema de captación de agua de lluvia
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Cleantech Challenge México 2012 El concurso de empresas y proyectos verdes más importante de México. Por: Redacción Biosfera
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leantech Challenge este año celebra su tercera edición con el objetivo de generar empleos, crear empresas mexicanas que utilicen la tecnología limpia, promover el desarrollo empresarial y el financiamiento de proyectos verdes. Esta es una oportunidad que no puedes dejar pasar, si tienes una idea o proyecto verde donde promuevas la utilización de tecnología limpia y buscas combatir el cambio climático, Cleantech Challenge es para ti, solo debes registrar tu propuesta en línea, y disfrutar de los beneficios como seminarios, talleres, asesoría y conocer a una comunidad extensa de emprendedores verdes. Y si eres el ganador te llevarás un importante premio en efectivo y hasta la oportunidad de obtener financiamiento para impulsar tu negocio verde. Que esperas. Inscríbete tienes hasta el 15 de abril. Si deseas más información visita su sitio web: www.cleantechchallenge.org o escríbenos a: contacto@revistabiosfera.com
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Marzo 22 Día Mundial del agua Por: Aránza Cuiriz Saucedo
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ste año Naciones Unidas aparte de mantener el espíritu de cuidado del agua se enfocará en el abastecimiento del vital líquido. El secretario General de Naciones Unidas Ban Ki-moon ha comentado que últimamente ha descendido la inversión en proyecto hídrico y de saneamiento, por lo tanto hizo un llamado para detener esta situación que afecta a 800 millones de personas. Se tiene como objetivo alentar a los gobiernos, las organizaciones, comunidades y personas a participar activamente para responder y solucionar esta problemática. Esta fecha se verá apoyada por el lanzamiento de la 4ta edición del informe de Naciones Unidas sobre el Desarrollo de los Recursos Hídricos en el mundo. Será auspiciado por el nuevo presidente del área ONU-Agua Michel Jarraud que se encargará de lanzar este informe. “La gestión del agua en un contexto de incertidumbre y riesgo, donde se informará sobre el Desarrollo de los Recursos Hídricos”. Es una realidad que es un asunto que requiere atención especializada. Se plantea la pronta adhesión de todas las partes involucradas, desde particulares hasta externos. El agua como elemento vital, ha presentado un constante tema ecológico que no solo se enfoca en el consumo humano, si no que es parte de la supervivencia y de la vida. A través de los años, el calentamiento global ha auspiciado el constante deterioro de los mantos acuíferos. Pero no solo es por el cambio climático, es el egoísmo y la falta de cooperación, Naciones Unidas trabaja arduamente para evitar esta partición en la sociedad creando conciencia y sobre todo informando para que a través de los medios masivos de comunicación se llegue a la sociedad y podamos entender que esta pasando del otro lado. Es inhumano que en África y Asia los habitantes tengan que caminar en promedio 6 kilómetros para adquirir el fundamental líquido o que deban compartir pozos insalubres con animales y para riego que no cumplen sus necesidades y afecte a nivel salud. Para mayor información visita http://www.unwater.org/worldwaterday/ donde encontrarás consejos y encontrarás el Facebook y Twitter para ser un seguidor consiente que apoya esta causa. www.revistabiosfera.com
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