ROE_Bankettdoku DE

FEIERLICH GENUSSVOLL EINZIGARTIG ANLÄSSE KREIEREN. FESTE ZELEBRIEREN. ERINNERUNGEN SCHENKEN.

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EINZIGARTIGE ANLÄ SSE. M A S S G E S C H N E I D E R T E LÖ S U N G E N .

UNVERGESSLICHE MOMENTE. Direkt am belebten Bärenplatz und in nächster Nähe zum Bundeshaus heissen wir Sie willkommen. ­Genuss «sans frontières» lautet unsere Parole: Entdecken Sie den vielfältigen Geschmack der Schweiz, mal traditionell, mal modern interpretiert. Wer seinen Anlass gerne mit französischem Flair feiert, fühlt sich in der Brasserie Röschtigrabe bestens aufgehoben (siehe Seite 17).

Bei uns wird jeder Anlass zu einem grossen Fest! Hochzeit, Familienfest, Geburtstag, Jubiläum oder Firmenanlass – mit individuellen Lösungen, langjähriger Erfahrung, gelebter Gastfreundschaft und viel Herzblut sind wir für Sie da.

Sie brauchen nur noch einen Grund zum Feiern!

Jan Schinhauer und das Röschtigrabe-Team

Wir bekennen uns zu einer nachhaltigen Unternehmensführung und entwickeln unseren Betrieb laufend in Richtung Nachhaltigkeit weiter.

Mehr dazu unter remimag.ch/swisstainable.

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1

V I E L FÄ LT I G E R ÄU M E .

ZAHLREICHE MÖGLICHKEITEN. FA N TA S T I S C H E L AG E .

Unsere Räumlichkeiten bieten den idealen Rahmen, zahlreiche Möglichkeiten und begeistern mit stilvollem Ambiente und einmaliger Lage direkt vor dem Bundeshaus.

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4

3

R ÄU M L I C H K E I T E N Räume

Besonderheit

RESTAURANT RÖSCHTIGRABE 1 Winstub

Bankette in lauschiger Atmosphäre.

60

60

2 Restaurant-Lounge Für kleinere Gesellschaften und Apéros.

24

24

3 Restaurant

Exklusivmiete möglich, ­Mindestkonsumation erforderlich.

40

40

4 Bar

Für Apéros und Steh-Empfänge.

30

5 Wintergarten

Gemütlichkeit mit Blick auf den Sternenhimmel über dem Bundeshaus.

80

4

6 BRASSERIE RÖSCHTIGRABE

Brasserie

«Un bout de France» – siehe Seite 17.

40

40

«Séparée»

18

18

«Jardin d’hiver»

25

25 5

1 Türe

2 6

3

4 5

6

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KULINARISCHE GENÜSSE. KÖ S T L I C H E K R E AT I O N E N .

S A I S O N A L E Z U TAT E N .

Kulinarisch werden Sie von uns verwöhnt!

Vom Apéro über Fondue und Raclette bis hin zum Wine & Dine – wir ermöglichen Ihre Vorstellungen.

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A P É R O a b 15 Personen «Eifach guet»

Zum selbst Zusammenstellen

• Tomaten-Mozzarella-Knoblauchbrot • Egliknusperli, Tartarsauce • Innerschweizer Sbrinzmöckli • Marinierte Oliven

3 Sorten Häppchen · 16.– pro Person

Vegetarisch

5 Sorten Häppchen · 24.50 pro Person

15.50 pro Person

Fleisch

• Tomaten-Mozzarella-Knoblauchbrot • Innerschweizer Sbrinzmöckli • Marinierte Oliven • Marinierte Champignons • Grillgemüsetatar, Pitabrot • Falafel, Gurken-Knoblauch-Dip • Cherrytomaten, Mozzarella, Basilikum • Tomaten-Bruschetta

Rustikal • Tomaten-Mozzarella-Knoblauchbrot • Egliknusperli, Tartarsauce • Innerschweizer Sbrinzmöckli • Marinierte Champignons • Lachstatar, Toast • Hackbällchen, pikante Tomatensauce • Falafel, Gurken-Knoblauch-Dip

7 Sorten Häppchen · 32.– pro Person

• Rindstatar, Toast • Kaltes Roastbeef, Tartarsauce • Gebratene Pouletstreifen, Kräuter-Dip • Schinkengipfeli • Hackbällchen, pikante Tomatensauce • Focaccia, Rosmarin, Fleur de Sel, Rohschinken • Argentinerli, BBQ-Dip Fisch • Lachstatar, Toast • Egliknusperli, Tartarsauce • Geräuchtes Forellenfilet, Meerrettich

26.50 pro Person

glutenfrei

laktosefrei 7

FESTLICHE MENUS

MENUS IN 3 GÄNGEN

Für Gruppen ab 15 Personen, ­einheitliches Menu für die ganze Gruppe, persönliche Wünsche nach ­Absprache.

Speiseangebot Das Speiseangebot wird aus marktfrischen Produkten ­zubereitet.

Wenn ­immer möglich, berücksichtigen wir regionale Produzenten und ­örtliche Spezialitäten.

Menu 2

Menu 3

Grüner Salat, Kräuter, Croûtons, Hausdressing 12.50 — Schweinssteak, Champignonsauce, saisonales Gemüse, Tagliatelle 28.50 — Tobleronemousse, Früchtegarnitur 13.50

Weissweincrèmesuppe, Chardonnay, geröstetes Brot, Kräuter 12.50 — Gebratenes Forellenfilet, Safransauce, Broccoli, Risotto 36.50 — Beerentraum – marinierte Beeren, Philadelphia-Quarkcrème, knusprige Nuss-Streusel 11.50

Chèvre Chaud – Ziegenrohmilchkäse gratiniert mit Honig, Gewürzbirnen, kleiner Salat 18.50 — Zürcher Kalbsgeschnetzeltes, Champignons, Rösti 43.50 — Lauwarmer Schokoladenkuchen mit weichem Kern, Vanilleglace 14.50

49.50

55.50

71.50

Nachservice Hauptgang 6.–

Nachservice Hauptgang 7.–

Nachservice Hauptgang 8.–

Menupreise Pro Person, in CHF inkl. MwSt. Angebot für Allergiker Auf Anfrage prüft unser ­Küchenchef, ob die Gerichte allenfalls allergiker­ gerecht gekocht werden können, oder stellt I­hnen eine Alternative zusammen.

Falls eine spezielle Allergie vorliegen sollte, behalten wir uns bei mehreren Fällen vor, einen Aufpreis für zusätzlich anfallende Kosten zu berechnen.

glutenfrei 8

laktosefrei

vegan

U nse r Tip p !

Menu 1

MENUS IN 4 GÄNGEN Menu 4

Menu 5

Bunter Blattsalat, Quinoa, Avocado, Granatapfelkerne, Limetten-Dressing 15.50 — Thurgauer Mostsuppe 10.50 — Kalbsschulterbraten im Ofen gegart, Rotweinjus, grüne Bohnen, kleine Bratkartoffeln 36.50 — Crèmeschnitte «Röschtigrabe» – Blätterteig «Mille feuilles», Vanillecrème 13.50

U nse r Tip p !

Menu 6

Menu «Brasserie»

Gemischter Salat, Kräuter, Croûtons, Hausdressing 12.50 — Karotten-Ingwer-Suppe, geröstete Cashewkerne 12.50 — Rindsentrecôte am Stück gebraten, Portweinjus, saisonales Gemüse, Pommes frites 44.50 — Tiramisù im Glas 10.50

Tête de Moine, Baumnusspesto, ­geröstetes ­Sauerteigbrot 13.50 — Broccolicrèmesuppe, Mandelsplitter 12.50 — Rindsfilet am Stück gebraten, Sauce béarnaise, saisonales Gemüse, Rösti 54.50 — Grosis gebrannte Crème, Schlagrahm, geröstete Mandelsplitter 10.50

Gratinierte Zwiebelsuppe 12.50 — Gebratene Black-Tiger-­Crevetten, ­Pernod, frische Kräuter, B ­ aguette 22.50 — Entrecôte 200 g, fein g­ eschnitten, ­zubereitet durch Sie auf dem R ­ echaud, hausgemachte «Café de Paris»-Butter, Pommes frites 47.– — Apfel-Tarte-Tatin, Vanilleglace 14.50

71.–

75.–

86.–

91.50

Nachservice Hauptgang 9.–

Nachservice Hauptgang 10.–

Nachservice Hauptgang 11.–

Nachservice Hauptgang 10.–

le S aisona e n lu ng Empfeh 11 Seite

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VEGANE MENUS

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Veganes Menu 1

Veganes Menu 2

Curry-Kichererbsen-Salat, Rucola, Himbeer-Dressing 15.50 — Gefüllte Aubergine, bunter Quinoa, Joghurt-Dip 27.50 — Chia-Kokos-Pudding, Beerenragout 11.50

Gratinierter Fenchel, Apfel-Carpaccio, ­Baumnuss-Vinaigrette 16.50 — Karotten-Kokos-Suppe, karamellisierte Apfelstücke 12.– — Süsskartoffel-Linsen-Bratlinge, Avocado, gebratene Kräuterseitlinge 28.50 — Mousse au Chocolat 12.50

49.50

64.50

SAISONALE MENUS Frühling

Sommer

Herbst

Winter

Spargelsalat – gehobelter grüner Spargel, ­Radieschen, Rohschinken, Limetten-Dressing 17.50 — Bärlauchcrèmesuppe, Sauerrahm 12.50 — Gebratene Pouletbrust, Rotweinjus, Grilltomate, ­Kartoffelgratin 35.50 — Zitronen-Quarkcrème 9.50

Lattichsalat, gebratene Eierschwämmli, ­Himbeeren, gehobelter Sbrinz, Limetten-Dressing 18.50 — Kalte Tomatensuppe, Frühlingszwiebeln, Sauerrahm 13.50 — Kalter Roastbeefteller, Tartarsauce, Salatbouquet, ­Pommes frites 37.50 — Erdbeer-Tiramisù im Glas 10.50

Nüsslisalat, Ei, Speck, Croûtons 17.50 — Kürbiscrèmesuppe, Kürbiseinlage, Kräuter 13.50 — Grosis Kalbshackbraten, Champignonrahmsauce, grüne Bohnen, Kartoffelgratin 32.50 — Vermicelles, mit Kirsch mariniert, ­Meringue, Schlagrahm 10.50

Randencarpaccio, Feta, Honig, ­Rucola, Olivenöl 16.50 — Steinpilzcrèmesuppe, Crème fraîche, gebratene Steinpilze 14.50 — Kalbsnierstück am Stück gebraten, Morchelrahmsauce, buntes Gemüse, Reis 51.50 — Apfelstrudel, Vanillesauce 13.50

70.–

75.–

69.–

91.–

Nachservice Hauptgang 7.–

Nachservice Hauptgang 9.–

Nachservice Hauptgang 7.–

Nachservice Hauptgang 11.–

(April bis Juni)

(Juli bis September)

(Oktober bis November)

(Dezember bis März)

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WINE & DINES «Tour de Suisse»

«Giro d’Italia»

«Tour de France»

Bunter Blattsalat, saisonales Gemüse, ­Sprossen, ­Haus-Dressing

Bruschetta, Grissini

Chèvre Chaud – Ziegenrohmilchkäse gratiniert mit Honig, Gewürzbirnen, kleines Salatbouquet

Chardonnay Ligerz, Bielersee AOC, Weinbaubetrieb Bruno Martin (­Demeter) — Blumenkohlsuppe, Belper Knolle, Baumnussöl Malanser Weissburgunder AOC, W ­ egelin Peter — Schweizer Pouletbrust, gefüllt mit Kräuter-­ Frischkäse, T­ hymianjus, kleine Kräuterkartoffeln, ­geschmorte Karotten Cuvée Madame Rosmarie rouge AOC Valais, Adrian Mathier — Schweizer Käseauswahl, Früchtebrot Merlot Prà Rosso Ticino DOC, Guido Brivio

inkl. Weine, Mineral und Kaffee · 119.50

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Prosecco Extra Dry DOC Treviso, Val d’Oca — Mediterraner Antipastiteller Lugana DOC Riserva, Vigna di Catullo, Tenuta Roveglia — Rindfleisch-Ravioli, Jus Barbera d’Alba Barrique DOC Egidio, Bosio — Rosa gebratenes Entrecôte, Sauce Béarnaise, kleine Kartoffeln, mediterranes Ofengemüse Tancredi IGT Terre Siciliane, D ­ onnafugata — Tiramisù L’Ecru Passito di Sicilia IGT

inkl. Weine, Mineral und Kaffee · 132.50

Gewürztraminer Les Elements, Domaine Bott Geyl — Gratinierte Zwiebelsuppe Père et Fils Cabernet Syrah, Laurent Miquel — Bœuf Bourguignon – sanft gegartes Rindfleisch, ­Champignons, Speck, Schmorgemüse, Kartoffeln Château Phélan-Ségur AOP St. Estèphe, Cru Bourgeois — Crème brûlée Château Suduiraut, 1er Cru Classé, Sauternes inkl. Weine, Mineral und Kaffee · 137.–

F R Ü H S T Ü C K ab 15 Personen Variation «Zmorge»

Variation «Zmorge-Zmittag»

Speisen

Speisen

• Brot, Gipfeli, Zopf • Butter, Konfitüre, Honig • Joghurt • Birchermüesli • Fleischplatte • Käseplatte • Rührei • Früchtekorb

• Brot, Gipfeli, Zopf • Butter, Konfitüre, Honig • Joghurt • Birchermüesli • Fleischplatte • Käseplatte • Früchtekorb • Kartoffelsalat • Bunter Salat • Rösti mit Spiegelei und Speck • Chipolata • Argentinerli

Getränke • Kaffee, Tee • Schoggi • Mineral • Orangensaft • Kalte Milch 35.50 pro Person

Desserts • Mini-Amaretti • Beerentraum • Tobleronemousse • Hausgemachter Kuchen • Fruchtsalat Getränke • Kaffee, Tee • Schoggi • Mineral • Orangensaft • Kalte Milch 49.50 pro Person

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ZART SCHMELZENDER K ÄSE. F E I N S T E B E I L AG E N .

L AU S C H I G E AT M O S P H Ä R E .

«Chääs-Gnuss vorem Bundeshuus»: Von Mitte Oktober bis Februar servieren wir im gemütlichen W ­ intergarten Fondue und Raclette mit reichhaltigen Beilagen.

Kuschelige Decken und wohlig warme «Chriesisteisäckli» sorgen für Wärme, ­dennoch empfehlen wir im ungeheizten Wintergarten warme Kleidung.

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F O N D U E U N D R AC L E T T E

Mitte Oktober bis Februar, ab 10 Personen Fondue-Menu 1

Fondue-Menu 2

Raclette-Menu 1

Raclette-Menu 2

Apéro mit Glühwein und Glühmost — Weissweincrèmesuppe, Chardonnay, geröstetes Brot, Kräuter — Fondue nach Wahl,* Silberzwiebeln, Essiggurken, ­Holzofenbrot, Gschwellti — Apfelstrudel, Vanillesauce

Apéro mit Glühwein und Glühmost — Fleisch- und Käseplatte – feinste Spezialitäten aus ­verschiedenen Regionen der Schweiz — Fondue nach Wahl,* Silberzwiebeln, Essiggurken, ­Holzofenbrot, Gschwellti — Apfelstrudel, Vanillesauce

Apéro mit Glühwein und Glühmost — Weissweincrèmesuppe, Chardonnay, geröstetes Brot, Kräuter — Raclette nach Wahl,* Silberzwiebeln, Essiggurken, ­Birnenchutney, Gschwellti — Apfelstrudel, Vanillesauce

Apéro mit Glühwein und Glühmost — Fleisch- und Käseplatte – feinste Spezialitäten aus ­verschiedenen Regionen der Schweiz — Raclette nach Wahl,* Silberzwiebeln, Essiggurken, ­Birnenchutney, Gschwellti — Apfelstrudel, Vanillesauce

* Fondue-Auswahl

* Fondue-Auswahl

* Raclette-Auswahl

* Raclette-Auswahl

«Röschtigrabe» 59.– von den Berner Jumi Giele

«Röschtigrabe» 68.– von den Berner Jumi Giele

«Nature» 60.–

«Nature» 69.–

«Bäre» 63.– Saucisson, Speck, Frühlingszwiebeln

«Bäre» 72.– Saucisson, Speck, Frühlingszwiebeln

«Dreierlei» 63.– Nature, Paprika und Knoblauch

«Dreierlei» 72.– Nature, Paprika und Knoblauch

«Terra» 67.– Cognac, Morcheln, Schalotten, ­Muskatnuss

«Terra» 76.– Cognac, Morcheln, Schalotten, ­Muskatnuss

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G E T R Ä N K E PAU S C H A L E N Pauschale 1

Pauschale 3

• Wasser mit / ohne Kohlensäure • Süssgetränke • Bier • Sauvignon blanc Montgravet, IGP Côtes de Gascogne Blanc • Père et Fils Cabernet Syrah IGP Pays d’Oc, Laurent Miquel • Kaffee / Tee

• Wasser mit / ohne Kohlensäure • Süssgetränke • Bier • Prosecco Extra Dry DOC Treviso, Val d’Oca oder Riesling Mousseux, alkoholfrei, ­König & Krieger • Sancerre Blanc, Les Caillottes AOC, Jean-Max Roger • Amarone della Valpolicella Quarto Vecchio Classico DOCG, Il Canovino • Kaffee / Tee

41.– pro Person jede weitere Stunde 7.–

Pauschale 2 • Wasser mit / ohne Kohlensäure • Süssgetränke • Bier • Prosecco Extra Dry DOC Treviso, Val d’Oca oder Riesling Mousseux, alkoholfrei, König & Krieger • Roero Arneis DOCG «Valle dei Lunghi», La Brenta d’Oro • Barbera d’Alba Barrique DOC ­Egidio, Bosio • Kaffee / Tee 54.– pro Person jede weitere Stunde 9.– 16

74.– pro Person jede weitere Stunde 12.– Die Pauschalen sind à discrétion, gelten für sechs ­Stunden und sind buchbar für die ganze Gruppe.

BIENVENUE À LA BRASSERIE RÖSCHTIGRABE !

Gleich nebenan erwartet Sie und Ihre Gäste «un bout de France» direkt beim Bundeshaus. Hier verschmelzen die lebendige Atmosphäre einer französischen Brasserie mit dem unverwechselbaren Charme von Bern.

Die Küche der Brasserie ist geprägt von französischen Einflüssen: Tauchen Sie mit auserwählten Spezialitäten ein ins «savoir-vivre».

Es verschwinden die Grenzen zwischen Bern und Frankreich und es zählt nur eines: «le goût raffiné»!

Ob Apéro im Wintergarten, Geschäftsessen im Restaurant oder g­ ediegener Anlass im «Séparée» – hier feiern Sie mit viel ­französischem Flair. brasserie-roeschtigrabe.ch | 031 328 20 20

mehr Informationen über die Brasserie Röschtigrabe

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A L LG E M E I N E I N F O R M AT I O N E N U N D KO N D I T I O N E N Allgemeines

Kinder

Menukarten

Unser Angebot ist schriftlich festgehalten und ­enthält verbindliche Preise, die sich auf die ­vereinbarte Personenzahl beziehen. Speisen und Getränke sind von uns zu beziehen.

Für unsere kleinsten Gäste gilt für Bankett-Menus folgende Regelung:

Die Standard-Version ist kostenlos. Für f­ arblich ­abgestimmte Menukarten verrechnen wir 2.50 pro Stück.

Probeessen Sie können Ihr ausgewähltes Menu nach Reservation bei einem Probeessen degustieren – wir verrechnen dies separat. Bitte beachten Sie, dass Apéros, Desserts sowie einige Fleischgerichte aufgrund der Kleinmenge nicht als Probeessen zubereitet werden können.

Weindegustation Weine aus unserer Weinkarte können nach ­Absprache degustiert werden. Die frisch ­geöffneten ­Flaschen verrechnen wir separat zum ­Mitnahmepreis.

Menu- und Getränkeauswahl Damit wir Ihren Anlass optimal vorbereiten k­ önnen und sofern nichts anderes vereinbart wurde, ­bitten wir Sie, uns Ihre Menu-­und Getränke­ auswahl bis spätestens zwei Wochen vor Ihrem Anlass bekannt zu geben.

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0–5 Jahre

gratis

6–14 Jahre

⅔ vom Menupreis

Exklusivanlass

ab 15 Jahre

regulärer Preis

Unser Restaurant können Sie auch exklusiv mieten, ­Mindestkonsumation und Preis nach Absprache.

Spirituosen Für die Nutzung der bedienten Bar verrechnen wir sämtliche Getränke nach tatsächlichem Konsum und zu unseren jeweils gültigen Getränkepreisen.

Zapfengeld Wein / Spirituosen Für mitgebrachten Wein verrechnen wir 35.– pro g­ eöffnete 75-cl-Flasche.

Für Spirituosen 80.– pro geöffnete ­70-cl-Flasche.

Tellergeld Für eine mitgebrachte Desserttorte verrechnen wir 6.50 pro Person.

Dekoration Bei Banketten decken wir die Tische weiss ein.

Einfache Teelichtgläser sind in unseren Preisen inbegriffen. Gerne dürfen Sie eigenen Tischschmuck mitbringen. Auf Wunsch helfen wir Ihnen beim Arrangieren, bei besonders aufwendigem Tischschmuck behalten wir uns vor, den Mehraufwand zu verrechnen.

Musik Das Abspielen von Musik innerhalb des Betriebs ist grundsätzlich erlaubt. Im Aussenbereich kann Musik bis 22 Uhr gespielt werden, dabei sollte die Lautstärke so gewählt werden, dass Nachbarn oder die Öffentlichkeit nicht unzumutbar gestört werden.

Wir behalten uns jederzeit das Recht vor, die Lautstärke sowie die Art der abgespielten Musik festzulegen oder anzupassen. Nach 22 Uhr sind Türen und Fenster geschlossen zu halten, um Lärm nach aussen zu vermeiden. Ausnahmen wie z.B. beson­dere Veranstaltungen mit Musik nach 22 Uhr ­benötigen eine Bewilligung und die vorherige Zustimmung von uns sowie der zuständigen Behörde.

Verlängerung

Feuerwerkskörper

Preise / Zahlungskonditionen

Bei Veranstaltungen, die über die offiziellen Schliessungszeiten hinaus dauern, verrechnen wir ­zusätzlich die Verlängerungsbewilligung und ­folgende Stundensätze:

Feuerwerkskörper dürfen nur im Freien angezündet werden. Dazu braucht es eine Bewilligung, die durch den Gast bei der Gemeinde eingeholt werden muss. Wir übernehmen keine Haftung bei Verstössen oder Schäden.

Die Bezahlung erfolgt bar, mit Kreditkarte oder gegen Rechnung (zahlbar innert 14 Tagen, netto).

Wir bitten bei allen Anlässen um eine Anzahlung. Diese ist zahlbar bis 14 Tage vor dem ­Anlass.

Den Restbetrag können Sie bar, mit Kreditkarte oder gegen Rechnung bezahlen. Alle Preise ­verstehen sich in CHF inkl. MwSt.

Grundgebühr Verlängerung

350.– einmalig

Chef de Service / Cuisine

75.– pro Stunde

Reinigungsmehraufwand

Servicemitarbeiter / Koch

55.– pro Stunde

Sollte durch besondere Aktionen wie z.B. Konfettibomben, stark verschmutzte Polster oder ähnliche Gegebenheiten zusätzlicher Reinigungsaufwand entstehen, erlauben wir uns, einen Kostenbeitrag von 45.– pro eingesetzter Person und Reinigungsstunde zu ­berechnen.

Bei Bedarf geben wir Ihnen gerne Auskunft über die späteste Schlusszeit.

Mietartikel Diverse Artikel wie Technik, Zelte, Bühnen, runde Tische, Hussen etc. können über uns gemietet ­werden. Die Aufwände stellen wir Ihnen nach dem Anlass in Rechnung.

Himmelslaternen Aus Sicherheitsgründen und zum Schutz der Umwelt sind Himmelslaternen oder ähnliche Objekte nicht gestattet. Wir übernehmen keine Haftung bei Verstössen oder Schäden.

Änderungen Personenzahl Um Missverständnisse auszuschliessen, sollten Sie uns die genaue Personenzahl spätes­tens zwei Wochen vor dem Anlass mitteilen.

Hierbei tolerieren wir noch eine Abweichung von 20 % der zum Zeitpunkt der ersten Offerte gemeldeten Personenzahl. Diese Angabe gilt dann als Grundlage für den Einkauf, die Produktion, die Mitarbeiterplanung und die R ­ echnungs­stellung.

Ab 13 Tagen vor dem Anlass bis zum Durch­ führungstag tolerieren wir nur noch eine Abweichung von 5 % der uns zuletzt gemeldeten ­Anzahl ­Personen.

Für Konsumationen ab 3000.–, die mit Kredit­karte bezahlt werden, erlauben wir uns, eine Umtriebsentschädigung von 2 % zu erheben.

Veranstalter ausserhalb der Schweiz beachten bitte, dass wir keine Rechnungen ins Ausland versenden. Die Vorauszahlung der Menupreise für die von Ihnen gemeldete Personenzahl erwarten wir bis spätestens 10 Tage vor Anlassbeginn per Kreditkarte oder via Banküberweisung. Bei Eingang der Zahlung bestätigen wir Ihnen gerne Ihren Anlass.

Aufgrund möglicher, nicht vorhersehbarer Preis­ entwicklungen im Lebensmittel- und Energie­bereich behalten wir uns das Recht vor, die Preise der ­gültigen Reservationsvereinbarung um maximal 5 % zu erhöhen. Sollte eine Preisanpassung erforderlich sein, informieren wir Sie proaktiv und frühzeitig.

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Offerten

Annullationsbedingungen

Rücktritt durch den Betrieb

Die Annahmefrist für unsere Offerten beträgt 14 Tage, sofern keine andere Frist vereinbart wurde.

Danach sind wir nicht mehr an die Offerte gebunden. Wir behalten uns das Recht vor, aus wichtigen Gründen von einer Offerte zurückzutreten.

Gruppen ab 10 Personen:

Reservation

• 29–14 Tage vor dem Anlass: 75 % des Auftragsvolumens

Haben wir begründeten Anlass zur Annahme, dass die Veranstaltung den reibungslosen Geschäfts­ betrieb, die Sicherheit oder den Ruf des Restaurant­ betriebs gefährden kann, so sind wir berechtigt, die Reservationsvereinbarung jederzeit entschädi­ gungslos aufzulösen. Dies gilt auch, wenn die ­vereinbarten Anzahlungsmodalitäten gemäss AGB durch den Veranstalter nicht ein­gehalten wurden.

Schadenersatzansprüche gegen den Betrieb kann der Veranstalter in keinem Fall geltend machen.

Zwischen dem Veranstalter und uns kommt ein V ­ ertrag zustande, wenn • unsere Offerte durch den Veranstalter ­schriftlich bestätigt wurde • eine Anfrage des Veranstalters durch uns ­schriftlich rückbestätigt wurde Änderungen des Vertragsinhalts sind erst ­verbindlich, wenn sie durch den Betrieb schriftlich ­bestätigt wurden.

Haftung Der Veranstalter haftet für sämtliche durch ihn oder seine Gäste verursachten Schäden an Inventar, ­Einrichtungen oder Räumlichkeiten. Entsprechende Kosten können in Rechnung gestellt werden.

Das Rauchen ist in den Innenbereichen untersagt.

Für durch Rauchen verursachte Verschmutzungen oder Schäden haftet der Veranstalter. Mitgebrachte Dekorationen müssen den feuerpolizeilichen Vorschriften entsprechen. Für die Einhaltung dieser Bestimmungen ist der Veranstalter ­verantwortlich.

Für Diebstahl oder Verlust von mitgebrachten Gegenständen oder Dekorationen übernehmen wir keine Haftung.

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• bis 60 Tage vor dem Anlass: keine Annullierungskosten • 59–30 Tage vor dem Anlass: 50 % des Auftragsvolumens

• 13–0 Tage vor dem Anlass: 100 % des Auftragsvolumens Annullationsbedingungen für separate Räumlichkeiten, Hochzeiten oder Exklusivanlässe • bis 180 Tage vor dem Anlass: keine Annullierungskosten • 179–90 Tage vor dem Anlass: 50 % des Auftragsvolumens • 89–30 Tage vor dem Anlass: 75 % des Auftragsvolumens • 29–0 Tage vor dem Anlass: 90 % des Auftragsvolumens Als Auftragsvolumen versteht sich die vereinbarte Leistung multipliziert mit der zuletzt gemeldeten Personenzahl. Wurden die Details noch nicht ­definiert, berechnen wir das Auftrags­volumen mit 80.– pro Gast.

Gültigkeit Diese Dokumentation ist gültig ab Juni 2026 und ersetzt alle vorgängigen Bankett­ dokumentationen.

Gerichtsstand Der Gerichtsstand ist in Luzern. Es gilt ­ausschliesslich Schweizer Recht.

ROE | 26.06.

Wir freuen uns auf tolle Anlässe mit Ihnen. Gerne sind wir für Sie da und beraten Sie persönlich.

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Bärenplatz 11 · 3011 Bern · 031 328 20 20 roeschtigrabe.ch · roeschtigrabe@remimag.ch restaurant.roeschtigrabe