BAN KE T T D O K U M E N TAT I O N
Geschäftsessen, Geburtstagsfeier, Hochzeit, Familienfest, wir sorgen für köstliche Begleitung!
Herzlich willkommen im Restaurant Röschtigrabe Ob Firmenevent, Geburtstag, Weihnachtsfeier oder Hochzeit – bei uns sind Sie für jeden Anlass herzlich willkommen! Sie und Ihre Gäste erwartet eine wohltuende Oase der Begegnung direkt am belebten Bärenplatz und in nächster Nähe zum Bundeshaus. Legen Sie die Organisation Ihrer Festlichkeit in unsere Hände. Gemeinsam mit Ihnen ent wickeln wir eine massgeschneiderte Lösung. Von der passenden Räumlichkeit über die Speisen- und Getränkeauswahl bis hin zum erstklassigen Service. Gerne übernehmen wir die Vorbereitung sowie die komplette gastronomische Durchführung Ihrer Veranstaltung und sorgen dafür, dass Ihnen und Ihren Gästen der Anlass noch lange in bester Erinnerung bleibt. Sie brauchen also nur noch einen Grund zum Feiern!
Jan Schinhauer und das Röschtigrabe-Team
Wir bekennen uns zu einer nachhaltigen Unternehmensführung und entwickeln unseren Betrieb laufend in Richtung Nachhaltigkeit weiter. Weitere Informationen unter remimag.ch/swisstainable.
Nachhaltigkeit, Verantwortung und Qualität gehören zu unseren Grundpfeilern und sind Bestandteil des täglichen Handelns. Mehr dazu unter remimag.ch/gute-taten.
Bankett-Impressionen Winstub
Platz für bis zu 60 Personen
Festliches Ambiente
Fensterfront bringt Tageslicht in den Raum
Variante mit farbigen Tischsets
Stilles Chämmerli
Blick vom Stillen Chämmerli in die Bärenstube
Blockbestuhlung für bis zu 24 Plätze
Abtrennung zur Bärenstube dank Falttüre
Tafelbestuhlung für bis zu 16 Plätze
Unsere Räumlichkeiten 1
Bankettva
riante
1 4 Türe
Falttüre
2 5 3
Türe
6 7b
7a
7c
8
10
9
Terrassenplätze können zurzeit nicht reserviert werden.
11
Anzahl Sitzplätze Innenbereich
Wintergarten
Terrasse
60
7a Wintergarten-Restaurant 46
9 Bundeshaus-Terrasse –
2 Restaurant-Lounge 24
7b Wintergarten-Restaurant 28
10 à la fontaine
–
3 Restaurant
40
7c Wintergarten-Restaurant 32
11 Gartenbeiz
–
4 Stilles Chämmerli
24
8 Wintergarten-Lounge
5 Bärenstube*
36
6 Bar
30
1 Winstub
15
* Die Bärenstube kann nur zusammen mit dem Stillen Chämmerli exklusiv gemietet werden.
Zmorge-Hit (ab 15 Personen) Variation «Zmorge»
29.50 pro Person
Grosse Auswahl an frischem Brot, Gipfeli, Zopf, Butter, Konfitüre, Honig, Nutella, Jogurt, Birchermüesli, Fleischplatte, Käseplatte, Früchtekorb, frisch gebrühter Kaffee oder Schoggi, Mineral, Orangensaft, kalte Milch, Tee
Variation «Zmorge-Zmittag»
44.50 pro Person
Grosse Auswahl an frischem Brot, Gipfeli, Zopf, Butter, Konfitüre, Honig, Nutella, Jogurt, Birchermüesli, Fleischplatte, Käseplatte, Früchtekorb, frisch gebrühter Kaffee oder Schoggi, Mineral, Orangensaft, kalte Milch, Tee Zusätzlich: Rösti mit Spiegelei und Speck, heisser Beinschinken, Kartoffelsalat und bunter gemischter Salat Für Liebhaber von Süssem gibt’s zum Abschluss auch noch Brownies, Tiramisù, Caramelköpfli, hausgemachter Früchtekuchen, Fruchtsalat, und Schokoladenkuchen
Apéritif (ab 15 Personen) «Röschtigrabe-Delights» (Pauschalpreis ab 20 Personen) Unser Hit! 29.50 pro Person Kulinarisch verwöhnen wir Sie mit den folgenden Häppchen: Kalt Tête de Moine mit geröstetem Sauerteigbrot, Innerschweizer Sbrinzmöckli, marinierte Oliven, Rindstatar auf Toast, Jumis Trockenfleisch Warm Schaffhauser «Bölletünne», Egli-Knusperli mit Tartarsauce, knusprig frittierte Pouletstreifen mit Kräuter-Quark-Dip inkl. ein Glas Prosecco, Weisswein oder Orangensaft
35.50 pro Person
«Eifach guet»
14.50 pro Person
Tomaten-Mozzarella-Knoblauchbrot, Egli-Knusperli mit Tartarsauce, Innerschweizer Sbrinzmöckli, marinierte Oliven
«Rustikal»
18.50 pro Person
Schaffhauser «Bölletünne», Meatballs an pikanter Tomatensauce, geräuchertes Forellenfilet mit Meerrettich, marinierte Champignons
«Deluxe»
26.50 pro Person
Kalt Innerschweizer Sbrinzmöckli, marinierte Champignons, Focaccia mit Rosmarin und Fleur de Sel gefüllt mit Rohschinken, Lachstatar mit geröstetem Brot Warm Tomaten-Mozzarella-Knoblauchbrot, Hackbällchen an rassiger Tomatensauce, Falafel mit Gurken-Knoblauch-Dip, Egli-Knusperli mit Tartarsauce
Weitere Apéritif-Ideen besprechen wir gerne mit Ihnen persönlich.
Weitere Apéro-Ideen Ab 10 Portionen pro Auswahl. Preise pro Stück. Kalt Innerschweizer Sbrinzmöckli | 80 g
7.–
Rindstatar, Toast
4.50
Lachstatar, geröstetes Brot
4.50
Kaltes Roastbeef aufgeschnitten, Tartarsauce
5.50
Grillgemüse-Tatar, Hüttenkäse
3.50
Marinierte Champignons
3.50
Tofu-Tatar, Tornadobrot
3.50
Erfrischender Melonencocktail, Minze Marinierte Oliven | 50 g
3.50
5.–
Warm Knusprig gebackene Streifen vom Schweizer Poulet, Kräuter-Dip | 100 g
14.–
Egli-Knusperli, Tartarsauce | 100 g
11.50
Schinkengipfeli 3.50 Zwiebel-Käsekuchen 4.– Hackbällchen vom Schweizer Angus Rind, rassige Tomatensauce
4.–
Falafel, Gurken-Knoblauch-Dip
4.50
Tomaten-Mozzarella-Knoblauchbrot 3.50
glutenfrei
laktosefrei
vegan
Menu-Ideen Arrangements für Gruppen ab 15 Personen erhältlich, einheitliches Menu für ganze Gruppe. Persönliche Wünsche auf Absprache. Menupreise pro Person.
Menu 1 | 45.–
Menu 4 | 65.–
Grüner Salat, Kräuter, Croûtons, Hausdressing
Quinoa, Avocado, Granatapfelkerne, bunte Blattsalate, Limonen-Dressing
*** Schweinsschnitzel, Champignonsauce, Butternudeln, saisonales Gemüse
*** Weissweinschaumsuppe, Croûtons
*** Toblerone-Mousse, saisonale Früchtegarnitur
Menu 2 | 54.50
*** Muotathaler Kalbsschulterbraten im Ofen gegart, Rotweinjus, kleine Kräuter-Kartoffeln, grüne Bohnen *** Beerentraum – Waldbeeren, Philadelphia-Quarkcrème, knusprige Mandelstreusel
Berner Heusuppe, Trockenfleisch, Kräuter *** Gebratenes Forellenfilet aus Belp, Safransauce, Ebly-Risotto, Brokkoli *** Grosis gebrannte Crème, Schlagrahm, Mandelsplitter
Menu 5 | 77.50 Chèvre Chaud – Ziegenrohmilchkäse von der Käserei Eyweid aus Zäziwil gratiniert mit Honig, Gewürzbirnen, kleiner Salat, geröstete Brot-Chips *** Thurgauer Mostsuppe
Menu 3 | 61.– Grillgemüse-Tatar, Schangnauer Büffelmozzarella, Rohschinken-Chips, Kräutersalat *** Pochiertes Felchenfilet aus dem Sempachersee, Kräuter-Weissweinsauce, Mandelreis, Blattspinat *** Grosis gebrannte Crème, Schlagrahm, Mandelsplitter
*** Geschnetzeltes Kalbfleisch «Zürcher Art», Champignons, Rösti *** Crèmeschnitte «Röschtigrabe» – Blätterteig Mille feuilles, luftige Vanillecrème
Menu «Tour de Suisse» | 84.50
Gala-Menu | 112.–
Tête de Moine aus dem Jura, Baumnuss-Pesto, kleines Salat-Bouquet, geröstetes Sauerteigbrot
Hausgebeizter Swiss Alpine Lachs, kleines Salatsträusschen, Zitrusfrüchte-Vinaigrette
*** Thurgauer Mostsuppe, Croûtons
*** Berner Heusuppe, Trockenfleisch
*** Felchen-Knusperli, Tartarsauce
*** Pochiertes Felchenfilet «Zuger Art» aus dem Sempachersee, junger Lauch
*** Tessiner Lughanighe, Safranrisotto, geschmorte Tomaten *** Käsevariation von Jumi aus Bern, Früchtebrot, Feigensenf *** Dessertvariation «Röschtigrabe»
*** Zitronensorbet, Prosecco *** Muotathaler Kalbsnierstück am Stück gebraten, Morchelrahmsauce, Butternudeln, saisonales Gemüse *** Lauwarmer Schokoladenkuchen, flüssiger Kern, Jogurtglace
Veganes Menu 1 | 49.50
Veganes Menu 2 | 64.50
Curry-Kichererbsen-Salat, Rucola, Himbeerdressing
Gratinierter Fenchel, Apfel-Carpaccio, Baumnuss-Vinaigrette
*** Gefüllte Aubergine, bunter Quinoa, Jogurt-Dip
*** Karotten-Kokossuppe, karamellisierte Apfelstücke
*** Chia-Kokos-Pudding, Beerenragout
*** Süsskartoffel-Linsen-Bratlinge, Avocado, Wasabi, gebratene Kräuterseitlinge *** Bananen-Tiramisù
Menus selbst zusammenstellen Arrangements für Gruppen ab 15 Personen erhältlich. Einheitliches Menu für ganze Gruppe.
Vorspeisen Gemischter Salat, Kräuter, Croûtons, Hausdressing
11.50
Nüsslisalat, Champignons, Croûtons, Speck, Ei (Herbst / Winter)
15.50
Geröstete bunte Randen, Ziegenfrischkäse aus Zäziwil, karamellisierte Baumnüsse, Portulak (Herbst / Winter)
15.50
Strauch-Tomaten, Schangnauer Büffelmozzarella, Basilikum, feinstes Olivenöl (Frühling / Sommer)
16.50
Chèvre Chaud – Ziegenrohmilchkäse von der Käserei Eyweid aus Zäziwil gratiniert mit Honig, Gewürzbirnen, kleiner Salat, geröstete Brot-Chips
17.50
Aus dem Suppentopf Portwein-Rindskraftbrühe, Blätterteigstange mit Innerschweizer Sbrinz
12.50
Karotten-Ingwersuppe 12.50 Spargelcrèmesuppe (Frühling)
12.50
Kürbissuppe (Herbst / Winter)
12.50
Thurgauer Mostsuppe, Apfel-Chutney
12.50
Berner Heusuppe, Trockenfleisch
12.50
Fleisch Pikant marinierte Pouletschenkel-Steaks, Kräuter-Dip, geschmorte Karotten
31.50
Am Stück gebratenes Rindsentrecôte, Portwein-Jus, saisonales Gemüse
44.50
Rosa gebratenes Schweizer Rindsfilet (180 g), Sauce Béarnaise, Gemüse-Bouquet
51.50
Am Stück gebratenes Muotathaler Kalbsnierstück, Morchelrahmsauce, buntes Gemüse
46.50
Grosis Kalbshackbraten, Rahmsauce, saisonales Gemüse
31.50
Berner Platte – Zunge, Siedfleisch, Rippli, Zungenwurst, Speck, Dörrbohnen, Salzkartoffeln
34.50
«Lozärner Chügeli-Pastetli», saisonales Gemüse
34.50
Fisch Pochiertes Felchenfilet aus dem Sempachersee «Zuger Art», Kräuter-Weissweinsauce, Blattspinat
36.50
Gebratenes Forellenfilet aus Belp, Safransauce, Spinat
37.50
Ganze Forelle aus der Fischzucht Rubigen, Sommergemüse, Rucola
39.50
Felchenfilets «Luzerner Art», Zitronen-Kapern-Butter, Blattspinat
36.50
Wählen Sie Ihre gewünschte Beilage zu Ihrem Hauptgang Salsa-verde-Kartoffeln, Kartoffelgratin, Kartoffelstock, Bratkartoffeln, Rösti, Butternudeln, Reis, Tessiner Polenta, Pommes frites
Pasta, Risotto & Vegetarisches Hausgemachte Gemüselasagne
26.50
Safran- oder Randenrisotto, Mascarpone, Rucola
27.50
«Älplermagronä» Kernser Magronen, Kartoffeln, Rahmsauce, geröstete Zwiebeln, Apfelmus
25.50
Walliser Rösti, Tomate, Raclette-Käse, Spiegelei
25.50
Knuspriger Tofu auf Gemüsecurry, Basmatireis, Koriander
26.50
25.50
Süsskartoffeln, Kichererbsen, Koriander, Gemüse-Quinoa
Vegane «Rustico Triangolo», Pilzfüllung, Frühlingslauch, Olivenöl
26.50
Desserts Lauwarmer Schokoladenkuchen, flüssiger Kern, Jogurtglace
13.50
Beerentraum aus Waldbeeren, Philadelphia-Quarkcrème, knusprige Mandelstreusel 10.50 Crèmeschnitte «Röschtigrabe» – Blätterteig Mille feuilles, Vanillecrème
10.50
Klassisches Tiramisù im Glas
10.50
Hausgemachter Caramel-Flan im Glas, Rahm
9.50
Grosis gebrannte Crème, Schlagrahm, Mandelsplitter Oberländer Riesen-Meringue, Schlagrahm
9.50
9.50
Oberländer Riesen-Meringue, Vanilleglace, Schlagrahm
12.50
Apfelstrudel, Vanillesauce oder Vanilleglace
12.50
Käsevariation von Jumi, Früchtebrot, Feigensenf
15.50
glutenfrei
laktosefrei
vegan
Wine & Dine Arrangements für Gruppen ab 15 Personen erhältlich. Einheitliches Menu für ganze Gruppe. Persönliche Wünsche auf Absprache. Menupreise pro Person.
Bei unseren exklusiven Wine & Dine’s entführen wir Sie in die wunderbare Welt der Weine. Zu jedem Gang präsentieren wir die passenden Weine. Mit unserem breiten Angebot treffen wir bestimmt Ihren Geschmack. Lassen Sie sich inspirieren.
«Tour de Suisse» | 83.–
«Tour de France» | 99.–
Bunter Blattsalat, saisonales Gemüse, Kerne, Sprossen, Hausdressing
Chèvre Chaud – Ziegenrohmilchkäse gratiniert mit Honig, Gewürzbirnen, kleines Salatbouquet, geröstete Brotchips
Chardonnay Ile de Saint-Pierre, Rebgut der Stadt Bern *** Berner Heusuppe, Trockenfleisch
Gewürztraminer Les Elements, Domaine Bott Geyl (vegan) ***
Pinot Blanc, Möhr-Niggli Weine (fair’n green)
Kartoffelschaumsuppe, Speck-Crumble
***
Père et Fils Cabernet Syrah, Laurent Miquel
Schweizer Pouletbrust gefüllt mit Champignons, Thymianjus, kleine Kräuterkartoffeln, geschmorte Karotten Cuvée Madame Rosmarie rouge AOC Valais, Adrian Mathier
*** «Boeuf Bourguignon», sanft geschmort, Jus, Kartoffel-Lauchgratin, bunte Karotten Château Pédesclaux
***
***
Kleiner Käseteller von Jumi, Früchtebrot, Feigensenf
Blätterteig Mille feuilles, Crème Patisserie, Beerenragout
Merlot Prà Rosso Ticino DOC, Guido Brivio
Château Suduiraut, 1er Cru clasé, Sauternes
«Giro d’Italia» | 108.–
«The Special One» | 139.–
Bruschetta, Grissini
Gruss aus der Küche
Prosecco Extra Dry DOC Treviso, Val d’Oca
Laurent Perrier La Cuvée Brût
*** Mediterraner Antipastiteller
Lachstatar, Limetten-Sauerrahm, marinierte Gurken, Brioche-Toast
Lugana DOC Riserva, Vigna di Catullo, Tenuta Roveglia (vegan)
Mayenfelder Chardonnay «Schloss Salenegg»
***
***
Ravioli gefüllt mit Rindfleisch, Jus
Gebratenes Zanderfilet, Safransauce, Gemüse-Quinoa
Barbera d’Alba Barrique DOC Egidio, Bosio ***
***
Grüner Veltliner, Fass4, Bernhard Ott (vegan) ***
Rosa gebratenes Entrecôte, Sauce Béarnaise, kleine Kartoffeln, mediterranes Ofengemüse
Muotathaler Kalbsnierstück, Jus, Kartoffel-Kräuterpüree, buntes Gemüse
Tancredi IGT Terre Siciliane, Donnafugata (vegan)
Millepassi, Bolgheri DOC SUP, Donna Olimpia 1898
***
***
Tiramisù
Dessertsymphonie «Röschtigrabe»
L’Ecru Passito di Sicilia IGT
Sauvignon Blanc Beerenauslese, Goldenits (vegan)
Raclette (ab 10 Personen) Zart schmelzender Käse, feinste Beilagen und eine lauschige Atmosphäre mitten in Bern. Von Mitte Oktober bis Februar servieren wir in unserem gemütlichen Wintergarten aus erwählten Schweizer Raclettekäse mit reichhaltigen Beilagen. Kuschelige Decken und woh lig warme «Chriesisteisäckli» auf den Knien sorgen für Wärme. Dennoch empfehlen wir warme Kleidung.
Raclette-Menu 1
Raclette-Menu 2
Apéro mit Glühwein & Glühmost
Apéro mit Glühwein & Glühmost
***
***
Weisswein-Crèmesuppe Chardonnay, geröstetes Brot, Kräuter
Fleisch- & Käseplatte – feinste Spezialitäten aus verschiedenen Regionen der Schweiz
*** Raclette nach Wahl * Gschwelti, Silberzwiebeln, Essiggurken, Birnen-Chutney ***
*** Raclette nach Wahl * Gschwelti, Silberzwiebeln, Essiggurken, Birnen-Chutney ***
Apfelstrudel, Vanillesauce
Apfelstrudel, Vanillesauce
* wählen Sie Ihr Raclette zum Menu
* wählen Sie Ihr Raclette zum Menu
Nature-Raclette
59.–
Nature-Raclette
67.–
«Dreierlei»-Raclette (Nature, Paprika, Knoblauch)
62.–
«Dreierlei»-Raclette (Nature, Paprika, Knoblauch)
70.–
«Deluxe»-Raclette (Nature, Kräuter, Trüffel)
66.–
«Deluxe»-Raclette (Nature, Kräuter, Trüffel)
74.–
«Röschtigrabe»-Raclette (Nature, Paprika, Knoblauch, Kräuter, Trüffel)
68.–
«Röschtigrabe»-Raclette (Nature, Paprika, Knoblauch, Kräuter, Trüffel)
76.–
Allgemeine Informationen und Konditionen Allgemeines Unser Angebot ist schriftlich festgehalten und enthält verbindliche Preise, die sich auf die vereinbarte Personenzahl beziehen. Speisen und Getränke sind vom Restaurant R öschtigrabe zu beziehen. Ambiente Durch die einmalige Lage direkt am belebten Bärenplatz und in nächster Nähe zum Bundes haus gerät man leicht ins Schwärmen. Ein Ort, der Grenzen verschmelzen lässt und die Leute zum gemeinsamen Genuss zusammenbringt. Die moderne Inneneinrichtung gepaart mit liebevollen Details lädt zum Verweilen ein. Je nach Grösse der Gesellschaft haben wir ver schiedene Möglichkeiten, was den passenden Raum für Ihren Anlass angeht. Änderungen Personenzahl Um Missverständnisse auszuschliessen, sollten Sie uns die genaue Personenzahl spätestens zwei Wochen vor dem Anlass mitteilen. Hierbei tolerieren wir noch eine Abweichung von 20 % der zum Zeitpunkt der ersten Offerte gemeldeten Personenzahl. Diese Angabe gilt dann als Grundlage für den Einkauf, die Produktion, Mitarbeiterplanung und auch für die Rechnungsstellung. Ab 13 Tagen vor dem Anlass bis zum Durchführungstag tolerieren wir nur noch eine Abweichung von 5 % der uns zuletzt gemeldeten Anzahl Personen. Anfahrt / Parkmöglichkeiten Es gibt verschiedene Parkmöglichkeiten rund um das Restaurant Röschtigrabe. Das CasinoParking und Metro-Parking z.B. befinden sich gleich um die Ecke. Wer mit dem Zug anreist, erreicht uns in etwa zehn Gehminuten vom Hauptbahnhof Bern. Annullationsbedingungen Gruppen ab 15 Personen: bis 60 Tage vor dem Anlass 59–30 Tage vor dem Anlass 29–14 Tage vor dem Anlass 13–0 Tage vor dem Anlass
keine Annullierungskosten 50 % des Auftragsvolumens 75 % des Auftragsvolumens 100 % des Auftragsvolumens
Bestätigung Sie erhalten von uns eine schriftliche Bankettbestätigung. Die Bankettbestätigung tritt nach schriftlicher Bestätigung beider Parteien in Kraft. Dies kann per Post, E-Mail oder Fax ge schehen. Dekoration In unseren Preisen sind Kerzengläser, aber keine Tischdekorationen inbegriffen. Selbstver ständlich dürfen Sie selbst einen Tischschmuck mitbringen. Sprechen Sie uns an, wenn Sie sich etwas Spezielles vorstellen, aber keine Zeit haben, Ihre Idee selber umzusetzen. Ge meinsam mit unserer Dekorateurin unterstützen wir Sie bei der Realisierung Ihrer Wünsche.
Während Ihnen der zusätzliche, auf Ihr Anlass abgestimmte Blumenschmuck verrechnet wird, können Accessoires zu Mietpreisen bei uns bezogen werden. Gerne arrangieren wir die mitgebrachte Deko für Sie, bei besonders aufwendigem Tischschmuck behalten wir uns vor, pro Gedeck CHF 2.– zu verrechnen. Gerichtsstand Der Gerichtsstand ist in Bern. Es gilt ausschliesslich Schweizer Recht. Menukarten Unsere klassischen Menukarten drucken wir für Sie gerne kostenlos. Mindestumsatz Die Mindestumsatzhöhe kann je nach Vereinbarung und Anlasstyp variieren. Gerne infor miert Sie die Bankettabteilung über die Details. Offerten Die Annahmefrist für Offerten des Restaurants Röschtigrabe beträgt 14 Tage, sofern keine andere Frist vereinbart wurde. Danach ist das Restaurant Röschtigrabe nicht mehr an die Offerte gebunden. Wir behalten uns das Recht vor, aus wichtigen Gründen von einer Offerte zurückzutreten. Reservation Zwischen dem Veranstalter und dem Restaurant Röschtigrabe kommt ein Vertrag zustande, wenn a.
eine Offerte des Restaurants Röschtigrabe durch den Veranstalter schriftlich bestätigt wurde
b.
eine Anfrage des Veranstalters durch das Restaurant Röschtigrabe schriftlich rückbestätigt wurde
Änderungen des Vertragsinhaltes sind erst verbindlich, wenn sie durch das Restaurant Röschtigrabe schriftlich bestätigt wurden. Rücktritt durch das Restaurant Röschtigrabe Hat das Restaurant Röschtigrabe begründeten Anlass zur Annahme, dass die Veranstaltung den reibungslosen Geschäftsbetrieb, die Sicherheit oder den Ruf des Restaurantbetriebes gefährden kann, so ist das Restaurant Röschtigrabe berechtigt, die Reservationsvereinba rung jederzeit entschädigungslos aufzulösen. Dies gilt auch, wenn die vereinbarten Anzah lungsmodalitäten gemäss AGB durch den Veranstalter nicht eingehalten wurden. Schaden ersatzansprüche gegen das Restaurant Röschtigrabe kann der Veranstalter in keinen Fällen geltend machen. Speiseangebot / Menuauswahl Das Speiseangebot wird aus marktfrischen Produkten zubereitet. Wenn immer möglich, be rücksichtigen wir regionale Produzenten und örtliche Spezialitäten. Gerne beraten wir Sie bei der Menuplanung. Damit wir Ihren Anlass optimal vorbereiten können und sofern nichts anderes vereinbart wurde, bitten wir Sie, uns Ihre Menuauswahl bis spätestens 14 Tage vor Ihrem Anlass
bekanntzugeben. Unsere Gäste sollen sich bei uns wohl fühlen und nebst einem einzig artigen Ambiente auch einen aussergewöhnlichen Service erleben und geniessen. Damit uns dies gelingt und wir lange Wartezeiten vermeiden können, bitten wir Sie bei einer Reserva tion ab 15 Personen ein einheitliches Menu zu bestellen. Gruppen bis maximal 15 Personen können vor Ort gerne «à la carte» bestellen. Frühstück: Gerne stellen wir Ihnen ein individuelles Angebot für Ihr Frühstück zusammen oder Sie wählen etwas aus unserem Frühstücksangebot aus. Allergiker: Alle Speisen, welche gluten- und laktosefrei zubereitet werden, sind direkt da hinter mit entsprechender Symbolik gekennzeichnet. Auf Anfrage prüft unser Küchenchef, ob auch andere Gerichte allenfalls allergikergerecht gekocht werden können. Falls eine spe zielle Allergie vorliegen sollte, behalten wir uns vor, bei mehreren Fällen einen Aufpreis für zusätzlich anfallende Kosten zu berechnen. Vegetarier: Gerne stellen wir den Vegetariern unter Ihren Gästen eine saisonale Alternative aus der aktuellen Standardkarte zusammen. Sollten Sie eine hohe Anzahl an Vegetariern in Ihrer Gesellschaft haben, dürfen Sie sich gerne ein passendes Menu aus der Bankett dokumentation zusammenstellen. Tellergeld Wenn Sie Ihre eigene Desserttorte mitbringen möchten, werden CHF 6.50 pro Person ver rechnet. Verlängerungen Sie möchten länger feiern? Kein Problem! Ab 0.30 Uhr berechnen wir CHF 300.– für die erste angebrochene Stunde und CHF 200.– für jede weitere angebrochene Stunde. Weinkarte Auf unsere Weinkarte sind wir stolz. Mit über 150 ausgesuchten Weinen aus aller Welt, lässt sie keine Wünsche offen. Bei mehr als 11 Personen empfehlen wir Ihnen, sich bereits bei der Bestellung des Menus für den passenden Wein zu entscheiden (Lieferfristen für Weine ca. 10 Tage). So können wir alles zu Ihrer Zufriedenheit vorbereiten. Zahlungskonditionen Die Bezahlung erfolgt Bar, mit Kreditkarte oder gegen Rechnung (zahlbar innert 20 Tagen, netto). Wir behalten uns vor, bei grossen Anlässen, Sie um Anzahlung (Menupreis für die von Ihnen gemeldete Personenzahl, ohne Getränke) zu bitten. Diese ist zahlbar bis 14 Tage vor dem Anlass. Den Restbetrag können Sie Bar, mit Kreditkarte oder gegen Rechnung be zahlen. Alle Preise verstehen sich in CHF inkl. MwSt. Zapfengeld Pro 75-cl-Flasche CHF 35.–. Zusätzliches Gerne bereiten wir von Ihnen ausgewählte Überraschungen für Ihre Gäste vor wie z.B. Parmesanraffel, Wein des Jahres, Caffè del Capo und noch vieles mehr. Weitere Geschenkartikel finden Sie auf weinundmehr.ch.
ROE | 23.11.
Bärenplatz 11 | 3011 Bern | 031 328 20 20 | roeschtigrabe.ch roeschtigrabe@remimag.ch | restaurant.roeschtigrabe
