AÑO 2 / SEPTIEMBRE OCTUBRE 2012 / REVISTA N° 8 / DISTRIBUCIÓN GRATUITA
CULTURA SUSTENTABLE
LA FARMACIA ESTÁ VIVA PLANTAS MEDICINALES EN LOS CENTROS DE ATENCIÓN PRIMARIA
EL RÍO QUE HABLA LAS BARRANCAS DEL LUJÁN Y SU IMPORTANCIA PARA LA BIOREGIÓN
UNA RED INVISIBLE VISIONES PARA EL AMANECER DEL NUEVO TIEMPO
A SEMBRAR LA PRIMAVERA SEMILLAS, TIERRA, AGUA, SOL Y BUENAS COSECHAS! INCLUYE UNA GUÍA DE PROFESIONALES Y ACTIVIDADES DE LA BIOREGIÓN
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02 / RECOMENDADOS
es: Crece. Crece para siempre. Las empresas deben
04/ INTERIOR La Red Invisible: Visiones para el amanecer del nuevo tiempo.
Por Rodrigo Vicente Accurso
08 / PRACTICAS A sembrar la primavera!
Por Ing. Eduardo Troitiño
14 / ENTREVISTA La Farmacia viva; plantas medicinales para la atención
primaria.
necesitan incrementarse en un cierto porcentaje cada año. Las personas deberían querer más, hacer más,
ganar más, gastar más, siempre más. El “primer mandamiento” de la Tierra es: Lo suficiente.
Sólo lo justo y no más. Sólo el suelo justo. Sólo el agua
justa. Sólo la luz del sol justa. Todo lo nacido de la
Tierra crece hasta su tamaño apropiado y luego se
detiene. El planeta no se hace “más grande”, se hace
“mejor”
Hospedando a un asesino; Monsanto y sus agromentiras
Sus
criaturas
aprenden,
maduran
se
diversifican, evolucionan, crean belleza, novedad y
complejidad sorprendentes, pero viven dentro de límites
absolutos”. agricultora)
18 / POLÍTICA
Meadows,
investigadora
sistémica,
periodista,
En Reverdecer entendemos al ambiente como el
lugar donde se juegan nuestras ideas, las
maneras de producción y consumo, los modos de
organización social, las tradiciones, nuestras
22 / LUGARES Las Voces del Río: Las barrancas del Luján y su
importancia para la bioregión
Por Jorge Petrocellie
creencias y espiritualidad. El ambiente: desde
adentro hacia afuera. Lo íntimo y lo compartido
en una misma esfera. Aquí y ahora, en plena
transición, como una hiedra, buscando luz y
26 / GUÍA REVERDECER Profesionales y actividades
28 / AGENDA
hacerse más grande. Las economías nacionales
(Donella
Por Eduardo Piaggio
Plantarse en Luján
editorial
¿ QUÉ ES SUSTENTABLE, Y QUÉ NO ? “El “primer mandamiento” en la economía de mercado
03 / ARTE
27 / BREVES
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abriendo espacio entre los escombros.
+ equipo EDUARDO PIAGGIO - EDICIÓN ELINA PERNA - DISEÑO FOTOGRAFÍA REVERDECER COLABORADORES: EDUARDO TROITIÑO FRANCO SICCA PUBLICIDAD:
INFO@REVERDECER.ORG
REVERDECER revista bimestral / Registro de propiedad intelectual en trámite / COPYLEFT Permitida la reproducción de notas y artículos con mención de la fuente / DISTRIBUCIÓN GRATUITA en Luján, Mercedes, Capilla del señor, San Antonio de Areco, San Andrés de Giles y Gral. Rodríguez.
Impresa en papel FSC (Papel Procedente de Bosques Bien Manejados)
R E C O M E N D A D O S
DOCUMENTAL
en foros académicos, políticas públicas, instituciones
educativas, medios de comunicación y espacios de la
sociedad civil. Desde su origen, la institución escolar ha
estado caracterizada por estructuras y prácticas que
hoy
se
consideran
anacrónicas.
Decimos
mayormente que
no
obsoletas
acompañan
y
las
necesidades del Siglo XXI. Su principal falencia se
encuentra en un diseño que no considera la naturaleza
del aprendizaje, la libertad de elección o la importancia
que tienen el amor y los vínculos humanos en el
desarrollo individual y colectivo
.A partir de estas reflexiones críticas han surgido, a lo
largo de los años, propuestas y prácticas que pensaron
y piensan la educación de una forma diferente. “La
Educación Prohibida” es una película documental que
propone recuperar muchas de ellas, explorar sus ideas
y visibilizar aquellas experiencias que se han atrevido a
cambiar las estructuras del modelo educativo de la
escuela
tradicional.
educadores, Este documental propone recuperar muchas de las
críticas y propuestas surgidas a los largo del desarrollo
de la educación, explorar sus ideas y visibilizar
aquellas experiencias que se han atrevido a cambiar
las estructuras del modelo educativo de la escuela
tradicional.
La escuela ha cumplido ya más de 200 años de
Más
académicos,
de
90
entrevistas
profesionales,
a
autores,
madres y padres; un recorrido por 8 países de
Iberoamérica pasando por 45 experiencias educativas
no convencionales; más de 25.000 seguidores en las
redes sociales antes de su estreno y un total de 704
coproductores que participaron en su financiación
colectiva, convirtieron a “La Educación Prohibida” en un
fenómeno único.
existencia y es aun considerada la principal forma de
acceso a la educación. Hoy en día, la escuela y la
educación son conceptos ampliamente discutidos
VER PELICULA en www.educacionprohibida.com
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FUENTE: MOVIMIENTO ZEITGEIST SAN FRANCISCO CORDOBA
GUERRAS
SOBREPRODUCCION
CONSUMO DE RECURSOS NATURALES
NO SUSTENTABLE
DEMANDA DE RECURSOS
AVANCE DE LA FRONTERA AGRICOLA
CONSUMO DE AGUA
CAMBIO CLIMATICO
CONSUMO DE ENERGIA
MODELO DE DESARROLLO
UTILIZACION DE AGROQUIMICOS
SOBRECONSUMO
MALA DISTRIBUCION DE RIQUEZAS MALA ALIMENTACION
GENERACION DE RESIDUOS
CONTAMINACION DE AGUA-AIRE-SUELO-BIOTA
CONFLICTOS NORTE-SUR
MOVIMIENTOS TRANSFRONTERIZOS
POBREZA Y MARGINACION
DESEMPLEO Y SUBEMPLEO
BAJO ACCESO A LA SALUD
BAJO ACCESO A LA EDUCACION
LLUVIA ACIDA ACUMULACION DE TOXICOS DESTRUCCION DEL OZONO ADICCIONES DELINCUENCIA CRECIMIENTO DEMOGRAFICO
PERDIDA DE SUELOS DESFORESTACIÓN Y DESMONTE PERDIDA DE ECOSISTEMAS PERDIDA DE RESILIENCIA PROBLEMAS DE SALUD
MENOR PRODUTIVIDAD EROSION Y DESERTIFICACION EXTINCIÓN DE ESPECIES MIGRACIONES CAMPO-CIUDAD AUMENTO DEL TRANSPORTE
CONFLICTOS CULTURALES
CRECIMIENTO URBANO
CONTAMINACION SONORA CONTAMINACION VISUAL
“Para el que mira sin ver, la tierra es tierra nomás” Atahualpa Yupanqui
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POR RODRIGO VICENTE ACCURSO - Promotor de “Redes de Paz”
LA RED INVISIBLE Pensamientos, sentimientos y visiones para el amanecer de un nuevo tiempo. Me invitaron a escribir sobre algunos rasgos referidos al despertar hacia una consciencia de unidad: Todos somos uno. A simple vista parece una tarea difícil, comprende procesos astronómicos y telúricos complejos que repercuten en nuestro organismo (genética y psicológicamente) y por consecuencia en la vida social, política y religiosa de nuestro mundo. Me centraré en trasmitir algunas visiones y herramientas que nos permitan alcanzar un mayor grado de entendimiento sobre el contexto actual en el que tienen lugar nuestras experiencias, facilitando una evolución en nuestro sistema de creencias, y por consecuencia en nuestro accionar de los hechos en la vida cotidiana. Vivimos en ciudades donde un edificio suele ser nuestro lugar de esparcimiento y desarrollo. Creamos un modelo arquitectónico que repercute negativamente sobre nuestra psiquis; una plataforma de asentamiento que brinda confort y facilidad por un lado, mientras resta flexibilidad y fluidez por el otro. Genera una serie de beneficios estructurales, a la vez que nos aleja cada vez más de la comunicación entre hermanos. En la cultura ciudadana la tierra quedó en segundo plano, invisibilizando nuestra matriz primigenia de la que surge el sustento para la vida.
¿Qué ser humano podría creer que no es necesario un cambio y una transformación profunda en nuestro mundo? ¿Podremos construir un puente que conecte y comunique nuestros avances tecnológicos con la sabiduría ancestral y el conocimiento esencial?
RECONOCIÉNDONOS Como primera meta propongo reconocer nuestra presencia y actitud al encontrarnos con el “otro”: ¿Cómo saludamos? ¿Con qué intenciones? ¿Bajo qué circunstancias? Si nos ocupáramos en saber cómo está el otro realmente, si pusiéramos algo de atención en sentir su estado interno, si reconociéramos el nuestro; entonces, comenzaríamos a dialogar en otros términos, atravesando la muralla social, política, ideológica y cultural que nos divide. Intuyo que abrir los ojos y reconocer aquello me une con mis pares, poder brindarle una sonrisa, una palabra sincera, un abrazo de corazón y más, es el inicio de una nueva humanidad, teñida por una consciencia de unidad e integración. Una civilización que revalorice el acto de saludar, que de alguna forma significa dar salud. Una sociedad que se solidarice en los pequeños actos cotidianos, en las cosas simples, y que no espere catástrofes para reconocernos como Hermanos.
5 Hace poco leí el libro “Perdonen mi optimismo” de Juan Carr (Fundador de la Red Solidaria), donde expone que ante la crisis surge nuestra emoción, impulsándonos a actuar; en la tragedia nos solidarizamos. Si bien falta reconocer el estado de emergencia social y ecológico en el cual nos encontramos, estamos comprendiendo que todos tenemos la oportunidad de aportar y construir pensando en la comunidad.
MÁS ALLÁ DE LO EVIDENTE Una caminante amiga publicó en facebook: “En el tiempo lineal cada pregunta tiene su respuesta. Pero en el tiempo circular (concepción ancestral originaria) cada pregunta es su propia respuesta” (tendríamos que armar un párrafo aparte para desarrollar algunas de las interpretaciones que esta frase nos invita a develar, pero dejémoslo aquí). Nuestra noción del tiempo, entendido como sistema espacial de horas, minutos y segundos pasado, presente y futuro, arbitrariamente impuesto, no satisface ni acompaña el desarrollo intuitivo que estamos emprendiendo. Desde hace varias décadas comenzamos a descubrir la inmensidad detrás del umbral de las horas que marcan nuestros relojes de mano. Integrarnos a
este lenguaje universal es indispensable al comprender que la tierra es un ser vivo regido por leyes físicas y cósmicas. Así nos vemos afectados por los cambios y transformaciones que este organismo llamado Planeta Tierra experimenta en su evolución. Por años, nuestra ciencia moderna se dedicó a investigar y comprobar sus hipótesis a través de los sentidos, alcanzando un entendimiento racional de los fenómenos que suceden a nuestro alrededor y en nuestro cuerpo. Hoy se arribó a un límite lógico (la frontera de lo cognitivo) y, como dice Antoine de Saint-Exupéry en “El Principito”, “lo esencial es invisible a los ojos”. Si bien se podría comprobar la existencia de otras dimensiones y niveles de consciencia a través de los instrumentos de medición creados, sucede que aún no estamos preparados para aceptar la vida humana como parte de un gran experimento, noción que confronta directamente con nuestras creencias religiosas y científicas actuales. Tal vez, si el universo es expansión y evoluciona sobre patrones geométricos que reflejan sus propias manifestaciones y entendemos que “como es arriba es abajo”, nosotros, seres humanos (fractales de este macrocosmos) deberíamos alertarnos para conceptualizar y contextualizar nuestros procesos históricos, fenómenos sociales, físicos
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6 y biológicos, a través del prisma de un tiempo circular que contemple los sentidos externos e internos de la vida. Al observar la naturaleza se comienza a encender una percepción sutil en nuestro cuerpo y alma; y con naturaleza no me refiero solo al estar al aire libre en un bosque, un lago o una montaña, sino también a observar y procurar contemplar nuestro funcionamiento interno: la respiración, el sueño, la digestión, el sexo. Existe una inteligencia física que trasciende todo aquello que podamos o intentemos ordenar y organizar desde la mente. El mundo que se recrea cada mañana en nuestro cerebro (con sus diversos mecanismos neuronales) consta de un alto grado de inconsciencia. Se construye a través de símbolos y códigos que a primera vista escapan de nuestro entendimiento racional/analítico. ¿Cómo modificar patrones de conducta que ocupan un espacio del cual nuestra consciencia ordinaria es incapaz de abordar? ¿Acaso no sería necesario conducir nuestras vidas a través de nuevas pautas, trascendiendo las creencias preestablecidas por la mente colectiva?... ya Albert Einsten, ¡un científico!, lo decía: Un problema no puede ser resuelto en el mismo nivel de conciencia en que fue creado. Segunda meta: Contemplar las cosas como son y no como pensamos o creemos, por nuestra formación, que deberían de ser.
CONFIAR Y ACTUAR Es inevitable tener sueños y dedicar nuestra vida a ir detrás de ellos. Sin sueños, sin ilusiones, sin deseos nuestra existencia se perdería. Es necesario determinar un rumbo, un sentido, una propuesta para con nosotros y los demás. Sin embargo, es común quedar atrapados en estos ideales, confundirnos y perder el foco de nuestro viaje por la vida. Los medios de comunicación, y todo lo que proviene de una fuente externa
(libros, películas, personas, etc.) contribuye a que formemos una opinión, a que podamos evaluar nuestras experiencias y cada decisión que tomamos. Parte del desafió que somos invitados a compartir en esta época es vivir el sueño de un mundo diferente a partir de nuestra capacidad de dirigir conscientemente nuestra voluntad. Por siglos se nos ha intentado desconectar de la fuente cósmica de donde proviene nuestra esencia. Se nos ha dicho, y programado para creer, que no somos dignos de experimentar la divinidad, lo sagrado, lo interno y lo profundo. Las mismas religiones, tergiversando las fuentes de sabiduría y conocimiento, impusieron un régimen donde el ser humano se encontraba en desventaja frente al poder supremo. Así el autoritarismo nos fue alejando de nuestra capacidad de construir nuestra identidad, de poder elegir, discernir y comprobar lo que es real de lo que no lo es. Grabémoslo, nadie es capaz de decirnos lo que es real de lo que no lo es. Nadie tiene la autoridad para validar, o no, nuestras experiencias; salvo, claro, que nosotros lo permitamos. La paz, el amor, la armonía, la felicidad no solo se mide por índices externos. El efecto que generan nuestros pensamientos y sentimiento al estar alineados con un propósito solidario y trasformador no puede ser captado en su totalidad. Por esto mismo aventurémonos a expresar en nuestro microcosmos una consciencia de unidad. Sugiero algo: funcionemos como órgano de consulta. Abramos los corazones para compartir sentires y sintetizar nuestras experiencias; identificando y exteriorizando los nuevos códigos que maduran internamente. Utilicemos las herramientas de comunicación creadas para construir un puente de entendimiento hacia la multidimensionalidad. Seamos agentes de cambio, y participemos de nuestras comunidades.
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En síntesis: Nos vamos acercando al fin de una comprensión tridimensional del tiempo, de la historia y la vida, como única forma y mecanismo para conectar con la realidad física (los mayas entiende al tiempo como la atmósfera de la mente). Algunas tradiciones indígenas hablan del fin de un “Pachacuty”, un tiempo de gran oscuridad que es precedido por una nueva forma de experimentar la relación con la vida y el mundo. Nuestro organismo esta siendo "bombardeado" de una información química y psíquica que regenera nuestro ADN, despertando a nuestra consciencia tridimensional hacia una integración de leyes sutiles, que nos dan el permiso para movernos a través de nuevos patrones generativos y recreativos. Somos invitados a vivenciar un Reset de nuestra Memoria Física, que modifica directamente los
parámetros y arquetipos (códigos, creencias y valores) que nos permitieron construir y formular la realidad que conocemos y concebimos. El cuerpo reconoce su sabiduría e inteligencia natural; una programación básica que determina su correcto funcionamiento y alineación con las energías cósmicas y telúricas. Así, día a día se va purificando espontáneamente de las toxinas acumuladas generación tras generación, como una semilla que inicia su proceso de germinación. Una nueva forma de Vida va emergiendo. Permitir este proceso no depende de un gobierno, de la decisión de un político ni de una empresa. Reunámonos entre los que confiamos en que la luz se esta implantando en nuestro mundo para ser canales y contribuir conscientemente a disolver la negatividad de eones; solidificando lo bueno. Seamos uno, que significa afinarnos en una misma frecuencia de hermandad, respetando las diferencias y cooperando en las coincidencias. Repensemos nuestro mundo para diseñar nuevas sociedades. + info
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P R A C T I C A S
POR ING. EDUARDO TROITIÑO
PRIMAVERA, O TIEMPO DE SEMBRAR Estación más que propicia para la siembra. Solo hace falta tierra fértil, semillas, agua, sol, un poco de trabajo y paciencia para obtener buenas cosechas. Establecer un vínculo directo entre la producción de alimentos y nuestras vidas supone siempre un acto positivo; contribuye a una alimentación saludable, promueve el crecimiento de vegetales, la nutrición del suelo y sobre todo nos reconecta con los ciclos naturales. La mejor manera de conseguir tierra fértil es compostando. El armado de una abonera a veces representa un problema, pero casi cualquier recipiente puede adaptarse. La idea de procurar los residuos orgánicos para producir suelo fértil es una evolución en nuestras vidas, que implica el compromiso de separar los residuos, acondicionarlos y aplicarlos al cultivo de vegetales.
Cuando sembramos, estamos atentos al clima: las estaciones, la lluvia, el viento, el sol y la luna ya no nos resultan indiferentes. Estamos reaprendiendo nuestro contacto eterno con la naturaleza. Participamos de eventos singulares, observamos atentamente cosas que nos pasaban inadvertidas, en fin, aumentamos la intensidad con la que vivimos.
La huerta se transforma año a año, y es empezar lo que muchas veces cuesta. Pues no hay momento más adecuado que esta época para ello. Juntar materiales para preparar el abono, acopiando y acondicionando el corte de pasto propio y de los vecinos, que empieza a abundar para estas fechas, resulta crucial para obtener materia orgánica que se transformará en el preciado humus. La disposición de estos materiales puede realizarse al aire libre o en contenedores, siempre que estén bien ventilados. Recordemos que para que suceda una adecuada descomposición es necesario que haya suficiente humedad pero también aire. La huerta de primavera se apoya ante todo en los que llamamos cultivos principales, que son aquellos alrededor de los cuales planteamos el resto de los cultivos: tomates, pimientos, berenjenas y zapallos varios actúan como estructuradores, alrededor de los cuales conviene sembrar otras especies. Para ello se emplean criterios de asociación de especies, aprovechando las diferentes alturas, tiempos de cosecha, profundidad diferente de las raíces y repelencia de insectos herbívoros. Los tomates van muy bien en compañía de albahaca, y los rabanitos colaboran en dar sabor a la cosecha. Mucha gente aprecia los tomates como cultivo principal, pero pocos son los que recuerdan que es necesario podarlos, quitando los brotes que
9 salen de las axilas de las hojas y que se transformarán en ramas que tienden a debilitar la planta y a quebrarse con el peso de los frutos. El cultivo de zapallos es siempre un problema de espacio, ya que las plantas tienden a extenderse demasiado. Por eso conviene sembrarlos cerca de alguna pared o glorieta, al pie de algún árbol, siempre del lado del sol, cerca de un alambrado o cerco y colgar o suspender las plantas. Si tiene una pared y debajo un cantero, no dude en poner unos pitones bien altos y colgar unos hilos o mejor aún, un entramado de alambres y conducir por allí zapallos y porotos. No tema que los tallos se quiebren: esto no sucede si los vamos conduciendo en altura mientras crecen. Los zapallos en altura ofrecen muchas ventajas, en especial el aprovechamiento del espacio, la duración de la planta y la conservación de los frutos. Cualquier semilla es buena, incluso la que sacamos de los zapallos comprados en la verdulería. Pueden emplearse para sombrear techos, mejorando el clima de las habitaciones, pero cuidando de que no les falte agua en el verano. Además les gusta el abono fresco, por lo que puede abonarlos con compost fresco o estiércol semi maduro.
Durante la primavera se desarrollan las plantas espontáneas, que suelen llamarse malezas. Muchas de ellas son medicinales, otras comestibles y otras son benéficas para el cultivo de varias formas, por ejemplo: atrayendo insectos benéficos, extrayendo nutrientes de la profundidad del suelo, manteniendo su estructura en equilibrio, cubriéndolo para que no se perturbe con las lluvias, escondiendo los cultivos
del ataque de plagas. Aprenda a reconocer las plantas espontáneas y valorarlas.
Solo conviene retirarlas cuando empiezan a competir por agua o luz con nuestros cultivos, mientras tanto están ocupando y manteniendo la vida del suelo. Ojalá su huerto tenga llantén, diente de león, mastuerzo, malva, cerraja y caápiquí. Todas son medicinales y pueden incluirse en ensaladas.
Las ortigas indican un suelo bien estructurado y rico en nitrógeno. No las elimine completamente, ya que protegen a la huerta de muchos parásitos. Las que arranque póngalas en agua y déjelas descomponer. Aunque huela muy mal, puede usar ese líquido para regar las plantas y en especial los almácigos. Además la ortiga tierna, cosechada y escaldada unos segundos en agua hirviendo, enriquece las ensaladas o los rellenos de pastas y es una excelente fuente de hierro, vitaminas y propiedades medicinales para
10 depurar los riñones. Pueden prepararse tinturas útiles contra la anemia y en loción, contra la caída del cabello. Los puerros y las cebollas de verdeo tardan en crecer. Por eso conviene hacerlas en almácigo, y emplearlas para plantarlas en los bordes de los canteros, en espacios libres entre las verduras de hoja y aún en grupos dentro de macetas. Ayudan a muchas otras plantas a espantar insectos dañinos, y aunque les tome crecer todo el verano, las tendremos listas en otoño para empezar a consumirlas. Esta época es propicia para la cosecha de verduras de hoja, cosa que no será tan fácil en verano. Aprovechando su rápido crecimiento, podemos intercalar lechugas, espinacas y rúcula entre las plantas de tomates, pimientos y zapallos antes que estas desarrollen demasiado, y cosecharlas antes de que lleguen los calores que las agobian. Una práctica muy importante es el uso del mulch o acolchado. Se trata de cubrir con paja seca, cartón, papeles o virutas de maderas blancas los espacios entre las plantas, es decir, no dejar el suelo descubierto. Esto favorece la vida del suelo, impide el desarrollo de plantas competidoras inhibiendo la germinación y sobre todo conserva la humedad y la fertilidad. Es muy conveniente mantener este mulch o acolchado bien aireado, levantándolo periódicamente con la mano o una pequeña horquilla, para que no se descomponga fácilmente en contacto con el suelo. Antes de colocar el mulch conviene abonar, con compost maduro o con estiércol de ganado bien descompuesto.
La huerta de primavera siempre agradece las visitas: entresacar algunas hierbas, en especial controlando la gramilla, airear el compost, podar los brotes del tomate, retirar caracoles y orugas, trasplantar de los almácigos para ocupar espacios vacíos, retirar hojas enfermas, conducir tallos de zapallos, tomates y porotos, regar o simplemente disfrutarla en la observación contemplativa. Los invito a leer sobre agricultura biodinámica, agroecología, permacultura y huertas orgánicas. Encontrarán muchos caminos y novedades para
Hay algo mágico que se establece entre el horticultor y su huerta. Un vínculo que nos devuelve una salud que trasciende la materia y nos abre puertas antes desconocidas sobre nosotros y nuestra relación con la vida. Cada momento que enriquecer no sólo la alimentación física.
pasamos sembrando, cuidando las plantas y atentos a estas energías estamos sanando de una forma sutil la desconexión y artificialidad alienantes. Podemos encontrarnos con otros en este espacio y descubrir nuevas formas de comunicarnos. Sembrar, cuidar y regalarnos una comida con lo que cosechamos nosotros mismos es un alimento que nos reintegra un bienestar y nos hace reverdecer. Tan simple como eso.
I N S P I R A C I Ó N “…La gente ya no pone los pies en la tierra pelada. Sus manos se han alejado de hierbas y flores, no dirigen su mirada al Cielo, sus oídos están sordos al canto de los pájaros, su nariz se ha hecho insensible a causa de los humos de los tubos de escape y su lengua y su paladar han olvidado los sabores sencillos de la Naturaleza. Los cinco sentidos han crecido aislados del orden natural. La gente se ha alejado dos o tres escalones del hombre verdadero… Los verdaderos gozos y deleites del hombre eran un éxtasis natural. Esto sólo existe en la Naturaleza y se desvanece lejos de la Tierra. Un medio ambiente no puede existir fuera de la naturaleza, y así la agricultura deberá ser el fundamento para vivir. El retorno de toda la gente al campo para cultivar la tierra y crear aldeas de hombres verdaderos es el camino a seguir para la creación de ciudades ideales y naciones ideales.”
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MASANOBU FUKUOKA 1913 / 2008
Biologo, agricultor¸ creador del método de
Agricultura Natural. Autor de ”La revolución
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E N T R E V I S T A
TEXTO EDUARDO PIAGGIO
LA FARMACIA ESTÁ VIVA Un grupo de investigadores lleva adelante el proyecto de “plantas medicinales para la atención primaria de la salud de los habitantes de Luján”. Son docentes y alumnos de la carrera de agronomía de la UNLu y nos cuentan de qué trata esta experiencia. ?
CÓMO SURGE Y DE QUÉ MANERA SE DESARROLLA EL PROYECTO?
Martin: La idea nació hace algunos años a partir de un curso de interculturalidad y el uso de plantas medicinales para la salud en la Asociación de Médicos Generalistas. Ahí fuimos viendo y definiendo lo que queríamos hacer y armamos un proyecto de extensión… Laura: El proyecto se estructura en tres ejes de acción que se desarrollan paralelamente: relevamiento de usos de plantes medicinales, talleres y charlas y el armado de jardines medicinales. Actualmente trabajamos junto con la dirección de Atención Primaria del municipio, firmamos un convenio para coordinar las actividades en conjunto.
?
Desde hace miles de años los seres humanos nos relacionamos con las plantas. Ellas son claves en la supervivencia de nuestra y otras especies de la Tierra. Abundantes y diversas en formas y propiedades; nos brindan oxígeno, alimentos, salud. Como una voz que pasa de generación en generación supimos preservar y transmitir los usos y costumbres surgidos de esta relación. En este sentido surgió esta idea; para continuar con la transmisión de estos saberes culturales que nos conectan con nuestro origen natural. Este proyecto se da en el marco del programa de extensión universitaria de la UNLu (Universidad Nacional de Luján) y es implementado por docentes y alumnos de la materia Botánica de la carrera de Agronomía. Al respecto charlamos con los coordinadores Laura Gabucci y Martín Rodríguez Morcelle junto con algunos integrantes más de este equipo que promueve los usos de las plantas para la salud de las personas.
EN QUÉ CONSISTIÓ EL RELEVAMIENTO Y QUÉ DATOS APORTÓ?
L: Comenzamos con 359 encuestas a vecinos del partido de Luján en diversas salidas a quince
15 Centros de Atención Primaria de Salud (CAPS) ubicados en distintos barrios, localidades aledañas y en el Hospital Municipal. Preguntábamos qué plantas usaban, para qué, dónde las conseguían, si las cultivaban, si las compraban…. M: Encontramos que la mitad de las personas que asisten a los centros utilizan plantas medicinales para prevenir o atender cuestiones de salud. Las especies más utilizadas son el aloe vera, la manzanilla, el cedrón, menta, tilo, boldo y eucalipto, la mayoría con fines digestivos.
CÓMO SE DA EL INTERCAMBIO
?
CON LA COMUNIDAD? L: En los talleres y en las charlas uno rescata los saberes que trae la gente y los compartimos, nadie tiene toda la información sino que la vamos construyendo. La salud también se construye, y se construye con todos, médicos, enfermeras, todos. Las
¿Por qué se siguen usando después de tanto tiempo? Porque a la gente le sirve, porque las tenemos a plantas son un muy buen complemento.
mano y porque es mucho más accesible que comprar en las farmacias. La idea es que los médicos las indiquen a sus pacientes. M: Teniendo bien identificada la planta y sabiendo cómo prepararla, es un recurso facilmente utilizable. Para ciertas cosas, obviamente, hay que tener las precauciones necesarias en cuestiones básicas de higiene y en las concentraciones de los preparados. Durante el año pasado realizaron un taller destinados a médicos, enfermeras y promotores de salud en el Centro de Atención Primaria (CIC) del barrio San Fermín. Con los alumnos de la Escuela Secundaria N° 6 de Cortinez llevaron adelante jornadas de reconocimiento de las plantas que están al alcance, en lo cotidiano, y luego elaboraron pomadas de manzanilla y malva. Además dieron charlas en el Centro de Atención primaria de salud (CAPS) del Barrio Loreto. Participaron dando talleres en las jornadas de “Ciencia y la Tecnología” así como también en el curso de “Interculturalidad y Plantas Medicinales” organizado por la Asociación de Médicos Generalistas.
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¿CÓMO SE IMPLEMENTAN LOS JARDINES MEDICINALES? L: Producimos acá en la Universidad y luego plantamos en distintos puntos. Ya hay un jardín en el Policlínico y dos más en el CAPS del barrio Loreto y Parque Lasa. Son plantas que no merecen una atención excesiva, requieren cuidados mínimos, la idea es que cada lugar cuide y enriquezca su jardín. Este tipo de proyectos ya existe en algunas provincias y en Brasil está muy pero muy difundido, hay experiencias donde logran hacer la cadena completa. Tienen los jardines en los centros de atención, allí los mismos elaboran los medicamentos en base a las plantas y los médicos de esos centros las indican. Ese sería nuestro ideal, se llaman farmacias verdes.
?
¿QUÉ USOS LES DAN? M: Las preparaciones se usan de distintas maneras, por ejemplo, para las afecciones digestivas por lo general son infusiones, de hoja o de flores. Eso es lo más sencillo. El aloe se aplica directamente, es de uso externo, cortando
preparacion de la crema de calendula
17 la hoja de una manera específica que la mayoría de la gente conoce. También se pueden hacer preparados medicinales como jarabes. L. Nosotros elaboramos pomadas de un montón de plantas; caléndulas, malva, manzanilla, llantén. Las pomadas de caléndula, que se usan tanto para los bebes o para las mamás que están amamantando, en las farmacias son muy caras. Si bien el proyecto fue aprobado un año atrás aún están a la espera de la designación de recursos económicos. De todos modos el trabajo continúa y evoluciona; actualmente están relevando el uso de plantas en los efectores de salud y preparando herbareos informativos. A la hora de manifestar cuál es la motivación primordial para llevar adelante esta experiencia, todos coinciden en algo: poder canalizar el amor por las plantas en un fin social. Salud! + info martinmorcelle@gmail.com
EQUIPO Laura Gabucci; Luis Bruno; Mariana Costaguta; Stella Maris Zabala; Gladys Yormann; Rubén Figueras; Laura Riccardo; María Bárbara; Andrés Berro; Gastón Devecchi; Martha Rodríguez Alonso; Virginia Fuentes y Martín Rodríguez Morcelle.
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TEXTO EDUARDO TROITIÑO
Hospedando a un asesino Mientras es juzgada en muchos lugares del mundo, aquí es recibida con honores. Monsanto y su fábrica de exterminio. La corporación Monsanto encuentra en nuestro país, más precisamente en Malvinas Argentinas, Córdoba, todas las facilidades e inmunidad para continuar su expansión. Allí se anunció la instalación de la planta de “acondicionamientos de semillas más grande del mundo”. Pero, para el que aún no la conoce ¿Quién es Monsanto? Se trata de una compañía que sistemáticamente desde hace unos cuantos años viene contribuyendo en la desaparición de especies silvestres y cultivos tradicionales, la vida campesina, la seguridad alimentaria y la salud de toda la población por el monocultivo y la contaminación. Ataca directamente las bases de la vida con la introducción de organismos genéticamente modificados (OGM), uno de sus grandes inventos son las semillas Terminator (hechas para no reproducirse). Así alteran los ya frágiles equilibrios agroecológicos y ecosistemas naturales. Promueve la devastación de los montes y todo territorio que pueda ser cultivado con plantas resistentes a los productos químicos que la misma corporación vende. Además dota a las plantas de venenos para los insectos, contaminando otros cultivos, animales y personas que los consumen. Y por si fuera poco se conoce su actuación en golpes de estado, como en Paraguay. Monsanto, sin eufemismos, es la cabeza de playa de un gran ataque a escala global para el control de los alimentos y con ellos, de la población. No se trata solo de apropiarse de las tierras cultivables. También se envenenan los suelos, el aire,
los cursos de agua y esto se consigue a través de alianzas locales con los agricultores que se ven obligados a aceptar esas tecnologías para mantener la tan mentada competitividad. Y si además la economía de todo un país está atada a la producción agropecuaria basada en este sistema, la dominación es total. Parece una provocación que la mayor planta de Monsanto se instale en Córdoba, la misma provincia, donde la justicia demostró y condenó el envenenamiento de la población con los mismos productos que la empresa provee. Más que una empresa, un asesino que se multiplica secuestrando nuestras fuentes de alimentos y deteriorando la vida. Estamos no sólo en nuestro derecho, sino en la obligación de hacer todo lo posible por detenerlos. Lunes 17 de septiembre manifestación contra Monsanto en Plaza San Martín, frente a la sede de la corporación, Maipú 1210 piso 10, de 13 a 20hs. En Córdoba y Tucumán también se marcahará. + info www.juicioalafumigacion.com.ar Grupo de facebook Millones contra Monsanto Documental: El Mundo según Monsanto (www.vimeo.com) De Marie Monique Robin
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POR JORGE PETROCELLIE
LAS VOCES DEL RÍO La importancia para la investigación científica y la educación de las áreas próximas a los cursos de aguas superficiales. Las barrancas del Río Luján y la de sus tributarios, y de manera semejante a otros cursos de agua, están conformadas por sedimentos que fueron depositándose en el transcurso de miles de años. Con una simple limpieza en cualquier sector que se elija y hasta en ocasiones en forma directa, se los puede reconocer dispuestos en capas de distinta coloración con espesores variables y significativos. Se extienden varios metros en forma perpendicular al cauce ocupando una parte importante de la actual planicie de inundación y por lo general se manifiestan desde el nacimiento hasta la desembocadura del cauce.
Constituyen fuentes de información de diversa índole porque están “atrapados” allí los más variados testimonios de la vida del pasado, asociados a modificaciones ambientales y evolutivas de importancia singular, que permiten continuar desarrollando trabajos de investigación multidisciplinarios. Allí se encuentra parte de las respuestas a interrogantes que nos planteamos relacionados con una porción de la historia de los últimos
cuarenta mil años, nada menos, situación que debiera llamar la atención de quienes tienen responsabilidad política en el manejo de los recursos naturales de cada municipio.
LOS HALLAZGOS Si bien desde el año 1787 se tuvo noticias sobre la presencia de “osamentas…” (como lo refiere la documentación histórica) con un primer hallazgo realizado por Fray Manuel de Torres en la localidad de Jáuregui, partido de Luján, en barrancas del río homónimo, es recién a partir del año 1847, sesenta años después, donde comienzan los trabajos de investigación científica a cargo del Dr. Francisco Javier Muñiz que obtiene una importante colección de restos fósiles describiendo por primera vez los estratos fosilíferos del Río Luján, lugar de procedencia de la colección. Transcurridos algunos años (1869), Florentino Ameghino le daría un gran impulso a los trabajos geológicos, paleontológicos y antropológicos, mediante excavaciones sistemáticas realizadas entre las ciudades de Mercedes y Pilar. Cabe destacar que en Mercedes, con una innegable tradición paleontológica, continúan los trabajos
23 de investigación en el Museo Municipal de Ciencias Naturales “Carlos Ameghino”. No obstante el primer hallazgo en época virreinal fue fortuito, es con Muñiz y posteriormente con Ameghino, en el siglo XIX, que prestigiosos centros de investigación del mundo toman conocimiento sobre la importancia de “los depósitos fosilíferos de Río Luján”. La cantidad y variedad de restos hallados en aquellos años de intensa labor, ponían de manifiesto la existencia de una notable biodiversidad a la que se asocian pruebas irrefutables y sumamente importantes acerca de la presencia temprana del Hombre en estas latitudes formando parte de aquel extinto paisaje. Fueron los sitios hallados por Ameghino que demostraban la presencia del hombre, los denominó “paraderos del hombre prehistórico” (en número de siete y de distinta antigüedad). En uno de ellos, (el número 1) que localizó sobre el Arroyo Frías –tributario en Mercedes del Río Luján-, halló restos humanos que fueron fechados hace pocos años arrojando una antigüedad de más de diez mil años.
Florentino Ameghino (1854 - 1911)
Surge aquí también la necesidad de un justo reconocimiento a la invalorable labor de investigadores locales, a partir de Muñiz y Ameghino, que con formación académica o sin ella, dedicaron su vida a estos temas. Existen muchísimos ejemplos más que acentúan
la importancia de estas regiones muchas veces descuidadas y lejos de la protección que debieran tener.
Citaremos dos de ellos de tantos en los que la institución municipal mencionada realizó tareas de excavación en parajes distantes entre sí y pertenecientes al mismo curso de agua. Uno fue a finales de la década del sesenta del siglo pasado; en la localidad denominada Río Luján en el partido de Campana, actualmente zona declarada reserva natural. Allí se excavaron dos sitios ubicados a pocos metros del cauce del río de donde se extrajeron evidencia de ocupación humana en tiempos prehispánicos cuyo fechado dio una antigüedad de seiscientos cincuenta años aproximadamente. El otro fue un hallazgo realizado sobre un tributario del Río Luján en el partido de Mercedes, iniciado el presente siglo. Sobre la planicie de inundación del Arroyo Balta, se estaban extrayendo sedimentos para la construcción del terraplén para la Autopista Luján - Mercedes. Asociados a los estratos próximos a la superficie que estaban siendo removidos por poderosas maquinarias, se encontró una importante cantidad de restos fósiles correspondientes a mamíferos extinguidos, representativos de la mega fauna pampeana. Con la intervención del personal capacitado del Museo y la colaboración solicitada a la empresa HOMAQ, se logró recuperar partes importantes de más de veinte especies en una superficie menor a una hectárea.
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Actualmente, por ordenanza municipal, esta zona ha sido declarada reserva natural donde se protege además una interesante biodiversidad establecida a partir de la finalización de la extracción de los sedimentos de aplicación. Se puede deducir fácilmente lo significativo del tema planteado. Estas zonas próximas a los cursos de agua, cuya protección debiera hacerse efectiva por lo que representa y contiene:
humedales, biodiversidad, subsuelo con una riqueza fosilífera extraordinaria y más., no difican el medio natural trazando caminos, rectificando cursos de agua, canalizandoson evaluadas con detenimiento a la hora de materializar proyectos que mo, etc., ignorando en la
mayoría de los casos el daño irreparable que se produce destruyendo evidencias tan significativas que contribuyen al conocimiento de nuestra historia.
Arroyo de Balta Texto y Fotos gentileza de S.O.S Habitat Mercedes http://sos-habitat.blogspot.com.ar/
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PLANTADA EN LUJÁN Cincuenta nuevos árboles viven en el terreno ubicado en la calle Sparapani y Lorenzo Casey, lindero con la estación de trenes. Se tratan de araucarias, lapachos y arces plantados por vecinos. La iniciativa de la asociación “Plantarse”, para
celebrar la Semana del Árbol, apunta a recuperar espacios revalorizando el arbolado urbano. La jornada contó con una nutrida concurrencia. Mariano Padró, uno de los responsables de la asociación, brindó una breve charla informativa sobre cada especie y su importancia. Luego, pico y pala de por medio, grandes y chicos hundieron sus manos en la tierra. Una recorrida por el barrio invitando a los vecinos y las redes sociales sirvieron para disparar la convocatoria. Los árboles fueron donados por la organización Agua y Juventud. Así se dio otra nueva acción para seguir despertando conciencia y recuperando nuestra relación con el entorno natural.
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25ª Reunión Argentina de Ecología 24 al 28 de septiembre en Luján. La Universidad Nacional de Luján organiza la vigésima quinta Reunión Argentina de Ecología, destinada a crear un espacio para la formación, vinculación e intercambio de experiencias entre profesionales y académicos. Contará con más de 20 actividades entre Conferencias internacionales plenarias, sesiones orales, simposios y talleres de participación. Entre los principales temas a tratar se encuentran los últimos avances en investigaciones sobre el “fitoplancton antártico”, “la cooperación condicional en mutualistas”, “los geles marinos y el ciclo de carbono en el océano” y “coevolución entre parásitos de cría y sus hospedadores”.. Ya se encuentra online el Cronograma de la Reunión que contiene todas las actividades, a las cuáles se puede acceder por día de realización o área temática + info www.rae2012.com.ar / reunionaecologia@yahoo.com.ar
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