EMPRESAS
Simes Unidad de calentamiento inoxidable industrial para chocolate y otros productos
Simes S.A., empresa argentina dedicada desde hace cinco décadas al diseño y fabricación de máquinas y equipos para las industrias procesadoras de alimentos, ha desarrollado un versátil equipamiento que permite calentar y agitar productos como chocolate fundido, grasa, manteca, salsas, glucosa, etc.
La nueva unidad de calentamiento industrial está pensada para dar soluciones a la industria de alimentos, fármacos, cosmética y química, ya que su diseño permite el calentamiento y agitación de distintos productos conforme a los requerimientos de cada proceso. Este sistema garantiza obtener un producto con temperatura homogénea en toda la masa, durante el tiempo que se requiera. El equipo consta de una camisa para calentamiento del agua por resistencias eléctricas con temperatura controlada desde su tablero. La homogeneidad de la misma en toda la masa se garantiza por un agitador de palas que gira a bajas revoluciones. Entre las características constructivas se destacan la ejecución sanitaria con una zona de contacto con el alimento de acero inoxidable AISI 304/316, elastómeros y otros materiales, lo que garantiza el carácter sanitario de la unidad.
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44 LA ALIMENTACIÓN LATINOAMERICANA Nº 353
