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Finalmente se ha asociado que aquellas personas con colesterol alto en sangre y también tienen alto consumo de huevo, es porque ligado a eso, sus hábitos en el consumo de carnes con grasas saturadas, comidas fritas y muy calóricas, también están presentes, entonces podemos concluir que no es el huevo quién ha elevado ese colesterol sino sus otros hábitos alimenticios. ¿Cuánto le recomiendo consumir? No hay recomendación, ya que todos hacemos cosas diferentes, nos gustan cosas diferentes y por ende: ocupamos calorías y porciones diferentes. Acuda con un profesional de la Nutrición que le ayude a determinar cuanto y cómo. Referencias 1.- Griffin, B. (2016). Eggs: Good or bad? Proceedings of the Nutrition Society, 75(3), 259-264. doi:10.1017/S0029665116000215 2.- Fuller, N. R., Sainsbury, A., Caterson, I. D., & Markovic, T. P. (2015). Egg Consumption and Human Cardio-Metabolic Health in People with and without Diabetes. Nutrients, 7(9), 7399–7420. http://doi.org/10.3390/nu7095344 3.- Kuang, H., Yang, F., Zhang, Y., Wang, T., & Chen, G. (2018). The Impact of Egg Nutrient Composition and Its Consumption on Cholesterol Homeostasis. Cholesterol, 2018, 6303810. http://doi.org/10.1155/2018/6303810
Maestra En Nutrición Clínica Ana P. Flores Núñez. nutriologann nutriologann 662 122 1773 nutriologann@hotmail.com
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