«Ankommen und verweilen» - auf das dürfen Sie sich bei uns im Hotel und Restaurant freuen. Gönnen Sie sich eine Auszeit vom Alltag an schönster Lage direkt am Vierwaldstättersee und lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen.
Wir engagieren uns für einen klimafreundlichen Genuss. Wir legen sehr grossen Wert auf Gerichte, welche aus saisonalen und regionalen Zutaten zubereitet werden. Die Produkte stammen, wenn immer möglich, aus der Region. Denn auch wir als Unternehmen tragen ein Stück Verantwortung für unsere Umwelt und Natur. Sie ist es, die uns mit den Schätzen beliefert, aus denen wir unsere köstlichen Gerichte auf den Teller zaubern.
Einen besonders hohen Stellenwert geniesst bei uns das Thema «Wein». Auf unserer Weinkarte finden Sie über 150 exzellente Tropfen zur Auswahl, welche zu besten Preisen auch über die Gasse verkauft werden.
Und für alle, die gerne etwas länger bleiben möchten, stehen 15 grosszügige und moderne Hotelzimmer mit Weitsicht zur Verfügung
Freuen Sie sich auf eine Auszeit zum Träumen, Energie tanken und genussvoll verweilen!
Nachhaltigkeit, Verantwortung und Qualität gehören zu unseren Grundpfeilern und sind Bestandteil des täglichen Handelns Weitere Informationen unter remimag.ch/gute-taten.
Knuspriges Knoblauchbrot
Tomaten, Mozzarella, Basilikum | 10.50*
Falafel Mandeljogurt | 12.50*
Hummus Ras el-Hanout, lauwarmes Pitabrot 13.50*
Trüffel frites Grana Padano, Trüffel-Dip | 14.50*
«Seehof»-Plättli gereifter Käse, Trocken- und Rauchfleisch aus der Region, garniert | 24.50*
Küssnachter Käseplatte Köstlichkeiten der Dorfkäserei Küssnacht, Feigensenf, Trockenfrüchte 23.50*
Französische Jahrgangs-Sardinen in der Dose serviert mit Olivenöl «extra vergine», geröstetes Brot | 16.50*
Unsere Empfehlung passend zu unseren Kleinigkeiten: Epesses La République Lavaux AOC, Fonjallaz | 1 dl 8.50 | 7,5 dl 58.–
Fischsuppe «Seehof»
Safran, Süss- und Salzwasserfische, Crevetten, Miesmuscheln, Gemüse
Vorspeise 22.50 | Hauptgang 38.50
Spargelcrèmesuppe
Spargeleinlage | 13.50*
dazu gebratene Black Tiger Crevette + 3.–
oder Hobelfleisch-Streifen + 1.50
TATAR-VARIATIONEN
Rindstatar vom Schweizer Rind
mild bis feurig, Toast, Butter
Vorspeise 23.–* | Gluscht 29.50* | Hauptgang 36.50*
Rauchlachstatar
Sauerrahm, Schnittlauch, Toast, Butter
Vorspeise 23.–* | Hauptgang 36.50*
dazu Pommes frites + 7.–* | Trüffel frites + 14.50*
Marktfrauensalat
bunte Blattsalate, rohes saisonales Gemüse, Kerne, Hausdressing | 12.80*
«Seehof»-Salat bunte Blattsalate, gebackene panierte Eglifilets, Kerne, Tartarsauce Vorspeise 19.50* | Hauptgang 34.50*
Bunter Frühlingssalat
Couscous, Avocado, Radieschen, Granatapfelkerne, Oliven-Zitronen-Vinaigrette Vorspeise 16.50 | Hauptgang 27.50
ZIEGENKÄSE-TARTLET
Rhabarber-Chutney, grüner Spargel, Brunnenkresse | 19.50
Unsere Empfehlung dazu: Grüner Veltliner, Am Berg, Bernhard Ott, Bio | 1 dl 9.– | 7,5 dl 60.–
Gebratene Black Tiger Crevetten Knoblauch, Zitronengras, Chili, Mah-Mee-Gewürz | 22.50
«Seehof-Täschli» knusprige Teigtaschen mit Büffelricotta-Spinat-Füllung, lauwarmer Spargelsalat, Rucola | 20.50
Frische Austern auf Eis Creuses Marennes Oléron Nr. 2, Vinaigrette, Zitronenschnitz 1 Stück zum Probieren 5.50* | 3x 16.20* | 6x 31.80* | 12x 55.80 (nur solange frische Austern verfügbar)
Champagner-Empfehlung passend zu den Austern: Laurent Perrier Brût | 1 dl 16.50 | 75 cl 108.–
ZuunserenGerichtenservierenwirknusprigesBrotderBäckereiHänggi.
Indisches Gemüse-Korma
buntes Gemüse, Garam Masala, Mandel-Jogurt, Cashew-Nüsse, Naan-Brot, Duftreis | 28.50*
TAGLIATELLE
Basilikumpesto, Brokkoli, Feta, geraspelte Tomate | 27.50
«Seehof-Täschli»
knusprige Teigtaschen mit Büffelricotta-Spinat-Füllung, lauwarmer Spargelsalat, Rucola | 29.50
Zu allen Gerichten servieren wir auf Wunsch Black Tiger Crevetten oder Pouletbruststreifen + 9.−
Eglifilets gebraten
Kräutersauce, glasierte Kefen, Brennnessel-Kartoffelstock | 42.50
Lachssteak vom Grill
geschmorter Sesam-Pak Choi, schwarzer Reis, Curry-Kurkuma-Schaum | 37.50
Fischknusperli «Seehof» gebackene panierte Eglifilets, Pommes frites, Tartarsauce | 36.50*
Forellenfilets «Luzerner Art»
Petersilien-Butter, Tomaten, Champignons, Spinat, Kapern, Salzkartoffeln | 38.50
Fang des Tages «s hät solangs hät» | Tagespreis
Wolfsbarsch in der Salzkruste gegart
Salzkartoffeln, Blattspinat, Kräutersauce | 55.50 pro Person (mindestens 35 Minuten Zubereitungszeit, nur solange frischer Wolfsbarsch verfügbar)
Indisches Butter-Chicken
Knoblauch, Minz-Jogurt, Naan-Brot, Duftreis | 36.50
Cordon bleu vom Schweinskotelett
Bergkäse, Bauernschinken, Gemüse, Pommes frites | 38.50*
KALBS-FLANK-STEAK
Morchel-Rahmsauce, marinierter Spinatsalat, Kartoffelkrapfen | 43.50
Das Flank Steak ist fein marmoriert und langfaserig
Darum unbedingt gegen die Fasern schneiden!
Nur so erleben Sie den puren zarten Genuss.
Rindsentrecôte
Grana Padano-Kräuter-Kruste, Grillgemüse, Süsskartoffeln, Bärlauch-Sauerrahm | 46.50 als Surf & Turf mit gebratenen Black Tiger Crevetten | 55.50
Chateaubriand «Kilian»
Doppeltes Rindsfilet, Sauce bérnaise, Gemüsegarnitur Beilage nach Wahl: Pommes frites, Salzkartoffeln, Parmesan frites, Tagliatelle, Risotto | 65.– pro Person
(mindestens 35 Minuten Zubereitungszeit)
glutenfrei laktosefrei vegetarisch vegan | alle Preise in CHF inkl. MwSt.
Einwandfreie Produkte
Nachhaltigkeit und Regionalität beeinflussen unser tägliches Kochen und Einkaufen. Über die Herkunft unserer Produkte sowie Zutaten die Allergien und Intoleranzen auslösen können, informieren wir Sie auf Anfrage gerne.
Wir sind Mitglied der IG Zöliakie der Deutschen Schweiz und bereiten Ihr Wunschgericht nach Möglichkeit gerne glutenfrei zu.
Eier: Wir verwenden nur Schweizer Eiprodukte, unsere frischen Eier beziehen wir direkt aus Küssnacht, von der Familie Hess.
Gemüse: Es geht nichts über feines, frisches Gemüse. Daher beziehen wir die saisonalen Zutaten aus der Schweiz und wann immer möglich aus der Region.
Detaillierte Informationen zur Herkunft unserer Produkte finden Sie über den folgenden Deklarations-QR-Code:
Auf Anfrage stellen wir Ihnen die Deklaration gerne auch in ausgedruckter Form zur Verfügung.
Stefanie Ferraro, Geschäftsführerin Sebastian Rex, Küchenchef