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Audaz Emprendedor La revista del Sur del Gran Buenos Aires

EnLínea Rock: “Queremos que nos conozcan como una buena banda de Rock“ Rubens Lartigue:

“Se está perdiendo la solidaridad en el Conurbano. La gente es más individualista“

Además:

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Presentación Audaz Emprendedor es una revista de distribución mensual y gratuita que se puede encontrar en los negocios auspiciantes y casa por casa en las localidades de Adrogué, Burzaco, Longchamps, Glew y Guernica. Nuestra publicación es un modo ideal de publicidad con los vecinos, a un costo mínimo, dado que siempre es un buen momento para hacer conocer la actividad que cada uno realiza y a través de difusión, calidad de atención y precios acordes al servicio, captar nuevos clientes. REGALERÍA ALQUIMIA Un lugar diferente

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AÑO I - Nº 4

agosto 2012 STAFF

Dirección: Catalina Pelman Santiago Rodríguez Colaboración: Chef Pablo Ramírez Asistente de diseño: Alejandra Molina Garcés Registro de la Propiedad Intelectual en trámite DISTRIBUCIÓN GRATUITA Prohibida su reproducción total o parcial Audaz Emprendedor - 3


“El pueblo está dejando de una parte importante

El presidente de la Sociedad de Bomberos Voluntarios de Almirante Brown, Rubens Lartigue, recibió a Audaz Emprendedor en las oficinas del nuevo edificio de la Avenida San Martín para conversar acerca de las particularidades de esta apasionante tarea de servicio a la comunidad, de los logros obtenidos en los últimos años y de las dificultades que actualmente ponen en jaque a la institución. Audaz Emprendedor: - ¿Por qué necesitaron un nuevo cuartel general? Rubens Lartigue: - El viejo cuartel había quedado atrapado por el desarrollo del municipio, ya era imposible manejarnos desde esa base operativa. Teníamos un terreno al lado de la iglesia, pero no era funcional a nuestras necesidades: había que encontrar un sitio indicado para nosotros, más amplio y en un lugar estratégico. AE: - ¿Desde cuándo están instalados en el nuevo edificio? RL: - Estamos aquí desde diciembre del año pasado, pero nos instalamos de manera precaria. Por ejemplo, las oficinas administrativas funcionan todas juntas en lo que en un futuro será la sala de capacitación. AE: -¿Cómo eligieron este predio de la Avenida San Martín (Ver foto)? RL: - Justamente yo vivo a dos cuadras, y había visto que estaban en venta estos cuatro lotes en block. Vendimos el terreno que teníamos frente a la iglesia, y con parte de ese dinero compramos los nuevos lotes y construimos la mitad del galpón. El resto de la obra quedó por hacer. Además, compramos una autobomba en Music & Co Eventos Alemania, que ahora está en el destacaServicio de mozos mento de Claypole. Pizza Party AE: -¿Cómo continuaron las obras? Barra de tragos Disc Jockey RL: - El resto de las obras lo financiamos con la venta del viejo cuartel. 4203-9221 musiceventos@hotmail.com.ar Partimos con la idea de llegar hasta un 4 - www.issuu.com/revista-audaz-emprendedor


ver a los bomberos como de sus vidas” nivel: construir la base de operaciones y las habitaciones del personal, dejando lo demás –como las aulas y las oficinas administrativas- para una etapa posterior. En ese sentido, las empresas del parque industrial nos han hecho grandes descuentos, nos vendieron al costo la mayoría de los materiales que usamos en la obra, desde los pegamentos hasta los muebles. Y de esa manera pudimos hacer mucho más de lo que teníamos previsto. AE: - ¿Qué características tiene el cuartel del Parque Industrial? RL: - El parque industrial tiene la particularidad de que ahí no hay habitantes, por lo tanto no hay adhesiones de bomberos. Por eso, los 6 oficiales que trabajan allí cobran un sueldo. En todo el cuartel son 15 los rentados, porque en el resto de los destacamentos las guardias también se pagan. AE: - ¿De qué manera se sostiene económicamente el cuartel? RL: - Se mantiene con los socios y las rifas. Pero las rifas son nuestro principal recurso, porque los socios no llegan a financiar el sueldo de dos personas. Si se nos cae la rifa no tenemos otra fuente de recursos. AE: -¿Qué necesidades afectan hoy al cuartel? RL: - Nuestro problema más inmediato es cómo sobrellevar el tránsito de los próximos meses, porque nos acercamos a un bache económico importante. Este mes se terminó la rifa, y hasta que lanzamos la nueva y se realiza la cobranza, lleva un tiempo de recuperación de aproximadamente dos o tres meses. Por eso, veníamos avanzando lentamente con la obra, y finalmente decidimos pararla. AE: - ¿Por qué cree que disminuye la participación de la comunidad? RL: - Por un lado, la participación de la comunidad para desempeñarse como bombero voluntario se reduce porque las necesidades económicas hacen que las personas extiendan sus horarios laborales y no puedan destinar tiempo a una actividad no remunerada como esta. También observo algo que me preocupa: se está perdiendo la solidaridad en el conurbano. La gente se está volviendo más individualista, el pueblo está dejando de ver a los bomberos como una parte importante de su vida, y nos cuesta mucho acceder a su colaboración. Pareciera que cuanto más grande es el pueblo, más se reduce la participación. Cuando viajo a algún pueblo para reunirme en otros cuarteles de bomberos, encuentro todavía ese espíritu solidario que acá se está perdiendo.

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“EnLínea es nuestra vida” Cuatro son los integrantes de EnLínea, una banda que se empieza a escuchar. Leonardo González (guitarrista), Lucas González (bajista), Marcos Martínez (baterista) y Federico Vincent (cantante). Todos comparten una misma pasión: El rock que llevan en la sangre. Oriundos del sur del Gran Buenos Aires quieren llevar su música por todo el planeta. Conocé un poco más sobre acerca de este grupo de rock.

Audaz Emprendedor: - ¿Cómo fueron los inicios de Enlínea? Leonardo González: - Empezamos en el 2004 cuando aprendí a tocar la guitarra y mi hermano el bajo y de tanto tocar juntos salió la idea de formar una banda. Luego de un año encontramos un baterista y un tecladista y el 25 de mayo de 2005 nos formamos como banda. Lucas González: - Cuando comenzamos la banda la conformábamos Diego Méndez que era el cantante, el baterista y mi hermano y yo. Después por problemas internos Diego dejó la banda y encontramos a Nico que vino a cantar y luego paso al teclado. A partir de ahí pasé a ser el cantante que es lo más difícil de encontrar. Y ahora tenemos un nuevo cantante que es Federico. AE: - ¿Por qué la banda se llama “EnLínea”? LuG: - Porque queríamos algo que esté en todos lados, habíamos pensado en online porque entras en la computadora y estás todo el tiempo online, pero en inglés no nos gustaba, queríamos algo en castellano. Marcos Martínez: - Buscabamos algo facil de acordarse, un nombre copado y potable. LeG: - Nosotros tenemos un estilo propio, seguimos nuestra idea, nuestra línea, las demás bandas, al principio o al final hacen lo que la gente quiere escuchar. AE: - ¿Cuál es su tema favorito? MM: - “Sin tí”, más que nada, por la letra que es muy profunda, habla de cosas que nos pasan a todos. Y “la ciudad” es cuando estás mal y necesitas aire, de eso habla la letra aparte el tipo se queda solo. LeG: - Es buscar tu propio rumbo sin ver a los demás, de eso se trata la vida, de mirarse a uno mismo y no fijarse tanto en los demás. Haciendo bien las cosas. AE: - Muchos de sus temas abordan temáticas tristes… MM: - Los temas son sobre cosas que nos pasaron y nos pasan a cada uno de nosotros y tratamos de canalizarlo por el lado de la música para que los que nos escuchan se queden con un mensaje. La música es un estado de ánimo y capaz el que lo escucha está mal y encuentra un camino y de esa forma pasa el tiempo y lo ve de 6 - www.audazemprendedor.wordpress.com Cada a nunciante es responsa ble de la idoneidad, eficien


otra manera. LeG: - Queremos que los que nos escuchen digan que buena onda, nos gustó la música y la letra me llegó. La mayoría de los temas que abordamos son tristes pero tratamos de meterle onda, de levantar el ánimo. Federico Vincent: - Si te sentís mal tenés que refugiarte en la música, sea el género que sea. Está muy bueno expresarse en música. AE: - ¿Cuáles son las ventajas y desventajas de ser una banda independiente? LuG: - El problema es el mismo de siempre y es que somos músicos y no representantes. A nosotros nos gusta ir y tocar y cada vez sonar mejor, pero también nos tenemos que parar y fijarnos mejor en las cosas que no estamos haciendo, como por ejemplo buscar lugares para tocar todos los fines de semana. Las ventajas que tenemos es que nadie te dice hace esto porque a la gente le gusta más. O sea tenemos libertades y cada uno hace musicalmente lo que te sale de adentro. LeG: - La ventaja es que hacemos lo que sentimos como banda, no lo que nos puede decir un tipo que ponga plata y decida por nosotros. De todas maneras, está bueno que alguien te de una mano y te ayude a salir a flote pero eso te lleva muchas veces a que los músicos dejen de sentir lo que están tocando. MM: - El problema es que con el tiempo hicieron del arte un negocio, pero hay otros valores, hay cosas más importantes. AE: - ¿En qué proyectos están trabajando actualmente? MM: - Llegar al punto máximo donde uno esté feliz y si se puede vivir de lo que uno hace mejor. Además, queremos armar un home studio y empezar a grabar nuestros propios discos pero eso lleva tiempo, en un año pensamos terminarlo. LeG: - La idea es que nos conozcan como una buena banda de rock, ese es nuestro objetivo. AE: - Si tuviesen que definir a Enlínea en pocas palabras, ¿Cómo lo harían? LeG: - Es tratar de volcar lo que sentimos cuando tocamos y nuestro fín es que eso le llegue a la gente. LuG: - Es la vida. Este espacio te está esperando

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(LON) / Sarmiento y Ruta 210 (GLW) / Av. 33 Nº 519 (GUE) Viernes 17 Somellera 565 (ADR) / Espora y Aristóbulo del Valle (BUR) / Berlín y Sarmiento (LON) / Patria 33 (GLW) / Calle 25 Nº 39 (GUE) Sábado 18 Seguí 602 (ADR) / Argentina y Uruguay (BUR) / La Aviación 991 (LON) / Méndez y 33 Orientales (GLW) / Calle 119 Nº 5 (GUE) Domingo 19 Amenedo 397 (ADR) / Monteverde y Goyena (BUR) / La Aviación 991 (LON) / Sarmiento y Ruta 210 (GLW) / Ruta 210 Nº 23583 (GUE) Lunes 20 La Rosa 705 (ADR) / Prieto 1390 (BUR) / La Aviación 991 (LON) Almafuerte 130 (GLW) / Alberdi 23 (GUE) Martes 21 Yrigoyen 13305 (ADR) / JV. González 2517 (BUR) / Berlín 188 (LON) / Sarmiento 74 (GLW) / Ruta 210 y Córdoba (GUE) Miércoles 22 Bynnon 2639 (ADR) / Alem 1820 (BUR) / Alsina 838 (LON) / Ruta 210 y Santa Fe (GLW) / Av. 29 Nº 209 (GUE) Jueves 23 Somellera 565 (ADR) / Espora 4185 (BUR) / Yrigoyen 17558 (LON) / Miguel Cane 1267 (GLW) / Av. 29 Nº 1629 (GUE) Viernes 24 Mitre y Espora (ADR) / Alsina 649 (BUR) / Boulogne Sur Mer 1311 (LON) / Sarmiento y Ruta 210 (GLW) / Calle 106 Nº 1866 (GUE) Sábado 25 Pza. Espora 63 (ADR) / Yrigoyen 14282 (BUR) / La Aviación 991 (LON) / Patria 33 (GLW) / Av. 29 Nº 897 (GUE) Domingo 26 E.Adrogué 1066 (ADR) / E.de Burzaco 369 (BUR) / La Aviación 991 (LON) / Méndez y 33 Orientales (GLW) / Av. 29 Nº 581 (GUE) Lunes 27 Espora 1119 (ADR) / Roca 849 (BUR) / La Aviación 991 (LON) / Yrigoyen 19599 (GLW) / Av. 33 Nº 519 (GUE) Martes 28 Av. San Martín 306 (ADR) / Roca 1175 (BUR) / Diehl 2883 (RSO) / Almafuerte 130 (GLW) / Calle 25 Nº 39 (GUE) Miércoles 29 Somellera 565 (ADR) / Alsina 998 (BUR) / Buenos Aires 611 (LON) / Sarmiento 74 (GLW)/ Calle 119 Nº 5 (GUE) Jueves 30 Espora 97 (ADR) / JV. González 1578 (BUR) / Berlín y Sarmiento (LON) / Ruta 210 y Santa Fe (GLW) / Ruta 210 Nº 23583 (GUE) Viernes 31 Amenedo 937 (ADR) / Av. Monteverde 1360 (BUR) / Berlín 188 (LON) / Miguel Cane 1267 (GLW) / Alberdi 23 (GUE)

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Receta del mes: “Torta de ricota” Ingredientes: Para la masa 150 grs. de Manteca / 100 grs. de Azúcar / 1 huevo / 1 Yema / Ralladura de 1 limón / 250 grs. de Harina / 1 Pizca de Sal. Para el relleno 600 grs. de Ricota / 200 grs. de Azúcar Impalpable / 4 Huevos / Ralladura de 1 limón / 2 Cucharaditas de Esencia de Vainilla / 1 Taza de Crema Pastelera /

2 Cucharaditas de Mermelada de Naranja. Para la crema pastelera ½ litro de leche / 1 chaucha de vainilla / 1 huevo / 4 yemas / 150 grs. de azúcar / 50 almidona de maíz. Extras ¼ litro de crema de leche / 2 cucharadas de azúcar Impalpable / 2 cucharadas de canela en polvo / Ralladura de 1 limón.

Procedimiento Masa Batir la manteca pomada con el azúcar hasta que cambie de color. Incorporar el huevo y la yema de a una. Perfume con la ralladura de limón. Tamice la harina con la sal y agregue los ingredientes secos. Una vez formada la masa, divida en dos bollos, el más grande para la base y el otro para la cubierta. Envolver en papel film y dejar reposar. Crema Pastelera Hervir la leche con la chaucha de vainilla abierta al medio, dejar in fusionar 3 minutos. Mientras tanto mezclar el huevo y las yemas con el azúcar y el almidón de maíz. Vertir la leche hirviendo sobre el batido e integrar. Vertir la mezcla en la cacerola y llevarla al fuego hasta que la crema espese. Cocinar 1 minuto revolviendo constantemente. Volcar la crema en un bol, cubrir con papel film y enfriar a baño maría. Reservar en la heladera. Relleno Batir la ricota con el azúcar impalpable, incorporar los huevos de a uno. Perfumar con la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Bajar la velocidad del batido e integrar con la crema pastelera. Reservar. Enmantecar y enharinar una tartera, estirar sobre la mesada enharinada la masa para la base de forma circular y forrar el molde. Pinchar la superficie para evitar que se levante, esparcir la mermelada y verter el relleno. Pintar el borde con huevo batido. Estirar el resto de la masa y cubrir. Recortar el excedente, pintar con huevo y cocinar en horno a 170 ºC durante 45 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.

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Audaz Emprendedor Nº4 - Agosto de 2012  

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