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Urschel Molienda de alto rendimiento con Comitrol La familia de procesadores Comitrol reduce en forma continua –en un solo paso, a gran capacidad y con un incremento mínimo de temperatura- una gran variedad de alimentos y en una variada gama de aplicaciones. Los molinos Comitrol se ofrecen en distintas potencias, con distintos sistemas de alimentación y cabezales de cortes para adaptase a cada fabricante, a su producto y al tamaño de partícula deseado. Otros métodos muelen el producto, el Comitrol en cambio utiliza el principio de incremento gradual de corte, llevándolo a través de una serie de cuchillas para reducirlo de forma controlada, eficiente y rápida.
Cada modelo está preparado para trabajar de forma continua, procesando el producto en un paso, sin la necesidad de ajuste por parte de un operador y con un mantenimiento mínimo. Estos procesadores están construidos en acero inoxidable y en otros materiales resistentes a la corrosión para asegurar un proceso inocuo y facilitar su limpieza. Capaz de reducir de forma controlada productos húmedos y secos hasta partículas micrométricas, el Comitrol se presenta como una solución para un sinfín de aplicaciones.
18 LA ALIMENTACIÓN LATINOAMERICANA Nº 359
PARA GRANDES Y PEQUEÑOS PRODUCTORES Equipados con motores que van desde los 10 a 200HP y con distintos sistemas de alimentación (tales como alimentación gravitatoria, por tornillo o por bomba) los modelos de Comitrol se ajustan a cada proceso, a cada fabricante y a cada línea de producción. Se utilizan tres tipos de cabezales en combinación con impulsores de alta velocidad. La velocidad de los impulsores va desde las 1500 a las 9300 RPM, e incluso hasta las 12000 RPM para aplicaciones especiales. Los impulsores generan la fuerza centrífuga necesaria que mueve el producto a través de las cuchillas, las cuales se encuentran fijas. Este proceso resulta en corte progresivo e incremental que minimiza el calentamiento del producto para evitar su degradación por temperatura. Los tres tipos de cabezales – Cabezal de corte, cabezal rebanador y cabezal de microcorte- están disponibles en diferentes configuraciones para lograr el tamaño de partícula deseado de forma precisa.
