CARTAS SOBRE LA MESA / LO ESPECTACULAR DEL MES
Ediciรณn JUNIO 2019
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Treinta
TU NOMBRE EN MARTE // LOS SINTOMAS DEL ESTRร S //LOS BENEFICIOS DE CONSUMIR AJO //
sin perder pisada
PERSONAJE DEL MES
MANUEL PUEBLA
ESPINOSA DE LOS MONTEROS
Contenido CARTAS SOBRE LA MESA
PERSONAJE DEL MES
MANUEL PUEBLA DISFRUTANDO & APRENDIENDO UN NUEVO IPOD LO ESPECTACULAR DEL MES
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Calor y vacaciones
Por más que deseamos dejar de lado los temas convulsos que provocan la inquietud de todos los mexicanos, nos es imposible ignorarlos, pues las decisiones presidenciales nos han afectado de una u otra manera… Haremos el esfuerzo en esta ocasión para centrarnos en que no falta mucho para las vacaciones de verano, de hacer planes de ir a la playa o simplemente descansar unos días, rezar por más días frescos para después hacer nuestra ruta para el segundo semestre del año… De este lado, le pedimos a ustedes su testimonio hacia la Revista, porque le recuerdo que en julio es nuestro doceavo aniversario… Sin falsa modestia no podemos negar que nos sentimos muy orgullosos, todos, aún con el esfuerzo que implica, con actualizarnos para mantener la edición física, en línea, las redes sociales y la página, hemos llegado a cumplir otra vuelta a la luna… Mucho agradecemos nos dedique unas líneas, que nos conoce y nos concede su tiempo, le pedimos nos envíe un correo con sus comentarios al respecto…
CARTA CANACO No habíamos tenido el momento para felicitar al presidente de Cámara de Comercio, Ario Bojorquez, quien recién tomó las riendas de este organismo para suceder a Mirtha Alvarado… Estoy segura que Canaco tendrá un mayor impulso a partir de su administración, su perfil profesional brindara nuevas oportunidades a docenas de negocios para dar a conocer sus empresas, trae planes novedosos y con el apoyo de un grupo de mujeres con grandes deseos de crecer, encabezadas por Martha Isela Islas, harán que la economía mejore en este difícil verano…
CARTA FIESTAS
Puros buenos comentarios se escuchan tras la celebración de las Fiestas del Pitic, en primer lugar elenco y escenarios, segundo organización y asistencia y tercera, seguridad y felicidad a miles de asistentes que compartieron los momentos que se vivieron estos días en la capital del Estado… No conozco a la titular de la dependencia que organizó todo, Diana Reyes pero sin duda hizo un gran trabajo gracias a su equipo y el apoyo de las autoridades, la Alcaldesa se percibió satisfecha, pero sobre todo, la gente disfrutó y pues de eso se trata… .
CARTA SOCIAL En junio mandamos abrazos calurosos hasta Dakota a mi sobrino-ahijado Mario Alberto Ahumada, el chef estrella de la familia y que ya casi llega al piso treinta... También y como siempre, mis mejores deseos para mi ahijada Irma Gil Campillo, a mi sobrino Daniel Lizárraga y mi amiga Sandy Méndez… No puedo dejar de mencionar a mi casi compadre Miguel Humberto Encinas, a mi amigo de tantos años Alonso Márquez y al empresario Roberto Lemmen Meyer que tanto aprecio, para ellos un fuerte abrazo… Otras bellas amigas a quien recuerdo por su cumple son Ana Elia Arballo, Ana Elena Aguayo, Lucia de Zaragoza y Paty Ríos… Del ámbito político no olvide a Manuel Puebla, quien tiene un Ford en su futuro... Vaya doble abrazo a mi amigo y colega Hilario Olea, por celebrar su vida y por su recuperación luego de una intervención quirúrgica, a Gilberto Armenta, mejor conocido en el gremio periodístico como “el mensajero” y a Juan Fernando Healy, deseo pasen muy contentos su día… Por ahora es todo amigos, espero estar muy pronto de regreso con ustedes...
Elma Laura Ahumada
La sal, durante mucho tiempo ha jugado el papel de villano de la dieta, pero nuevos estudios han revelado que es un “condimento calumniado”, ya que consumirla impide la sed y ayuda a las personas a quemar más calorías.
NO ES TAN MALA COMO LA PINTAN En una serie de estudios entre 1994 y 2006 con miembros rusos de una tripulación espacial simulada de 28 dias, se recogieron datos que expresaban que una dieta con alto contenido de sal desencadena el hambre, reduce la sensación de sed y provoca un aumento de los gastos calóricos. Se pudo observar que, las hormonas glucocorticoides (hormonas que afectan el metabolismo) aumentaron a medida que se consumía más sal y a su vez, descomponían la grasa y el músculo, permitiendo al cuerpo generar su propia fuente de agua, algo similar a cómo sobreviven los camellos en el desierto. Romper la grasa y el músculo ejerce una buena cantidad de energía, por lo que los participantes quemaron más calorías y se sentían más hambrientos. Pero no todo es “miel sobre hojuelas” ya que para obtener estos beneficios, tendrías que asegurarte de no consumir exceso de calorías a largo plazo. Además, los niveles elevados de hormona glucocorticoide no son necesariamente ideales, aunque pueden afectar el metabolismo, también están relacionados con la osteoporosis y la diabetes tipo 2... Para que veas que en todo, debe existir un balance.
Dr. Manuel Macías Lorenzana Ginecología y Obstetricia
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SABIAS QUE
Además de aportar pocos nutrientes al organismo, la comida rápida presenta condimentos como azucares y edulcorantes que los hacen
ADICTIVOS EL VERDADERO “ENCANTO” DE LA FAST FOOD
Aunque podría pensarse que su contenido de carbohidratos es su atractivo, no es así. Lo que hace irresistibles a los alimentos grasosos tampoco es lo crujiente o el color que adquieren al freírse. La causa, según un estudio de la Universidad de California, es que cada vez que los consumimos nuestro intestino produce sustancias endocanabinoides, es decir, parecidas a la marihuana, que crean un ansia por comer más grasas. Estos compuestos se generan sólo cuando comemos alimentos grasos (no con azúcares ni proteínas) aunque están involucradas en varios procesos fisiológicos, como el apetito, la sensación de dolor, la memoria o el estado de ánimo. La investigación, dirigida por el doctor Daniele Piomelli y publicada en Proceedings of the National Academy of Sciences, encontró que al ingerir un producto grasoso células del aparato digestivo comienzan a producir endocanabinoides: las grasas en la lengua generan una señal que va primero al cerebro y luego al nervio vago (un conjunto de nervios desde la faringe hasta el intestino), donde se estimula la producción de endocanabinoides y con ellos el ansia por consumir más alimentos grasos. Este mecanismo sólo se activa con las grasas y, explica el profesor en farmacología, podría ser una respuesta evolutiva de los mamíferos. Son escasas en la naturaleza y los animales las necesitan para el adecuado funcionamiento de sus células, para sobrevivir; pero ahora están muy disponibles y esta necesidad de consumirlas ha llevado a la obesidad, diabetes y cáncer. La importancia del estudio es que podría derivar en medicamentos que bloqueen la producción de los endocanabinoides y con ello suprimir la ansiedad por comer alimentos grasos.
LOS SÍNTOMAS DEL ESTRÉS Despertamos y de un momento a otro, ya se nos hizo tarde para desayunar, entonces salimos hacia el trabajo y hay tanto tráfico que una hora no es suficiente. ¿Te suena familiar? Un reciente estudio norteamericano informó que las personas que estan bajo constantes situaciones de estrés son más propensos a reportar el “tinnitus” que se demuestra con un simple zumbido de oídos, así como la acumulación de cerumen, ruidos muy fuertes y la pérdida de audición relacionada con la edad... Aqui te presentamos otros síntomas de que, podrias estar estresado:
La cita es todos los lunes, en punto de las 7:00 pm... ¡Te esperamos!
Te enfermas constantemente: Tu sistema inmune se debilita cuando estás estresado, dejándote sin capacidad de defenderte de cualquier virus. Tienes una relación con el baño: Las cosas pueden dejar de moverse porque tu cuerpo está desviando la energía a los órganos, investigaciones recientes sugieren que la diarrea puede ser desencadenada por la respuesta a una sustancia química llamada CRF que el cerebro libera bajo estrés (el colon está lleno de receptores de CRF). Haces cosas raras mientras duermes: Es raro, y sólo ocurrirá bajo casos de estrés extremo, pero las parasomnias (eventos anormales como el sonambulismo, insomnio y terrores nocturnos) debido al estrés, suceden ya que el sistema nervioso simpático siempre está en alerta. Ellas, insoportables en su periodo: Un estudio publicado en la Revista de Salud de la Mujer, explico cómo el organismo cuando está estresado derrama sustancias químicas que ayudan a tomar acción y marcar abajo la producción de los que alivian su angustia, lo que significa que sienten el dolor más agudo, incluyendo las molestias de su ciclo menstrual y calambres. Estos son sólo algunos de los ejemplos de lo que nuestro cuerpo experimenta al sentirse estresado, lo mejor para estos casos es respirar profundo, relajarse y... dalay!
el arte en tus uñas!
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NO LE DIGAS “ADIÓS” A LAS RUTINAS Un reciente estudio demostró que llevar a cabo una “Rutina de bienestar” ayuda a tener una piel firme, tersa y sin imperfecciones. Y es que, establecer “ritos” acordes a nuestros tiempos personales y llevar una vida más organizada tales como levantarse temprano, tomar una siesta, no desvelarse, comer bien y a la hora que corresponde, podría ayudarnos a conseguir tan deseada “eterna juventud”. De acuerdo a una investigación publicada en la revista Science, llevar horarios fijos ayuda a combatir el envejecimiento, ya que permite regular los ciclos circadianos (día-noche). A su vez, tener una rutina y respetarla, ayuda a descansar mejor y ser más productivos… ¿Qué tal?
AGUACATE DE MI CORAZÓN La vitamina C y la vitamina E presente en los aguacates ayudan a mantener nuestra piel con una apariencia saludable, firme y brillante. Según estudios recientes, el aguacate y la vitamina B12 son útiles en el tratamiento y la prevención de la psoriasis, enfermedad de la dermis caracterizada por extrema resequedad y escamación.
ES EJEMPLO
A NIVEL INTERNACIONAL
Desde hace varios años, el Sindicato de Trabajadores del Gobierno de Sonora es reconocido como un organismo con altos estándares de calidad en sus Sistemas de Gestión, Liderazgo y Mejora, por lo que el Secretario General ha compartido su experiencia ante representantes de diversos países en el XXIII Foro Mundial de la Calidad.
Con la representación de México, explicó las acciones que se han llevado a cabo en la organización, para lograr la certificación de sus procesos, desde la norma ISO 9001-2000, hasta llegar a la nueva versión 9001-2015, tiempo en el cual han recibido en dos ocasiones reconocimientos, incluso de la American Trust Register (ATR) lo califica como un caso de éxito en nuestro país.
Hace unas semanas, el ingeniero Luis Antonio Castro Ruiz, fue invitado a participar por el Instituto Latinoamericano de la Calidad donde puso de relieve la importancia de fortalecer los procesos de evaluación y desempeño de los trabajadores, a través de una conferencia titulada “SUTSPES y el principio poderoso del éxito: la actitud”.
El Foro Mundial de la Calidad ha concentrado expositores de México, España, Brasil, Paraguay, Portugal, Chile, Colombia, Estados Unidos e Israel entro otros, evento llevado a cabo en Puerto Vallarta y donde Castro Ruiz dio a conocer el interés de los miembros del SUTSPES por mantener la calidad y la mejora en los servicios que ofrecen.
Porque la atención es personal
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BUENO PARA LA
CONCENTRACIÓN La cafeína, un alcaloide presente en el café, el té y en bebidas de cola y energéticas, no solo ayuda a mantenerse despierto, sino que favorece la concentración y mejora el tiempo de respuesta y el rendimiento en tareas de memoria a corto plazo. Investigadores españoles estudiaron los efectos del consumo moderado de cafeína sobre el funcionamiento del cerebro con la ayuda de la resonancia magnética y encontraron que debido a la ingesta de esta sustancia se pudo encontrar un mayor rendimiento en el procesamiento de la información, la destreza manual, la capacidad visual y espacial, la memoria inmediata y la atención en un grupo de voluntarios. Estudios previos ya habían constatado este efecto beneficioso con dósis bajas de cafeína pero por el contrario a un mayor consumo, este podría desatar cuadros de ansiedad y exceso de estimulación e hiperactividad. Así que ya lo sabe, como dice el dicho “Nada con exceso, todo con medida”.
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GRAN ALIADA PARA LOS HOMBRES Los requerimientos calóricos, de proteínas, vitaminas y carbohidratos de hombres y mujeres son muy diferentes; generalmente los varones requieren mayor cantidad de nutrientes y uno de sus principales aliados es la tortilla de maíz, que ayuda a reducir riesgos de padecer cáncer de próstata y enfermedades cardiovasculares. La tortilla, contiene una amplia variedad de nutrientes que por sus propiedades ayudan a reducir los niveles de colesterol en la sangre, mejorar la digestión y prevenir algunos tipos de cáncer como el de próstata y a reforzar el sistema inmunológico. Además de su alto contenido en calcio, las tortillas, principalmente las que se elaboran con harina de maíz, proveen gran parte de los requerimientos de vitaminas A, B y C; minerales, y carbohidratos. Pero además existen en el mercado algunas marcas de harina de maíz, que adicionan su producto con ácido fólico, hierro y oros nutrientes. Expertos en la salud, destacaron que las vitaminas B y C, ayudan a contrarrestar infecciones de la próstata, a metabolizar las proteínas y fortalecer el sistema inmunológico; mientras que la vitamina A, previene la caída del cabello. Asimismo, el consumo de minerales, en específico del Zinc, ayuda a prevenir algunos tipos de cáncer y aumenta el conteo de espermatozoides.
SÉ UNA BUENA PERSONA pero no pierdas el tiempo tratando de demostrarlo.
JACKIE CHAN
PERSONAL DE TETAKAWI LLEVA AYUDA AL
RANCHO DEL NIÑO
Unas horas de diversión llevó la gente de Maquilas Tetakawi a las inmediacioes del Rancho San Humberto, brindando a los pequeños infantes de esta institución un rato de sano esparcimiento, en la que la gente de trabajo social, preparó diversas actividades. El pretexto era festejar a los niños quienes degustaron los tradicionales “dogos”, pastel, refrescos, nieve, asi como la tradicional bolsa de dulces para cada uno de los chiquitines, que también quebraron una piñata. Es ya una tradición desde hace más de 20 años que Tetakawi a lo largo del año procura apoyar a esta casa hogar, de tal suerte que en la medida de lo posible se gestionan diversos apoyos para que los niños y niñas que viven ahí, estén en condiciones seguras y confortables. Sin embargo la ayuda nunca esta de más, es por ello que las personas o instituciones que deseen sumarse a apoyar, lo pueden hacer comunicándose a través de la página de Facebook de esta casa hogar o acudiendo directamente al Rancho del Niño ubicada enfrente de la nueva CFE en el camino al Cochorit. Para le gente de Tetakawi el ir una vez más, significó salir con el corazón contento, ya que mas que dar, en realidad los bienhechores son quienes reciben más bendiciones, al ver dibujada en la carita de un niño, una sonrisa de agradecimiento y felicidad por los regalos que a nombre de todos quienes participan en esta actividad, hacen posible llevar alegría a estos grandes seres humanos.
QUE MI TRABAJO HABLE POR MÍ:
MANUEL PUEBLA
ESPINOSA DE LOS MONTEROS Muchas veces creemos que al hablar de vocación es cuando alguien decide convertirse en sacerdote, sin embargo, también es referirse al interés de una persona siente en su interior para dedicarse a una determinada actividad o forma de vida. Desde adolescente, Manuel Puebla Espinosa de los Monteros, sabía a lo que se quería profesionalizar, aún así, en atención a sus antecesores y haciendo honor a su nombre, estudió ingeniero industrial y de sistemas y antes de terminar la carrera, ya estaba participando en labores sociales y de gobierno. ¿Quién es Manuel Puebla? “Quiero ser una persona que deje huella en este mundo a través de mis acciones personales y profesionales, quizá no para trascender, pero sí para decir que mi vida ha valido la pena. Soy un padre de familia, un esposo, un padre muy orgulloso de su origen, de su familia, mi vocación es el servicio público y la política”. En su adolescencia se dio cuenta que a través de la política era una forma de ayudar directamente a la gente, es una de las pocas profesiones que da la oportunidad de servir a los demás……”pude ser empresario, pero me gusta la política, vengo de una familia de servidores públicos”, platica. La historia de los Puebla en la administración pública viene de los años treinta, con su bisabuelo que fue Presidente Municipal de Hermosillo, con su abuelo como parte de empresas de gobierno y como científico que es, visionario con un sueño de crear la escuela de química en la Universidad de Sonora, así se crearon las ingenieras y su padre como Secretario de Fomento Industrial, que a los 27 años participó activamente para el establecimiento de la Ford en Hermosillo, él es Manuel Puebla V.
Ahora es Secretario de Desarrollo Social, pero a lo largo de su vida ha participado activamente de diversas formas dentro de la sociedad, como estudiante destacado, fue líder en misiones, debatiente en foros levantando la voz, siempre tratando de hacer la diferencia y por ello obtuvo su primera oportunidad en el Instituto Municipal de la Juventud en Hermosillo, después en el PRI estatal al lado de Claudia Pavlovich y ahora en su administración. Con sus cartas credenciales como estudiante,-con bandas y medallas-, cursó una maestría en competencias, diplomados en Harvard y se sigue preparando académicamente, por el momento estudia la carrera de derecho. Joven inquieto, de gusto por la lectura e interesado en la situación del país y su Estado, hace apenas unos meses tomó las riendas de la Secretaría de Desarrollo Social de Sonora, una dependencia que a su llegada y ante las nuevas reglas del gobierno federal, ha redireccionado sus programas, que poco a poco se han estado permeando en las diversas comunidades. En forma reciente lanzaron “Soy pilar”, se trata del fortalecer el autoempleo para jefas de familias con un crédito social de hasta 25 mil pesos, además de acompañarlas con asesoría de una tutora y en capacitación para realizar sus proyectos y de esa forma influir de manera positiva en su vida; para los jóvenes establecieron el programa “Reacción”, con el propósito que estudiantes en carreras diversas, con la mayoría de sus créditos aprobados, acudan a las comunidades a ofrecer servicios, por ejemplo, médicos haciendo valoraciones, ingenieros proponiendo proyectos, arquitectos haciendo fachadas, a quienes les ofrecerán un apoyo económico y convertirlos en agentes de cambio, que se sensibilicen ante la situación de pobreza de algunas colonias. Durante el segundo semestre del año, se lanzará el programa “tiempo al tiempo”, donde adultos mayores serán compensados por compartir experiencia y conocimiento, ya sea en plazas públicas o en escuelas, contando cuentos, historias de su comunidad, como portadores de los mejores valores con los que contamos. Otro programa pendiente es “zona unidos” donde interviene todo el gabinete del gobierno estatal en visita a colonias para detectar necesidades, atender y dar seguimiento. Sin duda Manuel Puebla tiene esa oportunidad con la que soñó, dice agradecer la posición que tiene para ayudar a los demás, afirma amanecer cada día motivado, quiere ser el mejor secretario de desarrollo social y que su trabajo hable por él y así continuar con su carrera en el servicio público y en la política como es su vocación. Su mejor motivación es hacer la mejor posible ahorita donde está y después donde se encuentre; su esposa tiene sus propias actividades y ya tienen un hijo, por lo pronto cumple con sus obligaciones que no son menores, siempre con una sonrisa en los labios y con grandes aspiraciones.
Nombre: Manuel Puebla Espinosa de los Monteros Cumpleaños: 23 de Junio Casado con: Estrella Aguilar Sánchez Libro de cabecera: El Conde de Monte Cristo Comida favorita: “Las hamburguesas” Lo que más disfruta: “Pasar tiempo con mi hijo” Mayor molestia: “La mediocridad” Lo mejor de ti: “Soy fiel a mis convicciones” Peor defecto: “Soy muy corajudo”
LAS PERSONAS
Resilientes
El concepto de resiliencia es de amplio interés en el campo psicológico, desde hace poco tiempo, ha cobrado mayor interés. Pudiendo conocer como existen personas que pueden recuperar su estado natural después de haber vivido un hecho adverso. Los estudios sobre resiliencia que la habilidad para exitosamente afrontar el estrés, proceden de la interacción de diversos elementos adquiridos en la infancia, de los padres como modelos, del tipo de crianza que recibe y el tipo de experiencias que le ha tocado vivir. Este concepto es muy semejante a lo comúnmente llamado “sobreviviente” es esa persona que ante las dificultades se recupera y sale airosa, exitosamente puede reintegrarse con el aprendizaje de la experiencia y hasta ayudar a otros en la misma situación difícil que le tocó vivir. Viktor Frankl fue una persona resiliente. Un judío que le tocó vivir la experiencia en los campos de concentración nazi, logró salir para después ser el creador de la Logoterapia. Su libro “El Hombre en busca de sentido” tiene la historia de cómo fue que pudo resistir y que le dio fuerza para llegar a ese día. Salir del campo con la esperanza de volver a ver a su amada esposa. Garmezy (1991) define la resiliencia como “la capacidad para recuperarse y mantener una conducta adaptativa después del abandono o la incapacidad inicial al iniciarse un evento estresante”. Podemos reconocer a las personas resilientes cuando observamos más fortalezas que debilidades, tienen una capacidad de adaptación en ambientes difíciles y vulnerables, es por eso que cuentan con habilidades para su recuperación en los acontecimientos negativos y tiene como características la autoconfianza, la autoestima, autodisciplina, curiosidad, tienen capacidad para solucionar problemas y viven su espiritualidad con libertad. Cuentan con flexibilidad, son perseverantes y son conscientes de sus recursos. Encontrarás la fuente de resiliencia si defines en ti: • YO TENGO como factores de soporte (Padres que fomentan la autonomía) • YO SOY esa fuerza interna con la que cuentas (Empático, respetuoso y autónomo) • YO PUEDO con tus habilidades sociales (comunicarme adecuadamente) • YO ESTOY lo que estás dispuesto a hacer (Seguro de que todo saldrá bien).
“DESGASTE PROFESIONAL”
NUEVA ENFERMEDAD, SEGÚN LA OMS El desgaste profesional, conocido como “burn-out“, fue incorporado en la Clasificación Internacional de Enfermedades de la Organización Mundial de la Salud (OMS), que se utiliza para establecer tendencias y estadísticas sanitarias. La lista se basa en las conclusiones de expertos médicos de todo el mundo y fue adoptada por los Estados miembros de la OMS, reunidos desde el 20 de mayo en Ginebra en el marco de la Asamblea Mundial de la organización. El desgaste profesional, que fue incorporado a la sección de “problemas asociados” al empleo o al desempleo, llevará el código QD85 y fue adoptada durante la edición de este año de la Asamblea Mundial, la número 72, y entrará en vigor el 1 de enero de 2022. Fue descrito como “un síndrome […] resultante de un estrés crónico en el trabajo que no fue gestionado con éxito” y que se caracteriza por tres elementos: “una sensación de agotamiento“, “cinismo o sentimientos negativos relacionados con su trabajo” y una “eficacia profesional reducida”. El trastorno por videojuegos fue añadido a la sección de trastornos de dependencia. La nueva clasificación de la OMS también propone un nuevo capítulo sobre la medicina tradicional.
SABIAS QUE
DYSANIA
yolandahmd2@gmail.com
es la dificultad para levantarse de la cama por las mañanas.
MEXICANOS CREAN HELADO CONTRA LA COLÍTIS Para ayudar a disminuir los síntomas provocaos por la colítis, investigadores del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) desarrollaron un helado probiótico que ayuda a restablecer el balance de la microbiota intestinal. En México el 16 % de la población padece de colitis, enfermedad que implica inflamación del colon y por extensión de todo el intestino grueso. Saludatto, es un cremoso helado que contribuye a mantener las poblaciones de bacterias saludables (probióticas), además: • •
Mejora la absorción del calcio. Disminuye las molestias ocasionadas por la colítis.
Los beneficios de Saludatto, ya han sido demostrados en pruebas de laboratorio, tanto en los estudios in vitro como en los realizados con ratones (in vivo), sus creadores confían en que este producto se traduzca en un beneficio para la salud de infantes y personas adultas. Interesante ¿No?
UNA PLANTA CAPAZ
DEELLIMPIAR AIRE DEL HOGAR
Además de decorar, las plantas cumplen una función vital: son ideales para purificar el aire del ambiente. Es por esta razón que un grupo de científicos de la Universidad de Washington modificó genéticamente a la hiedra Pothos, para limpiar el aire de las casas. Algunos hogares cuentan con filtros de aire que permiten mantener limpio y libre de contaminación al interior. Sin embargo, estos involucran pequeñas moléculas peligrosas como el cloroformo o el benceno que se han relacionado con el cáncer. El objetivo de esta modificación genética es que este escudo en forma de potos (planta de origen tropical perteneciente a la familia de las Aráceas) elimine el cloroformo y el benceno del aire que rodea. La planta expresa una proteína llamada 2E1, que transforma estos compuestos en moléculas que pueden usar para apoyar su propio crecimiento. Con el fin de limpiar todos estos compuestos, los científicos seleccionaron esta planta doméstica común, la cual sobrevive con mayor facilidad que otras especies. ¿CÓMO LOGRARON QUE ESTA PLANTA PURIFIQUE EL AIRE? El equipo se inspiró en el funcionamiento del hígado humano. Cuando bebemos alcohol, creamos una proteína llamada P450 2E1, la cual es capaz de actuar sobre el benceno para convertirlo en un fenol mucho más seguro, mientras que en el caso del cloroformo, es capaz de convertirlo en dióxido de carbono y en iones de cloruro. Eso sí, los humanos no podemos estar siempre borrachos para estar en un proceso continuo de limpieza de contaminantes en el aire. Así que decidieron crear este mismo proceso, pero en plantas: una especie de «hígado verde»... ¿Que tal?
RECICLAR no sólo es una moda, ES UNA NECESIDAD COLECTIVA.
MÉXICO, PRIMER LUGAR GENERANDO BASURA EN AL Según un informe del Banco Mundial (BM), los desechos generados en el planeta alcanzaron los dos mil 10 millones de toneladas, pero para el 2050, se esperan que sean tres mil 400 millones de toneladas.
ANÓNIMO
¿Qué factores generan más basura? En el informe de 2018, que es una actualización de una edición anterior, se proyecta que la rápida urbanización, el crecimiento de la población y el desarrollo económico harán que la cantidad de desechos a nivel mundial aumente 70 % en los próximos 30 años. En regiones como África o Asia Meridional, la cantidad de deshechos en 2050 se triplicará y duplicará, respectivamente. El resultado de esto, una grave crisis ecológica, sino se toman las medidas adecuadas con urgencia.
SABIAS QUE
¿Qué hay de América Latina? Ahora bien, la tasa media de generación de basuras per cápita en América Latina (en los países cuyo idioma oficial es español o portugués) es de 0.87 kg. al día, lo que supera el promedio mundial fijado en 0.74 kg. Lamentablemente, la situación que vive África será la misma en México, Argentina y Chile, cuyos niveles de basura diarios son muy altos. De acuerdo con los datos aportados por el Banco Mundial, los cinco países que generan más basura al día en Latinoamérica son los siguientes:
Diariamente se recolectan 86 mil 343 toneladas de basura y tan sólo el centro del país produce el de residuos sólidos.
51%
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México: un millón 16 mil kilos. Chile: un millón 14 mil kilos. Argentina: un millón 14 mil kilos. República Dominicana: un millón 8 mil kilos. Brasil: un millón 4 mil kilos.
La razón, según el informe “Los desechos 2.0: Un panorama mundial de la gestión de desechos sólidos hasta 2050”, indica que el nivel socioeconómico tiene mucho que ver. Mientras mayor nivel de adquisición se tiene, mayor será el número de basura acumulada.
BENEFICIOS DE
CONSUMIR
AJO
El ajo ha sido usado como medicina durante miles de años por los chinos, egipcios, babilonios, griegos y romanos. De hecho, existen investigaciones que afirman que, durante la construcción de las pirámides de Egipto, los trabajadores tenían una dieta en la que abundaban los ajos. En la Edad Media ya se comenzó a usar con fines terapéuticos por sus propiedades antisépticas, al igual que en la Primera Guerra Mundial que, ante la falta de medicamentos, se usaba para desinfectar heridas. FUENTE DE NUTRIENTES El ajo está lleno de vitaminas y minerales, incluida la vitamina B6, el manganeso, el selenio, la vitamina C, el hierro, el potasio y el cobre. ANTI-INFLAMATORIO El ajo contiene sulfuros de alilo, un compuesto antiinflamatorio que combate el cáncer que los estudios han demostrado que disminuyen la tasa de crecimiento de las células cancerosas. EL AJO, BUENO PARA EL HÍGADO Algunos estudios han demostrado que puede proteger el hígado de algunas toxinas y ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre.
LE GANA A JUÁREZ El billete mexicano de 500 pesos se quedó corto en el concurso organizado por el International Bank Note Society (IBNS) del papel moneda más bonito del 2018, coronando al billete de Canadá. En total, 150 nuevos billetes fueron nominados destacando de América Latina el de 500 pesos de México; el de 20 bolivianos de Bolivia; los 100 bolívares de Venezuela, y el de 50 pesos de Argentina. Nuestro billete de 500 pesos tiene a Benito Juárez como su protagonista debido a que la denominación ilustra el proceso de la Reforma y la Restauración de la República. En el reverso se aprecia el ecosistema de costas, mares e islas en la Reserva de la Biósfera de El Vizcaíno, patrimonio natural de la humanidad, ubicada en Baja California Sur.
CONTRA RESFRIADOS En un estudio a más de 120 personas, el extracto de ajo redujo la gravedad de los resfriados y gripe al aumentar el número de células inmunitarias (células T y células NK) y al estimular el sistema inmunológico. El extracto de ajo aumenta la actividad de las células inmunitarias al tiempo que reduce las proteínas inflamatorias. REFUERZA EL SISTEMA INMUNOLÓGICO En estudios basados en animales y células, el extracto de esta planta estimula los glóbulos blancos ––células inmunitarias que brindan protección contra las infecciones–– (linfocitos, macrófagos, monocitos y neutrófilos) al aumentar el glutatión (antioxidante que protege a las células inmunitarias de los radicales libres). Así que ya lo sabes, aparte de ser un “arma” contra los vampiros, el ajo aporta muchos beneficios a nuestro organismo.
En cuanto al ganador, el billete de 10 dólares canadienses, su diseño es vertical con la imagen de Viola Desmond, icono de la lucha por la igualdad racial en Canadá. Al reverso muestra el Museo Canadiense para los Derechos Humanos en Winnipeg, Manitoba. Después de Canadá, los billetes más votados y que encabezaron el “top 5” fueron de Suiza, Noruega, Rusia y las Islas Salomón.
UN PURIFICADOR DE AGUA QUE CABE EN TU BOLSILLO
Los purificadores de agua se van imponiendo cada vez más en nuestros hogares al agua mineral embotellada por cuestiones de comodidad e, incluso, de costos. Pero, ¿y si no estamos en casa cómo hacerle? FIXT Nomad, es un filtro de agua portátil capaz de potabilizar el agua al instante y prácticamente desde cualquier fuente de agua, incluso del inodoro. ¿CÓMO FUNCIONA? El FIXT Nomad se conecta a un popote. Su sistema de filtrado elimina los microorganismos patógenos, los metales pesados, productos químicos e incluso contaminantes radiológicos como el uranio o el radón 222. Su precio rebasa los mil 300 pesos y es un dispositivo que cabe perfectamente en tu bolsillo, bolsa de viaje o mochila.
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ENVIARÁN TU NOMBRE A MARTE La misión Mars 2020 será uno de los acontecimientos más importantes de la humanidad en los próximos años y tú podrías formar parte, o al menos tu nombre. Se trata de una convocatoria lanzada por la NASA para que cualquier persona registre y mande su nombre al planeta rojo, en un pase de abordar digital. Los nombres se imprimirán en un chip muy pequeño que estará siempre dentro del vehículo explorador rover. Todos los participantes recibirán una “tarjeta de embarque” para conmemorar su participación en la misión, así como las “millas de viajero frecuente” que se acumulan para cada misión a la que envíe su nombre. Para incluir tu nombre en la misión Mars 2020, todo lo que tienes que hacer es llenar un breve formulario y luego esperar un par de años para que la misión despegue. La convocatoria cierra el 30 de septiembre. La misión será lanzada en julio de 2020 desde Cabo Cañaveral, y se espera llegue a su destino en febrero de 2021.
LA PRUEBA
más clara de que existe vida inteligente en otros planetas es que aún no han venido
A VISITARNOS SIGMUND FREUD
SABIAS QUE
THOMAS ALVA EDISON el inventor del foco,
tenía miedo a la oscuridad y además era de
origen mexicano.
GUANTES INTELIGENTES CREAN MÚSICA Músicos y científicos desarrollaron unos guantes inteligentes de alta tecnología que cambiarán la escena de la música electrónica... Es un trabajo musical por parte de la empresa británica de tecnología MI·MU. El cerebro detrás de los guantes MI·MU, Imogen Heap, artista ganador del Premio Grammy, dijo que la última versión de estos dispositivos está diseñada para ser fácil de usar y asequible. Y es que los guantes contienen sensores que miden la curvatura de los dedos y la orientación de la muñeca, además de componentes electrónicos que envían toda esa información a una computadora a través de Wi-Fi. Los algoritmos de la aplicación de MI·MU pueden reconocer diferentes posturas a través del aprendizaje automático, como un puño, una mano abierta o un punto con un dedo. Su software le permite al músico componer su propia relación entre el gesto por un lado y el sonido por el otro, para que puedan conectar su cuerpo a la música de la forma que quieran. El precio en preventa es de mil 630 dólares por un guante y 3 mil 260 dólares por par... ¿Quién los quiere?
PRESENTAN UN NUEVO IPOD Apple presentó su nuevo modelo de iPod, el primero en cuatro años, como parte de su estrategia de volcarse a la oferta de contenido digital, como música y juegos, para reducir su dependencia del iPhone. La nueva generación de iPod Touch, está ahora disponible en más de dos decenas de países en la tienda en línea de Apple desde 199 dólares. A principios de este año, Apple anunció sus planes de lanzar servicios de streaming de video, así como de suscripción de noticias y juegos, como parte de un esfuerzo por virar hacia el contenido digital y los servicios y aminorar su dependencia de las ventas del iPhone. Apple TV+, un servicio de suscripción de televisión a la carta sin publicidad, se lanzará este año en 100 países, indicó la compañía.
catching moments
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Daniel duarte photographer
CREA BICICLETA
DE PAPEL
PARA QUE NO TE QUEDES SIN PILA Te recomendamos algunas actividades para que “te alcance la pila” y le digas adiós al cansancio. • • • •
El ciclismo es un ejercicio saludable que puede ser disfrutado por personas de todas las edades. Es divertido, barato y bueno para el medio ambiente, y es en este punto donde un estudiante mexicano egresado del Tec de Monterrey, fabricó una bicicleta hecha con papel reciclado. Alberto González, Ingeniero Mecánico Administrador, creó el modelo GC1 con la ayuda y soporte de papel kraft, caucho, botellas de plástico y metal reutilizable. Esta bicicleta puede soportar hasta 170 kilogramos de peso, recorrer una distancia de 120 mil kilómetros de uso y tiene la pecularidad de que sus llantas no utilizan aire, ya que su estructura es de plástico reciclado, caucho y metal que le da suficiente estabilidad y absorbe todas las vibraciones al pedalear y por si fuera poco, es resistente al agua. Por el momento, está en una fase de preventa y en pláticas con tiendas departamentales para ofrecerla al público quien podria adquirirla por un monto aproximado de 4 mil 300 pesos incluyendo el envío y las instrucciones y recomendaciones para su mantenimiento y larga durabilidad... ¡Wow!
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Cena ligero para que tengas un sueño reparador. Duerme bien, 8 horas serán suficientes. Fija horarios regulares a tu descanso y no luches contra él. Haz una actividad física por lo menos 30 minutos al día. Consume bebidas energizantes antes de realizar una actividad. Reserva sábados y domingos para la relajación y el entretenimiento.
SABIAS QUE
UNA CUERDA QUE CUENTA
LOS SALTOS POR TI ¿Te gustaría una cuerda inteligente que contara por ti? Cuando usamos una cuerda para ejercitarnos, es común perder la cuenta de los brincos que damos o del tiempo que llevamos saltando. Si tu respuesta fue afirmativa al principio, entonces sigue leyendo. La empresa coreana Tangram Factory diseñó una cuerda capaz de contar los saltos, cronometrar el tiempo de uso y determinar las calorías quemadas. Se llama Smart Rope (cuerda inteligente) y tiene 23 luces LED, las cuales, al hacer el movimiento hacia el frente con la cuerda, despliegan cifras ‘en el aire’, como si se tratara de una pantalla flotante (de cuatro dígitos), dando cuenta del número de saltos.
Hacer ejercicio ayuda a reducir
EL ESTRÉS
debido a la relajación que responde como
medio de distracción.
ELIGE
para tu vida sólo aquello que
TE HACE BIEN
esto incluye, alimentos y personas.
ANÓNIMO
La información recabada, además, puede quedar respaldada en el teléfono móvil. Los mangos cuentan con sensores que giran en 360 grados y permiten un mayor nivel de precisión al contabilizar los saltos. Smart Rope se puede recargar en dos horas mediante USB y su batería está hecha de polímero de litio que dura hasta 36 horas. La cuerda se ajusta a cinco distintos tamaños y hay la opción de adquirir fundas de plástico flexible para el mango en azul, verde, anaranjado, rosa y neutro... ¡Vamos a brincar!
Espectacular
Lo
del mes
Por: María Vázquez
... LAS MEJORES FIESTAS! Debo decirlo: Me confieso escéptica con respecto a “Las Fiestas del Pitic” ya que en los últimos tres años decayó su calidad y ya se estaba volviendo costumbre escuchar quejas de este tipo. Pero ahora que se llevó a cabo la décimo séptima edición celebrando los 319 años de nuestra ciudad, debo admitir que estoy sorprendida. No solo aumentó potencialmente su calidad en cuanto a invitados sino que también su organización. Incluso llegué a escuchar muy buenos comentarios. Se eliminó al Parque Madero como un foro para este festejo, lo cual estoy de acuerdo pues no hay que olvidar que muchos árboles y plantas se dañaron aquella ocasión que se presentó a Jesse y Joy. En cuanto a los artistas, la española Concha Buika fue de mis favoritas, pues dio un espectacular concierto en la Plaza Alonso Vidal con la Orquesta Filarmónica de Sonora. Otros de los invitados de este año fueron Jenny and the Mexicats, Juan Solo, Andrés Suárez, la Maldita Vecindad, los obregonenses NuncaJamás, Los Cláxons, Susana Harp, entre otros más.
DESDE IZTAPALAPA, PARA HERMOSILLO Los Ángeles Azules fueron los encargados de cerrar esta edición 2019 de las “Fiestas del Pitic” dando un concierto histórico gratuito que contó con la presencia de más de 50 mil almas bailando, cantando y coreando los éxitos musicales de la agrupación oriunda de Iztapalapa. ¿Por que fue un concierto histórico? No es novedad que Los Ángeles Azules tienen cientos de seguidores alrededor del mundo, ya que incluso se presentaron recientemente en el famoso festival Coachella. El escenario fue colocado en frente del Museo Biblioteca de la Universidad de Sonora, por lo que cerraron por completo las calles Luis Encinas y boulevard Rosales. Las autoridades locales sabían que habría una gran aglomeración de gente para este show; lo que nadie esperaba era el final de postal para este concierto: Por primera vez en la historia de Hermosillo, se registró la presencia de más de 50 mil personas que llegaba desde la Plaza Emiliana de Zubledía hasta la torre Telmex. Todos bailando, cantando y gozando al ritmo de la cumbia de “17 años”, “Mi niña mujer”, “El listón de tu pelo” y su éxito más conocido “Como te voy a olvidar”...
MONSTRUOS EN GDL No puedo despedirme sin recomendarles asistir a la exposición artística de Guillermo Del Toro en la ciudad de Guadalajara. El mexicano ganador del Óscar abrirá una exhibición titulada “En casa con mis monstruos” donde enseñará algunas de las criaturas que han protagonizado sus películas como “La forma del agua”, “Hellboy”, “El laberinto del fauno”, y muchos otros más. Yo acabo de ir y es una experiencia que no se pueden perder.