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ÂżConoces la diferencia entre

Amistad, Cuate y CĂłmplice? www revistafamilia com mx

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Editorial:

Febrero loco y marzo otro poco” ¿Cómo definir el amor? ¿Se puede definir el amor? ¿El amor se aprende? Todo indica que sí, algunos resultados afirman que el amor y el enamoramiento se alimentan de una serie de conductas, que ayudan a mantenerlo vivo, además según los últimos estudios, cuando nos enamoramos se modifica la actividad de más de 10 regiones diferentes de nuestro cerebro.

El amor  ha sido, desde siempre, un tema central para la humanidad, sirviendo de fuente de inspiración para la poesía, la música, la pintura y el arte en todas sus formas. Pero en los últimos años, gracias al desarrollo de modernas técnicas de imagen que permiten observar directamente lo que pasa dentro de nuestras cabezas, el amor se ha convertido en un tema de interés también para la ciencia. Uno de los hallazgos más importantes de los últimos tiempos es que el amor actúa como una droga en nuestro cerebro, y modifica el funcionamiento de éste, en las mismas regiones que la droga, cuando conocemos a la persona amada. Evidentemente, los factores culturales son importantes, y en mayor o menor medida son responsables de que ocurran una serie de reacciones químicas a nivel cerebral. Pues el amor se alimenta de las expectativas y del concepto de amor que aprendemos a lo largo de nuestra vida. Según Domeena Renshaw, investigadora del Departamento de Psiquiatría y Neurociencia del Comportamiento de la Universidad de Loyola (EE UU), enamorarse genera en el organismo una auténtica “inundación” de sustancias químicas que nos hacen sentir bien, y que también son responsables de reacciones físicas como el enrojecimiento de las mejillas, la sudoración de las palmas de las manos y la aceleración del latido cardíaco. Concretamente el “cocktail” cerebral de los enamorados está formado por  dopamina, adrenalina y norepinefrina. La dopamina provoca sentimientos de euforia, mientras que la adrenalina y la norepinefrina hacen que el corazón lata con fuerza y nos quitan el sueño. Todo indica que el Amor y enamorarse es la droga natural benigna. Entonces, si enamorarse es tan maravilloso y saludable, te invitamos a vivir enamorad@ siempre todos los días y cada minuto de tu vida.

Directorio: DIRECCIÓN GENERAL: Matilde Álvarez de Lohr revista_familia@yahoo.com

ARTE Y DISEÑO:

Anais Gómez Martín del Campo diseno@revistafamilia.com.mx

CORRECCIÓN DE ESTILO: Hortencia Valdez Borbón

PUBLICISTAS: Bertha Lilia Valdez García liliavaldez@revistafamilia.com.mx Irene Navarro Arvizu irenenavarro@revistafamilia.com.mx Marcia Lorena Rosas León marciarosas@revistafamilia.com.mx

COLABORADORES: Carlos Bernardo Prado Rivera Carlos A. Barreto Rivero Diana Cuellar Ivonne Corral Gaona Renata López Díaz de Bringas Dora Córdoba Franco Germán Lohr Granich Diana Spíndola Yáñez Esmeralda Cambuston Carmen Irene Lamadrid Cecilia Muñoz Tonella Ana P. Flores Núñez

Como siempre te invitamos a compartir tus comentarios y si tienes algún tema que te gustaría incluyamos en nuestro contenido contáctanos en: Facebook a RevistaFamiliaMX o al correo: revista_familia@yahoo.com.

¡Te deseamos un Feliz mes de Febrero!

DIRECTORA GENERAL

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Terapia Psicológica - Orientación Familiar - Atención Psicoterapéutica cefsonora@hotmail.com/ www.cefsonora.org.mx / Tel: 217.02.02 4

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Edición 154

Febrero 2019 CONTENIDO 10

Una cita contigo mismo.

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¿Conoces la diferencia entre amistad, cuate y cómplice?

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Liderazgo, el poder de la inteligencia emocional.

30 ansiedad y estrés

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¿Mal de amores?

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20 Ser amado. El amor es y a veces parece no ser.

La conexión entre en niños en edad escolar.

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Prometo amarme y respetarme todos los días de mi vida.


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S alud

Una cita contigo mismo

Esmeralda Cambuston

A

medida que avanzan los años, nos vamos dando cuenta que hemos evolucionado a pasos agigantados y sin duda el mundo de la tecnología ha contribuido en gran parte a todo esto. Estamos viviendo muy de prisa y dentro de esa rapidez es tan fácil desenfocarnos y nos perdemos de sentir, observar, escuchar y analizar todo lo que estamos viviendo y esto

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conlleva a que nos olvidemos hasta de nosotros mismos. Los índices de mortalidad causados por enfermedades se han incrementado en personas cada vez más jóvenes; así es, cada vez más jóvenes con cáncer, con problemas del corazón, con diabetes, con depresión, estrés; entre mucho más y es que el mismo cuerpo es quien nos grita un “ya basta”. Y todo esto es un efecto de una causa olvidada: Nosotros mismos.


A ctualidad

Tómate un tiempo, un espacio con el mismo respeto y compromiso que lo harías con una cita de trabajo. ¿Qué podemos hacer? Es urgente hacer una pausa y tomar conciencia de lo que es tu vida y que clarifiques hacia dónde vas, pero sobre todo, qué y cómo quieres vivir en tu única oportunidad de vida. Primero debes descubrir: ¿Qué te gusta? ¿Qué te relaja? ¿Qué te divierte? Y yo te invito a que escribas todos esos momentos que hacen que te olvides de todo lo demás. Quizá sea tomar un baño con música de fondo, caminar descalzo por la playa, hacer ejercicio al aire libre, que te den un masaje, leer, comer chocolates, tomar una copa de vino ¡no lo sé! Pero es urgente que lo definas y no te limites, pon todo aunque te parezca mucho. Es importante mencionarte que no aplica escribir nada que te dañe, aunque sea algo que te guste; por dar un ejemplo: Adicciones al alcohol, drogas, excesos de comida, libertinaje sexual, ni nada que después de hacerlo te vaya a generar culpa, tristeza, intranquilidad, ansiedad, etc. Después de que hayas escrito todo eso que te relaja, te divierte y te fascina tienes que darte ese gusto y llevarlo a cabo con toda la pasión de que será de gran ayuda para tu vida. Así que; manos a la obra! Lo ideal sería que diariamente tomaras por lo menos 1 hora para hacerlo; pero si tus actividades no te lo permiten, debes

realizarlo por lo menos 3 veces por semana. Es bien importante tomar esto en cuenta como una prioridad, y no debes esperar a que en tu agenda de actividades haya un espacio para llevarlo a cabo, porque eso no va a suceder; estamos tan mentalizados a todo menos en atendernos a nosotros mismos. La única solución es crearte un tiempo, un espacio con el mismo respeto y compromiso que lo harías con una cita de trabajo. Debes tomar tu agenda y crearte una cita. Por ejemplo: “Viernes 8 de febrero del 2019, a las 6:00pm tengo una cita conmigo mismo” y en verdad te lo digo, en mi agenda tal cual lo escribo y esa cita para mí, es sagrada! Si alguien me dice que es importante algo de trabajo, he aprendido a tener el valor de decir no puedo, y les digo que ya tengo una cita a la misma hora que no puedo cancelar; y de inmediato les doy opción para otro día; es maravilloso hacerlo! Ese valor con el que te vas a negar a cambiar “esa cita contigo mismo”, es el mismo valor que has tenido al estarte matando por todo o por todos una gran cantidad de veces. Sólo recuerda que nada tiene de egoísta decir “primero yo”, porque analiza lo siguiente: Si tú como madre faltas, ¿quién va atender a tus hijos? Si como jefe de familia te enfermas, ¿quién va a trabajar para sustentar tu hogar? Si te da un paro cardiaco o cualquier enfermedad, tu puesto lo va ocupar otra persona, nada se va a detener en tu trabajo; porque nadie es indispensable. Las bases que necesitamos para vivir en paz están en nuestra familia, en sentirnos bien con nosotros mismos, en disfrutar esos momentos que nos llenen el alma. Sabiamente el día tiene 24 horas, es cuestión de organizar tus prioridades y una prioridad esencial eres tú mismo. El día que dejes de existir, lo único que te vas a llevar en ese ataúd son las experiencias de vida; entonces, es urgente que a través de “citas contigo mismo” comiences celosamente a vivir las experiencias más maravillosas que te quieres llevar de este espectáculo que es la vida. Esmeralda Cambuston Desarrollo Humano ESCAM, S. de R.L. de C.V. Coach en Desarrollo Humano Empresarial y Personal. Reg. STPS: CACE720915C81-0005 / Coach: 000370 Teléfonos: 662-3016829 / Cel. 6621-283201 EsmeraldaCambuston @esmecambuston

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H ijos

Dora Córdoba Franco

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ntre la virtudes que hemos perdido en los tiempos contemporáneos es el de la amistad, que por cierto implica la vivencia de algunos valores, por no decir muchos. Anteriormente los niños y jóvenes vivían el concepto de amistad porque lo aprendían de acuerdo al testimonio y formación de los padres o familiares cercanos, encontrando ahí una fortaleza, lugar de acogida, afectividad, paciencia, aceptación del

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otro, sinceridad, retroalimentación sobre el bien y el mal, correspondencia, apoyo en pro de ser mejor persona y de perseverar, perpetua amistad hasta la muerte. Hoy en nuestros días observamos tanto en adultos como en jóvenes conductas y comportamientos poco usuales respecto a lo que significa ser Amigo. Esta palabra, como tal, proviene del latín amicus, que a su vez proviene del latín verbo latín amare, que significa “amar”.

Aristóteles la define: Como querer y procurar el bien del amigo por el amigo mismo. Laín Entralgo la definía así: “La comunicación llena de amor entre dos personas, para el bien mutuo de éstas, donde realiza y perfecciona la naturaleza humana.” Entonces tendríamos que diferenciar entre distintos significados según las características de las relaciones afectivas que se viven hoy en día, es decir; “Amistad”, “Cómplice” y “Cuate”.


H ijos

“Nada vale tanto como un amigo fiel; su precio es incalculable” Amistad: Es la relación interpersonal con características tales como; solidez, profundidad, benevolencia, afecto, reciprocidad, consuelo, sonrisas francas, abrazos sinceros, sin interés material, entrega desinteresada, sin esperar nada a cambio.

Cuate: “Amigos por accidente”, que por cierto hoy en día se da mucho y profundamente entre varón y mujer, entre varones o entre mujeres, sustituyendo el concepto de amistad por éste. Cuate significa según Aristóteles: Aquél que proporciona beneficio o placer, te acompaña o invita a la fiesta, bar, café o vagancia, comparten superficialidades, en ocasiones piensan incluso que es afecto o amor sin serlo.

El Cómplice: Te invita o acompaña a realizar cosas que son perjudiciales para ti y otros. La verdadera amistad no es sólo compartir momentos con otro u otras personas, el significado de amistad es tan profundo y benévolo que el propio Jesucristo lo eleva y le reconoce el valor en la vida de cualquier ser humano, la Biblia entre muchos textos cita lo siguiente: “Nada vale tanto como un amigo fiel; su precio es incalculable” (SI 6, 14-17). La amistad es de los más grandes dones de Dios. Nos hace ser mejores personas, nos equilibra en aquello que nos hace falta, descubre en nosotros lo mejor o las debilidades que poseemos,

nos complementa. El filósofo griego Sócrates aseguraba que prefería un amigo que todos los tesoros del Rey Darío, para el poeta latino Horacio, un amigo era la mitad de su alma. San Agustín, no vacilaba en afirmar que lo único que nos puede consolar en esta sociedad humana tan llena de trabajos y errores es la fe no fingida y el amor que se profesan unos a otros los verdaderos amigos. El ensayista español Ortega y Gasset escribía que una amistad delicadamente cincelada, cuidada como se cuida una obra de arte, es la cima del universo. Los amigos ayudan en la construcción de la persona misma y la ajena, pues es el gimnasio donde practicamos diversos valores como; Amor, generosidad, confianza, lealtad, fidelidad, sinceridad, solidaridad, honestidad, comprensión, gratitud, respeto, tolerancia, prudencia.

“Los jóvenes como parte de su etapa requieren relacionarse con diversos tipos de personas y socializar para detectar la verdadera amistad” Es por esta razón que todas las relaciones de pareja entre varón y mujer debieran darse en el marco de la amistad primero, para después en el noviazgo pues la persona que sabe ser amigo, seguramente sabrá ser esposo(a). En el matrimonio el mejor amigo debe ser el cónyuge, porque ahí es donde se vivirán las virtudes aprendidas de la amistad y practicadas durante el noviazgo.

Los jóvenes como parte de su etapa requieren relacionarse con diversos tipos de personas y socializar para detectar la verdadera amistad, la razón del noviazgo es reconocer y practicar la amistad verdadera en el otro, para poder saltar al siguiente paso, el matrimonio. Desafortunadamente se educa poco en lo que significa este concepto, así como la importancia y trascendencia en la persona humana. En este contexto tener un amigo es como encontrar una aguja en un pajar, y como tesoro se debe valorar. Una persona carente de valores humanos difícilmente puede ser un verdadero amigo, he aquí que es fácil detectar si un conocido puede llegar a serlo, detecta sus virtudes y podrás responder la pregunta. ¡A mis verdaderos amigos!

Aristóteles. Libro Octavo. De la Amistad. Ética a Nicómaco. Sección II-III. Consultado septiembre 5, 2013. Recuperado de: http://www.antorcha.net/biblioteca_virtual/filosofia/ nicomaque a/8.html ¿Qué eres capaz de hacer por tu amigo? Janopo, RS. (2012). El soldado amigo. Consultado septiembre, 2013. Recuperado de: http://www.youtube.com/ watch?v=F1Uw4rrEdb

Dora Córdoba Franco Maestría en Ciencias de la Familia. Dcordobaf67@gmail.com Formación humana familiar y empresarial. Tel: 662 225 0573

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B iblioteca

Liderazgo,

EL PODER DE LA INTELIGENCIA EMOCIONAL

Germán Lohr Granich

Excelente el libro de Daniel Goleman que acompaña al título del presente artículo acerca de la inteligencia emocional y su importancia en el desarrollo del liderazgo empresarial en pleno Siglo XXI. Haciendo un poco de historia dichas ideas acerca del liderazgo y la

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inteligencia emocional (IE) aparecieron por primera vez en 1995 y ahora de nueva cuenta son retomadas y actualizadas por su creador en beneficio de Coach, Ceos, psicólogos, gerentes, directores y áreas estratégicas en las empresas sobre todo en niveles superiores donde el liderazgo basado en la IE cobra un papel trascendente incluso por encima

del coeficiente intelectual y la pericia técnica. Es relevante lo que señala el autor acerca de los modelos de competencia para el liderazgo los cuales suelen estar compuestos al menos en un 80% por las capacidades basadas en la IE asegurando que ya muchas de las


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“Consideremos el caso de la empatía la cual se convierte en una fortaleza enorme para saber manejar la crítica o el saber decir las cosas...” contrataciones de gerentes para arriba en países como EEUU hacen uso de ellas. Y es que a medida que se avanza en el escalafón de los negocios la IE supera con creces al coeficiente intelectual y a las habilidades técnicas que resultan más relevantes para los mandos intermedios y bajos. Las hoy famosas habilidades blandas como la cooperación, la atención al cliente, el trabajo en equipo, los circuitos de comunicación abierta, la empatía, la ética, los valores humanos como la sinceridad y la honestidad pesan cada vez más y por ello el liderazgo ya no es tanto sinónimo de dominación sino más bien el arte de convencer a la gente de que colabore en alguna meta en común. Consideremos el caso de la empatía la cual se convierte en una fortaleza enorme para saber manejar la crítica o el saber decir las cosas, tal es el caso en nuestro medio de la famosa mano izquierda para comunicar con éxito las malas noticias de un despido como también el de vencer el momento crítico que se suscita por ejemplo en una tan recurrente reunión de trabajo.

ello se desprende. Aprovechar estas enseñanzas es posible si aprendemos de estos modelos y estilos tan bien conceptualizados al igual que si mejoramos hábitos, conductas y programación de nuestras tareas

En cuestión de liderazgo el autor define 4 modelos que encajan en los dominios de la inteligencia emocional: la autoconciencia, la autogestión, la conciencia social y la gestión de las relaciones.

Como lo destaca Goleman en la contraportada se han reunido los trabajos de más de 20 años que mejor ilustran el impacto positivo de sus teorías ligadas a la excelencia personal y organizativa lo que constituye una buena caja de herramientas para líderes, instructores y educadores o directivos de negocios. México y Sonora necesitan de nuevos liderazgos que sepan y deseen comunicar de manera efectiva los conocimientos y las experiencias exitosas o no ya que de ellas también aprendemos.

Estos modelos vienen acompañados de los 6 diferentes estilos de liderazgo que se manejan y que son: El autoritario, el coach, el conciliador, el democrático, el ejemplarizante y el coercitivo o dominante. Todos y cada uno con sus ventajas y sus desventajas las cuales en muchas ocasiones se suelen entrecruzar de acuerdo a los retos o vicisitudes de los negocios. Como se puede observar en estas líneas son varios los modelos y estilos de liderazgo que pueden ser por fortuna aprendidos amén de muchas otras experiencias que antes no se conocían como la neurogenesis que nos ayuda a conocer la plasticidad de nuestro cerebro y el potencial que de

en nuestro tiempo libre estos conocimientos y habilidades las que sin duda nos harán mejores personas y gracias a la práctica y la disciplina de repetir los ejercicios haremos funcionar mejor nuestras neuronas.

Por obvias razones son la inteligencia emocional y el liderazgo las herramientas que requerimos para avanzar en el país y en este Siglo XXI en el que nos encontramos inmersos. Liderazgo, el poder de la inteligencia emocional Autor: Daniel Goleman

ya que es necesario aumentar la productividad y la competitividad de los negocios y los gobiernos.

Germán Lohr Granich g_lohrgranich@hotmail.com

Vale la pena poner en práctica

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P areja

¿Mal

É

ste es el mes del amor y la amistad y me parece importante abarcar esa temática este mes.

• “Me va muy mal en el amor”. • “No fui correspondida o correspondido de la manera que yo quería”.

Como psicoterapeuta, he atendido a varias parejas, así como también a personas a nivel individual que acuden a consulta por “mal de amores”. Y es precisamente de eso de lo que quiero que hablemos en este artículo, del famoso “mal de amores”. Empecemos por definir el mal de amores basándome en lo que escucho de las personas en mi consulta:

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• “Me batearon de nuevo”. • “Acabo de terminar una relación y siento que me muero”. • “Mi pareja es indiferente conmigo, siento que yo doy más en la relación”. Y

pudiera

estar

escribiendo

más

de estas frases tan escuchadas en consulta. Quisiera que partiéramos de un punto muy importante, el hecho de que tenemos el privilegio de ELEGIR a nuestra pareja así como a nuestras amistades, es decir, no nos toca una pareja así, la elegimos así o aceptamos estar con dicha persona. Éste es el primer punto que quiero mencionar ya que teniendo en cuenta esto, dejamos de tomar un papel de víctima para retomar un papel de más responsabilidad y aprendizaje.


P areja

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de amores? “Quisiera que partiéramos de un punto muy importante, el hecho de que tenemos el privilegio de ELEGIR a nuestra pareja así como a nuestras amistades, es decir, no nos toca una pareja así, la elegimos así o aceptamos estar con dicha persona...” Ahora, dicho esto, existen muchos factores que pueden influir en el mal de amores, pero me gustaría enfocarme en el más común (juzgando por lo que más observo en terapia), que es el apego. ¿Qué es el apego?, el apego puede definirse por varios profesionales de varias maneras, pero de manera general, el apego es el vínculo afectivo, el cual se extiende con el paso del tiempo y por lo general es intenso, se necesita de esa persona para sentirse seguro y amado. Y fíjense en la palabra, “necesitar”, la persona cree que necesita a su pareja para ser feliz y si no está con

el (a), su vida no tiene sentido. Es por eso que en este artículo veremos algunas sugerencias que te pueden ayudar si consideras que “sufres mucho por amor”, “te tocan puras parejas inestables o que no te aman como quisieras”, “O que sientes que necesitas de alguien para estar completo(a)”. Psic. Diana Cuellar. 027779 Directora de Centro de apoyo y desarrollo integral. Tel. 662 276 72404

. Como vimos al inicio, es importante cambies la creencia de que el destino te pone a la persona a tu lado, mejor comienza a pensar que eres tú quien tiene el poder de elegir. Analiza las cualidades y hasta defectos que quieres en una pareja, y te invito a que te veas a ti mismo(a) a través de él o ella. Por ejemplo: ¿Cómo me veo yo estando con el(a)?, ¿Me veo feliz?, ¿me veo siendo yo?, ¿ me veo tranquilo(a)?.

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. En el libro los 5 lenguajes del amor de Cary Chapman, el autor nos habla de los 5 lenguajes en que los seres humanos se demuestran amor. Esto me parece muy importante ya que identificar el lenguaje en donde nos sentimos amados nos ayudará a comunicarnos con el otro y expresárselo, así como también conocer el lenguaje del otro. No es suficiente amar y saber que nos aman, también es importante que él como tú me amas me sirva, y comunicarlo es esencial ya que no sólo nos damos valor como personas, sino que ocurre algo importante, comunicamos, alimentamos y construimos a nosotros mismos y a la relación.

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. En el libro Manual para no morir de amor de Walter Riso, nos habla de la importancia de diferenciar el amor del apego, y el autor marca la diferencia que cuando estás con alguien que sabes que te hace mal y que no te hace crecer, pero aun estás ahí y sientes la necesidad de estarlo, estamos hablando de un apego. Sería importante tener en cuenta si tu pareja te da o te quita energía y comenzar a tomar decisiones.

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. Antes de querer construir una relación con alguien, construye una relación contigo mismo, conócete, saca lo mejor de ti, cumple metas, diviértete, y ese brillo alguien lo verá… No aceptes menos de lo que mereces por presión social, o por querer una compañía, elegir una pareja es algo importante porque probablemente se convierta en la persona con la que compartas tu vida, así que tómate tu tiempo y antes de ELEGIR a alguien, conócete bien y disfruta de ti. No hay parejas felices, hay personas felices haciendo pareja

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S alud

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E ducaciรณn

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Ser amado

Alumna Lux Bayliss

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n ocasiones algunos de nosotros pasamos por una parte de la vida donde (a veces de la nada), tenemos este anhelo: El deseo de ser amados. De compartir con alguien de manera especial el tiempo en esta tierra. Mostrar lo que conocemos, nuestras grandes pasiones; cada parte de nosotros mismos, aunque no sea necesariamente la mejor. El sentir ser amado y amar es una de las experiencias que se pueden disfrutar, dependiendo del caso, pero si ahondamos en esta vivencia, ¿Qué es el ser amado? Algunos darán una respuesta rápida y sencilla “Tener una pareja”, pero siendo sinceros “La pareja” no es necesariamente un noviazgo formal o un matrimonio. El término “Pareja” es mucho más amplio que eso. En la definición de diccionario: Es un elemento que junto a otro forma parte de un conjunto, ambos deben ser de la misma clase. Algo sencillo si se habla de zapatos, calcetines, mancuernas o accesorios, pero no tanto para nosotros, los individuos. Es cierto, somos de una misma especie, compartimos ser humanos, pero a la vez no tenemos las mismas ideas. Por eso en varios momentos de nuestra historia se han creado polémicas acerca de las parejas humanas, las definiciones e ideales han sido muchos y bajo algunos de esos estándares no existía la posibilidad para el verdadero ser amado.

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Entonces, ¿Qué es el ser amado? Como lo había mencionado es mucho más que un noviazgo formal o un matrimonio, ¿Por qué?, porque el amor tiene posibilidad de existir en cualquier lugar, por ejemplo, en uno mismo. El amor es algo tan puro y enorme que puedes encontrarlo en más gente, pero ¡OJO! No creas que todos te van a hacer un ser amado. Uno al querer serlo requiere optar por moverse a ese espacio donde es posible. Desde donde se observan las distintas definiciones de la gente para el ser amado, habrá gente que piense que ser amado es aceptar los abusos, habrá gente que piense que es libertad y habrá gente que piense que se ama sólo una vez. Estas definiciones pueden ser tan distintas como los lugares donde nos encontramos. Donde me encuentro actualmente, el ser amado ha ganado el permiso de ir más allá de un “Te amo”. Experimentarlo así es una bendición y poder hacer a alguien un ser amado, también. Pues abre la posibilidad de sentir calma en el caos, apoyo en los disgustos. Sonrisas, lágrimas, abrazos, reencuentros. Amar más implica aprender a amar. Esta definición nace y crece a partir de ser consciente de lo que daba y recibía, de lo que iba experimentando a lo largo de mi vida. He modificado mi concepto acerca del ser amado, el cual era ayudar a hasta

el último suspiro a aquellos que amaba, aunque eso me asfixiara. Eso, ahora lo sé, no es amor. Y si ¿El ser amado principal eres tú mismo? De ti para ti antes de brindarle amor a otra persona. Y si no te estás amando a ti, no estás amando totalmente. Eso es lo que es el ser amado en el lugar donde me encuentro yo y espero que pueda experimentarlo otra persona en este inmenso mundo. Es más, hasta de una manera muy pura. Es un ejercicio para nosotros y se necesita observar, escuchar y aprender de cómo los demás son y hacen a un ser amado. Para así poder encontrarnos como uno y de ver cómo tratamos a los que nosotros decimos que amamos. Es una situación que genera responsabilidad. Recordemos, nuestro tiempo es breve en esta tierra. ¿Estamos realmente amando? Artículo escrito por la alumna Lux María Esperanza Bayliss Botello del grupo 6°G generación 2016 - 2019, en la modalidad grupal del Programa Institucional de Tutorías. Carlos Bernardo Prado Rivera Tutor Escolar del Plantel CECyTES Hermosillo II cprado25@hotmail.com


E ducaciรณn

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E ducación

Foto: Ricardo Pacheco

Educar los sentimientos Lic. Laura Elena Douriet Farías Subdirectora de Kinder Thezia

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urante la Primera Guerra Mundial se inventaron los test de inteligencia con el fin de “medir” el Coeficiente Intelectual (CI) y se consideraba que era el principal indicador de talento. Sin embargo, décadas posteriores esta postura ha quedado atrás, dando una nueva visión de la inteligencia como una capacidad múltiple y con diversas formas de manifestarse en una persona: verbal, lógica, corporal, musical, espacial, social, etc. Aunque sí es muy importante el desarrollo de habilidades intelectuales,

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cada vez más se ve el impacto que tiene la educación de los sentimientos en las personas para que sean capaces de tener una buena adaptación, un autoconocimiento, autocontrol, equilibrio emocional, así como la capacidad de automotivarse ante situaciones ordinarias que se les presentan y también poder reconocer y comprender los sentimientos de los demás. Descubrir el modo inteligente de armonizar cabeza y corazón, razón y sentimientos no es cosa fácil. La familia, la escuela y el medio ambiente son

componentes que influyen directamente en la educación de los sentimientos. En los niños de edad preescolar es importante trabajar en aprender a diferenciar entre una emoción y un sentimiento. Al hablar de emoción, nos referimos a una reacción aprendida ante ciertos estímulos como objetos, personas o situaciones. Las emociones básicas que se provocan son: alegría, tristeza, ira, miedo, sorpresa, vergüenza y asco. Por otro lado, el sentimiento es el resultado de la manera como evaluamos las emociones siendo una respuesta más duradera y estable.


E ducación

“La mejor manera de educarlos es mediante juegos y actividades que los lleven a conocerse a sí mismos...” La mejor manera de educarlos es mediante juegos y actividades que los lleven a conocerse a sí mismos, así como observar el comportamiento propio y ajeno para poder lograr expresar lo que sienten de manera adecuada y en el momento adecuado. Algunos recursos que son de gran ayuda son: • Enseñarles a ponerle nombre a sus emociones y sentimientos, ya que en la medida que el niño pueda advertir cómo se siente, le permitirá autocontrolar sus reacciones y no dejarse arrastrar por el primer impulso. • Empatía y habilidades sociales: Es muy importante que a los niños se les haga tomar conciencia de cómo sus conductas y palabras

tienen impacto en los sentimientos de los demás, reconociendo las diferencias físicas o emocionales. Esto se puede hacer mediante cuentos o dramatizaciones en las cuales se expresen diferentes estados emocionales, cómo se sentiría él en su lugar y qué podría hacer él en las diferentes situaciones, buscando que los niños respondan de manera asertiva. • Uso de caretas o caras que expresen diferentes emociones que el niño observe y pueden poner un “nombre” según corresponda a la expresión: alegría, tristeza, ira, miedo, sorpresa, vergüenza, asco. • Mostrar una expresión facial y reconocer qué representa y cuándo nos sentimos así en sus experiencias cercanas… Por

ejemplo “Me pongo triste cuando…” Me pongo feliz cuando…” y los niños completen verbalmente las oraciones. Hay un dicho popular que dice: “Las palabras convencen, pero el ejemplo arrastra”. Y en el aprendizaje emocional, los modelos que presentamos a imitar tienen un gran impacto en la vida de los pequeños, ya que las personas captamos los mensajes emocionales de forma inconsciente y los llevamos a formas de reaccionar y comportarnos. Por eso es importante aprovechar cualquier situación de la vida ordinaria para educar y reconducir a los pequeños que están como un barco a la deriva buscando la guía y orientación de las personas que más les quieren, ya que el cariño potencia el aprendizaje.

Liceo Thezia Baby Care y Kinder mixtos Primaria, Secundaria y Preparatoria especializada para mujeres Blvd. La Jolla #100, Fracc. La Jolla (662) 210.70.20 y 210.1578 y 79 www.thezia.edu.mx / facebook Liceo Thezia / Instagram liceo_thezia

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H ijos

Momento ideal para ayudar a nuestros hijos a tener

hábitos saludables Diana Spíndola Yáñez

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l inicio de año puede ser un buen momento para que decidamos empezar a establecer hábitos saludables en nuestros hijos. Enfatizando que tratándose de los hijos cualquier momento es el adecuado. La rutina es la forma a través de la cual en la vida diaria daremos a nuestro hijo un orden, una organización en su vida y con esto comenzaremos a construir hábitos que le ayudarán para el resto de su vida. Desde el nacimiento de nuestro bebé podemos empezar a marcar los tiempos y las actividades básicas. Las rutinas no sólo ayudan al bebé, también nos ayudan a nosotros a organizarnos. ¿Cuáles son las rutinas que debemos de trabajar en forma inicial con los niños?

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LA COMIDA.- Es importante establecer una hora fija para el desayuno, comida y cena y hasta de los refrigerios. Tiene que habituarse en un espacio dedicado al alimento: comedor, antecomedor o cocina; sin celulares, televisión o tablets. Es el momento de platicar sobre las experiencias agradables del día. Y muy importante la alimentación saludable: frutas, verduras, proteínas con porciones adecuadas a la edad.

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LA HIGIENE.- Podemos iniciar estableciendo el lavado de dientes inmediatamente después de cada comida. Una hora fija del baño principalmente del popó. Al bañarse colocar la ropa sucia en el cesto correspondiente. El mismo niño buscar su ropa limpia para vestirse y acomodar la del día siguiente; como el uniforme escolar.

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ESTUDIO.- Generar una rutina diaria de trabajo académico, desde los 5 años podemos empezar a establecer un horario que permita al menor realizar

ejercicios que le apoyen a memorizar y desarrollar destrezas. Posteriormente serán las tareas escolares a realizar y cada vez tendrán que dedicar mas tiempo. Poco a poco se irá ampliando el horario, claro con sus consecuentes descansos.

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AMABILIDAD Y CORTESÍA.- Enséñale a decir gracias, por favor, a sonreír y mirar a los ojos. Enséñale que hay autoridades a las que se tiene que respetar.


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Ejemplo de horario (es sólo un ejemplo, habrá que adecuarlo a la edad del niño, a sus actividades y costumbres familiares) •Despertarse alrededor de las 6:20 a.m. (sonreír y estar contento). •Salir de la cama a las 6:30 a.m. •Ir al baño, vestirse. •Desayunar. (agradecer a los papás el desayuno y la ayuda). •Cepillarse los dientes y salir de casa a las 7:00 a.m. •Recogerlo de la escuela a las 2:00 p.m. (platicar las experiencias agradables del día). •Comer en el lugar y alimentos adecuados. •Lavarse los dientes. •Hacer tarea. (con gusto y alegría). •Tiempo para jugar o descansar. (platicar las experiencias negativas que puediera haber vivido en la escuela u otro lugar). •Ir al deporte o clase extraescolar. •Cenar alrededor de las 7:00 p.m. •Lavarse dientes. •Hora de bañarse. •Leer, contarle un cuento. (enseñar acerca de las emociones). •Dormir 9:00 p.m.

En un horario como éste se recomienda reconocer al menor las acciones positivamente realizadas a través de verbalmente agradecerle o llevar a cabo una acción que le agrade o recompenzarle. Cuando los hijos crecen, estos hábitos se precisan, haciendo énfasis en la alimentación sana dando información más profunda, la higiene se extiende a sus pertenencias; limpiar su mochila, hacer su cama, mantener su cuarto limpio. Y en el estudio se aumenta el repasar anotaciones además de hacer la tarea, buscar información que nos llame la atención. Otros hábitos empiezan a enfatizarse, las relaciones con los demás, el afecto, el respeto, la honestidad, la voluntad.- valores que es importante recordar que los hijos han ido observando en nosotros mismos, y que ahora pueden hablarse de ellos, recuerde “somos su modelo”.

Psic. Diana Spíndola Yáñez CENTRO DE ASESORÍA PSICOLÓGICA-SKOOL-TOOLS centro de asesoria psicologica-skool-tools Tel. 210 3280 - 662 206 3414

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P areja

El sentimiento que experimentamos es continuo y aunque tengamos problemas emocionales el amor siempre aflora como amaneciendo desde nuestro interior, porque nunca cesa sentimos una intensa gratitud poco esperada.

¡EL AMOR ES Y A VECES PARECE NO SER! Carlos Alberto Barreto Rivero

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l amor nace con nosotros y se reproduce en el contacto con los otros desarrollándose en las relaciones próximas con manifestaciones afectivas cargadas de emociones y sentimientos, con la aparición de estados de ánimo y reacciones de cariños. Esto se establece, por lo general, entre familiares, amigos y compañeros. También lo concebimos en el contacto con la naturaleza, por ejemplo, cuando atardece o amanece, en la playa, en el bosque o en las montañas. Se puede decir que el amor tiene un sentido de trascendencia y plenitud haciéndonos sentir bondad, confianza, paz, alegría de vivir

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con intensidad y fortaleza espiritual. El sentimiento que experimentamos es continuo y aunque tengamos problemas emocionales el amor siempre aflora como amaneciendo desde nuestro interior, porque nunca cesa sentimos una intensa gratitud poco esperada. Es una fuente inagotable que vence dificultades como en la pareja o entre hermanos, o entre hijos y padres porque el amor sobrevive a las injusticias. Aunque la supervivencia del amor casi siempre es temporal difícilmente permanece. Es el caso de que cuando nos descuidamos entran las frustraciones con sentimientos encontrados,

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generados por ideas y actitudes negativas que remiten a pensamientos del pasado infantil tipo traumas de desconfianzas, inferioridades, miedos a quedar mal, a ser rechazados, que pudiera conducirnos al desamor y que el efecto de este revés nos produciría incertidumbre en riesgo de caer en el fracaso afectivo. Si el pesimismo nos embarga decrece el amor, pero si nos mantenemos alerta para repararlo vuelve a renacer. Restaurando el amor perdido Quien produjo el amor perdido fuiste tú, por haber creado ideas negativas

desvalorizantes habiendo pensado o suponiendo que no eras merecedor de sentirlo para ser feliz. Tu mente es muy poderosa porque tanto te baja (negativamente) como te sube (positivamente) en función de cómo pienses de ti y actúes de acuerdo con esto. Toda solución está presente en el saber usar la mente para cambiar los resultados, pasando de lo negativo a lo positivo tanto de las emociones como de los sentimientos, con la intervención de los pensamientos racionales. Esto lo consideramos como clave para lograr avances que nos beneficien. En base a esto, podemos afirmar que


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contamos con una capacidad efectiva en nuestro cerebro para poder utilizar nuestra imaginación a fin de fortalecer nuestra mente, reforzando el buen estado de ánimo para crear mejores actitudes en tu personalidad aumentando los valores y fortaleciendo la voluntad para lograr los propósitos requeridos.

No debes tener miedo de sentir o demostrar cualquier emoción que te impacte. Es más fácil y menos complicado ser lo que eres o lo que quieres ser para sentirte en plenitud.

Recuerda lo expresado por Antonio Machado, filósofo español, que decía cuando estés en dificultades: “Caminante no hay camino, el camino se hace al andar”, es decir, tú y sólo tú eres dueño y constructor de tu propia existencia, lo que hagas o dejes de hacer es responsabilidad tuya. Tener actitud positiva o negativa te llevará a los resultados que te corresponden. Si tu mente está negada por circunstancias vividas en la infancia, anímate a reprogramarte ya que los pensamientos del pasado te hicieron menos importante de

lo que eres. Ubícate en lo que te quieres convertir en el aquí y ahora, en lo que te propones ser. Ama y déjate amar, porque sólo tú puedes lograrlo desde tu imaginación positiva el cambio y de esa forma recuperarás tu deseo de amar y de sentir el amor porque te lo mereces. Si refuerzas estas afirmaciones positivas, poco a poco seguirán diluyendo las ideas o preconceptos que creaste en tu imaginación y de esta forma te beneficiarás de las nuevas o reconstruidas.

Carlos A. Barreto Rivero Psicólogo Clínico y Psicoterapeuta Cbarreto82@yahoo.com.mx Tels: 662 154 0484 662 214 9554

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A ctualidad

REFORMAS RESPECTO PODERES PARA ACTOS DE DOMINIO Ivonne Corral Gaona

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uevo año, nuevos retos y también cambios en materia jurídica. Y si bien, esta reforma al Código Civil del Estado de Sonora (CCS) y Ley del Notariado para el Estado de Sonora, se dio desde finales del año pasado, no es conocida aún por la generalidad de la población.

una empresa del Estado de México bien a invertir en Sonora. O que un sonorense realice operaciones en Querétaro, por citarlos como ejemplo; donde es muy común usar apoderados, que estén en aptitud de viajar o que se encuentren en el lugar del cierre de operación y puedan representar al otorgante.

La importancia de esta reforma atiende a la evolución de las operaciones traslativas de dominio (compra-ventas, garantías, donaciones), como dice mi padre “El Hermosillo de hoy, no es el mismo de hace 40 años”. Es decir, en el Siglo XXI, con la globalización y el crecimiento económico de nuestro Estado, cada vez es más común ver que

Desafortunadamente, estos movimientos económicos también ha sido producto de actividades ilícitas, como extorsiones, operaciones de lavado de dinero entre otras. En suma, el legislador se dio a la tarea de adecuar el CCS y Ley del Notariado para proteger al ciudadano, cuando se trate de operaciones que pudieran poner en

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riesgo su patrimonio. CÓDIGO CIVIL PARA EL ESTADO DE SONORA ARTÍCULO 2833 El mandato debe formalizarse por escrito y otorgarse: I.- En escritura pública: a) Siempre que sea general; b) Cuando se refiera a inmuebles o derechos reales cualquiera que sea su valor; c) Cuando el negocio para el que se confiera su importe sea superior al equivalente a 300 UMA; y d) Cuando en virtud de él, haya de ejecutar el mandatario algún acto que conforme a la ley deba constar en escritura pública.


A ctualidad

días hábiles, de manera electrónica. En palabras coloquiales, la carta poder de papelería que después se llevaba a ratificar a una Notaría, o la carta poder otorgada en una notaría pero que aun así consistía en un documento privado, ya no es útil para operaciones que involucre la transmisión de propiedades; ahora se debe de utilizar el instrumento de Poder en Escritura Pública, que cuenta con mayores elementos de seguridad para plasmar la voluntad de quien quiere ser representado por una tercera persona. Y más allá, cuando en alguna notaría se pretenda ejercer dicho poder, tenemos las Notarias y Notarios del Estado, al día de hoy, la obligación de verificarlo ante la Dirección General de Notarías. II.- En escrito privado, ante dos testigos y ratificadas las firmas del otorgante y testigos ante notario(a) público(a) o servidor(a) público(a) que corresponda conocer del negocio para el que se otorga, en los supuestos diversos a los de la fracción anterior. LEY DEL NOTARIADO DEL ESTADO DE SONORA

ARTÍCULO 60 BIS Las y los notarios que ante su fe se acredite la identidad de algún compareciente con un poder o mandato para actos de dominio, deberán solicitar a la Dirección un informe por vía electrónica de la existencia o no de poderes o mandatos, así como de su revocación o renuncia que será expedido en un plazo no mayor a tres

Todo este trabajo es “el que no se ve” detrás de cada cliente que acude a solicitar nuestros servicios, siempre en pro de la seguridad jurídica y patrimonial de nuestros clientes.

Lic. Ivonne Corral Gaona Notaria Pública #28. www.notariacorral.com

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H ijos

La conexión entre ansiedad y estrés en niños en edad escolar

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s común que los niños y jóvenes con dificultades de aprendizaje y de atención experimenten estrés y ansiedad. Pero ¿la ansiedad y el estrés son lo mismo? Muchas personas utilizan los términos de forma indistinta. Lo cierto es que el estrés y la ansiedad son diferentes, pese a estar relacionados. Y entender la diferencia puede ayudarlo a encontrar mejores maneras de ayudar a su hijo. ANSIEDAD CONTRA ESTRÉS El estrés y la ansiedad están muy relacionados, pero no son diferentes. El estrés  es una respuesta natural y normal ante un desafío. Los cambios en la química cerebral hacen que nuestro corazón lata más rápido y que las palmas de las manos suden cuando estamos preparándonos para actuar. El estrés puede: • Hacernos sentir nerviosos, enojados o frustrados. • Tener un efecto positivo. Por ejemplo, puede “animar” a su hijo a estudiar para un examen. • Puede angustiar al chico. Sentir estrés todos los días por largo tiempo puede afectar su cuerpo y su mente. No todo el estrés es malo, también existe el estrés bueno.  Y existen muchas maneras de ayudar a los chicos reducir el estrés, como el estrés causado por la escuela, el estrés por el regreso a clases, etc. La ansiedad es diferente. Es una reacción al estrés. Es lo que sienten los chicos cuando piensan que no pueden manejar un reto o aquello que los pone bajo presión. La falta de control hace que se sientan preocupados y temerosos. “¿Qué pasa si...?” es una frase común que los chicos ansiosos piensan y dicen. Éstos son otros aspectos de la ansiedad a tener en cuenta: • El sentimiento de ansiedad a menudo es desproporcionado con respecto a la “amenaza” real o imaginada (por ejemplo, un niño que llora

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“Cuando la ansiedad evita que un niño disfrute su vida, puede indicar la presencia de un trastorno de ansiedad...”

aterrorizado porque tiene miedo de entrar a una fiesta de cumpleaños). • Los niños ansiosos imaginan que algo malo ocurrirá y piensan que no podrán manejarlo (esa avispa me va a picar y ¡voy a morir!). • Los sentimientos desagradables asociados con la ansiedad pueden provenir de algo específico, como las matemáticas, o leer enfrente del salón de clase. O la ansiedad puede ser un sentimiento de inquietud más generalizado que afecta gran parte de la vida cotidiana. De igual manera que el estrés, todos los chicos se sienten ansiosos de vez en cuando. Puede que sea difícil saber si el nivel de ansiedad de su hijo es común o es motivo de preocupación. Cuando la ansiedad evita que un niño disfrute su vida, puede indicar la presencia de un trastorno de ansiedad. Hay muchas otras señales específicas de ansiedad. CUANDO EL ESTRÉS CONDUCE A LA ANSIEDAD. Cuando los chicos sienten estrés por un periodo largo, puede que tengan lo que se conoce como “estrés crónico”. Por ejemplo, los chicos que tienen dificultades con las matemáticas generalmente experimentan más fracasos

que éxitos en matemáticas. Por lo que cada vez que tienen que resolver un problema de matemáticas se sienten estresados. Cuando hacen la tarea de matemáticas puede que cometan errores que los hagan sentir “tontos” al día siguiente, y el estrés continúa. Eso es estrés crónico. El estrés crónico puede llevar a la ansiedad. Los chicos que experimentan estrés crónico pueden empezar a pensar que no pueden hacer ciertas cosas. Desarrollan el sentimiento de preocupación o temor de que seguirán fallando sin importar lo que hagan. Eso es ansiedad. Para romper el ciclo y prevenir la ansiedad, es importante ayudar a los chicos a equilibrar el “puedo” con el “no puedo”. Necesitan experimentar el gozo del éxito más frecuentemente. Una forma de lograrlo es “reforzando las aptitudes”, ayudar a su hijo a conectar la sensación de cuando es exitoso en algo con una tarea que se le dificulta.

Psic. Renata López Díaz de Bringas Psicóloga Clínica adolescentes. Jóvenes y adultos Céd. Prof. 8899801  Tel. 2120058   Psicóloga Renata Lopez Diaz. @psicrenatalopezdiaz

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Prometo amarme y respetarme todos los días de mi vida “El amor propio no es igual a felicidad eterna porque somos humanos y en el paquete de ser humano viene el tener una gran cantidad más de emociones y sentimientos...” Carmen Irene Lamadrid

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n innumerables ocasiones he participado en bodas donde varias veces me ha tocado presenciar algunas lágrimas de emoción, que provienen del tipo de felicidad pura que regularmente se vive por breves momentos, cuando los novios hacen sus votos y dicen: “Prometo amarte y respetarte todos los días de mi vida…” esa frase tan hermosa que calma y arrulla el alma, viniendo de una persona amada. Bueno pero antes de llegar a ese momento, me gustaria adecuarla un poco al ser humano en todas sus etapas de crecimiento a: “Prometo amarme y respetarme todos los días de mi vida”. Este año que comezó decidí que sería mi año detox, sacarle la vuelta a todo lo que llene el bote de basura emocional, desde desechar comentarios tóxicos disfraados de tribiales

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hasta comida que no es lo mejor para mi cuerpor, rodearme de las personas que me alimentan el alma no que la desgastan y al parecer para mi sopresa, fluyendo tranquilamente los cambios positivos comenzaron, me reencontré con mi punto de equilibrio interior ése que no sabes que existe hasta que lo experimentas, me hace pensar en el placer inmenso que han de tener por la vida las personas muy avanzadas espiritualmente, esto de las cosas más gratificantes que me han sucedido. Sigo comiendo gansitos con Coca light tengo que admitirlo pero cada día que pasa mi cuerpo me pide menos de mis vicios físicos y emocionales. Y bueno todo esto es para decir que así fue como salió a relucir esa frase tan sencilla y tan poderosa, que sería considerado inapropiado en términos de redacción repe-

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tirla en el mismo artículo pero me encanta (y soy un poco rebelde): “Prometo amarme y respetarme todos los días de mi vida”. ¿Cuál es su siginificado más profundo? Bueno creo que tiene infinitas interpretaciones y un significado particular para cada persona, se me ocurre respetar y cuidar mi cuerpo físico, poner límites con otras personas cuando sea necesario, pero sobre todo tener metas, cuidar de nosotros mismos, de nuestro hogar, nuestro entorno a nuestro propio ritmo pero muy conscientes. Pareciera una gran carga, como si no tuviéramos suficientes resposabilidades externas, pero ahí es donde entra el amor propio el “prometo amarme” y cuando hay amor propio el cuidarnos deja de ser una carga y se vuelve un gusto. Este placer se traduce después en el

gusto de vivir. Es la base de nuestras vidas, de nuestras actividades, relaciones interpersonales, de lo que permitimos y no permitimos, de lo que damos y no damos, de cómo interactuamos en el día a día, etc… El amor propio no es igual a felicidad eterna porque somos humanos y en el paquete de ser humano viene el tener una gran cantidad más de emociones y sentimientos, pero el amor propio sí influye en cómo los manejemos y reflejemos al exterior. Tampoco amor propio es sinónimo de egoismo el egoísmos es poder dar y ayudar y no hacerlo, va mas de la mano con la indiferencia. El amor propio es simplemente eso AMOR. Y aunque haya generalidades, en cada persona se traduce diferente. Carmen Irene Lamadrid carmen.irene.romo@gmail.com


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RECETAS

San Valentín Salmón glaseado Tiempo Total:

35 min.

Rinde: 4 porciones

Ingredientes: • • • • • • • • • •

4 piezas de filete de salmón con piel 200 mililitros de vinagre balsámico 50 mililitros de vino blanco 2 cucharadas de albahaca 2 piezas de ajo 2 cucharadas de miel 3 cucharaditas de mostaza Dijon 50 mililitros de aceite 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta

Preparación: • Precalienta el horno a 180 ° C. • Espolvorea sal y pimienta por todos los costados del salmón. • Cubre una charola para horno con papel aluminio y pon un poco de aceite. Coloca el salmón encima con la piel hacía abajo. • Sofríe el ajo picado y añade el vinagre balsámico, el vino blanco, la miel y la mostaza Dijon. Mueve hasta obtener una salsa ligeramente espesa. • Barniza el salmón con 1/3 de la salsa el y hornea por 10 minutos. Retira del horno y vuelve a barnizar el salmón con otro tercio de la salsa, regrésalo al horno por 5-7 minutos más. Repite una última vez para barnizar el salmón un total de tres veces.

* Presentación: Acompaña con una ensalada o con espárragos salteados. * Tip: Seca bien el filete de salmón antes de agregar la salsa para obtener una cobertura de glaseado perfecta.

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Cheesecake sin hornear Tiempo Total:

25 min.

Rinde:

12 porciones

Ingredientes: • • • • • • • •

250 gramos de galleta María molidas 130 gramos de mantequilla sin sal 2 cucharadas de azúcar 4 paquetes de queso crema a temperatura ambiente 1 1/4 tazas de leche condensada 1/2 taza de jugo de limón 1 cucharadita de extracto de vainilla 3 sobres de grenetina hidratada (7g c/u)

Preparación:

Bocaditos de pera y jamón serrano Tiempo Total:

10 min.

Rinde: 4 porciones

• Engrasa el molde de pastel con mantequilla. • Para la masa del pastel, tritura las galletas María hasta que queden como polvo; derrite la mantequilla en el microondas o en una olla y agrega las galletas. Añade dos cucharadas de azúcar y mezcla hasta integrar. Coloca la mezcla anterior en el molde para pastel presionando para formar la base y congela por 10 minutos. • Para el relleno, bate el queso crema con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté suave; agrega la leche condensada poco en poco, el jugo de limón, la vainilla y la grenetina hasta integrar. • Vierte el relleno sobre la base de galletas y aplana la superficie con una espátula. Congela por 2 horas. • Decora con frambuesas en forma de círculo y refrigera por media hora. • Sirve frío. Tip: Ya que esta receta no se cocina y no lleva huevos o grenetina, es fácil que no se ponga duro. Por lo tanto requiere estar en el congelador. La otra opción es agregarle grenetina disuelta y revolverla bien con la mezcla del pastel.

Ingredientes: • • • •

1 kilo de pera baby 300 gramos de jamón serrano 150 gramos de queso azul 1 manojo de tomillo

Preparación: • Corta el jamón serrano en tiras delgadas. • Corta las peras baby en cuartos a lo largo y enrédalas con las tiras de jamón serrano. • Desmorona el queso azul sobre las peras y decora con una rama de tomillo.

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Comidas saludables en el Kinder

Cerca de 32 millones de niños reciben comidas a través del comedor escolar. Estas comidas estan basadas en éstandares nutricionales emitidos por el Departamento de Agricultura de los EEUU. Los éstandares nutricionales para los comedores escolares incrementan el acceso a alimentos nutritivos y animan a los niños a seleccionar comidas saludables. Los centros escolares están trabajando para hacer las comidas más nutritivas, a mantener a los estudiantes sin hambre, y ayudar a los niños a mantener o alcanzar un peso saludable.

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. comidas escolares saludables

Sus niños se benefician con comidas saludables que incluyen granos integrales, frutas y vegetales, productos lácteos bajos en grasa, alimentos bajos en sal y menos grasas saturadas. Hable con su niño(a) sobre los cambios en las comidas que se están sirviendo en los colegios.

más frutas y vegetales 2.cada día

Los niños disponen de frutas y vegetales cada día. Una gran variedad de vegetales son servidos durante la semana, incluyendo verduras y otros vegetales rojos y anaranjados.

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3. más granos integrales

La mitad de los cereales ofrecidos son productos integrales como por ejemplo: pasta de harina integral, arroz integral y avena. Algunos productos son hechos remplazando la mitad de la harina refinada por harina integral.

leche sin grasa y baja en grasa (1%) son 4.ofrecidos

Al tomar leche sin grasa o baja en grasa (1%), los niños adquieren la misma cantidad de calcio y otros nutrientes pero con pocas calorías y menos grasas saturadas. Para los niños que no pueden tomar leche debido a alergias o por ser intolerantes a la lactosa, los colegios pueden ofrecer sustitutos de leche como por ejemplo bebidas de soya fortificadas con calcio.


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8. fortalecer los programas locales de salud

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. menos sal y menos grasas saturadas

Las nuevas regulaciones ofrecen oportunidades para que los padres de familia y las comunidades puedan crear programas de salud y promoción social que permitan satisfacer las nececidades locales. Hable con el coordinador del centro escolar, maestros, asociación de maestros y padres de familia, y otros para crear programas de salud en su comunidad.

Variedad de alimentos son ofrecidos para reducir la sal y las grasas saturadas en las comidas escolares. Las comidas principales pueden incluir frijoles, alverjitas, nueces, tofu o pescado, así como carnes magras y pollo. Los ingredientes y comidas contienen menos sal (sodio).

6. más agua

Los centros escolares pueden proveer agua en jarras y en vasos para las bandejas de almuerzo, también habrá agua disponible en fuentes o caños para permitir que los estudiantes llenen sus vasos y botellas con agua para beber. El agua estará disponible en los comedores escolares.

El dia escolar ahora es mas saludable . MiPlato puede ayudar a sus 9alimentos niños a escoger mejor sus

Muestre a los niños cómo elegir sus alimentos saludablemente en el colegio usando MiPlato. Visite ChooseMyPlate.gov para consejos y otros recursos.

7

. nuevos tamaños de porciones

Las comidas escolares satisfacen las necesidades calóricas de los niños de acuerdo a su edad. Mientras algunas porciones pueden ser pequeñas, éstas aún satisfacen las necesidades nutricionales de los niños para que sigan creciendo y se mantengan activos.

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. recursos para los padres

Los programas de alimentos escolares pueden proveer mucho de lo que los niños necesitan para crecer saludables. Sin embargo para muchos padres comprar alimentos saludables es difícil. Infórmese más sobre comedores escolares saludables y otros programas de nutrición en www.fns.usda.gov.

Ing. Cecilia Muñoz Tonella El cambio exacto de tu alimentación Tel: 216 1486 cecymunozt@hotmail.com

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El Huevo no eleva el Colesterol en sangre como se piensa Dora Córdoba Franco

El huevo es una comida muy ventajosa desde el punto de vista nutricional, ya que tiene una de las relaciones más bajas de energía a densidad de nutrientes de cualquier alimento, y contienen una calidad de proteína que es superior al filete de res y es similar a los lácteos, clasificando así al huevo como un gran alimento con excelentes propiedades nutritivas. [Fuller et al. 2015] Los humanos también necesitamos del colesterol ya que compone las membranas de nuestras células, forma parte de sustancias transportadoras en nuestro cuerpo también conocidas como lipoproteínas, hormonas esteroides, vitaminas y ácidos biliares que facilitan la digestión de las grasas. Después de 60 años de investigación, se ha alcanzado un consenso general de que el colesterol dietético, principalmente de los huevos, ejerce un efecto relativamente pequeño en los niveles de colesterol en sangre, en comparación con otros factores de la dieta y el estilo de vida. Un estudio (1) concluyó qué desde una perspectiva nutricional,

una ingesta moderada de huevos es un componente importante de un patrón equilibrado de ingesta de alimentos. El contenido de micronutrientes y proteínas de los huevos es útil para mantener el aporte de nutrientes y la eficacia de una dieta restringida en energía con el objetivo de perder peso corporal. [Griffin, 2016] La proteína de la dieta se ha asociado durante mucho tiempo con un aumento de la saciedad, y existe evidencia que sugiere que el alto contenido proteico de los huevos puede contribuir a este efecto, así que no tenga miedo de consumir más de 1 huevo si su Nutriólogo así le ha sugerido. (Puede que la ingesta de huevo quede un poco más limitada si existe una enfermedad cardiovascular o hipercolesterolemia, así como otros alimentos altos en colesterol). La evidencia (2) también sugiere que una dieta que incluya huevo incluso a diario puede usarse de forma segura como parte de una dieta saludable en la población general ya que la dieta que usted lleve es el componente nutricional clave. [Fuller et al. 2015]

Un huevo hervido de tamaño mediano (50 g) contiene 78 kcal de energía, 6,29 g de proteína, 0,56 g de carbohidratos y 5,3 g de grasa total, de los cuales 1,6 g está saturado, 2,0 g es monoinsaturado, 0,7 g es poliinsaturado y 186 mg es colesterol. En cuanto a los micronutrientes, el huevo contiene una variedad de minerales (calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio y zinc) y la mayoría de las vitaminas (tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6, folato, vitamina B12, vitamina A, vitamina E, vitamina D y vitamina K), a excepción de la vitamina C. [Kuang et al. 2018] ¿Nos damos cuenta de todas las bondades nutritivas del huevo?

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Finalmente se ha asociado que aquellas personas con colesterol alto en sangre y también tienen alto consumo de huevo, es porque ligado a eso, sus hábitos en el consumo de carnes con grasas saturadas, comidas fritas y muy calóricas, también están presentes, entonces podemos concluir que no es el huevo quién ha elevado ese colesterol sino sus otros hábitos alimenticios. ¿Cuánto le recomiendo consumir? No hay recomendación, ya que todos hacemos cosas diferentes, nos gustan cosas diferentes y por ende: ocupamos calorías y porciones diferentes. Acuda con un profesional de la Nutrición que le ayude a determinar cuanto y cómo. Referencias 1.- Griffin, B. (2016). Eggs: Good or bad? Proceedings of the Nutrition Society, 75(3), 259-264. doi:10.1017/S0029665116000215 2.- Fuller, N. R., Sainsbury, A., Caterson, I. D., & Markovic, T. P. (2015). Egg Consumption and Human Cardio-Metabolic Health in People with and without Diabetes. Nutrients, 7(9), 7399–7420. http://doi.org/10.3390/nu7095344 3.- Kuang, H., Yang, F., Zhang, Y., Wang, T., & Chen, G. (2018). The Impact of Egg Nutrient Composition and Its Consumption on Cholesterol Homeostasis. Cholesterol, 2018, 6303810. http://doi.org/10.1155/2018/6303810

Maestra En Nutrición Clínica Ana P. Flores Núñez. nutriologann nutriologann 662 122 1773 nutriologann@hotmail.com

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154 Ed. Febrero 2019  

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